1

คาแนะนาในการใชเอกสารประกอบการเรยนคาแนะนาในการใชเอกสารประกอบการเรยน

แบบฝกเสรมการเรยนร หนวยการเรยนร ชวตพชและสตว

เลมท 1 เรอง ขาวมาจากไหน กลมสาระการเรยนรวทยาศาสตร ชน

ประถมศกษาปท 2 ใชเวลา 2 ชวโมง จดทาขนเพอใหนกเรยนใชเปน

แบบฝกเสรมการเรยนรดวยตนเอง นกเรยนอานรายละเอยดและปฏบต

กจกรรมในแตละเลม ซงมทงหมด 5 กจกรรม นกเรยนควรปฏบต

กจกรรมตามลาดบ ดงนคะ

1. กจกรรมท 1 ลบสมอง

- นกเรยนทาแบบทดสอบกอนเรยนและตรวจคาตอบจาก

เฉลย (ครดแลใหนกเรยนอานและทาขอสอบทละขอและตรวจคาตอบ

จากเฉลย)

2. กจกรรมท 2 ลองทาด

- นกเรยน ฝกกจกรรมเพอเปนการสบคน หาคาตอบดวยการ

ไดลงมอทา (ครดแลนกเรยนอยางใกลชด )

3. กจกรรมท 3 เรยนร...กนนะ

- นกเรยนศกษาเนอหา เรอง ขาวมาจากไหน (ครดแล

ใหอานพรอมกนทงชน)

2

4. กจกรรมท 4 ฝกคด....และสรปใหตรงกน

- นกเรยน ทาแบบฝกกจกรรมท 4.1 ,4.2 พรอมตรวจคาตอบ

และรวมกนสรปเนอหาสาระ

5. กจกรรมท 5 ทบทวนความคด...หลงเรยน

- นกเรยนทาแบบทดสอบหลงเรยนและตรวจคาตอบจาก

เฉลย (ครดแลใหนกเรยนอานและทาขอสอบทละขอพรอมกน)

3

มาตรฐานการเรยนร มาตรฐานการเรยนร

สาระท 1 สงมชวตกบกระบวนการดารงชวตสาระท 1 สงมชวตกบกระบวนการดารงชวต

มาตรฐาน ว ๑.๒ เขาใจกระบวนการและความสาคญของการถายทอด

ลกษณะทางพนธกรรม ววฒนาการของสงมชวต ความ

หลากหลายทางชวภาพ การใชเทคโนโลยชวภาพทม

ผลกระทบตอมนษยและสงแวดลอม มกระบวนการสบ

เสาะหาความรและจตวทยาศาสตร สอสารสงทเรยนร และนา

ความรไปใชประโยชน

ตวชวดชนป

อธบายประโยชนของพชและสตว ในทองถน ( ว 1.2 ป.2/1 )

4

สาระสาคญ

การขยายพนธขาวโดยใชเมลด ปจจยในการงอกของเมลดคออณหภม

และความชน เราเตรยมดนปลกขาว ดานา และการเกบผลผลต

เพอใชในการดารงชวต

สาระการเรยนร

ขาวขยายพนธโดยใชเมลด การปลกขาว และเกบผลผลต

จดประสงคการเรยนร

1. นกเรยนบอกปจจยในการงอกของเมลดได

2. นกเรยนบอกขนตอนการทานา และเกบผลผลตได

5

ตอไปเรมทาตอไปเรมทา กจกรรมกนเลยกจกรรมกนเลย

6

กจกรรมท 1 ลบสมองกจกรรมท 1 ลบสมอง

เรอง เรอง ขาวมาจากไหนขาวมาจากไหน

คาชแจงคาชแจง ใหนกเรยนทาเครองหมายกากบาท ( ) ทบตวอกษร

ก ข หรอ ค ทถกตองทสดเพยงคาตอบเดยว

1. การงอกของเมลดพชใชปจจยในขอใด

ก. ราก

ข. ลาตน

ค. ใบ

2. ขอใดเปนขนตอนของการเกยวขาว

ก.

