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MELVIN HUMBERTO ANGULO RODRÍGUEZ
BACHILLER EN CIENCIAS ECONÓMICAS
“IMPLEMENTACIÓN DEL PROYECTO CONJUNTO DE
CULTIVO DE PALTA HASS CON PRODUCTORES DE LA
REGIÓN E INCREMENTO DE EXPORTACIONES EN EMPRESA
AGROINDUSTRIAL CAMPOSOL – AÑO 2014”
TESIS PARA OPTAR AL TITULO DE
LICENCIADO EN ADMINISTRACIÓN
Asesor: Mg. Luis Fernando Sánchez Vera
Promoción: XLIV
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN
TRUJILLO – PERÚ
2016
TESIS UNITRU Biblioteca Digital. Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación - UNT
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Copyright © 2015 Por Melvin Angulo Rodríguez.
Todos los Derechos Reservados.
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I
DEDICATORIA
A DIOS
Por darme la fortaleza, paciencia y
por ser la guía durante el desarrollo
de este trabajo, para no rendirme y
permitirme lograr mi primer
objetivo.
A MIS PADRES
Por confiar en mí siempre y estar
cuando más los necesito, por
apoyarme durante todo este tiempo
con sabiduría y amor.
A MI ASESOR
Por sus enseñanzas, motivación,
dedicación y paciencia que me
inculcó durante el desarrollo del
informe de investigación. Teniendo
como objetivo formarnos para un
futuro.
A MI NOVIA
Por apoyarme y motivarme siempre
a realizar mí trabajo y no dejarme
rendir en los momentos difíciles.
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II
AGRADECIMIENTO
A mi Asesor Luis Fernando Sánchez
Vera. Por enseñarme, aconsejarme e
instruirme en el camino del buen
estudiante, por darme su apoyo y su
comprensión n los momentos que fue
necesario, por su disposición a
ayudar.
Es parte de este logro, espero su
trabajo, esfuerzo y empeño sea
reflejado en este informe de
investigación.
Al Ingeniero Augusto Bolívar de la
Empresa Camposol S.A., director del
proyecto conjunto de palta Hass, por
haberme apoyado con esta
investigación brindándome toda la
información requerida y adecuada
para realizar esta investigación.
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II
PRESENTACIÓN
Sres. Miembros del Jurado
En cumplimiento con lo establecido en el Reglamento de Grados y Títulos de
la Facultad de Ciencia Económicas, Escuela Académico Profesional de
Administración de la Universidad Nacional de Trujillo – La Libertad, someto a
vuestra consideración la presente tesis intitulada “IMPLEMENTACIÓN DEL
PROYECTO CONJUNTO DE CULTIVO DE PALTA HASS CON PRODUCTORES
DE LA REGIÓN E INCREMENTO DE EXPORTACIONES EN EMPRESA
AGROINSDUSTRIAL CAMPOSOL – AÑO 2014”, con la finalidad de optar el
Título de Licenciado en Administración.
El presente trabajo, ha sido desarrollado en base al conocimiento adquirida en
los cinco años de formación profesional y consultas bibliográficas que he llevado a
cabo. Consiente de las limitaciones a las que estuve expuesto, en el desarrollo del
mismo y que ustedes Señores Miembros del jurado sepan comprender los posibles
errores u omisiones que pudieran advertirse en su contenido, espero que esta
investigación sea evaluada y merezca su aprobación.
Aprovecho además la oportunidad para hacer llegar a ustedes y demás
Docentes de nuestra Escuela mi sincero agradecimiento por haber trasmitido sus
conocimientos y experiencia que ha contribuido a mi formación profesional.
Trujillo, 11 de Febrero del 2016
MELVIN HUMBERTO ANGULO RODRIGUEZ
Bachiller en Ciencias Económicas
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III
RESUMEN
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo principal, medir la
contribución que tuvo la implementación del Proyecto conjunto de cultivo de palta
Hass con productores de la Región de palta Hass en las exportaciones de la Empresa
Agroindustrial Camposol.
El estudio se realizó como una investigación Transeccional descriptiva.
Destacando dos variables de estudio, siendo la implementación del Proyecto conjunto
de cultivo de palta Has con productores de la Región la variable independiente y el
incremento de las exportaciones de la empresa Camposol, la variable dependiente. La
población-muestra se compone de 78 Productores de palta Hass de las Regiones Chao,
Virú y Sierra Liberteña.
Para la recopilación de datos se utilizó como técnica de estudio, una encuesta,
estructurada en una serie de 12 preguntas aplicadas a los productores, debidamente
tabuladas; y una encuesta aplicada al responsable de la ejecución del proyecto. Los
gráficos obtenidos se utilizaron para el análisis de datos, para una mayor comprensión
de estos resultados.
Como resultado se concluye que la implementación del Proyecto mencionado,
incremento 31.25% los niveles de exportación de palta Hass de la Empresa Camposol.
Por lo que se recomienda continuar la Alianza estratégica y poner mayor relevancia al
mismo con el fin de cubrir la demanda exigente internacional.
Palabras clave: Proyecto conjunto, Alianza Estratégica, producción de palta
Hass y nivel de exportación.
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IV
ABSTRACT
The present research has as its main objective was to measure the contribution
that the implementation of the joint project Hass avocado crop with farmers in the
region Hass avocado exports Camposol Company.
The study was conducted as a transactional descriptive research. Including two
variables studied, with the implementation of the set of avocado cultivation have the
independent variable Project and the increased exports of the company Camposol, the
dependent variable. The sample population consists of 78 producers of Hass avocado
Chao, Viru and other Regions of La Libertad.
For data collection was used as a technique of study, a survey, structured in a
series of 12 questions applied to producers duly tabulated; and a survey of the
personnel responsible for execution of the project. The graphs obtained were used for
data analysis for a better understanding of these results.
As a result it is concluded that the implementation of the above project,
31.25% increase in export levels Hass avocado Camposol Company. So it is
recommended to continue the strategic partnership and bring more relevant thereto in
order to meet demanding international demand.
Keywords: Joint project, Strategic Alliance, Hass avocado production and
export levels.
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V
ÍNDICE
DEDICATORIA ...................................................................................................... I
AGRADECIMIENTO ............................................................................................ II
PRESENTACIÓN ................................................................................................... II
RESUMEN ............................................................................................................ III
ABSTRACT ........................................................................................................... IV
ÍNDICE .................................................................................................................... V
CAPITULO 1: .......................................................................................................... 1
INTRODUCCIÓN ................................................................................................... 1
1.1 REALIDAD PROBLEMÁTICA............................................................................. 2
1.2 ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA ......................................... 3
1.2.1 Antecedentes............................................................................................................ 3
1.2.2 Justificación ............................................................................................................ 3
1.3 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ...................................................................... 4
1.4 HIPÓTESIS ....................................................................................................... 4
1.5 VARIABLES ..................................................................................................... 5
1.5.1 Variable Independiente ........................................................................................ 5
1.5.2 Variable Dependiente ........................................................................................... 5
1.6 OBJETIVOS ...................................................................................................... 5
1.6.1 Objetivo General ................................................................................................... 5
1.6.2 Objetivos Independientes .................................................................................... 5
CAPITULO 2: .......................................................................................................... 6
MARCO TEÓRICO ................................................................................................ 6
2.1 “PROYECTO CONJUNTO DE PALTA HASS CON PRODUCTORES DE LA REGIÓN” . 7
2.2 AGUACATE O PALTA (PERSEA AMERICANA) .................................................. 7
2.2.1 Variedades ............................................................................................................... 8
2.3 EXPORTACIÓN DE COMODITIES ...................................................................... 9
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VI
2.4 ALIANZAS CON EMPRESAS AGROEXPORTADORAS ........................................ 10
2.4.1 Condiciones para llevar a cabo alianzas exitosas ..................................... 10
2.4.2 Bases de la Alianza ............................................................................................. 10
2.4.3 Beneficios Esperados.......................................................................................... 11
2.5 CRECIMIENTO DE LA EMPRESA ..................................................................... 11
2.5.1 Planear el Crecimiento ...................................................................................... 12
2.5.2 Organizar el Crecimiento ................................................................................. 12
2.5.3 Controla el Crecimiento .................................................................................... 13
2.6 CAMPOSOL S.A. ........................................................................................... 13
2.6.1 Aspectos Generales ............................................................................................. 13
2.6.2 Reseña Histórica .................................................................................................. 14
2.6.3 Productos que Ofrece ......................................................................................... 15
2.7 PROYECCIONES DE VENTAS DE PALTA DE LA EMPRESA CAMPOSOL .............. 15
CAPITULO 3: ........................................................................................................ 17
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN ................................................... 17
3.1 MATERIALES DE ESTUDIO............................................................................. 18
3.1.1 Población ............................................................................................................... 18
3.1.2 Muestra ................................................................................................................... 18
3.2 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN ..................................................................... 19
3.3 MÉTODOS Y TÉCNICAS ................................................................................. 19
3.3.1 Métodos .................................................................................................................. 19
3.3.2 Técnicas .................................................................................................................. 20
3.3.3 Operacionalización de las Variables ............................................................. 21
CAPITULO 4: ........................................................................................................ 22
RESULTADOS DE LA INVESTIGACIONES .................................................. 22
4.1 RESULTADOS DE LA ENCUESTA .................................................................... 23
4.2 RESULTADOS DE LA ENTREVISTA ................................................................. 35
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VII
CAPITULO 5: ........................................................................................................ 40
DISCUSIÓN DE RESULTADOS ........................................................................ 40
5.1 DISCUSIÓN DE RESULTADOS ......................................................................... 41
5.1.1 Respecto al Objetivo General .......................................................................... 41
5.1.2 La implementación del Proyecto Conjunto .................................................. 41
5.1.3 El margen porcentual que incrementa las exportaciones ........................ 43
5.1.4 Relevancia del Proyecto Conjunto ................................................................. 43
CAPITULO 6: ........................................................................................................ 45
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .................................................. 45
6.1 CONCLUSIONES ....................................................................................... 46
6.2 RECOMENDACIONES ............................................................................. 47
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................................. 48
ANEXOS ................................................................................................................. 50
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1
CAPITULO 1:
INTRODUCCIÓN
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2
1.1 Realidad Problemática
Camposol S.A., empresa agroindustrial importante del Grupo Dyer1, busca
destacar en el 2014 con dos productos estrellas: La Palta Hass y el Arándano. En el
caso de la palta Hass se abrieron nuevos mercados como Chile, Japón y México, los
cuales se suman, a los ya existentes, como E.E.U.U. (el mayor consumidor de paltas
per-cápita a nivel mundial), Alemania y Holanda.
