82

74899 วารสารวศวกรรมศาสตร

ม ห า ว ท ย า ล ย เ ช ย ง ใ ห ม

คณะวศวกรรมศาสตร

คณะวศวกรรมศาสตร

82 Received 17 December 2015Accepted 21 January 2016

การออกแบบระบบการวางแผนและควบคม การบรรจหบหอในการผลตเครองส าอาง

Design of a Planning and Control System for Packing Process in Cosmetic Manufacturing

ลกษมล ชยวฒนเมธน* และ ปวณา เชาวลตวงศ

Luxamol Chaiwatanamethin and Paveena Chaovalitwongse ภาควชาวศวกรรมอตสาหการ คณะวศวกรรมศาสตร จฬาลงกรณมหาวทยาลย ถ.พญาไท

เขตปทมวน แขวงวงใหม กรงเทพมหานคร 10330 *Department of Industrial Engineering Faculty of Engineering Chulalongkorn University

Phayathai Rd., Pathumwan,Wang Mai, Bangkok, 10300, Thailand * luxamolc_ka@live.com, 086-0608399, 02-248-5874

บทคดยอ

งานวจยนมวตถประสงคเพอน าเสนอการออกแบบระบบการวางแผนและควบคมการบรรจหบหอในการผลตเครองส าอาง ในการผลตเครองส าอางนนแบงไดออกเปนสองชวงคอชวงของการผลตเนอของเครองส าอาง และชวงของการบรรจหบหอ เนองจากโรงงานกรณศกษาเปนผรบจางผลตและอกทงเครองส าอางเปนสนคาแฟชนทผบรโภคตองการความหลากหลายและตอบสนองตอความตองการอยางรวดเรว ดงนน ผจางผลตตองปรบเปลยนรปแบบของหบหออยบอยเพอสรางความพงพอใจแกผบรโภค จากพฤตกรรมและขอจ ากดของผจางผลตดงกลาว จงสงผลใหกระบวนการหบหอของโรงงานกรณศกษากตองปรบเปลยนตามรปแบบหบหอทผจางตองการ ภายใตกรอบเวลาทจ ากด ดงนน โรงงานกรณศกษาจ าเปนตองมระบบการวางแผนและควบคมการบรรจหบหอทมประสทธภาพและสามารถสนองตอบความตองการทหลากหลายและขอจ ากดทางดานเวลาจากผจางผลตได

ขอบเขตของการงานวจยครอบคลมทงในสวนของการวเคราะห ออกแบบการท างานของสายการบรรจหบหอ และสวนของการออกแบบระบบสารสนเทศทสนบสนนการท างาน โดยระบบสารสนเทศจะครอบคลมตงแตการรบความตองการสนคาจากลกคา แปลงเปนรายละเอยดและขนตอนการท างานของสวนงานบรรจหบหอ วางแผน และมอบหมายงานในแตละสายการผลตและกลมคนงาน ตลอดจนคอยตรวจตดตามและควบคมการท างานจนกระทงด าเนนการผลตเสรจเปนสนคาส าเรจรป โดยแบงงานสวนสารสนเทศออกเปน 3 สวนหลก คอ 1) สวนวางแผนการบรรจหบหอ 2) สวนการตดตามและควบคมกระบวนการบรรจหบหอ 3) สวนออกแบบเอกสารและวธการท างานและออกแบบหนาจอในการใชงาน

จากผลการทดสอบการน าระบบไปใชงานพบวา ไมตองเปดการท างานลวงเวลา การแกไขงาน (repack) มปรมาณลดลงไดมากกวา 70% และฝายขนสงไมมการรองเรยน หรอ การรอคอยสนคาส าเรจรป ซงสรปไดวา ระบบทท าการออกแบบสามารถน าไปใชด าเนนการไดจรงตามวตถประสงคของงานวจย รวมถงสามารถชวยเปนระบบในการสนบสนนการตดสนใจและเปนโครงรางระบบเพอขยายไปสสวนงานอนในโรงงานกรณศกษา ค าส าคญ : เครองส าอาง, กระบวนการบรรจหบหอ, การวางแผนการผลต,ระบบการวางแผนและควบคมการผลต

ABSTRACT This paper presents the design of planning and control system in packing process of the

Cosmetic Manufacturing. The cosmetics production is usually divided into two phases: 1) Mixing and filling process 2) Packing process. This case study company is an original equipment manufacturer which constantly develop and manufacture various types of packaging specification, as well as the cosmetics are fashionable products, to satisfy customers’ wants and needs. However, there’re many aforementioned conditions which are customers’ requirements and limited time so the OEM must have an effective planning and control system for packing process in order to fulfill the customers’ demands.

The scope of this work encompasses two parts: 1) Analyze and design packing line 2) Design of the information system for planning and control in packing process by receiving customers’ requirements, transforming customers’ orders into packing requirements and planning to assign jobs for each work group as well as monitoring and controlling. The module of the information system includes 1) Planning in packing process 2) Monitoring and controlling in packing process 3) Documenting support, procedure, and design of user interface.

As a result, the implementation system has decreased more than 70% in overtime, repacking process and complaint or waste time in logistics department. This can be concluded that the design system has achieved the objectives of the thesis which is able to support the system not only in decision making but also being the framework to extend to other processes of this case study.

Keywords: Cosmetics Manufacturing, Packing Process, Planning and Control System 1. ความเปนมาและความส าคญของปญหา ในปจจบน อตสาหกรรมเครองส าอางไทยมมลคาตลาดรวม 2.1 แสนลานบาท เปนตลาดในประเทศ 60%

มลคา 1.2 แสนลานบาท และตลาดสงออก 40% มลคากวา 9 หมนลานบาท จากจ านวนตราสนคาไทยในตอนนมอยประมาณ 1,000 ราย ซงสามารถแบงสดสวนของผผลตเครองส าอางในประเทศไทยออกเปนอตสาหกรรมขนาดยอม 75% ขนาดกลาง 20% และขนาดใหญ 5% [1] อตสาหกรรมเครองส าอางเปนอตสาหกรรมทมการแขงขนสง และยงคงเปนทนยมของผประกอบการทจะเขามาอยในธรกจประเภทนเนองจากเปนธรกจทม ท าก าไรไดสง เมอเทยบตนทนการผลต (Manufacturing Cost)

และราคาสนคา ประกอบกนกบการทจะเขามาของผเลนหนาใหมๆไมยงยาก ไมตองมความรหรอความเชยวชาญในกระบวนการผลต เนองจากรปแบบการผลตสามารถท าไดหลากหลายวธ เชน 1) เปนผผลตและจดจ าหนายเอง 2) ใชผรบจางผลตแบบ OEM (Original Equipment

Manufacturer) 3) ใชรบจางผลตแบบ ODM(Original

Development & Design Manufacturer) 4) ซ อผลตภณฑส าเรจรปไปขาย 5) ซอเนอผลตภณฑเปนกโลมา

บรรจเอง จากรปแบบการผลตทกลาวมาขางตน ไมไดสรางความแตกตางของสตรการผลต จดส าคญในการสรางความโดดเดนและท าใหสนคาขายไดเปนสวนการท าการตลาดคอรปรางหนาตาตวผลตภณฑหรอทเรยกวาบรรจภณฑ

บรรจภณฑ (Packaging) ในธรกจเครองส าอางนน ครอบคลมทงกลองกระดาษ กลองพวซ ถาดกระดาษ ถาดพว ซ ถงฟลมหดชรง ลงลกฟก ป ายขางลงเพอระบรายละเอยดสนคาส าเรจรปรวมไปถงบารโคด สตกเกอรโปรโมชน รวมถงสตกเกอรรายละเอยดภาษาตางประเทศ หรอสตกเกอรทมค าโฆษณา ทชวยในการสงเสรมทางดานการตลาด บรรจภณฑทสงจากผผลตไปยงชองทางการขายจะตองมรายละเอยดสนคาทครบถวนตามความตองการของแตละท ซงเปนสวนทสงผลท าใหกระบวนการในการผลตเครองส าอางตองค านงถงความตองการตรงสวนน หากสงสนคาทมบรรจภณฑไมตรงตามความตองการของลกคาแตละทถอวาสนคานนไมสามารถท าการจดจ าหนายได [2]

ในธรกจเครองส าอาง บรรจภณฑถอเปนสวนหนงของการตลาด ทตองมรปลกษณทสวยงามสะดดตาเชญชวนใหเกดการตดสนใจซอซงการท าหนาทดงกลาวน น

74

82 83

การออกแบบระบบการวางแผนและควบคม การบรรจหบหอในการผลตเครองส าอาง

Design of a Planning and Control System for Packing Process in Cosmetic Manufacturing

ลกษมล ชยวฒนเมธน* และ ปวณา เชาวลตวงศ

Luxamol Chaiwatanamethin and Paveena Chaovalitwongse ภาควชาวศวกรรมอตสาหการ คณะวศวกรรมศาสตร จฬาลงกรณมหาวทยาลย ถ.พญาไท

เขตปทมวน แขวงวงใหม กรงเทพมหานคร 10330 *Department of Industrial Engineering Faculty of Engineering Chulalongkorn University

Phayathai Rd., Pathumwan,Wang Mai, Bangkok, 10300, Thailand * luxamolc_ka@live.com, 086-0608399, 02-248-5874

บทคดยอ

งานวจยนมวตถประสงคเพอน าเสนอการออกแบบระบบการวางแผนและควบคมการบรรจหบหอในการผลตเครองส าอาง ในการผลตเครองส าอางนนแบงไดออกเปนสองชวงคอชวงของการผลตเนอของเครองส าอาง และชวงของการบรรจหบหอ เนองจากโรงงานกรณศกษาเปนผรบจางผลตและอกทงเครองส าอางเปนสนคาแฟชนทผบรโภคตองการความหลากหลายและตอบสนองตอความตองการอยางรวดเรว ดงนน ผจางผลตตองปรบเปลยนรปแบบของหบหออยบอยเพอสรางความพงพอใจแกผบรโภค จากพฤตกรรมและขอจ ากดของผจางผลตดงกลาว จงสงผลใหกระบวนการหบหอของโรงงานกรณศกษากตองปรบเปลยนตามรปแบบหบหอทผจางตองการ ภายใตกรอบเวลาทจ ากด ดงนน โรงงานกรณศกษาจ าเปนตองมระบบการวางแผนและควบคมการบรรจหบหอทมประสทธภาพและสามารถสนองตอบความตองการทหลากหลายและขอจ ากดทางดานเวลาจากผจางผลตได

ขอบเขตของการงานวจยครอบคลมทงในสวนของการวเคราะห ออกแบบการท างานของสายการบรรจหบหอ และสวนของการออกแบบระบบสารสนเทศทสนบสนนการท างาน โดยระบบสารสนเทศจะครอบคลมตงแตการรบความตองการสนคาจากลกคา แปลงเปนรายละเอยดและขนตอนการท างานของสวนงานบรรจหบหอ วางแผน และมอบหมายงานในแตละสายการผลตและกลมคนงาน ตลอดจนคอยตรวจตดตามและควบคมการท างานจนกระทงด าเนนการผลตเสรจเปนสนคาส าเรจรป โดยแบงงานสวนสารสนเทศออกเปน 3 สวนหลก คอ 1) สวนวางแผนการบรรจหบหอ 2) สวนการตดตามและควบคมกระบวนการบรรจหบหอ 3) สวนออกแบบเอกสารและวธการท างานและออกแบบหนาจอในการใชงาน

จากผลการทดสอบการน าระบบไปใชงานพบวา ไมตองเปดการท างานลวงเวลา การแกไขงาน (repack) มปรมาณลดลงไดมากกวา 70% และฝายขนสงไมมการรองเรยน หรอ การรอคอยสนคาส าเรจรป ซงสรปไดวา ระบบทท าการออกแบบสามารถน าไปใชด าเนนการไดจรงตามวตถประสงคของงานวจย รวมถงสามารถชวยเปนระบบในการสนบสนนการตดสนใจและเปนโครงรางระบบเพอขยายไปสสวนงานอนในโรงงานกรณศกษา ค าส าคญ : เครองส าอาง, กระบวนการบรรจหบหอ, การวางแผนการผลต,ระบบการวางแผนและควบคมการผลต

ABSTRACT This paper presents the design of planning and control system in packing process of the

Cosmetic Manufacturing. The cosmetics production is usually divided into two phases: 1) Mixing and filling process 2) Packing process. This case study company is an original equipment manufacturer which constantly develop and manufacture various types of packaging specification, as well as the cosmetics are fashionable products, to satisfy customers’ wants and needs. However, there’re many aforementioned conditions which are customers’ requirements and limited time so the OEM must have an effective planning and control system for packing process in order to fulfill the customers’ demands.

The scope of this work encompasses two parts: 1) Analyze and design packing line 2) Design of the information system for planning and control in packing process by receiving customers’ requirements, transforming customers’ orders into packing requirements and planning to assign jobs for each work group as well as monitoring and controlling. The module of the information system includes 1) Planning in packing process 2) Monitoring and controlling in packing process 3) Documenting support, procedure, and design of user interface.

As a result, the implementation system has decreased more than 70% in overtime, repacking process and complaint or waste time in logistics department. This can be concluded that the design system has achieved the objectives of the thesis which is able to support the system not only in decision making but also being the framework to extend to other processes of this case study.

