Juan Camilo Restrepo, minagricultura.

Arranca elArranca elmás ambiciosomás ambiciosoprograma de programa de asistencia asistencia técnicatécnica

ISS

N -

20

27

-96

71

REVISTA DE LA ASOCIACIÓN HORTIFRUTÍCOLA DE COLOMBIA, ASOHOFRUCOL

May

o -

Junio

20

12

El Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del

Sector, Sipsa,ahora es Dane

Asistencia técnica para pequeños cultivadores

de aguacate de Cundinamarca.

No

. 23

Oportunidad de oro para que la hortifruticultura se consolide como factor de desarrollo rural.

RReedduuccee eell áácciiddoo úúrriiccoo yy eell ccoolleesstteerroollConveniente para dietas de adelgazamiento

Aporta vitaminas C, A, E, B1 y B2, minerales (sodio, potasio, calcio, magnesio, hierro, azufre, fósforo y zinc), así como ácido fólico y betacaroteno. Recomendable para personas que padecen presión arterial alta, dolor de cabeza, estreñimiento, nerviosismo. Ayuda a aumentar los glóbulos rojos. Gracias a su fibra, tiene pro-piedades laxantes. Ofrece efectos tranquilizantes, por su conteni-do de ftálida. Gracias a su efecto alcalinizante de la sangre, baja las tasas de ácido úrico y de colesterol. Es ideal en el tratamiento de los problemas cardiovasculares (disminuye la presión arterial). Sus efectos neutralizantes, combinados con su aporte en silicio ayudan en la renovación de las articulaciones y el tejido conjunti-vo (artrosis, artritis reumatoide). FUENTE: Linda igura.com.

Tiene propiedades antioxidantes y depuradoras, ayuda a lim-piar los intestinos y favorece la eliminación de residuos tóxicos. Contiene licopeno (antioxidante), óptimo para la salud prostática, y citrulina, un aminoácido beneficioso para la síntesis de óxido nítrico, un compuesto esencial para regular el tono vascular, la hemodinámica y la función del corazón. Aporta vitamina C, áci-do fólico, potasio, vitaminas del complejo B (B6, B3) y fibras, que mejoran el funcionamiento intestinal. Por su bajo contenido caló-rico, es conveniente en la dieta para adelgazar, e incluso para ser consumida por diabéticos o enfermos del corazón. Calma la sed de los enfermos con fiebre, contrarresta los gases intestinales, la bronquitis crónica y ofrece mejoría en las anemias. Es rica en azú-cares, minerales y carotenos. Un mayor consumo puede mejorar el control de la glucemia y de la dislipemia, así como de la hiperten-sión arterial. FUENTE: Taringa.net.

Las frutas y las hortalizas son

insustituibles en una dieta saludable en

todas las etapas de vida del ser humano.

Campaña de Asohofrucol y el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, FNFH, para el mejoramiento de la salud de los colombianos.

vo (artrosis, artritis reumatoide). FUENTE: Linda igura.com. bronquitis crónica y ofrece mejoría en las anemias. Es rica en azú-cares, minerales y carotenos. Un mayor consumo puede mejorar el control de la glucemia y de la dislipemia, así como de la hiperten-sión arterial. FUENTE: Taringa.net.

EditorialEl desarrollo ruraly el sector hortifrutícola5 Planeta

Hortifrutícola6

12 GremialesEn seis municipios de Cundinamarca. Asistencia técnica para pequeños cultivadores de aguacate

Lo que Usteddebe saber sobreel TLC con EE.UU.

Comercio exterior

22

Del más alláy del más acá

20

En el departamento del Huila:356 pequeños horticultores recibirán asistencia técnica

Gremiales

16En los cultivos de plátano y banano. Nueva reglamentación para uso de bolsas plásticas, en Caldas

Actualidad

14

En la primera etapa se beneficiarán 450 mil pequeños y medianos En la primera etapa se beneficiarán 450 mil pequeños y medianos productores de cuatrocientos municipios. Gobierno asegura que productores de cuatrocientos municipios. Gobierno asegura que a la prestación de la asistencia técnica se destinará una suma no a la prestación de la asistencia técnica se destinará una suma no inferior a 1% del PIB agropecuario. Oportunidad de oro para que la inferior a 1% del PIB agropecuario. Oportunidad de oro para que la hortifruticultura se consolide como factor de desarrollo rural.hortifruticultura se consolide como factor de desarrollo rural.

Actualidad 8asistencia técnicaArranca el másambicioso programa de

18 Actualidad

Estudio de Corpoica para rehabilitar suelos del norte del Valle

Contenido

Frutas&Hortalizas 2

ActualidadEn Norte de Santander.Certificaciones en BPA para catorce predios

32

Las podas en el cultivo del guayabo

Técnico

36

Entre el 2006 y el 2010Iguales, superficie y producción de hortalizas

Economía

34

NutriciónNutrición y saluddesde el agro

39

Registro

40

Actualidad

Sipsa ahora es Dane26

Actualidad

Inició operaciones la plantade Olmué Colombia

29

La autoridad sanitaria del país austral habilitó la planta La autoridad sanitaria del país austral habilitó la planta empacadora y la cámara de tratamiento de vapor empacadora y la cámara de tratamiento de vapor caliente de la organización de productores, cuya base caliente de la organización de productores, cuya base está en Roldanillo, Valle.está en Roldanillo, Valle.

Asoppitaya puedeexportara ChileActualidad

30

DirectorALVARO ERNESTO PALACIO PELAEZ

EditoresELIZABETH MEEK MUÑOZemeek02@gmail.comHUGO ALDANA NAVARRETEhugo.aldana@yahoo.es

Comité editorialALVARO ERNESTO PALACIO PELAEZ, ELIZABETH MEEK MUÑOZ, HUGO ALDANA NAVARRETE, MARTHA LUCÍA OROZCO AGUDELO, JESÚS RIVERA VELAZCO, KALET MORAD TRONCOSO, GIOVANNI A. VELÁSQUEZ SARMIENTO.

DiseñoEKON7ideas@ekon7.comTeléfono (1) 629 0112

ImpresiónLEGIS

FRUTAS&HORTALIZASCarrera 10 No. 24 - 55 piso 9Teléfonos 2810411- 2810116 - 2810113Fax 2810118Bogotá, Colombia

ISSN 2027-9671

Las opiniones expresadas en los artículos de esta publicación, salvo las del Editorial, no necesariamente refl ejan el pensamiento de Asohofrucol, y son de responsabilidad exclusiva de sus autores. El contenido de Frutas&Hortalizas puede reproducirse, citando la fuente.

ASOHOFRUCOLJUNTA DIRECTIVA NACIONALPresidente: Octavio Arbeláez, Quindío. Vi-cepresidente: Arístides Rodríguez, Meta. Secretario: Marcos A. Pineda Cabrales, Córdoba. Vocales: Norberto de Jesús Hoyos (Comité Municipal de Productores Agrope-cuarios de Aránzazu), Caldas; Francisco J. Santos Silva, Atlántico; José Hernández Jiménez, Risaralda; Andrés Mejía Cadavid, Valle (representante de la SAG). Suplentes: Jair José Mejía Orozco, Magdalena; Luis Carlos Cotes Murgas, Guajira; Iván Darío Celis Villa, Antioquia. Fidel Castillo (Sias), Santander; Nelsy Jazmín Amórtegui, Cun-dinamarca; Bladimir Camacho, Casanare.

