19
74 ชุดกิจกรรมวิทยาศาสตร์ หน่วยของสิ่งมีชีวิต และการดารงชีวิตของพืช สาหรับนักเรียนชั นมัธยมศึกษาปีที1 หน่วยที4 โครงสร้างและการทางานของระบบลาเลียงในพืช ที่มา : สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี. (2548). หนังสือเรียนสาระการเรียนรู ้พื ้นฐาน ชีวิตกับสิ่งแวดล้อม สิ่งมีชีวิตกับกระบวนการ ดารงชีวิต. : 55

74 ชุดกจิกรรมวิทยาศาสตร์ · 75 ชุดกจิกรรมวิทยาศาสตร์ หน่วยที่ 4 โครงสร้างและการท

Embed Size (px)

Citation preview

74

ชดกจกรรมวทยาศาสตร

หนวยของสงมชวต และการด ารงชวตของพช ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 1

หนวยท 4

โครงสรางและการท างานของระบบล าเลยงในพช

ทมา : สถาบนสงเสรมการสอนวทยาศาสตรและเทคโนโลย. (2548). หนงสอเรยนสาระการเรยนรพนฐาน ชวตกบสงแวดลอม สงมชวตกบกระบวนการ ด ารงชวต. : 55

75

ชดกจกรรมวทยาศาสตร หนวยท 4

โครงสรางและการท างานของระบบล าเลยงในพช

จดประสงคการเรยนร เมอเรยนจบเรองนแลว นกเรยนสามารถ

1. อธบายรปรางลกษณะของขนรากได 2. อธบายโครงสรางและหนาทของระบบล าเลยงน าและอาหารในพชได 3. เขยนภาพโครงสรางระบบล าเลยงในพชได 4. น าความรเรองขนรากไปใชประโยชนในชวตประจ าวนได

เวลาทใช 3 คาบ กจกรรมท 4.1 ลกษณะของขนราก (1 คาบ) กจกรรมท 4.2 การล าเลยงน าของพช (2 คาบ)

76

โรงเรยนบดนทรเดชา (สงห สงหเสน)

กลมสาระการเรยนรวทยาศาสตร รายวชาวทยาศาสตรพนฐาน รหส ว 21182 ชนมธยมศกษาปท 1 ผสอน...ครมนวภา ออนศร

ใบกจกรรม 4

กจกรรมท 4.1

เรอง ลกษณะของขนราก สาระส าคญ

รากเปนสวนประกอบทส าคญของพช หนาทหลก คอ ยดล าตน ดดน า และแรธาตจากพนดนโดยใชขนราก ซงอยบรเวณปลายรากของรากแกว รากกง รากแขนง และรากฝอย ขนรากเปนสวนของเซลลผวรากทยนออกไปเปนขนสขาวเสนเลกๆ ยาวประมาณ 0.1 เซนตเมตร ลกษณะออนนม หกงาย

♠♠♠ กอนท ากจกรรมใหนกเรยนศกษาใบความรใหเขาใจกอน ♠♠♠ จดประสงคกจกรรม

เมอเรยนจบกจกรรมนแลวนกเรยนสามารถ 1. อธบายรปรางลกษณะของขนรากได 2. น าความรเรองขนรากไปใชประโยชนในชวตประจ าวนได เวลาทใช 1 คาบ วสด อปกรณ และสารเคม 1. เมลดถวเขยว หรอเมลดขาวโพด 10 เมลด 2. กลองพลาสตกส าหรบเพาะเมลดและกระดาษเยอ 1 ชด

นกเรยนทราบหรอไมวา สวนของรากพชทใชในการดดน าและแรธาตมลกษณะอยางไร

77 3. แวนขยาย 1 อน ทกษะกระบวนการทางวทยาศาสตรทตองการเนน

1. การสงเกต 2. การทดลอง 3. การตความหมายขอมลและการลงขอสรป 4. การจดกระท าและสอความหมายขอมล 5. การลงความคดเหนขอมล

วธท ากจกรรม 1. ใหนกเรยนเพาะเมลดถวเขยวหรอเมลดขาวโพดบนกระดาษเยอทบในกลองพลาสตกทปดฝาจนได ตนออนทมรากเจรญด 2. ศกษาขนรากดวยตาเปลาแลวบนทกภาพ 3. ใชแวนขยายศกษาลกษณะของขนรากแลวบนทกภาพ