Keywords: Cosmetics Manufacturing, Packing Process, Planning and Control System 1. ความเปนมาและความส าคญของปญหา ในปจจบน อตสาหกรรมเครองส าอางไทยมมลคาตลาดรวม 2.1 แสนลานบาท เปนตลาดในประเทศ 60%

มลคา 1.2 แสนลานบาท และตลาดสงออก 40% มลคากวา 9 หมนลานบาท จากจ านวนตราสนคาไทยในตอนนมอยประมาณ 1,000 ราย ซงสามารถแบงสดสวนของผผลตเครองส าอางในประเทศไทยออกเปนอตสาหกรรมขนาดยอม 75% ขนาดกลาง 20% และขนาดใหญ 5% [1] อตสาหกรรมเครองส าอางเปนอตสาหกรรมทมการแขงขนสง และยงคงเปนทนยมของผประกอบการทจะเขามาอยในธรกจประเภทนเนองจากเปนธรกจทม ท าก าไรไดสง เมอเทยบตนทนการผลต (Manufacturing Cost)

และราคาสนคา ประกอบกนกบการทจะเขามาของผเลนหนาใหมๆไมยงยาก ไมตองมความรหรอความเชยวชาญในกระบวนการผลต เนองจากรปแบบการผลตสามารถท าไดหลากหลายวธ เชน 1) เปนผผลตและจดจ าหนายเอง 2) ใชผรบจางผลตแบบ OEM (Original Equipment

Manufacturer) 3) ใชรบจางผลตแบบ ODM(Original

Development & Design Manufacturer) 4) ซ อผลตภณฑส าเรจรปไปขาย 5) ซอเนอผลตภณฑเปนกโลมา

บรรจเอง จากรปแบบการผลตทกลาวมาขางตน ไมไดสรางความแตกตางของสตรการผลต จดส าคญในการสรางความโดดเดนและท าใหสนคาขายไดเปนสวนการท าการตลาดคอรปรางหนาตาตวผลตภณฑหรอทเรยกวาบรรจภณฑ

บรรจภณฑ (Packaging) ในธรกจเครองส าอางนน ครอบคลมทงกลองกระดาษ กลองพวซ ถาดกระดาษ ถาดพว ซ ถงฟลมหดชรง ลงลกฟก ป ายขางลงเพอระบรายละเอยดสนคาส าเรจรปรวมไปถงบารโคด สตกเกอรโปรโมชน รวมถงสตกเกอรรายละเอยดภาษาตางประเทศ หรอสตกเกอรทมค าโฆษณา ทชวยในการสงเสรมทางดานการตลาด บรรจภณฑทสงจากผผลตไปยงชองทางการขายจะตองมรายละเอยดสนคาทครบถวนตามความตองการของแตละท ซงเปนสวนทสงผลท าใหกระบวนการในการผลตเครองส าอางตองค านงถงความตองการตรงสวนน หากสงสนคาทมบรรจภณฑไมตรงตามความตองการของลกคาแตละทถอวาสนคานนไมสามารถท าการจดจ าหนายได [2]

ในธรกจเครองส าอาง บรรจภณฑถอเปนสวนหนงของการตลาด ทตองมรปลกษณทสวยงามสะดดตาเชญชวนใหเกดการตดสนใจซอซงการท าหนาทดงกลาวน น

ล.ชยวฒนเมธน และ ป.เชาวลตวงศ

84

เปนเสมอนพนกงานขายทไรเสยง (Silent Salesman)

นอกจากนเครองส าอางถอวาเปนสนคาแฟชนทผบรโภคตองการความทนสมย และตองตอบสนองไดอยางรวดเรว ดงน นเจาของแบรนดเครองส าอางตาง ๆ จงตองมการปรบเปลยนบรรจภณฑอยบอย ๆ เพอสรางความพงพอใจใหแกผบรโภคมากขน

ส าห รบบรษทกรณ ศกษาซงเปนผ ผ ลตและจดจ าหนายเครองส าอางโดยทคดคนสตรเอง ตลอด 17 ปทด าเนนธรกจ ทางบรษทกรณศกษาไดมการพฒนาสตรมาอยางตอเนอง (ดงแสดงในรปท 1) และในป พ.ศ. 2558

ไดมสตรทผลตถง 72 สตร

รปท 1 แผนภมเสนแสดงปรมาณความหลากหลายของ

สตรของผลตภณฑในป 2541-2558 กลมลกคาของบรษทกรณศกษาน นแบงออกเปน

3 กลม กลมลกคาทวไป (Traditional Trade) กลมลกคาหางคาปลก คาสงสมยใหม (Modern Trade) และกลมลกคาตางประเทศ (Foreign Trade) โดยสนคาทสงใหแตละกลมลกคานนจะมความแตกตางกนทการบรรจหบหอ โดยทเนอผลตภณฑและภาชนะบรรจเหมอนกน กลมลกคาทวไปทางบรษทสามารถก าหนดรปแบบการบรรจหบหอได โดยจะท าการออกแบบเพอปกปองตวสนคาในการจดสง และชวยในการรวมหนวยของผลตภณฑในการจดจ าหนายและขนสง โดยเนนทประหยดคาใชจายในสวนบรรจภณฑและคาขนสงใหมากทสด สวนกลมลกคาหางคาปลกและคาสงสมยใหม ทางลกคาจะก าหนดหนาตาของการบรรจหบหอทเหมาะสมกบการเรยงสนคารวมถงใหก าหนดรายละเอยดใหเหมาะกบการจดจ าหนายและการ

จดเกบของแตละท สวนกลมลกคาตางประเทศ จะมขอก าหนดในการใหตดภาษาตางประเทศทฉลากหรอใหยงวนเดอนปทหมดอายตามขอก าหนดแตละประเทศ ส าหรบการบรรจหบหอ ทางบรษทสามารถเลอกการบรรจหบหอทประหยดคาใชจายในการขนสงมากทสดได ซงความตองการของลกคาทหลากหลายสงผลตอการท างานในสวนของกระบวนการในการบรรจหบหอของบรษทกรณศกษา

ดงนนจากความตองการทหลากหลายในการบรรจหบหอทมาจากท งกลมลกคา และความตองการในการปรบเปลยนรปแบบบรรจภณฑอยบอย ๆ งานวจยนจงมวตถประสงคเพอออกแบบเครองมอหรอระบบการวางแผนและควบคมการผลตเครองส าอางในกระบวนการบรรจหบหอเพอชวยใหสามารถจดการและตอบสนองตอไดทนตอความตองการของลกคา และใชในควบคมและตรวจตดตามการบรรจหบหอเพอจดการทรพยากรทมใหเตมประสทธภาพและเปนระบบทชวยเชอมตอขอมลในการด าเนนงานใหราบรน

ล าดบการน าเสนอเปนดงน ในหวขอท 2 จะน าเสนอการทบทวนวรรณกรรมทเกยวของ สวนขอมลของบรษทกรณศกษา จะกลาวไวในหวขอท 3 สวนหวขอท 4 และ 5

จะกลาวถงการวเคราะหปญหาและการออกแบบระบบการวางแผนและควบคมกระบวนการบรรจหบหอตามล าดบ สดทายคอผลการด าเนนงานวจยและสรปผลการวจยจะกลาวในหวขอ 6 และ 7 ตามล าดบ

2. ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ

อตสาหกรรมเครองส าอางเปนอตสาหกรรมทมการเตบโตอยางตอเนองทกป ท าใหมผสนใจเขามาลงทนเปนจ านวนมาก ประกอบกบการเขามาในอตสาหกรรมนสามารถท าไดงาย ท าใหมอตราในการแขงขนสง ท าใหกลมธรกจตางท งขนาดใหญ ขนาดกลางและขนาดยอม (SMEs) ตองท าการปรบตวอยตลอด เพอใหตอบสนองกบความตองการและสภาวะการแขงขนของตลาด ไมวาจะเปนการปรบทางดานตวผลตภณฑ คณภาพการผลต วธการ

2541

2542

2543

2544

2545

2546

2547

2548

2549

2550

2551

2552

2553

2554

2555

2556

2557

2558

สตร

ป

74

84 85

เปนเสมอนพนกงานขายทไรเสยง (Silent Salesman)

นอกจากนเครองส าอางถอวาเปนสนคาแฟชนทผบรโภคตองการความทนสมย และตองตอบสนองไดอยางรวดเรว ดงน นเจาของแบรนดเครองส าอางตาง ๆ จงตองมการปรบเปลยนบรรจภณฑอยบอย ๆ เพอสรางความพงพอใจใหแกผบรโภคมากขน

ส าห รบบรษทกรณ ศกษาซงเปนผ ผ ลตและจดจ าหนายเครองส าอางโดยทคดคนสตรเอง ตลอด 17 ปทด าเนนธรกจ ทางบรษทกรณศกษาไดมการพฒนาสตรมาอยางตอเนอง (ดงแสดงในรปท 1) และในป พ.ศ. 2558

ไดมสตรทผลตถง 72 สตร

รปท 1 แผนภมเสนแสดงปรมาณความหลากหลายของ

สตรของผลตภณฑในป 2541-2558 กลมลกคาของบรษทกรณศกษาน นแบงออกเปน

3 กลม กลมลกคาทวไป (Traditional Trade) กลมลกคาหางคาปลก คาสงสมยใหม (Modern Trade) และกลมลกคาตางประเทศ (Foreign Trade) โดยสนคาทสงใหแตละกลมลกคานนจะมความแตกตางกนทการบรรจหบหอ โดยทเนอผลตภณฑและภาชนะบรรจเหมอนกน กลมลกคาทวไปทางบรษทสามารถก าหนดรปแบบการบรรจหบหอได โดยจะท าการออกแบบเพอปกปองตวสนคาในการจดสง และชวยในการรวมหนวยของผลตภณฑในการจดจ าหนายและขนสง โดยเนนทประหยดคาใชจายในสวนบรรจภณฑและคาขนสงใหมากทสด สวนกลมลกคาหางคาปลกและคาสงสมยใหม ทางลกคาจะก าหนดหนาตาของการบรรจหบหอทเหมาะสมกบการเรยงสนคารวมถงใหก าหนดรายละเอยดใหเหมาะกบการจดจ าหนายและการ

จดเกบของแตละท สวนกลมลกคาตางประเทศ จะมขอก าหนดในการใหตดภาษาตางประเทศทฉลากหรอใหยงวนเดอนปทหมดอายตามขอก าหนดแตละประเทศ ส าหรบการบรรจหบหอ ทางบรษทสามารถเลอกการบรรจหบหอทประหยดคาใชจายในการขนสงมากทสดได ซงความตองการของลกคาทหลากหลายสงผลตอการท างานในสวนของกระบวนการในการบรรจหบหอของบรษทกรณศกษา

ดงนนจากความตองการทหลากหลายในการบรรจหบหอทมาจากท งกลมลกคา และความตองการในการปรบเปลยนรปแบบบรรจภณฑอยบอย ๆ งานวจยนจงมวตถประสงคเพอออกแบบเครองมอหรอระบบการวางแผนและควบคมการผลตเครองส าอางในกระบวนการบรรจหบหอเพอชวยใหสามารถจดการและตอบสนองตอไดทนตอความตองการของลกคา และใชในควบคมและตรวจตดตามการบรรจหบหอเพอจดการทรพยากรทมใหเตมประสทธภาพและเปนระบบทชวยเชอมตอขอมลในการด าเนนงานใหราบรน

ล าดบการน าเสนอเปนดงน ในหวขอท 2 จะน าเสนอการทบทวนวรรณกรรมทเกยวของ สวนขอมลของบรษทกรณศกษา จะกลาวไวในหวขอท 3 สวนหวขอท 4 และ 5

จะกลาวถงการวเคราะหปญหาและการออกแบบระบบการวางแผนและควบคมกระบวนการบรรจหบหอตามล าดบ สดทายคอผลการด าเนนงานวจยและสรปผลการวจยจะกลาวในหวขอ 6 และ 7 ตามล าดบ

2. ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ

อตสาหกรรมเครองส าอางเปนอตสาหกรรมทมการเตบโตอยางตอเนองทกป ท าใหมผสนใจเขามาลงทนเปนจ านวนมาก ประกอบกบการเขามาในอตสาหกรรมนสามารถท าไดงาย ท าใหมอตราในการแขงขนสง ท าใหกลมธรกจตางท งขนาดใหญ ขนาดกลางและขนาดยอม (SMEs) ตองท าการปรบตวอยตลอด เพอใหตอบสนองกบความตองการและสภาวะการแขงขนของตลาด ไมวาจะเปนการปรบทางดานตวผลตภณฑ คณภาพการผลต วธการ

2541

2542

2543

2544

2545

2546

2547

2548

2549

2550

2551

2552

2553

2554

2555

2556

2557

2558

สตร

ป

ท างาน ตลอดจนการลดตน ทนตางๆ อยางเชน [3]

ท าการศกษาวธ การก าจดความสญเปลาในกระบวนการ โรงงานในการผลตเครองส าอางมกจะเผชญกบ

ปญหาในการทตองผลตสนคามากชนด เพอตอบสนองความตองการของลกคา โดยธรรมชาตของระบบการผลตของเครองส าอางจะเปนการผลตรอจดจ าหนาย (Made to

stock) แตเมอความตองการมความหลากหลายและกลมของลกคาแตละกลมมความตองการของสนคาทแตกตางกน สงผลในสวนของการวางแผนการผลตและการบรหารจดการสนคาคงคลง ทงในสวนสนคาส าเรจรปและวตถดบ เพราะฉะนนระบบในการวางแผนการผลตและการบรหารการผลตและการจดการคงคลงจงเปนสวนทจ าเปนอยางมากส าหรบการผลตเครองส าอาง โดย [4] ไดท าการพฒนาระบบในการวางก าหนดการผลตหลกส าหรบโรงงานเครองส าอางใหสอดคลองกบปรมาณความตองการในตลาด ซ งจากการใชระบบ ให ม สามารถท าใหตอบสนองตอความตองการไดดขน และความผดพลาดและการซอมแซมงานลดลง แตระบบทพฒนาขนยงคงมความยงยากในงานดานเอกสาร และยงไมไดมการวางมาตรฐานในสายการผลต รวมถงยงไมมคมอในการท างาน และ [5] ทท าการปรบปรงกระบวนการในการวางแผนการผลตผลตภณฑบ ารงเสนผม โดยการปรบขนตอนในการท างานเพอลดขนตอนและระยะเวลาในการท างานทไมจ าเปน ซ งผลของงานวจยท าใหข นตอนลดลง และระยะเวลาลงประมาณ 30% ซงยงคงมกระบวนการจดตารางการผลตทยงมระยะเวลาในการด าเนนงานนาน และซ าซอน และมปญหาในการสงตอขอมลในการวางแผนอย

