16
- 1 - 순서 내용 세부내용 비고 1 학생용 설문지 • 수업 전·후 활동지 2종 2 교수학습지도안 • 국민 공통 식생활지침 수업을 위한 교수학습지도안 및 교사용 지침서 - 고학년용 40분 수업 3 수업용 PPT • 아동용 PPT(Full ver.) • 아동용 PPT(요약본) - 선택 4 활동지 • 모둠활동별 활동지 3종 • 수업정리하기 활동지 1종 5 영양수업 참고자료 • 모둠활동시 참고용 수업자료 6 가정통신문 • 가정통신문 2종 - 가정으로 확대 순서 수업에 앞서 주의사항 내용 1 영양표시 수업, 식품구성자전거 수업이 선행되어야 쉽게 40분 동안 수업이 가능합니다. 2 교사용 지침서를 충분히 숙지하여 학생들에게 이해가 잘 되도록 수업을 구성합니다 3 국민 공통 식생활지침 9가지를 잘 실천할 수 있도록 지도합니다. Ⅰ. 국민 공통 식생활지침 수업 Tip 1. 교재구성 목록 2. 수업에 앞서 참고할 사항

Ⅰ. 국민 공통 식생활지침 수업 Tip · -건강하고안전한식품을선택하 는방법을알기 6.술자리를피하자-음주의심각성을알아보고,부모 님과어른들에게오늘배운내용

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Page 1: Ⅰ. 국민 공통 식생활지침 수업 Tip · -건강하고안전한식품을선택하 는방법을알기 6.술자리를피하자-음주의심각성을알아보고,부모 님과어른들에게오늘배운내용

- 1 -

순서

내용

세부내용

비고

1 �

학생용

설문지 �•�

수업

전·

활동지 2

2 �

교수학습지도안�•�

국민

공통

식생활지침

수업을

위한

� � � �

교수학습지도안

교사용

지침서

-�

고학년용

� � 40

수업

3 �

수업용 PPT� •�

아동용 PPT(Full� ver.)

� •�

아동용 PPT(

요약본)-�

선택

4 �

활동지�•�

모둠활동별

활동지 3

� •�

수업정리하기

활동지 1

5 �

영양수업

참고자료 �•�

모둠활동시

참고용

수업자료

6 �

가정통신문 �•�

가정통신문 2

종 -�

가정으로

확대

순서 �

수업에

앞서

주의사항

내용

1

영양표시

수업,�

식품구성자전거

수업이

선행되어야

쉽게 40

동안

수업이

가능합니다.

2

교사용

지침서를

충분히

숙지하여

학생들에게

이해가

되도록

수업을

구성합니다

3

국민

공통

식생활지침 9

가지를

실천할

있도록

지도합니다.

Ⅰ.

국민

공통

식생활지침

수업 Tip

� 1.�

교재구성

목록

� 2.�

수업에

앞서

참고할

사항

Page 2: Ⅰ. 국민 공통 식생활지침 수업 Tip · -건강하고안전한식품을선택하 는방법을알기 6.술자리를피하자-음주의심각성을알아보고,부모 님과어른들에게오늘배운내용

- 2 -

활동주제

목록

세부사항(

자료준비)

세부지침사항

수업준비물

교재

강화물(

건강에

좋은

간식

으로

준비,�

알레르기

학생을

고려하여

준비)

� -�

넉넉하게

준비해가는

것이

좋다.

도입

동기유발 •

사전설문지� -� PPT

� -�

설문지

전개

활동1•

국민

공통

식생활지침

설명

� -� PPT,�

교사의

질문에

학생들이

활발하

질문하고

대답할

있도록

유도한

다.�

활동2

모둠별

실천사항

토론하고

� �

활동지에

기록하기

� � 1.�

활동지(

지침1.2.3)

� � 2.�

활동지(

지침4.5.6)

� � 3.�

활동지(

지침7.8.9)

� �

각각� 2

부씩

출력

� � 4.�

영양수업용

참고자료

� � (

각�

모둠별로

출력)

� -�

모둠별

참고자료를

활용하여

실천예시

� � �

가�

많이

나올

있도록

지도한다.

� -�

타이머를

활용하거나

교사가

중재하여

� � � 10

분이

경과하지

않도록

한다.

� -�

토너먼트식으로

발표하고

실천내용이

� � �

우수한

모둠을

선정한다는

내용을

� � �

알려

활발히

토론이

이루어질

있도

� � �

한다.