ทมา : พมพนธ เดชะคปต และคณะ. (2550). วทยาศาสตร ชวงชนท 3 ชนมธยมศกษาปท 2. : 13

ภาพ 4.1 การศกษาขนรากดวยแวนขยาย

78

แบบรายงานผลการท ากจกรรมวทยาศาสตร กจกรรมท 4.1 เรอง ลกษณะของขนราก สมาชกในกลมท 1) เลขท 2) เลขท 3) เลขท 4) เลขท

5) เลขท 6) เลขท ตารางบนทกผลการท ากจกรรม

รปรางลกษณะของขนรากทสงเกตได

ดวยตาเปลา ดวยแวนขยาย

สรปผลการท ากจกรรม

79

ค าถามทายกจกรรม จงเตมค าหรอขอความลงในชองวางใหถกตอง 1. ขนรากมลกษณะอยางไร 2. ขนรากมประโยชนตอพชหรอไม อยางไร 3. ถาตนไมไมมขนราก ผลจะเปนอยางไร

4. นกเรยนถอนตนไมจากพนดน แลวมาตรวจดวยแวนขยายจะพบขนรากหรอไม อยางไร 5. หนาทของราก คอ ยดล าตน และดดน า ดดแรธาต นกเรยนทราบหนาทอนๆ อกหรอไม อยางไร

ชวยกนคดหนอยนะคะ

80

กจกรรมท 4.2 เรอง การล าเลยงน าของพช

สาระส าคญ น ามความจ าเปนตอกระบวนการสงเคราะหดวยแสง พชจงตองล าเลยงน าและธาตอาหารจากบรเวณรากไปยงใบและเนอเยออนๆ ทมกระบวนการสงเคราะหดวยแสง นอกจากนนพชยงตองล าเลยงอาหารจากบรเวณทมการสรางอาหาร เชน ใบ ไปยงเนอเยอตางๆ เพอใหพชสามารถใชพลงงานจากอาหารส าหรบการเจรญเตบโต การสบพนธ การเคลอนไหว และกจกรรมอนๆ ในการด ารงชวต

♠♠♠ กอนท ากจกรรมใหนกเรยนศกษาใบความรใหเขาใจกอน ♠♠♠ จดประสงคกจกรรม เมอเรยนจบกจกรรมนแลวนกเรยนสามารถ

1. เตรยมสไลดเนอเยอพชเพอศกษาโครงสรางในการล าเลยงน าของพช 2. ระบโครงสรางของพชทท าหนาทล าเลยงน า 3. อธบายกระบวนการล าเลยงน าในพช

เวลาทใช 2 คาบ วสด อปกรณ และสารเคม

รายการ จ านวน/กลม 1. ตนกระสง , ตนเทยน 2. สผสมอาหาร 3. บกเกอร 250 cm3 หรอขวดปากกวาง 4. ใบมดโกน 5. สไลดและกระจกปดสไลด 6. กลองจลทรรศน 7. หลอดหยด 8. น ากลน

2 ตน 5 cm3 2 ใบ 1 ใบ 1 ชด 1 ตว 1 อน 20 cm3

นกเรยนทราบหรอไมวาเนอเยอทใชในการล าเลยงน าและแรธาตมลกษณะอยางไร

81 ทกษะกระบวนการทางวทยาศาสตรทตองการเนน

1. การสงเกต 2. การทดลอง 3. การตความหมายขอมลและการลงขอสรป 4. การจดกระท าและสอความหมายขอมล 5. การลงความคดเหนขอมล

วธท า 1. ใสน าลงในขวดปากกวางหรอบกเกอรขนาด 250 cm3 2 ใบ ใบละประมาณ ¾ ของภาชนะ หยดน าส

ผสมอาหารสแดงหรอสน าเงน 20 หยดลงในบกเกอรใบหนง แลวคนใหเขากน 2. น าพชทมล าตนใสและมรากตดอยมา 2 ตน เชน ตนกระสงหรอตนเทยน สงเกตและบนทกลกษณะราก ล า

ตน และใบ 3. แชพชจากขอ 2 ลงในภาชนะทบรรจน าธรรมดาและน าส อยางละ 1 ตน ตงไว 1 คน หรอตงไวกลางแดด

ทมา : สถาบนสงเสรมการสอนวทยาศาสตรและเทคโนโลย. (2548). หนงสอเรยนสาระการเรยนรพนฐาน ชวตกบสงแวดลอม สงมชวตกบกระบวนการด ารงชวต. : 53

