9 класс. Агропромышленный комплекс. Легкая и пищевая промышленность

9 класс.9 класс.Агропромышленный Агропромышленный комплекс. Легкая и комплекс. Легкая и

пищевая промышленность.пищевая промышленность.Выполнила: учитель географии Выполнила: учитель географии

МОУ СОШ №3МОУ СОШ №3Петрова Л.А.Петрова Л.А.

г.Стрежевой 2008 г.г.Стрежевой 2008 г.

Инструкция по изучению темы:Инструкция по изучению темы: Внимательно прочитайте Внимательно прочитайте задачизадачи урока- Вы их должны выполнить в урока- Вы их должны выполнить в

ходе изучения темы , а также ознакомьтесь с ходе изучения темы , а также ознакомьтесь с содержаниемсодержанием урока;урока; Тема изучается Тема изучается в любом порядкев любом порядке по отраслям: легкая; пищевая; по отраслям: легкая; пищевая; Тема может быть изучена за 1 урок – ознакомительно или каждую Тема может быть изучена за 1 урок – ознакомительно или каждую

отрасль на отдельном уроке;отрасль на отдельном уроке; Основные понятияОсновные понятия записываются в тетрадь; записываются в тетрадь; При прочтении обращайте внимание на При прочтении обращайте внимание на выделенные слова,

подумайте, с какой целью они выделены?подумайте, с какой целью они выделены? Внимательно изучите представленные Внимательно изучите представленные схемы, таблицы и схемы, таблицы и

карты;карты; В ходе изучения легкой и пищевой промышленности Вашему В ходе изучения легкой и пищевой промышленности Вашему

вниманию представлен фотоальбом, отражающий тему;вниманию представлен фотоальбом, отражающий тему; После изучения тем «Легкая промышленность « и «Пищевая После изучения тем «Легкая промышленность « и «Пищевая

промышленность Вам предлагается выполнить промышленность Вам предлагается выполнить практические практические работы.работы.

Желаю успехов!Желаю успехов!

Задачи урока:Задачи урока: ОсознатьОсознать проблемы комплекса в современных условиях;проблемы комплекса в современных условиях;

УсвоитьУсвоить знания о межотраслевом комплексе АПК в целом и о знания о межотраслевом комплексе АПК в целом и о легкой и пищевой промышленности в частности;легкой и пищевой промышленности в частности;

СформироватьСформировать картографические знания о размещении картографические знания о размещении основных объектов комплекса;основных объектов комплекса;

Практическое формированиеПрактическое формирование умения работы с контурной умения работы с контурной картой, а также сопоставление различных карт;картой, а также сопоставление различных карт;

КонтрольКонтроль усвоенных знаний посредством выполнения усвоенных знаний посредством выполнения практических заданий;практических заданий;

Формирование навыка работы с электронным учебным Формирование навыка работы с электронным учебным пособиемпособием..

Содержание урока:Содержание урока:

Основные понятия АПК Структура агропромышленного комплек

са Легкая промышленность Пищевая промышленность Фотоальбом Использованные ресурсы

Основные понятия:Основные понятия:

Агропромышленный комплекс(АПК)-Агропромышленный комплекс(АПК)-совокупность совокупность взаимосвязанных отраслей хозяйства, взаимосвязанных отраслей хозяйства, участвующих в производстве, переработке участвующих в производстве, переработке сельскохозяйственной продукции и доведении ее до сельскохозяйственной продукции и доведении ее до потребителя.потребителя.

Легкая промышленность- Легкая промышленность- третье звено АПК, третье звено АПК, представляет производства, обеспечивающие представляет производства, обеспечивающие население в тканях, одежде, обуви, других население в тканях, одежде, обуви, других изделиях, в т.ч. и продукция производственного изделиях, в т.ч. и продукция производственного назначения(корд, технические ткани и др.).назначения(корд, технические ткани и др.).

Пищевая промышленность- Пищевая промышленность- третье звено АПК, третье звено АПК, представляет производство продуктов питания.представляет производство продуктов питания.

Структура агропромышленного Структура агропромышленного комплекса (АПК)комплекса (АПК)

Сельское хозяйство

ТРАНСПОРТ(транспортировка

продукции

сельского хозяйства)

МАШИНОСТРОЕНИЕ(производство

сельскохозяйственных машин и оборудования)

Легкая и пищевая Промышленность

(переработка сельско-хозяйственного

сырья)

Химическаяпромышленность

(производство удобрений и ядохимикатов)

Легкая промышленностьЛегкая промышленность

Отраслевой состав легкой промышленности;

Особенности отрасли; Факторы размещения; Территориальная организ

ация легкой промышленности;

Уровень развития и современное состояние;

Существующие проблемы и перспективы развития.