JUNTA DIRECTIVA FNFHPresidente (Minagricultura): Luis Humberto Guzmán. Interventor contrato (Minagricultu-ra): Mauricio Cuestas. Analdex: César Gar-cía. Asociación Colombiana de Ingenieros Agrónomos: Leonel J. Juvinao Cruz, Ángel Alberto Caro. Asociación Colombiana de Estudios Vegetales: Margarita Perea Dallos. Asohofrucol: Diego Pedraza, Federmán Salas. Secretarías de Agricultura: José Ho-racio López Castro. Asociaciones pequeños productores de frutas y hortalizas: Carlos C. Reyes Soto, Faiver Ariza Motta. Invitado (Fedepapa): Juan Daniel Pérez. Auditor: An-tonio Acero.

Pensamiento Gremial25En pos del desarrollo sostenible

3 No. 23 / mayo - junio de 2012

¡Su cuota bien invertida!

Asistencia Técnica

Transferencia de Tecnología

Comercialización

Capacitación

Apoyo a las Exportaciones

Investigación

Se fortalecerá el capital humano, tanto del em-presario del campo, como de los profesionales y técnicos del subsector, que serán capacitados, en un trabajo para el cual se contratarán expertos internacionales en las frutas y las hortalizas priorizadas, y se homologarán estos conoci-mientos con los nuestros dentro de un territorio.

El desarrollo ruraly el sectorhortifrutícolaEn mi editorial precedente hablamos de los tratados de libre comercio y nos preguntába-

mos si estábamos preparados o no para enfrentarlos, a lo cual dije que no, aunque hoy, el sector hortifrutícola se prepara como ninguno para ser competitivo, tanto en lo local como en lo internacional. Lo anterior se logrará planificando nuestras actuaciones como gremio de productores y empresarios.

Trabajaremos sobre temas fundamentales en los próximos diez años (2012-2022), como un término necesario de proyección hacia un futuro cierto y coherente con la economía del mundo, es decir, programada. Los temas por desarrollar en esta década que se avecina, tienen que ver con la especialización de la producción hortifrutícola, dependiendo de las ventajas comparativas y competitivas de las regiones, generando economías de escala para disminuir costos de producción e incrementando el rendimiento por hectárea.

En materia de crédito, con el Banco Agrario, por conducto de su Presidente, el Doctor Fran-cisco Estupiñán, y de su Vicepresidente, la Doctora María Magdalena, nos proponemos aunar esfuerzos para el desarrollo individual y colectivo de dicho instrumento. Los servicios de trans-ferencia de tecnología y asistencia técnica estarán también en la primera fila, con un compo-nente de apoyo a la comercialización.

Se fortalecerá el capital humano, tanto del empresario del campo, como de los profesiona-les y técnicos del subsector, que serán capacitados, en un trabajo para el cual se contratarán expertos internacionales en las frutas y las hortalizas priorizadas, y se homologarán estos co-nocimientos con los nuestros dentro de un territorio.

Propiciaremos el valor agregado, buscaremos mejorar el estatus fitosanitario e incentivaremos el consumo de frutas y hortalizas. Trabajaremos para facilitar la articulación interinstitucional en-tre los actores públicos y privados. Contribuiremos a los procesos de investigación y a la consoli-dación de procesos asociativos y empresariales. La producción amigable con el medio ambiente estará dentro de nuestros grandes propósitos. Mejoraremos el recaudo de la cuota parafiscal para contar así con los recursos que necesita el desarrollo de los productores hortifrutícolas del país.

Colateralmente a lo anterior, se manejará información actualizada so-bre edad de los cultivos (priorizados), tiempo de cosecha y grado de tecno-logía, que nos permita generar inteligencia de siembras y de mercados, y poder así asesorar a los productores en sus inversiones y comercialización.

Todo lo anterior se hace expedito en la medida en que seamos discipli-nados y trabajemos en equipo, en desarrollo de nuestra ruralidad.

Álvaro ErnestoPalacio Peláez

Gerente General de Asohofrucol

Editorial

No. 23 / mayo - junio de 20125

Planeta Hortifrutícola

Sube el consumode mangoen EE.UU.

Argentina perdió casi 70% de la producción de cítricos

“La citricultura perdió hasta 70% de la producción, y en el Alto Valle de Río Negro y Neuquén, Argentina, la fruticultura, activi-dad económica líder de la región, registró pérdidas en las expor-taciones de US$70 millones en la última cosecha”, dice una infor-mación recogida por FreshPlaza. Elvio José Calgaro, titular de la Federación del Citrus de Entre Ríos, FeCier, dijo que en la región litoral, “veníamos con un veranito con temperaturas de 20-30°, y en dos a tres días estuvimos a temperaturas de 4, 5, 6 y 7º bajo cero. La citricultura no está preparada para resistir tanto frío”.

Panamá exporta jugode piña en bidones

Pedro Fábrega, presidente de la empresa Panamá Fruit, anun-ció que ésta proyecta enviar 3.900 toneladas de jugo de piña a Holanda, a razón de unas 300 toneladas mensuales, desde su planta en Garicín, pro-vincia de Coclé. La información, recogida por Panamaamerica.com.pa, explica que la exporta-ción se está haciendo en bidones de mil litros cada uno, los cuales son colocados en contenedores de 40 pies, y no en cajas de tetratapak, como lo hacen otros exportadores de jugos. Panamá Fruit ya vendió unos 60 mil litros del producto en el mercado holandés, a US$760 la tonelada, es decir, a US$ 0.76 el litro.

Una nota de Ecoticias dice que en el 2020, el mercado españolsde productos ecológicos habrá crecido cerca de 12% anual, conuna facturación 2.182 millones de euros. El pronóstico se extraede un análisis realizado por Everis, según el cual “el potencial delmercado ecológico en España, que en los últimos diez años hacrecido a un ritmo de 25%, superando la media de crecimientodel conjunto de la Unión Europea, UE, el cual se sitúa en 12% y por encima también del de países con un fuerte arraigo de la cul-tura ecológica como Dinamarca o Alemania”.

En España habrá gran crecimiento del mercado de productos ecológicos

La Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica, citada por AméricaData, reveló que las importaciones estadounidenses de mango subieron de US$226 millones en el 2007 a US$343 millones en el 2011, para un crecimiento de 13%. México se ha convertido en el principal abastecedor de la fruta, seguido de Perú, Brasil, Ecuador, Guatemala y Haití. “A pesar del sostenido ascenso del mango, la piña sigue teniendo una importante par-ticipación dentro del conjunto de frutas tropicales, con ventas que llegaron a cerca de los US$500 millones al año, cifra muy similar a la obtenida por el rubro de cítricos, cuyo valor alcanzó la suma de US$515 millones”, agrega la información.

¿Huanglongbing en Argentina?