Además se proyecta como mercado potencial en el 2015 el mercado Chino.
"Hasta el momento se ha dado un crecimiento de casi 25% en la exportación de
paltas Hass, y la idea es que las hectáreas sigan creciendo en producción, porque aún
hay hectáreas jóvenes que están madurando y estimamos que va a ver un incremento
de 30% en volumen" (Diario Gestión, 2013), dijo José Antonio Gómez, gerente
comercial de la empresa quien además calcula el aumento de la exportación de palta
de Camposol en 30% se logrará además a través de asociación con productores. "Para
ello, hemos empezado a trabajar con algunos agricultores establecidos en la localidad
y la sierra de nuestra región para desarrollar un proyecto conjunto en cultivo de palta
Hass"(Diario Gestión, 2013), indicó.
La empresa muestra una proyección estadística de 30% del incremento de sus
exportaciones, lo cual se asume serán cubiertos además de la producción de los
propios campos de la empresa, por la asociación con productores de la región, sin
embargo no se tiene conocimiento explícito de estos productores participarán o no
continuamente de proyecto planteado por la empresa Camposol S.A., ni cuánto será la
producción exacta que pondrán o podrían poner a disposición de la empresa.
1 El Grupo Dyer participa en el negocio de la harina de pescado, a través de Copeinca, y en el sector
construcción, con sus empresas Aceros y Techos S.A., Acetesa y Galvanizadora Peruana S.A.
(Galpesa). Además, posee la inmobiliaria Inversiones Gacor., es propietario de la pesqueras San Fermín
y Piangesa
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3
1.2 Antecedentes y Justificación del Problema
1.2.1 Antecedentes
Según Salyrrosas Otero (2009). En su Tesis “Plan de exportación de palta
Hass por la empresa agroindustrial Camposol al mercado europeo de España”, nos
plantea un claro panorama de cómo se manifiesta la exportación de palta Hass el
mercado internacional y nos proyecta las exportaciones para la empresa Camposol.
Concluye en que la palta Hass es el producto estrella de la empresa y que tendrá
mayor participación en las exportaciones.
Según Pinillos Barrantes (2007). En su Tesis “Impacto Económico del
Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos en el Sector Agroindustrial”,
concluye que el mercado de Estados Unidos de Norteamérica, es quien lidera las
compras de productos agroindustriales, seguido de España, Holanda, y que este
consumo es en un 54% frutal, adema que este mercado seguirá en crecimiento en los
siguientes años. Teniendo en cuenta que E.E.U.U. s nuestro mayor comprador de Palta
Hass, es importante conocer este crecimiento para identificar un mercado potencial.
1.2.2 Justificación
La empresa Camposol. S.A. dedicada a la Agroindustria en el Perú, es una
empresa líder en la exportación de palta a nivel nacional, en los últimos años se ha
distinguido en el mercado exterior debido a su alta calidad, y el compromiso con sus
clientes.
El mercado exigente tanto el Norteamericano como el europeo y el asiático,
han incrementado la demanda considerablemente en los dos últimos años. Este
incremento en la demanda creó necesidades de producción mayor, para lo cual los
campos con los que cuenta la empresa Camposol S.A. no son suficientes para
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4
abastecer la demanda externa, o que sencillamente no se cuenta con la producción
necesaria en cierto periodo estacionario del año cuando la producción de palta es
escasa.
Esta necesidad hizo crear en la empresa Camposol S.A. el Proyecto
denominado “Desarrollo del Proyecto conjunto de cultivo de palta Hass con
productores de la Región” en el marco del inicio del 2014, para obtener mayor
producto de exportación con este convenio, bajo ciertas condiciones de calidad que
deben cumplir los productores para ser partícipes del proyecto mencionado.
Por lo tanto es importante medir el crecimiento que tiene la empresa debido a
esta nueva alianza con los productores y ver qué tan rentable les resulta crear una
relación de largo plazo y hacer sostenible este proyecto.
Además esta investigación tendrá carácter descriptivo por lo que servirá como
base para el desarrollo de más investigaciones en el ramo, o para fines que la empresa
crea conveniente.
1.3 Formulación del Problema
¿Cómo contribuye la Implementación del “Proyecto conjunto de cultivo de
palta Hass con productores de la Región” en el incremento de las exportaciones de la
empresa agroindustrial Camposol en el año 2014?
1.4 Hipótesis
La Implementación del “Proyecto conjunto de cultivo de palta Hass con
productores de la Región” incrementará significativamente las exportaciones de la
empresa agroindustrial Camposol en el año 2014.
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5
1.5 Variables
1.5.1 Variable Independiente
Implementación del “Proyecto conjunto de cultivo de palta Hass con
productores de la Región”
1.5.2 Variable Dependiente
Incremento de las exportaciones de la empresa Camposol en el 2014
1.6 Objetivos
1.6.1 Objetivo General
Determinar la contribución que tiene la Implementación del Proyecto conjunto
de cultivo de palta Hass con productores de la Región en el Crecimiento de las
exportaciones de la empresa Camposol 2014.
1.6.2 Objetivos Independientes
Implementación del Proyecto conjunto de cultivo de palta Hass con
productores de la Región.
Determinar el margen porcentual que incrementa las exportaciones de la
empresa Camposol, con el Proyecto conjunto de cultivo de palta Hass
con productores de la Región, en el año 2014.
Establecer la relación entre la aplicación del Proyecto y el Incremento de
las exportaciones.
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6
CAPITULO 2:
MARCO TEÓRICO
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2.1 “Proyecto conjunto de palta Hass con productores de la Región”
Es un proyecto basado en la estrategia general de la empresa Camposol, el cual
tiene por objetivo atender a más clientes a nivel internacional e incrementar la oferta
que la empresa actualmente viene llevando.
El proyecto consiste en Identificar a productores de palta Hass de la región
Virú y Chao que cumplan los estándares que la empresa tiene para la producción y
provisión de este producto; estos estándares son:
El productor puede ser persona Natural o Jurídica.
El productor tiene que tener una producción Orgánica de la Palta Hass2;
sin ningún tipo de alteración en el ciclo natural del producto.
El productor debe tener una producción mínima de 10 TM por
Campaña3.
El productor debe garantizar la provisión del producto mediante un
contrato.
El proyecto debe alcanzar un acopio de palta Hass no menor a 2 000 TM para
la temporada 2015. Además este proyecto será solo para atender el mercado
internacional.
2.2 Aguacate o Palta (Persea Americana)
El Aguacate (de Nahuatl, Aguacatl: agua-kah-tl, también conocido como palta,
avocado, pera mantecosa) es una fruta rica en nutrientes y saludable para el corazón y
muy bueno para el cuerpo. Los aceites del aguacate son mayormente mono-saturados
del tipo que reduce el colesterol malo (LDL) pero que mantiene el colesterol bueno
2La producción Orgánica de Palta Hass, se refiere a la modalidad de producción que no utiliza fertilizantes
químicos ni insecticidas, ni ninguna alteración en el desarrollo de la fruta. 3Campaña, está dada por el periodo de tiempo de un año en el cual existe dos periodos de cosecha de
palta Hass.
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(HDL). El aguacate proporciona importantes nutrientes incluyendo folate, vitaminas C
y E y Potasio, además de fibra, y puede prevenir diabetes, enfermedad cardiovascular,
obesidad y cáncer prostático como también mejorar el estado de Salud Total
(CAMPOSOL S.A., 2009).
2.2.1 Variedades
Fuerte
Esta palta de color verde, proviene de la yema4 sacada de un
árbol nativo de Atlixo (México) y tiene características intermedias entre
la raza mexicana y guatemalteca, por lo que se considera un híbrido
natural de estas dos razas. Los frutos presentan aspecto periforme, con un
peso entre 180 y 400 gramos y un contenido de aceite promedio del
23.4%. Su largo varía entre 10 a 12 centímetros y su ancho de 6 a 7
centímetros. Su piel, ligeramente áspera, se separa con facilidad de la
carne (Solid Perú, 2007).
Hass
Es originaria de California. Sus frutos son de forma oval
piriforme, con un peso entre 200 y 300 g. Tiene una excelente calidad, su
piel gruesa y rugosa, se desprende con facilidad del fruto y presenta un
color verde cuanto está tierno y oscuro violáceo cuando madura. La
4 Se denomina yema al brote de una planta a partir del cual se desarrollan las ramas, las hojas y las
flores.
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9
pulpa no tiene fibra y presenta un contenido de aceite de hasta 20,6%. La
semilla es esférica, pequeña y está adherida a la pulpa. El fruto puede
permanecer en el árbol un cierto tiempo después de alcanzar la madurez,
sin perder su calidad. El árbol es muy sensible al frío y muy productivo.
(Solid Perú, 2007)
2.3 Exportación de Comodities
Es la acción natural de un país que solo tiene las entrañas de su propia
naturaleza física y no posee tecnología ni capital para transformarlas y poder
venderlas a otros países, y se sustentan básicamente en dos grandes actividades, la
agricultura y la minería.
“como el comercio exterior, en su aspecto básico, es una relación,
fundamentalmente, de vendedores y compradores, resulta explicable que, en la medida
en que los primeros logran conquistar los mercados, los compradores,
inmediatamente, busquen mecanismos para obtener ventajas, proteger su producción
industrial con precios de materias primas baratas y evitar la presencia significativa de
los vendedores. Ello propicia que también se establezcan reglas y normas por parte de
los países compradores con el fin de obtener el mayor lucro o disminuir sus egresos.
Así, las naciones latinoamericanas, como reacción, establecieron mecanismos y
políticas para resguardar el desarrollo de sus exportaciones básicas” (Sierralta Ríos,
2007, p. 22)
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10
2.4 Alianzas con Empresas Agroexportadoras
Un mecanismo que no es nuevo y que han desarrollado numerosas empresas
son las Alianzas Estratégicas5. Las alianzas tomas formas muy diversas, crear alianzas
no es un proceso natural para los gerentes de pequeñas y medianas empresas, se tiene
la concepción de empresa aislada y autosuficiente, además del miedo de emprender
nuevos retos comerciales (Dueñas Sánchez, 2011).