ภาพ 4.2 ตนกระสงในน าส

82

4. น าพชขนจากน า สงเกตและบนทกการเปลยนแปลงของพชแตละตน จากนนใชมดตดแบงล าตนออกเปน 2 ทอน ทอนหนงตดตามแนวยาวของล าตน ใชแวนขยายสองดบรเวณทตดส แลวบนทกผลการสงเกต สวนอกทอนหนงตดตามขวางใหบางทสด แลววางลงบนหยดน าบนสไลดปดดวยกระจกปดสไลด น าไปสองดดวยกลองจลทรรศนก าลงขยายต า สงเกตสวนทตดส และบนทกผล

83

แบบรายงานผลการท ากจกรรมวทยาศาสตร กจกรรมท 4.2 เรอง การล าเลยงน าของพช สมาชกในกลมท 1) เลขท 2) เลขท 3) เลขท 4) เลขท

5) เลขท 6) เลขท ผลของกจกรรม ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………

สรปผลการท ากจกรรม

ภาพแสดงสวนทตดสของล าตน (ภาพตดตามยาว และภาพตดตามขวาง)

84

ค าถามทายกจกรรม จงเตมค าหรอขอความลงในชองวางใหถกตอง

1. จากภาพ ลกษณะและจ านวนของขนราก มความเหมาะสมกบการดดน าในดนอยางไร

ทมา : สถาบนสงเสรมการสอนวทยาศาสตรและเทคโนโลย. (2548). หนงสอเรยนสาระการเรยนรพนฐาน ชวตกบสงแวดลอม สงมชวตกบกระบวนการด ารงชวต. : 52

………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………

2. น าสมล าดบการเคลอนทจากบรเวณใดไปยงบรเวณใดของพช …………………………………………………………………………………………

3. สวนทตดสพบอยบรเวณใด และสวนนนนาจะท าหนาทใด ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………

4. นกเรยนจะน าความเขาใจเกยวกบการล าเลยงน าของพชทไดเรยนรจากกจกรรมนไปใช ประโยชนอยางไรบาง ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………

ชวยกนคดหนอยนะคะ

ภาพ 4.3 แสดงขนรากของเมลดขาวโพดทก าลงงอก

85

ใบความร

หนวยของสงมชวต และการด ารงชวตของพช ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 1

หนวยท 4

โครงสรางและการท างานของระบบล าเลยงในพช

ทมา : อษณย ยศยงยวด, ผแปล. (2544). ชววทยา หลกสตรแหงชาตระดบมธยมศกษา (GCSC) ของประเทศองกฤษ. : 210

86

โรงเรยนบดนทรเดชา (สงห สงหเสน)

กลมสาระการเรยนรวทยาศาสตร รายวชาวทยาศาสตรพนฐาน รหส ว 21102 ชนมธยมศกษาปท 1 เวลาทใช 1 คาบ

ใบความรท 4 โครงสรางและการท างานของระบบล าเลยงในพช

พชมระบบล าเลยงเพอใชล าเลยงน า แรธาตตางๆ จากดนไปสสวนตางๆ ของ

พช โดยการล าเลยงนจะเกยวของกบการคายน าของพช เมอพชไดรบน าและแรธาตตางๆ แลวจะน าไปใชเปนวตถดบในการสรางอาหารและใชในกระบวนการอนๆ ทจ าเปนตอการด ารงชวตและเมอพชสรางอาหารแลว กจะล าเลยงอาหารไปสสวนตางๆ ของพชเชนกน

1. การล าเลยงน าและแรธาตของพช พชมเนอเยอล าเลยงอย 2 กลม คอ - ไซเลม (Xylem) เปนเนอเยอล าเลยงน าและแรธาต

พบทงในราก ล าตน กง ใบ อยางตอเนองกน - โฟลเอม (Phloem) เปนเนอเยอล าเลยงอาหาร

พชใบเลยงค เชน มะมวง สม มงคด ถว ทอล าเลยงน าและทอล าเลยงอาหารจะเรยงตวเปนวงรอบล าตน โดยทอล าเลยงน าหรอไซเลมจะอยทเนอไม สวนทอล าเลยงอาหารหรอโฟลเอมจะอยทเปลอกไม

