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EL LIMON, SUS ENFERMEDADES, PLAGAS Y
BENEFICIOS
Gonzlez Mara Florencia
Ledesma Ana Sofa
Picone Ana Carolina
I.P.T
AO: 2010
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INDICE
Pg. I INTRODUCCION.3
II OBJETIVOS.....4
III ANTECEDENTES4 IV ESTRUCTURA DEL LIMON ............8
V PLAGAS Y ENFEMEDADES
V.1 Plagas.....12
V.2 Enfermedades15 VI BENEFICIOS.........20 VII PARTE
EXPERIMENTAL
VII.1 Materiales y Mtodos.22
VII.2 Enfermedades Detectadas en Limoneros de Tucumn...28
VII.3 Control qumico...28
VIII RESULTADOS Y CONCLUSIN29 IX AGRADECIMIENTOS...30
X BIBLIOGRAFIA..31
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I- Introduccin:
El limonero, Citrus limn, es un pequeo rbol frutal perenne que
puede alcanzar los
6 m de altura. El limonero posee una corteza lisa y madera dura
y amarillenta muy
apreciada para trabajos de ebanistera. Botnicamente, el limonero
es una especie
hbrida del gnero Citrus, familia de las Rutceas. Forma una copa
abierta con gran
profusin de ramas, sus hojas son elpticas, coriceas de color
verde mate lustroso (5
a 10 cm), terminadas en punta y con bordes ondulados o finamente
dentados. Sus
azahares presentan gruesos ptalos blancos teidos de rosa o
violceo en la parte
externa, con numerosos estambres (20-40). Surgen aislados o
formando pares a partir
de yemas rojizas.
El limonero es originario de Asia y fue desconocido por griegos
y romanos, siendo
mencionado por primera vez en el siglo III o IV.
El fruto obtenido del limonero es Citrus x lemon. Es un
hesperidio ovoide, con un
pezn en el extremo distal, jugoso, con cscara de color verde
virando al amarillo,
pulpa amarillenta y sabor moderadamente cido, debido a la
concentracin de cido
ctrico en su jugo. Se aprovecha tambin la capa ms exterior de su
piel, fuertemente
aromtica.
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II- Objetivos:
- Estudiar los usos medicinales, cosmticos y alimenticios del
limn, ya
que su cultivo y produccin es muy importante en la provincia
de
Tucumn.
- Identificar y dar a conocer plagas y enfermedades comunes en
limones
de distintas zonas de Tucumn.
- Dar a conocer sus propiedades y los beneficios del uso del
limn para
nuestra salud.
III- Antecedentes
Historia del limn. El limn es una especie hbrida de Citrus mdica
originaria del Sudeste de Asia.
Antecedentes registrados en la historia nos permiten saber que
en el siglo III, las
invasiones brbaras destruyeron todas las plantaciones de limones
hacindolo
desaparecer de Europa.
Recin diez siglos despus reaparecen con los rabes que lo
volvieron a plantar en
Espaa.
El limn as como muchos otros alimentos, llegaron a Amrica por
los mismos
conquistadores. Fue introducida en Europa por los cruzados del
siglo XII a travs de
Oriente Medio y frica del Norte. stos no realizaban ninguna de
sus travesas sin
tenerlo entre sus provisiones pues, ya eran conocidas sus
propiedades para prevenir y
combatir el escorbuto, enfermedad que se origina por falta de
vitamina C.
Caractersticas del limn. Si bien es un fruto de sabor cido son
tantas sus propiedades que este pequeo
defecto se transforma en una virtud luego de conocer las
ventajas nutritivas y curativas
que nos otorga.
El rbol florece todo el ao y se clasifican de acuerdo a la poca
de maduracin de las
distintas variedades; tempranas, en otoo, intermedias, principio
del invierno y tardas
de principio de la primavera.
Tiene diversas aplicaciones culinarias tanto para aderezar como
para cocinar
alimentos o realizar licores.
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Propiedades. El limn ocupa un primer lugar entro los frutos
curativos, preventivos y de aporte
vitamnico, transformndolo en un gran eliminador de toxinas y un
poderoso
bactericida.
Posee vitamina C en abundancia que refuerza las defensas del
organismo para evitar
enfermedades, sobre todo de las vas respiratorias que van desde
un simple catarro,
ronquera, amigdalitis, hasta pulmonas, bronquitis, congestiones,
gripe, pleuresas,
asma etc.
La vitamina C o cido ascrbico posee gran poder desinfectante y
tiene adems una
accin antitxica frente a los venenos microbianos y
medicamentosos. Junto a la
vitamina C se encuentra la vitamina P (o bioflavonoides) que
ayuda a tonificar los
capilares y vasos sanguneos.
Es llamada tambin vitamina de la permeabilidad capilar ya que
sin ella los capilares
sanguneos se vuelven frgiles y peligran romperse con facilidad,
provocando
pequeas hemorragias.
