-
REAPROVEITAMENTO DO LEO DE COZINHA PARA A FABRICAO DE SABO: UMA
AO SUSTENTVEL E SOCIAL
A. F. O. Fernandes, D. R. M. Oliveira2, M. H. G. Oliveira3, R.
C. F. Bezerra4, W. V. O. Jnior5, P. R. N. Fernandes6
E-mail: [email protected]; [email protected];
[email protected]; [email protected];
[email protected]; [email protected].
RESUMO Atualmente a preocupao com as questes ambientais bem
maior do que h certo tempo atrs, visto que os problemas vm
crescendo diariamente, um desses problemas o descarte inadequado do
leo de cozinha. Com base nisto, o presente trabalho tem por
finalidade encontrar uma alternativa para reaproveitar este resduo,
e uma das sadas a fabricao de sabo, fazendo uso deste leo, pois
este mtodo til tanto
para o ensino da qumica, como para gerar uma conscientizao
ambiental. Foi possvel verificar os benefcios do reaproveitamento
do leo de cozinha, bem como a carncia de conhecimento da populao
sobre os problemas causados pelo mesmo, alm da ausncia de rgos
competentes do municpio que apem ou pratique essa iniciativa.
PALAVRAS-CHAVE: Conscientizao ambiental, leo de cozinha,
Reaproveitamento.
REUSE OF COOKING OIL FOR THE MANUFACTURE OF SOAP: A SUSTAINABLE
AND SOCIAL ACTION
ABSTRACT Currently the concern with environmental issues is much
higher than it was some time ago, as the problems are growing
daily, one of these problems is the improper disposal of cooking
oil. On this basis, this paper aims to find an alternative to reuse
this waste, and one of the outputs is the manufacture of soap,
making use of this oil, as this method is useful both for teaching
chemistry,
and to generate an awareness environment. Therefore, it was
possible to verify the benefits of reuse of cooking oil, as well as
the lack of knowledge of the population about the problems caused
by the same, besides the absence of competent bodies of the
municipality who shall insert or practice this initiative.
KEYWORDS: Environmental awareness, Cooking oil, Reuse.
1319
-
1. INTRODUO
Atualmente vivenciamos uma grande problemtica no que diz
respeito s questes ambientais, sendo esta a falta de conscincia por
parte da populao, e uma medida a ser adotada para a minimizao deste
problema a insero da Educao Ambiental como disciplina nas escolas,
uma vez que a escola mantenedora e reprodutora de uma prtica
dissociada da teoria e esta no surte resultados satisfatrios
preservao do meio ambiente, devendo buscar mudanas e metodologias
inovadoras que possam no s diminuir, mas introduzir uma que traga
consequncias benficas ao seu meio.
Um dos principais contribuidores para o agravamento desses
problemas o descarte inadequado de leo de cozinha, utilizado para
frituras na maioria das residncias, bem como em lanchonetes e
restaurantes. Alm de gerar os problemas j citados, a presena de
leos na rede de esgoto pode causar o entupimento das mesmas, o mau
funcionamento das estaes de tratamento, em contato com lenis
subterrneos compromete a qualidade da gua que consumimos e provoca
a impermeabilizao do solo.
Uma das alternativas para o reaproveitamento do leo de cozinha o
processo de fabricao de sabo caseiro. O sabo um produto obtido a
partir de uma hidrlise alcalina (saponificao) de uma gordura de
origem vegetal ou animal. Os leos vegetais so constitudos
predominantemente de substncias como triglicerdeos, que so steres
formados a partir de cidos carboxlicos de cadeia longa (cidos
graxos) e glicerol (BRITO 2008).
O lixo se fundamenta hoje em um dos problemas mais graves da
atualidade e a reciclagem a forma mais atrativa de gerenciar os
resduos slidos urbanos, podendo contribuir para manuteno dos
recursos naturais e para o bem estar da sociedade (ALBERICI &
PONTES, 2004).
Tendo em vista as condies atuais em que o mundo se encontra, o
presente estudo tem por objetivo informar a populao, a cerca dos
problemas ambientais causados pela poluio e mostrar alternativas
para evitar ou minimizar os mesmos, atravs do estudo da qumica.
Para isto, ser realizada uma pesquisa de campo, na comunidade IPE,
do municpio de Apodi-Rn, com o intuito de saber dos moradores o que
os mesmos fazem com o leo aps sua utilizao, e assim comprovar a
necessidade da realizao deste trabalho, visto que na cidade no h
outra forma de se reaproveitar este resduo.
2. REVISO BIBLIOGRFICA No Brasil estima-se que a populao produz
cerca de 44 milhes de toneladas de lixo,
sendo que 60% dos resduos urbanos coletados no recebem a
destinao correta. Um resduo de difcil descarte o leo de fritura.
Alm de no possuir destinao correta nem tratamento, ao atingir o
solo, tem a capacidade de impermeabiliz-lo, dificultando a gua
chegar at o lenol fretico (TEIXEIRA, 2004).