Практическая работа

Пищевая промышленностьПищевая промышленность Отраслевой состав пищ

евой промышленности; Особенности отрасли;; Факторы размещения; Территориальная орган

изация; Уровень развития и сов

ременное состояние;;

Существующие проблемы и перспективы развития;

Практическая работа.

Отраслевой состав легкой Отраслевой состав легкой промышленностипромышленности

Легкая промышленность

Текстильная промышленность

Швейная промышленность

Кожевенная, меховая и обувная промышленность

Прочие отраслипромышленности

хлопчато-бумажная

льняная

шерстяная

производствошвейных изделий

ремонт швейных изделий

производство натуральных

кож

шелковая

производство искусственных кож

и пленочныхматериалов

другие производства

трикотажная

обувная

производство мехови меховыхизделий

кожевенно-галантерейная

дубильно-экстрактная

производство пуговиц



Особенности легкой промышленностиОсобенности легкой промышленности Легкая промышленностьЛегкая промышленность включает включает 3030 крупных крупных отраслей;отраслей; ПродукцияПродукция легкой промышленности непосредственно легкой промышленности непосредственно влияет на уровень влияет на уровень

жизни людей:жизни людей: Легкая промышленность- Легкая промышленность- очень трудоемкая отрасльочень трудоемкая отрасль, где заняты , где заняты

преимущественно преимущественно женщиныженщины (75% всех работающих); (75% всех работающих); РазмерыРазмеры предприятий легкой промышленности как правило предприятий легкой промышленности как правило невелики невелики и не и не

требуют много энергии и воды;требуют много энергии и воды; На территориальную организацию легкой промышленности На территориальную организацию легкой промышленности существенно существенно

влияют факторы: трудовой, потребительский, сырьевойвлияют факторы: трудовой, потребительский, сырьевой.. Для легкой промышленности Для легкой промышленности характерна высокая территориальная характерна высокая территориальная

концентрация производстваконцентрация производства и использование и использование принципа комбинирования принципа комбинирования ( последовательного ( последовательного сочетаниясочетания в рамках одного предприятия в рамках одного предприятия технологических технологических циклов: прядильного, ткацкого и отделочногоциклов: прядильного, ткацкого и отделочного););

Крупнейшая Крупнейшая из отраслей легкой промышленности- из отраслей легкой промышленности- текстильнаятекстильная- использует - использует преимущественно преимущественно сельскохозяйственное сырьесельскохозяйственное сырье. Широкое . Широкое применение применение химическойхимической продукции(волокон, нитей,красителей и др.) продукции(волокон, нитей,красителей и др.) ослабляетослабляет ее ее зависимость от сельского хозяйства.зависимость от сельского хозяйства.

Факторы размещения легкой промышленностиФакторы размещения легкой промышленности

На размещение предприятий легкой промышленности оказывают влияние На размещение предприятий легкой промышленности оказывают влияние различные различные факторыфакторы: на стадии : на стадии первичной первичной переработки сырья производство тяготеет переработки сырья производство тяготеет к сырьевымк сырьевым базамбазам,, поэтому шерстомойные фабрики построены на Северном Кавказе, а поэтому шерстомойные фабрики построены на Северном Кавказе, а льнообрабатывающие- на западе и северо-западе России. льнообрабатывающие- на западе и северо-западе России. С ориентацией на С ориентацией на потребителяпотребителя размещаются обувная и швейная отрасли. К отраслям с размещаются обувная и швейная отрасли. К отраслям с одновременной одновременной ориентацией и на сырье и на потребителяориентацией и на сырье и на потребителя можно отнести хлопчатобумажную, можно отнести хлопчатобумажную, шерстяную, шелковую и трикотажную отрасли.шерстяную, шелковую и трикотажную отрасли.

Территориальная организация легкой Территориальная организация легкой промышленности на конец 90-ых гг.промышленности на конец 90-ых гг.