Ayuda a cicatrizar heridas de todo tipo, aplicndolo interior y
exteriormente.
El limn es muy rico en minerales entre los que se destacan
potasio, magnesio, calcio
y fsforo (contiene tambin sodio, hierro y flor).
El potasio, por ejemplo, es un elemento esencial para la vida y
beneficioso para el
tratamiento de la hipertensin arterial.
Cuenta con vitamina A, E y algunas vitaminas del complejo B (B1,
B2, B3, B5, B6, PP).
La vitamina B1 (tiamina) favorece el crecimiento, ayuda la
digestin, mejora la actitud
mental, mantiene el buen funcionamiento del sistema nervioso,
previene y cura la
enfermedad del beriberi cuyos sntomas son parlisis, edema e
insuficiencia cardiaca.
Interviene adems en el metabolismo de los hidratos de carbono.
Esta vitamina en
particular adems de encontrarse en el limn se encuentra en la
levadura seca de
cerveza, el arroz integral, la avena, salvado, en la mayor parte
de las verduras, leche
etc.
La vitamina PP (niacina) previene contra la piel spera, pelagra.
Enfermedad que se
manifiesta por la inflamacin de la piel, mala digestin y
alteraciones mentales. Esta
vitamina es muy necesaria para conservar la salud de la piel, el
aparato digestivo y el
sistema nervioso.
Resumiendo, podramos decir que es un fruto que podramos definir
como medicinal
por excelencia ya que acta como curativo en ms de 150
enfermedades, desde
favorecer la circulacin de la sangre (reduciendo la presin
arterial) hasta mejorando la
digestin, estimula las funciones del pncreas y del hgado, as
como alivia dolores de
garganta lceras de boca y gingivitis.
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En cualquier parte del organismo donde se encuentren las
toxinas, ya sea en la
sangre, en los rganos, en los tejidos, el limn una vez ingerido
acude para
combatirlas disolviendo sus acumulaciones y expulsarlas.
En casos de intoxicacin gastrointestinal por consumir alimentos
en mal estado o
combinar mal los alimentos o digestiones pesadas y malestares
del hgado y vescula,
el limn acta normalizando las funciones alteradas, neutralizando
las toxinas y
ayudando en su eliminacin.
Es adems un gran consumidor de microbios y el mejor protector
contra las
enfermedades infecciosas.
En los casos de fiebre ayuda a eliminarla, oxidando y excretando
los txicos que no
han sido debidamente neutralizados y eliminados, a excepcin de
la fiebre reumtica.
El limn es bueno en casos de hipertensin, arteriosclerosis y
enfermedades
cardiovasculares (activando la circulacin de la sangre), en
casos de diabetes
colabora en evitar complicaciones relacionadas con las
arterias.
Previene la formacin de clculos renales y puede llegar a
disolverlos lentamente.
Al igual que cualquier medicamento su consumo est directamente
ligado a las
condiciones fsica de cada persona pues, si bien es un gran
aliado de la salud tambin
su consumo deber ser restringido frente a situaciones
particularizadas que pueda
estar padeciendo un individuo, siendo en esos casos su consumo
no indicado.
Por ejemplo est contraindicado, en casos de desmineralizacin,
descalcificacin,
anemia, raquitismo, fragilidad de los huesos, inflamacin de las
encas, dientes flojos y
muy cariados, llagas en la boca y garganta, grietas en la
lengua, heridas en la piel,
edad avanzada o nios dbiles, insomnio, acidosis, sensibilidad a
los cidos,
estreimiento crnico, inflamacin de la prstata, inflamacin de la
matriz, vejiga o
esfago. Mientras dura el perodo menstrual, enfermedades de los
nervios.
Existen otros frutos similares. A su misma familia pertenecen la
lima, pomelo y toronja
con caractersticas muy similares al limn.
La cantidad a consumir depende de cada persona y de su
constitucin orgnica. Por
ejemplo las personas de constitucin fuerte lo toleran ms que los
ancianos y los
nios. Los obesos ms que los delgados. Cae mejor en verano que en
invierno (el fro
retarda su eliminacin a travs de la piel).
Dependiendo de estos factores se puede llegar a tomar desde
pequeas dosis de jugo
hasta medio limn para llegar a tomar el jugo de tres limones
diarios. Todo esto esta
dirigido aquellas personas que lo toleran bien.
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Algunas sugerencias sobre como aplicarlo. Para el dolor de
cabeza aplicar rodajas de limn sobre la zona dolorida,
sustituyndolas por otras a medida que stas se van
calentando.
Cuando hay dolores musculares, citica, lumbalgia, dolores de
piernas y columna
masajear con jugo de limn la zona afectada.
Para los pies cuando estn cansados o hinchados. Baos de pies con
agua y jugo de
limn.