1320
-
O descarte do leo usado nas frituras pode significar problemas
ao meio ambiente gerando a poluio. A sociedade no est apta para
realizar o descarte correto deste resduo e o seu descarte acaba
sendo o ralo da pia, ou no terreno vazio ao lado de sua casa.
Apenas 1 litro de leo contamina o equivalente a 1 milho de litros
de gua, o suficiente para o consumo de uma pessoa por um perodo de
14 anos, em media uma residncia com quatro pessoas consome um litro
de leo por semana e um restaurante uma mdia de 10 litros por dia
(BIODIESELBR, 2008 e OPABRAZIL, 2008). Por no se misturar com a
gua, a presena de leos nos rios cria uma barreira que dificulta a
entrada de luz e a oxigenao da gua, comprometendo assim, a base da
cadeia alimentar aqutica e contribui para a ocorrncia de enchentes
e aquecimento do planeta (REVISTA PLANETA CIDADE, 2007).
Segundo o professor do Centro de Estudos Integrados sobre Meio
Ambiente e Mudanas Climticas da Universidade Federal do Rio de
Janeiro (UFRJ), Alexandre DAvignon, a decomposio do leo de cozinha
emite metano na atmosfera, um dos principais gases causadores do
efeito estufa, que contribui para o aquecimento da terra. O leo de
cozinha que vai para o ralo da pia chega ao oceano pelas redes de
esgoto. Em contato com gua do mar, esse resduo lquido passa por
reaes qumicas que resultam em emisso de metano. O gs metano 21
vezes mais poluente que o gs carbnico, pois retm mais radiao solar
(ANP, 2012).
Alguns resduos podem ser transformados em outras matrias primas
para outra linha de produo atravs do reaproveitamento ou da
reciclagem. A reciclagem permite que alguns materiais possam ser
reprocessados, mantendo suas caractersticas. Possibilita a reduo do
volume de resduos, conserva recursos naturais, economiza energia,
diminui a poluio do ar, da gua, e do solo (VALLE, 2004).
Segundo COMPAM (1999-2006) os resduos podem ser classificados
segundo sua: natureza fsica, seco ou molhado; sua composio qumica
orgnica ou inorgnica e pelos riscos potenciais ao meio ambiente
perigosos, no inertes ou inertes. Os resduos domiciliares so
constitudos por resto de alimentos, produtos deteriorados, jornais,
revistas, garrafas, embalagens em geral e os mais utilizados nas
cozinhas e o leo proveniente de frituras.
O leo vegetal pode causar vrios danos ao meio ambiente se for
descartado de forma incorreta. A transformao do leo em sabo a forma
mais recomendvel para o reaproveitamento do mesmo. Uma diminuio
significativa na poluio do meio ambiente poderia ser constatada com
o reaproveitamento do leo para fabricar sabo, mas exige cuidados
por utilizar produtos qumicos. O leo tambm pode ser transformado em
biodiesel (SILCON, 2007).
Os leos e gorduras so steres, que podem sofrer uma reao de
hidrlise cida ou bsica. A hidrlise cida produzir simplesmente o
glicerol e os cidos graxos constituintes. J a hidrlise bsica
produzir o glicerol e os sais desses cidos graxos. Desta forma,
aquecendo gordura em presena de uma base, realizamos uma reao
qumica que produz sabo, reao de saponificao, que ocorre atravs da
mistura de um cido graxo existente em leos ou gorduras com uma base
com forte aquecimento. O sabo um sal de cido carboxlico e por
possuir uma longa cadeia carbnica em sua estrutura molecular capaz
de se solubilizar tanto em meios polares quanto em meios apolares.
A extremidade polar do sabo solvel em gua; a cadeia
1321
-
longa apolar e solvel em leos; quando uma gota de leo atingida
pelo sabo, o mesmo penetra, assim tornando solvel em gua (ALLINGER,
1976).
Desse modo, um mtodo prtico e vivel para o tratamento desse
resduo a reciclagem do mesmo, produzindo sabo. A transformao do leo
em sabo tem a capacidade de quebrar a molcula de gordura,
deixando-o solvel em gua.
3. MATERIAL E MTODOS
3.1 Aplicao de um Questionrio:
O questionrio, Anexo 1, foi feito atravs de uma abordagem nas
residncias dos moradores, da comunidade IPE do municpio de
Apodi/RN. Foram entrevistados 10 residncias de forma aleatria.
3.2 Arrecadao do leo:
Aps a aplicao do questionrio, foi feita uma nova abordagem,
desta vez para recolher o leo de cozinha j utilizado nas
residncias, para a fabricao do sabo.
3.3 Fabricao do Sabo:
Para a realizao deste processo sero aquecidos 50 mL de gua em
banho Maria, antes de levantar fervura, ser adicionada a soda
custica. Em seguida acrescentara soluo o leo vegetal. Aps 20
minutos misturando as substncias at a formao de uma pasta. pasta
ser adicionado 25 mL de lcool lentamente. A pasta pronta ser
despejada e acomodada em um copo descartvel que servira de forma
(pode-se usar outra forma, caso desejar). Aps 24 h o preparado
estar pronto para ser desenformado e ento se realizou o teste com
gua para se avaliar a formao de espuma. Utilizando-se as
quantidades descritas, o rendimento aproximado esperado ser de 80
g.