Современное размещениеСовременное размещение легкой промышленности во многом легкой промышленности во многом унаследовало «географический рисунок»,унаследовало «географический рисунок», сложившийся в сложившийся в России России начала веканачала века. Сегодня . Сегодня около половиныоколо половины всей продукции выпускается всей продукции выпускается в в ЦентральномЦентральном экономическом районе, в т.ч. 4/5 тканей. Здесь экономическом районе, в т.ч. 4/5 тканей. Здесь вырабатывается 9/10 хлопчатобумажных, около 2/5 шелковых, вырабатывается 9/10 хлопчатобумажных, около 2/5 шелковых, свыше ¾ льняных и примерно 3/5 шерстяных тканей в стране.свыше ¾ льняных и примерно 3/5 шерстяных тканей в стране.

Крупным Крупным производителем продукции легкой промышленности производителем продукции легкой промышленности остается остается Санкт-Петербург и его окружениеСанкт-Петербург и его окружение. Наряду с выпуском . Наряду с выпуском тканей здесь производятся тканей здесь производятся швейные, трикотажные изделия и швейные, трикотажные изделия и обувь.обувь.

Новые центрыНовые центры легкой промышленности возникли легкой промышленности возникли в районахв районах преимущественно развития преимущественно развития тяжелой индустриитяжелой индустрии Урала, Западной и Урала, Западной и Восточной СибириВосточной Сибири. Их создание . Их создание позволило сбалансировать позволило сбалансировать занятость мужского и женскогозанятость мужского и женского населения в этих регионах, населения в этих регионах, приблизить производство тканей , обуви, швейных изделий к приблизить производство тканей , обуви, швейных изделий к потребителюпотребителю..

Уровень развития и современное состояние легкой Уровень развития и современное состояние легкой промышленности.промышленности.

На долю предприятий легкой промышленности На долю предприятий легкой промышленности до недавнего временидо недавнего времени приходилось почти приходилось почти 2/5 2/5 производствапроизводства непродовольственных товаров в стране. Однако непродовольственных товаров в стране. Однако за последние годыза последние годы удельный удельный вес продукции легкой промышленности в общем объеме выпуска непродовольственных вес продукции легкой промышленности в общем объеме выпуска непродовольственных потребительских товаров потребительских товаров снизился до 1/5снизился до 1/5. . Одна из причинОдна из причин сокращения объемов производства сокращения объемов производства --проблема обеспеченияпроблема обеспечения текстильного и кожевенного производства текстильного и кожевенного производства сырьем.сырьем.

В настоящее время для производства товаров легкой промышленности в Россию В настоящее время для производства товаров легкой промышленности в Россию завозится завозится 100% хлопка-волокна, 50% льноволокна, 45%шерсти, 20% химических волокон и нитей100% хлопка-волокна, 50% льноволокна, 45%шерсти, 20% химических волокон и нитей.В .В результате существенно снизился выпуск основных видов продукции легкой результате существенно снизился выпуск основных видов продукции легкой промышленности: хлопчатобумажных тканей – более чем в 4 раза, шерстяных- почти в 10 раз, промышленности: хлопчатобумажных тканей – более чем в 4 раза, шерстяных- почти в 10 раз, обуви- в 13 раз.обуви- в 13 раз.

виды продукциивиды продукции 1980г.1980г. 1985г.1985г. 1990г.1990г. 1995г.1995г. 1999г.1999г.

Ткани хлопчатобумажные, млн. м2Ткани хлопчатобумажные, млн. м2 53365336 55145514 56245624 12401240 12581258

Ткани шерстяные, млн. м2Ткани шерстяные, млн. м2 517517 433433 466466 7272 4848

Ткани льняные, млн. м2Ткани льняные, млн. м2 533533 611611 603603 133133 9090

Ткани шелковые, млн.мТкани шелковые, млн.м 969969 970970 10511051 198198 146146

ТрикотажныеТрикотажные изделия, млн штизделия, млн шт 671671 689689 770770 108108 8181

Чулочно-носочные изд., млн. парЧулочно-носочные изд., млн. пар 668668 760760 872872 288288 263263

Обувь, млн.парОбувь, млн.пар 351351 361361 385385 5252 3030

Существующие проблемы и перспективы развития.Существующие проблемы и перспективы развития.

В настоящее время В настоящее время объемы производстваобъемы производства продукции легкой промышленности продукции легкой промышленности сократилисьсократились. Одна из причин- . Одна из причин- проблема проблема обеспеченияобеспечения текстильного и кожевенного текстильного и кожевенного производства производства сырьем.сырьем.

Начиная со второй половины 90-хгг. Начиная со второй половины 90-хгг. замедлились темпы снижениязамедлились темпы снижения объемов объемов производства, а в 1999г. производства, а в 1999г. впервые впервые индекс индекс промышле6нного производства промышле6нного производства ( по отношению к предыдущему году)( по отношению к предыдущему году) составил 120%.составил 120%.