En casos de indigestin se lo puede combinar con una tisana de
manzanilla. Si es un
problema heptico se lo combina con boldo o diente de len.
Su valor calrico. Tienen muy bajas caloras (30cc. por cada
100gramos).
Tambin es necesario saber que cuando se consume embotellado o
enlatado
mantiene la vitamina C, la vitamina P y el potasio, no as los
biolavonoides que estn
presentes en la cscara y el hollejo.
Los jugos concentrados tienen cuatro veces ms caloras y
nutrientes.
Las bebidas gaseosas con sabor a limn, se preparan, generalmente
con agua, azcar
y saborizantes artificiales.
Como elegirlos. El color debe ser amarillo intenso y su cscara
firme, brillante y de textura fina.
Cuando la cscara es gruesa tiene menos pulpa y menos jugo, si
bien los limones son
ms grandes.
Como conservarlos. Frescos y en buen estado se mantienen a
temperatura ambiente hasta quince das.
En bolsas plsticas y en heladera hasta cinco semanas.
Si se sumergen cinco minutos en agua caliente se le extrae mayor
cantidad de jugo.
Y como consejo final, se puede tomar el jugo con sorbete para
que su pasaje sea
directo y su acidez no altere la sensibilidad de los
dientes.
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IV- Estructura del Limn
La mayora de las frutas son bastantes homogneas en su
naturaleza, cubiertas con
una delgada cscara, pulpa uniforme y semillas. Sin embargo las
frutas ctricas son
ms complicadas y variables en su estructura por lo que se
requieren procedimientos
complejos para adaptar tcnicas de procesamiento adecuadas y
obtener o separar las
distintas estructuras morfolgicas, es decir. Los tejidos de
estos frutos.
En la figura de este corte de limn se muestran sus dos partes
principales la cscara
o pericarpio que es lo que rodea al fruto y funciona de cubierta
y la porcin comestible
que es la interna que normalmente llamamos pulpa.
La cscara esta compuesta de la cubierta propiamente dicha que es
el flavedo
(epicarpio) y una parte esponjosa que esta en el medio
separndola de la pulpa que se
llama mesocarpio y que tambin por su color se la conoce como
albedo.
La porcin interna (endocarpio) es la porcin comestible.
Se podra decir que las frutas ctricas, el limn, es consumido
comnmente de dos
formas: como fruta fresca y-o como jugos procesados naturales
ya, se han enfriados o
como diluidos de concentrados.
De la cscara entera se sacan mermeladas, se pueden producir
cscaras
abrillantadas, deshidratadas y extraer bioflavonoides que son
compuestos usados
algunos como colorantes y otros de uso medicinal.
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Del flavedo o epicarpio se extraen los aceites esenciales
algunos aceites destilados y
colorantes naturales.
Del alvedo en si, los agentes gelificantes para produccin de
galeas, postres,
confituras, y tambin para la industria farmacutica.
De la pulpa jugos enturbiantes, pulpa propia mente dicha y una
pulpa residual que
llamamos hollejo que es la parte membranosa que separa los
cascos.
De las semillas, es posible extraer aceites o transformarlas en
polvos deshidratados o
en tortas deshidratadas de alto contenido proteico para los
animales.
De todo esto, luego de pasar por la industria quedan aguas de
desechos (efluentes) de
las cuales mediante tratamientos puede obtenerse metano para ser
utilizado en la
misma industria y tambin lodo activado que es un excelente abono
por su alto
contenido en fsforo y nitrgeno.
Esto no llega a ser, por lejos, la totalidad de los productos,
que sostienen los
investigadores pueden aprovecharse de las frutas ctricas.
No se enumeraran aqu cuales serian los subproductos a proponer
pero podrn
entenderse mejor, luego de una breve descripcin de cmo se
obtienen os productos
que se elaboran en Tucumn y que se comercializan en su mayora a
nivel
internacional.
La fruta una vez que llega a la plata industrial es pesada y
colocada en silo con
cajones de capacidad no mayor de 25-30 toneladas, evitando as
presiones que
ocasionen perdidas de aceite esencial o en el peor de los casos,
daos en el fruto.
Tratando siempre que el estacionamiento sea el menor tiempo
posible, se pasa a la
etapa de clasificacin y lavado, donde se deja la fruta sana y
limpia.
En estas condiciones, comenzara el proceso industrial
propiamente dicho.
El jugo es extrado con pulpa gruesa, fina y semillas pasan a un
Fisher que separa
esta mezcla dejando en lnea el jugo acompaado de la pulpa fina
pasando luego a
centrifugas donde se adecua la cantidad de pulpa que debe tener
el jugo. El jugo as
procesado queda listo para ser concentrado. El grado de
concentracin tambin es
indicado por el comprador inmediatamente el jugo es concentrado,
se enfra y enva a
tanques cubicados trmicos, donde es analizado controlando la
composicin fsico
qumica requerida.
