7/17/2019 50%cancer

http://slidepdf.com/reader/full/50cancer 1/3

50% risc de cancer 

AUTOR: AMALIA DASCALU

"O persoana din doua risca o forma de cancer la un momen da"! afirma drLucian Miron! sefulClinicii de Oncolo#ie din cadrul Spialului "Sf Spiridon" Medicii considera ca numeroase ca$uri noisin din cau$a alimenaiei Adiiii alimenari! #rasimile saurae si alcoolul sin primele incriminaeTipuri de cancer rare acum &0 ani au deeni comune "In '0% dinre ca$urile de cancer pe care le

edem! cau$a ese repre$enaa de silul de iaa"! spune seful Clinicii de Oncolo#ie a Spialului "SfSpiridon" "Operam cam doua(rei ca$uri de cancer de colon pe $i si cam o aiea ca$uri de cancer#asric pe sapamina"! a preci$a seful Clinicii de C)irur#ie II

Numarul iesenilor care ajung in spital cu afectiuni din ce in ce mai grave creste de la an la an. Mediciispun ca, in ultimii zece ani, au aparut tot mai multe cazuri de pacienti ale caror afectiuni sint determinate inmare masura de alimentatie. Mincarea de tip fast-food, aditivii alimentari, grasimile animale, bauturilecarbogazoase, alcoolul si fumatul sint tot atitea cauze de boli grave, conform medicilor ieseni. In acelasitimp, medicii spun ca alimentatia haotica din ultimii ani a determinat chiar si o modificare in ceea ce privestetipurile de boli cu care iesenii se prezinta la spital. „In urma cu 10-0 de ani, cancerul colo-rectal era putinintilnit, acum a ajuns deja pe locul trei, atit la barbati, cit si la femei. !limentatia necorespunzatoare esteprincipala cauza a acestui tip de cancer ", declara dr. #ucian Miron, seful $linicii de %ncologie din cadrul&pitalului „&f. &piridon".

*Alimenaia ese pe primul loc ca facor de risc"

Medicii oncologi spun ca numarul cazurilor de cancer creste in mod constant. 'esi in foarte putine cazurise cunoaste cauza e(acta care a determinat aparitia unui anume tip de cancer, medicii sint convinsi ca, intr-o proportie foarte mare, alimentatia influenteaza dezvoltarea tumorilor maligne. „In apro(imativ )0* dintrecazurile de cancer pe care le vedem in clinica, cauza este reprezentata de factori e(ogeni, respectiv stilul deviata, fumat, alimentatie, se( neprotejat, factori de mediu, radiatii. 'in cele )0*, aproape doua treimi sintdetinute de catre stilul de alimentatie. +estul de 10* din totalul cazurilor de cancer se poate pune pe seamafactorilor endogeni, respectiv mostenirea genetica, diverse probleme hormonale", a declarat dr. #ucianMiron, seful $linicii de %ncologie din cadrul &pitalului „&f. &piridon". !stfel, conform medicilor, alimentatiabogata in grasimi favorizeaza obezitatea, in cazul femeilor  obezitatea fiind un factor de risc e(trem deimportant in cazul cancerului de sin sau de endometru n.r. - mucoasa care captuseste fata interna auterului. „!limentatia este pe primul loc ca factor de risc in ceea ce priveste cancerul colo-rectal, cancerulesofagian, cancerul gastric sau cel de pancreas. ot aici, o importanta majora o are si fumatul. &i zaharurilesint incriminate in cazul cancerului. 'e asemenea, aportul de substante e(obiotice, respectiv aditivialimentari, coloranti sintetici, categoric influenteaza aparitia cancerului. !r trebui evitate si alimentele

provenite din animale care au fost tratate cu hormoni de crestere sau substante to(ice. %ricum, tipologiacancerului s-a schimbat in ultimii 0 de ani. Inainte, cancerul colo-rectal era putin intilnit, pe primele locuriaflindu-se cancerul bronho-pulmonar si cel gastric. !cum, la barbati, pe primul loc a ramas cancerul bronho-pulmonar, urmeaza cancerul de prostata si cancerul colo-rectal. #a femei avem pe primul loc cancerul desin, apoi cancerul uterin si cel colo-rectal", a adaugat dr. Miron.

