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菜
単
1 能登豚の釜焼きチャーシュー入り三種盛り合わせ冷菜 ￥3,300
2 三種冷菜盛り合わせ（三種のうち一種をあわびに替えて） 4,700
3 あわびの薄切り冷菜 5,900
4 くらげの冷菜 4,300
5 蒸し鶏の冷菜 葱生姜ソース添え 2,000
6 蒸し鶏の細切り胡麻ソースかけ 2,100
7 能登豚の釜焼きチャーシュー 2,300
8 ゆで豚肉の辛味ソース添え 2,100
9 ピータンと野菜の甘酢漬け 1,700
花梨三色拼盆
鮑魚三色拼盆
冷鮑魚
冷拌海蜇皮
薑葱白切肥鷄
麻醤棒々鷄
明爐蜜汁叉焼
蒜泥白片香肉
皮蛋酸菜
Assorted three kinds of cold appetizers
Sliced abalone with cold delicacies (2 varieties : Your choice of Chinese roasted pork, cold boiled chicken, cold jellyfish)
Cold sliced abalone
Cold jellyfish
Cold boiled chicken Japanese leek sauce
Cold shredded chicken with spicy sesame sauce
Chinese roasted pork
Cold sliced pork with spicy sauce
Preserved duck eggs and sour pickled vegetables
COLD APPETIZERS
前菜（冷盆）small dish / for2～ 3persons小盆／ 2名様～ 3名様
1 Assorted three kinds of cold appetizers能登豚の釜焼きチャーシュー入り三種盛り合わせ冷菜
3 Cold sliced abaloneあわびの薄切り冷菜
6 Cold shredded chicken with spicy sesame sauce蒸し鶏の細切り胡麻ソースかけ
8 Cold sliced pork with spicy sauceゆで豚肉の辛味ソース添え
1 0 海燕の巣の蟹玉子、蟹肉入りスープ 1皿 6,500
11 海燕の巣のキヌガサ茸詰め 上湯ソース 2本 5,000
12 海燕の巣のせ アオサと白身魚のとろみスープ 1碗 2,800
13 大海老と黄ニラの炒め （XO醤炒めは+￥500） 3,000
14 大海老のチリソース 2,900
15 大海老のマヨネーズソース 2,900
16 むき海老のチリソース 2,500
17 むき海老のマヨネーズソース 2,500
18むき海老のカシューナッツ炒め 2,600
Bird's nest soup in crab meat and crab roe
KINUGASA mushroom stu�ed with bird’s nest
Bird's nest soup with fish and lettuce seaweed
Sauteed prawns and seasonal vegetables
Prawns in chili sauce
Prawns in mayonaise sauce
Shrimp in chili sauce
Shrimp in mayonaise sauce
Sauteed shrimp and cashew nuts
BIRD’S NEST
燕の巣（燕類）
SHRIMP / PRAWN
海老（蝦類）
Tax and service charge included.上記の価格には、税・サービス料が含まれております。
ショントン
small dish / for2～ 3persons小盆／ 2名様～ 3名様
珊瑚會官燕
腿茸竹笙譲官燕
紫菜海宝官燕
九皇疏菜蝦球
乾焼蝦球
沙律蝦球
乾焼蝦仁
沙律蝦仁
腰果蝦仁
16 Shrimp in chili sauceむき海老のチリソース
15 Prawns in mayonaise sauce大海老のマヨネーズソース
1 0 Bird's nest soup, crab meat and crab roe海燕の巣の蟹玉子、蟹肉入りスープ
Please ask the sta� if you have any food allergies and questions about the menuメニュー内容やアレルギー物質については、スタッフへお尋ねください。
19 海鮮二種と黄ニラ・野菜の炒め（XO醤炒めは+￥500） ￥3,000
20 イカと五目野菜の細切り炒め 2,300
21 蟹肉入り玉子焼き 2,100
22 ホタテのXO醤 強火炒め 3,000
23 三十頭 吉浜干し姿あわびの オイスターソース煮込み 金箔添え 16,000
24あわびのオイスターソース煮 5,900
25 あわびのクリーム煮 5,900
九皇疏菜双鮮
七彩鰌絲
煎芙蓉蟹
葱焼XO炒帯子
原隻三十頭吉品鮑
蠔油湯鮑片
奶油湯鮑片
Sauteed seafood and seasonal vegetables
Sauteed shredded squid and vegetables
Crabmeat omelette
Stir-fried scallops with XO sauce
Braised whole dried YOSIHAMA abanone in oyster sauce
Braised abalone in oyster sause
Braised abalone in cream
SEAFOOD
海の幸（海鮮類）