2.4.1 Condiciones para llevar a cabo alianzas exitosas
Los gerentes que estén considerando establecer una alianza entre Pymes o
entre una Pyme y una empresa grande deben tener una visión clara y estratégica de las
capacidades actuales de sus respectivas compañías.
Los gerentes deben considerar un amplio abanico de posibles alianzas y para
ello tener claro que actividades son las que se llevarán a cabo en cooperación con la
otra compañía y en qué forma van a desarrollar.
Antes de embarcar a la Pyme en una alianza, se debe analizar y estudiar muy
bien el grado de compromiso y capacidad de los futuros socios.
Asimismo se debe evitar una dependencia excesiva de las alianzas. La Pyme
puede reducir su dependencia siendo cautelosa cuando se trate de alianzas con
competidores o de aquellas que tengan que ver con sus capacidades.
2.4.2 Bases de la Alianza
La puesta en marcha de una alianza resulta más conveniente cuando las dos
partes tienen habilidades complementarias, por ejemplo cuando un productor de
pulpas de frutas desea buscar un nuevo socio para llevar su producto a un nuevo
5 Una Alianza Estratégica es una asociación entre dos o más empresas que unen recursos y
experiencias para desarrollar una actividad específica, crear sinergias de grupo o como una opción
estratégica para el crecimiento.
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11
mercado en el exterior, normalmente se busca un socio local que conozca la manera de
hacer negocios en ese mercado y provea acceso. El socio local generalmente aporta
aquellos elementos que se requiere para que la alianza sea exitosa en el corto plazo,
como canales de distribución, contactos, etc., el socio internacional aporta elementos
en el largo plazo, como marcas globales, investigación y ventas en mercados
internacionales. Los gerentes de las Pymes deben fortalecer su poder de negociación y
tener cuidado como estructura la alianza con el objetivo de proteger sus interés en el
largo plazo.
2.4.3 Beneficios Esperados
Grandes Empresas Exportadoras.- Disponer de más proveedores, aumentar
niveles de calidad, contar con insumos y partes a precios competitivos, optimizar
requerimientos de capital de trabajo.
Proveedores.- Acceso a financiamiento, utilización de capacidad instalada,
asistencia técnica, integración a la cadena de exportación, ventas a través de pedidos
en firme o contratos.
Exportación.- Incremento de las exportaciones, incremento de la
competitividad de los exportadores, fortalecimiento de la cadena productiva orientada
a la exportación (Dueñas Sánchez, 2011).
2.5 Crecimiento de la Empresa
“El crecimiento es resultado natural y deseable para las empresas
emprendedoras; es lo que las distingue. El crecimiento puede ser de manera acelerada
(crecimiento rápido) o de una forma más pausada (crecimiento lento).
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12
El crecimiento exitoso no ocurre al azar o por suerte, si no en general requiere
que la administración maneje todos los retos relacionados con el crecimiento. Esto
implica Planear, Organizar y Controlar para el crecimiento”. (Robbins & Coulter,
2005, p. 511).
2.5.1 Planear el Crecimiento
La mejor estrategia de crecimiento es la que ha sido bien planeada. De manera
ideal, la decisión de crecer no surge espontáneamente, si no forma parte de las metas
de negocios gerenciales y planes de la empresa. El crecimiento rápido sin planeación
puede ser desastroso. Los planes deben ser lo suficientemente flexibles para
aprovechar las oportunidades inesperadas que surjan. Con planes ya establecidos, las
empresas deben organizar para lograr el crecimiento.
2.5.2 Organizar el Crecimiento
Los retos claves que enfrenta una administración, al organizar para el
crecimiento, está en encontrar capital, encontrar personal y fortalecer la cultura
organizacional.
Contar con capital es importante para la expansión, parte de la planeación de
crecimiento debe explicar cómo se obtendrá el financiamiento.
El financiamiento debe girar en torno a inversiones en incrementos de la
producción, reducción en costos, aumentar la participación de mercado, captar nuevos
clientes, estrategias de marketing y o alianzas estratégicas.
Otro aspecto importante que una empresa en crecimiento necesita abordar es
encontrar personal. Si la empresa crece con rapidez, este reto puede aumentar debido a
las limitaciones de tiempo.
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Por ultimo una empresa, cuando una empresa está en crecimiento es
importante crear una cultura positiva y orientada hacia el crecimiento. (Robbins &
Coulter, 2005, p. 511)
2.5.3 Controla el Crecimiento
Reafirmar los controles de la organización ya establecidos contribuye al
crecimiento de la empresa. El mantenimiento de buenos registros y controles
financieros sobre flujo de capital, inventario, información sobre clientes, pedidos de
ventas, cuentas por pagar y costos deben ser una prioridad para la Administración, ya
sea que busque crecimiento o no. (Robbins & Coulter, 2005, p. 512)
“Crecer no es un objetivo de la empresa pero sí un medio para alcanzar otros
objetivos. Su ausencia prolongada es un síntoma de un futuro declive.
Si bien la eficiencia es algo buscado, hace falta algo más si se piensa en el
largo plazo, teniendo en cuenta que el crecimiento tiene límites y riesgos” (Margalef,
2000).
2.6 Camposol S.A.
2.6.1 Aspectos Generales
Razón Social: Camposol S.A.
Nombre Comercial: Camposol
Domicilio Fiscal: Calle Augusto Tamayo N° 180, San Isidro – Lima
Actividad Económica: Exploración Mixta, CIIU 01300
Sector Económico: Comercio Exterior – Exportador
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2.6.2 Reseña Histórica
La empresa inicio sus operaciones en 1997 con la compra de las primeras
tierras mediante una subasta pública del Estado Peruano en el Proyecto Especial
CHAVIMOCHIC. Este proyecto de irrigación habilitó con agua más de 47,000
hectáreas de desierto en la costa del norte del Perú, con una inversión total de más de
mil millones de dólares americanos. A la fecha, se han desarrollado en la zona de
influencia unas 15, 000 hectáreas por parte de varias empresas, como consecuencia de
este Proyecto.
CAMPOSOL S.A. estableció en esta zona sus primeras operaciones agrícolas.
Para fines de1999 da inicio a sus exportaciones agroindustriales, las cuales son
procesadas hasta hoy en el Complejo Industrial de Chao, ubicado en la Panamericana
Norte Km.497 distrito de Chao, provincia de Virú, departamento de La Libertad, Perú.
La visión y el compromiso de todas las personas involucradas dieron como
resultado que CAMPOSOL S.A. se convirtiese rápidamente en la empresa
agroindustrial líder en el Perú, manteniendo su liderazgo en las agro-exportaciones del
país año tras año. Generando más de 12, 000 puestos de trabajos directos y un
importante desarrollo económico en la región.
En la actualidad la empresa cuenta con 15, 500 hectáreas propias de las cuales
5, 300 has. Fueron sembradas al finalizar el año 2007 y unas 1, 500 hectáreas
adicionales están siendo incorporadas a la producción el presente año.
Asimismo, nuestro complejo agroindustrial consta de seis plantas de
procesamiento, tres de las cuales son de conservas, dos de productos frescos y una de
productos congelados respectivamente. (CAMPOSOL S.A., 2009)
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2.6.3 Productos que Ofrece
Camposol es la empresa líder en el Perú, la compañía posee todos los campos
en los que se siembre y cultiva, teniendo el control total de las fases de crecimiento,
cultivo y empaquetamiento de productos finales.
Por ser un negocio verticalmente integrado, desde los campos hasta los
productos finales CAMPOSOL garantiza que solo productos de mejor calidad sean
ofrecidos a su amplia gama de clientes en todos los continentes.
Las líneas de productos de CAMPOSOL incluyen: Espárragos, Pimiento
Piquillo, Paltas, Mangos, Uvas, Arándanos, las cuales son envasadas, frescas,
congeladas o en conserva y se exportan a los mercados mundiales. (CAMPOSOL
S.A., 2009).
2.7 Proyecciones de ventas de palta de la Empresa Camposol
Camposol sigue expandiendo sus estructuras comerciales en los mercados
europeos. Con la primera llegada de paltas del Perú en abril, la empresa agroindustrial
iniciará sus actividades en Algeciras, España, con su propio desaduanaje y control de
calidad.
Mientras Camposol Fresh B.V. en Maasdijk, Países Bajos, seguirá atendiendo
a los clientes de los mercados del noroeste de Europa, la representación en España se
ocupará de la distribución de mercancías en la región mediterránea. Las actividades se
centrarán en la palta.
“En primer lugar se trata de desarrollar la venta de nuestra palta en Marruecos
y el mercado español con oportunidades puntuales, aprovechando las infraestructuras
logísticas del puerto de Algeciras. El mercado marroquí ofrece buenas perspectivas de
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ventas, especialmente durante el Ramadán, una época en la que se consume mucha
palta”, manifestó Sergio Torres, Gerente de Camposol Fresh B.V. (La República,
Región Norte, 2014)
Una de las estrategias para aumentar la producción es la asociación con
productores que le permitirá un aumento de 30% en volumen de exportación. (Diario
Gestión, 2013)
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CAPITULO 3:
METODOLOGÍA DE LA
INVESTIGACIÓN
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3.1 Materiales de Estudio
3.1.1 Población
La población en esta investigación estuvo compuesta por todos los productores
de palta de la provincia de Virú y de la Región como partes de la sierra Liberteña, que
además califican por calidad y cantidad en el producto, como potenciales proveedores
de la empresa Camposol S.A.
CATEGORÍA CANTIDAD
Productores Registrados en Virú 47
Productores del Valle Chao 26
Sierra de La Libertad 5
TOTAL 78
3.1.2 Muestra
La muestra tomada en esta investigación estuvo conformada por la totalidad de
la población, debido al número reducido de participantes, que es un total de 78
productores, por lo cual adquiere el carácter de CENSO.
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3.2 Diseño de la Investigación
Para poder contrastar la hipótesis planteada, se utilizó un diseño de
investigación No Experimental, en este caso usaremos el diseño transeccional
descriptivo.
“X————————→Y”
Donde:
X: Implementación del Proyecto conjunto de palta Hass con productores de la
Región.
Y: Incremento de las exportaciones de la Empresa Camposol en el año 2014
3.3 Métodos y Técnicas
3.3.1 Métodos
3.3.1.1 Método Científico
Para el desarrollo del proyecto de investigación se siguió los pasos del
método científico, para tener la validez de investigación científica.