3.4 Distribuio do Sabo para a Populao:
Aps a fabricao do sabo, o mesmo foi doado para as pessoas que
contriburam com a doao do leo, tendo em vista conhecer a opinio da
populao a cerca do resultado.
4. RESULTADOS E DISCUSSES
Partindo dos resultados obtidos no questionrio, Tabela 01,
pde-se verificar que nas residncias no qual foram abordadas no
havia uma preocupao com o descarte correto do leo. Ficou confirmado
que esses moradores no sabiam de que forma poderia reaproveitar
este resduo e que no estavam preocupados com os riscos que ele
estava trazendo ao meio ambiente. De acordo com as opinies dos
moradores expressas no questionrio, o principal fator que agrava
essa problemtica a falta de informaes e um local especifico para o
recolhimento do leo.
1322
-
TABELA 01: Resultado do questionrio aplicado com os moradores em
porcentagem.
QUESTES RESPOSTAS DOS 10 MORADORES
5 70% descartam na pia. No contestaram. 30% descartam em terreno
baldio.
6 No contestaram. 40% deram de 5 7 60% deram acima 7.
7 40% achariam bom. 60% achariam timo. No contestaram.
8 20% sabia. 80% no sabiam. -
9 60% iro usar. No contestaram. 40% talvez usem.
Desse modo, esses moradores foram orientados que aps o uso do
leo, armazena-lo em garrafas pet, Figura 01, para recolhermos e pra
transform-los em sabo. Assim, foram obtidos 240 g de sabo, Figura
02, e que foram distribudos aos moradores, que contriburam para a
realizao do questionrio.
Figura 01: leo recolhido dos moradores participantes do
questionrio.
1323
-
Figura 02: Sabo produzido a partir do leo recolhido, e doado aos
moradores.
Com os resultados obtidos nesse estudo podemos concluir que o
reaproveitamento do leo de cozinha para a transformao em sabo, uma
das boas alternativas para a minimizao dos problemas ambientais que
o mesmo vem causar quando descartado de forma inadequada e que a
populao necessita de mais informaes sobre este assunto.
5. CONCLUSO
Contudo, com esse estudo foi possvel mostrar aos moradores desta
comunidade que o leo de cozinha bastante prejudicial ao meio
ambiente, mas que o mesmo possui um grande potencial de
reaproveitamento e que somado a um fator de interesse mundial, que
o desenvolvimento ecologicamente sustentvel, impulsiona a
necessidade de reutiliz-lo de forma eficaz.
6. AGRADECIMENTOS
A Escola Estadual Professora Maria Zenilda Gama Torres pelo
espao cedido, ao Programa de Bolsas de Iniciao a
Docncia-PIBID/CAPES e ao Instituto Federal de Educao Cincia e
Tecnologia do Rio Grande do Norte-IFRN, Cmpus Apodi.
7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
ALBERICI, R. M. e PONTES, F. F. F. Reciclagem de leo comestvel
usado atravs da fabricao de sabo. 2004. Revista Oficial do curso de
Engenharia Ambiental CREUPI. Engenharia Ambiental: Pesquisa e
Tecnologia. Esprito Santo do Pinhal, SP.
ALLINGER, N. L. Qumica Orgnica. 2 ed. Rio de Janeiro: Editora
Guanabara, 1976.
BALDASSO, E.; PARADELA, A. L.; HUSSAR, G. J. Reaproveitamento de
leo de fritura bna fabricao de sabo. Engenharia Ambiental - Esprito
Santo do Pinhal, v. 7, n. 1, p. 216-228, jan./mar. 2010.
1324
-
OPABRAZIL. leo vegetal usado. s. d. Disponvel em .Acesso em 22
MAR. 2012.
Revista Planeta Cidade - Meio ambiente incluso social e consumo
consciente. N 16 Maio/Junho de 2007.
TEIXEIRA, A. C. Lixo ou rejeitos reaproveitveis? Fonte: Revista
Eco 21, Ano XIV, Edio 87, Fevereiro 2004. Disponvel em: . Acesso
em: 20 FEV. 2012.
ANEXOS
Anexo 1: Questionrio aplicado aos moradores.
QUESTIONRIO
1. Nome:
2. Idade:
3. Sexo: ( ) M ( ) F
4. Qual sua profisso?
5. Qual destino que voc d ao leo depois do seu uso? ( ) Descarta
na pia ( ) Envia para a reciclagem ( ) Descarta em terreno
baldio
6. De 1 10 qual a importncia do reaproveitamento do leo? ( ) 1 a
4 ( ) 5 a 7 ( ) de 7 acima
7. O que voc acha de ter em sua comunidade um espao para
recolher esse tipo de resduo? ( ) Bom ( ) timo ( ) No faz
diferena
8. Voc sabia que d para reaproveitar o leo? ( ) Sim ( ) No
9. Voc usaria em seu dia-a-dia um sabo produzido a partir do
leo? ( ) Sim ( ) No ( ) talvez
10. Qual sua opinio em relao a esse assunto?
1325
