A méhek testfelépítésének és a méz szervesanyagtartalmának vizsgálata Biológia7Méhekésmézvizsgálata

Összeállította: Törökné Török Ildikó Lektorált tananyag

A tanulói munkafüzet és a kapcsolódó tanári segédlet a Csongrádi TErmészetTUDOmányos Diáklaboratórium című, TÁMOP 3.1.3-11/2-2012-0037 számú projekt keretében készült.

1. oldal / 7

TANULÓI KÍSÉRLET (45 perc)

A méhek testfelépítésének és a méz szervesanyag -tartalmának vizsgálata

A kísérlet, mérés megnevezése, célkitűzései :

A méhek az ízeltlábúak törzsébe, azon belül a rovarok osztályába tartoznak, amely igen népes egyedszámmal (több mint 1 millió faj) rendelkezik. A méhek a rovarok osztályán belül a hártyásszárnyúak rendjébe tartoznak.

Az ízeltlábúak törzsének általános jellemzői: (http://hu.wikipedia.org/wiki/%C3%8Dzeltl%C3%A1b%C3%BAak):

erősen redukáltan, de többségüknél jól látható külső szelvényezettség: testtájak vannak

kétoldali szimmetria

szilár, külső kitinváz

harántcsikolt izmokkal működő ízelt láb

hámeredetű légzőszerv

nyílt keringési rendszer (testfolyadékkal)

dúcidegrendszer A rovarok osztályának általános jellemzői: (http://hu.wikipedia.org/wiki/Rovarok)

testtagolódás: fej(6) + tor(3) + potroh(12)

3 pár ízelt láb

1 pár csáp

szájszervek: rágó, szívó, szúró-szívó, nyaló stb.

összetett szem A hártyásszárnyúak (http://hu.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9hek) rendjének – házi méh

(http://hu.wikipedia.org/wiki/H%C3%A1zim%C3%A9h) általános jellemzői:

repülő rovar

két pár szárny, a hátsó pár kisebb

nektár és pollenfogyasztás – szívó-nyaló szájszerv, összetett nyelv, lábhoz tapadás,

mézgyomor (itt nincs emésztés)

fullánk (tojócső)

összett szem (piros színt nem érzékel, viszont UV-t igen)

magányosan vagy kasztokban, kolóniákban élő méhek

fejlett kommunikáció ( táplálék helye és a Nap helye – méhek tánca)

1. ábra: A házi méh

A méhek testfelépítésének és a méz szervesanyagtartalmának vizsgálata Biológia7Méhekésmézvizsgálata

Összeállította: Törökné Török Ildikó Lektorált tananyag

A tanulói munkafüzet és a kapcsolódó tanári segédlet a Csongrádi TErmészetTUDOmányos Diáklaboratórium című, TÁMOP 3.1.3-11/2-2012-0037 számú projekt keretében készült.

2. oldal / 7

A házi méh mézet (http://hu.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9z) termel, amely a növények

nektárjából , a pollenéből és egyéb növényi nedvekből készül. Igen gazdag vitaminokban, ezért

nagyon sokrétű felhasználása ismert. A méz szerves anyagai pl a szőlőcukor, a gyümölcscukor , a

lipidek stb.

A vizsgálódás célja:

a házi méh és külső testfelépítésének megfigyelése

az ízelt láb, a szájszervek, a fullánk és a hártyás szárny megfigyelése szabad szemmel és mikroszkóppal

a méz szerves anyagainak kimutatása egyszerű kémiai kísérletekkel

Eszközszükséglet:

1 db nagy tálca ,papírtörlő, 1 db házi méh (felszúrva) egy kicsi ( 5cm*5cm)

hungarocelltáblán,

1 db csipesz, 1 pár neylonkesztyű, 1 db vizespalack (vízzel), asztali lámpás nagyító,

rovarnézegető, 2 db tárgylemez, 2 db fedőlemez, 1 db mikroszkóp, 1 db kis főzőpohár

(benne víz), 1 db cseppentő (bonckészletből) , 4 db fehér ragasztópapír, 2 db

gombostű, 1 db toll, 1 db alkoholos filctoll,

2 db kémcső, 1 db kémcsőfogó, 1 db kémcsőállvány, 1 db borszeszégő, gyufa,

kevés méz kisebb főzőpohárban feliratozva + fémkanál

kész szárny-metszetkészlet:méh szárny

oldatok:

ezüst-nitrát

ammónium-hidroxid

Sudan III. alkoholos oldat

A méhek testfelépítésének és a méz szervesanyagtartalmának vizsgálata Biológia7Méhekésmézvizsgálata

Összeállította: Törökné Török Ildikó Lektorált tananyag

A tanulói munkafüzet és a kapcsolódó tanári segédlet a Csongrádi TErmészetTUDOmányos Diáklaboratórium című, TÁMOP 3.1.3-11/2-2012-0037 számú projekt keretében készült.