3.3.1.2 Método Inductivo
En esta investigación a partir de información obtenida nos permite
identificar características del problema que se trata, con lo cual
llegaremos a una generalización de los resultados.
3.3.1.3 Método Analítico Sintético
Se utilizó el método analítico-sintético para tratar la situación actual de
las exportaciones de la empresa Camposol S.A. y se pudo observar las
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repercusiones que viene teniendo el proyecto que se tiene con
productores de palta Hass de la Región.
3.3.1.4 Método estadístico
Para determinar el comportamiento de las variables de estudio de la
investigación en los métodos antes mencionados se utilizó operaciones
estadísticas para la tabulación de los datos, determinando el grado de
relación de las variables.
3.3.2 Técnicas
3.3.2.1 Cualitativas
Observación
Se realizó la observación detallada de la empresa Camposol S.A. para
ver la evolución tecnológica en el área de frutas frescas, además que
favorece a la mayor producción de palta Hass.
Entrevista
Permitió recolectar información de la empresa sobre la producción de
palta Hass para evitar datos y resultados erróneos.
3.3.2.2 Cuantitativas
Encuesta
Técnica que permitió formular un conjunto de preguntas normalizadas
y dirigidas a nuestra población, en carácter de censo, con el fin de
conocer opiniones, necesidades y hechos relacionados a la
investigación, para luego obtener datos estadísticos de la información
recolectada.
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3.3.3 Operacionalización de las Variables
VARIABLES DIMENSIONES SUBDIMENSIONES INDICADORES ITEMS INSTRUMENTO
Implementación
del Proyecto
conjunto de palta
Hass con
productores de la
Región
Productores potenciales
de palta Hass
habilitados para
participar en el Proyecto
Conjunto
Características Generales
del productor
* Años de Experiencia 1.1 Encuesta
* Forma de la empresa 1.2 Encuesta
* Nivel de Independencia 1.3 Encuesta
Calidad de la Producción * Nivel de Organicidad de la Producción 1.4 Encuesta
* Nivel de calidad auto-asignado 1.5 Encuesta
Cantidad de la Producción * Producción total anual en TM 1.8 Encuesta
* Producción máxima mensual TM 1.9 Encuesta
El proyecto
Fundamento * Motivo para implementar el proyecto B Entrevista
Beneficios del Proyecto
para Proveedores
* Motivos para proveer a Camposol D Entrevista
* Valor agregado del Proyecto para productores H Entrevista
Competencia en el Acopio
de Palta Hass
* Mercados donde venden los productores 1.6 Encuesta
* Criterios que evalúan más los productores 1.7 Encuesta
Disponibilidad del
Productor * Aprobación para hacer un contrato sostenido 1.12 Encuesta
Visión * Como se manejara el proyecto en adelante E Entrevista
Incremento de las
exportaciones de la
Empresa
Camposol
Provisión del Proyecto a
Camposol
Volumen * Volumen provisionado por el proyecto en el 2014 1.10 Encuesta
* Volumen provisionado de terceros C Entrevista
Facturación * Facturación del proyecto 2014 1.11 Encuesta
* Precio que maneja Camposol con Proveedores F Entrevista
Oferta y Demanda
Exterior
Oferta de exportación * Volumen de exportación de palta A Entrevista
Demanda Exterior * Proyección de la demanda exterior G Entrevista
Análisis Situacional del
Proyecto
Fortalezas * Beneficios del Proyecto I Entrevista
Debilidades * Debilidades del Proyecto J Entrevista
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CAPITULO 4:
RESULTADOS DE LA
INVESTIGACIÓN
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4.1 Resultados de la Encuesta
CUADRO N° 1.1: AÑOS DE EXPERIENCIA DE LOS PRODUCTORES COMO
PRODUCTORES DE PALTA
Años como Productor N° Productores %
Menos de 1 año 5 6%
Entre 1 - 5 años 40 51%
Más de 5 años 33 42%
Total 78 100% FUENTE: Aplicación de encuesta. Noviembre – 2014
ELABORACIÓN: Propia del autor
GRAFICO N° 1.1: AÑOS DE EXPERIENCIA DE LOS PRODUCTORES
COMO PRODUCTORES DE PALTA
FUENTE: Aplicación de encuesta. Noviembre – 2014
ELABORACIÓN: Propia del autor
INTERPRETACIÓN:
La mayoría de los productores seleccionados para proveer en el proyecto
cuentan con experiencia en la producción de palta, la mayoría se inició cuando nació
el proyecto Chavimochic, Así tenemos que el 51% tiene entre 1 y 5 años de
experiencia en la producción de palta, y además un significativo 42% supera los cinco
años como productor de palta, este indicador respalda el conocimiento del negocio de
los productores potenciales del proyecto conjunto.
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60%
Menos de 1 año
Entre 1 - 5 años
Más de 5 años
6%
51%
42%
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CUADRO N° 1.2: MODALIDAD DE EMPRESA QUE TIENE EN LA
PRODUCCION DE PALTA
Modalidad N° Productores %
Independiente 73 94%
Sociedad 5 6%
Otro 0 0%
Total 78 100%
FUENTE: Aplicación de encuesta. Noviembre – 2014
ELABORACIÓN: Propia del autor
GRAFICO N° 1.2: MODALIDAD DE EMPRESA QUE TIENE EN LA
PRODUCCION DE PALTA
FUENTE: Aplicación de encuesta. Noviembre – 2014
ELABORACIÓN: Propia del autor
INTERPRETACIÓN:
La gran mayoría de productores seleccionados para el proyecto trabajan de
manera independiente, estos representan el 94% del total y tan solo 5% trabajan de
forma asociada o con terceros colaboradores, esta independencia permitirá establecer
contactos directos con cada productor quien es el único elemento decisor que
determinará participar o no de forma sostenida en el proyecto conjunto.
Independiente Sociedad Otro
94%
6% 0%
Independiente Sociedad Otro
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CUADRO N° 1.3: PROPIEDAD DE LOS TERRENOS DONDE SE TIENE LA
PRODUCCION DE PALTA HASS
Terreno N° Productores %
Propios 66 85%
Arrendados 10 13%
Leasing agrario 2 3%
Total 78 100%
FUENTE: Aplicación de encuesta. Noviembre – 2014
ELABORACIÓN: Propia del autor
GRAFICO N° 1.3: PROPIEDAD DE LOS TERRENOS DONDE SE TIENE LA
PRODUCCION DE PALTA HASS
FUENTE: Aplicación de encuesta. Noviembre – 2014
ELABORACIÓN: Propia del autor
INTERPRETACIÓN:
El 85% de los productores tiene sus terrenos propios de producción pero el
15% tiene dependencia de un tercero en algunos casos terrenos arrendados o en
contrato leasing, una nueva modalidad que ofrecen las entidades financieras, El 13%
que cuenta con terrenos arrendados, representa una debilidad del proyecto ya que se
necesita contar con la seguridad del productor para generar un contrato a mediano o
largo plazo.
85%
13%
2%
Propios Arrendados Leasing agrario
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CUADRO N° 1.4: ORGANICIDAD DE LA PRODUCCIÓN
Producción Orgánica N° Productores %
Si 51 65%
No 10 13%
Algunos estándares 17 22%
Total 78 100%
FUENTE: Aplicación de encuesta. Noviembre – 2014
ELABORACIÓN: Propia del autor
GRAFICO N° 1.4: ORGANICIDAD DE LA PRODUCCIÓN
FUENTE: Aplicación de encuesta. Noviembre – 2014
ELABORACIÓN: Propia del autor
INTERPRETACIÓN:
La mayoría de productores preseleccionados para el proyecto conjunto conoce
y maneja la producción orgánica, el 65% de los productores potenciales conocen y
realizan la producción orgánica, pero el 13% no la realiza, además un 22% conoce la
producción orgánica pero no aplica de manera adecuada obedeciendo solo a algunos
estándares.
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
Si No Algunos estándares
65%
13%22%
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CUADRO N° 1.5: CALIDAD DEL PRODUCTO PALTA HASS DEL
PROYECTO
Calidad (escala) N° Productores %
1 Calidad Deficiente 0 0%
2 Calidad regular 3 4%
3 Calidad Media 14 18%
4 Buena Calidad 36 46%
5 Excelente Calidad 25 32%
Total 78 100% FUENTE: Aplicación de encuesta. Noviembre – 2014
ELABORACIÓN: Propia del autor
GRAFICO N° 1.5: CALIDAD DEL PRODUCTO PALTA HASS DEL
PROYECTO
FUENTE: Aplicación de encuesta. Noviembre – 2014
ELABORACIÓN: Propia del autor
INTERPRETACIÓN:
Debido a que los productores fueron preseleccionados para participar en el
proyecto se tiene que la calidad que atribuyen a su producción es mayormente Buena
en un 46%, además 32% de los productores considera que su producto es de excelente
calidad, lo cual es muy bueno para el carácter de exportación y un 18% manifiesta la
calidad de su producto es media. Así tenemos que 78% de la producción es apta para
los fines que el proyecto persigue en su afán de exportar producto de calidad.
0%
4%
18%
46%
32%1 Calidad Deficiente
2 Calidad regular
3 Calidad Media
4 Buena Calidad
5 Excelente Calidad
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28
CUADRO N° 1.6: MERCADOS DONDE LOS PRODUCTORES DEL
PROYECTO VENDEN PALTA HASS
Mercado N° Productores %
Supermercados 23 29%
Empresas Agroindustriales 18 23%
Consumidores finales 6 8%
Mercados Mayoristas 19 24%
Otros 12 15%
Total 78 100% FUENTE: Aplicación de encuesta. Noviembre – 2014
ELABORACIÓN: Propia del autor
GRAFICO N° 1.6: MERCADOS DONDE LOS PRODUCTORES DEL
PROYECTO VENDEN PALTA HASS
FUENTE: Aplicación de encuesta. Noviembre – 2014
ELABORACIÓN: Propia del autor
INTERPRETACIÓN:
Los productores potenciales del proyecto tiene como mercado principal a
supermercados, en un 29% dado a la llegada de los “Mall’s” los cuales tienen
afluencia masiva del consumidor final, otros mercados que prefieren los productores
son los mercados mayoristas en un 24%, y con un 23% las empresas agroindustriales,
entre ellas Camposol, empresa que es de las pioneras en implementar proyectos de
colaboración con productores externos.