En Argentina, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria, Senasa, estaría ocultando la aparición, en la provincia de Misiones, el Huanglongbing (HLB) o “enferme-dad del dragón amarillo”, la más temida por los citricultores alrededor del mundo, reveló el Clarín, de Buenos Aires. El hallazgo, que se produjo en mayo por parte de técnicos del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Inta, y del Se-nasa, fue revelado a dicho diario “por al menos tres fuentes. Pero hasta anoche (junio 30), el titular del Senasa, Marcelo Miguez, no respondió a la consulta periodística. Por lo tanto, ni confirmó ni desmintió la situación”, agrega la información. Argentina, séptimo productor de esas frutas, es un país libre de la mencionada patología.

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Frutas&Hortalizas 6

La agregación de valor al aguacate, propósito de Chile

Los portainjertos clonales en el cultivo del aguacate están adquiriendo cada vez más fuerza en Chile, dice una nota de la Revista del Campo. Esta técnica permite contar con árboles idénticos a la planta madre, lo que brinda mayor resistencia a hongos y enfermedades y los hace más productivos. “En el mé-todo clonal, a diferencia de la propagación por semillas, se cosecha un brote desde un árbol madre y se lo hace enraizar en condiciones de etiolación, es decir, en condiciones de oscuridad”, explica la información.

Descifrado el genoma del tomate

Un despacho de Te-rra.com revela que un equipo internacional de científicos descifró el código genético del tomate, lo que podría permitir mejorar su gusto o su valor nutri-tivo y lograr que pue-da conservarse más tiempo sin pudrirse. El trabajo fue realiza-do por el Consorcio del Genoma del Toma-te, que reúne a más de trescientos investiga-dores de Argentina, Bélgica, Gran Bretaña, China, Francia, Alema-nia, India, Israel, Italia, Japón, Corea del Sur, Holanda, España y EE.UU. Francisco Cámara, del Centro de Regulación Genómica, CRG, dijo que “haber logrado conocer en detalle el genoma de las plantas superiores nos permite por un lado entender mejor su evolución y nos brinda nuevos instrumentos para la agricul-tura del futuro”.

Chile: Crece uso de los portainjertos clonales en aguacate

Chile está explorando nuevos nichos de mercado para el aguacate procesado. Según el ministro de Agricultura, Luis Mayol, por ejemplo, el aceite de aguacate, usado principalmente por la industria cosmética y alimenticia, “aunque es un producto poco conocido y que ha tenido un lento desarrollo, se está abriendo al mundo a través de una fuerte campaña promocional, parte de la cual se está llevando a cabo en EE.UU.”. En la actualidad, agrega la información, las ventas de aceite de palta extra virgen para uso cosmético mueve en el mundo unos US$250.000 millones anuales, de los cuales US$ 23.100 millones pertenecen a la cosmética natural. Fernando Rodríguez, di-rector del Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias, reveló que este organismo está destinando parte de su presupuesto anual, que este año bordeó los US$12.500 millones, para el financiamiento de iniciativas que impulsen nuevos usos del aguacate.

Zanahorias genéticamente modificadas anti-turberculosisGenetistas del Centro Nacional de Biotecnologías de Kazajstánobtuvieron zanahorias genéticamente modificadas anti-turber-culosis, las cuales fueron probadas con ratones, que mostraronuna mayor inmunidad a la bacteria causante de la enfermedad. Eldirector general del citado organismo, Yerlan Ramankulov, dijo:“Hay un enorme interés global en las vacunas de plantas transgé-nicas porque son baratas y carecen de muchos efectos negativosque poseen las vacunas normales”. La información, recogida porFreshPlaza, explica que “el personal del Centro extrajo células embrionarias y las transformó para obtener una planta transgé-nica capaz de formar raíces para cultivar. Las plantas se criaronen el laboratorio y después se plantaron en tierra. Estas zanaho-rias tienen una forma rara, llamadas ‘de múltiples cabezas’, debi-do a las múltiples etapas de trasplante”.

De acuerdo con la peruana Asociación Regional de Exportadores, Arex, las exportaciones lambayecanas de mango congelado cre-cieron 15% en el primer cuatrimestre del año, frente a igual pe-riodo del 2011, para sumar 2.700 toneladas (US$4.83 millones). EE.UU. (67%), Reino Unido (9.28%), Canadá (8.06%), Bélgica (6.65%) y Holanda, Alemania, Chile y Puerto Rico (8.9%) son los destinos compradores del producto.

Crecen las exportaciones de mango peruano congelado

7 No. 23 / mayo - junio de 2012

Actualidad

El 13 de julio arranca, con la apertura de la correspondiente convocatoria, la primera

fase del Programa de Asistencia Técnica Directa Rural, ambiciosa iniciativa que pretende llevar este servicio a la totalidad de municipios del país, para beneficio de todo el universo de los pequeños y medianos productores, lo que deberá ocurrir en el 2016. Para los primeros, la asistencia será gratuita, mientras que los segundos la recibirán subsidiada.

En el primer año se beneficiarán cerca de 450 mil productores pertenecientes a cuatrocientos municipios de todo el país, para lo cual el Minis-terio de Agricultura y Desarrollo Rural destinará recursos por $130.000 millones del Programa Desarrollo Rural con Equidad, DRE. Con esta par-tida se cofinanciará hasta 80% de los costos de la prestación del servicio; el resto, correrá por cuenta de los municipios.

“Sin asistencia técnica, Colombia no se puede asomar al mundo de los tratados de libre comercio”, afirmó el titular de la cartera de Agricultura, Juan Camilo Restrepo Salazar, al revelar que 50% de los campesinos colombianos consultados en una en-cuesta oficial no sabe qué es la asistencia técnica.

Para participar en esta iniciativa, componen-te del Subsistema Nacional de Asistencia Técnica Agropecuaria, esos municipios o asociaciones de municipios que ya fueron priorizados por las gobernaciones, deberán participar en la citada convocatoria, que se cerrará el 31 de agosto, la cual será administrada por el Fondo Nacional para el Financiamiento del Sector Agropecuario, Finagro. Los municipios deberán, como requisito, elaborar el Plan General de Asistencia Técnica y la contratación de la prestación del servicio con empresas prestadoras de servicios de asistencia técnica agropecuaria (Epsagro), debidamente re-gistradas ante las secretarías de Agricultura De-partamentales o el Ministerio.

Con el Subsistema Nacional de Asistencia Técnica Agropecuaria el gobierno nacional pre-tende resolver los graves problemas que presen-ta la asistencia técnica, entre los cuales se men-cionan: baja cobertura, baja calidad, deficiente financiamiento, dispersión institucional, ausen-cia de información y desarticulación con la inno-vación tecnológica.

asistencia técnica

Arranca elArranca elmás ambicioso más ambicioso programa deprograma de

Frutas&Hortalizas 8

EN LA PRIMERA ETAPA SE BENEFICIARÁN 450 MIL PEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES DE CUATROCIENTOS MUNICIPIOS. EL Gobierno asegura que a la prestación de la asistencia técnica se destinará una suma no inferior a 1% del PIB agropecuario. Oportunidad de oro para que la horti-fruticultura se consolide como factor de desarrollo rural.