ABALONE
あわび（鮑魚類）
small dish / for2～ 3persons小盆／ 2名様～ 3名様
19 Sauteed seafood and seasonal vegetables海鮮二種と黄ニラ・野菜の炒め
23 Braised whole dried YOSIHAMA abanone in oyster sauce三十頭 吉浜干し姿あわびのオイスターソース煮込み 金箔添え
21 Crabmeat omelette蟹肉入り玉子焼き
20 Sauteed shredded squid and vegetablesイカと五目野菜の細切り炒め
Pan-fried WAGYU tenderloin in rice syrup and black pepper sauce
Sauteed beef and macadamian nuts
Sauteed beef and vegetables
Sauteed shredded beef and green peppers
Sauteed shredded beef and stalk of garlic
Braised beef honeycomb tripe Asian style
26 Pan-fried WAGYU tenderloin in rice syrup and black pepper sauce和牛フィレ肉のソテー じろ飴入りブラックペッパーソース
27 Sauteed beef and macadamian nuts牛フィレ肉とマカデミアナッツの炒め
31 Braised beef honeycomb tripe Asian style牛モツ（ハチノス）の特製味噌煮込み
BEEF
牛肉（牛肉類）small dish / for2～ 3persons小盆／ 2名様～ 3名様
Tax and service charge included.上記の価格には、税・サービス料が含まれております。
26 和牛フィレ肉のソテー じろ飴入りブラックペッパーソース ￥6,000
27 牛フィレ肉とマカデミアナッツの炒め 3,100
28 国産牛肉と野菜のオイスターソース炒め 2,700
29 細切り国産牛肉とピーマンの炒め 2,500
30 細切り国産牛肉とニンニクの茎の炒め 2,500
31 牛モツ（ハチノス）の特製味噌煮込み 2,100
米蜜椒和牛柳
夏果牛柳
蠔油疏菜牛肉
青紅椒牛肉絲
蒜苗炒牛肉絲
柱候牛肚
Please ask the sta� if you have any food allergies and questions about the menu メニュー内容やアレルギー物質については、スタッフへお尋ねください。
32 皮付き豚バラ肉の柔らか煮 ￥2,600
33 豚肉の甘酢ソース（酢豚） 2,200
34 豚肉とキャベツの唐辛子味噌炒め 2,000
35 細切り豚肉とニンニク茎の炒め 2,300
36 細切り豚肉とザーサイの炒め 2,300
南乳扣肉
鳳梨咕嚕肉
回鍋肉片
蒜苗炒肉絲
搾菜炒肉絲
PORK
豚肉（猪肉類）
32 Braised pork belly皮付き豚バラ肉の柔らか煮
Braised pork belly
Sweet and sour pork
Sauteed pork and cabbage with spicy MISO sauce
Sauteed shredded pork and stalk of garlic
Sauteed shredded pork and Szechwn pickles
small dish / for2～ 3persons小盆／ 2名様～ 3名様
33 Sweet and sour pork豚肉の甘酢ソース（酢豚）
37 北京ダック花梨スタイル ￥4,000 8,000 16,000
38 焼き鴨のそぼろ炒め レタスとともに 2,200
39 鶏肉のカシューナッツ入り唐辛子炒め 2,300
40 鶏肉の揚げ物サワーソース添え 2,100
41 鶏肉の唐揚げ 2,100
42 豆腐と蟹肉の煮込み 2,100
43 五目入り豆腐の煮込み 2,100
44 豆腐と挽肉の辛味煮込み（マーボー豆腐） 2,000
金陵片皮鴨
菜片焼鴨崧
宮保鶏丁
油淋鶏腿
五香炸鷄球
蟹肉豆腐
八珍豆腐
麻婆豆腐
Crispy skin Peking duck KARIN style with shrimp chips
Stir-fried minced duck wrapped lettuce
Sauteed diced chicken and cashew nuts in chili sauce
Chinese-style boneless fried chicken with sweet vinegar and soy sauce
Chinese-style boneless fried chicken
Braised TOFU and crab meat
Braised TOFU with pork, chicken, shrimp and squid
TOFU and ground pork in chili sauce
37 Crispy skin Peking duck KARIN style with shrimp chips北京ダック花梨スタイル
38 Stir-fried minced duck wrapped lettuce焼き鴨のそぼろ炒め レタスとともに
43 Braised TOFU with pork, chicken, shrimp and squid五目入り豆腐の煮込み
DUCK / CHICKEN
家鴨・鶏肉（鴨子類・鶏肉類）
BEAN CURD（TOFU）
豆腐（豆腐類）