จาก [6]ไดท าการศกษาการวางแผนและควบคมกระบวนการผลตน น พบวา ในงานวจยของ [7] ไดน าวธการวางแผนการผลตมาประยกตใชกบการพฒนาระบบในการวางแผน โดยเรมจากการศกษาปญหาของโรงงานทไมสามารถท าการผลตไดตามแผนทวางไวใชเปนแนวทางในการเกบขอมลปญหาในการผลต และมงานวจยในการปรบป รงประสท ธภาพในการผลตโดยการหาเวลามาตรฐานในการท างาน เพอใชเปนขอมลในการวาง

แผนการผลต และการหาก าลงการผลต [8]ไดท าการการออกแบบระบบสารสนเทศในการวางแผนและควบคมกระบวนการผลต โดยการใชโปรแกรมวชวลเบสกและประยกตไมโครซอฟตแอกซเซล ทชวยในการค านวณเวลางาน ออกเอกสารทเกยวกบการผลต ซงชวยในการลดเวลาในการวางแผนลง [9] การจดท าขอมลพนฐานในการวางแผนการผลต ไดแกขอมลเกยวกบผลตภณฑ ก าลงการผลตของทรพยากร ขอมลเครองจกรทใชผลต การเสนอรปแบบเอกสารและรายงานการผลต การสรางกระบวนการของระบบการวางแผนการผลต และการพฒนาซอฟตแวรตารางท างานเพอชวยการวางแผนการผลตของโรงงานบรรจภณฑพลาสตก, ส าหรบในโรงงานเครองหนง [10]

เลอกใชเครองมอการพฒนาระบบตามหลกการพฒนาระบบ (System Development Life Cycle: SDLC)

แบบ Adapted Waterfall โดยท าการ เรมต งแตการวางแผนระบบ การวเคราะหระบบ การออกแบบระบบ และการทดสอบการใชงาน โดยม เค รองมอในการด าเนนงานวจยคอ แบบจ าลองขนตอนการท างานของระบบ (Process Modeling) ค าอธบายข นตอนการท างานของระบบและหนาจอการท างานโดยระบบครอบคลม 4 สวนงานหลก คอสวนสวนการวางแผนการปมหนง สวนการสรางโครงสรางการผลตและทมการผลตเบองตน สวนการจดสมดลการผลตและการจดสรรทรพยากรการผลต และสวนการเกบขอมลการผลต ผลลพธทไดคอ แผนการปฏบตการ (Action Plan) ตารางการผลต (Gantt’s Chart) และเสนกราฟตดตามการผลต

ดงนนผวจยจงน ามาออกแบบระบบในการวางแผนและควบคมการบรรจหบหอของโรงงานเครองส าอางเพอชวยในการตอบสนองตอความตองการ ลดปญหาการซอมแซมงานและความผดพลาด โดยทท าการออกแบบในสวนงานการบรรจหบหอเนองจากเปนสวนงานทแปลงสภาพผลตภณฑกงส าเรจรปเปนสนคาส าเรจรปทมความหลากหลายตามลกคาแตละราย ปรบระบบการผลตเปนแบบระบบ Assembly to order โดยท าก าร ศ กษ ากระบวนการในการท างานในปจจบน ออกแบบแนวคด

ล.ชยวฒนเมธน และ ป.เชาวลตวงศ

86

ของระบบ (Conceptual Design) เกบขอมลทเกยวของและสรางเปนฐานขอมล และออกแบบรายละเอยดของระบบ (Detail Design) รวมถงก าหนดวธการด าเนนงานและออกแบบเอกสารในการผลต และก าหนดการไหลของเอกสาร และน าระบบไปทดลองใช

3. ขอมลทวไปของบรษทกรณศกษา 3.1 ประเภทและจ านวนของผลตภณฑ

การผลตเครองส าอางทว ๆไปน นเมอไดรบสตรแมบท (Master Formula) เรมท าการผสมวต ถ ดบ (Raw material) โดยท าเปน batch หลงจากน นน ามาบ ร ร จ ต า ม ภ า ช น ะ บ ร ร จ ( Primary Packaging

Material) ทก าหนด เชน ขวด ซอง หลอด และน ามาบ ร ร จ ใ ส ว ส ด บ ร ร จ ( Secondary Packaging

Materials) เชน กลองหรอถาด และสดทายกบรรจลงหบหอรวมเพอท าการจดสง

บรษทกรณศกษาท าการผลตและจดจ าหนายภายใต 4 ตราสนคา ซงแบงเปนกลมสนคาไดดงนคอกลมผลตภณฑบ ารงผว กลมผลตภณฑบ ารงรมฝปาก กลมผลตภณฑท าความสะอาด กลมผลตภณฑกนแดด กลมผลตภณฑรกษาสว และกลมผลตภณฑระงบเหงอและขจดกลนตว

จากขอมลในป 2558 ททางบรษทกรณศกษามการผลตเนอผลตภณฑจ านวน 72 สตร และสามารถแตกสนคากงส าเรจรปได 113 รปแบบ และสดทายเมอน าไปบรรจหบหอตามปรมาณและรปแบบตาง ๆ จะไดเปนสนคาส าเรจรป 582 รปแบบ ดงแสดงในรปท 2

รปท 2 จ านวนของสนคาแตละรปแบบของบรษทตวอยาง 3.2 กระบวนการผลตของบรษทกรณศกษา

การผลตของบรษทกรณศกษาน นแบงออกเปน 2 ช วงต ามลกษณะของการผ ลต (batch/piece) และ

ระยะเวลาในการผลต (Lead time) รวมถงความตองการของสนคา ซงมรายละเอยดดงน

1) กระบวนการผสม (Mixing process) และกระบวนการบรรจ (Filling Process) ท าการผลตแบบกลม (Batch Production) ลกษณะการจดเครองจกรอปกรณของการผลตแบบกลมจะเหมอนกบการผลตแบบไมตอเนองคอจดเครองจกรตามหนาทการใชงานเปนสถาน การผลตแบบนเหมาะกบการผลตตามค าสงซอ (make to stock) [11]

2) กระบวนการบรรจหบหอ (Packing process)

ใชระบบ ท าการผลตแบบไหลผานหรอการผลตตามสายการประกอบหรอการผลตแบบซ า (Line- Flow หรอ Assembly หรอ Repetitive Production) เค รองจกรอปกรณจะเปนแบบเฉพาะงานส าหรบแตละสายผลตภณฑเพอการผลตทรวดเรว และไดปรมาณมาก จะเหมาะสมกบการผลตเพอรอค าสงซอจากลกคา (Assembly to order)

รปท 3 ขนตอนในการผลตของบรษทกรณศกษา

จากรปท 3 จะเหนวาในชวงตนทม Lead time ในการผลตทนาน ทางบรษทจะมการผลตเปน Batch เพอท าให Economy of Scale แ ล ะ เพ อ เต ร ยม ส น ค า ก งส าเรจรปไวส าหรบรอขนตอนการบรรจหบหอเพอแยกตามความตองการของลกคา ในชวงการท างานหลงทจะมการแปรผนคอนขางมากตามกลมลกคา และมระยะเวลาในการเตรยมการคอนขางสน ซงกระบวนการท างานในชวงหลงเราจะเรยกวา “กระบวนการบรรจหบหอ” โดยงานวจยนจะพดถงในสวนการท างานในสวนกระบวนการบรรจหบหอของบรษทกรณศกษาซงเปนสวนทจะท าการบรรจหบหอสนคาจากสนคากงส าเรจรปใหเปนสนคาส าเรจรปในรปแบบทมความแตกตางกนเมอรบความตองการจากลกคาแตละราย

BULK72 Items

SEMI-FG113 Items

FG582 Items

74

86 87

ของระบบ (Conceptual Design) เกบขอมลทเกยวของและสรางเปนฐานขอมล และออกแบบรายละเอยดของระบบ (Detail Design) รวมถงก าหนดวธการด าเนนงานและออกแบบเอกสารในการผลต และก าหนดการไหลของเอกสาร และน าระบบไปทดลองใช

3. ขอมลทวไปของบรษทกรณศกษา 3.1 ประเภทและจ านวนของผลตภณฑ

การผลตเครองส าอางทว ๆไปน นเมอไดรบสตรแมบท (Master Formula) เรมท าการผสมวต ถ ดบ (Raw material) โดยท าเปน batch หลงจากน นน ามาบ ร ร จ ต า ม ภ า ช น ะ บ ร ร จ ( Primary Packaging

Material) ทก าหนด เชน ขวด ซอง หลอด และน ามาบ ร ร จ ใ ส ว ส ด บ ร ร จ ( Secondary Packaging

Materials) เชน กลองหรอถาด และสดทายกบรรจลงหบหอรวมเพอท าการจดสง

บรษทกรณศกษาท าการผลตและจดจ าหนายภายใต 4 ตราสนคา ซงแบงเปนกลมสนคาไดดงนคอกลมผลตภณฑบ ารงผว กลมผลตภณฑบ ารงรมฝปาก กลมผลตภณฑท าความสะอาด กลมผลตภณฑกนแดด กลมผลตภณฑรกษาสว และกลมผลตภณฑระงบเหงอและขจดกลนตว

จากขอมลในป 2558 ททางบรษทกรณศกษามการผลตเนอผลตภณฑจ านวน 72 สตร และสามารถแตกสนคากงส าเรจรปได 113 รปแบบ และสดทายเมอน าไปบรรจหบหอตามปรมาณและรปแบบตาง ๆ จะไดเปนสนคาส าเรจรป 582 รปแบบ ดงแสดงในรปท 2

รปท 2 จ านวนของสนคาแตละรปแบบของบรษทตวอยาง 3.2 กระบวนการผลตของบรษทกรณศกษา

การผลตของบรษทกรณศกษาน นแบงออกเปน 2 ช วงต ามลกษณะของการผ ลต (batch/piece) และ

ระยะเวลาในการผลต (Lead time) รวมถงความตองการของสนคา ซงมรายละเอยดดงน

1) กระบวนการผสม (Mixing process) และกระบวนการบรรจ (Filling Process) ท าการผลตแบบกลม (Batch Production) ลกษณะการจดเครองจกรอปกรณของการผลตแบบกลมจะเหมอนกบการผลตแบบไมตอเนองคอจดเครองจกรตามหนาทการใชงานเปนสถาน การผลตแบบนเหมาะกบการผลตตามค าสงซอ (make to stock) [11]

2) กระบวนการบรรจหบหอ (Packing process)

ใชระบบ ท าการผลตแบบไหลผานหรอการผลตตามสายการประกอบหรอการผลตแบบซ า (Line- Flow หรอ Assembly หรอ Repetitive Production) เค รองจกรอปกรณจะเปนแบบเฉพาะงานส าหรบแตละสายผลตภณฑเพอการผลตทรวดเรว และไดปรมาณมาก จะเหมาะสมกบการผลตเพอรอค าสงซอจากลกคา (Assembly to order)

รปท 3 ขนตอนในการผลตของบรษทกรณศกษา

จากรปท 3 จะเหนวาในชวงตนทม Lead time ในการผลตทนาน ทางบรษทจะมการผลตเปน Batch เพอท าให Economy of Scale แ ล ะ เพ อ เต ร ยม ส น ค า ก งส าเรจรปไวส าหรบรอขนตอนการบรรจหบหอเพอแยกตามความตองการของลกคา ในชวงการท างานหลงทจะมการแปรผนคอนขางมากตามกลมลกคา และมระยะเวลาในการเตรยมการคอนขางสน ซงกระบวนการท างานในชวงหลงเราจะเรยกวา “กระบวนการบรรจหบหอ” โดยงานวจยนจะพดถงในสวนการท างานในสวนกระบวนการบรรจหบหอของบรษทกรณศกษาซงเปนสวนทจะท าการบรรจหบหอสนคาจากสนคากงส าเรจรปใหเปนสนคาส าเรจรปในรปแบบทมความแตกตางกนเมอรบความตองการจากลกคาแตละราย

BULK72 Items

SEMI-FG113 Items

FG582 Items

3.3 กระบวนการบรรจหบหอ (Packing process)

กระบวนการบรรจหบหอเปนกระบวนการในการแปลงสภาพจากสนคาทเปนสนคากงส าเรจรป (Semi-

Finished Goods /Work in Process: WIP) ดงรปท 4 เปนสนคาส าเรจรป โดยสนคากงส าเรจรปของกรณศกษาจะอยในรปของภาชนะบรรจ เชน ซอง หลอด ขวด ตลบ

เปนตน

รปท 4 ขนตอนและรายละเอยดในการบรรจหบหอของ

บรษทกรณศกษา

ตามรปท 4 กระบวนการในการบรรจหบหอน นสามารถแบงออกไดเปน 5 กลมงานยอย 1) บรรจลงบรรจภณฑเดยว 2) ตดสตกเกอร 3) ชงน าหนก 4) บรรจลงชรงรวม 5) บรรจลงลงลกฟก ตดรายละเอยดขางลงและชง น าหนงลง