*Sucurile naurale numai naurale nu sin"

/e de alta parte, oncologii spun ca o alimentatie bogata in fructe si legume ne poate apara de cancer. !stfel, medicii recomanda ca alimentele consumate sa fie cit mai aproape de starea lor naturala. „rebuie sae(iste un echilibru, sa nu fie e(cese. 'ieta trebuie sa fie bogata in fibre si saraca in grasimi nesaturate. e(trem de important si modul de preparare. (ista substante care devin cancerigene prin procesul deprelucrare termica, cum ar fi benzantracenul din arsura aparuta la mincarea preparata la gratar. &i colorantiidin bauturi favorizeaza clar cancerul, iar sucurile naturale numai naturale nu sint. $ancerul a devenit primacauza de mortalitate dupa bolile cardio-vasculare. 'aca pina acum 10-0 de ani o persoana din treiprezenta risc de neoplasm, s-a ajuns acum ca o persoana din doua sa riste o forma de cancer la un momentdat", a afirmat oncologul.

In acelasi timp, medicii recunosc ca rolul aditivilor alimentari in aparitia anumitor boli nu este inca foarteclar. „ste adevarat ca un anumit tip de alimentatie poate favoriza aparitia unor boli, cum e alimentatiasaraca in fibre si bogata in proteine care influenteaza cancerul colo-rectal. !fumatura favorizeaza cancerulgastric, iar grasimile de origine animala sint incriminate in cancerul hepatic, pancreatic sau esofagian. 'inpacate, noi am pierdut obiceiurile alimentare din stramosi. &e minca mult mai rational pe vremuri", a declaratprof.dr. &tefan eorgescu, seful $linicii de $hirurgie II din cadrul spitalului. /e de alta parte, medicii spun canu doar alimentatia de tip fast-food dauneaza sanatatii, ci si alimentatia deficitara. $arentele in alimentatie

7/17/2019 50%cancer

http://slidepdf.com/reader/full/50cancer 2/3

duc de asemenea la boala. „%rganismul e un tot unitar, daca il agresezi undeva, repercusiunile pot fi pestetot. e lovesti in talpa si te doare capul. &e observa o crestere a cazurilor de cancer esofagian. 'easemenea, acum operam cam doua-trei cazuri de cancer de colon pe zi si cam tot atitea cazuri de cancergastric pe saptamina", a mai spus chirurgul.

Dia+eul poae fi prooca! indirec! de o+iceiurile alimenare

'e asemenea, diabetologii spun ca nu a fost identificata inca o relatie intre consumul de aditivi alimentarisi diabet. „(ista o asa-numita alimentatie obezogena, respectiv cea cu multe calorii, care provoacaobezitate, si prin asta si diabet. Insa nu stiu ca diabetul sa fie cauzat de o substanta sau un aditiv anume. #anoi apar cam 1.200 de cazuri noi de diabet in fiecare an", a declarat prof.dr. Mariana raur, sefa $linicii de'iabet si 3oli de Nutritie din cadrul &pitalului „&f. &piridon". 'iabetologii spun totusi ca aditivii alimentari potinfluenta starea de sanatate a unei persoane. „ste foarte important sa fie verificata calitatea alimentelore(istente in comert. !cestea trebuie sa poarte o eticheta nutritionala pentru ca omul sa vada e(act cecumpara. ste clar insa ca folositi in e(ces, aditivii alimentari pot fi periculosi. $ei care se gasesc pealimente cu certificat au rolul lor in conservarea produselor si ameliorarea gustului. Important e sa serespecte regulile privind cantitatea acestor aditivi in alimente. 'aca acesti aditivi sint folositi in necunostintade cauza sau fara certificat de calitate, se poate ajunge si pina la dereglari metabolice, alergii alimentare,cresteri ponderale sau cresteri de tensiune", a precizat si dr. ina 3otnariu, diabetolog in cadrul clinicii.