Кроме того, причины сокращения объемовКроме того, причины сокращения объемов производства кроются в производства кроются в разрыве разрыве традиционных хозяйственных связейтрадиционных хозяйственных связей между его поставщиками(бывшими между его поставщиками(бывшими республиками СССР) и производителями готовой продукции; республиками СССР) и производителями готовой продукции; отсталости материально- отсталости материально- технической базытехнической базы( износ технического оборудования в отраслях легкой промышленности ( износ технического оборудования в отраслях легкой промышленности

превышает 40%); превышает 40%); снижении спроса на дорогостоящуюснижении спроса на дорогостоящую и вместе с тем и вместе с тем не отличающуюсяне отличающуюся высоким высоким качествомкачеством продукциюпродукцию отечественных производителей. отечественных производителей.

В настоящее время стоит В настоящее время стоит задача наладить собственное производствозадача наладить собственное производство машин и машин и оборудования для легкой промышленности, отвечающее современным требованиям оборудования для легкой промышленности, отвечающее современным требованиям высокопроизводительных технологий. Это позволит улучшить высокопроизводительных технологий. Это позволит улучшить качество качество и увеличить и увеличить ассортимент выпускаемой ими продукции, ассортимент выпускаемой ими продукции, повысить ее конкурентоспособностьповысить ее конкурентоспособность..

Правительство России уделяет большое внимание дальнейшему развитию легкой Правительство России уделяет большое внимание дальнейшему развитию легкой промышленности. промышленности. Президент РФ Медведев Д.А. призвал сделать отрасль Президент РФ Медведев Д.А. призвал сделать отрасль конкурентоспособной(см.фотоконкурентоспособной(см.фото).).

Практическая работа по теме: Практическая работа по теме: «Легкая промышленность».«Легкая промышленность».

1.1. Используя схему «Отраслевой состав легкой Используя схему «Отраслевой состав легкой промышленности», охарактеризуйте состав легкой промышленности», охарактеризуйте состав легкой промышленности. Какие виды товаров она поставляет на промышленности. Какие виды товаров она поставляет на потребительский рынок?потребительский рынок?

2.2. По таблице выявите динамику и тенденции в развитии По таблице выявите динамику и тенденции в развитии отдельных отраслей легкой промышленностиотдельных отраслей легкой промышленности

виды продукциивиды продукции 1980г.1980г. 1985г.1985г. 1990г.1990г. 1995г.1995г. 1999г.1999г.

Ткани хлопчатобумажные, млн. м2Ткани хлопчатобумажные, млн. м2 53365336 55145514 56245624 12401240 12581258

Ткани шерстяные, млн. м2Ткани шерстяные, млн. м2 517517 433433 466466 7272 4848

Ткани льняные, млн. м2Ткани льняные, млн. м2 533533 611611 603603 133133 9090

Ткани шелковые, млн.мТкани шелковые, млн.м 969969 970970 10511051 198198 146146

ТрикотажныеТрикотажные изделия, млн штизделия, млн шт 671671 689689 770770 108108 8181

Чулочно-носочные изд., млн. парЧулочно-носочные изд., млн. пар 668668 760760 872872 288288 263263

Обувь, млн.парОбувь, млн.пар 351351 361361 385385 5252 3030

3. По рисунку выделите регионы, лидирующие по 3. По рисунку выделите регионы, лидирующие по выпуску товаров легкой промышленности.выпуску товаров легкой промышленности.

Отраслевой состав пищевой Отраслевой состав пищевой промышленностипромышленности

Пищевая промышленность

Мясная и мясомолочная

ПищевкусоваяМукомольно-крупяная и

комбикормовая

мясная

Рыбная

Мас

лос

ыро

дел

ьная

И м

олоч

ная

Про

изво

дст

вом

олоч

ных

кон

серв

ов

сахарная

хлебопекарная

парфюмерно-косметическая

кондитерская

макаронная

маслобойно-жировая

спиртовая

ликероводочная

винодельческая

пивоваренная

производствобезалкогольных

напитков

дрожжевая

крахмалопаточная

плодоовощная

соляная

чайная

табачно-махорочная

производство пищевыхконцентратов

мукомольно-крупяная

комбикормовая

рыбная

производство рыбных консервов

Особенности пищевой промышленностиОсобенности пищевой промышленности Пищевая промышленность включает Пищевая промышленность включает свыше 20 отраслейсвыше 20 отраслей, ,

связанных с связанных с переработкой переработкой сельскохозяйственного сырья и сельскохозяйственного сырья и получениемполучением разнообразных разнообразных продуктов питанияпродуктов питания. .

