第十六期 104 年 7 月 23 日

社長:黃仁義

秘書:賴鴻文

副社長:王國珍

會計長:陳坤賢

糾察長: 盧俊誠

行政管理主委:王國珍

服務計劃主委:郭祥益

社員委員主委:王隆興

扶輪基金主委:林建仲

公共關係主委:盧俊誠

高雄晨光扶輪社

社址:高雄市左營區崇德路 801號

電話:350-7527

傳真:3507516

例會時間:星期六早上 9點

例會地點:蓮潭會館

歐式麵包品鑑分享

日期:104 年 7 月 17 日

主講人:莎士比亞烘焙坊負責人高慧樺 Ingrid

麵包百百種

五穀雜糧、核桃葡萄、長棍麵包

如何區分他的口感?為什麼這麼多人喜歡

吃，好在哪裡?

今天邀請到莎士比亞烘焙坊負責人高慧樺

小姐來分享歐式麵包品鑑~

怎樣辨別歐式麵包？

這幾年歐式麵包盛行，該怎樣分辨好的歐

式麵包呢？

莎士比亞烘焙坊負責人 Ingrid 說，最好的判別法，就是歐式麵包無糖無油，沒有其他

添加物，只有麥香味。如果麵包在口中、空氣中，香味久久不散，那就是有其他添加

物。此外，一般人常認為歐式麵包一定很硬。Ingrid 解釋，好的歐式麵包，在烤好後

的兩到三小時內，外皮應該都是脆的，內裡則是濕潤柔軟的。另外，一般麵包店常強

調使用天然酵母，因為天然酵母能提麥香，也能讓麵包內裡柔軟。使用天然酵母的麵

包，組織彈性好，壓下去會回彈。用天然酵母且長時間發酵的麵包，側邊會有一個個

小小的泡泡，稱作「魚眼」。

如何保存呢?

若用冷藏保存，歐式麵包的水分會散失。建議分切好後，用夾鏈袋包起冷凍。要吃的

十五分鐘前解凍，然後外鍋加一點水用電鍋蒸。或在麵包表皮灑點水後，送進烤箱。

買麵包最重要的關鍵其實在原物料,從酵母、麵粉、奶油、果乾等等都有很多名堂

在其中,今日 Ingrid 都細細為大家解說莎士比亞烘培坊在這一塊的用心,堅持絕不含任

何人工添加劑。所以大家在選購上可以節省很多麻煩,只需選值得信賴的店家而不需去

煩惱食安問題喔!相信那天試吃過麵包的夫人應該對莎士比亞烘培坊的美味和品質都很

有信心吧!

註: 莎士比亞烘培坊 VIP 卡待收到之後在發給各位喔!

眷屬聯誼在國賓飯店聯誼廳 歐式麵包品嘗饗宴

結婚紀念日-Insurance 賢伉儷&Lawyer 賢伉儷

結婚紀念日-Hinoki 賢伉儷&壽星慶生

Implant 秘書報告

1. 7 月份例會節目

7/25(六)演講:社友 H.K-漫談理貨

2. 8 月份例會節目

(1)8/01(六)休會

(2)8/07(五)眷屬聯誼:慶祝父親節

(3)8/15(六)演講:社友 W.P

(4)8/22(六)總監公式訪問,請著正式服裝/地區領帶(邀請眷屬一同出席,請盡量全員出

席)請社長及夫人、秘書及夫人及五大主委們 8 點到場與會,其餘社友請

在 9 點出席即可。

(5)8/29(六)義大醫院耳鼻喉科黃澤人部長

3.國內旅遊 11/21、11/22(六、日)

行程表及費用請見下頁,報名時須預收 3000 元,即日起接受報名至 8/10(一)號

8 月份壽星:Tom

與安妮公主有約~泰安泡湯，南庄老街、古堡二日

第一天 高雄指定地點南庄老街午餐銅鑼客家文化園區飯店 CHECK IN飯店晚餐夜

宿：苗栗泰安觀止

0600-

0630

高雄指定地點集合、出發

1030-

1200

【南庄老街】★景點特色：桂花巷，百年日式老郵局

1935 年關刀山大地震時，南庄受創嚴重，當時庄長重建房舍時委由日人規劃設計，因而

將房舍建築成兩層樓木造日式建築，目前存留的建築仍存在於南庄街道上，觸目所及讓人

走進時光隧道的感覺，也興起一股濃厚的文化感。南庄街主要景點集中在永昌宮附近的中

正路及旁邊的小巷：桂花巷、南庄郵局、乃木崎、水汴頭洗坑、手工麵、永涼冰廠、老金

龍………等，從小吃就可以感受地方文化，來個懷舊的小吃之旅吧～

1210-

1330

午餐~ 桂花園餐廳(每桌 4000 元)