� -�

참고자료를

활용하여

학생

눈높이에

맞는

실천방법을

기재할

있도록

도한다.(

예시답안자료

첨부)

활동3 •

각�

모둠별

발표

� -�

발표내용을

듣고

우수한

모둠

선정

� � �

하기,�

판서를

통해

투표결과

기록

� -�

공정하게

투표할

있도록

지도

� -�

동점이

가능성도

있음(

강화자료

� � �

넉히

준비)

� -�

강화자료는

몸에

좋은

간식으로

준비,� �

� � �

알레르기

학생을

고려하여

보편적

� � �

화물이

좋음

정리

내용정리•

정리하기

활동지

� � (

학생개인별

출력)

� -�

확장활동

� -�

실천다짐

� 3.�

지도안

활용방법

Page 3: Ⅰ. 국민 공통 식생활지침 수업 Tip · -건강하고안전한식품을선택하 는방법을알기 6.술자리를피하자-음주의심각성을알아보고,부모 님과어른들에게오늘배운내용

- 3 -

지도일시 20___

년 ___

월 ___

일 ___

요일 ___

교시

지도교사

학습주제

바른

식생활

실천으로

우리

모두

건강해요.

초등

고학년 __

학습목표1.� 「

국민

공통

식생활지침」� 9

가지

수칙을

이해할

있다.�

2.� 「

국민

공통

식생활지침」�

바탕으로

바른

식생활을

실천할

있다.

활동자료

설문지,� PPT,�

활동지 3

쪽,�

강화물(

우수모둠용)

활동

내용

교육

방법

단계

교수

학습

활동

시간

자료(▶)�

유의점(♣)

교사

도움

활동

학생

참여

활동

도입

◯�

사전평가

설문조사

-

국민

공통

식생활지침에

대한

지도와

실천정도를

평가하기

설문조사

진행하기

◯�

동기유발

-�

국민

공통

식생활

지침에

대해

이야기

나누기

-� 9

가지

식생활

지침에

대한

� �

관심

유도하기

●�

세부내용

•�

국민

공통

식생활

지침

-

국민

공통

식생활

지침에

대한

자기

평가해보기

-�

국민

공통

식생활

지침의 9

가지

� �

지침

추측해보기

5

사전설문지,� �

PPT

설 문 지 는

시험이

아니

므로

솔직하

응답하도

한다.

전개

◯�

국민공통

식생활

지침 9

가지

� �

이해하기

-� 9

가지

지침에

대하여

설명하기

-�

각각의

지침이

가진

특성을

이해

하고,�

중요한지

알아보기

활동1.�

◯�

모둠별

활동,�

토론하기

-�

지금부터 10

분동안

모둠별

활동

합니다.� 6

모둠이니

참고자료

활용하여

정해진

지침내용을

보고

우리가

실천할

있는

천방안을

활동지에

적은

대결

모둠끼리

발표합니다.�

실천방안

가장

효과적인

팀을

여러분이

직접

투표하여

선정하는

게임입

-

관련

교육

내용

듣기

◯�

모둠별

토론활동,�

실천방법기록

-�

지침 1,2,3

번=� 1,6

모둠

-�

지침 4,5,6

번=� 3,5

모둠

-�

지침 7,8,9

번=� 2,4

모둠

우리가

실천할

있는

방안을

양하게

생각해서

적어보겠습니다.

10

10

▶PPT

교사의

질문

학생들이

활발히

답변

할수

있도록

유도한다.

영양수업참

고자료

활발한

견이

오고

있도록

도,�

조언한다.

지침과

둠은

교사나

학생들이

Ⅱ.�

식생활지침

교수·

학습

지도안

Page 4: Ⅰ. 국민 공통 식생활지침 수업 Tip · -건강하고안전한식품을선택하 는방법을알기 6.술자리를피하자-음주의심각성을알아보고,부모 님과어른들에게오늘배운내용

- 4 -

니다.�

1.�

쌀·

잡곡,�

채소,�

과일,�

우유·

제품,�

육류,�

생선,�

달걀,�

콩류

다양한

식품을

섭취하자

-

각�

식품군과

그에

따른

영양소를

알고,�

우리

몸에서

어떤

역할을

하는지

알아보기

- ‘

식품구성자전거’