Luego es envasado en tambores de 200l, para evitar el contacto
jugo-chapa, se
colocan dos bolsas de polietileno de espesor no menor a 100
micrones. Los mismos
son almacenados en cmaras frigorficas a 18 .
El jugo luego de ser centrifugado, puede tener otro destino, ser
clasificado.
El proceso de clarificacin Standard, consiste en tratar el jugo
con enzimas a
temperaturas entre 35c y 45c durante el tiempo necesario para la
accin
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despolimerizada de la pectina, compuesto que hace ala turbidez
del jugo. Una vez
finalizada la accin enzimtica se trata el jugo con un
floculante.
El sobrenadante es filtrado y llevado a la etapa de concentracin
donde sigue idntico
proceso que el ya descripto para el jugo turbio.
Actualmente mediante tecnologa de punta. Llamada ultra filtracin
y el uso de resinas
de absorcin se obtiene un jugo de alta calidad y que
prcticamente es el exigido por
un mercado en franca expansin.
Los jugos concentrado, que se comercializan son verdaderas
soluciones de acido
ctrico de un 40/50% se los denomina jugo concentrados de
limn.
El aceite esencial del limn: al ser extrado es acompaado por
partculas de la
cscara, llamados comnmente aserrn, y agua que es el agente
captador y
transportador del aceite mediante la formacin de una emulsin
pobre en su contenido
de aceite, ya que la misma tiene un contenido, que segn las
pocas de molienda y la
modalidad de cada empresa va desde 1% hasta 2% de aceite.
Esta emulsin pasa por maquinas llamadas finishers o terminadores
que separan los
slidos insolubles mas grandes (aserrn). La maquina en si
consiste en un tornillo
transportador mvil que esta cubierto a lo largo por una malla de
perforaciones muy
pequeas por las que sale el liquido prcticamente sin slidos
insolubles visibles , los
que son presionados al final del tornillo, en forma suficiente y
necesaria para obtener
un producto casi seco.
La emulsin es luego tratada en un primer tndem de centrifugas
denominadas
concentradoras, que esencialmente separa agua en una porcin tal
que la emulsin
queda enriquecida en porcentajes de aceites de 40 a 60%.
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Es una emulsin viscosa, por lo que es tratada con enzimas a
temperatura y tiempo
adecuados y que actan bajando la viscosidad y ayudando as al
segundo juego de
centrifuga llamadas terminadoras, pulidoras o rectificadoras que
dejan el aceite al
100% separando el agua residual.
El aceite as obtenido debe seguir un proceso de descerado. El
mismo consiste en
llevarlo a temperaturas cercanas a los -30c y mantenerlos
durante unos 7 a 10 das,
tiempo necesario para la formacin de ceras y su floculacin.
El aceite limpio que se encuentra en la parte superior
(sobrenadante) es separado
(con o sin filtracin) y llevado a tanques a temperatura ambiente
donde se estacionan
con el objeto de conseguir una ulterior separacin, asegurando la
obtencin de un
aceite lmpido y brillante que ser embasado en tambores de 200l
que pueden ser de
chapas de hierro o de chapa de acero inoxidable sin
revestimiento interior.
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V-PLAGAS Y ENFERMEDADES Las condiciones de clima tropical son
favorables para el desarrollo de numerosas
enfermedades y plagas que afectan al cultivo de limn y reducen
su productividad.
V.1 PLAGAS
Plaga Descripcin Factores
predisponentes Observaciones para el
control
Cochinilla roja
australiana
Afecta los tallos, hojas
y frutos con diferente
grado de desarrollo.
Tiene 5 o 6
generaciones por aos.
Las larvas se trasladan
por el viento o por los
pjaros. Daos graves
Baja humedad en el
ambiente.
Temperaturas
elevadas. Prosperan
muy bien en plantas
jvenes y frutos en
crecimiento.
Posee enemigos
naturales. Evitar plantar
rboles infectados del
vivero. Realizar
muestreos mensuales de
primavera a otoo. Buen
control en primavera con
aceite emulsionable o
con insecticidas.
Cochinilla blanca del
tronco
Afecta troncos y
ramas. Distribucin
irregular en la quinta. 4
o 5 generaciones por
aos. En plantaciones
compactas hay mayor
distribucin.
Ambientes
sombreados,
plantaciones continuas.
Mal mojado del sector
interno de la planta a
pulverizar.
Posee enemigos
naturales. Evitar plantas
infectadas del vivero.
Muestra de primavera a
otoo. Marcar plantas o
sectores afectados.
Preferible limpiar los
troncos y luego hacer
tratamientos dirigidos.
Cochinilla coma y coma
larga
Afecta todo el rbol.
Tiene varias
generaciones por ao
(4 o 5). Larvas
caminadoras en
primavera-verano.
Baja humedad del
ambiente.
Buena aireacin de las
plantas.