Los recursos del gobierno nacional se incrementarán anualmente hasta alcanzar, en cinco años, una suma no inferior a 1% del PIB agropecuario, que en 2011 correspondió a $270.000 millones.

Se capacitarán 5 mil técnicos y profe-sionales del sector agropecuario en ex-tensión rural.

Según el Ministerio de Agricultura y De-sarrollo Rural, las metas en materia de asis-tencia técnica para pequeños y medianos productores son las siguientes:

Implementar el Subsistema Nacional de Asistencia Técnica Agropecuaria a partir del 2012, con cobertura en todos los de-partamentos del país, con prioridad en 30% de los municipios.

Para el 2016, se

deberá alcanzar la cobertura universal de pequeños y medianos

productores.

Objetivos del Subsistema Nacional de Asistencia Técnica Agropecuaria

• Acelerar el desarrollo rural y el mejoramiento de la competitividad y pro-

ductividad agropecuaria.

• Reconstruir y mejorar la institucionalidad nacional de asistencia técnica,

asignando responsabilidades a los niveles nacional, regional y local.

• Apoyar técnica y fi nancieramente la prestación del servicio público de

asistencia técnica, garantizando su calidad, continuidad y sostenibilidad

en el tiempo.

• Articular efectivamente la asistencia técnica con el Sistema Nacional de Cien-

cia y Tecnología Agropecuaria y con los desarrollos tecnológicos mundiales.

• Organizar el sistema de pasantías como requisito de grado para profesio-

nales, técnicos y tecnólogos agropecuarios.

• Articular las diferentes modalidades de prestación del servicio de asisten-

cia técnica fi nanciada con recursos públicos y privados.

• Generar capacidad local de demanda por parte de los productores agro-

pecuarios, expresando sus necesidades a través de los Planes Generales

de Asistencia Técnica.

La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Corpoica, será el

soporte técnico del subsistema y el enlace de éste con el Sistema Nacional

de Ciencia y Tecnología Agropecuaria.

El Instituto Colombiano de Desarrollo Rural, Incoder, se encargará de forta-

lecer las instancias regionales y locales del Subsistema y de promover la

articulación de todas las entidades públicas y privadas para que con-

tribuyan a ejecutar los planes y programas originados en el servicio de

asistencia técnica.

El Servicio Nacional de Aprendizaje, Sena, tendrá a su cargo la capaci-

tación de los asistentes técnicos, conjuntamente con las universidades

y demás centros de formación superior, en aspectos puramente técnico-

productivos y en materia de extensión rural.

El Fondo Nacional para el Financiamiento del Sector Agropecuario, Fina-

gro, se encargará de administrar los recursos del presupuesto nacional

destinados a cofi nanciar el costo de los planes de asistencia técnica que

elaboren los municipios o asociaciones de municipios.

Las demás entidades del orden nacional, como el Banco Agrario, el Ins-

tituto Colombiano Agropecuario, ICA, el Instituto Nacional de Vigilancia

de Medicamentos y Alimentos, Invima, y el Instituto de Hidrología, Me-

teorología y Estudios Ambientales de Colombia, Ideam, que tengan que

ver con la prestación del servicio de asistencia técnica, se articularán

al Subsistema mediante el aporte de información a través de la red que

operará Corpoica.

Los gremios de la producción agropecuaria tendrán a su cargo el acom-

pañamiento dirigido a orientar tecnológica y comercialmente los planes

de asistencia técnica, contribuir en la elaboración de los planes, hacer

monitoreo y entre otros aspectos, evaluar el servicio.

Al término del actual gobierno, el Subsis-tema deberá tener una cobertura, como mínimo, de 60% de los municipios del país y de un millón de pequeños y media-nos productores.

Para el 2016, se deberá alcanzar la cober-tura universal de pequeños y medianos productores.

El Subsistema contará, para el 2012, con recursos del Ministerio, provenientes del Programa DRE, por valor de $130.000 mi-llones, con los cuales se cofinanciará hasta el 80% del costo de la asistencia técnica.

El ministro Juan Camilo Restrepo en el lanzamiento del Programa de Asistencia Técnica Directa Rural.

9 No. 23 / mayo - junio de 2012

Se especializarán 5 mil profesionales en extensión rural

Luis Eduardo Quintero Leal, director del Programa Desarrollo Rural con

Equidad, DRE, habló con Frutas&Hortalizas sobre detalles del Progra-

ma de Asistencia Técnica Directa Rural:

P.: ¿Cómo se seleccionaron los 400 municipios con los cuales

arranca el programa?

R.: La selección la hicieron las gobernaciones, por solicitud del mi-

nistro de Agricultura y Desarrollo Rural, a partir de: participación del

PIB agropecuario en el PIB de municipio, presencia mayoritaria de

pequeños y medianos productores y voluntad política del municipio

para hacer la tarea y fi nanciar la contrapartida. Departamentos gran-

des, como Antioquia, Boyacá y Cundinamarca, escogieron 25% de sus

municipios, mientras que otros pequeños, como San Andrés y Provi-

dencia, con solo dos, tuvieron la oportunidad de incluir a ambos. De

esta manera, se construyó el banco de municipios para el primer año.

P.: ¿Y cómo irá creciendo el programa?

R.: El año entrante deben entrar alrededor de setecientos municipios,

es decir, los que se priorizaron en el 2012 más unos trescientos, y en

dos años más deberán haber ingresado al programa los 1.102 muni-

cipios que tiene Colombia.

P.: ¿Cómo se procederá a la selección de los productores bene-

fi ciarios?

R.: Cada municipio tiene que diligenciar el registro de usuarios del

servicio de asistencia técnica, en el cual deben aparecer todos los

pequeños y medianos productores que quieran hacer parte del Subsis-

tema de Asistencia Técnica. Esto quiere decir que no se pueden usar

mecanismos de exclusión de productores, puesto que la Asistencia

Técnica Directa Rural es un servicio público de carácter obligatorio, a

cargo de los municipios.

P.: ¿Hay suficiente recurso humano para prestar la asistencia

técnica?

R.: Hay un gran cantidad de profesionales de las ciencias agropecua-

rias, muchos de los cuales inclusive no están trabajando en sus áreas.

De tal manera, que por el número de profesionales que requiere el

subsistema no tenemos preocupación. Un poco, la preocupación va en

el sentido de las capacidades para prestar extensión rural, razón por

la cual el Ministerio ha considerado que es necesario dotar al país de

profesionales especializados en la materia. Para ello, está fi rmando

un contrato con el Servicio Nacional de Aprendizaje, Sena, y la Fun-

dación Manuel Mejía, con el propósito de formar este año un primer

contingente de 2 mil profesionales, que al cabo de doscientas sesenta

horas deben tener un diplomado que los certifi ca como especialistas

en extensión rural. El año entrante, habrá 3 mil cupos más.

P.: El programa arranca con $130.000 millones.

R.: Sí, y la meta del ministro es que en ningún año, a partir de la

cobertura universal de municipios, el presupuesto de apoyo a la asis-

tencia técnica sea inferior a 1% del PIB agropecuario. Es decir, que si

ral

lo calculáramos para el 2012, ese presupuesto debería acercarse a los

$270.000 millones.

P.: Y el gobierno fi nancia hasta 80% del costo.

