ปจจบนรปแบบธรกจหนงในฝนของใครหลายคน คงหนไมพนธรกจรานกาแฟสดทก�าลงไดรบ ความนยมสงพอ ๆ กบความนยมดมกาแฟของกลมลกคา ทมกใชสถานทรานกาแฟทสวย ๆ เก ๆ เปนจดพก หรอจดนดพบเพอพกผอนหรอพดคยงานกนแบบสบาย ๆ รานกาแฟสดจงเปนธรกจทก�าลงไดรบ ความสนใจจากนกลงทนหนาใหมทอยากเรมตนท�าธรกจของตนเอง ซงจดเรมตนธรกจนอาจพดไดวา มสาเหตมาจากรานกาแฟจากตางประเทศรายใหญทเขามาลงทนและสรางความคกคกและตนตวใหกบวงการกาแฟเปนอยางมาก ทนมาดกนวา หากเราตดสนใจจะท�าธรกจรานกาแฟสดบางสกราน สงทตองเตรยมตว สงทตองตดสนใจ และเรองทตองท�า เมอจะเรมท�าธรกจรานกาแฟสด มอะไรบาง

รานกาแฟสด เสยภาษอำยางไร?ปจจยในการเรมตน

ท�าธรกจรานกาแฟ

ท�าเล

การตกแตงราน

วตถดบ(เมลดกาแฟ)

เครองชงกาแฟสด

เครองดมอนๆ ทขายภายในราน

ก�าหนดราคาขาย อยางไรด

กลยทธการสงเสรม การขาย

12 Feature ธญญารตน พวงพยอม นกวชาการสรรพากรช�านาญการ

13กรมสรรพากร The Revenue Department

กอนอนเลยตองเลอกทตงร ำนใหเหมำะกบกล ม เปำหมำยกอนวำเปนกลมใด เชน นกศกษำ คนท�ำงำน นกทองเทยว เปนตน ดงนน ท�ำเลของรำนกำแฟสวนใหญ จงมกจะอยใกลกบสถำบนกำรศกษำ อำคำรส�ำนกงำน ศนยกำรคำ หรอแหลงทองเทยวตำง ๆ ทมผคนผำนไปมำ ตลอดวน

รำนกำแฟทสวยเก จะชวยดงดดลกคำใหเขำรำนได มำกขน หนำตำของรำนจงเปนสงทส�ำคญแตกำรตกแตงรำนกจ�ำเปนตองใชเงนลงทนสง ดงนน เรำควรพจำรณำจำกกลมเปำหมำย เชน หำกเปนนกศกษำกตองใชทน ในกำรตกแตงทไมสงนกเพอจะไดก�ำหนดรำคำกำแฟ ไมใหสงเกนไป

เมลดกำแฟทดจะชวยใหรสชำตกำแฟหอมอรอย โดยจะมอย 2 สำยพนธหลก คอ อรำบกำ (Arabica) และโรบสตำ (Robusta) เรำสำมำรถซอเมลดกำแฟไดจำก ผจดจ�ำหนำยภำยในประเทศหรอน�ำเขำจำกตำงประเทศกได

กมสวนชวยใหไดน�ำกำแฟคณภำพดดวย รำคำของเครองชงกำแฟสด จงมตงแตหลกหมนไปจนถงหลกแสน ดงนน เรำควรพจำรณำกล มเปำหมำยและรำคำขำย ตอแกวใหด เพอจะไดซอเครองชงกำแฟใหเหมำะสม กบขนำดธรกจ

สวนใหญจะขำยกำแฟสดชนดตำง ๆ เชน อเมรกำโน คำปชโน ลำเต มอคคำ ฯลฯ และเครองดมทไมไดท�ำจำกกำแฟ เชน ชำเยน ชำเขยว น�ำโซดำ น�ำผลไม เปนตน

เรำควรพจำรณำก�ำหนดรำคำขำยตอแกว (มระดบรำคำตงแต 35 บำท ไปจนถง 100 กวำบำท) โดยพจำรณำ จำกกลมลกคำเปำหมำย คณภำพของเมลดกำแฟทใช และกำรตกแตงรำน

กลยทธทนยมใช คอ บตรสะสมแตม ลกคำจะไดรบ 1 แตม เมอซอเครองดม 1 แกว และเมอลกคำสะสมครบ 10 แตม กจะมสทธรบเครองดมฟร 1 แกว ซงกลยทธน จะชวยใหลกคำกลบมำซอเครองดมทรำนเรำบอยขน

ปจจยในการเรมตนท�ธรกจรานกาแฟท�เล

การตกแตงราน

วตถดบ (เมลดกาแฟ)

เครอำงดมอำน ๆ ทขายภายในราน

เครอำงชงกาแฟสด

ก�หนดราคาขายอำยางไรด

กลยทธการสงเสรมการขาย

14

เมอตองกำรเรมธรกจรำนกำแฟ เรำสำมำรถจดทะเบยนธรกจไดตำมรปแบบของธรกจและสำมำรถเขำสระบบภำษ ไดโดยกำรขอมเลขประจ�ำตวผเสยภำษกบหนวยงำนทเกยวของ และในกรณทมเงนไดเกนกวำ 1.8 ลำนบำทตอป ตองจดทะเบยนเปนผประกอบกำรภำษมลคำเพมดวย

ในขนตอนกำรเตรยมธรกจรำนกำแฟ เรำมกำรซอวสดอปกรณและเครองมอในกำร เปดรำนกำแฟจะตองเกยวของกบเรองของภำษ ดงตอไปน