ข.

ค.

7

3. ขอใดคอขนตอนการเกบผลผลตขาว

ก. ตกกลา

ข. เกยวขาว

ค. คราด

4. เมลดตองการปจจยใดในการงอก

ก. แสง

ข. อาหาร

ค. อณหภมและความชน

5. การตจนเมลดขาวหลดออกจากฟาง เรยกวาอะไร

ก. การเกยวขาว

ข. การนวดขาว

ค. การหวานขาว

8

เฉลยแบบทดสอบกอนเรยนเฉลยแบบทดสอบกอนเรยน

เรอง ขาวมาจากไหนเรอง ขาวมาจากไหน

1. ก

2. ค

3. ข

4. ค

5. ข

9

กจกรรมนตองลงกจกรรมนตองลงมอทา มอทา

10

กจกรรมท 2 ลองทาด

เรอง การงอกของเมลด

ชอ.........................................................................เลขท................... กลมท....................วนท.........เดอน.......................พ.ศ. .....................

คาชแจง ใหนกเรยนทบทวนบทบาทสมาชกในกลม รายการวสด

อปกรณ ตรวจสอบวสดอปกรณ วางแผนออกแบบการทดลอง

ปฏบตการทดลองตามขนตอน

จดประสงค

1. นกเรยนบอกปจจยในการงอกของเมลดได

อปกรณ

1. เมลดดา

2. จานพลาสตก 1 ใบ

3. แวนขยาย

11

วธทดลอง

1. นกเรยนแตละกลมสงเกตลกษณะภายนอกของเมลดถวดาทยง

ไมแชนา เปรยบเทยบกบเมลดถวดาททแชนา วาดรปสงทสงเกต

บนทกผล

2. ใหนกเรยนลอกเปลอกหมเมลดทแชนาออกแลวแกะตามรอย

แยกของเมลด สงเกตสงทอยภายในเมลดโดยใชแวนขยาย บนทกผล

ผลการทดลอง

วธการทดลอง วาดรปสงทสงเกตได

1. เมลดถวดาทยงไมแชนา

2. เมลดถวดาทแชนา

12

วธการทดลอง วาดรปสงทสงเกตได

3. ลอกเปลอกหมเมลดทแชนาออก

แลวแกะตามรอยแยกของเมลด

สงเกตสงทอยภายในเมลดโดยใช

แวนขยาย

สรปผลการทดลอง ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

13

เฉลยกจกรรมท 2

ผลการทดลอง

วธการทดลอง วาดรปสงทสงเกตได

1. เมลดถวดาทยงไมแชนา

2. เมลดถวดาทแชนา

14

วธการทดลอง วาดรปสงทสงเกตได

3. ลอกเปลอกหมเมลดทแชนาออก

แลวแกะตามรอยแยกของเมลด

สงเกตสงทอยภายในเมลดโดยใช

แวนขยาย

สรปผลการทดลอง ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

15

กจกรรมตอไป ตองทาความเขาใจ

16

กจกรรมท กจกรรมท 33 เรยนร...กนเรยนร...กนนะนะ

ใบความรท 3.1

ปจจยในการงอกของเมลด

ขาวเปนอาหารหลกของคนไทย หากเราตองการขยายพนธขาว

เราตองใชเมลดในการขยายพนธ พชทมเมลดทกชนด เชน เมลดขาว

และผลไม เราจะเหนวาภายในผลมเมลด สวนทอยในเมลดนนคอ ตน

ออน ตนออน คอ สวนทคลายตน และใบเลกๆ มสวนทเปนสขาวหนา