R.: La Ley dice que el servicio es gratuito para pequeños productores,

y subsidiado para medianos. Entonces, cada municipio o cada aso-

ciación de municipios, en caso de centros provinciales, determina si

le va a cobrar o no el servicio a los medianos y cuánto. El municipio

está obligado a cubrir la contrapartida de 20%, para lo cual cuenta

con recursos de los ingresos corrientes del mismo y con parte de los

recursos que recibe a través del sistema de transferencias. Pero no

solo muchos departamentos han manifestado la voluntad de apoyar la

asistencia técnica, también lo han hecho entidades, incluso privadas,

que antes fi nanciaban proyectos de apoyo a la agricultura.

P.: ¿Exactamente, qué empieza el 13 de julio?

R.: La recepción de los planes generales de asistencia técnica muni-

cipales o regionales, que deben ser elaborados en audiencias públicas

con la participación de productores, comercializadores, investigado-

res, asistentes técnicos, gremios y demás. Dichos planes deben ser

sometidos en primera instancia a una revisión del Consejo Nacional

de Desarrollo Agropecuario, Consea, es decir, por la gobernación, las

entidades descentralizadas del sector, universidades, centros de in-

vestigación, gremios, etc.

P.: ¿Quién va a vigilar el programa?

R.: Los recursos se van a manejar a través de una fi ducia contratada

por Finagro. La entidad fi duciaria girará los recursos, previa cuenta de

cobro autorizada por un interventor que también va a ser contratado

por Finagro.

Luis Eduardo Quintero Leal, director del Programa Desarrollo Rural con Equidad, DRE.

Frutas&Hortalizas 10

TécnicoActualidad

El reposicionamientoEl reposicionamientode la asistencia técnica.de la asistencia técnica.Factor clave para la productividad y competitividad

La asistencia técnica es considerada uno de los principales servicios re-

queridos para el continuo mejoramiento de la competitividad de las explotaciones agrí-colas. Por esta vía se asesora a los agriculto-res sobre las mejores prácticas para el estable-cimiento, el manejo y la posproducción de los cultivos. No obstante, el nivel de cobertura de este servicio en el sector hortifrutícola es muy bajo, debido entre otras causas a su baja oferta del servicio, deficiente calidad e integralidad, poca continuidad y desarticulación con ins-trumentos del Estado. En efecto, información del Plan Frutícola Nacional (2005) revela que 92.4% de estos productores no tiene acceso a tecnología, 5.3% utiliza algún nivel tecno-lógico y sólo 2.3% hace uso de la tecnología disponible. Producto de esta falencia la hor-tifruticultura colombiana presenta un severo retraso en cuanto a los niveles tecnológicos que ostentan economías similares, aprecián-dose, por ejemplo, brechas tecnológicas de 24 toneladas en promedio por hectárea en doce de los principales frutales en el país.

No obstante, las recientes políticas del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural en materia de asistencia técnica, avizoran perspectivas positivas para llevar al cam-po nuevas tecnologías que mejoren el nivel competitivo de nuestras explotaciones y que permitan aprovechar las oportunidades que ofrecen para el sector hortifrutícola los trata-dos de libre comercio.

En ese sentido, cabe reseñar la Política Nacional de Asistencia Técnica que desde el 2011 viene promoviendo e implementando el Ministerio a través del Programa Desa-rrollo Rural con Equidad, DRE, que tiene por objetivo articular las instituciones, políticas y herramientas del Estado, para prestar un servicio integral, permanente, pertinente y de calidad a los productores rurales, facili-tándoles el acceso de manera especial a los pequeños y medianos productores. La políti-ca tiene como meta, al final del cuatrenio del gobierno, cubrir 60% de los municipios del país, atendiendo a un millón de pequeños y medianos productores.

Para el gremio hortifrutícola estas inicia-tivas son especialmente relevantes, máxime su concordancia y pertinencia con los nue-vos planteamientos de largo plazo de Aso-hofrucol, sintetizados en el Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola 2012-2022, que tiene como eje principal brindar asistencia técnica a los productores de frutas y horta-lizas, no solo para que mejoren su condición productiva, sino para facilitar el acceso y permanencia en los mercados; es decir, que el asesoramiento que se plantea es integral, orientación que es igualmente concordante con los alcances de la asistencia técnica que está proponiendo el Ministerio de Agricultu-ra y Desarrollo Rural a través del DRE.

Por otra parte, la política de asistencia técnica se conjuga con otras dos iniciativas

que Asohofrucol, con recursos del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, FNFH, ha venido ejecutando, como el proyecto de Fortalecimiento de la asistencia técnica en el sector hortifrutícola que está en desarrollo desde marzo de este año y en el marco del cual se están apoyando tres proyectos de la convocatoria de asistencia técnica del DRE del 2011, con recursos por valor de $500.9 millones, atendiendo a 1.420 productores de frutas como aguacate, maracuyá, granadilla, mora, lulo, pitaya, uva y hortalizas de inver-nadero, en los departamentos de Cundina-marca y Huila. Por su parte la contrapartida del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, a través del Fondo Nacional para el Fi-nanciamiento del Sector Agropecuario, Fina-gro, fue de $987.3 millones.

Así mismo, se tiene previsto participar en la actual convocatoria del Ministerio de Agricultura, con apoyo financiero y técnico, con la finalidad de que Asohofrucol se conso-lide como Empresa Prestadora de Asistencia Técnica especializada en asesoramiento para nuestro sector. Los lineamientos de partici-pación del gremio estarían por definirse.

Así las cosas, se abren nuevas posibilida-des para el mejoramiento de las capacidades de los productores en el manejo del agrone-gocio, resultado de la convergencia entre las políticas públicas y los lineamientos gremia-les. La invitación a todos los hortofruticulto-res es a que participen de estas iniciativas.

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SE ABREN NUEVAS POSIBILIDADES PARA EL MEJORAMIENTO DE LAS CAPACIDADES DE LOS PRODUCTORES EN EL MANEJO DEL AGRONEGOCIO, resultado de la convergencia entre las políti-cas públicas y los lineamientos gremiales.

Gremiales

En seis municipiosEn seis municipiosde Cundinamarca.de Cundinamarca.Asistencia técnica Asistencia técnica para pequeños para pequeños cultivadores de cultivadores de aguacateaguacate

EL FONDO NACIONAL DE FOMENTO HORTIFRUTÍCOLA, FNFH, participa en la cofinanciación de este proyecto, que se desarrolla en Fusagasugá, Tibacuy, Viotá, Silvania, San Bernardo y Pandi.

Frutas&Hortalizas 12

Se dio comienzo al “Plan de asistencia técnica para mejorar la productivi-

dad, competitividad y rentabilidad del cul-tivo de aguacate (Persea americana), en sus variedades Choquett, Lorena, Fuerte y Hass, con pequeños y medianos productores de las provincias del Sumapaz y del Tequendama, Cundinamarca”. La iniciativa demandará una inversión de $309 millones y deberá concluir en octubre próximo.