1430-

1600

銅鑼客家文化園區

座落於苗栗銅鑼科學園區，整體空間由流水、綠意飽滿的

紋路所包覆，並依照丘陵起伏地形設計，不僅創造出梯田

的景象，也象徵早期客家人開墾拓荒的歷史意涵。園區共

設有全球館、兒童館、台灣館、文化創意產業館、工藝體

驗坊、圖書資料中心、常設展區與客家特色產業展售區

等。

1700 飯店 Check in

1730-

1900

飯店晚餐(每桌 7000 元)

--:-- 夜宿：苗栗泰安觀止

泰安觀止溫泉會館位於苗栗縣泰安溫泉區汶水溪旁，隱身

山嵐雲霧飄邈間，是一間外曠內細、自然原始、人文時尚

和諧共融的『設計會館』。68 間客房、28 種房型、個人

湯屋、20 座戶外露天浴池。是台灣首座房型最多、露天

浴池最多的溫泉會館。簡約、內斂的客房裝潢風格，透露

出冷冽前衛與極緻低調、奢華氣質。

第二天 飯店早餐霧峰林家花園 仙塘跡午餐新社古堡安妮公主花園下午茶晚餐珍重

再見，賦歸

0700-

0800

早安，享用飯店美味早餐

0930-

1020

霧峰林家花園

霧峰林宅，是在阿罩霧的園林與宅邸建築群的總稱。

由頂厝、下厝及萊園等三大部分組成。 明台家商所在

之『萊園』即由林氏舉人林文欽為侍奉其母親所建，

後來以霧峰林家花園之名盛傳全台。林家花園由清領

中期興建至今，經歷許多年代，建築風格變化也很

大，到後期甚至出現中、西、和三是合壁的一些新建

築及庭園。

1130-

1230

午餐-仙塘跡(每桌 5000 元)

1300-

1500

新社古堡

步入莊園之後，呈現在眼前的是各種歐式古堡、花園、酒莊

等建築，讓人有時空錯亂的感覺，彷彿置身在中古世紀的歐

洲。您會發現幾乎處處是美景，到處都是可以取景的好角

度，悠閒的走在層巒綠意與奇岩、原木打造的城堡間，令人

流連忘返，忘卻塵世的喧囂。

1530-

1630

安妮公主花園下午茶

有一座充滿英國庭園式的花園－安妮公主花園。

是一個由一群從小就熱愛英國鄉村生活的人，因夢想而打造

的花園，希望能讓來這裡的人，都能忘卻都市急驟的步調，

感受英式悠閒的鄉村生活。

1900-

2000

晚餐－東石樺榮餐廳(每桌 5000 元)

---- 珍重再見，賦歸

→以上時間皆為參考時間 實際狀況依當日天候路況為主←

每人報價如下：(每車以 40 人以上估價)

房型

平日 假日

二人房 三人房 四人房 不佔床

費用 二人房 三人房 四人房

不佔床

費用

成人 7,450 6,750 6,250 成人需

佔床 8,550 7,550 7,050

成人需

佔床

6~12 歲

小孩 7,350 6,650 6,150 4,450 8,300 7,350 6,950 4,550

3~6 歲

小孩 6,850 6,250 5,750 4,050 7,900 6,950 6,550 4050

0~2 歲

小孩不佔

車、床、

餐

200 200

每人報價如下：(每車以 30 人以上估價)

房型

平日 假日

二人房 三人房 四人房 不佔床

費用 二人房 三人房 四人房

不佔床

費用

成人 7,750 7,050 6,550 成人需

佔床 8,750 7,750 7,350

成人需

佔床

6~12 歲

小孩 7,650 6,950 6,450 4,750 8,650 7,650 7,250 4,850

3~6 歲

小孩 7,150 6,550 6,050 4,350 8,250 7,250 6,850 4,450

0~2 歲

小孩不佔

車、床、

餐

200 200

**為確保旅遊品質，3 歲以上小朋友佔巴士車位、餐位。

**以上報價尚未實際作業，以實際作業為主**

團費報價包含：

1. 交通：全程安排豪華遊覽車(四排椅，43 座遊覽車)，共計 2 天。

2. 餐食：包含行程中之餐費(早餐*1；午餐*2 餐；晚餐*2 餐，每桌 2 瓶飲料)。

3. 行程：以上列表行程表安排為主，包含景點門票

(新社古堡、安妮公主花園下午茶)。

4. 保險：以上期間每位旅客投保新台幣 200 萬元履約責任保險及 20 萬元意外醫療險。

5. 領隊小費：全程派遣專業司機及領隊服務，共計 2 天。

6. 雜支：過路費、停車費…等。

費用不包含：

1. 旅客之個人消費。

2. 非行程表上所列之其他自費行程或現場其他體驗活動。