,(uri *rele"

10 - artrazina, colorant galben artificial - provoaca alergii - produse de patiserie, bauturi racoritoare sispirtoase

104 - 5uinoline 6ello7 - provoaca dermatite, interzis in !ustralia, &8! si Norvegia - folosit in rujuri,produse pentru par , parfumuri, medicamente, colorant galben pentru inghetate, dropsuri, prafuri de budinca

110 - &unset 6ello7 - cancerigen - poate fi gasit in dulciuri, prajituri, budinci, sucuri

10 - !cid carminic, colorant rosu natural obtinut dintr-o specie de insecta - bauturi spirtoase

19 - !marant, colorant rosu - cancerigen, interzis in &8! si +usia - poate fi gasit in dulciuri, jeleuri,brinza topita, bauturi spirtoase

14 - /onceau 4+, colorant rosu - to(ic interzis in &8!, provoaca alergii - gasit in mezeluri, bauturi

1: - ritrozina, colorant rosu - provoaca cancer de tiroida la animale, posibil si la om - gasit in alcool,inghetata, prajituri, bomboane, sucuri racoritoare

1; - +osu , colorant - mutagen si to(ic, interzis in &8! si !ustralia - carne pentru hamburgeri

191 - $olorant artificial albastru - cancerigen - bauturi spirtoase, prajituri

14 - $olorant artificial verde - cancerigen - bauturi spirtoase

11 - 3enzoatul de sodiu si alti derivati ai acidului benzoic - posibil cancerigen, interzis in &8!, permisin +omania - poate fi gasit in unele bauturi racoritoare. 'e asemenea, studiile au aratat ca 11 provoacaurticarie si agraveaza astmul.

0< ; - &ulfiti, conservanti - provoaca alergii - carne pentru haburgeri, cartofi deshidratati, fructe confiate, prajituri, bere, vin, otet de vin

90 - 3ifenil, conservant - to(ic, interzis in !ustralia si in 8 - citrice

91 - %rtofenilfenol - to(ic, posibil cancerigen, interzis in &8! si !ustralia - citrice

99 - iabendazol, conservant - to(ic, interzis in !ustralia, interzis in 8 - citrice

7/17/2019 50%cancer

http://slidepdf.com/reader/full/50cancer 3/3

4)< 2 - Nitrati si nitriti, conservanti - posibil cancerigen - mezeluri si alimente conservate prinsarare, brinza

90 - 3util-hidro(i-anisol, 3=!-conservant - posibil cancerigen - conservant, cartofi deshidratati, uleiurivegetale, supe concentrate, sosuri, gume de mestecat

990 - !cid citric - produce afectiuni ale cavitatii bucale afte si este posibil cancerigen - sucuri, arome

din mustar uleiul de mustar a fost interzis in $anada unde s-a stabilit ca in timp produce orbirea siconserve de ciuperci

99; - !cid fosforic - produce tulburari digestive, respectiv indigestie, voma, colici abdominale - inpreparatele din brinza

42 - lucomanan, agent de te(tura - to(ic respirator - jeleuri

4>> - $arbo(imetilceluloza - produce tulburari digestive, respectiv indigestie, voma, colici abdominale

>1 - lutamat monosodic M& - poate avea efecte neuroto(ice - condimente, supe concentrate

)20 - !cesulfam ?, indulcitor - posibil cancerigen, interzis in &8! - gume de mestecat, produsezaharoase, bauturi racoritoare

)21 - !spartam - indulcitor artificial care poate f i sursa a peste :0 de boli, cancerigen, interzis in &8! -gume de mestecat, produse zaharoase, bauturi racoritoare

)24 - @aharina - posibil cancerigen - guma de mestecat, produse dulci, bauturi racoritoare

,(uri "+une"

100 - $urcumina, colorant galben natural - este hepatoprotector, favorizind secretia biliara, efectanticancerigen

101 - Aitamina 31, colorant natural obtinut din germeni de griu, ficat, drojdii - ajuta la mentinereametabolismului glucidelor, grasimilor si proteinelor ce repara tesuturile organismului

140 - $lorofila - combate respiratia neplacut mirositoare - se gaseste in pasta de dinti, dulciuri colorate,apa de gura

1>0 - #icopen, colorant rosu-galben, caroten natural obtinut din tomate - poate reduce riscul aparitieicancerului

1> - +osu de sfecla, colorant natural e(tras din sfecla rosie - se gaseste in sucuri, lichioruri, prajituri,bomboane, snacBuri

900 - !cidul ascorbic, vitamina $ - ajuta la mentinerea culorii rosii a carnii si la conservarea gustului

90> - Aitamina - se gaseste in lapte, oua, carne, ulei vegetal - antio(idant

9 - #ecitina - ciocolata - imbunatateste memoria