На предприятиях отрасли На предприятиях отрасли занято 11%занято 11% всего промышленно- всего промышленно-производственного персонала и производственного персонала и выпускается 15%выпускается 15% от общего от общего объема объема промышленнойпромышленной продукции. По продукции. По валовому валовому производству производству она занимает она занимает 3-е место3-е место после машиностроения и топливной после машиностроения и топливной промышленности.промышленности.

Развитие пищевой промышленности Развитие пищевой промышленности позволяет ликвидироватьпозволяет ликвидировать различия в снабженииразличия в снабжении населения продовольствием, связанные населения продовольствием, связанные с неодинаковыми природными условиями районов.с неодинаковыми природными условиями районов.

Пищевые концентраты, консервы, замороженные овощи Пищевые концентраты, консервы, замороженные овощи не не портятся при перевозках и долгом хранениипортятся при перевозках и долгом хранении. Их производство . Их производство способствуетспособствует освоению все новых территорийосвоению все новых территорий с природными с природными условиями, неблагоприятными для сельского хозяйства.условиями, неблагоприятными для сельского хозяйства.

Пищевая промышленность Пищевая промышленность встречается практически повсюдувстречается практически повсюду, , где постоянно проживают люди. Этому способствуют :где постоянно проживают люди. Этому способствуют :

1) 1) широкоеширокое распространение распространение используемого используемого сырья;сырья; 2) 2) повсеместноеповсеместное потребление потребление пищевых пищевых продуктовпродуктов..

Факторы размещения пищевой промышленностиФакторы размещения пищевой промышленности

С учетом особенностей размещения можно выделить С учетом особенностей размещения можно выделить 3 группы отраслей3 группы отраслей::1)1) отрасли, ориентированные отрасли, ориентированные на источники сырьяна источники сырья (при высоких нормах (при высоких нормах

его расхода): сахарная, маслосыродельная, молочно-консервная, его расхода): сахарная, маслосыродельная, молочно-консервная, масложировая, плодоовощная, рыбоконсервная и др.;масложировая, плодоовощная, рыбоконсервная и др.;

2)2) отрасли, тяготеющие отрасли, тяготеющие к рынкам потребленияк рынкам потребления готовой продукции( при готовой продукции( при совпадении или превышении веса готовой продукции над весом совпадении или превышении веса готовой продукции над весом исходного сырья либо при производстве скоропортящихся исходного сырья либо при производстве скоропортящихся продуктов): хлебопекарная, пивоваренная, кондитерская, продуктов): хлебопекарная, пивоваренная, кондитерская, макаронная, молочная и др. Эти отрасли макаронная, молочная и др. Эти отрасли размещаютсяразмещаются достаточнодостаточно равномерноравномерно по всей территории страны; по всей территории страны;

3)3) Отрасли, Отрасли, одновременноодновременно ориентированные ориентированные на сырьевую базу и на на сырьевую базу и на потребителяпотребителя: мясная, мукомольная, табачная и др.: мясная, мукомольная, табачная и др.

Рыбная промышленностьРыбная промышленность Особое место среди отраслей первой Особое место среди отраслей первой группы занимает группы занимает рыбная рыбная промышленностьпромышленность, в состав которой, в состав которой входят входят и добычаи добыча сырья (рыбы, сырья (рыбы, морского зверя), морского зверя), и его переработка.и его переработка. 90% улова90% улова рыбы приходится на рыбы приходится на морской морской промыселпромысел, ведущийся флотом , ведущийся флотом специальных судов( трайлерами,специальных судов( трайлерами, сейнерами). сейнерами). Для Для организацииорганизации морского лова требуется морского лова требуется средств средств в 4 раза большев 4 раза больше, чем для, чем для прудового или озерного рыболовства. Но прудового или озерного рыболовства. Но выращивание рыбывыращивание рыбы в России развивается в России развивается

медленномедленно. Поэтому при . Поэтому при медицинской нормемедицинской норме потребления живой рыбы потребления живой рыбы 3 кг3 кг в годв год на на каждого россиянина приходится фактически каждого россиянина приходится фактически 1 кг1 кг..