การบรรจหบหอน นจะมความหลากหลายตามวตถประสงคของชองทางการขายและความตองการของลกคา ไดแก จ านวนชนในการบรรจ จ านวนกลองบรรจตอแพค การตดบารโคดททแพค ต าแหนงการยงวนหมดอาย การตดสตกเกอร วธการบรรจลงลงลกฟก เปนตน ซงความหลากหลายดงกลาวสงผลกระทบตอขนตอนในการท างาน ซงสงผลตอเวลาในการผลตสนคาแตละชนและการวางแผนและควบคมกระบวนการบรรจหบหอ ถาทางบรษทกรณศกษาจดสงสนคาไปไมตรงตามความตองการของลกคาแตละรายกจะเกดความสญเสยท งในสวนของคาใชจายในการขนสงและไมสามารถท าการคาขายได

3.4 กลมของลกคาในปจจบนของบรษท

ลกคาของบรษทสามารถแบงออกเปน 3 กลมใหญ ๆ ต าม ลก ษณ ะค วาม ตอ งก าร ค อ ก ล ม ล กค าท ว ไป (Traditional trade: TT) ก ลม ลกคาห างป ลกคาส ง

ส ม ย ให ม (Modern trade: MT) แ ล ะ ก ล ม ล ก ค าตางประเทศ (Foreign trade: FT)

3.4.1 กลมลกคาทวไป

ลกคาทวไป เปนลกคาททางบรษทจะสงสนคาในรปแบบมาตรฐานของบรษท ซงออกแบบโดยฝายวจยและพฒนาตกลงกบฝายขายและฝายการตลาด การออกแบบจะค านงถงความมมาตรฐานของหบหอเพอประหยดคาใชจายในการขนสงและบรรจภณฑ

ในสวนของการรบความตองการจากลกคาในกลมนม 2 รปแบบ คอ 1) รวบรวมและจด สนคาท แผนกคลงสนคา หากสนคาไมพอจะท าการเบกไปทแผนกบรรจหบหอเปนชด ๆไป 2) ออกหนวยรถโดยเอาของขนรถไปเปนจ านวนหนง ๆไปขายในแตละเดอนทวทงประเทศ

3.4.2 กลมลกคาหางคาปลกคาสงสมยใหม กลมลกคาหางคาสงสมยใหมเปนกลมลกคาทก าหนด

รปแบบการบรรจหบหอตามการขายเอง ซงรปแบบของหบหอกอาจจะเปลยนไปตามชวงเวลาการจดรายการขายพเศษ (Promotion) ใหตรงกบความตองการของผบรโภค

การรบความตองการของลกคากลมน เรมจากฝายขายหางคาสงจะสงขอมลความตองการโดยตรงไปทแผนกคลงโรงงานเพอเชคสนคา หากมของพอจะมการพมพใบสงขายมาเพอจดเตรยมสนคาไดทนท หากไมพอทางบรษทกรณศกษากตองบรรจหบหอสนคาเพมเตมตามรปแบบของทลกคาแตละรายก าหนด เชน ตดหรอไมสตกเกอรรายการขาย หรอหามตดสตกเกอรราคา ตองใชถงหดชรง

การตด Barcode Pack ลกษณะของลงลกฟก การบรรจลงลง การตดปายและBarcode ทลง เปนตน

นอกจากขอก าหนดในเรองของบรรจหบหอ ลกคาอาจจะมขอก าหนดของอายสนคานบตงแตวนทผลตจนถงวนทจดสง โดยมแบงออกเปนไมเกน 4 เดอน ไมเกน 6 เดอน และไมเกน 1 ปและขอก าหนดเรองเวลาในการจดสง (Lead time: LT) ทใหเวลาตงแต 2 วนจนถง 7 วน แตสวนมากจะอยท 3 วน ซงเปนระยะเวลาส าหรบเตรยมสนคาทคอนขางส น และยงมขอก าหนดวนทท าการเปดความตองการสงซอจนถงวนทสงสนคา รวมถงลกคาบาง

ล.ชยวฒนเมธน และ ป.เชาวลตวงศ

88

รายมขอก าหนดวาตองท าการจองเพอท าการจดสงสนคา ดงตารางท 1 ตารางท 1 ขอก าหนดเรองการสงและการจดสงรวมถงอาย

ของสนคาของลกคากลม Modern trade

จากขอมลในตาราง จะเหนไดวาลกคากลมนใหเวลา

แกบรษทกรณศกษาในการเตรยมสนคาสน ซงการบรรจหบหอสนคาใหทนตอความตองการจะตองมการเตรยมสงบรรจภณฑมากอนลวงหนา เนองจากบรรจภณฑมเวลาในการเตรยมการมากกวา 7-10 วน อกทงความตองการของลกคาแตละรายจะแตกตางกน รวมถงหากมการเตรยมสนคาไวกอนบางครงอาจตดปญหาของอายสนคาเกน ซงในสวนของรปแบบการบรรจหบหอนนมความหลากหลายจากสถานการณทหลากหลาย เชน สนคาตวเดยวกนแตลกคาตางรายกนมขอก าหนดใหการบรรจหบหอหนาตาตางกน ส าหรบลกคารายเดมแตเมอมการท า Promotion

ในบางชวง กจะมการปรบเปลยนรปแบบการบรรจหบหอ เปนตน จากสถานการณดงกลาวจงท าใหการเตรยมบรรจหบหอส าหรบลกคากลมน มความซบซอน และตองปรบเปลยนตามสถานการณตาง ๆ อยตลอด

3.4.3 กลมลกคาตางประเทศ การบรรจหบหอใหลกคากลมน แตกตางกนตาม

เงอนไขในแตละประเทศ เชน สตกเกอรทเปนภาษาทใชในประเทศของลกคา เปนตน

ขนตอนการรบความตองการของลกคากลมน ทางฝายตางประเทศหรอการตลาดของบรษทกรณศกษาจะสงเอกสารแจงความตองการสงสนคาและรปแบบการบรรจ

หบหอสนคามาใหกบฝายวางแผนและแผนกบรรจหบหอในแตละครงทมความตองการสงซอสนคาเขามาดงตวอยางเอกสารตามรปท 5 แตปจจบนยงไมไดมการจดท าเอกสารเพอเกบเปนบนทกหรอขอมลมาตรฐานแตจะม art-work

สตกเกอรภาษาตางๆอยทสวนงาน (Graphic) โดยททางโรงงานจะตองน ามาพมพเองและน ามาตดทกลองหรอบรรจภณฑเดยวตามในรปท 6 และมขอก าหนดใหระบวนหมดอายตามหมายเหตดานลาง

รปท 5 ตวอยางเอกสารความตองการสนคาของลกคา กลมตางประเทศ

รปท 6 ความแตกตางของการตดสตกเกอรตามขอก าหนด

ของลกคาตางประเทศกบขายในประเทศ

ก าหนดการจดสงจะก าหนดมาทางอเมล เชน สงวนท

28/3/15 ใหสงสนคาใหทางคลงวนท 2/4/15 หรอทางคลงสามารถแจงวนทคาดวาของจะท าเรยบรอยเพอใหไปนดกบทางผจ ดสงในการจองเรอหรอยานพาหนะในการขนสงสนคา สวนจ านวนในแตละลงลกฟกในการบรรจหบหอเพอท าการจดสงจะตองเลอกวธทจะประหยดคาขนสง

จ อ พ พฤ ศ ส จ อ พ พฤ ศ สMT1 3 3 1 ป /MT2 2 3 4 เดอนMT3 2 3 1 ป /MT4 1 2 1 ปMT5 1 สงสนคาตามท PO. ระบ 3 4 เดอน /MT6 1 3 6 เดอน /MT7 1 สงสนคาตามท PO. ระบ 3 1 ป /MT8 1 3 1 ปMT9 1 3 1 ปMT10 1 7 4 เดอน

หาง LT อายสนคา bookingวนทเปด Order วนทสง Orderครง/

สปดาห

สงผลตสนคาประเทศอหรานคะ ขอของวนท 2 เม.ย. 2557 ล ำดบ สนคำ ขนำด บรรจลง/ชน จ ำนวน/ลง

1 A 45 g 1*47 13 ลง 3 ชน 2 B 35 g 1*36 8 ลง 3 ชน 3 C 50 g 1*36 20 ลง 3 ชน 4 D 50 g 1*60 1 ลง 3 ชน 5 E 3.5 g 1*240 1 ลง 3 ชน 6 F 30 ml 1*120 3 ลง 3 ชน 7 G 30 ml 1*120 3 ลง 3 ชน 8 H 30 ml 1*120 3 ลง 3 ชน 9 I 50 g 1*48 2 ลง 3 ชน

หมายเหต 1. รายการ 1-3 ตดสตกเกอรภาษาเปอรเซยดวยคะ 2. ระบวนหมดอาย 1 ป นบจากวนผลต 3. ไฟลงานทแนบไปตองไปแกไขวนหมดอายดวยนะคะ (ตดขดแจงกลบนะคะ) 4. RW ไมตดสตกเกอรราคานะคะ

74

88 89

รายมขอก าหนดวาตองท าการจองเพอท าการจดสงสนคา ดงตารางท 1 ตารางท 1 ขอก าหนดเรองการสงและการจดสงรวมถงอาย

ของสนคาของลกคากลม Modern trade

จากขอมลในตาราง จะเหนไดวาลกคากลมนใหเวลา

แกบรษทกรณศกษาในการเตรยมสนคาสน ซงการบรรจหบหอสนคาใหทนตอความตองการจะตองมการเตรยมสงบรรจภณฑมากอนลวงหนา เนองจากบรรจภณฑมเวลาในการเตรยมการมากกวา 7-10 วน อกทงความตองการของลกคาแตละรายจะแตกตางกน รวมถงหากมการเตรยมสนคาไวกอนบางครงอาจตดปญหาของอายสนคาเกน ซงในสวนของรปแบบการบรรจหบหอนนมความหลากหลายจากสถานการณทหลากหลาย เชน สนคาตวเดยวกนแตลกคาตางรายกนมขอก าหนดใหการบรรจหบหอหนาตาตางกน ส าหรบลกคารายเดมแตเมอมการท า Promotion

ในบางชวง กจะมการปรบเปลยนรปแบบการบรรจหบหอ เปนตน จากสถานการณดงกลาวจงท าใหการเตรยมบรรจหบหอส าหรบลกคากลมน มความซบซอน และตองปรบเปลยนตามสถานการณตาง ๆ อยตลอด

3.4.3 กลมลกคาตางประเทศ การบรรจหบหอใหลกคากลมน แตกตางกนตาม

เงอนไขในแตละประเทศ เชน สตกเกอรทเปนภาษาทใชในประเทศของลกคา เปนตน

ขนตอนการรบความตองการของลกคากลมน ทางฝายตางประเทศหรอการตลาดของบรษทกรณศกษาจะสงเอกสารแจงความตองการสงสนคาและรปแบบการบรรจ

หบหอสนคามาใหกบฝายวางแผนและแผนกบรรจหบหอในแตละครงทมความตองการสงซอสนคาเขามาดงตวอยางเอกสารตามรปท 5 แตปจจบนยงไมไดมการจดท าเอกสารเพอเกบเปนบนทกหรอขอมลมาตรฐานแตจะม art-work

สตกเกอรภาษาตางๆอยทสวนงาน (Graphic) โดยททางโรงงานจะตองน ามาพมพเองและน ามาตดทกลองหรอบรรจภณฑเดยวตามในรปท 6 และมขอก าหนดใหระบวนหมดอายตามหมายเหตดานลาง

รปท 5 ตวอยางเอกสารความตองการสนคาของลกคา กลมตางประเทศ

รปท 6 ความแตกตางของการตดสตกเกอรตามขอก าหนด

ของลกคาตางประเทศกบขายในประเทศ

ก าหนดการจดสงจะก าหนดมาทางอเมล เชน สงวนท

28/3/15 ใหสงสนคาใหทางคลงวนท 2/4/15 หรอทางคลงสามารถแจงวนทคาดวาของจะท าเรยบรอยเพอใหไปนดกบทางผจ ดสงในการจองเรอหรอยานพาหนะในการขนสงสนคา สวนจ านวนในแตละลงลกฟกในการบรรจหบหอเพอท าการจดสงจะตองเลอกวธทจะประหยดคาขนสง

จ อ พ พฤ ศ ส จ อ พ พฤ ศ สMT1 3 3 1 ป /MT2 2 3 4 เดอนMT3 2 3 1 ป /MT4 1 2 1 ปMT5 1 สงสนคาตามท PO. ระบ 3 4 เดอน /MT6 1 3 6 เดอน /MT7 1 สงสนคาตามท PO. ระบ 3 1 ป /MT8 1 3 1 ปMT9 1 3 1 ปMT10 1 7 4 เดอน

หาง LT อายสนคา bookingวนทเปด Order วนทสง Orderครง/

สปดาห

สงผลตสนคาประเทศอหรานคะ ขอของวนท 2 เม.ย. 2557 ล ำดบ สนคำ ขนำด บรรจลง/ชน จ ำนวน/ลง

1 A 45 g 1*47 13 ลง 3 ชน 2 B 35 g 1*36 8 ลง 3 ชน 3 C 50 g 1*36 20 ลง 3 ชน 4 D 50 g 1*60 1 ลง 3 ชน 5 E 3.5 g 1*240 1 ลง 3 ชน 6 F 30 ml 1*120 3 ลง 3 ชน 7 G 30 ml 1*120 3 ลง 3 ชน 8 H 30 ml 1*120 3 ลง 3 ชน 9 I 50 g 1*48 2 ลง 3 ชน