특징과

의미

알고

이해하기

●�

세부내용

Ÿ

식품군별

역할

Ÿ

식품구성자전거

2.�

아침밥을

먹자

-

아침밥을

먹으면

좋은

점에

대하

설명하기

3.�

과식을

피하고

활동량을

리자

-�

과식을

하면

생기는

문제점에

설명하기

-�

섭취한

식품

열량에

따른

활동량

알아보기

4.�

달게,�

짜게,�

기름

지게

먹자

-

달고,�

짜고,�

기름지게

먹으면

기는

문제점에

대해

알아보기

-

영양성분표시가

무엇인지

알고,�

확인하는

습관을

기르도록

강조

하기

●�

세부내용

Ÿ

영양성분표시

5.�

음료

대신

물을

충분히

마시자�

-

음료

속에

들어있는

당의

함량과

위험성에

대해

설명하기

-

식품구성자전거를

보고

골고루

먹을

있는

방법을

생각해보겠

습니다.

-

어제

나는

어떻게

먹었지?�

식품

구성자전거를

보고

알맞게

골고

먹었는지

생각해

보겠습니

다.

-

어제

내가

먹은

저녁

메뉴를

올리며

작성하기

<

활동지1>

-�

각�

식품군에는

어떤

음식이

속하

고,�

그에

맞는

역할은

무엇일까

요?

-

어제

저녁에

먹은

메뉴를

생각해

보고

식품구성자전거

바퀴의

품군에

맞게

적어봅시다.

-�

골고루

알맞게

먹는

식생활을

천하기

위해서

개선해야

식습관은

무엇일까

생각해

보면서

작성하겠습니다.�

-�

아침밥을

먹지

않았던

경험을

억해보고

실천할

있는

방법

적겠습니다.

-� 4,5,6

지침을

실천하려면

어떻

해야

할까

생각해

보자.

-�

영양표시를

보고

현명하게

선택

있도록

하자.

-�

음료는

몸에

해로우니

우리가

목이

마르거나

음료수를

먹을

어떻게

해야

할까?�

택할

있다.�

활동지1

활동지1

서로

모둠별

주어진

제를

가지고

실천할

다양한

법을

도모할

있도록

도한다.

Page 5: Ⅰ. 국민 공통 식생활지침 수업 Tip · -건강하고안전한식품을선택하 는방법을알기 6.술자리를피하자-음주의심각성을알아보고,부모 님과어른들에게오늘배운내용

- 5 -

-

수분

섭취의

중요성에

대해

알아

보기

●�

세부내용

Ÿ

물(

수분)�

섭취의

장점

-�

내가

마신

음료수에

들어있는

량,�

당류,�

나트륨

함량을

확인하

고,�

생각보다

높다는

것을

인식

하도록

지도하기

-�

건강하고

안전한

식품을

선택하

방법을

알기

6.�

술자리를

피하자

-

음주의

심각성을

알아보고,�

부모

님과

어른들에게

오늘

배운

내용

전달하기

7.�

음식은

위생적으로,�

필요한

만큼만

마련하자

-

자신의

경험에

대하여

이야기해

보고,�

식중독을

예방하기

위한

방법을

배워보기

8.�

우리

식재료를

활용한

식생

활을

즐기자

-

제철식품

우리

식재료(

역농산물)

사용하면

좋은지

해하기

9.�

가족과

함께

하는

식사

횟수

늘리자

-

가족과

함께

식사한

횟수에

대해

각자의

경험을

이야기해

보기

-

가족과

함께

식사할

장점에

대해

알기

활동2.�

◯�

모둠별

발표하기

-�

이제는 10

분동안

우리

친구들이

-�

내가

그동안

마셨던

음료수에

생각보다

많이

들어있다는

실을

알았어요.

-�

건강을

위해

식품의

영양성분표

시를

보고

선택하겠습니다.

-� 4,5,6

지침을

실천하려면

어떻

해야

할까

생각해

보자.(2,4

둠)

-�

부모님께

음주는

몸에

해롭다는

사실을

말씀드리겠습니다.

-�

명절

음식을

많이

만들어

리는

본적이

있습니다.�

알맞게

필요한

만큼만

마련하는

것이

겠습니다.�

-�

신토불이란

말처럼

우리

몸에는

� �

우리

식재료가

좋습니다.