El objetivo consiste en contribuir al me-joramiento de las unidades productivas y de las organizaciones de ciento treinta y ocho cultivadores de los municipios de Fusaga-sugá, Tibacuy, Viotá, Silvania, San Bernardo y Pandi, con enfoque sostenible, para lo cual se facilitará asistencia técnica integral en aspectos tecnológicos, empresariales, orga-nizativos y de mercados. De esta manera, se pretende contribuir a la implementación del Plan Departamental de Frutas y Hortalizas propuesto por Asohofrucol.

Son cuatro las fuentes de cofinanciación del proyecto, a saber: Fondo Nacional de Fo-mento Hortifrutícola, FNFH, que administra Asohofrucol ($131.6 millones); Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Cundina-marca ($32.9 millones); Fundación Espeletia Epsagro, formulador y ejecutor ($15.6 millo-nes), y Ministerio de Agricultura y Desarro-llo Rural ($148.9 millones, del programa de Incentivo a la Asistencia Técnica, IAT).

El proyecto comprende capacitación teórico-práctica a los productores en el manejo técnico y mejoramiento de sus cultivos, asistencia periódica a sus pre-dios, capacitación grupal, giras de obser-vación y aprendizaje, asesoría empresarial y organizacional y acompañamiento social.

Según se explicó, el plan propuesto ga-rantiza la prestación del servicio, con visión integral, a dichos productores, mediante la transferencia de tecnología, el mejoramien-to de la productividad y la rentabilidad en sus encadenamientos productivos. Para ello, se fortalecerán sus actuales esquemas de asociatividad, mejorando su capacidad para estructurar y ejecutar planes de negocios, teniendo en cuenta el uso sustentable de los recursos, prácticas agronómicas amigables con el medio ambiente, el desarrollo del ser humano, la familia y la sociedad.

Acciones de esta naturaleza se justifi-can, en vista de la problemática que afecta a la economía del aguacate en los municipios mencionados, la cual se resume de la siguien-te manera:

Escaso uso del servicio de asisten-cia técnica. En las veredas participantes, po-cos productores consultan a ingenieros agró-nomos, y solo reciben asistencia esporádica de las unidades municipales de asistencia técnica, Umata, en control de plagas y enfer-medades, especialmente.

Mínima utilización de análisis de suelos y foliares. Esto se explica por los cos-tos de los exámenes y por la poca confianza que se tiene en sus resultados.

Ausencia de planes de fertilización. La mayoría de los productores trabaja con fórmulas de su experiencia y el concepto de los vendedores de agroquímicos, en su ma-yoría empíricos.

Pobre control de malezas. Es parcial y, en muchos casos, inoportuno. Se realiza a ras del suelo, con machete o máquina, lo que mitiga los efectos de la erosión, crítica por ser zonas de ladera.

Falta de manejo de plagas y enfer-medades. La mayoría de productores no

aplica el manejo integral de plagas y en-fermedades (Mipe).

De iciencias en cosecha y pos-cosecha. Utilizan herramientas sin des-infectar, recipientes que no garantizan la

preservación del fruto en buenas condi-ciones, los procesos de selección, clasifica-

ción y control de calidad no se realizan en la gran mayoría de casos, como lo exigen los mercados especializados.

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El proyecto

comprende capacitación teórico-práctica

a los productores en el manejo técnico y mejoramiento de sus cultivos, asistencia periódica

a sus predios, y asesoría empresarial y

organizacional.

Gremiales

EL FONDO NACIONAL DE FOMENTO HORTIFRUTÍCOLA, FNFH, participa con $197.8 millones en la cofinanciación de este proyecto.

Un total de 356 peque-ños productores de

granadilla, mora, cholupa, lulo, pitaya, maracuyá y piña, del departamento del Huila, serán beneficiados con un proyecto de asistencia técnica que busca me-jorar su productividad y com-petitividad. La iniciativa, cuyo valor asciende a $546.239.351, es de la Corporación Centro de Investigación para la Gestión Tecnológica de Passifloras del Huila, Cepass Huila.

Se trata del proyecto, denomi-nado “Mejoramiento e incremen-to de los indicadores económicos de producción y comercialización de la cadena productiva de fruta-les de clima frío moderado (gra-nadilla, mora, cholupa, lulo, pi-taya) y cálido (maracuyá y piña), a través de la asistencia técnica directa rural para el beneficio de 356 pequeños productores en la zona de economía lícita de los municipios de las cuatro su-bregiones del departamento del Huila”. Su ejecutor es Epsagro-Cepass.

356 pequeños horticultores recibirán asistencia técnica

En el departamento del Huila:

El proyecto, de la Corporación Centro de Investigación para la Gestión Tecnológica de Passifl oras del Huila, Cepass Huila, asciende a $546.239.351.

Frutas&Hortalizas 14

Participan como cofinanciadores del mismo el Fondo Nacional de Fomento Horti-frutícola, FNFH ($197.8 millones), la Corpo-ración Cepass ($52 millones) y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ($296.3 millones), con recursos Finagro-IAT (Incen-tivo a la Asistencia Técnica).

El proyecto, cuya duración es de ocho meses, se realizará en los municipios de Rivera, Suaza, Palestina, San José de Isnos, La Plata, Argentina, Paicol e Íquira, con un equipo de profesionales debidamente ca-pacitados en asuntos tecnológicos en cada cultivo, así como en aspectos de extensión rural, socioempresarización, manejo am-biental (enfocado a Buenas Prácticas Agrí-colas, BPA) y en metodologías participati-vas, como comités de investigación agrícola participativa, entre otros.

La iniciativa se justifica en vista de que el sector fruticultor es uno de los que más viene propiciado el desarrollo económico del departamento, al punto que la pobla-ción beneficiada por éste pasó de 14.475 personas en el 2000 a 28.766 en el 2005, crecimiento que puede ser sostenido, dadas las tendencias del mercado internacional de frutas. De hecho, las pasifloras y demás frutas registran una buena demanda en el mercado internacional, principalmente por la tendencia del nuevo consumidor de in-troducir en su dieta productos saludables, convenientes e inocuos, así como de la dis-posición para conocer nuevos sabores.

El Huila posee cerca 154 mil hectáreas en cultivos permanentes, entre los cuales sobresalen: maracuyá (2.253 hectáreas), granadilla (1.835), lulo (1.161), cholu-pa (167), mora (158), piña (44) y pitaya (258).

Es el primer productor nacional de maracuyá, granadilla y cholupa, y tercero en lulo, después de Antioquia y Boyacá. Sin embargo, en lo concerniente a produc-tividad aún hay mucho por hacer. En gra-nadilla, por ejemplo, Cundinamarca tiene una productividad de 16.7 toneladas por hectáreas, casi una tonelada por encima del Huila, y en el caso del lulo, la producti-vidad huilense, 6.3 toneladas, es superada ampliamente por las 12.3 de Cundinamarca

y las 16.4 de Antioquia. Esto indica que la capacitación y la asistencia técnica no han llegado al productor de frutas en la magni-tud que lo necesita para salir del rezago en que se encuentra en el contexto nacional.

Del proyecto se esperan cambios favo-rables en la cadena de cada uno de los cul-tivos, principalmente en las condiciones de salud humana y ambiental, en el aumento de la productividad y la obtención de mejo-res precios, lo que redundará en un incre-mento en los ingresos de los productores y un mejoramiento de la calidad de vida de las familias.