La primera posee
enemigos naturales, la
segunda no. Evitar
difusin desde lotes
atacados. Mejor control
con aceite
emulsionante.
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Cochinilla Harinosa
Masa cerosa blanca en
primordios florales y
bases de los frutos.
Cada de brotes.
Formacin de
flumagina sobre el
melado segregado que
deteriora la calidad de
fruto prximo a
madurez.
Baja humedad en el
ambiente. Plantas
densas. Mal mojado al
pulverizar. Frutos en
racimos.
Posee enemigos
naturales eficientes.
Realizar muestreos en
verano. Controles
especficos dirigidos con
aceite emulsionable e
insecticidas en ataques
severos.
Cochinilla
Morada
Se ubica
principalmente n
troncos y ramas. Esta
protegido por polvo,
musgos y lquenes que
cubren los tallos.
Causa depresin de la
planta y secado de
ramitas.
Ambiente sombreado,
plantaciones
compactas. Mal
mojado de los tallos en
las pulverizaciones.
Mayor difusin en
primavera. Posee
algunos enemigos
naturales poco eficiente.
Las bajas temperaturas y
las lluvia torrenciales
disminuyen las
poblaciones de adultos y
ninfas.
Moscas Blancas
Se ubican en el envs
de las hojas. Forman
abundante masas de
algodn ceroso.
Segregan melados que
favorecen al desarrollo
de fuma Gina.
Lluvias escasas.
Brotes tiernos.
Temperaturas
templadas y elevadas.
Los mayores ataques se
producen a fines de
invierno o a principio de
la primavera. Solo tratar
si se observan
poblaciones en
crecimiento. Poseen
enemigos naturales.
Pulgones
Daos sobre brotes y
primordios florales y
floriales. Cadas y
deformaciones.
Formacin de
fumaginas en melados.
Mximo dao en prima
vera-verano
Presencia de brotes
tiernos. Temperaturas
templadas y elevados.
Buen control con aceite
emulsionable al 0,5-07%
con insecticidas
sistemticos. Poseen
control natural. En
quintas jvenes y viveros
se controlan bien con el
lavado de plantas a
presin.
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Acaro del
tostado
Daos en hojas, frutos
y tallos verdes.
Depreciacin de frutos
y foliacin 25-30
generaciones po ao.
Ciclo cada 15-30 das
Alta humedad
ambiente (82%)
temperaturas entre 12
25c
Desigualdad distribucin
entre rboles. Posee
especies en primavera y
otoo. Muestreos
quincenales diciembre-
abril. Control eficiente
con azufre, aceite
emulsionable acariciadas
especficos
Acaro Blanco
Ataca yemas florales y
foliares.disminucion
productiva por cada de
frutas y hojas. Atrofia
de yemas que no
brotan. No pueden
observarse a campo.
Pasa el invierno como
adulto. Ciclo de 15 a
20 das
Presencia de yemas en
actividad.
Temperaturas en
aumento
Optimas. 2527c y 80-
85% de humedad
Escaso control natural.
Se deben realizar
controles cuando migran
de yema a yema.
Muestreos quincenales
en primavera y otoo.
Bueno control con aceite
emulsionable y
acariciadas especficos
Acaro Rojo
Daos a toda la planta
con aspecto de
quemado o
marchitamiento.
Numerosas
generaciones en la
estacin seca.
Mayores daos de
otoo a primavera
Periodos secos o de
lloviznas suaves.
temperaturas
optimas:24 a 27 c
.presencia de polvo
sobre los tejidos.
Observaciones
peridicas durante siete
das. Control regular con
aceite emulsionable.
Regular a uen control
con acariciadas de
contacto
Hormigas
Importantes en
plantaciones jvenes.
Daos en hojas tallitos
tiernos y flores.
Temporada lluviosa.
Cercana de montes
alambrados y
barrancas. Ataques
nocturnos y vsperas
de lluvias. Incrementos
en primavera
Bsqueda de
hormigueros. Revisar
diariamente los lmites
de la plantacin al
crepsculo. Usar cebos
txicos. Limpieza de
cerco caminos y montes.
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Trips
Heridas en frutos muy
pequeos que forman
manchas
caractersticas e
irregulares y de
superficie lisa (en la
corteza) insecto
pequeo amarillo mas
o menos 1mm 5-6
generaciones por ao
Baja humedad
ambiente. Momento de
floracin. Presencia de
malezas en la quinta.
No se conoce control
natural. Buen control
con aceite
emulsionable en el
momento de la
floracin
V.2 ENFERMEDADES La enfermedad ms importante es antracosis, y es
causada por el hongo
Colletotrichum acutatum e inicialmente se identific como
Gloeosporium limetticolum.