-�

모둠별로

활발한

이야기

나누기

활동2.�

◯�

모둠별

발표

1.�

매일

골고루

먹기

위해

노력하

영 양 표 시

수업이

선행

되었을

해도가

높다.

▶10

발표시

란스럽지

도록

한다.

Page 6: Ⅰ. 국민 공통 식생활지침 수업 Tip · -건강하고안전한식품을선택하 는방법을알기 6.술자리를피하자-음주의심각성을알아보고,부모 님과어른들에게오늘배운내용

- 6 -

활동한

실천방안을

친구들에게

발표할

시간입니다.�

각자

같은

자료를

맡은

모둠끼리

일어나

서대로

발표하도록

하겠습니다.�

어느

팀의

실천방안이

효율적

이고

좋았는지

투표를

통해

결정

하여

우수한

모둠에게는

선생님

준비한

상품을

주도록

하겠습

니다.

◯�

투표(

우수모둠선정)

-�

모둠별

발표가

끝났습니다.

그럼

지금부터

지침별로

잘한

둠을

여러분들이

직접

선정하겠

습니다.

-�

지침 1,2,3

번=� 1,6

모둠

-�

지침 4,5,6

번=� 3,5

모둠

-�

지침 7,8,9

번=� 2,4

모둠

-�

그럼

결과를

발표하겠습니다.

-�

우수모둠은 1

모둠,� 3

모둠,� 4

모둠

입니다.

축하합니다.�

아주

잘했습니다.�

-�

오늘

배운

실천방안을

알고

국민

식생활지침을

실천하는

친구

들이

되어주세요.

겠습니다.�

2.�

아침밥을

먹고

등교하겠습니

다.

3.�

많이

먹지

않고

많이

움직이겠

습니다.�

운동을

꾸준히

하겠습니

다.

4.�

영양표시를

확인하여

현명한

택을

하겠습니다.

5.�

목이

마를때는

음료보다는

물을

마시려고

노력하겠습니다.

6.�

음주는

몸에

해로우니

드시지

않는

것이

좋다고

알려드리겠습

니다.

7.�

음식은

위생적으로

필요한

만큼

만들도록

말씀드리겠습니다.

8.�

신선한

우리

식재료를

사용하겠

습니다.�

인스턴트

음식보다

우리

농산물을

이용한

음식을

먹겠습

니다.

9.�

부모님과

함께

하는

식사시간이

우리

건강에도

좋다고

합니다.�

다양한

실천방안

-�

우수모둠

선정기준에

맞게

표하겠습니다.

-� 1

모둠이

했다고

생각합니다.

-� 5

모둠의

실천방안은

우리가

실천

하기

어려운것들이

많았습니다.

-� 4

모둠의

실천방안이

아주

좋았

고,�

경청하는

모습도

좋았습니

다.

네,�

열심히

하겠습니다.

우수모둠선

정기준(

거수투

표)

-

다양한

실천

방안

-

다른

모둠발

표시

경청

모둠

-

실용적인

천방안

Page 7: Ⅰ. 국민 공통 식생활지침 수업 Tip · -건강하고안전한식품을선택하 는방법을알기 6.술자리를피하자-음주의심각성을알아보고,부모 님과어른들에게오늘배운내용

- 7 -

마무리

◯�

국민

공통

식생활지침에

대하여

학습한

내용을

평가하고

확인한다.

� � <

활동지2>

-�

활동지를

작성하고,�

정답을

맞춰

보며

보충

설명하기

◯�

국민

공통

식생활지침 9

가지

지침에

대하여

정리한다.

-� 9

가지

지침에

대하여

전체적으로

읽어보고

마무리하기

◯�

사후평가

설문조사

-

국민

공통

식생활지침에

대한

지도와

실천정도를

평가하기

설문조사

진행하기

-�

그림과

함께 9

가지

지침을

떠올

리며

작성하기

-

모르는

것은

모둠

친구나

생님께

질문하기

-

배운

내용

되짚어보기

-�

설문지

작성하기

5

▶PPT,

활동지

사후설문지

확장활동

국민

공통

식생활지침 9

가지를

얼마나

이해하고,�

실천하고

있는지

친구와

함께

이야기

나누기

Page 8: Ⅰ. 국민 공통 식생활지침 수업 Tip · -건강하고안전한식품을선택하 는방법을알기 6.술자리를피하자-음주의심각성을알아보고,부모 님과어른들에게오늘배운내용