หมายเหต 1. รายการ 1-3 ตดสตกเกอรภาษาเปอรเซยดวยคะ 2. ระบวนหมดอาย 1 ป นบจากวนผลต 3. ไฟลงานทแนบไปตองไปแกไขวนหมดอายดวยนะคะ (ตดขดแจงกลบนะคะ) 4. RW ไมตดสตกเกอรราคานะคะ

ใหมากทสด โดยทางฝายขายหรอการตลาดจะระบจ านวนตอลงมาให และในบางประเทศจะตองเตรยมสนคาตวอยางเพอใหระหวางการขนสงอาจจะมการสมตรวจ

4. การวเคราะหการด าเนนงานในปจจบน (As-is Analysis) 4.1 การวเคราะหกระบวนการบรรจหบหอ

การจดสายการบรรจหบหอจดตามลกษณะบรรจภณฑเดยว โดยแบงเปนท งหมด 5 สายการบรรจหบหอ ดงรปท 7 ดงน

1. กลมสนคาซอง (Sachet)

2. กลมสนคาหลอด (Tube) ผลตมาจากเครองบรรจอตโนมต

3. กลมสนคาหลอด (Tube) ผลตมาจากเครองบรรจกงอตโนมต

4. กลมสนคาขวด (Bottle) ผลตมาจากเครองบรรจกงอตโนมต

5. กลมสนคาลปสและงานทเปนการอดบรสเตอร (Lips product and product with blister pack)

รปท 7 การจดสายการบรรจหบหอในปจจบน

การมอบหมายก าลงคนในการบรรจหบหอ มการจด

หวหนาทมไวกบสายการบรรจหบหอ การจดก าลงคนเปนแบบใหหวหนาจดการแตละทมจดการเองโดยการท างานเปนแบบเคลอนยายเครองจกรมาใหตรงตามงานทลงในแตละสายการท างาน

4.2 การวเคราะหวธการวางแผนการบรรจหบหอในปจจบน (Current planning method)

การวางแผนในปจจบนนน มการออกแผนเปนรายสปดาห ออกโดยหวหนาแผนกบรรจหบหอ ทแบงการวางแผนออกให 5 สายการผลตตามลกษณะบรรจภณฑเด ยวและมห วหน าท มอย ในแต ละสายการท างาน นอกจากนการท างานในปจจบนไดแบงทมประจ าในแตละสายการบรรจ ซงแตละทมจะท างานตามกลมสนคา เชน ถาเปนก ลม สนคาซองกจะมอบหมายไปยงทม ท 1 ทสายการผลตท 1 ถาเปนกลมสนคาหลอดกมอบหมายไปยงทม 2 หรอ 3 ถาเปนกลมสนคาลปสกจะมอบหมายใหทม 5

เมอมความตองการแทรกเขามาระหวางการท างานจะมท าการแทรกจากการท างานปจจบน โดยทางคลงสนคาส าเรจรปจะแจงความตองการมาทหวหนาแผนกบรรจหบหอ หวหนาแผนกจะด าเนนการแจงใหสายการบรรจทตรงตามลกษณะบรรจภณฑเดยว ไมไดค านงถงความสมดลของงานในแตละสายการผลต หากมความตองการในบรรจภณฑเดยวเดยวกนพรอมๆกนกจะท าการกระจายไปในสายการผลตอนเพอใหไดสนคาตามเวลาทตองการ หรอน าสนคาส าเรจ รป ในคลงสนคาม าแกให เป น ไปตามขอก าหนดของลกคา ท าใหมการ Repack คอนขางสง และมการรอสายการบรรจเพอเปลยนงานเปนประจ าทกวน และไมสามารถทราบไดวาแผนทวางไวไดเปลยนเปนอยางไร และขาดการเกบขอมลอยางเปนระบบทงในสวนเวลาในการท างานทจะใชในการวางแผน มาตรฐานในการบรรจหบหอ โดยอาศยความช านาญสวนบคคลในการตดสนใจ

สถานการณของบรษทในปจจบนจะพบวามการตองโทรไปขอทางลกคาเพอตอรองใหเลอนการสงสนคาออกไปและสวนงานจดสงสนคาจะตองมารอ สนคาทกวนเพอท าการจดสงสนคา หรอมการเปดท างานลวงเวลาเพอใหมสนคาสงทนตามก าหนด มผลตอการสงบรรจภณฑเพอเตรยมในการผลตกไมสอดคลองหรอบางครงไมเพยงพอ และการวางแผนการท างานทไมเปนระบบ การจดคนมกจะ

1 232

43

54

ล.ชยวฒนเมธน และ ป.เชาวลตวงศ

90

รมกนไปท างานเพอใหเสรจทนเวลา ในสวนของการตดตามผลการท างานกไมสามารถทราบถงก าลงในการท างานของพนกงานได เมอมความตองการแทรกเขามาจากแผนทวางไว ไมสามารถทราบไดวาสดทายการท างานเปนอยางไร สามารถบรรจหบหอสนคาไดตามแผนทวางหรอไม หรอแผนใหมเปลยนเปนอยางไร และมการท าการ Repack ใหมทกวน

ในการวเคราะหการด าเนนงานในปจจบนสามารถสรปไดเปน 3 ประเดน คอ ประเดนในสวนของการวางแผนทจะท าการออกแผนและมอบหมายงานการควบคมและตดตามผลวาเมอท าการออกแผนไปแลว การท างานเปนอยางไร สามารถท าไดตามทวางแผนไปหรอไม และการใชทรพยากรทเปนตวชวดในการวางแผนวาแผนทออกไปใชทรพยากรทมไดอยางเหมาะสมหรอไม โดยแตละประเดนเปนดงน

1) ประเดนดานกระบวนการวางแผน

- ฝายวางแผนจะมการวางแผนไดเพยงแผนการผสมและแผนการบรรจ

- ผ ดแลสวนงานบรรจหบหอจะจดงานรายอาทตยออกมาเปนประมาณการของทคาดวาตองมในคลงสนคาและมการปรบเป ลยนรายวนเมอไดรบความตองการสนคาเขามาจากสวนงานตางๆ

- เมอมาความตองการสนคาเขามาจะท าการสงงานออกไปโดยแกหนางานทนท

2) ประเดนดานกระบวนการควบคมและตดตาม - ส วน งานบ รร จ ท กส ป ดาห จะ ม ก ารแจงปรบเปลยนขนาดการบรรจเพอใหมของส ารองเพอรอขนตอนการบรรจหบหอ

- ไมสามารถแจงยนยนวนทและเวลาทแนนอนไดวาของททางฝายตางๆหรอลกคาสงมาจะไดของเมอไหร

- มกจะทราบวาบรรจหบหอไมทนและขอคนเพมหรอขอเปดท างานลวงเวลากอนลวงหนาไมเกน 1 วน

- ไมทราบวาเกดอะไรขนในกระบวนการบรรจหบหอ

- ส าหรบกลมลกคาทไมไดมการก าหนดเวลาการสงมาแนชด สวนมากตองรอเปนเวลานานถงจะไดรบสนคา

- ทกครงทมการพบความผดพลาดในการบรรจหบหอจากฝายขายหรอลกคาจะไมสามารถตรวจสอบยอนกลบไดวาผดพลาดทสวนงานใด

- ม ก าร Repack ท กวน โดยการน าสน คาส าเรจ รปมาแกให เปนใน รปแบบท ลกคาตองการ

3) ประเดนทางดานการใชทรพยากร - Utilization ข อ ง เค ร อ ง จ ก ร ใ น แ ต ล ะสายการผลตไมมประสทธภาพ (ทกวนในการท างานพบเครองจกรในบางสายการผลตวาง ในขณะทบางสายการผลตบรรจหบหอไมทน)

- ไมสามารถทราบวาการจดคนลงในแตละสายการบรรจหบหอและไมสามารถประมาณไดวาตองใชก าลงคนเทาไหรในการบรรจหบหอของสนคาในแตละประเภท

- เมอซอเครองจกรหรออปกรณมา พบวาเกนกวา 50% มกไมถกใชงาน

โดยสรปแลว จากประเดนทง 3 ดงทกลาวมา พบวากระบวนการในการางแผนและควบคมกระบวนการบรรจหบหอของบรษทตวอยางยงไมสามารถตอบสนองตอความตองการและยงไมมขอมลท ชวยในการตดสนใจและมอบหมายงานไดเพยงพอ ผ วจยจงท าการศกษาความตองการและเกบรวบรวมขอมลเพอท าการออกแบบระบบในการวางแผนและควบคมกระบวนการในการบรรจหบหอเพอใหสามารถวางแผนและตรวจตดตามผลไปจนถงการใชทรพยากรทเหมาะสม

74

90 91

รมกนไปท างานเพอใหเสรจทนเวลา ในสวนของการตดตามผลการท างานกไมสามารถทราบถงก าลงในการท างานของพนกงานได เมอมความตองการแทรกเขามาจากแผนทวางไว ไมสามารถทราบไดวาสดทายการท างานเปนอยางไร สามารถบรรจหบหอสนคาไดตามแผนทวางหรอไม หรอแผนใหมเปลยนเปนอยางไร และมการท าการ Repack ใหมทกวน

ในการวเคราะหการด าเนนงานในปจจบนสามารถสรปไดเปน 3 ประเดน คอ ประเดนในสวนของการวางแผนทจะท าการออกแผนและมอบหมายงานการควบคมและตดตามผลวาเมอท าการออกแผนไปแลว การท างานเปนอยางไร สามารถท าไดตามทวางแผนไปหรอไม และการใชทรพยากรทเปนตวชวดในการวางแผนวาแผนทออกไปใชทรพยากรทมไดอยางเหมาะสมหรอไม โดยแตละประเดนเปนดงน

1) ประเดนดานกระบวนการวางแผน

- ฝายวางแผนจะมการวางแผนไดเพยงแผนการผสมและแผนการบรรจ

- ผ ดแลสวนงานบรรจหบหอจะจดงานรายอาทตยออกมาเปนประมาณการของทคาดวาตองมในคลงสนคาและมการปรบเป ลยนรายวนเมอไดรบความตองการสนคาเขามาจากสวนงานตางๆ

- เมอมาความตองการสนคาเขามาจะท าการสงงานออกไปโดยแกหนางานทนท

2) ประเดนดานกระบวนการควบคมและตดตาม - ส วน งานบ รร จ ท กส ป ดาห จะ ม ก ารแจงปรบเปลยนขนาดการบรรจเพอใหมของส ารองเพอรอขนตอนการบรรจหบหอ

- ไมสามารถแจงยนยนวนทและเวลาทแนนอนไดวาของททางฝายตางๆหรอลกคาสงมาจะไดของเมอไหร

- มกจะทราบวาบรรจหบหอไมทนและขอคนเพมหรอขอเปดท างานลวงเวลากอนลวงหนาไมเกน 1 วน

- ไมทราบวาเกดอะไรขนในกระบวนการบรรจหบหอ

- ส าหรบกลมลกคาทไมไดมการก าหนดเวลาการสงมาแนชด สวนมากตองรอเปนเวลานานถงจะไดรบสนคา

- ทกครงทมการพบความผดพลาดในการบรรจหบหอจากฝายขายหรอลกคาจะไมสามารถตรวจสอบยอนกลบไดวาผดพลาดทสวนงานใด

- ม ก าร Repack ท กวน โดยการน าสน คาส าเรจ รปมาแกให เปนใน รปแบบท ลกคาตองการ

3) ประเดนทางดานการใชทรพยากร - Utilization ข อ ง เค ร อ ง จ ก ร ใ น แ ต ล ะสายการผลตไมมประสทธภาพ (ทกวนในการท างานพบเครองจกรในบางสายการผลตวาง ในขณะทบางสายการผลตบรรจหบหอไมทน)

- ไมสามารถทราบวาการจดคนลงในแตละสายการบรรจหบหอและไมสามารถประมาณไดวาตองใชก าลงคนเทาไหรในการบรรจหบหอของสนคาในแตละประเภท

- เมอซอเครองจกรหรออปกรณมา พบวาเกนกวา 50% มกไมถกใชงาน

โดยสรปแลว จากประเดนทง 3 ดงทกลาวมา พบวากระบวนการในการางแผนและควบคมกระบวนการบรรจหบหอของบรษทตวอยางยงไมสามารถตอบสนองตอความตองการและยงไมมขอมลท ชวยในการตดสนใจและมอบหมายงานไดเพยงพอ ผ วจยจงท าการศกษาความตองการและเกบรวบรวมขอมลเพอท าการออกแบบระบบในการวางแผนและควบคมกระบวนการในการบรรจหบหอเพอใหสามารถวางแผนและตรวจตดตามผลไปจนถงการใชทรพยากรทเหมาะสม