เปนอาหารสาหรบเลยงตนออน

เปลอกหมเมลด

เมลดขาว

ตนออน

ภาพแสดงภายในเมลดขาว

17

เมอเราปลกพชโดยใชเมลด และเมลดไดรบอณหภมและความชน

ทเหมาะสมเมลดจะงอก เราจะสงเกตวาสวนทงอกออกมาเปนสวนแรก

จากเมลดจะมสขาว ทเราเรยกวา ราก หลงจากนนสวนของลาตนและใบ

กจะเจรญ เตบโตและมการเปลยนแปลงขนาดเพมขน

การงอกของเมลดขาว

ภาพแสดงการงอกของเมลดขาว

18

ใบความรท 3.2

การปลกขาว

พชเปนแหลงอาหารทสาคญของคนและสตว พชมทงเกดขนเอง

ตามธรรมชาตและปลกขนไวใชประโยชน ตามความจาเปน พช

นอกจากจะใชเปนอาหารแลวเรายงใชพช เพอประโยชนอนๆ ดวย ทา

ใหปรมาณพชทเกดขนไมเพยงพอ เราจงตองปลกพชใหเพยงพอตอการ

ดารงชวต และพชทมความจาเปนตอมนษยมากทสด คอ ขาว ขาว

เปนอาหารหลกคนไทย เรามวธการปลกขาว ดงน

ภาพ แสดงพชทไดรบการปลกในทตางๆ

19

การทานาดา

การทานาดา คอการนาเมลดขาวไปเพาะในแปลงทเตรยมไว

(แปลงกลา)ใหงอกเปนตนกลา แลวถอน นาตนกลาไปปกลงในทงนา

ทเตรยมเอาไว และมการดแลรกษา จนใหผลผลต การทานามขนตอน

ดงน

1. การเตรยมดน

1.1. การไถดะ และไถแปร

การไถดะ หมายถง การไถครงแรกเพอทาลายวชพชในนา

และพลกกลบหนาดน แลวปลอยทงไวประมาณ ๑ สปดาห จงทาการไถ

แปร การไถเพอตดกบรอยไถดะ ทาใหรอยไถดะแตกออกเปนกอนเลก

ๆ จนวชพชหลดออกจากดน การไถแปรอาจไถมากกวาหนงครง ทงน

ขนอยกบระดบนาในนา ตลอดถงชนดและปรมาณของวชพช

20

1.2. การคราดหรอใชลกทบ

คอการกาจดวชพช ตลอดจนการทาใหดนแตกตว และเปน

เทอกพรอมทจะปกดาได

2. การตกกลา

การเอาเมลดไปหวานใหงอกและเจรญเตบโตขนมาเปนตนกลา

เพอเอาไปปกดา การตกกลาสามารถทาไดหลายวธดวยกน เชน การตก

กลาในดนเปยก การตกกลาในดนแหง

21

การตกกลา ทาได 2 แบบคอ

2.1 การหวานขาวแหง หวานเมลดพนธลงในแปลงโดยตรง โดย

ไมตองเพาะเมลดใหงอกกอน

2.2 การหวานขาวงอก เพาะเมลดใหงอก หวานแลวคราดกลบและ

รดนาใหชมทนทหลงการหวาน

22

3. การดานา

การปกดาควรทาเปนแถวเปนแนวซงจะทาใหงายตอการกาจด

วชพช การใสปย การพนยากาจดโรคแมลง และยงทาใหขาวแตละกอม

โอกาสไดรบอาหารและแสงแดดอยางสมาเสมอกน

23

ใบความรท 3.3

เกบผลผลต

1. การเกยวขาว

เมอดอกขาวบานและมการผสมเกสรแลวหนงสปดาห ภายในท

หอหมดวยเปลอกนอกใหญกจะเรมเปนแปงเหลวสขาว ในสปดาหท

สองแปงเหลวนนกจะแหงกลายเปนแปงคอนขางแขง และในสปดาหท