Para su control se recomienda el uso de productos preventivos
como los cobres (250
gramos por 100 litros de agua) y Mancozeb (300 gramos por 100
litros de agua)
asperjados al follaje durante el periodo de lluvias que va de
julio a octubre. Sin
embargo, el control qumico con frecuencia resulta complicado,
debido a que esta
enfermedad es altamente patognica y con frecuencia causa severos
daos al follaje
tierno, flores y frutos de limn, si las condiciones de humedad
provocadas por la lluvia
son favorables por 36 a 48 horas, cuando resulta difcil efectuar
aspersiones de
fungicidas. Para mayor efectividad en el control de esta
enfermedad, se requieren ms
estudios epidemiolgicos.
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Enfermedad descripcin Factores
predisponentes Observaciones para
el control
Gomosis
Afecta a la planta en
el tallo principal y
ramas. En algunas
combinaciones capa
y pie puede
ocasionar la muerte
del rbol. Las plantas
suelen ser muy
sensibles con la sed
Del suelo: algo contenido
de materia orgnica y de
humedad.
Alta humedad ambiente.
Temperatura:27c
heridas en tallos y races
materiales sensibles.
Prevencin evitando
daos en los tallos y
races. Uso de
portainjertos
tolerantes. Plantacin
elevada. Control de
cochinillas en tallos.
Pulverizaciones y
pintados de tallos
preventivamente con
fosetil aluminio.
Curaciones de los
cancros
Sarna y Botritis
Atacan los botones
florales y los frutos
jvenes. Presencia
de deformaciones y
corcho irreversibles
en los frutos. Cada
de frutos jvenes en
ataques fuertes.
Alta humedad y
temperaturas de 20 a
28c. presencia de frutos
2cm. Inoculo en frutos
afectados.
Pulverizaciones pre y
post floracin.
Cosechar temprano
frutos afectados para
disminuir inoculo.
Podredumbre
marrn
Podredumbre de los
frutos prximos a la
madurez. Cada de
frutos y pudriciones
de post-cosecha.
Alta humedad.
Temperatura25-28c.
Heridas en fruto
salpicaduras de suelo.
Controles. En
precosecha faldeos
otoo-invernales con
oxicloruro de cobre o
especficos. Levantar
frutos afectados para
evitar contaminacin
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Antracosis
Daos en hojas.
Secado de ramitas y
cada de frutos.
Mayores ataquesore
plantas debilitadas
por heladas sequas
o inundaciones.
Presencia de ramitas y
hojas secas. Tejidos
debilitados. Humedad
superior del 90%
Tratamientos de
follaje. Mantener el
vigor de las plantas.
Poda de ramitas
secas.
Septoriosis
Daos en frutos
pintones o maduros.
El ataque se produce
en el verano, la
manifestacin al
madurar los frutos y
bajar la temperatura.
Presencia de ramitas
secas. Precipitaciones
intensas en verano-otoo
Control estival con
fungisidas cupricos y
carbamicos. Poda de
ramas secas
Mancha grasienta
Daos en hojas con
fuerte defoliacin
otoal. El ataque se
produce durante
verano-otoo
.
Alta humedad. Presencia
de ramitas secas.
Ataques de caros
Control estivo otoal
con carbamicos, y
aceite emulsionable
que acta como
esporicida especifico
Alternariosis
Coloracin intensa y
prematura de los
frutos. Cadas
prematuras.
Internamente
extremo estilar y
medula negra en
pudricin. Muy difcil
de detectar en la
fruta entera
Coincidencia de tejidos
internos (flores frutos
pequeos) e inculos en
ramitas secas.
Temperaturas 17-20 c.
frutos cados
No se realizan
tratamientos
especficos
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Podredumbre peduncular (Diplodia,
alternara. Phomosis.
Etc)
Podredumbre que
necrosa el tallo y
pedunculo.
Afectando tambin el
extremo peduncular
del fruto. Coloracin
prematura y cada de
los frutos
Heladas rigurosas,
sequas prolongadas de
17-22c en floracin
Poda de ramas
afectadas, retiro de
frutos afectados
controles estivales
con carbamicos y
cupricos
Melanosis y falsa
melanosis
Punteado gomoso
sobre hojas, ramitas
y frutos. Deterioro de
la calidad comercial
de la fruta
Frutos en crecimiento en
presencia de alta
humedad. Abundancia
de inoculo en ramitas
secas y frutos afectados.
No se han
desarrollado
controles especficos
, aunque se obtienen
reducciones de los
ataques con
carbamicos, cupricos
y sus mezclas en
primavera
Cancrosis
Es una enfermedad
altamente contagiosa
causada por la
bacteria Xanthomona
s campestris
pathovar citri que
produce serios
efectos en los ctricos
industriales alrededor
del mundo.
Provoca defoliacin,
cada y/o lesiones en los
frutos (que afectan su
calidad comercial) y
decadencia general de
los rboles afectados.
Implementacin de
reas protegidas
mediante el
establecimiento de
barreras internas
para la regin del
NOA y de control
fitosanitario en el
NEA.