quarter1/4羽
harf1/2羽
whole1羽
small dish / for2～ 3persons小盆／ 2名様～ 3名様
Tax and service charge included.上記の価格には、税・サービス料が含まれております。
Please ask the sta� if you have any food allergies and questions about the menu メニュー内容やアレルギー物質については、スタッフへお尋ねください。
45 春雨入り五目野菜の煮込み ￥2,000
46 本日の野菜 蟹肉あんかけ 2,100
47 季節の中国野菜入り彩り炒め 2,100
48 本日の野菜三種のライススープかけ 2,000
49 蟹肉入りコーンスープ 1,600
50 青菜入り玉子とじスープ 1,600
51 あわび入り酸味と辛味のスープ 1碗 950
52 海老ワンタンスープ 1碗 750
粉絲雑菜
蟹肉時令疏菜
炒時令疏菜
米湯浸疏菜
生折蟹肉粟米羹
青菜蛋花湯
鮑絲酸辣羹
鮮蝦湯雲呑
Braised vegetables, mushroom and bean-starch vermicelli
Today' sauteed vegetables with crab meat thick sauce
Today' sauteed vegetables Prepared to your taste
Today' sauteed vegetables with rice soup
Chinese sweet corn soup with crabmeat
Vegetable and egg soup
Hot and sour soup with shredded abalone
Shrimp wonton soup
VEGETABLES
野菜（蔬菜類）
47 Today' sauteed vegetables Prepared to your taste季節の中国野菜入り彩り炒め
45 Braised vegetables, mushroom and bean-starch vermicelli春雨入り五目野菜の煮込み
48 Today' sauteed vegetables with rice soup本日の野菜と三種のライススープかけ
52 Shrimp wonton soup海老ワンタンスープ
SOUP
スープ（湯類）
お好みの味をお選びください。ガーリック・塩・生姜・辛味・XO醤 （XO醤炒めは+￥500）
small dish / for2～ 3persons小盆／ 2名様～ 3名様
53 国産牛肉のオイスターソースかけ御飯 ￥1,500
54 五目あんかけチャーハン 1,600
55 ソルティフィッシュと鶏肉のチャーハン 1,500
56 蟹肉とレタスのチャーハン 1,500
57 五目チャーハン 1,400
58 干し貝柱入りお粥 1 ,1 00
59 おこげ（揚げ御飯）の五目あんかけ 2,000
60 ザーサイ 350
61 御飯 200
蠔油牛肉烩飯
福建炒飯
鹹魚鷄粒炒飯
蟹肉生菜炒飯
揚州炒飯
干貝粥
什錦鍋粑
榨 菜
白 飯
Beef in oyster sauce on rice
Fried rice with seafood and meat starchy sauce
Fried rice with chicken and salted fish
Fried rice with crab meat and lettuce
Fried rice with shrimp and pork
Rice porridge
Deep fried crispy rice with seafood and meat starchy sauce
Chinese pickles
Rice
53 Beef in oyster sauce on rice国産牛のオイスターソースかけ御飯
54 Fried rice with seafood and meat starchy sauce五目あんかけチャーハン
59 Deep fried crispy rice with seafood and meat starchy sauceおこげ（揚げ御飯）の五目あんかけ
55 Fried rice with chicken and salted fishソルティフィッシュと鶏肉のチャーハン
RICE
ご飯（飯類）for one
1人前
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62 海の幸入りつゆそば ￥2,200
63 海老入りつゆそば 1,550
64 国産牛肉入りつゆそば 1,550
65 チャーシューのせつゆそば 1,500
66 花梨特製担々麺 1,500
67 彩り野菜入りつゆそば 1,400
68 五目入りつゆそば 1,400
69 能登豚チャーシューと細切り葱の香味そば 1,400
海鮮湯麺
蝦仁湯麺
牛肉湯麺
叉焼湯麺
花梨膽膽麵
疏菜湯麺
八珍湯麺
叉焼葱油湯麺
Noodle soup with seafood
Noodle soup with shrimp
Noodle soup with beef
Noodle soup with Chinese roasted pork
Spicy noodle soup with ground pork
Noodle soup with vegetables and mushroom
Noodle soup with meat, seafood and vegetable
Noodle soup with shredded roasted pork and leek