29%
23%
8%
24%
15%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
Supermercados EmpresasAgroindustriales
Consumidoresfinales
MercadosMayoristas
Otros
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29
CUADRO N° 1.7: CRITERIOS QUE PREFIEREN LOS PRODUCTORES DE
PALTA HASS AL MOMENTO DE ELEGIR SU CLIENTE
Criterio N° Productores %
Mayor retribución económica 39 50%
Relación de confianza-estrategia 11 14%
Responsabilidad y honestidad 17 22%
Oportunidad de crecimiento 7 9%
Ofrece soporte técnico 4 5%
Total 78 100% FUENTE: Aplicación de encuesta. Noviembre – 2014
ELABORACIÓN: Propia del autor
GRAFICO N° 1.7: CRITERIOS QUE PREFIEREN LOS PRODUCTORES DE
PALTA HASS AL MOMENTO DE ELEGIR SU CLIENTE
FUENTE: Aplicación de encuesta. Noviembre – 2014
ELABORACIÓN: Propia del autor
INTERPRETACIÓN:
Un productor potencial promedio del proyecto conjunto, toma en cuenta más el
criterio de la retribución económica, les representa un 50% de la decisión de elegir su
cliente, además prefieren en 22% que sea un cliente responsable y honesto, además un
14% le interesa crear un relación estratégica de confianza con el cliente al cual
provean de palta Hass, Además 9% requiere que el cliente de oportunidades de
crecimiento y tan solo 5% que les otorguen soporte técnico en el proceso productivo.
50%
14%
22%
9%
5%
Mayor retribución económica
Relación de confianza-estrategia
Responsabilidad yhonestidad
Oportunidad de crecimiento
Ofrece soporte técnico
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30
CUADRO N° 1.8: PRODUCCION ANUAL DE PALTA HASS DE LOS
PRODUCTORES POTENCIALES DEL PROYECTO
Producción Anual N° Productores %
Menos de 40 TM 1 1%
De 40 a 60 TM 21 27%
De 60 a 80 TM 32 41%
De 80 a 100 TM 21 27%
De 100 TM a más 3 4%
Total 78 100% FUENTE: Aplicación de encuesta. Noviembre – 2014
ELABORACIÓN: Propia del autor
GRAFICO N° 1.8: PRODUCCION ANUAL DE PALTA HASS DE LOS
PRODUCTORES POTENCIALES DEL PROYECTO
FUENTE: Aplicación de encuesta. Noviembre – 2014
ELABORACIÓN: Propia del autor
INTERPRETACIÓN:
El 41% de los productores tiene en promedio una producción anual entre 60 y
80 TM, lo cual es un volumen bastante considerable para efectos de poder cubrir
requerimientos grandes del exterior, más cuando se pone de manifiesto que el 95% de
los productores potenciales del proyecto tiene una producción promedio anual entre 40
y 100 TM.
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
Menos de 40TM
De 40 a 60TM
De 60 a 80TM
De 80 a 100TM
De 100 TM amás
1%
27%
41%
27%
4%
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31
CUADRO N° 1.9: PRODUCCIÓN EN EL MES DE MAYOR
PRODUCTIVIDAD DE PALTA HASS
Producción Mensual N° Productores %
Menos de 15 TM 5 6%
De 15 a 20 TM 13 17%
De 20 a 25 TM 26 33%
De 25 a 30 TM 24 31%
De 30 TM a más 10 13%
Total 78 100% FUENTE: Aplicación de encuesta. Noviembre – 2014
ELABORACIÓN: Propia del autor
GRAFICO N° 1.9: PRODUCCIÓN EN EL MES DE MAYOR
PRODUCTIVIDAD DE PALTA HASS
FUENTE: Aplicación de encuesta. Noviembre – 2014
ELABORACIÓN: Propia del autor
INTERPRETACIÓN:
La palta Hass tiene una temporada en la cual tiene mayor producción, los
productores en promedio, el mes de mayor productividad registran de 20 a 25 TM un
33%, mientras que el 31% tiene producción de 25 a 30 TM en su mes máximo, un
13% registra una producción superior a 30 TM en su mes de mayor producción, estos
datos evidencian que la producción es estacionaria y que suele varias mucho
mensualmente.
6%
17%
33%
31%
13%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
Menos de 15 TM De 15 a 20 TM De 20 a 25 TM De 25 a 30 TM De 30 TM a más
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32
CUADRO N° 1.10: VOLUMEN QUE ABASTECIO CADA PRODUCTOR A
CAMPOSOL EN EL AÑO 2014
Provisión a Camposol 2014 N° Productores %
0 TM 3 4%
De 0 a 40 TM 19 24%
De 40 a 60 TM 30 38%
De 60 a 80 TM 21 27%
De 80 TM a más 5 6%
Total 78 100% FUENTE: Aplicación de encuesta. Noviembre – 2014
ELABORACIÓN: Propia del autor
GRAFICO N° 1.10: VOLUMEN QUE ABASTECIO CADA PRODUCTOR A
CAMPOSOL EN EL AÑO 2014
FUENTE: Aplicación de encuesta. Noviembre – 2014
ELABORACIÓN: Propia del autor
INTERPRETACIÓN:
Los productores del proyecto conjunto en el año 2014, provisionaron a la
empresa Camposol de palta Hass para exportación, la mayoría el 38% de ellos
provisionaron entre 40 y 60 TM, pero 4% de los que califican como potenciales
productores del proyecto no abastecieron del producto a Camposol, además un
minúsculo 6% de los productores tuvo la capacidad de entregar a Camposol mas de 80
TM para exportación. Los cuales pueden representar un grupo elite del proyecto.
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
0 TM De 0 a 40 TM De 40 a 60 TM De 60 a 80 TM De 80 TM amás
4%
24%
38%
27%
6%
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33
CUADRO N° 1.11: INGRESOS BRUTOS DE LOS PRODUCTORES POR
VENTA DE PALTA HASS A CAMPOSOL EN EL 2014
Facturación Trimestral N° Productores %
0.00 S/. 3 4%
0.00 S/. - 20 000 S/. 20 26%
20 000 S/. - 40 000 S/. 29 37%
40 000 S/. - 50 000 S/. 22 28%
50 000 S/. - más 4 5%
Total 78 100% FUENTE: Aplicación de encuesta. Noviembre – 2014
ELABORACIÓN: Propia del autor
GRAFICO N° 1.11: INGRESOS BRUTOS DE LOS PRODUCTORES POR
VENTA DE PALTA HASS A CAMPOSOL EN EL 2014
FUENTE: Aplicación de encuesta. Noviembre – 2014
ELABORACIÓN: Propia del autor
INTERPRETACIÓN:
El grafico 1.11 muestra que los productores en el 2014 recibieron en bruto de
la empresa Camposol en un 37% entre S/. 20 000.00 a S/. 40 000.00 por concepto de
Palta Hass, un 5% recibió por su producción superior un monto mayor a los S/: 50
000.00 estos ingresos evidencian el beneficio que obtienen los productores al
participar del proyecto conjunto para exportar palta Hass.
0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40%
0.00 S/.
S/ 0.00 - S/ 80 000
80 000 S/. - S/ 120 000
S/ 120 000 - S/ 160 000
S/ 160 000 - más
4%
26%
37%
28%
5%
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CUADRO N° 1.12: DISPOSICIÓN DE LOS PRODUCTORES DE PALTA
HASS PARA ESTABLECER ACUERDOS DE LARGO PLAZO CON
CAMPOSOL
Disposición N° Productores %
Si 37 47%
No 2 3%
Si y a otras empresas 39 50%
Total 78 100%
FUENTE: Aplicación de encuesta. Noviembre – 2014
ELABORACIÓN: Propia del autor
GRAFICO N° 1.12: DISPOSICIÓN DE LOS PRODUCTORES DE PALTA
HASS PARA ESTABLECER ACUERDOS DE LARGO PLAZO CON
CAMPOSOL
FUENTE: Aplicación de encuesta. Noviembre – 2014
ELABORACIÓN: Propia del autor
INTERPRETACIÓN
De los 78 productores preseleccionados para participar en el proyecto
conjunto, el 97% está dispuesto a establecer un convenio con Camposol, el 47% lo
haría de forma exclusiva, y un 50% abasteciendo además a otras empresas, 3% no le
interesa como mercado la empresa Camposol.
47%
3%
50%
Si
No
Si y a otras empresas
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4.2 Resultados de la Entrevista
El ingeniero AUGUSTO BOLIVAR, Superintendente de la producción
agrícola de palta Hass y responsable del proyecto conjunto de la Empresa Camposol,
respondió a una entrevista que se realizó sobre el desempeño que estaba teniendo en la
actualidad la empresa y como el proyecto estaba influenciando a este desempeño.
a. ¿Cuánto es el volumen de palta que actualmente vende y/o exporta
la Empresa Camposol?
La empresa Camposol tiene dos productos bandera en la actualidad, el primero
es el arándano, y el segundo es la palta (sobretodo palta Hass). Este segundo se
encuentra aún en desarrollo a pesar que lleva desde el 2009 un crecimiento sostenible
en el mercado nacional e internacional.
Actualmente Camposol cuenta con 2 600 hectáreas de sembrío de palto, de las
cuales aproximadamente un tercio ya se encuentran produciendo al 100%, los dos
tercios restantes aún están en proceso de maduración y aun no se puede explotar todo
su potencial. Se planea seguir aumentando el terreno de palto de forma progresiva,
porque es un producto que nos da muy buenos resultados.
En el año 2013 se logró exportar 20 000 TM de palta de las 92 000 que exportó
todo el Perú, de esas 20 000 TM el 20% de variedad fuerte que fue exportado como
congelado.
b. ¿Cómo es que nace el Proyecto Conjunto de productores de palta
Hass con la empresa Camposol en la Región?
Este proyecto nace debido a la necesidad de lograr cubrir la demanda de palta
Hass que se tenía tanto en el interior pero sobretodo en el extranjero, de mercados
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como Italia, Alemania y sobretodo el norteamericano, con el cual ya se ha creado una
buena relación comercial y hay que atender su demanda para mantenerlo.