3. oldal / 7

Eszközismertető, kísérletismertető:

Először megfigyeljük a házi méh külső testfelépítését.

Másodszor megvizsgáljuk az egyes testrészeit (szájszervek, ízelt lábak, szárnyak)

rovarnézegetővel és mikroszkóppal.

Harmadszor egyszerű kémiai reakciókkal kimutatjuk, hogy a méz tartalmaz szőlőcukrot és

lipideket.

A mérés, kísérlet menete:

1. feladat: feladat: A házi méh külső testfelépítésének vizsgálata

Húzd fel a neylonkesztyűket / gumikesztyűket!

Ne nyúlj a tetemekhez, csak eszközökkel, hogy közben rajzolni tudjál, és a

mikroszkópot is fogdosdhasd!

FIGYELEM! A kísérlet során használj neylonkesztyűt/gumikesztyűt, mert

a rovartetem fertőzést is okozhat, ha a kezeden apró, szabad szemmel

nem látható sebek vannak!

Nagyítóval nézd meg a házi méhet!

Fogd meg a házi méhet a gombostűvel együtt! Tedd be a

rovarnézegetőbe! Nézd meg: testtájait, ízelt lábait, 2 db szárnyát,

szájszerveit, színét, mintázatát!

Vegyél le a csipesszel egy ízelt lábat, tedd tárgylemezre, cseppents rá egy

csepp vizet, tegyél rá fedőlemezt, majd feliratozd a fehér papírszalag

használatával!

A tárgylemez jobb és bal oldalára ragassz egy -egy papírnégyzetet,

majd feliratozd az alábbi módon:

Házi méh

ízelt láb

2015. 02.10. Török I.

A méhek testfelépítésének és a méz szervesanyagtartalmának vizsgálata Biológia7Méhekésmézvizsgálata

Összeállította: Törökné Török Ildikó Lektorált tananyag

A tanulói munkafüzet és a kapcsolódó tanári segédlet a Csongrádi TErmészetTUDOmányos Diáklaboratórium című, TÁMOP 3.1.3-11/2-2012-0037 számú projekt keretében készült.

4. oldal / 7

FIGYELEM! A tárgylemezeket két újjal fogjuk meg, mert törékeny, vágási

sérülést okozhat!

Vedd le csipesszel az egyik szárnyát vagy a fullánkját (ha van) , tedd

tárgylemezre, cseppents rá egy csepp vizet, tegyél rá fedőlemezt, majd

feliratozd a fehér papírszalag használatával!

A tárgylemez jobb és bal oldalára ragassz egy -egy papírnégyzetet,

majd feliratozd az alábbi módon:

Házi méh

szárny

2015. 02.10. Török I.

Házi méh

fullánk

2015. 02.10. Török I.

Vizsgáld meg a tárgylemezre helyezett preparátumokat mikroszkóp alatt

a már korábban tanult módon! Készíts rajzot a munkafüzet 2. feladatánál!

FIGYELEM ! A szemünket óvjuk az nyomástól, ütéstől a mikroszkóp -

használat során! Ha szemüveget viselsz, most VEDD LE, anélkül

dolgozz!

Tegyél le mindent, innentől kezdve nem nyúlhatsz a vizsgálódás során

használt eszközökhöz és a rovarmaradványokhoz !

(A laboránsok majd mindent elvisznek az asztalodról!)

A méhek testfelépítésének és a méz szervesanyagtartalmának vizsgálata Biológia7Méhekésmézvizsgálata

Összeállította: Törökné Török Ildikó Lektorált tananyag

A tanulói munkafüzet és a kapcsolódó tanári segédlet a Csongrádi TErmészetTUDOmányos Diáklaboratórium című, TÁMOP 3.1.3-11/2-2012-0037 számú projekt keretében készült.

5. oldal / 7

Vedd le a gumikesztyűt, dobd ki a gyűjtőbe! Vedd le a védőszemüveget!

Fertőtlenítővel moss kezet!

FIGYELEM! A vizsgálódás után KÖTELEZŐ a FERTŐTLENÍTŐVEL való

kézmosás a fertőzés megelőzése érdekében!

2. feladat: feladat: A házi méh szárnyának vizsgálata mikroszkóppal kész szöveti

metszeten

Válassz egy kész szárnymetszetet!

Vizsgáld meg mikroszkópban!

3. feladat: A méz szerves anyaginak kimutatása

FIGYELEM! A kísérlet során üvegeszközök (kémcső) törékenyek, ezáltal

balesetveszélyesek!

FIGYELEM! A kísérlet során használt borszeszégő és gyufa nyílt lángja tűz-és

balesetveszélyes!

Feliratozd a kémcsöveket 1.-2.!