สามแปงกจะแขงตวมากยงขน เปนรปรางของเมลดขาวกลอง แตมนจะ

แกเกบเกยวไดในสปดาหทสนบจากวนทผสมเกสรเมอขาวเปนสเหลอง

ทอง จะทาการเกบผลผลตโดยการใชเคยวเกยวขาว

24

2. การนวดขาวโดยการต

ใชเสอลาแพนปลงกบลานนวด วธการนวดนนชาวนาจะมไมไผ

สองทอนผกตดกนดวยเชอกหนงควายใชสาหรบจบฟอนขาวและตใส

แผนกระดานทวางเอยงไดมมพอเหมาะ ตจนกวาเมลดขาวเปลอกจะ

หลดออกจากฟางไดหมด

3. การสขาว

การสขาว เปนขนตอนการแปรรปเบองตนของขาวเปลอกใหได

เปนขาวสาร หรอ ขาวกลอง ทเหมาะสมกบการนาไปรบประทานหรอ

แปรรปขาวเปลอกทจะนามาส ตองผานการลดความชนมากอน

ขาวเปลอก ผานขนตอนการผลตตางๆ จนกระทงกลายเปนขาวขาวทเรา

รบประทานกน

25

กจกรรมนตองลงกจกรรมนตองลงมอทา มอทา

26

กจกรรมท กจกรรมท 44 ฝกคด....และสรปใหตรงกน ฝกคด....และสรปใหตรงกน

กจกรรมเสรมการเรยนรท 4.1

ชอ...................................................ชน....................เลขท............

คาชแจง ใหนกเรยนเขยนเครองหมาย หนาขอทถก และ

หนาขอทผด

...................... 1. พชทกชนดใชลาตนในการขยายพนธ

...................... 2. ขาวขยายพนธโดยการใชเมลด

...................... 3. สวนแรกทงอกออกมาจากเมลดคอ ราก

...................... 4. เมลดสะสมอาหารไวทเปลอก

...................... 5. สวนทอยในเมลดเรยกวา ตนออน

27

เฉลยกจกรรมเสรมการเรยนรท 4.1

ชอ...................................................ชน....................เลขท............

คาชแจง ใหนกเรยนเขยนเครองหมาย หนาขอทถก และ

หนาขอทผด

1. พชทกชนดใชลาตนในการขยายพนธ

2. ขาวขยายพนธโดยการใชเมลด

3. สวนแรกทงอกออกมาจากเมลดคอ ราก

4. เมลดสะสมอาหารไวทเปลอก

5. สวนทอยในเมลดเรยกวา ตนออน

งายนดเดยวคะ

28

กจกรรมเสรมการเรยนรท 4.2

ชอ...................................................ชน....................เลขท............

คาชแจง ใหนกเรยนโยงภาพทางซายมอใหสมพนธกบขอความดาน

ขวามอ

1

2

3

4

5.

ก. การเตรยมดนโดยการไถ

ข. การหวานขาว

ค. การดานา

จ. เกยวขาว

ง. การนวดขาว

29

เฉลยกจกรรมเสรมการเรยนรท 4.2

ชอ...................................................ชน....................เลขท............

คาชแจง ใหนกเรยนโยงภาพทางซายมอใหสมพนธกบขอความดาน

ขวามอ

1

2

3

4

5.