- 8 -

식품군

영양소

곡류

탄수화물

쌀밥,�

국수,�

감자,�

고구마,�

빵,�

떡류

에너지

공급

고기·

생선

달걀·

콩류

단백질

고기류(

돼지,�

소,�

닭,�

오리),�

생선(

고등어,�

참치,�

오징어),�

계란,�

두부,�

어묵

구성/

에너지

공급

(

부기능)

채소류

비타민

버섯류,�

김치류,�

당근,�

연근,�

호박,�

시금치

기능

조절

과일류

비타민

사과,�

바나나,�

딸기,�

수박,�

오렌지주스

기능

조절

우유

유제품류

무기질

우유,�

요구르트,�

치즈

기능

조절,

구성

유지·

당류

지질

당류

버터,�

식용유,�

참기름,�

설탕,�

시럽,�

사탕

에너지

공급/

구성(

부기능)

Ⅲ.�

세부

교육내용

●�

국민

공통

식생활지침�

정부(

보건복지부,�

농림축산식품부,�

식품의약품안전처

공동)

에서

우리

국민의

건강하고

균형

잡힌

식생활을

위해

제시한

가이드라인으로,�

균형

있는

영양소

섭취,�

올바른

식습관,�

안전한

식생활을

있도록

제시한

기본적인 9

가지

식생활

수칙이다.

1.�

쌀·

잡곡,�

채소,�

과일,�

우유·

유제품,�

육류,�

생선,�

달걀,�

콩류

다양한

식품을

섭취하자

●�

식품군별

역할 <

활동지1�

내용>

●�

식품구성자전거 <

활동지1>

식품구성자전거는

건강한

삶의

유지를

위한

다양한

식품군의

균형

있는

섭취와

규칙적인

운동의

중요성을

전달하고

있다.�

식품구성자전거의

앞바퀴에는

충분한

양의

섭취를,�

뒷바퀴에는

곡류,�

고기·

생선·

달걀·

콩류,�

소류,�

과일류,�

우유·

유제품류의 5

가지

식품군을

골고루

섭취할

있도록

표현하고

있다.�

식품군

과잉

섭취를

주의해야

하는

유지·

당류는

조리

조금씩

사용하는

것을

권장하여

함하지

않았다.�

식품구성자전거에

앉아있는

사람의

모습은

적절한

섭취와

함께

충분한

신체활동을

통하여

건강

유지하는

모습을

의미한다.

□�

곡류

섭취의

감소,�

육류

섭취의

증가

ㅇ�

곡류 1

인 1

섭취량 :� � ’05

년 314g�

→� ’14

년 293g

ㅇ�

육류 1

인 1

섭취량 :� � ’05

년 90g�

→� ’14

년 113g�

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- 9 -

곡류 1

섭취량(g/

일,� 1

인)

육류 1

섭취량(g/

일,� 1

인)

(

자료출처 :�

보건복지부·

질병관리본부,� 2014

국민건강통계)

연도별

영양섭취기준

대비

섭취

분율(%)

(

자료출처 :�

보건복지부·

질병관리본부,� 2014

국민건강통계)

연령,�

소득수준별

평균필요량

미만

섭취자

비율(%)(‘14

년)

(

자료출처 :�

보건복지부·

질병관리본부,� 2014

국민건강통계)

□�

칼슘

섭취

부족

ㅇ�

권장섭취량

대비�

섭취

부족

지속� :� � ’05

년 71.1%�

→� ’14

년 68.7%

� � � *� (

남자)� ’05

년 82.7%�

→� ’14

년 69.3%,� (

여자)� ’05

년 314.4g�

→� ’14

년 64.4%

ㅇ� 12~18

및� 65

이상에서,�

소득

수준이

낮을수록�

섭취

부족

심각

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- 10 -

□�

채소·

과일

섭취부족

ㅇ�

채소·

과일 1

일 500g

이상

섭취자

분율은 38.3%(‘14

년)

이며,� 20

이하

연령에서

낮고

� � � �

소득이

낮을수록

낮음

연도별

과일

채소 1

일 500g�

이상

섭취자

분율(%)

� �

연령별

소득수준별

과일

채소 1

일 500g�

이상

섭취자

분율(%)

� � *�

소득수준 :�

월가구균등화소득(

월가구소득/√

가구원수)