พชใบเลยงเดยวเชน ขาวโพด ปาลม หมาก ล าตนของพชพวกนจะมทอล าเลยงน า และทอล าเลยงอาหารกระจายอยท วล าตน

ไซเลม น าน าและแรธาตจากรากขนไปตามล าตนไปยงใบ

น าในดนผานเขาสขนราก

(รากขนออน) ดวยกระบวนการออสโมซส

ภาพ 4.4 หลอดไซเลมจากกลองจลทรรศนอเลกตรอนแบบสองกราด ภาพ 4.5 ภาพขยายของหลอดโฟลเอม

87

ภาพ 4.4 หลอดไซเลมจากกลองจลทรรศนอเลกตรอนแบบสองกราด ทมา : อษณย ยศยงยวด, ผแปล. (2544). ชววทยา หลกสตรแหงชาตระดบมธยมศกษา (GCSC) ของประเทศองกฤษ. : 214 ภาพ 4.5 ภาพขยายของหลอดโฟลเอม ทมา : อษณย ยศยงยวด, ผแปล. (2544). ชววทยา หลกสตรแหงชาตระดบมธยมศกษา (GCSC) ของประเทศองกฤษ. : 214 ภาพ 4.6 ล าตนของพชใบเลยงคจะมทอล าเลยงน าและทอล าเลยงอาหารเรยงเปนวงอยรอบล าตน ทมา : ศรลกษณ ผลวฒนะ และคณะ. (2545). สอการเรยนรและเสรมสรางทกษะตามมาตรฐานการเรยนร กลมสาระการเรยนรวทยาศาสตร ชวงชนท 3. : 28 ภาพ 4.7 ล าตนของพชใบเลยงเดยวจะมทอล าเลยงน าและทอล าเลยงอาหารกระจดกระจายอยท วล าตน ทมา : ศรลกษณ ผลวฒนะ และคณะ. (2545). สอการเรยนรและเสรมสรางทกษะตามมาตรฐานการเรยนร กลมสาระการเรยนรวทยาศาสตร ชวงชนท 3. : 26

โครงสรางของราก และกระบวนการในการล าเลยงน าและแรธาต

1. ขนราก (Root Hair) อยเหนอปลายรากเลกนอย มลกษณะเปนขนเสนเลกเปนฝอยจ านวนมาก เปนโครงสรางทเปลยนแปลงมาจากเซลลผวนอกสดของราก โดยผนงเซลลของแตละเซลลจะยดยาวออกไป การทขนรากมจ านวนมากกเพอเพมพนทผวในการสมผสน าและแรธาตในดนไดมากขน ชวยใหการดดน าและแรธาตตางๆ เปนไปอยางสะดวกและรวดเรว ขนรากเปนสวนหนงของเซลลเอพเดอรมส (Epidermis)

ภาพ 4.6 ล าตนของพชใบเลยงคจะมทอล าเลยงน าและทอล าเลยงอาหารเรยงเปนวงอยรอบล าตน

ภาพ 4.7 ล าตนของพชใบเลยงเดยวจะมทอล าเลยงน าและทอล าเลยงอาหารกระจดกระจายอยท วล าตน

88

ภาพ 4.8 ภายในราก ทมา : อษณย ยศยงยวด, ผแปล. (2544). ชววทยา หลกสตรแหงชาตระดบมธยมศกษา (GCSC) ของประเทศองกฤษ. : 209 ภาพ 4.9 ชนเนอเยอบางๆ ตดผานรากออน สงเกตดขนรากจ านวนมาก ทมา : อษณย ยศยงยวด, ผแปล. (2544). ชววทยา หลกสตรแหงชาตระดบมธยมศกษา (GCSC) ของประเทศองกฤษ. : 209

ทมา : ยพา วรยศ และคณะ. (2547). หนงสอเรยนสาระการเรยนรพนฐาน กลมสาระการเรยนรวทยาศาสตร วทยาศาสตร ม. 1 ชวงชนท 3. : 46

ภาพ 4.8 ภายในราก ภาพ 4.9 ชนเนอเยอบางๆ ตดผานรากออน สงเกตดขนรากจ านวนมาก

ภาพ 4.10 ภายในล าตน

ขนราก ดดน า และแรธาต

89

2. กระบวนการล าเลยงน าและแรธาต การล าเลยงน า น าจากดนจะมการแพรเขาสเซลลของรากพชทางขนราก (รากขนออน) โดย