Los componentes agroempresariales y sociales permitirán sentar las bases para la construcción de un tejido social con fami-lias organizadas alrededor de los procesos productivos y asociaciones velando por los intereses de todos sus miembros.

Con la adopción de prácticas adecuadas en el manejo del cultivo, manejo sanitario, cosecha y poscosecha, así como el impul-so a las asociaciones de productores, se espera incrementar los niveles de produc-tividad, aumento de la calidad de la fruta, reducción de las pérdidas en cosecha y poscosecha y obtención de mejores precios con la planificación de cosechas y el ingre-so al mercado de manera organizada ante los intermediarios. Todo esto permitirá un gran avance del sector, logrando mayores ingresos y desarrollando económicamente al sector frutícola del departamento.

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Huila es el primer productor nacional de maracuyá, granadilla y cholupa, y tercero en lulo, después de Antioquia y Boyacá. Sin embargo, en

lo concerniente a productividad aún hay

mucho por hacer.

Huila

Actualidad

La Corporación Autónoma Regional de Caldas, Corpocaldas, expi-dió en junio pasado, la Resolución 304 de junio de 2012, por

medio de la cual se reglamenta la utilización de bolsas plásticas en los cultivos de plátano y banano, la cual entrará en vigencia el próximo 28 de septiembre en su jurisdicción.

Para el citado organismo, este acto administrativo “se sustenta en legislaciones que promueven la conservación de un ambiente sano, a partir de estrategias de Producción Más Limpia, que permiten proteger la fruta de plagas y enfermedades, sin contaminar fuentes naturales de agua, canales de riego y drenaje o causando afectación en las propieda-des del suelo”. Dice la Resolución 304:

Prohibir en todo el territorio de Caldas, la quema, enterramiento y disposición en rellenos sanitarios, fuentes hídricas, suelos y vías, así como el manejo inadecuado de la bolsa plástica utilizada en el cultivo de plátano y banano.

Que los productores de plátano y banano deberán reciclar los reci-pientes utilizados en el embolsado de los racimos o bien garantizar una disposición final adecuada.

Por su parte, la constancia de la recolección de las bolsas utilizadas en los cultivos figurará en las empresas que cuenten con licencia ambiental para el aprovechamiento de éstas o en las campañas de recolección de las empresas a cargo de planes de gestión posconsu-mo, aprobados por el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sosteni-ble desde el 2007.

Se prohíbe a productores y comercializadores de dichos frutos, transportar los racimos con bolsa hacia los lugares de venta o los centros de acopio y plazas de mercado mayoristas.

Dicha infracción se sancionará con un comparendo ambiental, ins-trumento de cultura ciudadana que considera, además de momen-tos pedagógicos y de servicio social, el pago hasta de dos salarios mínimos legales vigentes para personas naturales, y hasta veinte para personas jurídicas.

El transporte de bolsas plásticas como residuos de cosecha de plá-tano y banano, deberá cumplir con las normas establecidas en el Decreto 1609 del 2002 y verificado por las autoridades de Tránsito y Policía Nacional.

Finalmente, se prohíbe la disposición final de bolsas usadas para embolsado de racimos de plátano y banano, en rellenos sanitarios.

Aquellos productores que no demuestren la certificación de entre-ga de residuos para reciclaje o el buen manejo y disposición final de la bolsa plástica utilizada en la cosecha, se verán avocados al inicio de un proceso sancionatorio ambiental, de conformidad con lo con-templado en la Ley 1333 del 2009 o aquella que la modifique.Este proceso también aplicará para las empresas prestadoras del

servicio de aseo que recojan las bolsas de plátano y banano y las dis-pongan en relleno sanitario, al igual que para comercializadores y trans-portadores de plátano y banano que exhiban o transporten los racimos con bolsa.

ENTRE OTRAS DISPOSICIONES, SE PROHÍBE A PRODUCTORES Y COMERCIALIZADORES DE DICHOS FRUTOS, transportar los racimos con bolsa hacia los lugares de venta o los centros de acopio y plazas de mercado mayoristas.

En los cultivos de plátano y bananoNueva Nueva reglamentación reglamentación para uso de bolsas para uso de bolsas plásticas, en Caldasplásticas, en Caldas

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Actualidad

LA ZONA, QUE COMPRENDE LOS MUNICIPIOS DE TORO, LA VICTORIA, LA UNIÓN, ROLDA‐NILLO Y BOLÍVAR, fue seriamente afectada por las inundaciones. Se recomienda el cultivo de maracuyá, melón, sandía y guayaba.

Estudio de Corpoica pararehabilitar suelosdel norte del Valle

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La Corporación Colombiana de Investi-gación Agropecuaria, Corpoica, elabo-

ró un completo informe sobre el impacto de las inundaciones de la pasada ola invernal sobre la capacidad productiva de los suelos en el norte del Valle del Cauca, el cual contiene, además, recomendaciones para cada zona de riesgo.

El trabajo, que fue realizado en coordinación con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Ru-ral y la financiación de Colombia Humanitaria, le fue entregado a la Gobernación del departa-mento, para facilitar la toma de decisiones en la recuperación de la actividad agropecuaria.

Entre los resultados de la actividad ade-lantada por los investigadores del Centro de Investigación Palmira, de Corpoica, se destaca la información cartográfica a escala 1:50.000 de las áreas inundadas, fuentes de inundación y aproximación al riesgo de inundación de los municipios de Toro, La Victoria, La Unión, Rol-danillo y Bolívar, priorizados por una afecta-ción de 5.342 hectáreas en frutales.

El estudio describe la problemática de las inundaciones en esa parte del departamento, resultado de la elevación de niveles freáticos y desbordamiento del río Cauca y sus tributarios.

Identificadas las principales fuentes de inundación y en función del tipo de paisaje, se definieron zonas con riesgo de inundación alto, medio y bajo, tomando como base el área afec-tada por el evento máximo presentado en el

físicas del suelo, incluyendo prácticas de conservación, y labrar teniendo en cuen-ta la humedad. Establecer cultivos en camellones. Incluir sistemas de produc-ción de ciclo corto y en asociación con los cultivos perennes. Utilizar especies co-merciales como cercas que permitan una fuente adicional de ingresos. Utilizar ma-terial de siembra de viveros registrados. Evaluar variedades existentes tolerantes a estrés hídrico.

Riesgo bajo: zona de ladera. Es primor-dial proteger las áreas de retiro de los ríos. Realizar prácticas de conservación del sue-lo y aguas. Implementar obras de bioinge-niería y planes de manejo existentes.

De acuerdo con las observaciones reali-zadas en los seguimientos del efecto de las inundaciones en los suelos, estado fitosanita-rio de los cultivos e impactos económicos, se recomiendan los sistemas productivos como maracuyá, melón, sandía y papaya, los cuales permiten al agricultor una rápida reactivación económica, y guayaba porque se ha identifica-do su tolerancia a excesos de humedad.

