A base molecular dos seres vivos

Unidade 2 – Pág 7

Composição Química da Célula

Inorgânicos

• Água

• Sais Minerais

Orgânicos

• Carboidratos

• Lipídios

• Proteínas

• Ácidos Nucléicos

• Vitaminas

Composição Química da Célula

• A molécula de água é formada por dois átomos de Hidrogênio e um de Oxigênio (H2O).

Oxigênio

Hidrogênio

ÁGUA

� A água é um solvente universal.

� A água é um regulador de temperatura.

� Lubrificante de orgãos e tecidos ,

� Participa de reações químicas (hidrólise),

� Transporte de substâncias.

Oxigênio

Hidrogênio

VARIAÇÃO DA TAXA DE ÁGUA

• 1- ESPÉCIE

• 2- IDADE

• 3- TECIDO

Os Sais Minerais

São encontrados em duas formas:

1) Componentes de estruturas esqueléticas(Cristalina): o cálcio na constituição de carapaças,esqueletos e casca dos ovos.

2) Dissolvidos na água (iônica): como o meiointracelular é rico em água, os sais não estão naforma de cristais, mas como íons, partículasdotadas de carga elétrica (Ex:sódio e potássio)

CARBOIDRATOS

• Os carboidratos são também conhecidos como Glicídios, Glúcides ou Açúcares (Fórmula Geral CnH2nOn).

• São compostos por carbono, hidrogênio e oxigênio.

• Representam a principal fonte de energia para a célula.

CARBOIDRATOS

• Energética: 1g = 4kcal

• Estrutural: Celulose e Quitina.

• Reserva energética: Amido e Glicogênio

• Genética: Ribose e Desoxirribose

CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS(Tamanho das moléculas)

MONOSSACARÍDEOS

• São compostos que não podem ser hidrolisados em compostos mais simples.

• Contêm de três a seis átomos de carbono.

• Exemplos: Glicose, Frutose e Galactose

• Glicose : é utilizada pelas células como fonte imediata de energia.

CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS

MONOSSACARÍDEOS

C5H10O5

C5H10O4

CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS

MONOSSACARÍDEOS

C6H12O6

CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS

OLIGOSSACARÍDEOS (DISSACARÍDEOS )

• São açúcares duplos, contendo duas moléculas de monossacarídeos.

• Na grande maioria são compostos cristalinos, solúveis em água e de sabor doce.

• Exemplos: Sacarose, Lactose e Maltose.

CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS

DISSACARÍDEOS OU OLIGOSSACARÍDEOS

CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS

POLISSACARÍDEOS

• Formados por várias moléculas de monossacarídeos.

• Os quatro polissacarídeos mais importantes: Amido e glicogênio (energéticos)Celulose e quitina ( estrutural)

CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOSPOLISSACARÍDEOS

QUITINA

LIPÍDIOS

• Formados por carbono, hidrogênio e oxigênio.

• União de ácido graxo e álcool (glicerol)

• Exemplos: gorduras, ceras e óleos

• Insolúveis na água (hidrofóbicos).

• Os lipídios mais comuns encontrados no nosso organismosão os triglicerídeos, os fosfolipídios e os esteróides.

FUNÇÕES:

• Estrutural: formação de membranas;

• Reserva energética;

• Isolante térmico;

• Impermeabilizante;

• Hormonal.

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Meio extracelular

citoplasma

filamentosprotéicos

proteína de reconhecimento receptor protéico

proteínatransportadora

sítio ligante

bicamadalipídica

fosfolipídio colesterol

carboidrato

LIPÍDIOS NA MEMBRANA PLASMÁTICA

LIPÍDIOS MAIS COMUNS

• Cerídeos;

• Glicerídeos;

• Fosfolipídios (membranas);

• Esteróides;

Glicerídeos

�Plantas e animais ( óleos e gorduras)

�Isolante térmico ;

�Reserva de energia em animais;

Cerídeos

�Impermeabilização de superfícies

sujeitas a desidratação.

Ex: Folhas e frutos

ESTERÓIDES

•É necessário para a síntese de

vitamina D.

•Anti-alérgico e anti-inflamatório (Cortisona);

•Hormônios sexuais ( estrógeno, progesterona e testosterona)

FOSFOLIPÍDIOS

• Contêm ácidos graxos unidos a uma molécula de glicerol.

• São os principais componentes das membranas celulares.

LDL e HDLO LDL (baixa densidade) transporta colesterol do fígado para os tecidos, fazendo com que fique disponível na corrente sanguínea e possa aderir na parede dos vasos sanguíneos. O HDL (alta densidade) faz o caminho inverso, tira colesterol dos tecidos e devolve para o fígado onde é estocado ou liberado no intestino para excreção.

A produção das lipoproteínas é regulada pelos níveis de colesterol. Colesterol derivado de gorduras saturadas e gordura trans favorecem a produção de LDL, enquanto que o consumo de gorduras insaturadas, encontrada no azeite, peixes e amêndoas, por exemplo, promovem a produção do HDL.