Pembudidayaan ikan = akuakulturAkua = air kultur = budidaya

Freshwater aquaculture [tawar]Saltwater aquaculture [asin]Breakishwater aquaculture [payau]

Pembudidayaan ikan adalah kegiatan untuk memelihara, membesarkan, dan/atau membiakkan ikan serta memanen hasilnya dalam lingkungan yang terkontrol, termasuk kegiatan yang menggunakan kapal untuk memuat, mengangkut, menyimpan, mendinginkan, menangani, mengolah, dan/atau mengawetkannya.

Usaha pembenihan adalah kegiatan pembiakan ikan yang dilakukan dalam lingkungan yang terkontrol dimulai dari pemeliharaan induk, pemijahan, dan/atau penetasan telur, pemeliharaan larva sampai dengan ukuran benih untuk tujuan komersial.

Usaha pembesaran adalah kegiatan untuk menghasilkan ikan konsumsi dalam lingkungan terkontrol dimulai dari benih, membesarkan ikan, dan memanen hasilnya dalam lingkungan terkontrol untuk tujuan komersial.

Syarat Ikan Budidaya :1.Tahan thd iklim daerah kultur/tempat

budidaya2.Laju pertumbuhan tinggi3.Dapat berkembang dlm keadaan

tertangkap (terkurung)4.Mudah berdaptasi5.Memenuhi selera konsumer6.Dapat dipelihara dengan kepadatan

tinggi / high density7.Tahan serangan hama penyakit

Penggolongan berdasar pemberian pakan:•Akuakultur intensif pakan buatan (artificial feed)•Akuakultur ekstensif

pakan alami 100%•Akuakultur semi intensif

kombinasi dua pakan diatas

Pada dasarnya pemberian pakan secara intensif atau teratur adalah 3 kali dalam sehari, terlebih pakan buatan.

Umumnya pakan buatan dibuat oleh manusiaa.Pakan buatan kering

dapat dibuat dlm bntuk: pelet,remah,butiran,tepung,dan lembaranb. Pakan buatan lembab dalam bentuk: bulat seperti bakso, roti kukus (cake).c. Pakan basah umumnya dalam bentuk bubur atau pasta.

Pakan alami secara ekstensif tergantung dari banyak tidaknya pertumbuhan organisme yang ada dikolam itu, seperti plankton, benthos dll.Pakan alami biasanya terdapat dari alam.

misalnya plankton menjadi makanan alami ikan bandeng, ikan-ikan kecil, dedaunan,lentik nyamuk,larva cacing , dan ganggang(lumut),benthos,nekton.Untuk dedaunan, misalnya pada ikan gurami biasanya diberi pakan alami daun keladi.

Pakan Campuran

• pakan yang dibuat dan dikombinasikan dari pakan alami dan buatan.

Sarana & Prasarana Budidaya

Pendederan

Pembesaran

PemanenanPemijahan

Pembenihan

Pengemasan/packing

Pemasaran

Pengolahan

1. Pengobatan 2. Pemberian

pakan 3. Sampling 4. Pengawasan

1. Pengobatan 2. Pemberian

pakan 3. Sampling 4. Pengawasan

Pengertian Pakan

Pakan adalah segala sesuatu yang dapat diberikan kepada hewan (baik berupa bahan organik maupun anorganik) yang sebagian atau seluruhnya dapat dicerna tanpa mengganggu kesehatannya.Pakan ikan terbagi atas 2 yaitu:1. Pakan ikan alami2. Pakan ikan buatan

Aspek Nutrisi Pakan

• Protein dan Asam-asam Amino• Lemak dan Asam-asam Lemak• Karbohidrat• Vitamin• Mineral

Jenis Pakan Ikan Alami

• Plankton• Alga filamen (lumut)• Alga dasar renik (kelekap)• Tanaman air makroskopik• Bentos• Nekton

Bentuk-bentuk Pakan Buatan

Teknik pembuatan pakan

• Penghalusan Masing-masing bahan dihaluskan dengan bantuan mesin hammer. Setelah dihaluskan kemudian diayak.

• Pencampuran bahan baku Bahan yang sudah jadi tepung kemudian ditakar sesuai komposisi masing-masing dan dicampur dalam mesin mixer. Supaya aroma pakan muncul bahan baku dikukus dalam piranti steam.

Pencetakan Berikutnya adalah pencetakan

menjadi butiran pelet menggunakan mesin cetak pelet.

PengeringanTerakhir adalah proses pendinginan,

yaitu dengan cara mengeringkan pelet menggunakan blower.