Upload
ichwanhadi
View
310
Download
6
Embed Size (px)
Citation preview
Materi Kuliah Epidemilogi GiziProgram Studi Ilmu GiziFakultas Ilmu Kesehatan
UNIVERSITAS RESPATI YOGYA12 Januari 2013
Indeks Kualitas Manusia• Pembangunan suatu bangsa
bertujuan untuk meningkatkan kesejahteraan setiap warga negara.
• Peningkatan kemajuan dan kesejahteraan bangsa sangat tergantung pada kemampuan dan kualitas sumberdaya manusia
• Ukuran kualitas SDM dilihat dari Indeks Pembangunan Manusia (IPM) = Human Develeopment Index (HDI)
Kualitas SDM(HDI)
Umur yang Panjang dan
Sehat
Umur yang Panjang dan
Sehat
Tingkat Pengetahuan
Kehidupan yang Layak
Umur Harapan
Hidup
Angka melek huruf rata-rata lama sekolah
Tingkat Pengeluaran
perkapita
Urutan Indeks Pembangunan Manusia (HDI) Th 2011 (Menurut UNDP dari 187 negara)
NEGARA URUTAN KATEGORISingapura 26 Sangat TinggiBrunai 33 Sangat TinggiMalysia 61 TinggiThailand 103 MediumPhilipina 112 MediumIndonesia 124 MediumVietnam 128 MediumLaos 138 MediumKamboja 139 MediumTimor Leste 147 RendahMyanmar 149 Rendah
Hubungan Gizi, Kesehatan & Pertumbuhan Ekonomi (Martorell, 1998)
Peningkatan Kualitas SDM
Perbaikan Gizi, Tumbuh
kembang Fisik & Mental Anak
Perbaikan Gizi, Tumbuh
kembang Fisik & Mental Anak
Peningkatan ProduktivitasPeningkatan Produktivitas
Investasi Sektor Sosial (gizi, kesehatan, pendidikan)
Investasi Sektor Sosial (gizi, kesehatan, pendidikan)
Ekonomi MeningkatEkonomi MeningkatKemiskinan Berkurang
Kemiskinan Berkurang
Pendekatan Penanggulangan Masalah Gizi
1. Masalah gizi merupakan masalah kesehatantetapi penanggulangannya tidak dapat efektif hanya pendekatan medis atau pendekatan sistem pelayanan kesehatan saja;
2. Masalah gizi merupakan masalah kekurangan panganPenyelesaian masalah pangan bukan semata-mata peningkatan produksi pangan/penyediaan pangan saja tetapi masalahnya lebih banyak terkait akses pangan di rumah tangga
Pendekatan Penanggulangan Masalah Gizi
3. Masalah gizi merupakan sindroma kemiskinantetapi dalam kasus-kasus tertentu pemecahannya dimungkinkan tanpa harus menunggu dulu perbaikan ekonomi yang memakan waktu yang lama
4. Masalah gizi merupakan domain biomedikTetapi pemecahan masalahnya memerlukan analisa ekonomi dan manajemen. Penyusunan programnya diperlukan perencanaan yang bersifat holistik
Yankes & Kesling
Ketersediaan & Pola Konsumsi Rumah tangga
Ketersediaan & Pola Konsumsi Rumah tangga
Kerangka Pikir Penyebab Masalah Gizi (menurut UNICEF yg disesuaikan di Indonesia )
Status Gizi Ibu & anakStatus Gizi Ibu & anak
Konsumsi makananKonsumsi makanan Penyakit InfeksiPenyakit Infeksi
Pembangunan Ekonomi, Politik, Sosial , Budaya
Kemiskinan, Ketahanan Pangan & Gizi, Pendidikan
Daya beli, Akses pangan,Akses informasi, Akses pelayanan
Pola asuh, Pemberian ASI/MP-ASI
Pola asuh psikososial, Penyedian MP-ASI,
Kebersihan & sanitasi
Pola asuh, Pemberian ASI/MP-ASI
Pola asuh psikososial, Penyedian MP-ASI,
Kebersihan & sanitasi
Penyebab Langsung
Penyebab Tidak Langsung
Akar Masalah
Keterkaitan Kemiskinan & Status Gizi (RAN PANGAN & GIZI 2006-2010)
KEMISKINAN
Konsumsi Pangan Rendah
Konsumsi Pangan Rendah
SeringSakit Infeksi
SeringSakit Infeksi
Buruh/Pekerja Kasar
Buruh/Pekerja Kasar
Sering hamil
Sering hamil
Besarnya JmlAnggota kelgaBesarnya JmlAnggota kelga
Gizi kurangGizi kurang
Menurunkan produktivitas karena status
fisik yang buruk
Menurunkan produktivitas karena status
fisik yang buruk
Tingginya pengeluaran untuk biaya kesehatan
Tingginya pengeluaran untuk biaya kesehatan
Menurunkan produktivitas
karena rendahnya status
pendidikan & kecerdasan
Menurunkan produktivitas
karena rendahnya status
pendidikan & kecerdasan
Sistem Ketahanan Pangan
Stability
Subsistem Ketersediaan
Produksi
Ketersediaan Pangan per kapita
Ketersediaan Pangan per kapita
Impor
Cadangan Pangan
Bantuan Pangan
Sarpras Pemasaran
Jumlah penduduk
Luas panen, produktivitas,
diversifikasi produk
Irigasi, teknologi, kredit, sarana
produksi
Iklim, Hama penyakit, bencana dll
Subsistem Akses PanganPendapatan
Akses Pangan
Kesempatan Kerja
Harga Pangan
Infrastruktur Pedesaan
Sarpras Perhubungan
Preferensi thd jenis Pangan, Tk pendidikan
Akses EkonomiAkses Ekonomi
Akses Fisik (Isolasi daerah)
Akses Fisik (Isolasi daerah)
Akses SosialAkses Sosial
Tidak ada konflik, bencana
Subsistem Penyerapan Pangan
Konsumsi :•Kecukupan energi
•Kecukupan gizi•Diversifikasi pangan•Keamanan pangan
Fasilitas dan Yankes :
Sanitasi & Ketersesiaan air bersih
Penyerapan Pangan
bencanaPengetahuan Ibu RT :• Pola makan•Pola asuh
Ketahanan Pangan & Gizi (RAN PANGAN & GIZI 2006-2010)
INPUT NASIONAL/REGIONAL
RUMAH TANGGA INDIVIDU OUTPUT
Ketersediaan
Distribusi
Konsumsi Agregat
Pendapatan & Akses pangan
Pengelolaan Konsumsi &
Pola asuh keluarga
Pendapatan & Akses pangan
Konsumsi sesuai
kebutuhan gizi
Pemanfaatan oleh tubuh
Ekonomi :Pertanian, Perikanan Kehutanan
Sarpras : lahan/pertanahan, sumber daya air/irigasi,, Transportasi, permodalan
Kesra : kependudukan, Pendidikan, Kesehatan
STATUS GI Z I
•Pemenuhan hak atas pangan
•SDM Berkua-litas
•Keta-hanan
•Pemenuhan hak atas pangan
•SDM Berkua-litas
•Keta-hanan