Основной улов дает Тихий океанОсновной улов дает Тихий океан и его моря. Районы рыболовства все дальше и его моря. Районы рыболовства все дальше удаляются от берегов, что влияет на удаляются от берегов, что влияет на географиюгеографию рыбной промышленности. рыбной промышленности. Особенностями ее технологического процесса и сырьевой базы заключаются в том, что Особенностями ее технологического процесса и сырьевой базы заключаются в том, что переработкапереработка значительной части улова рыбы осуществляется значительной части улова рыбы осуществляется в открытом морев открытом море на на крупных плавучих крупных плавучих рыбозаводах.рыбозаводах.

Однако Однако большая большая часть рыбоперерабатывающих предприятий находится часть рыбоперерабатывающих предприятий находится на сушена суше (Тихоокеанское побережье, Мурманск, Калининград). 52% продукции рыбной (Тихоокеанское побережье, Мурманск, Калининград). 52% продукции рыбной промышленности России выпускается на Дальнем Востоке.промышленности России выпускается на Дальнем Востоке.

Территориальная организация АПК и Территориальная организация АПК и отраслей пищевой промышленностиотраслей пищевой промышленности

На На территориальную организациютерриториальную организацию пищевой промышленности пищевой промышленности главное влияние оказывают главное влияние оказывают сырьевой и потребительский сырьевой и потребительский факторы.факторы.

Многие предприятияМногие предприятия по первичной переработке по первичной переработке сельскохозяйственного сырья размещаются сельскохозяйственного сырья размещаются непосредственно в непосредственно в районах его производстварайонах его производства. При принятии решения о размещении . При принятии решения о размещении производства учитывают производства учитывают затратызатраты сырья на единицу готовой сырья на единицу готовой продукции, ее продукции, ее транспортабельностьтранспортабельность и возможности и возможности сохранностисохранности..

Расход сельскохозяйственного сырья на одну тонну готовой продукцииРасход сельскохозяйственного сырья на одну тонну готовой продукции

Вид продукцииВид продукции Количество расходуемого сырья,тКоличество расходуемого сырья,т

Сахар-песокСахар-песок 7-97-9

Масло растительноеМасло растительное 2-2,52-2,5

Масло животноеМасло животное 15-1615-16

СырСыр 8-98-9

Молочные консервыМолочные консервы 2-32-3

Сухое молокоСухое молоко 6-76-7

Молоко пастеризованноеМолоко пастеризованное 1,01,0

МясоМясо 1,5-21,5-2

МукаМука 1,2-1,31,2-1,3

КрупаКрупа 1,5-1,71,5-1,7

ХлебХлеб 0,6-0,80,6-0,8

Уровень развития и современное Уровень развития и современное

состояниесостояние пищевой отрасли.пищевой отрасли. Пищевая промышленность поПищевая промышленность по валовомуваловому производству она производству она

занимает занимает 3-е место3-е место после машиностроения и топливной после машиностроения и топливной промышленности.промышленности.

Пищевая промышленность располагает Пищевая промышленность располагает самым большимсамым большим количеством предприятий. Для нее характерно количеством предприятий. Для нее характерно сочетаниесочетание крупных производств со средними и мелкими. крупных производств со средними и мелкими.

Наиболее крупныеНаиболее крупные предприятия (заводы, комбинаты) типичны предприятия (заводы, комбинаты) типичны для для сахарной, мукомольной, мясной, рыбнойсахарной, мукомольной, мясной, рыбной промышленности. промышленности. Примером Примером мелких предприятиймелких предприятий могут служить многочисленные могут служить многочисленные пекарни, небольшие кондитерские , колбасно-коптильные цеха, пекарни, небольшие кондитерские , колбасно-коптильные цеха, сыроварни и т.п.сыроварни и т.п.

СегодняСегодня во во многих отраслях пищевой промышленности идут во во многих отраслях пищевой промышленности идут процессы объединенияпроцессы объединения предприятий и предприятий и созданиесоздание крупных торгово- крупных торгово-промышленных групп, в т.ч. с участием иностранного капитала. промышленных групп, в т.ч. с участием иностранного капитала. Их появление объясняется прежде всего Их появление объясняется прежде всего стремлением повысить стремлением повысить конкурентоспособность и расширить рынки сбытаконкурентоспособность и расширить рынки сбыта выпускаемой выпускаемой продукции. продукции.

Существующие проблемы пищевой Существующие проблемы пищевой промышленности.промышленности.