Y como tenemos esos dos tercios de terreno de cultivo de palta en maduración,
hasta que termine de generar su mayor producción, intentamos cubrir esa demanda
con la producción externa, y que mejor manera que apoyando a los pequeños y
medianos productores aledaños y de nuestra Región. No obstante se tiene que cumplir
algunos estándares en cuanto a la calidad del producto.
c. ¿Cuánto se acopia de terceros por este proyecto en la actualidad?
Para el 2013 se logró acopiar alrededor de 2 000 TM de palta Hass de terceros
en aquel entonces, que constituyeron 100 contenedores de 20 TM cada uno; para este
año 2014 el acopio gracias al proyecto con pequeño y mediano productores se tiene
planeado duplicar esa cifra, y si el proyecto consigue la meta mínima de incrementar
las exportaciones en un 30% en adelante se estaría dando una relevancia al proyecto
que llegaría a un 40% de la producción de la Empresa Camposol.
d. ¿Cuál es la razón principal por la cual un pequeño o mediano
productor debe proveer a Camposol?
La razón principal sería que en Camposol logramos que la calidad de su
producto sea apreciada en el exterior y con ello se consiga un crecimiento sostenido
del productor, además que siendo participe del proyecto se le brinda toda la asistencia
técnica requerida, incluso abaratando sus costos, facilitándoles cajas de transporte, y
sobre todo que a medida que crezcan las exportaciones se logrará una sociedad muy
interesante en el plano social.
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e. ¿Cómo se piensa manejar el proyecto en adelante?
Camposol parte de un objetivo, y ese es llegar el 2017 a exportar 60 000 TM
de palta solo en ese año, esta meta la planificamos entre todos en conjunto con nuestro
Gerente Comercial José Antonio Bazán, y como mencionamos por la falta de madurez
de nuestras plantaciones de plata, para ese entonces tendría que conseguir su máximo
potencial y equiparar la producción de la empresa con 50% añadido al otro 50% del
proyecto.
Empezamos con 78 productores dentro del proyecto pero se espera captar más
productores gracias a la difusión y los resultados que obtendrá el mismo. Porque hasta
ahora ya son visibles.
f. ¿Cuánto es el precio que paga Camposol en la actualidad sobre por
la palta Hass?
El precio que se paga varía mucho, depende del lugar, la accesibilidad, la
calidad, la cantidad pero sobretodo de la Campaña en la que nos encontremos. Pero si
tendríamos que calcular un precio promedio, pues el que manejamos como empresa
para el proyecto es de S/ 2.00 a S/ 2.50 por kilogramo, este precio es en chacra tan
pronto como sea cosechada.
En el mercado exterior el precio también varía mucho, por eso nosotros
también variamos la retribución a nuestros productores, pero tratamos de que sea la
más mínima para mantener el equilibrio y una buena relación. Cuando tenemos
demanda de E.E.U.U. es bastante bueno ya que ahí el kilogramo puede llegar hasta los
U$ 4.00 y eso nos permite retribuir mejor a los productores.
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g. ¿Cómo se proyecta el mercado de palta en un futuro?
Estados Unidos es el mayor mercado de palta y a pesar que en el Estado de
California hay una gran cantidad de producción de plata Hass, la demanda sigue en
aumento, otros países como Italia y Alemania la situación es similar son grandes
mercados, y uno que recién se abrió en el 2010 al 2011 es el mercado japonés que
tiene mucho potencial, sobretodo la variedad Hass que es la más demandada en el
mercado internacional.
h. ¿Cuál es el valor agregado del proyecto que Camposol ofrece a los
productores del proyecto?
Camposol selecciona a los productores para el proyecto por ciertos criterios, y
casi en su totalidad accedieron al acuerdo, al parecer tenemos ventaja con respecto a
otros compradores ya que nosotros lo proyectamos hacia el exterior y ese es un
mercado más atractivo y competitivo, los supermercados venden paltas de relativa
calidad, nuestros productores seleccionados superan esos estándares y deben ser
aprovechados por ellos en un mejor mercado, y ni que decir de los mercados
mayoristas.
En la encuesta también se evidencia en el cuadro 1.4 de la encueta donde
muestra que el 65% de los productores tienen una producción orgánica y en el cuadro
1.5 ellos indican en un 78% que su producto es de buena y excelente calidad.
i. ¿Qué beneficios obtiene Camposol con el proyecto?
Crecimiento a nivel internacional, desarrollo de mercado, calidad de
exportación, inclusión social en la comunidad de Chao y Virú, actualmente Camposol
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es la empresa Agroindustrial que más exporta en el Perú y esto gracias a este tipo de
proyectos inclusivos.
j. ¿Hay alguna debilidad que haya presentado el proyecto?
Se esperaba que todos participaran pero por motivos de accesibilidad o
transporte no se pudo llegar a un acuerdo, otro punto débil se puede considerar el
hecho de que algunos productores aún no son conscientes de los estándares de calidad
requeridos y no tienen el criterio para conservar la producción orgánica.
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CAPITULO 5:
DISCUSIÓN DE RESULTADOS
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5.1 Discusión de Resultados
Luego de haber ordenado los resultados obtenidos en esta investigación, tanto
de la encuesta realizada a los productores del Proyecto Conjunto como la entrevista al
Ingeniero de Exportación Augusto Bolívar se puede analizar y medir el aporte que
generado la Implementación del Proyecto conjunto en los niveles de exportación de la
empresa Camposol S.A.
5.1.1 Respecto al Objetivo General
La implementación del proyecto conjunto de cultivo de palta Hass con
productores de la Región contribuye al Crecimiento de las exportaciones de la
empresa Camposol en el 2014.
Recurriendo a la entrevista realizada al Director del Proyecto conjunto, en la
pregunta “C” de la encuesta, el acopio del producto palta Hass de productores
externos en el 2013 fue de 2 000 TM lo cual para el año 2014 se aumentó, como se
manifiesta en el Gráfico 1.10, donde se muestra la cantidad provisionada promedio de
los productores al Proyecto Conjunto es de 3 800 TM6 cifra que supera el 30%
planeado para el incremento en el acopio para este 2014, ese volumen ha sido
superado con amplitud, calculando se tiene un incremento de 90%7.
5.1.2 La implementación del Proyecto Conjunto
Luego de haber ubicado a los principales productores de palta Hass de la
Región tanto por calidad como por cantidad, se procedió a realizar los estudios y
6 Calculo del Grafico 1.10 con los promedios de los intervalos de abastecimiento: 0 – 40 TM;
40 – 60 TM; 60 – 80 TM y 80 TM a más; Multiplicando por la cantidad de productores que
abastecieron cantidades comprendidas en dichos intervalos.
Cálculo: 0(3) + 20(19) + 50 (30) + 70(21) + 90(5) = 3 800 TM
7 Calculo: (3 800 – 2 000)/2 000 = 90 %
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verificar su experiencia en el ramo de la producción de Palta, el cual resultó
satisfactorio como se muestra en el gráfico 1.1, donde el 93% de los productores
seleccionados tiene experiencia superior a cinco años, además se descubrió que el
65% de ellos ya cuentan con una producción orgánica como se evidencia en el gráfico
1.4, pero también muestra que 13% no produce de forma orgánica.
Sin embargo cuando analizamos la calidad del producto que tienen vemos que
el gráfico 1.5 la calidad de producción que hay en su mayoría es buena a excelente. Es
por ello que otras empresas industriales, supermercados y los propios mercados
mayoristas locales demandan mucho su producto, tal como lo muestra el gráfico 1.6,
en un importante 76%. Es por ello que se les capacito y se les concientizó sobre la
calidad de su producto y el valor del mismo en mejores mercados como los
internacionales, y que esto lo conseguirían de la mano con la empresa Camposol.
Para asegurar su estancia en el proyecto se les cuestionó sobre dos puntos
cruciales; el primero la independencia que ellos muestran como productores y
demostrar que son ellos quienes deciden sobre su producción, y quedó evidenciado en
el gráfico 1.2 y 1.3 que su mayoría son independientes y con terrenos propios; el
segundo punto, los criterios que ellos consideran los más importantes al momento de
evaluar y elegir a quien vender su producto, y como se muestra en el gráfico 1.7, el 50
% de ellos le interesa la retribución económica, además de otros criterios como la
honestidad estabilidad estratégica y asesoría técnica. Esto es benéfico para la empresa
Camposol ya que el mercado internacional presenta mejores condiciones económicas
que el mercado local, argumento que fue utilizado estratégicamente para captar la
producción de los productores.
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Luego de haber interactuado y haber hecho conocer los alcances del proyecto a
la totalidad de los productores se obtuvo que el 97% está dispuesto a participar en el
proyecto y pactar con la empresa Camposol, sobre su producción.
5.1.3 El margen porcentual que incrementa las exportaciones de la
empresa Camposol
El año 2013 la empresa Camposol exportó 20 000 TM de palta de las cuales 16
000, fueron palta Hass, como lo explica en la pregunta “A” de la encuesta el
encargado del Proyecto el Ing. Augusto Bolívar; para el año 2014 la producción
interna de la empresa Camposol, fue de 17 200 TM8 y el acopio del proyecto para el
año 214 fue de 3 800 TM9 aproximadamente.
De estos datos podemos analizar que el incremento global de las exportaciones
de la Empresa Camposol es de 31.25 %10 aproximadamente.
5.1.4 Relevancia del Proyecto Conjunto en las exportaciones de Palta Hass
de la Empresa Camposol.
Como lo predecía el Ing. Augusto Bolívar en la entrevista (pregunta “C” de la
encuesta), el proyecto el año 2014 casi alcanzo duplicar la cifra de 2 000 TM que se
obtuvo en el 2013 por acopio de terceros, uno de los motivos por los que se logró se
basa en que fue el Inicio del proyecto y que no todos los productores colaboraron con
como lo muestra el gráfico 1.10, donde muestra un 4% que no provisionó nada.
8 Revista “El Camposolino” – Edición Julio del 2015 9 Calculo del Grafico 1.10 con los promedios de los intervalos de abastecimiento: 0 – 40 TM;
40 – 60 TM; 60 – 80 TM y 80 TM a más; Multiplicando por la cantidad de productores que
abastecieron cantidades comprendidas en dichos intervalos.