เรำตองเสยภำษมลคำเพม ไมวำจะจดทะเบยนภำษมลคำเพมเปนผประกอบกำรจดทะเบยน หรอไมกตำม เรำจะถกเรยกเกบภำษมลคำเพมในอตรำรอยละ 7 จำกผขำย โดยผขำยจะตอง ออกใบก�ำกบภำษให ซงเรำตองเกบเอำไว เพอใชส�ำหรบกำรค�ำนวณภำษมลคำเพม ในแตละเดอน (กรณทเรำเปนผประกอบกำรจดทะเบยน) และเพอเปนหลกฐำนในกำรรบรรำยจำยในกำรค�ำนวณภำษเงนได

ในกรณทเรำจดทะเบยนเปนผประกอบกำรจดทะเบยน เรำตองจดท�ำรำยงำนภำษซอ และรำยงำนสนคำและวตถดบดวย

หำกเรำมกำรน�ำเขำวสดอปกรณและเครองมอในกำรประกอบธรกจ เรำกมหนำทตองยนใบขนสนคำขำเขำ ซงจะมขนตอนดงน

1 เรมจำกกำรลงทะเบยนเปนผผำนพธกำรศลกำกร ทำงอเลกทรอนกสแบบไรเอกสำร (Paperless) โดยลงทะเบยนเฉพำะครงแรกเทำนน

2 ผำนพธกำรน�ำเขำสนคำโดยตองศกษำเรองพกด อตรำภำษศลกำกรเพมเตมตำมแตละประเภทของ สนคำทเรำน�ำเขำมำดวย

หำกรำนมกำรจำงลกจำง มกำรเชำสถำนทตงรำน หรอจำยซอแฟรนไชส กต องมหนำทหกภำษเงนได หก ณ ทจำยดวย

1 กำรจำงลกจำง ในกรณทเรำมลกจำงเรำตองท�ำกำร เสยภำษเงนไดหก ณ ทจำย เพอน�ำสงกรมสรรพำกร ภำยในวนท 7 ของเดอนถดไป ทเรำจำยเงนเดอน หรอคำจำงหรอโบนส ฯลฯ

2 กำรจดหำสถำนทตง ผ เชำทเปนนตบคคลเมอ จำยคำเชำ มหนำทตองหกภำษเงนไดหก ณ ทจำย

3 กำรจำยคำแฟรนไชส ผจำยทเปนนตบคคลเมอ จำยคำแฟรนไชสใหแกผรบทเปนนตบคคล มหนำท ตองหกภำษ ณ ทจำย จำกเจำของแฟรนไชสในฐำนะ เปนเจำของสทธแฟรนไชส

รปแบบธรกจรานกาแฟ

ภาษมลคาเพม

ภาษศลกากร ภาษเงนไดหก ณ ทจาย

15กรมสรรพากร The Revenue Department

เมอำเรมเปดรานและมรายไดกตอำงมภาษเกดขน มรายละเอำยดดงน

1 ตองเรยกเกบภำษมลคำเพมและออกใบก�ำกบภำษใหแกผซอ2 มหนำทจดท�ำรำยงำนสนคำและวตถดบ รำยงำนภำษขำย รำยงำนภำษซอ และยนแบบ

ภำษมลคำเพมตำมแบบ ภ.พ.30 ในแตละเดอน ภำยในวนท 15 ของเดอนถดไป

ผประกอบกำรทตองเสยภำษเงนไดบคคลธรรมดำตองยนแบบช�ำระภำษปละ 2 ครง ไดแก1 ครงแรกยนตำมแบบ ภ.ง.ด.94 ในเดอนกรกฎำคม-กนยำยน ส�ำหรบเงนไดในเดอน

มกรำคม-มถนำยน2 ครงท 2 ยนตำมแบบ ภ.ง.ด.90 ในเดอนมกรำคม-มนำคมของปถดไป ส�ำหรบเงนได

ในเดอนมกรำคม-ธนวำคม โดยน�ำภำษทจำยครงแรกมำหกออกจำกภำษทค�ำนวณได ในครงท 2

เรำตองเสยภำษเงนไดนตบคคลโดยตองยนแบบช�ำระภำษตอกรมสรรพำกร ณ ส�ำนกงำนสรรพำกรพนทสำขำในเขตทองททสถำนประกอบกำรตงอย หรอทำงอนเทอรเนตปละ 2 ครง ไดแก

1 ภำษเงนไดครงรอบระยะเวลำบญช ยนตำมแบบ ภ.ง.ด.51 ภำยใน 2 เดอน นบแต วนครบ 6 เดอน ของรอบระยะเวลำบญช

2 ภำษเงนไดสนรอบระยะเวลำบญชยนตำมแบบ ภ.ง.ด.50 ภำยใน 150 วน นบแต วนสดทำยของรอบระยะเวลำบญช โดยน�ำภำษทจำยในครงรอบระยะเวลำบญช มำหกออกจำกภำษทค�ำนวณไดเมอสนรอบระยะเวลำบญช

อยำงไรกตำม กำรท�ำธรกจใด ๆ ตำงมควำมเสยงทงสน ธรกจรำนกำแฟกเชนกน แมจะเปนธรกจทมกำรเตบโตอย ตรำบใดทกำแฟยงสรำงสนทรยใหกบผทรกกำรดมได แตกำรท�ำธรกจตำมกระแสอำจไมประสบควำมส�ำเรจตำมทคำดหวงไว ผทสนใจจะเขำมำลงทนในธรกจน จงควรศกษำรำยละเอยดอยำงรอบคอบดวยคะ

ทมาขอมล :http://taxclinic.mof.go.th/สนคา-99-คลนกภาษรานกาแฟ-1.html

ภาษมลคาเพม

ภาษเงนไดบคคลธรรมดา

ภาษเงนไดนตบคคล

16