กระบวนการออสโมซส (Osmosis) อยางตอเนอง ผลจากการคายน าของพชท าใหเกดแรงดงจากการคายน า ดงนนถาพชมการคายน ามาก การออสโมซสของน าเขาสเซลลรากกเกดขนมากและรวดเรว

ทมา : สถาบนสงเสรมการสอนวทยาศาสตรและเทคโนโลย. (2548). หนงสอเรยนสาระการเรยนรพนฐาน ชวตกบสงแวดลอม สงมชวตกบกระบวนการด ารงชวต. : 58

การล าเลยงเกลอแร เกลอแรจากดนจะผานเขาสเซลลของรากพช โดยอาศยกระบวนการแพร

ของสาร (Diffusion) และ การขนสงทตองใชพลงงาน (Active transport) ผานทางทอไซเลมเชนเดยวกบน า การคายน าของพชจะชวยใหเกลอแรแพรเขาสรากไดมากขน

หมายเหต การขนสงทตองใชพลงงาน (Active transport) หมายถง การเคลอนทของสารจากบรเวณทม ความเขมขนของสารต าไปยงบรเวณทมความเขมขนของสารสง โดยอาศยพลงงานจากกระบวนการเมแทบอลซม (metabolism) ภายในเซลลเขาชวย (พลงงานจากการหายใจ)

3. ทอล าเลยงน าในราก ล าตน กงและใบ ไดแก ไซเลม (Xylem) เมอขนรากดดน าและแรธาตเขา สรากแลว จะถกสงผานไปยงเซลลชนตางๆ ของรากจนเขาสเซลลของทอล าเลยงน า คอ ไซเลม (Xylem) ในราก และล าเลยงขนไปทางทอไซเลมของล าตน กงและใบ โดยมทศทางการล าเลยงขนเทานน () การล าเลยงจะเกดไดดในเวลากลางวน ขณะทมการสงเคราะหดวยแสงและการคายน าของพช

4. กลไกการล าเลยงน าและแรธาต หลงจากทน าและแรธาตเขาสทอล าเลยงน าโดยกระบวนการออสโมซส การแพร และ

Active transport โดยน าและแรธาตทรากพชดดเขามาทางขนรากและเคลอนทตามแนวรศมของรากเขาสเซลลของทอไซเลม จะมการล าเลยงตอขนไปยงล าตน ใบ ยอด และสวนอนๆ ของพชตอไป โดยน าจะถกล าเลยงขนสล าตนและใบซงอยในทสงๆ ได โดยอาศยกลไก 3 ประการ คอ

ภาพ 4.11 น าออสโมซสจากเซลลสเซลล ไปยงเนอเยอล าเลยงน าบรเวณราก

90

1. แรงดนราก (Root Pressure) เกดขนเนองจากในทอไซเลมของราก มความเขมขนของ สารละลายแรธาตสงกวาในดน น าจงออสโมซสจากดนเขาสทอไซเลม เมอปรมาณของเหลวในทอไซเลมมมากขนจงเกดแรงดนดนใหน าและแรธาตเคลอนทจากรากไปยงสวนตางๆ ของพชได แตแรงดนนมคาไมมากนก โดยทวไปแลวมกจะมแรงดนไมเกน 2 บรรยากาศ ดงนนพชทมล าตนสงใหญ จงตองอาศยกลไกอนๆ ดวย จงจะสามารถล าเลยงน าและแรธาตขนสปลายยอดได

2. แคลพลลารแอกชน (Capillary Action) เกดแรงดงดดระหวางโมเลกลของน ากบผนง ของทอล าเลยงน า ซงเรยกวา แรงแอดฮชน (Adhesion) ท าใหสารละลายในทอล าเลยงน าเคลอนทขนสทสงได การททอล าเลยงน าเปนทอทมขนาดเลกมากและเซลลซงเปนทอล าเลยงนนตอกนไมเปนเสนตรง คอบางสวนอาจเหลอมล ากนบาง จงเปนการชวยเพมแรงดนใหสารละลายล าเลยงขนไปไดดขน

3. แรงดงเนองจากการคายน า (Transpiration Pull) เกดจากการทพชมการคายน าแลว ท าใหเกดแรงดงขน โดยเมอพชมการสญเสยน า โมเลกลของน าภายในทอไซเลมทอยชดกนจะถกดงเขามาแทนท โดยอาศยแรงดงดดระหวางโมเลกลของน าดวยกนเอง ทเรยกวา แรงโคฮชน (Cohesion) ท าใหเกดแรงดงใหน าเคลอนทไปตามทอไซเลมและล าเลยงไปยงสวนตางๆ ของพชได