Cálculo: 0(3) + 20(19) + 50 (30) + 70(21) + 90(5) = 3 800 TM
10 Calculo: ((17 200 + 3 800)-16 000)/16 000) = 31.25%
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Sin embargo se logró el incrementar 31.25% que supera el mínimo de 30% que
indicaba el Ing. Augusto Bolívar, para seguir apostando por el proyecto ( pregunta “C”
de la encuesta), y sobre todo darle mayor relevancia en los niveles de exportación de
la Empresa Camposol.
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CAPITULO 6:
CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
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6.1 CONCLUSIONES
1. Los resultados obtenidos demuestran que la Implementación del proyecto
conjunto de cultivo de palta Hass con productores de la región de Chao y Virú
incrementó las exportaciones de la empresa agroindustrial Camposol en el año
2014 es más del 30% logrando la meta planteada por la gerencia comercial de la
empresa Camposol al inicio del año.
2. El aporte del proyecto conjunto con productores de la región en la producción de
palta has, contribuyo con 3 800 TM a las exportaciones totales de palta Hass de la
empresa Camposol en el año 2014, lo cual implica un aporte de 18.09% a la
exportaciones de este producto por parte de la empresa Camposol.
3. Los mercados nacionales e internacionales siguen creciendo y la empresa
Camposol tiene la capacidad para atenderlos y seguir creciendo en exportación de
palta has.
4. Por los resultados obtenidos en el primer año de implementado el proyecto, este
tiene potencial para seguir creciendo y extenderse a otros productores de la región
que tienen la capacidad de producir de manera orgánica y exportar su producto
palta Hass.
5. La demanda actual de palta Hass que tiene la empresa Camposol es de 25 000 TM
anuales, las cuales se irán incrementando año tras año hasta lograr la meta de 60
000 TM al 2017.
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6.2 RECOMENDACIONES
1. Se debería continuar con el proyecto conjunto de pequeño y mediano productores
de paltas has de la empresa Camposol S.A. en las provincias de Chao y Virú para
incrementar las exportaciones en los meses de demanda y congelados.
2. La empresa debe estar constantemente indagando y actualizando la información
sobre sus clientes y proveedores, de tal modo que le permita seguir ofertando sus
servicios y productos de mejor manera y que satisfaga al cliente y su proveedor.
3. Desarrollar constante mente charlas técnicas que incentiven a los productores a
desarrollar el producto de la palta has en sus sembríos, dándoles mayores
beneficios en costos y tecnificación.
4. Atraer a más miembros para que formen parte del proyecto conjunto y sean socios
de la empresa Camposol.
5. Informar y capacitar más sobre los estándares de calidad y la producción orgánica
de la palta dado a la complejidad de su desarrollo productivo en la especie has.
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48
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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de 2015, de Camposol: http://www.camposol.com.pe
Diario Gestión. (23 de Setiembre de 2013). Diario Gestión.
Dueñas Sánchez, J. D. (11 de Mayo de 2011). Alianzas estratégicas con empresas
agroexportadoras. Opción para el comercio exterior de perú. Recuperado el 31 de
Mayo de 2015, de http://www.gestiopolis.com/alianzas-estrategicas-empresas-
agroexportadoras-opcion-para-el-comercio-exterior-del-peru/
La República, Región Norte. (01 de Abril de 2014). Camposol apunta al mercado de
Marruecos para la venta de palta. La República.
Margalef, J. C. (2000). La Gestión del Crecimiento de la Empresa. Mc Graw Hill.
Pinillos Barrantes, J. V. (2007). Impacto Económico del Tratado de Libre Comercio
con Estados Unidos en el Sector Agroindustrial.
Robbins, S. P., & Coulter, M. (2005). Administración (Octava ed.). (M. de Anta, & D.
K. Montaño González, Edits.) México, México: Pearson educación.
Salyrrosas Otero, J. A. (2009). Plan de exportación de palta Hass por la empresa
agroindustrial Camposol al mercado europeo de España.
Sierralta Ríos, A. (2007). Internacinalización de las empresas latinoamericanas
(Primera ed.). Lima, Lima, Perú: Fondo Editorial de la Pontificia Universidad Católica
del Perú.
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49
Solid Perú. (2007). Conociendo la Cadena Productiva de Palta en Ayacucho.
Ayacucho: CSE-CTB, consultora - Ser Idea.
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50
ANEXOS
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Camposol, empresa agroindustrial líder en el Perú, el mayor exportador de palta Hass y pronto el
mayor productor de arándanos en el mundo. Involucrada en el cultivo, procesamiento y
comercialización de productos agrícolas de la mejor calidad tales como paltas, espárragos,
arándanos, uvas, mangos, pimientos, alcachofas, mandarinas, así como langostinos y otros
productos marinos, que son exportados a Europa, Estados Unidos de América y Asia .
____________________________________________________________________________________
1
ENCUESTA
ENCUESTA DIRIGIDA A PRODUCTORES DE LA REGIÓN APTOS A PARTICIPAR EN EL “PROYETO
CONJUNTO DE CULTIVO DE PALTA HASS” DE LA EMPRESA CAMPOSOL S.A.
1. ¿Cuántos años lleva de experiencia como productor de palta?
a. Menos de 5 años
b. Entre 5 y 10 años
c. Más de 10 años
2. ¿Trabaja como persona natural o pertenece a una sociedad productora de palta?
a. Independiente
b. Sociedad
c. Otro ___________________________________________________________
3. ¿Las extensiones de terreno que tiene produciendo son propias o en carácter de arrendamiento?
a. Terrenos propios
b. Arrendados
c. Leasing agrario (Financiación de la compra de terrenos)
4. ¿se realiza la producción de la palta de forma orgánica, sin alterar su natural desarrollo en planta?
a. Si
b. No
c. Solo algunos estándares (Utiliza algún insumo químico, abonos, insecticidas u
otros)______________________________
5. En una escala de 1 a 5 Donde: 1: Calidad Deficiente 2: Calidad regular 3: Calidad Media 4: Buena
Calidad 5: Alta Calidad. ¿Cómo califica la calidad de su producto (palta
Hass)?____________________________
Camposol, empresa agroindustrial líder en el Perú, el mayor exportador de palta Hass y pronto el
mayor productor de arándanos en el mundo. Involucrada en el cultivo, procesamiento y
comercialización de productos agrícolas de la mejor calidad tales como paltas, espárragos,
arándanos, uvas, mangos, pimientos, alcachofas, mandarinas, así como langostinos y otros
productos marinos, que son exportados a Europa, Estados Unidos de América y Asia .
____________________________________________________________________________________
2
6. ¿Dónde vende su producción de palta Hass?
a. Supermercados
b. Empresas Agroindustriales (Incluida Camposol)
c. Consumidor Final
d. Mercados Mayoristas
e. Otros. _____________________________________________________________________
7. ¿Qué criterios toma en cuenta al momento de elegir a su cliente?
a. Mayor retribución Económica
b. Relación de Confianza y Estrategia
c. Responsabilidad y Honestidad
d. Oportunidad de Crecimiento
e. Ofrece soporte técnico
8. ¿Cuánto registra en la producción total anual de palta Hass?
a. Menos de 40 TM
b. De 40 a 60 TM
c. De 60 a 80 TM
d. De 80 a 100 TM
e. De 100 TM a más
9. ¿Cuánto registra en producción en el mes de mayor productividad de palto Hass?
a. Menos de 15 TN
b. De 15 a 20 TN
c. De 20 a 25 TN
d. De 25 a 30 TN
e. De 30 a más
Camposol, empresa agroindustrial líder en el Perú, el mayor exportador de palta Hass y pronto el
mayor productor de arándanos en el mundo. Involucrada en el cultivo, procesamiento y
comercialización de productos agrícolas de la mejor calidad tales como paltas, espárragos,
arándanos, uvas, mangos, pimientos, alcachofas, mandarinas, así como langostinos y otros
productos marinos, que son exportados a Europa, Estados Unidos de América y Asia .
____________________________________________________________________________________
3
10. ¿En la temporada 2014 cuánto es el volumen que abasteció a la empresa Camposol?
a. 0 TN
b. De 0 a 40 TN
c. De 40 a 60 TN
d. De 60 a 80 TN
e. De 80 TN a más
11. ¿Cuánto obtuvo de ingresos brutos por parte de la empresa Camposol en la temporada 2014?
a. S/. 0.00
b. De S/. 0.00 a S/. 80 000.00
c. De S/. 80 000.00 a S/. 120 000.00
d. De S/. 120 000.00 a S/. 160 000.00
e. De S/. 160 000.00 a más
12. ¿Estaría dispuesto a proveer a la empresa Camposol con palta Hass de manera sostenida, por medio de
un convenio de mutuo beneficio?
a. Si
b. No
c. Si y también otras empresas
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 151.
¿Cuántos años lleva de experiencia como productor de palta?
b b c b a b c c b b c b a c c2.
¿Trabaja como persona natural o pertenece a una sociedad productora de palta?
a b a a a a a a a b a a a a a3.
¿Las extensiones de terreno que tiene produciendo son propias o en carácter de arrendamiento?
a b a a a a a a a a a a a a a4.
¿se realiza la producción de la palta de forma orgánica, sin alterar su natural desarrollo en planta?
a b a a c a a a a b a c a a c5.
En una escala de 1 a 5 ¿Cómo califica la calidad de su producto (palta Hass)?
5 4 4 5 3 4 4 4 4 4 4 4 4 3 46.
¿Dónde vende su producción de palta Hass?
a b d e d a b a b c d e d a d7.
¿Qué criterios toma en cuenta al momento de elegir a su cliente?
a e b a c d e b a a b a d c a8.
¿Cuánto registra en la producción total anual de palta Hass?
b c d d c d c b b c d c b c d9.
¿Cuánto registra en producción en el mes de mayor productividad de palto Hass?
a a b d c b c d e d c d c d e10.
¿En la temporada 2014 cuánto es el volumen que abasteció a la empresa Camposol?
b c d e d c d b c d d c d b d11.
¿Cuánto obtuvo de ingresos brutos por parte de la empresa Camposol en la temporada 2014?
b c d e d c d b c d d c d b d12.
¿Estaría dispuesto a proveer a Camposol con palta Hass de manera sostenida con un convenio ?
a a c a c a c b a c a a a c c
1.
¿Cuántos años lleva de experiencia como productor de palta?2.
¿Trabaja como persona natural o pertenece a una sociedad productora de palta?
3.
¿Las extensiones de terreno que tiene produciendo son propias o en carácter de arrendamiento?4.