성별·

령별(5

세단위)�

사분위로

구분,�2005

추계인구로

연령표준화

(

자료출처 :�

보건복지부·

질병관리본부,� 2014�

국민건강통계)

2.�

아침밥을

먹자

□�

아침식사

결식률

증가

ㅇ�

아침식사

결식률이 ‘05

년 19.9%

에서 ’14

년 24.0%

증가

하였고,� 20

대에서

가장

높음

� � � � (

남자 45.1%,�

여자 36.4%)

아침식사

결식률(%,

남자

▲,

여자

●)

� � *�

아침식사

결식률 :�

조사 1

일전

아침식사를

결식한

분율

(

자료출처 :�

보건복지부·

질병관리본부,� 2014�

국민건강통계)

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- 11 -

3.�

과식을

피하고,�

활동량을

늘리자

□� �

에너지

섭취량

증가

ㅇ�

여자

의�

에너지

섭취량은

최근 10

비슷한

수준이나,�

� � � -�

남자

는� ’05

년 2,214kcal

에서� ’14

년 2,376kcal

증가

ㅇ�

지방

섭취량

꾸준히

증가 :� ’05

년 45.2g�

→� ’14

년 49.7g

연도별

평균

에너지

섭취량(kcal/

일,�

만 1

이상)

연도별

지방섭취량 (g/

일,�

만 1

이상)

(

자료출처 :�

보건복지부·

질병관리본부,� 2014�

국민건강통계)

□�

신체활동(

만 19

이상,�

걷기실천율)�

지속

감소

ㅇ� ’05

남자 62.4%,�

여자 59.0%�

→� ’14

남자 43.1%,�

여자 40.3%

걷기실천율(%,

만 19

이상,

남자

▲,

여자

●)

*�

걷기실천율 :�

최근 1

주일

동안

걷기를 1

회 10

이상,�1

총 30

이상

주 5

이상

실천한

분율

(

자료출처 :�

보건복지부·

질병관리본부,�2014�

국민건강통계)

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- 12 -

4.�

짜게,�

달게,�

기름지게

먹자

●�

영양성분표시 <

활동지2>

� �

식품에

어떤

영양소가

얼마나

들어

있는지

표시하는

것이다.�

일정량의

제품에

포함된

영양소의

함량을

나타내며,�

영양성분표시

확인을

통해

소비자는

부족한

영양소의

섭취를

늘리고

과잉

섭취하

영양소를

줄이는

자신에게

적합한

제품을

선택할

있다.�

또한

제품

간의

영양소

함량을

비교할

있다.

□� (

나트륨)�

목표섭취량(2,000mg)�

대비

남자 2.2

배,�

여자 1.6

섭취

ㅇ� 5

중 4

명이

목표섭취량

이상

섭취하고

있으며,�

연령,�

소득수준과

관계없이

과잉

섭취

연도별

나트륨

목표섭취량

대비

섭취

비율

(%,�

만 9

이상,�

남자

▲,�

여자

●) ]

연령별·

소득수준별

나트륨

목표섭취량

이상

섭취자

분율(%)

(

자료출처 :�

보건복지부·

질병관리본부,� 2014�

국민건강영양통계)

□� (

에너지·

지방)�

과잉섭취자

분율

이 ’07

년 3.7%

에서 ’14

년 9.1%

증가

� � � � � � � � � � � � *�

에너지·

지방과잉섭취자

분율 :�

에너지

섭취량이

필요추정량(

또는

영양권장량)

의 125%� � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

이상이면서

지방

섭취량이

에너지적정비율을

초과한

분율

(

자료출처 :�

보건복지부·

질병관리본부,� 2014�

국민건강통계)

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- 13 -

□�

당류

섭취량

증가

ㅇ� 1

평균

당류

섭취량

은� 72.1g

로,�

평균 3.5%�

증가

� � � � *�

당류

섭취량 :� (’07)� 59.6g�

→� (’10)� 70.0g�

→� (’13)� 72.1g

ㅇ�

가공식품

통한

섭취량

은� 44.7g

로,�

평균 5.8%�

증가

� � � � *�

가공식품을

통한

당류

섭취량 :� (’07)� 33.1g�

→� (’10)� 42.1g�

→� (’13)� 44.7g�

� � � � � (

자료출처:�

식품의약품안전처,� 2016)