5. การออกแบบสายการท างานและระบบในการวางแผนและควบคมกระบวนการบรรจหบหอ

จากปญหาในการท างานของกระบวนการบรรจหบหอทกลาวมาในหวขอสภาพปญหาพบวาเกดจากการทขอมลความตองการของลกคาแตละกลมมาจากหลายทางไมไดมการเกบรวบรวมเปนแหลงขอมลกลางเพอสรางขอมลทเปนมาตรฐานรวมกนและน าขอมลเหลาน นมาวเคราะหและจดกลมส าหรบการบรรจหบหอเพอศกษาดเวลาในการท างานและท าการวางแผนการบรรจหบหอใหมประสทธภาพและสามารถน าไปใชไดจรง จงท าการวจยโดยศกษาความตองการทแทจรงของลกคาแตละกลม เรมจากการเกบ Requirement จากลกคาทเปนลกคาภายนอก (External Customer) ซงเปนลกคาทแทจรงและลกคาภายใน (Internal Customer) คอฝายหรอแผนกทท าการขายสนคา รวมถงเกบขอมลขอจ ากดหรอขอก าหนดรวมถงศก ยภ าพ ในกระบ วนการบ รร จ ห บ ห อรวม ไป ถ งกระบวนการในการผลตเพอเชอมตอขอมลใหเปนระบบ และน ามาออกแบบสายการบรรจหบหอใหตอบสนองไดดยงขน จากนนออกแบบเครองมอหรอระบบในการวางแผนและควบ คมการผ ลตใน สวนงานบรรจ ห บ หอ เพ อตอบสนองตอฝายการตลาดและฝายขาย หลงจากนนน ามาปรบปรงระบบการท างาน ท งในสวนของ Workflow

หรอระบบเอกสาร

5.1 การออกแบบสายการบรรจหบหอ

เนองจากกระบวนการในการบรรจหบหอของแตละสนคามความคลายคลงกน อาศยแรงงานคนเปนหลก(Labour intensive) โดยมเครองจกรทสนบสนนการท างานจงท าการจดสายการบรรจหบหอโดยแบงเปน 7 สายการท างาน ดงรปท 8 โดยมสายพานเพอชวยในการเคลอนยายผลตภณฑในสายการท างาน และมเครองจกรประจ าแตละสายการท างานทชวยในการท างานใหสะดวกยงขน และมเครองชงเพอตรวจสอบการท างาน เปนการลดการเคลอนยายชวยรกษาความเสถยรของเครองจกร และมเครองซลแบบเทาเหยยบ จ านวน 5 เค รองทสามารถเคลอนยายไปในสายการบรรจหบหอใดกได

การมอบหมายงานลงในสายการผลตจะดจากกระบวนการในการผลตสนคาแตละรายการ และท าการจดท าฐานขอมลวาสายการท างานแตละสายเหมาะสมกบสนคาหรอข นตอนการท างานแบบใด การมอบหมายก าลงคน ท าการจดตงทมการท างานโดยศกษาหาจ านวนคนทเหมาะสมในการท างาน ท าการแบงทม ซงสามารถแบงไดเปน 6 ทม ทมละ 7 คน ในการมอบหมายงานจะเป น ก ารม อบห ม าย งาน แบ บ Random เ น อ งจ ากกระบวนการท างานมความคลายคลงกน ทกทมมความเทาเทยมกน และท าการเกบขอมลเพอสรางเปนเวลามาตรฐาน

โดยมการจดสายการบรรจหบหอท 5 และ 6 เปนดงรปท 9

รปท 8 การจดสายการบรรจหบหอในแตละสายการผลต

รปท 9 การจดคนและเครองจกรในสายการท างาน 5, 6

หลงจากท าการออกแบบสายการบรรจหบ หอ กน าไปทดลองใชและท าการเกบขอมลเพอสรางเปนขอมลมาตรฐานในการท างานและก าหนดเปนขอก าหนดในการออกแบบระบบสารสนเทศในการวางแผนและควบคมการบรรจหบหอตอไป

ล.ชยวฒนเมธน และ ป.เชาวลตวงศ

92

5.2 การออกแบบระบบสารสนเทศในการวางแผนและควบคมกระบวนการบรรจหบหอ

ในการออกแบบระบบนแบงออกเปน 2 ระดบ โดยทระดบแรกเปนในสวนของ Conceptual design และระดบท 2 เปนสวน Detail design

1. Conceptual design ในสวนของผลลพธสดทายของระบบ เปนดงรปท

10 คอเปนระบบทชวยในการวางแผนและควบคมตดตาม เมอไดรบความตองการสนคาเขามาจาก ลกคา 3 กลม ตองน ามาแปลงเปนการท างานของกระบวนการผลตและรายละเอยดของวตถดบทจะใชโดยสามารถแปลงเปน Factory model โดยทปจจบนมขอมลอย 582 รปแบบ หลงจากน นน ามาเลอกวาจะตองท าการบรรจหบหอในสายการผลตไหนจาก 7 สายการบรรจหบหอ และกลมไหนจะเปนกลมทท าการผลตจาก 6 กลม

รปท 10 โครงรางการท างานของระบบวางแผน

และควบคมกระบวนการบรรจหบหอ

ท าการออกแบบโดยวเคราะหแบงชนดของขอมล ท าการเกบขอมลและออกแบบการท างานของระบบเปนดงรปท 11 โดยแบงขอมลเปนดงน

รปท 11 การเกบขอมลและการท างานของระบบ

1. Input data - Sale Order ทจะเขามาตามความตองการของลกคาโดยแบงกลมลกคาเปน 3 กลมตามธรรมชาตของลกคา

- Forecast from sale and customer ซ งจะถกสงมาตามลกคาแตละราย และบางรายยงไมมขอมลในสวนน

เมอไดความตองการของลกคาหรอเมอทราบวาจะมการจ าหนายตอลกคาแตละกลมแลวจะตองน ามาท าเปน requirement data โดยจดท าเปนบนทกของขอมล

2. Record of data - Customer Requirement ทระบถงขอตกลงทเกยวของกบการจดเตรยมสนคาจนถงการจดสง(agreement) และบทลงโทษหากมการท าผดสญญาในสวนของคณภาพและเวลาในการจดสง (Shortage penalty) รวมถง lead

time ในการท างานและ due date บางกลมลกคามขอก าหนดเรองอายของสนคาและสวนสดทายคอหนาตาและรปแบบของสนคาทลกคาแตละรายตองการเพอน ามาจดท าเปนฐ าน ข อ ม ล ร ป แ บ บ ก าร บ ร ร จ ห บ ห อ (Packaging Specification)

- ขอ มลบน ท กการจ ายของสนคาจากทางคลงสนคาส าเรจรปทจะสามารถน ามาประมาณความตองการใชสนคาในแตละเดอน

74

92 93

5.2 การออกแบบระบบสารสนเทศในการวางแผนและควบคมกระบวนการบรรจหบหอ

ในการออกแบบระบบนแบงออกเปน 2 ระดบ โดยทระดบแรกเปนในสวนของ Conceptual design และระดบท 2 เปนสวน Detail design

1. Conceptual design ในสวนของผลลพธสดทายของระบบ เปนดงรปท

10 คอเปนระบบทชวยในการวางแผนและควบคมตดตาม เมอไดรบความตองการสนคาเขามาจาก ลกคา 3 กลม ตองน ามาแปลงเปนการท างานของกระบวนการผลตและรายละเอยดของวตถดบทจะใชโดยสามารถแปลงเปน Factory model โดยทปจจบนมขอมลอย 582 รปแบบ หลงจากน นน ามาเลอกวาจะตองท าการบรรจหบหอในสายการผลตไหนจาก 7 สายการบรรจหบหอ และกลมไหนจะเปนกลมทท าการผลตจาก 6 กลม

รปท 10 โครงรางการท างานของระบบวางแผน

และควบคมกระบวนการบรรจหบหอ

ท าการออกแบบโดยวเคราะหแบงชนดของขอมล ท าการเกบขอมลและออกแบบการท างานของระบบเปนดงรปท 11 โดยแบงขอมลเปนดงน

รปท 11 การเกบขอมลและการท างานของระบบ

1. Input data - Sale Order ทจะเขามาตามความตองการของลกคาโดยแบงกลมลกคาเปน 3 กลมตามธรรมชาตของลกคา

- Forecast from sale and customer ซ งจะถกสงมาตามลกคาแตละราย และบางรายยงไมมขอมลในสวนน

เมอไดความตองการของลกคาหรอเมอทราบวาจะมการจ าหนายตอลกคาแตละกลมแลวจะตองน ามาท าเปน requirement data โดยจดท าเปนบนทกของขอมล

2. Record of data - Customer Requirement ทระบถงขอตกลงทเกยวของกบการจดเตรยมสนคาจนถงการจดสง(agreement) และบทลงโทษหากมการท าผดสญญาในสวนของคณภาพและเวลาในการจดสง (Shortage penalty) รวมถง lead

time ในการท างานและ due date บางกลมลกคามขอก าหนดเรองอายของสนคาและสวนสดทายคอหนาตาและรปแบบของสนคาทลกคาแตละรายตองการเพอน ามาจดท าเปนฐ าน ข อ ม ล ร ป แ บ บ ก าร บ ร ร จ ห บ ห อ (Packaging Specification)

- ขอ มลบน ท กการจ ายของสนคาจากทางคลงสนคาส าเรจรปทจะสามารถน ามาประมาณความตองการใชสนคาในแตละเดอน

ในสวนของฐานขอมลทตองจดท าขน มฐานขอมลดงน

3. ฐานขอมล Available resource

- ขอมลการจดสายการบรรจหบหอ

- ขอมลเวลาในการบรรจหบหอ

4. ฐานขอมลในสวนของผลตภณฑ (Product )

- Factory model ทมรายละเอยดในสวนของ Bill of Material, Assembly Chart, Process routing

- รปแบบการบรรจหบหอ (Packaging Specification)

2. Detail model จากการวางโครงรางของระบบและการเกบขอมล

ของระบบแลวน ามาออกแบบข นตอนในระบบการวางแผนและควบคม โดยในผงจะแยกรปแบบของกระบวนการออกเปนขนตอนทอยในระบบ (กลองสแดง)

และขนตอนทระบบการวางแผนไมครอบคลมถง (กลองสชมพ) ตามรปท 13 โดยการไหลของการท างานจะเปนไปตามสของลกศร เสนประสน าเงนเปนเสนทางการไหลของขอมล เสนทบสตาง ๆ จะเปนการไหลของการท างานตามรปท 12

รปท 12 ลกศรแสดงการไหลของขอมลและกระบวนการ

รปท 13 รปแบบกลองขอความแสดงชนดของขอมลและกระบวนการ

โมเดลของระบบการวางแผนและควบคมเปนตามผงดงรปท 14 ดงน

ล.ชยวฒนเมธน และ ป.เชาวลตวงศ

94

รปท 14 ผงการท างานของระบบสารสนเทศในการวางแผนและควบคมการบรรจหบหอ

1) การออกแบบสวนการวางแผนการบรรจหบหอ งานในสวนนมหนาทก าหนดเปาหมายในการท างาน

ในแตละวนไดชดเจน (ท าอะไร ไดเทาไหร ใชเวลาเทาไหร ใชคนเทาไหร) สามารถทราบวาตองเปดการท างานลวงเวลาหรอไม และสามารถจดการก าลงคนไดอยางมประสทธภาพ ลดปญหาในการแกไขงาน

2) การออกแบบสวนการควบคมการบรรจหบหอ

งานในสวนนออกแบบเพอมหนาทในการตรวจสอบและควบคมการด าเนนการบรรจหบ หอ ท สามารถตอบสนองตอความตองการทเขามาแทรกในแตละชวงเวลาไดอยางทนทและทราบวาจะไดของเมอไหร ปรบแผนไดทนทรวมไปจนถงสามารถแจงตอลกคาและหนวยงานทเกยวของไดเมอมความตองการของสนคาเขามา

3) การออกแบบสวนระบบงานเอกสารทสนบสนนระบบและวธปฏบตงาน

งานในสวนนเปนการออกแบบการเกบขอมล การจดท าฐานขอมลทมความส าคญกบระบบการวางแผนและ

ควบคมกระบวนการบรรจหบหอเพอลดความผดพลาดในการบรรจหบหอและชวยในการสนบสนนการตดสนใจในการปฏบตงาน และออกแบบวธการปฏบตงาน วธการจดงาน การมอบหมายงานตามแผนการบรรจหบหอ

หลงจากทไดมการจดท าในแตละสวนงานแลว ยงไดมการจดท า Factory model master list เพ อท าการแปลงความตองการทมาจากสวนตางๆใหอยในรปทสามารถทราบไดวาเปนสนคาตวใดทตองการผลต ตองใชบรรจภณฑและสนคากงส าเรจรปตวใด ใชกระบวนการอะไรในการบรรจหบหอ ใชเวลาเทาไหรและมรปแบบการบรรจหบหอของสนคา

4) การออกแบบหนาจอในการใชงาน (Graphic User interface) - หนาจอในการวางแผนการบรรจหบหอรายวน ในการวางแผนจะตองเลอกสายการผลตทจะท าการบรรจหบหอ และก าหนดทมในการปฏบตงาน ซงแตละทมจะมผปฏบตการจ านวน 7 คน และมหวหนาทม 1 คน ซง

74

94 95

รปท 14 ผงการท างานของระบบสารสนเทศในการวางแผนและควบคมการบรรจหบหอ

1) การออกแบบสวนการวางแผนการบรรจหบหอ งานในสวนนมหนาทก าหนดเปาหมายในการท างาน

ในแตละวนไดชดเจน (ท าอะไร ไดเทาไหร ใชเวลาเทาไหร ใชคนเทาไหร) สามารถทราบวาตองเปดการท างานลวงเวลาหรอไม และสามารถจดการก าลงคนไดอยางมประสทธภาพ ลดปญหาในการแกไขงาน

2) การออกแบบสวนการควบคมการบรรจหบหอ

งานในสวนนออกแบบเพอมหนาทในการตรวจสอบและควบคมการด าเนนการบรรจหบ หอ ท สามารถตอบสนองตอความตองการทเขามาแทรกในแตละชวงเวลาไดอยางทนทและทราบวาจะไดของเมอไหร ปรบแผนไดทนทรวมไปจนถงสามารถแจงตอลกคาและหนวยงานทเกยวของไดเมอมความตองการของสนคาเขามา