จ. เกยวขาว

ค. การดานา

ก. การเตรยมดนโดยการไถ

ง. การนวดขาว

ข. การหวานขาว

30

สรปใหตรงกน สรปใหตรงกน

การขยายพนธพชโดยใชเมลด ปจจยในการงอกของเมลดคอ

อณหภมและความชน สวนแรกทงอกออกมาจากเมลดขาว คอ ราก

การปลกขาว

1. การเตรยมดน

2. การตกกลา

3. การดานา

ผลผลต

1. การเกยวขาว

2. การนวดขาวโดยการต

3. การสขาว

31

กจกรรมสดทาย งายนดเดยว

32

กจกรรมท 5 ทบทวนความคด...หลงเรยนกจกรรมท 5 ทบทวนความคด...หลงเรยน

เรอง ขาวมาจากไหนเรอง ขาวมาจากไหน

คาชแจง ใหนกเรยนทาเครองหมายกากบาท () ทบตวอกษร

ก ข หรอ ค ทถกตองทสด

1. การงอกของเมลดพชใชปจจยในขอใด

ก. แสง

ข. อาหาร

ค. อณหภมและความชน

2. การตจนเมลดขาวหลดออกจากฟาง เรยกวาอะไร

ก. การเกยวขาว

ข. การนวดขาว

ค. การหวานขาว

3. ขอใดคอขนตอนการเกบผลผลตขาว

ก. ตกกลา

ข. เกยวขาว

ค. คราด

33

4. สวนแรกทงอกออกมาจากเมลดคอ

ก. ราก

ข. ลาตน

ค. ใบ

5. ขอใดเปนขนของตอนการเกยวขาว

ก.

ข.

ค.

34

เฉลยแบบทดสอบกอนเรยน

เรอง การจาแนกพช

1. ค

2. ข

3. ข

4. ก

5. ค

35

แบบบนทกคะแนนทดสอบกอนเรยน/หลงเรยน และแบบฝกกจกรรม

แบบฝกเสรมการเรยนร หนวยการเรยนร ชวตพชและสตว

เลมท 1 เรอง ขาวมาจากไหน

เดกชาย/เดกหญง..........................................................เลขท...............

ชนประถมศกษาปท 2 โรงเรยนบานนาเหลา

หมายเหตรวมคะแนนทงสน จะไมรวมคะแนนทดสอบกอนเรยน

ลงชอ..............................................

(......................................... ................)

เกณฑการประเมน

คะแนน คณภาพ เกณฑการประเมน

0 - 10 ปรบปรง ไมผานเกณฑ

11 - 15 พอใช ผานเกณฑ

16 - 20 ด ผานเกณฑ

กจกรรมท รายการปฏบต คะแนนเตม คะแนนทได หมายเหต

1 ทดสอบกอนเรยน

2 แบบฝกกจกรรมท 2 5

4 1. แบบฝกกจกรรมท 4.1 5

2 .แบบฝกกจกรรมท 4.2 5

5 ทดสอบหลงเรยน 5

รวมทงสน 20

ผลการประเมนอยในระดบ

.........................................

36

บรรณานกรม

กระทรวงศกษาธการ.คมอการจดกจกรรม การเรยนรวทยาศาสตร.

พมพครงท 1.กรงเทพฯ : โรงพมพ ครสภาลาดพราว,2546.

กระศกษาธการ. คมอครสาระการเรยนรพนฐานวทยาศาสตร.

พมพครงท 3.กรงเทพฯ : โรงพมพครสภาลาดพราว,2550.

เทพฤทธ ยอดใส และนาผง ผงไพบลย. เกงวทยาศาสตร แบบฝกหด

เสรมทกษะ กลมสาระการเรยนรวทยาศาสตร ป.2 เลม 1.

กรงเทพฯ: พฒนาศกษา,2549.

.Modern วทยาศาสตร ป. 2. กรงเทพฯ: แมค,2549.

ศรรตน วงศศร และรกซอน รตนวจตตเวช. วทยาศาสตร ป. 2.

พมพครงท 2.กรงเทพฯ : ไทยรมเกลา,2547.

สมศกด สนธระเวช และคณะ. วทยาศาสตร 2. กรงเทพฯ:

วฒนาพานช,2547.

สถาบนสงเสรมการสอนวทยาศาสตรและเทคโนโลย .หนงสอ

เรยนสาระการเรยนรพนฐานวทยาศาสตร กลมสารการเรยนร

วทยาศาสตร ชนประถมศกษาปท 2.กรงเทพฯ: โรงพมพ

ครสภาลาดพราว,2552.

สถาบนพฒนาคณภาพวชาการ(พว). วทยาศาสตร ป.2.กรงเทพฯ:

บรษทพฒนาคณภาพการศกษา(พว),2552.

เอกรนทร สมหาศาล และคณะ.แมบทมาตรฐานวทยาศาสตร 2.

กรงเทพ : อกษรเจรญทศน,ม.ป.ป.