Certificacin de
unidades de
produccin aptas
para exportacin a
mercados exigentes.
Superficie bajo
monitoreos
regionales
permanentes.
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Mancha negra
Es causada por
Guignardia citricarpa
Kiely, infecta los
frutos cuando son
pequeos y los
sntomas se
manifiestan en
madurez
Ataca hojas, ramitas y
frutos. Pasado el
invierno, hay una fuerte
cada de hojas que llega
a formar un colchn de
hojarasca en el suelo
donde se encuentra el
patgeno. Con alta
humedad y temperatura
entre 25 y 30 C produce
sus esporos (aspororas)
que son dispersados por
el viento y las lluvias
hasta ramas bajeras y
jvenes, hojas tiernas,
frutitos recin formados
iniciando la infeccin por
penetracin directa.
Controles preventivos
y curativos
respectivamente
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VI- Beneficios del Limn
Es una fruta indispensable en nuestra casa y por eso, porque
siempre est ah no le
damos el valor que merece. El limn contiene en vitamina C y cido
ctrico. Ambos
estimulan nuestro sistema inmunitario y previenen las
enfermedades infecciosas. Adems aumenta la absorcin de hierro con
lo que evita la aparicin de debilidad en
huesos y articulaciones.
Una buena forma de disfrutar del limn es aderezar la carne o el
pescado con unas
gotitas de esta fruta. Es aconsejable diluir el zumo de 2
limones en agua para prevenir
algunas enfermedades. Los beneficios del limn son mltiples y
variados. Constituye
un gran alivio natural para los dolores de cabeza y facilita la
eliminacin de cido rico
por la orina.
El limn se convierte en un aliado del aparato digestivo. Es
aconsejable en casos de
insuficiencia heptica, elimina la acidez y pesadez gstrica,
adems de combatir
problemas gastrointestinales. Tiene una accin depurativa
importante y es un
excelente remedio para evitar la formacin de piedras en el rin,
artritis, artrosis,
colesterol y problemas de gota.
El limn previene la angina de pecho y ayuda a tener una buena
circulacin, rebaja la hipertensin y es utilizado en el tratamiento
de la anemia. Es recomendado en casos de impotencia sexual, combate
el insomnio y alguno aseguran que previene el cncer
por ser un buen antioxidante. No hay que olvidar que ayuda a
recuperar lquidos
perdidos en caso de deshidratacin o diarrea.
Es llamada tambin vitamina de la permeabilidad capilar ya que
sin ella los capilares
sanguneos se vuelven frgiles y peligran romperse con facilidad,
provocando
pequeas hemorragias.
Ayuda a cicatrizar heridas de todo tipo, aplicndolo interior y
exteriormente.
El limn es muy rico en minerales entre los que se destacan
potasio, magnesio, calcio
y fsforo ( contiene tambin sodio, hierro y flor ).
Cuenta con algunas vitaminas del complejo B ( B1, B2, B3, B5,
B6, PP ).
La vitamina B1 ( tiamina ) previene y cura la enfermedad del
beriberi cuyos sntomas
son parlisis, edema e insuficiencia cardaca. Interviene adems en
el metabolismo de
los hidratos de carbono.
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La vitamina PP ( niacina ) previene contra la piel spera,
pelagra. Enfermedad que se manifiesta por la inflamacin
de la piel, mala digestin y alteraciones mentales. Esta
vitamina es muy necesaria para conservar la salud de la
piel, el aparato digestivo y el sistema nervioso.
Es un fruto que podramos definir como medicinal por excelencia
ya que acta como
curativo en ms de 150 enfermedades.
En cualquier parte del organismo donde se encuentren las
toxinas, ya sea en la
sangre, en los rganos, en los tejidos, el limn una vez ingerido
acude para
combatirlas disolviendo sus acumulaciones y expulsarlas.
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VII- PARTE EXPERIMENTAL
VII.1 Materiales y mtodos
Se obtuvo limones de distintos lugares para ser observados, y as
detectar plagas y/o
enfermedades de los mismos.
Se utiliz una lupa, un microscopio y una camara fotografica.
A continuacin en la tabla 1 se muestran los resultados de la
observacin.
Lugar de procedencia Plagas detectadas Descripcin de las
plagas
Tafi Viejo
La mancha negra es
causada por la bacteria
Guignardia citricarpa
Kiely.
Infecta los frutos cuando son
pequeos y los sntomas se
manifiestan en madurez.
Yerba Buena
La sarna es causada por
la bacteria sphaceloma
fawcetti.
Atacan los botones florales y
los frutos jvenes. Presencia
de deformaciones y corcho
irreversibles en los frutos.
Cada de frutos jvenes en
ataques fuertes.