A mézet hígítsd 4-szeresére desztillált vízzel! Majd keverd össze alaposan!

Önts mindkettő kémcsőbe 3-3- cm vizes-mézes oldatot!

A, A méz szőlőcukortartalmának kimutatása ezüst-tükör próbával

o A 1. kémcső cseppents 4 csepp ezüst-nitrát oldatot!

o Hígítsd vízzel kétszeresére!

o Cseppents 8 csepp ammónium-hidroxid oldatot a kémcsőbe!

A méhek testfelépítésének és a méz szervesanyagtartalmának vizsgálata Biológia7Méhekésmézvizsgálata

Összeállította: Törökné Török Ildikó Lektorált tananyag

A tanulói munkafüzet és a kapcsolódó tanári segédlet a Csongrádi TErmészetTUDOmányos Diáklaboratórium című, TÁMOP 3.1.3-11/2-2012-0037 számú projekt keretében készült.

6. oldal / 7

Először csak 1-2 cseppet cseppents, majd a keletkezett fehér csapadékot

rázd össze, utána cseppents még 6 cseppet!

o Melegítsd borszeszégő felett kémcsőfogóval a kémcsövet! (Fogd meg a

kémcsövet kémcsőfogóval, majd hevítsd a borszeszégő lángja felett minél

inkább nagyobb felületen, ezért egy kicsit döntsd meg a kémcsövet!

Mozgasd a kémcsövet folyamatosan!)

A kémcső oldalán kiválik a fémezüst! Ezzel bizonyított, hogy van a

mézben szőlőcukor.

B, A méz lipidtartalmának kimutatása Sudan III. oldattal

o A 2. kémcső cseppents 4 csepp Sudan III. alkoholos oldatot (amely egy

vörös színű folyadék)!

o Rázd meg egy kicsit a kémcsövet! Várj egy kicsit, mert a reakciókhoz idő

kell!

o Láthatod, hogy a vörös-gyűrű a folyadék tetején marad, ahol a lipid

helyezkedik el.

A kísérlethez kapcsolódó megfigyelések leírása

A vizsgálatok elvégzése után a megfigyeléseid alapján OLDD MEG az alábbi

feladatokat!

1. feladat:

Töltsd ki az alábbi táblázatot a méréseid és megfigyeléseid alapján majd egészítsd ki az

alábbi szöveget!

fajnév házi méh

szájszerv típusa

testtájak

ízelt lábak száma pár szárnyak száma pár

test színe

test mintázata

A méhek testfelépítésének és a méz szervesanyagtartalmának vizsgálata Biológia7Méhekésmézvizsgálata

Összeállította: Törökné Török Ildikó Lektorált tananyag

A tanulói munkafüzet és a kapcsolódó tanári segédlet a Csongrádi TErmészetTUDOmányos Diáklaboratórium című, TÁMOP 3.1.3-11/2-2012-0037 számú projekt keretében készült.

7. oldal / 7

A házi méh azért tartozik az ízeltlábúak közé , mert

____________, illetve azért sorolható a rovarok osztályába, mert

_____________________________.

A házi méh ______ készít növényi ___________ból és _________ből, amelyeket a speciális

lábain hord a méhkaptárba. A méz nagyon sokféle szerves anyagot tartalmaz.

Mi a szőlőcukrot az _________próbával, a lipidet pedig a ____________oldattal mutattuk ki.

Az ezüst-tükör próba során a melegítés hatására ______ válik ki a kémcső falán.

A Sudan III. oldat reakcióba lép a lipidekkel, s ezt a ___________szín mutatja.

A méz ezen kívül még nagyon sokféle _______tartalmaz, amely segíti az immunrendszerünk

működését is.

2. feladat:

Rajzold le az általad készített 1 db preparátumról a mikroszkópban látott képeket

a mikroszkóp használatával!

A preparátum neve: __________________________

A mikroszkóp nagyítása: ______

Felhasznált szakirodalom:

nyomtatott szakirodalom:

o Dr. Németh Endre: Biológiai kézikönyv (Szeged, 2003.)

o Jámborné – Csókásiné - …: Biológia és egészségtan 7. (Mozaik Oktatási Stúdió –

Szeged, 1998.)

o Dr. Berend Mihály: Biológia II. – Állattan, ökológia (Akadémiai Kiadó, Budapest,

1997.)

internetes hivatkozás:

o http://hu.wikipedia.org/wiki/Rovarok

o http://hu.wikipedia.org/wiki/%C3%8Dzeltl%C3%A1b%C3%BAak

o http://hu.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9hek

o http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1d/European_honey_bee_extra

cts_nectar.jpg/800px-European_honey_bee_extracts_nectar.jpg

o (http://hu.wikipedia.org/wiki/H%C3%A1zim%C3%A9h)

o http://hu.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9z