Пищевая промышленность- старейшая отрасль, но в своем Пищевая промышленность- старейшая отрасль, но в своем развитии она значительно отстает от многих других отраслей. развитии она значительно отстает от многих других отраслей. Связано это с тем, что в советский период истории развитию Связано это с тем, что в советский период истории развитию этой отрасли не уделялось должного внимания;этой отрасли не уделялось должного внимания;

Последовавший после развала СССР кризис экономики Последовавший после развала СССР кризис экономики наиболее сильно ударил по пищевой промышленности, так как наиболее сильно ударил по пищевой промышленности, так как остро стала сказываться нехватка сырья, значительная часть остро стала сказываться нехватка сырья, значительная часть которого оказалась в бывших республиках Союза.которого оказалась в бывших республиках Союза.

За 1990-1995 гг. производство продуктов питания сократилась За 1990-1995 гг. производство продуктов питания сократилась на 51%;на 51%;

Материально- техническая база отрасли находится в Материально- техническая база отрасли находится в критическом состоянии. Дефицит современного оборудования и критическом состоянии. Дефицит современного оборудования и технологий не позволяет вырабатывать конкурентоспособную технологий не позволяет вырабатывать конкурентоспособную продукцию, наращивать производство важнейших продуктов.продукцию, наращивать производство важнейших продуктов.

Перспективы развития пищевой отраслиПерспективы развития пищевой отрасли Новой формойНовой формой организации организации торговли продукцией пищевой торговли продукцией пищевой промышленности стали регулярно промышленности стали регулярно проводимые проводимые ярмарки продовольст-ярмарки продовольст- венных товаров.венных товаров. ПродовольствиеПродовольствие, поступающее , поступающее населению, в основной своей населению, в основной своей массе подвергается массе подвергается промышленнойпромышленной переработкепереработке. . СпросСпрос на такую на такую продукцию постоянно продукцию постоянно возрастаетвозрастает. . ОчевидныОчевидны сдвиги сдвиги в структуре в структуре пищевой промышленности и рынка, пищевой промышленности и рынка, направленные на расширение направленные на расширение произ-произ- водства и продаж полуфабрикатов и готовых к употреблению продуктовводства и продаж полуфабрикатов и готовых к употреблению продуктов.. Важным направлениямиВажным направлениями развития отрасли и наполнения рынка развития отрасли и наполнения рынка продовольственными товарами являются продовольственными товарами являются увеличение мощностейувеличение мощностей действующих и строительство новых заводов по производству сахара, действующих и строительство новых заводов по производству сахара, мясных и колбасных изделий, растительного масла и др. мясных и колбасных изделий, растительного масла и др. Кроме того, Кроме того, необходима серьезная техническая реконструкциянеобходима серьезная техническая реконструкция действующих производств.действующих производств.

Практическая работа по теме: Практическая работа по теме: «Пищевая промышленность»«Пищевая промышленность»

1.1. Проанализируйте данные таблицы и сделайте вывод о тенденциях в Проанализируйте данные таблицы и сделайте вывод о тенденциях в развитии производства важнейших видов сельскохозяйственной развитии производства важнейших видов сельскохозяйственной продукции.продукции.

Виды продукцииВиды продукции 1980г.1980г. 1985г.1985г. 1990г.1990г. 1995г.1995г. 1999г.1999г.

Мясо, млн.т.Мясо, млн.т. 4,54,5 5,35,3 6,66,6 2,42,4 1,11,1

Молоко, млн.т.Молоко, млн.т. 15,515,5 17,917,9 20,820,8 5,65,6 5,75,7

Масло животное, Масло животное, тыс.ттыс.т

611611 721721 833833 421421 262262

Масло Масло растительное,млн.растительное,млн.

т.т.

0,80,8 0,80,8 1,21,2 0,80,8 0,90,9

Сахар-песок млн.т.Сахар-песок млн.т. 3,03,0 3,63,6 3.,83.,8 3,23,2 6,86,8

Мука, млн.т.Мука, млн.т. 23,223,2 22,522,5 20,720,7 14,014,0 12,712,7

Крупа, млн.тКрупа, млн.т 2,42,4 2,62,6 2,92,9 1,41,4 1,51,5

Кондитерские Кондитерские изделия,млн.т.изделия,млн.т.

2,12,1 2,32,3 2,92,9 1,41,4 1,51,5

Рыбная продукция Рыбная продукция и консервы,млн.т.и консервы,млн.т.