2. การล าเลยงอาหารของพช

ทมา : อษณย ยศยงยวด, ผแปล. (2544). ชววทยา หลกสตรแหงชาตระดบมธยมศกษา (GCSC) ของประเทศองกฤษ. : 208

ภาพ 4.12 ทศทางการล าเลยงน าและอาหารของพชใบเลยงค

91 1. อาหารทพชสรางขนจากกระบวนการสงเคราะหดวยแสง ผลผลตทละลายน าได คอ น าตาล กรดอะมโน

และกรดไขมน สารละลายเหลานจะถกล าเลยงไปยงทกสวนของพชโดยกลมเซลลทท าหนาทล าเลยงอาหารโดยเฉพาะ เรยกวา โฟลเอม (Phloem) หรอ ทอล าเลยงอาหาร โฟลเอมเปนเนอเยอทมชวต โฟลเอมขนสารละลายอาหารจากใบไปยงทกสวนของพช และขนสงฮอรโมนไปทวตนพชดวย

ภาพ 4.13 ทอล าเลยงของล าตนพชใบเลยงค ทมา : ศรลกษณ ผลวฒนะ และคณะ. (2545). สอการเรยนรและเสรมสรางทกษะตามมาตรฐานการเรยนร กลมสาระการเรยนรวทยาศาสตร ชวงชนท 3. : 23 ภาพ 4.14 ทอล าเลยงของรากพชใบเลยงค ทมา : ศรลกษณ ผลวฒนะ และคณะ. (2545). สอการเรยนรและเสรมสรางทกษะตามมาตรฐานการเรยนร กลมสาระการเรยนรวทยาศาสตร ชวงชนท 3. : 24

2. การล าเลยงอาหารจะล าเลยงจากใบไปยงสวนตางๆ ของพชทตองการใชอาหาร หรอเพอน าไปเกบสะสม

ยงแหลงสะสมอาหาร เชน ราก ล าตน และหว โดยอาหารจะแพรออกจากทอล าเลยงอาหารไปยงเซลลตางๆ โดยตรง

3. ทศทางการล าเลยงอาหารในทอโฟลเอมมทงขนและลง () แตอตราการล าเลยงอาหารในทอโฟลเอมจะชากวาการล าเลยงน าและแรธาตในทอไซเลม บรเวณรอบล าตนจะมอาหารไหลลงมาเสมอ ดงนนถาเราตดทอล าเลยงอาหารของพชโดยลอกเปลอกนอกของตนไมออกจนรอบล าตน ในไมชาจะพบวาบรเวณเหนอรอยทลอกเปลอกออกจะมขนาดใหญกวาดานลาง ทงนเปนเพราะอาหารทถกล าเลยงลงมาจากใบ ไมสามารถผานตอลงไปได จงสะสมอยบรเวณปลายสดของทอล าเลยงอาหาร การท าเชนนจะท าใหพชเจรญเตบโตชาเพราะรากขาดอาหาร เมอพชสรางอาหารไดมาก พชกจะล าเลยงอาหารไปเกบไวในสวนตางๆ ของพช สวนของพชซงเปนทสะสมอาหารและเหนไดชดเจน เชน ผล เมลด รากและล าตน

ภาพ 4.13 ทอล าเลยงของล าตนพชใบเลยงค ภาพ 4.14 ทอล าเลยงของรากพชใบเลยงค

92 4. น าตาลในพชจะมกระบวนการเปลยนแปลง 2 สวน คอ

1. เกดกระบวนการทางเคม เมอพชเกดการหายใจ อาหารสวนหนงจะรวมกบกาซออกซเจนท าใหเกด พลงงานและคาย CO2 กบไอน าออกมา ซงพลงงานจะถกน าไปใชในกจกรรมทเกยวของกบการด ารงชวตของพช เชน การเจรญเตบโต การสรางใบ ดอก ผล สมการการใชอาหารของพชหรอกระบวนการหายใจของพช คอ

2. ใชสรางเซลล ท าใหเกดการเจรญเตบโต

น าตาลกลโคส + แกสออกซเจน แกสคารบอนไดออกไซด + น า + พลงงาน