NOODLES
つゆそば（麺類）
66 Spicy noodle soup with ground pork 花梨特製担々麺
69 Noodle soup with shredded roasted pork and leek能登豚チャーシューと細切り葱の香味そば
62 Noodle soup with seafood海の幸入りつゆそば
for one1人前
70 海の幸入り焼きそば ￥2,200
71 海老入り焼きそば 1,550
72 国産牛肉入り焼きそば 1,550
73 五目入り焼きそば 1,400
74 黄ニラと野菜入り醤油風味の炒め焼きそば 1,250
75 能登豚チャーシューと海老入り廣東式炒めビーフン 1,250
海鮮炒麺
蝦仁炒麺
牛肉炒麺
八珍炒麺
韮黄豉油皇炒麵
叉焼家常炒米
Fried noodles with seafood
Fried noodles with shrimp
Fried noodles with beef
Fried noodles with meat, seafood and vegetable
Stir-fried noodles with bean sprouts and chives in dark soy sauce
Fried Chinese rice noodles with meat and shrimp
74 Stir-fried noodles with bean sprouts andchives in dark soy sauce黄ニラと野菜入り醤油風味の炒め焼きそば
73 Fried noodles with meat, seafood and vegetable五目入り焼きそば
NOODLES
やきそば（麺類）for one
1人前
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75 Fried Chinese rice noodles with meat and shrimp能登豚チャーシューと海老入り廣東式炒めビーフン
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76 あわびのせシューマイ 1個 ￥1 ,100
77 海老の蒸し餃子 4個入り 900
78 シューマイ 4個入り 750
79 スープ入り饅頭 2個入り 600
80 春巻き 1本 300
81 変わり揚げ餃子 ※2個以上にて承ります 1個 300
82 大根入り中国餅 ※2個以上にて承ります 1個 300
83 饅頭各種 （チャーシュー、クリーム） 1個 350
84 あん入り揚げ胡麻団子 ※2個以上にて承ります 1個 300
85 蒸しカステラ 1個 300
原隻鮑魚焼賣
筍尖蝦餃
干蒸焼売
小龍包子
脆皮春巻
鹹水角
香煎羅白糕
各式包子
芝麻球
馬拉糕
Steamed dumpling with whole abalone (Per piece)
Steamed shrimp dumplings (4 pieces)
Steamed pork and shrimp dumplings (4 pieces)
Steamed pork and soup dumplings (2 pieces)
Fried spring rolls (Per piece)
Deep fried sticky rice pu� (Per piece ; Availavle from 2 pieces)
Japanese radish cake (Per piece ; Availavle from 2 pieces)
Steamed bun with barbecued pork / cream (Per piece)
Fried sesame balls stu�ed sweet past (Per piece ; Availavle from 2 pieces）
Chinese steamed cake (Per piece)
DIM SUM
点心（飲茶類）
78 Steamed pork and shrimp dumplings (4 pieces)シューマイ
76 Steamed dumpling with whole abalone (Per piece)あわびのせシューマイ
Barbecued porkチャーシュー
Cream クリーム
77 Steamed shrimp dumplings (4 pieces)海老の蒸し餃子
82 Japanese radish cake大根入り中国餅
86 季節のフルーツ入りアーモンドゼリー ￥850
87 マンゴープリン 850
88 シンプル杏仁豆腐 550
89 タピオカ入りココナッツミルク 550
90 メロン 1,000
91 本日のシャーベット または アイスクリーム 450
92 コーヒー 650
Almond milk jelly with mixed fruits
Mango pudding
Almond milk pudding
Coconut milk with tapioca
Melon
Today's sherbet or Ice cream
Co�ee
86 Almond milk jelly with mixed fruits季節のフルーツ入りアーモンドゼリー
87 Mango puddingマンゴープリン
88 Almond milk puddingシンプル杏仁豆腐
DESSERTS
デザート（甜品類）
鮮果豆腐
芒果布甸
杏仁豆腐
椰汁西米露
蜜瓜一度
氵氷淇淋·雪糕
咖啡
for one1人前
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