5.�

음료

대신

물을

충분히

마시자�

□�

음료류

섭취�

급격히

증가 :� ‘05

년 62g/

→� ’14

년 177g/

음료류 1

섭취량(g/

일, 1

인)

(

자료출처 :�

보건복지부·

질병관리본부,� 2014�

국민건강통계)

□�

가공식품

중 1~5

세는�

가공우유

발효유를

통해,� 6

이상은

음료류를

통해

당류를

가장

많이

섭취

ㅇ�

음료류

중 6~29

세는�

탄산음료,� 30

세�

이상은

커피

많이�

섭취

(

자료출처 :�

식품의약품안전처.�

국민

다소비

식품의

당류 DB

확보

조사연구,� 2015)

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- 14 -

주류 1

섭취량(g/

일,� 1

인)

고위험음주율(%,�

만 19

이상)

� *�

고위험음주율 :�1

평균

음주량이 7

잔(

여자 5

잔)�

이상이며,

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

주 2

이상

음주하는

분율(%)

(

자료출처 :�

보건복지부·

질병관리본부,� 2014�

국민건강통계)

●�

물(

수분)�

섭취의

장점 <

활동지2>

수분(

물)

우리

몸의

약 60%

차지하는

주요

구성성분으로,�

생명을

유지하는데

아주

중요하다.�

Ÿ

물은

우리

몸의

장기를

충격으로부터

보호해

주는

역할을

한다.

Ÿ

물은

체내의

영양소와

노폐물을

운반한다.

Ÿ

물은

우리의

체온을

조절한다.

Ÿ

물을

많이

마시면

건강뿐

아니라

구강점막을

촉촉하게

유지하고

피부미용

변비예방

등에

과가

있다.

(

자료출처 :� 2015�

한국인

영양소

섭취기준)

●�

당류의

권장섭취량 <

활동지2>

Ÿ

당류

섭취량을

에너지섭취량의 10-20%

제한하고,�

특히

식품의

조리

가공

첨가되는

첨가당은

에너지섭취량의 10%�

이내로

섭취하도록

한다.

Ÿ

첨가당의

주요

급원 :�

설탕,�

액상과당,�

물엿,�

당밀,�

꿀,�

시럽,�

농축과일주스

●�

나트륨의

목표섭취량 <

활동지2>

Ÿ

과잉섭취에

따른

유해성에

대한

근거가

충분하지

않더라도

과잉섭취에

따른

건강위험이

우려되어

정한

값이다.

Ÿ

권장섭취량과는

다른

개념이라는

점에서

식사계획

평가

주의를

요하도록

한다.

Ÿ

나트륨의

주요

급원 :�

양념류,�

국·

찌개·

탕류,�

면류,�

김치류

6.�

술자리를

피하자

□�

주류

섭취�

급격히

증가 :� ’05

년 81g/

→� ’14

년 125g/

□�

고위험음주율

이�

남녀

전체

에서 ‘05

년 11.6�

→� ’14

년 13.5

증가

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- 15 -

7.�

음식은

위생적으로,�

필요한

만큼만

마련하자

□�

음식물

쓰레기

줄이기

실천율

감소 :� � ‘11

년 62.1%�

→� ’14

년 60.6%

□�

식중독

발생

건수

환자수

증가

� � :� ‘11

년 249

건/7,105

→� ‘13

년 235

건/4,958

→� ‘15

년 330

건/5,947

(

자료출처 :�

농림수산식품부.�

국민

식생활실태조사

보고서(2011~2013),� 2014

국민

식생활

실태조사

결과

개선방안(2015))

(

자료출처 :�

식품의약품안전처

식중독통계(2015))

8.�

우리

식재료를

활용한

식생활을

즐기자

□�

식량

자급률은 50%�

미만,�

우리

식재료에

대한

관심도 70%�

수준

(

자료출처 :�

농림축산식품부,� 2015)(

자료출처 :�

한국농촌경제연구원.�

식품소비행태조사

통계분석보고서,� 2013~2014)

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- 16 -

� � �

저녁식사

가족동반식사율(%)

*�

저녁식사

가족동반식사율 :�

저녁식사

대체로

가족과

함께

식사하는

분율

(

자료출처 :�

보건복지부·

질병관리본부,� 2014�

국민건강통계)

9.�

가족과

함께

하는

식사

횟수를

늘리자

□�

가족동반식사율(

만 1

이상)�

감소

추세