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Las talitas
La cancrosis es causada
por por la
bacteria Xanthomonas
campestris pathovar citri
Provoca defoliacin, cada y/o
lesiones en los frutos (que
afectan su calidad comercial) y
decadencia general de los
rboles afectados
Barrio Grafico
La podredumbre es
causada por la bacteria
Phytophthora citrophthora
Podredumbre que necrosa el
tallo y pedunculo. Afectando
tambin el extremo peduncular
del fruto. Coloracin prematura
y cada de los frutos
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Podredumbre
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Mancha Negra
Sarna
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Cancrosis
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VII.2 Enfermedades Detectadas en Limoneros de Tucumn
Hojas de limn afectadas por mancha foliar.
La mancha foliar causada por Alternara spp. es otro patgeno
importante
que puede propiciar infecciones en la superficie de las hojas de
diciembre a mayo.
En un principio esta enfermedad se le confundi con la
bacteriosis, cuyo agente
causal es Xanthomonas campestris, lo que condujo a severas
medidas
cuarentenarias de 1985 a 1995. La mancha foliar se reduce
fuertemente al realizar
spersiones al follaje de Mancozeb (300 gramos por litros) en la
poca de invierno,
sobre brotes vegetativos que tienen de siete a diez das de edad.
Esta enfermedad
ahora es considerada de menor importancia, debido a que en
estudios previos se demostr que es de bajo impacto econmico.
VII.3 Control Qumico El uso de agentes txicos aplicado para el
control de plagas y enfermedades requiere
del conocimiento de los agroqumicos y su forma de accin sobre la
planta, sobre los
patgenos y sus enemigos naturales. Existen productos de accin
especifica o de
accin sistemtica que solo afectan a una plaga o a determinado
grupos de
patgenos, siendo inocuos para otro. Es primordial el uso de
dosis ajustadas al efecto
buscado, la aplicacin de los momentos oportunos y en la forma
correcta, como la
eleccin de aquellos productos de menor incidencia sobre el
ambiente.
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VIII- RESULTADOS Y CONCLUSION
Este proyecto de investigacin podra resolverse ante estos casos
estudiados, en primer lugar el ser consiente y el no plantar un
limonero en nuestras casas sabiendo que no contamos con los mtodos
de cuidados necesarios para que el limonero nos brinde un fruto
favorable, como lo son en fincas, citrocolas, ect, ya que poseen
esos recursos.
Algunos de los recursos fundamentales son:
- Un buen abonado. Necesita mucho abono rico en macronutrientes
-nitrgeno, fsforo, potasio y magnesio-, micronutrientes.
Hay dos opciones de abonados distintos: uno biolgico y el otro
mineral: 1. Biolgico: Fertilizante Compuesto TrivalentBIO NPK
8-6-6+MO 88% 2. Mineral: Abono Complejo SUPRAMIX 3. NPK 12-10-18+2
Mg
- Poseer un riego artificial - Uso de insecticidas y plaguicidas
- Cuidado y observacin diaria. - Entre otros.
De esta manera podremos prevenir dichas enfermedades,
anteriormente nombradas.
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IX- AGRADECIMIENTOS:
- PROF. DE INVESTIGACIONES, ANALIA CABALIN
- ESTACION EXPERIMENTAL - BIBLIOTECA (I.P.T)
- LABORATORIO DE BIOQUIMICA - CITRICOLA DE SAN MIGUEL DE TUCUMAN
- FINCA DOA MARIA (TAFI VIEJO)
- FINCA SANTA MARIA (LAS TALITAS)
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X- BIBLIOGRAFIA
- ASOCIACION TUCUMAN DEL CITRUS : INFORMACION GENERAL DE VARIOS
AOS.
-CARAM, E.J 1995 INFORME FRUTO CITRICOS, FRESCOS Y
ELABORADOS
-CARAM, E.J 1995- INFORME COMERCIO INTERNACIONAL DE FRUTOS
CITRICOS.
- CONTROLES DE EENFERMEDADES PLAGAS Y MALAZAS EN LIMON_pdf.
-EPULVEDA BIDEGAIN, N 1994-ASPECTOS GENERALES DEL COMERCIO
MUNDIAL DE LIMONES.
-KESTERSON J.W and BRADDOCK R.J 1976.
-PONCE, J.L Y M.A FERNANDEZ 1994 CALENDARIO DE OFERTA DE LIMON
(INTA- CENTRO REGIONAL TUCUMAN SANTIAGO DEL ESTERO).
-SAGyP. 1995. INFORME ANUARIO ESTADISTICO DE COMERCIO.
SECRETARIA DE COMERCIO DE LA NACION- PRODUCTOS NO
TRADICIONALES.
-http://www.inta.gov.ar/index.asp
-http://www.federcitrus.org.ar
-www.alimentacion-sana.com.
- Enciclopedia Wikipedia
-http:/ /www.botanical-online.com
- http://www.remediospopulares.com
-http://www.solovegetales.com