3) การออกแบบสวนระบบงานเอกสารทสนบสนนระบบและวธปฏบตงาน

งานในสวนนเปนการออกแบบการเกบขอมล การจดท าฐานขอมลทมความส าคญกบระบบการวางแผนและ

ควบคมกระบวนการบรรจหบหอเพอลดความผดพลาดในการบรรจหบหอและชวยในการสนบสนนการตดสนใจในการปฏบตงาน และออกแบบวธการปฏบตงาน วธการจดงาน การมอบหมายงานตามแผนการบรรจหบหอ

หลงจากทไดมการจดท าในแตละสวนงานแลว ยงไดมการจดท า Factory model master list เพ อท าการแปลงความตองการทมาจากสวนตางๆใหอยในรปทสามารถทราบไดวาเปนสนคาตวใดทตองการผลต ตองใชบรรจภณฑและสนคากงส าเรจรปตวใด ใชกระบวนการอะไรในการบรรจหบหอ ใชเวลาเทาไหรและมรปแบบการบรรจหบหอของสนคา

4) การออกแบบหนาจอในการใชงาน (Graphic User interface) - หนาจอในการวางแผนการบรรจหบหอรายวน ในการวางแผนจะตองเลอกสายการผลตทจะท าการบรรจหบหอ และก าหนดทมในการปฏบตงาน ซงแตละทมจะมผปฏบตการจ านวน 7 คน และมหวหนาทม 1 คน ซง

หากมการลาของพนกงานจะมตวส ารองในการเตมใหแตละทม มจ านวนพนกงาน ท เหมาะสม จากน น เลอก Product model ซ งจะตองมการท าเปนรหสไวจากฐานขอม ล Factory model จ ากน น ก าห น ด batch

number ทตองการน าสนคากงส าเรจรปมาใช โดยดจากขอก าหนดเรองอายของสนคาแตหากไมมก าหนดใชระบบ FIFO ในการใชสนคา จากน นใสปรมาณและเวลาเรม

เวลาทใชในการปฏบตงาน จ านวนผปฏบตงานจะถกดงมาจากฐานขอมลของแตละทม และการค านวณเวลาทจะบรรจหบหอจะถกค านวณมาจากฐานขอมล Processing

time ตอคน คณกบจ านวนผปฏบตงานสายการผลตนนๆ

รปท 15 หนาจอการออกแผนรายวน

- หนาจอในการบนทกขอมลจากสายการบรรจหบหอ

การบนทกของขอมลใบรายงานผลนนเมอแตละสายการบรรจหบหอท างานเรยบรอยจะตองท าการบนทกขอมลลงในตารางสวนทเปนบนทกเวลาการท างานจรงในฐ าน ขอ ม ล เอ กส ารกล าง (ใน ช อ ง input data by production)

รป 16 หนาจอส าหรบกรอกขอมลรายงานผลการ

ปฏบตงานโดยฝายผลต

- หนาจอแสดงการตรวจสอบและการควบคมแผนการบรรจหบหอรายวน น าขอมลเวลาในการท างานจรงท าการค านวณและสรางเปนตารางในการตรวจสอบการท างานในแตละวนดงรปท17

เพอตรวจตดตามการวางแผนและน ามาปรบใหสามารถวางแผนไดแมนย ายงขน

รปท 17 ตวอยาง Gantt Chart ในการเทยบการวางแผนและการท างานจรง

6. ผลการด าเนนงานวจย 6.1 การทดสอบระบบ

ในการทดสอบระบบไดน าระบบ ท ไดท าการ

ออกแบบไปทดลองใช เพอทดสอบผลจากการออกแบบกระบวนการบรรจหบหอและระบบสารสนเทศในการวางแผนและควบคมการบรรจหบหอ ซงการทดสอบระบบ

ล.ชยวฒนเมธน และ ป.เชาวลตวงศ

96

เราไดน าไปทดลองใชตงแตในเดอนมนาคม 2015

นอกจากนยงไดมการเกบขอมล การแกไขงาน,ขอมลชวโมงการเปดการท างานลวงเวลา, ขอมลทฝายขนสงท าการรองเรยนในการรอสนคาส าเรจรป และจ านวนงานทมความผดพลาดเพอน ามาวเคราะหระบบการวางแผนและควบคมกระบวนการบรรจหบหอ

อกท งมการเกบขอมล จ านวนผลผลตและจ านวนชวโมงการท างานแตละเดอนตามตารางท 2 เพอดคาสดสวนของจ านวนผลผลตตอชวโมงการท างาน ตารางท 2 ขอมลจ านวนคนงาน จ านวนชวโมงการท างานลวงเวลาและจ านวนผลผลต (โหล) ตอเดอน

จากขอมลทไดรวบรวมขางตน ของสดสวนจ านวน

ผลผลตตอชวโมงการท างานสามารถน ามาวเคราะหไดดงน 1. ในกรณทสดสวนใกลเคยงกน กอนใชระบบใน

เดอน สงหาคม 2014 ไดจ านวนผลผลตตอเดอน 118,645 โหลโดยใชเวลาในการท างาน 8,428 ชวโมง เมอเทยบกบเดอนกรกฎาคม ป 2015 ไดผลผลต (122,446 โหล) มากกวาทงๆทใชเวลาชวโมงในการท างานนอยกวา ดงรปท 18

รปท 18 ตารางแสดงการเปรยบเทยบยอดผลผลตตอเดอนและจ านวนชวโมงการท างานในเดอนสงหาคม 2014

(กอนใชระบบ)กบหลงใชระบบในเดอนกรกฎาคม 2015

2. ในกรณทจ านวนคนงานเทากน ขอมลในเดอนสงหาคม 2014 เทยบกบขอมลเดอนกนยายนป 2015 หลงใชระบบ มคาผลผลตทมากกวารวมถงสดสวนจ านวนผลผลตตอชวโมงการท างานมคามากกวาทงๆทกอนการใชระบบ (สงหาคม 2014) มการเปดการท างานลวงเวลา

รปท 19 ตารางแสดงขอมลยอดผลผลตตอเดอน (โหล)และสดสวนจ านวนผลผลตตอชวโมงการท างาน เมอจ านวนคนงานเทากน (39 คน) ในชวงกอนใชระบบ

(สงหาคม 2014) และหลงใชระบบ (กนยายน 2015)

จากการน าขอมลการท าการแกไขงาน ตอจ านวน

ผลผลตในแตละเดอนมาท าการวเคราะห พบวา ในปรมาณจ านวนผลผลตทไดใกลเคยงกน ชวงกอนการใชระบบม %การแกไขงาน สงกวา ซงสามารถลดไดกวา 70% ดงขอมลในตารางท 3 ดงน

month Feb-14 Mar-14 Apr-14 May-14 Jun-14 Jul-14 Aug-14 Sep-14 Oct-14 Nov-14man power/m 47 39 34 44 44 45 39 39 47 43

ชมOT 941 56 122 474 17 12.5 1252 1946 1080.5 1611.5ชม.ท ำงำน/

เดอน 9589 7232 6378 8570 8113 8292.5 8428 9122 9728.5 9523.5จ ำนวน

ผลผลต(โหล)177,504 137,957 145,175 142,853 107,129 105,095 118,645 146,651 176,375 147,645

implement systemmonth Dec-14 Jan-15 Feb-15 Mar-15 Apr-15 May-15 Jun-15 Jul-15 Aug-15 Sep-15

man power/m 37 40 43 54 50 45 47 44 44 39ชมOT 433 1,490 562 22 - - - - - -

ชม.ท ำงำน/เดอน 7241 8850 8474 9958 9200 8280 8648 8096 8096 7176จ ำนวน

ผลผลต(โหล)165,304 190,741 129,454 128,648 126,642 126,458 114,755 122,446 113,105 128,737

74

96 97

เราไดน าไปทดลองใชตงแตในเดอนมนาคม 2015

นอกจากนยงไดมการเกบขอมล การแกไขงาน,ขอมลชวโมงการเปดการท างานลวงเวลา, ขอมลทฝายขนสงท าการรองเรยนในการรอสนคาส าเรจรป และจ านวนงานทมความผดพลาดเพอน ามาวเคราะหระบบการวางแผนและควบคมกระบวนการบรรจหบหอ

อกท งมการเกบขอมล จ านวนผลผลตและจ านวนชวโมงการท างานแตละเดอนตามตารางท 2 เพอดคาสดสวนของจ านวนผลผลตตอชวโมงการท างาน ตารางท 2 ขอมลจ านวนคนงาน จ านวนชวโมงการท างานลวงเวลาและจ านวนผลผลต (โหล) ตอเดอน

จากขอมลทไดรวบรวมขางตน ของสดสวนจ านวน

ผลผลตตอชวโมงการท างานสามารถน ามาวเคราะหไดดงน 1. ในกรณทสดสวนใกลเคยงกน กอนใชระบบใน

เดอน สงหาคม 2014 ไดจ านวนผลผลตตอเดอน 118,645 โหลโดยใชเวลาในการท างาน 8,428 ชวโมง เมอเทยบกบเดอนกรกฎาคม ป 2015 ไดผลผลต (122,446 โหล) มากกวาทงๆทใชเวลาชวโมงในการท างานนอยกวา ดงรปท 18

รปท 18 ตารางแสดงการเปรยบเทยบยอดผลผลตตอเดอนและจ านวนชวโมงการท างานในเดอนสงหาคม 2014

(กอนใชระบบ)กบหลงใชระบบในเดอนกรกฎาคม 2015

2. ในกรณทจ านวนคนงานเทากน ขอมลในเดอนสงหาคม 2014 เทยบกบขอมลเดอนกนยายนป 2015 หลงใชระบบ มคาผลผลตทมากกวารวมถงสดสวนจ านวนผลผลตตอชวโมงการท างานมคามากกวาทงๆทกอนการใชระบบ (สงหาคม 2014) มการเปดการท างานลวงเวลา

รปท 19 ตารางแสดงขอมลยอดผลผลตตอเดอน (โหล)และสดสวนจ านวนผลผลตตอชวโมงการท างาน เมอจ านวนคนงานเทากน (39 คน) ในชวงกอนใชระบบ

(สงหาคม 2014) และหลงใชระบบ (กนยายน 2015)

จากการน าขอมลการท าการแกไขงาน ตอจ านวน

ผลผลตในแตละเดอนมาท าการวเคราะห พบวา ในปรมาณจ านวนผลผลตทไดใกลเคยงกน ชวงกอนการใชระบบม %การแกไขงาน สงกวา ซงสามารถลดไดกวา 70% ดงขอมลในตารางท 3 ดงน

month Feb-14 Mar-14 Apr-14 May-14 Jun-14 Jul-14 Aug-14 Sep-14 Oct-14 Nov-14man power/m 47 39 34 44 44 45 39 39 47 43

ชมOT 941 56 122 474 17 12.5 1252 1946 1080.5 1611.5ชม.ท ำงำน/

เดอน 9589 7232 6378 8570 8113 8292.5 8428 9122 9728.5 9523.5จ ำนวน

ผลผลต(โหล)177,504 137,957 145,175 142,853 107,129 105,095 118,645 146,651 176,375 147,645

implement systemmonth Dec-14 Jan-15 Feb-15 Mar-15 Apr-15 May-15 Jun-15 Jul-15 Aug-15 Sep-15

man power/m 37 40 43 54 50 45 47 44 44 39ชมOT 433 1,490 562 22 - - - - - -

ชม.ท ำงำน/เดอน 7241 8850 8474 9958 9200 8280 8648 8096 8096 7176จ ำนวน

ผลผลต(โหล)165,304 190,741 129,454 128,648 126,642 126,458 114,755 122,446 113,105 128,737

ตารางท 3 จ านวนผลผลตตอเดอน จ านวนการ repack

และ % การ repack ตอผลผลตทไดในแตละเดอน

เมอน าระบบทออกแบบไวมาเปรยบเทยบกบการ

ท างานในปจจบนในประเดนตาง ๆ ไดผลดงตอไปน

1) กระบวนการผลตเพอการบรรจหบหอ

จากกระบวนการผลตทออกแบบไว ท าใหประเมนภาระงานในแตละสายการผลตและแตละกลมไดอยางมป ระ ส ท ธภ าพ เพ ม ข น อ กท ง ย งส าม ารถป ระ เม นความสามารถในการบรรจหบหอของแตละกลม ซงน าไปตงเปาการท างานเพอพฒนาศกยภาพในการบรรจหบหอในแตละทมได นอกจาก น ย งสามารถประเมนการใชทรพยากรเครองจกรและพนทได และท าใหทราบวาเค รองจกรและการจดสายการท างานน น เหมาะและเพยงพอตอการบรรจหบหอของแตละสนคาหรอไม และสามารถก าหนดมาตรฐานในการท างานและเวลามาตรฐานในการท างานได 2) สวนของการวางแผนการบรรจหบหอ

ระบบสามารถท าใหออกแผนไดลวงหนาเปนเวลาครงวนเสมอเพอใหแตละสายการบรรจหบหอและสวนทเกยวของไดเตรยมงานไวลวงหนา รวมถงสามารถท าการประเมนไดวาก าลงการผลตทมเพยงพอตอการบรรจหบหอแตละวนตามความตองการของลกคาหรอไม และสามารถทราบไดวาตองมการเพมปรมาณคนงานหรอตองเปดการท างานลวงเวลาหรอไม และสามารถลดปรมาณการ แกไขงานไดมากกวารอยละ 70

3) สวนของการควบคมการบรรจหบหอ

ระบบสามารถชวยในการตดตามและตรวจสอบการท างานในแตละชวงเวลาท าการบรรจหบหอไดตรงตามปรมาณทวางแผนหรอไม ซงจะเปนประโยชนในการปรบแผนการผลตและทราบความเคลอนไหวของงานตลอด

