生鲜订货流程 • 一、    订单的种类：• A、        电脑订单：根据供应商的交货天                                                             数，交货金额，交货数量及商品             周转率，而制定的电脑自动订货系统。

• B、        永续订单：不经电脑系统的订货方式，多用于生鲜部门。

• C、       紧急手工订单。• D、       转货订单，店和店之间转货时用。

订货的准备工作 • A、        陈列位置因素分析。• B、        商品库存分析。• C、       商品的同期销售分析。• D、       天气因素和节假日的分析。• E、       季节性商品分析的促商品的价格和规格                                      品质。• F、        商品的销分析。• G、       商品组合分析。• F、        顾客的购买力和消费习惯分析。

订货工作的影响• 1、     业绩和毛利• 2、     商品的损耗• 3、     商品服务率和门店和形象• 4、     工作能力的提升