3,53,5 4,54,5 4,34,3 2,42,4 2,62,6

2. 2. Проанализируйте данные таблицы и проведите Проанализируйте данные таблицы и проведите

сравнительную оценку среднедушевого потребления основных сравнительную оценку среднедушевого потребления основных

продуктов питания в России и зарубежных государствах. По продуктов питания в России и зарубежных государствах. По

потреблению каких продуктов Россия опережает другие страны, а потреблению каких продуктов Россия опережает другие страны, а

каких-существенно отстает?каких-существенно отстает? Продукты питанияПродукты питания РоссияРоссия СШАСША ГерманияГермания ВеликобВеликоб

ританияританияФранцияФранция ЯпонияЯпония

1990г.1990г. 1999г.1999г.

мясомясо 6969 4141 114114 8686 7272 9191 4545

молокомолоко 386386 215215 305305 442442 288288 424424 9393

Животное маслоЖивотное масло 66 33 22 77 3,53,5 88 11

Яйца, млн.шт.Яйца, млн.шт. 297297 222222 239239 226226 178178 271271 320320

сахарсахар 4747 3535 3030 3434 3737 3535 1919

Растительное маслоРастительное масло 1010 99 2424 1818 1515 1515 1515

картофелькартофель 106106 117117 5757 7777 102102 8383 102102

Овощи и бахчевыеОвощи и бахчевые 8989 8383 119119 9090 8484 132132 123123

Фрукты, ягодыФрукты, ягоды 3535 2828 105105 136136 103103 9191 6060

хлебхлеб 119119 119119 112112 7878 8585 8181 112112

3.3. По карте сопоставьте географию пищевой промышленности и По карте сопоставьте географию пищевой промышленности и сельского хозяйства. Определите важнейшие центры сельского хозяйства. Определите важнейшие центры пищевой промышленности и факторы, их определяющие.пищевой промышленности и факторы, их определяющие.

Фотоальбом - легкая промышленностьФотоальбом - легкая промышленность


Фотоальбом - легкая Фотоальбом - легкая промышленностьпромышленность



Фотоальбом- пищевая промышленностьФотоальбом- пищевая промышленность


Фотоальбом- пищевая Фотоальбом- пищевая промышленностьпромышленность







Фотоальбом-продовольственные ярмаркиФотоальбом-продовольственные ярмарки

Использованные ресурсы:Использованные ресурсы:

География России. В 2 кн. Кн.2:Хозяйство и географические География России. В 2 кн. Кн.2:Хозяйство и географические районы.9кл.:учеб.для 8-9 кл. общеобразоват.районы.9кл.:учеб.для 8-9 кл. общеобразоват. Учреждений/под Учреждений/под ред.А.И.Алексеева.-6-е изд.,стереотип.-М.:Дрофа,2005-286с.ред.А.И.Алексеева.-6-е изд.,стереотип.-М.:Дрофа,2005-286с.

Ром В.Я., Дронов В.П. География России. Население и хозяйство.9 кл.: Ром В.Я., Дронов В.П. География России. Население и хозяйство.9 кл.: Учеб.Учеб. для общеобразоват.учеб.заведений.-5-е изд.-М.:Дрофа,1999.-для общеобразоват.учеб.заведений.-5-е изд.-М.:Дрофа,1999.-400с.:ил.,карт.400с.:ил.,карт.

Плисецкий Е.П.Коммерческая география. Россия и мировой рынок.10 Плисецкий Е.П.Коммерческая география. Россия и мировой рынок.10 класс.-М:АСТ-ПРЕСС,2001.-176с.класс.-М:АСТ-ПРЕСС,2001.-176с.

Готовимся к экзамену по географии:Готовимся к экзамену по географии: В 2 ч. Ч.2.Баринова И.И., В 2 ч. Ч.2.Баринова И.И., Дронов В.П., Ром.В.Я. Физическая и экономическая география России.-Дронов В.П., Ром.В.Я. Физическая и экономическая география России.-

М.:Рольф,Айрис-пресс,1998.-240с. с илл.-(Домашний репетитор)М.:Рольф,Айрис-пресс,1998.-240с. с илл.-(Домашний репетитор) Ермошкина А.С. Экономическая и социальная география России:9 кл.:Ермошкина А.С. Экономическая и социальная география России:9 кл.:

Метод.пособие для учителя.-Метод.пособие для учителя.- М.:М.: Гуманит.Гуманит. изд.центр ВЛАДОС,2004.-изд.центр ВЛАДОС,2004.-288с.-(Б-ка учителя географии).288с.-(Б-ка учителя географии).

http://www.yandex.ru/http://www.yandex.ru/

Documents

9 класс. Агропромышленный комплекс. Легкая и пищевая промышленность