¿se realiza la producción de la palta de forma orgánica, sin alterar su natural desarrollo en planta?
5.
En una escala de 1 a 5 ¿Cómo califica la calidad de su producto (palta Hass)?6.
¿Dónde vende su producción de palta Hass?
7.
¿Qué criterios toma en cuenta al momento de elegir a su cliente?8.
¿Cuánto registra en la producción total anual de palta Hass?
9.
¿Cuánto registra en producción en el mes de mayor productividad de palto Hass?10.
¿En la temporada 2014 cuánto es el volumen que abasteció a la empresa Camposol?
11.
¿Cuánto obtuvo de ingresos brutos por parte de la empresa Camposol en la temporada 2014?12.
¿Estaría dispuesto a proveer a Camposol con palta Hass de manera sostenida con un convenio ?
16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
c b a b b b c b c b c b c c b
a a a a b a a a a a a b a b a
a a a b a a a a b a a a a a a
a c a a a a b a a c a a b b a
5 3 4 5 4 3 5 4 4 3 5 4 3 5 4
e b a c a b a c b e b a d e b
c e d a c a a b a a c a c a a
c e d d d c b c b c e d c b c
d c b c d a c d b c d c b d c
c c c b c b b b c d b e d a c
c c c b c b b b c d b e a a c
c a c a c c c a a a c c a a c
1.
¿Cuántos años lleva de experiencia como productor de palta?2.
¿Trabaja como persona natural o pertenece a una sociedad productora de palta?
3.
¿Las extensiones de terreno que tiene produciendo son propias o en carácter de arrendamiento?4.
¿se realiza la producción de la palta de forma orgánica, sin alterar su natural desarrollo en planta?
5.
En una escala de 1 a 5 ¿Cómo califica la calidad de su producto (palta Hass)?6.
¿Dónde vende su producción de palta Hass?
7.
¿Qué criterios toma en cuenta al momento de elegir a su cliente?8.
¿Cuánto registra en la producción total anual de palta Hass?
9.
¿Cuánto registra en producción en el mes de mayor productividad de palto Hass?10.
¿En la temporada 2014 cuánto es el volumen que abasteció a la empresa Camposol?
11.
¿Cuánto obtuvo de ingresos brutos por parte de la empresa Camposol en la temporada 2014?12.
¿Estaría dispuesto a proveer a Camposol con palta Hass de manera sostenida con un convenio ?
31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45
c c b b b b b b c b c b c c b
a a a a a a a a a a a a a a a
a a a a a b a a a b a a c a a
a a c a c a a a c a a a a b b
3 5 5 4 3 4 5 4 5 5 2 4 5 2 4
e d e d b a b a a b a a d e d
a c e a a c a b a c b a a c b
d c b c d c b c d c b c d d b
b c d e d c b c d e d c b c d
b c b b c d d c c d e c b c d
b c b b c d d c c d e c b c d
a c a c c a c a c c a a c a c
1.
¿Cuántos años lleva de experiencia como productor de palta?2.
¿Trabaja como persona natural o pertenece a una sociedad productora de palta?
3.
¿Las extensiones de terreno que tiene produciendo son propias o en carácter de arrendamiento?4.
¿se realiza la producción de la palta de forma orgánica, sin alterar su natural desarrollo en planta?
5.
En una escala de 1 a 5 ¿Cómo califica la calidad de su producto (palta Hass)?6.
¿Dónde vende su producción de palta Hass?
7.
¿Qué criterios toma en cuenta al momento de elegir a su cliente?8.
¿Cuánto registra en la producción total anual de palta Hass?
9.
¿Cuánto registra en producción en el mes de mayor productividad de palto Hass?10.
¿En la temporada 2014 cuánto es el volumen que abasteció a la empresa Camposol?
11.
¿Cuánto obtuvo de ingresos brutos por parte de la empresa Camposol en la temporada 2014?12.
¿Estaría dispuesto a proveer a Camposol con palta Hass de manera sostenida con un convenio ?
46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60
b c a c b b c c b c c b b c b
a a a a a a a a a a a a a a a
a a a a a b a c a a a a b a a
a b b a c a c a c a c a c a a
5 4 4 4 4 4 5 5 4 5 3 5 3 5 4
a d b c d e d a b c b d a a e
a a a c a a d c a a b a a b a
d c b b c c d c b c b c d c d
a d c e d c b c d a e d c b d
c d c c b c e b c d d b b c c
c d c c b c e b c d d b b b c
b a a c c c a c a c a c c c a
1.
¿Cuántos años lleva de experiencia como productor de palta?2.
¿Trabaja como persona natural o pertenece a una sociedad productora de palta?
3.
¿Las extensiones de terreno que tiene produciendo son propias o en carácter de arrendamiento?4.
¿se realiza la producción de la palta de forma orgánica, sin alterar su natural desarrollo en planta?
5.
En una escala de 1 a 5 ¿Cómo califica la calidad de su producto (palta Hass)?6.
¿Dónde vende su producción de palta Hass?
7.
¿Qué criterios toma en cuenta al momento de elegir a su cliente?8.
¿Cuánto registra en la producción total anual de palta Hass?
9.
¿Cuánto registra en producción en el mes de mayor productividad de palto Hass?10.
¿En la temporada 2014 cuánto es el volumen que abasteció a la empresa Camposol?
11.
¿Cuánto obtuvo de ingresos brutos por parte de la empresa Camposol en la temporada 2014?12.
¿Estaría dispuesto a proveer a Camposol con palta Hass de manera sostenida con un convenio ?
61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75
c b c c b c a c c b c c b b b
a a a a a a a a a a a a a a a
a a b a a a a a b a a a a a b
a c c a a a c a a a a b a a a
3 4 4 2 4 3 5 3 4 3 4 5 4 5 4
b c a a b a b a e d e d d d a
d c a a a c a b c a d a c b a
c b a d c b e c b c b c d c b
e c c c e c b b c d e d c b c
d c e c a a d c b b c d c d c
d c d c d a d c b b c d c d c
a a c a c a c c c a a c c a a
1.
¿Cuántos años lleva de experiencia como productor de palta?2.
¿Trabaja como persona natural o pertenece a una sociedad productora de palta?
3.
¿Las extensiones de terreno que tiene produciendo son propias o en carácter de arrendamiento?4.
¿se realiza la producción de la palta de forma orgánica, sin alterar su natural desarrollo en planta?
5.
En una escala de 1 a 5 ¿Cómo califica la calidad de su producto (palta Hass)?6.
¿Dónde vende su producción de palta Hass?
7.
¿Qué criterios toma en cuenta al momento de elegir a su cliente?8.
¿Cuánto registra en la producción total anual de palta Hass?
9.
¿Cuánto registra en producción en el mes de mayor productividad de palto Hass?10.
¿En la temporada 2014 cuánto es el volumen que abasteció a la empresa Camposol?
11.
¿Cuánto obtuvo de ingresos brutos por parte de la empresa Camposol en la temporada 2014?12.
¿Estaría dispuesto a proveer a Camposol con palta Hass de manera sostenida con un convenio ?
76 77 78
b b b
a a a
a a a
c a a
5 5 5
b a d
c a d
b c d
d e d
b c d
b c d
c a c
a b c d e1.
¿Cuántos años lleva de experiencia como productor de palta?
5 40 33 0 0 782.
¿Trabaja como persona natural o pertenece a una sociedad productora de palta?
73 5 0 0 0 783.
¿Las extensiones de terreno que tiene produciendo son propias o en carácter de arrendamiento?
66 10 2 0 0 784.
¿se realiza la producción de la palta de forma orgánica, sin alterar su natural desarrollo en planta?
51 10 17 0 0 785.
En una escala de 1 a 5 ¿Cómo califica la calidad de su producto (palta Hass)?
0 3 14 36 25 786.
¿Dónde vende su producción de palta Hass?
23 18 6 19 12 787.
¿Qué criterios toma en cuenta al momento de elegir a su cliente?
39 11 17 7 4 788.
¿Cuánto registra en la producción total anual de palta Hass?
1 21 32 21 3 789.
¿Cuánto registra en producción en el mes de mayor productividad de palto Hass?
5 13 26 24 10 7810.
¿En la temporada 2014 cuánto es el volumen que abasteció a la empresa Camposol?
3 19 30 21 5 7811.
¿Cuánto obtuvo de ingresos brutos por parte de la empresa Camposol en la temporada 2014?
3 20 29 22 4 7812.
¿Estaría dispuesto a proveer a Camposol con palta Hass de manera sostenida con un convenio ?
37 2 39 0 0 78
TOTAL ∑ a b c d e
Camposol, empresa agroindustrial líder en el Perú, el mayor exportador de palta Hass y pronto el
mayor productor de arándanos en el mundo. Involucrada en el cultivo, procesamiento y
comercialización de productos agrícolas de la mejor calidad tales como paltas, espárragos,
arándanos, uvas, mangos, pimientos, alcachofas, mandarinas, así como langostinos y otros
productos marinos, que son exportados a Europa, Estados Unidos de América y Asia.
____________________________________________________________________________________
1
ENCUESTA
ENTREVISTA AL INGENIERO AUGUSTO BOLIVAR, SUPERINTENDENTE DE LA PRODUUCCION
AGRICOLA DE PALTA Y RESPONSABLE DEL “PROYETO CONJUNTO DE CULTIVO DE PALTA HASS” DE
LA EMPRESA CAMPOSOL S.A.
1. ¿Cuánto es el volumen de palta que actualmente vende y/o exporta la Empresa Camposol?
2. ¿Cómo es que nace el Proyecto Conjunto de productores de palta Hass con la empresa Camposol en la
Región?
3. ¿Cuánto se acopia de terceros por este proyecto en la actualidad?
4. ¿Cuál es la razón principal por la cual un pequeño o mediano productor debe proveer a Camposol?
5. ¿Cómo se piensa manejar el proyecto en adelante?
6. ¿Cuánto es el precio que paga Camposol en la actualidad sobre por la palta Hass?
7. ¿Cómo se proyecta el mercado de palta en un futuro?
8. ¿Qué piensa sobre los competidores que tiene Camposol en los supermercados, mercados mayoristas y
otras empresas agroindustriales que compran también a los productores del proyecto?
9. ¿Qué beneficios obtiene Camposol con el proyecto?
10. ¿ Hay alguna debilidad que haya presentado el proyecto?