และหากมความตองการแทรกเขามากสามารถประมาณไดวาจะท าการบรรจหบหอเรยบรอยในเวลาเทาไหร 4) สวนของระบบเอกสารทสนบสนนระบบและวธปฏบตงาน

ระบบขอมลและเอกสารทออกแบบสามารถท าใหประเมนการท างานในแตละทมของการบรรจหบหอไดและสามารถตงเปาในการท างานไดและมฐานขอมลกลางในการแปลงความตองการเปนในรปแบบการท างานในสายการบรรจหบหอ และสามารถลดความผดพลาดในการท างานได 6.2 ผลลพธจากงานวจย

จากผลการทดสอบไดแสดงให เหนวาระบบ ทออกแบบมา สามารถตอบสนองตอความตองการของลกคาในแตละกลมของบรษทกรณศกษาทมธรรมชาตของความตองการทหลากหลายและมความแตกตางกนไดอยางทนถวงท โดยสามารถวางแผนในการปฏบตงานในแตละวนเปนเวลาลวงหนาครงวนเสมอ โดยทสามารถน าไปใชงานไดจรง และสามารถตรวจสอบและตดตามผลของการท างานไดตลอดเวลา เพอท าการปรบเปลยนใหเหมาะสม หรอเมอมความตองการเรงดวนแทรกเขามากจะสามารถชวยในการตดสนใจไดวาจะท าการปรบแผนหรอจะรบมออยางไร โดยทระบบจะออกแบบถงการจดงาน การมอบหมายงานและระบบ เอกสาร ไปจน ถงว ธการป ฏบ ต ง าน และ data flow เพ อ ให ระบบส าม ารถปฏบตงานไดอยางเหมาะสม และท าใหมกระบวนการบรรจหบหอทสามารถตอบสนองตอความตองการทมความหลายหลายในแตละวนได และมภาระงานในแตละสายการผลตและตอกลมงานทใกลเคยงกน หากมความตองการของสนคาท เกนกวาก าลงการบรรจหบหอ กสามารถชวยเปนขอมลในการสนบสนนการตดสนใจวาจะจดการงานเชนไร ตองเปดการท างานลวงเวลาหรอจะเปนตองหาบคลากรเพม และมฐานขอมลในการจดท ารปแบบมาตรฐานในการท างานและสามารถลดความผดพลาดในการสอสารเนองจากการแปลงจากความตองการเปนการท างานจรงได รวมถงสามารถลดความสญเสยท งในสวน

จ ำนวนผลผลตตอเดอน

จ ำนวนชนในกำร repack/

เดอน% repack

%กำรลดลง

ส.ค.-14 1,323,089 123,982 9.37% 76%ก.ค.-15 1,363,184 30,831 2.26%ก.ย.-14 1,614,813 53,232 3.30% 83%ม.ค.-15 1,620,641 9,090 0.56%ก.ค.-14 1,706,964 32,093 1.88% 93%พ.ย.-15 1,767,190 2,375 0.13%

ล.ชยวฒนเมธน และ ป.เชาวลตวงศ

98

ของบรรจภณฑและเวลาในการแกไขงานไดมากกวา รอยละ 70

7. สรปผลการวจย

จากการวจยทศกษาระบบในการวางแผนของบรษทกรณศกษาในปจจบนและท าการเกบความตองการและขอมลทตองใชในระบบ และจดท าระบบฐานขอมล ออกแบบระบบในการวางแผนและควบคมกระบวนการบรรจหบหอ รวมถงออกแบบวธการปฏบตงานและการสงตอขอมลของระบบ เมอน างานวจยไปใชในการท างานของบรษทกรณศกษาสามารถวางแผนในการปฏบตงานในแตละวนรวมถงมอบหมายงานใหแตละทมปฏบตงานและสามารถตรวจตดตามขอมลไดอยางสม าเสมอ ซงสามารถตอบสนองตอความตองการของลกคาไดอยางทนถวงท และสามารถลดปญหาในการท างานทงในสวนการสญเสยเนองจากการแกไขสนคาและปญหาในการท างานผดพลาดได รวมถงมขอมลในการสนบสนนการจดการงานในสวนงานการบรรจหบหอทงในสวนการจดการก าลงคนและการจดสายการผลต และสามารถทราบก าลงการท างานและท าการเพมประสทธภาพในการบรรจหบหอโดยพจารณาจากจ านวนผลผลตตอชวโมงการท างานของแตละเดอนวาเพมขนจากการใชระบบ

7.1 ขอจ ากดของงานวจย

- ขอมลทน ามาใชในการปรบปรงระบบผลตเปนขอมลสนคาและขอมลการขายของบรษทตวอยางตงแตป 2557 ถงกนยายน 2558 เทานน

- ไมครอบคลมถงการเขยนโปรแกรม และการ implement Program มเพยงการทดสอบการท างานของระบบผานทางโปรแกรมอนๆ เชน Excel เปนตน

7.2 ขอเสนอแนะ

เนองจากงานวจยนไดเสนอระบบในการวางแผนและควบคมเฉพาะในกระบวนการบรรจหบหอของบรษทกรณศกษา ผวจยขอเสนอดงน

1. ท าการเพมเตมและปรบปรงขอมลในสวนตางๆทเกยวของกบระบบใหทนเหตการณอยเสมอ เพอใหทราบวาตองจดการอยางไรกบความตองการตาง ๆ และมก าลงคนและก าลงเครองจกรอยางไร

2. น าระบบในการวางแผนและควบคมในสวนนขยายใหครอบคลมในสวนอนๆจนครบกระบวนการผลตของท งโรงงาน เพอท าการปรบปรงระบบใหสามารถตอบสนองไดตามธรรมชาตของการปฏบตงานจรง

3. ใหความรแกผ ปฏบตงานใหเขาใจระบบอยางชดเจนและเพมพนความรอยเสมอ เพอใหทกสวนชวยกนปรบปรงและออกแบบระบบในสวนงานของตนเอง

เอกสารอางอง

[1] เกศมณ เลศกจจา. COSMEX 2014 หวงไทยเปน “ฮบ” ศนยกลางความงามรบเออซขยายตวตลาดโลก. [ออนไลน] แหลงทมา: http://www.matichon.co.th/news_detail.php?newsid=1383190483, 2557.

[2] สถาบนกศน.ภาคกลาง (ม.ป.ป.). ความหมาย ความส าคญและลกษณะของการบรรจภณฑ. [ออนไลน] แหลงทมา: http://www.crnfe.ac.th/packaging/unit1.htm, 2558.

[3] กรตยา ลปวฒนาการ. การเพมประสทธภาพกระบวนการผลตส าหรบโรงงานผลตเครองส าอาง. วทยานพนธปรญญามหาบณฑต, ภาควชาอตสาหการ, คณะวศวกรรมศาสตร, จฬาลงกรณมหาวทยาลย, 2555.

[4] ก าพล อมาตยกล. การพฒนาระบบการวางก าหนดการผลตหลกส าหรบโรงงานเครองส าอาง. วทยานพนธปรญญามหาบณฑต, ภาควชาอตสาหการ, คณะวศวกรรมศาสตร, จฬาลงกรณมหาวทยาลย, 2539.

74

98 99

ของบรรจภณฑและเวลาในการแกไขงานไดมากกวา รอยละ 70

7. สรปผลการวจย

จากการวจยทศกษาระบบในการวางแผนของบรษทกรณศกษาในปจจบนและท าการเกบความตองการและขอมลทตองใชในระบบ และจดท าระบบฐานขอมล ออกแบบระบบในการวางแผนและควบคมกระบวนการบรรจหบหอ รวมถงออกแบบวธการปฏบตงานและการสงตอขอมลของระบบ เมอน างานวจยไปใชในการท างานของบรษทกรณศกษาสามารถวางแผนในการปฏบตงานในแตละวนรวมถงมอบหมายงานใหแตละทมปฏบตงานและสามารถตรวจตดตามขอมลไดอยางสม าเสมอ ซงสามารถตอบสนองตอความตองการของลกคาไดอยางทนถวงท และสามารถลดปญหาในการท างานทงในสวนการสญเสยเนองจากการแกไขสนคาและปญหาในการท างานผดพลาดได รวมถงมขอมลในการสนบสนนการจดการงานในสวนงานการบรรจหบหอทงในสวนการจดการก าลงคนและการจดสายการผลต และสามารถทราบก าลงการท างานและท าการเพมประสทธภาพในการบรรจหบหอโดยพจารณาจากจ านวนผลผลตตอชวโมงการท างานของแตละเดอนวาเพมขนจากการใชระบบ

7.1 ขอจ ากดของงานวจย

- ขอมลทน ามาใชในการปรบปรงระบบผลตเปนขอมลสนคาและขอมลการขายของบรษทตวอยางตงแตป 2557 ถงกนยายน 2558 เทานน

- ไมครอบคลมถงการเขยนโปรแกรม และการ implement Program มเพยงการทดสอบการท างานของระบบผานทางโปรแกรมอนๆ เชน Excel เปนตน

7.2 ขอเสนอแนะ

เนองจากงานวจยนไดเสนอระบบในการวางแผนและควบคมเฉพาะในกระบวนการบรรจหบหอของบรษทกรณศกษา ผวจยขอเสนอดงน

1. ท าการเพมเตมและปรบปรงขอมลในสวนตางๆทเกยวของกบระบบใหทนเหตการณอยเสมอ เพอใหทราบวาตองจดการอยางไรกบความตองการตาง ๆ และมก าลงคนและก าลงเครองจกรอยางไร

2. น าระบบในการวางแผนและควบคมในสวนนขยายใหครอบคลมในสวนอนๆจนครบกระบวนการผลตของท งโรงงาน เพอท าการปรบปรงระบบใหสามารถตอบสนองไดตามธรรมชาตของการปฏบตงานจรง

3. ใหความรแกผ ปฏบตงานใหเขาใจระบบอยางชดเจนและเพมพนความรอยเสมอ เพอใหทกสวนชวยกนปรบปรงและออกแบบระบบในสวนงานของตนเอง

เอกสารอางอง

[1] เกศมณ เลศกจจา. COSMEX 2014 หวงไทยเปน “ฮบ” ศนยกลางความงามรบเออซขยายตวตลาดโลก. [ออนไลน] แหลงทมา: http://www.matichon.co.th/news_detail.php?newsid=1383190483, 2557.

[2] สถาบนกศน.ภาคกลาง (ม.ป.ป.). ความหมาย ความส าคญและลกษณะของการบรรจภณฑ. [ออนไลน] แหลงทมา: http://www.crnfe.ac.th/packaging/unit1.htm, 2558.

[3] กรตยา ลปวฒนาการ. การเพมประสทธภาพกระบวนการผลตส าหรบโรงงานผลตเครองส าอาง. วทยานพนธปรญญามหาบณฑต, ภาควชาอตสาหการ, คณะวศวกรรมศาสตร, จฬาลงกรณมหาวทยาลย, 2555.

[4] ก าพล อมาตยกล. การพฒนาระบบการวางก าหนดการผลตหลกส าหรบโรงงานเครองส าอาง. วทยานพนธปรญญามหาบณฑต, ภาควชาอตสาหการ, คณะวศวกรรมศาสตร, จฬาลงกรณมหาวทยาลย, 2539.

[5] ณฐณ เทยนนอย. การปรบปรงกระบวนการวางแผนการผลตผลตภณฑบ ารงผม. วทยานพนธปรญญามหาบณฑต ,

ภาควชาอตสาหการ, คณะวศวกรรมศาสตร, จฬาลงกรณมหาวทยาลย, 2550.

[6] ดารกา สมาพฒนพงศ. การเพมผลผลตส าหรบโรงงานชนสวนยางอะไหล.วทยานพนธปรญญามหาบณฑต, ภาควชาอตสาหการ, คณะวศวกรรมศาสตร, จฬาลงกรณมหาวทยาลย, 2548.

[7] ฐตศกด ยทธนาเสวน. การพฒนาประสทธภาพการผลตโดยการวางแผนตารางการผลตหลกกรณศกษา: โรงงานเครองท าน าเยน. วทยานพนธปรญญามหาบณฑต, ภาควชาอตสาหการ, สถาบนเทคโนโลยพระจอมเกลาพระนครเหนอ, 2549.

[8] คมภร ลมปดาพนธ. การพฒนาระบบสารสนเทศส าหรบการวางแผนและควบคมการผลต ของโรงงานผลตเครองจกรในงานพมพสกรน. วทยานพนธปรญญามหาบณฑต, ภาควชาอตสาหการ, คณะวศวกรรมศาสตร, จฬาลงกรณมหาวทยาลย, 2548.

[9] ปยะพงษ ปานแกว. การออกแบบระบบการวางแผนการผลต: กรณศกษาโรงงานบรรจภณฑพลาสตก.วทยานพนธปรญญามหาบณฑต, ภาควชาอตสาหการ, คณะวศวกรรมศาสตร, จฬาลงกรณมหาวทยาลย, 2552.

[10] เกษณย เอยมรกษาเกยรต, การออกแบบซอฟตแวรส าหรบการวางแผนและควบคมการผลตในโรงงานเครองหนง. วทยานพนธปรญญามหาบณฑต, ภาควชาอตสาหการ, คณะวศวกรรมศาสตร, จฬาลงกรณมหาวทยาลย, 2551.

[11] ประภา อทรสตร. (ม.ป.ป). ระบบการผลต. [ออนไลน] แหลงทมา: http://intimeproduct19.tripod.com/about/Untitled-5.html, 2556.