Corpoica está entregado plántulas de estos cultivos para beneficiar a 163 familias y contribuir a la reactivación económica, cu-briendo una superficie de 370 hectáreas, con un costo de $400 millones.

segundo semestre del 2010 y durante el 2011, y la vulnerabilidad definida por la posición fisio-gráfica, características físicas del suelo y eleva-ción de niveles freáticos del suelo que influen-ciaron la capacidad de drenaje o acumulación del agua.

Los suelos afectados por la inundación presentaron incremento en la concentración de hierro y fósforo, disminución de la mate-ria orgánica y concentraciones de sodio. Se evidenció la susceptibilidad a la compacta-ción por la pérdida de estabilidad física, lo cual hace más difícil el crecimiento de raí-ces, movimiento y almacenamiento de agua y nutrientes. Todo esto afecta la capacidad productiva de los suelos al disminuir el ren-dimiento de los cultivos.

RECOMENDACIONES

Riesgo alto: zona de planicie. Se reco-mienda no integrar nuevos sistemas pro-ductivos que no se adapten a esta zona; se puede realizar actividad productiva agrícola, teniendo en cuenta la adaptabi-lidad de los cultivos; manejo sostenible del medio ambiente y no invadir la zona de retiro del río. Es importante realizar la modelación hidráulica del río Cauca y sus tributarios, que permita diseñar sis-temas de alertas tempranas.

Riesgo medio: zona con geoforma con-vexa. Se debe realizar mantenimiento de la capacidad hidráulica de canales de riego y drenaje. Mejorar las propiedades

En los seguimientos del

efecto de las inundaciones en los suelos, estado

fi tosanitario de los cultivos e impactos

económicos, se recomiendan los

sistemas productivos como maracuyá, melón,

sandía y papaya.

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Del más allá y del más acá

LAS AUTORIDADES AGRÍ‐LAS AUTORIDADES AGRÍ‐COLAS DE ESTADOS UNI‐COLAS DE ESTADOS UNI‐DOS HAN PROYECTADO EN DOS HAN PROYECTADO EN US$10.500 MILLONESUS$10.500 MILLONES el va-lor de las importaciones de frutas, tanto frescas como procesadas, para este año.

LAS OPORTUNIDADES DEL AGUA DE LAS OPORTUNIDADES DEL AGUA DE COCO EN LA UNIÓN EUROPEA, UE,COCO EN LA UNIÓN EUROPEA, UE, son realmente interesantes; tanto, que en cin-co años las importaciones podrían sumar US$200 millones (hoy, llegan a US$65 mi-llones), “aunque no se haga un trabajo de publicidad y marketing intenso”. La razón la explica la Promotora de Comercio Exte-rior de Costa Rica, Procomer: Su funcionalidad natural. Es un líquido procedente de cocos verdes inmaduros de seis meses o menos. Una ración no solo contiene vitamina C, magnesio y sodio, sino que proporciona más potasio que dos bananos. Además, se percibe como una bebida saludable, con un atractivo cre-ciente para los consumidores, debido a su alto contenido de electrolitos, que la con-vierten en un rival para las bebidas depor-tivas. Además, las marcas de agua de coco no han tenido que recurrir a declaraciones saludables para promocionarse, porque se trata de un producto que cuenta con un perfil nutricional y con beneficios para la salud rigurosamente documentados.

Agrega la información que si bien existe una gran cantidad de marcas en la UE, la empresa Green Coco GmbH controla el mercado, con clientes en diecinueve países del continente, y ventas interanuales que desde el 2008 muestran crecimientos hasta de 220%.

(uno de los

apuesta exportadora de Co-lombia), está al frente de la or-ganización de una gira técnica a Perú y Ecuador (27 de agos-to y el 1 de septiembre). Su primera parada es en Piura, Perú, en donde con el apoyo de Ángel Gamarra, presidente de la Asociación Promango, se visitarán diez predios de productores de avanzada. La escala siguiente es Guaya-quil, Ecuador, para asistir al IV Congreso Internacional de Mango Ecuatoriano (30 y 31 de agosto), que organiza la Fundación Mango de Ecuador. La misión la integran sesenta productores de once departa-mentos, con una mayor parti-cipación de la Costa Atlántica, Cundinamarca y Tolima. Para la organización de este evento se contó con el apoyo del Fondo Nacional de Fo-mento Hortifrutícola, FNFH, y Asohofrucol. Por otra par-te, la Secretaría Técnica de la Cadena, en cabeza de Juan Rodrigo Alvarado, aprove-chará el evento para motivar a estos productores a crear la Asociación Nacional de Pro-ductores de Mango.Perú y Ecuador exportan mango a los principales mer-cados del planeta, especial-mente a Estados Unidos y la Unión Europea, UE, con 105 mil y 49 mil toneladas anua-les, respectivamente.

Misión de productores de mango viaja a Perú y Ecuador

Agüita de coco

¡OJO!EN LO QUE RESTA DEL PRESENTE AÑO, EN LO QUE RESTA DEL PRESENTE AÑO, llegarían las primeras exportaciones de cítricos peruanos a Colombia, por conducto de la Procesadora Torre Blanca, a razón de uno o dos contenedores mensuales, ventas que se intensificarían a partir del 2013. La in-formación la suministró Gianfranco Guerrini Crespo, gerente de la mencionada empresa, citado por el diario Gestión, quien reveló que las negociaciones se están haciendo con una cadena de super-mercados. Los envíos corresponden a cítricos de calibre grande, es decir, de 70-80 gramos. “Este pedido nos permite dar una solución completa a la oferta de los productores peruanos. A Europa se envían los de 30 gramos, mientras que Co-lombia demanda los de ma-yor tamaño”, dijo Guerrini Crespo.

Perú exportará cítricos a Colombia

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pmpleta a la uanos. 0

Frutas&Hortalizas 20

EL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA DE EE.UU., EL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA DE EE.UU., Usda (por sus siglas en inglés) dijo que la producción mundial de uva de mesa para el periodo 2011/12 se acerca a 16.5 millones de toneladas, 500 mil más que en la cosecha inmediatamente anterior Según José Antonio Gómez, vicepresidente de la Asociación de Gremios Productores Agrarios del Perú, Agap, 70% de la produc-ción de mango de su país se exporta. Los Países Bajos, EE.UU., Rei-no Unido y Canadá son sus principales destinos. El año pasado, las ventas de la fruta alcanzaron los US$154.5 Nicaragua importa 60% de las hortalizas que consume, las cuales provienen de Costa Rica, Guatemala, Holanda y EE.UU. Del Monte proyecta construir en Costa Rica una planta procesadora de jugo para aprovechar la piña de calidad no exportable. La inversión su-peraría los US$7 millones En un año, Perú superaría las 500 hectáreas sembradas con arándanos, uno de los cultivos de mayor rentabilidad: US$80-90 mil por hectárea Entre 1974 y el 2011, la superficie cultivada con aguacate en el estado de Michoacán, México, pasó de 13 mil a 130 mil hectáreas Guyana, Dominica, Granada, Santa Lucía, San Vicente y las Grana-dinas, países caribeños, han solicitado la asistencia urgente del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, IICA, de la FAO y del Instituto Caribeño de Investigación y Desarrollo Agrícola, Cardi, ante la emergencia que vive la región por la expan-sión de la sigatoka negra 50 toneladas de limón de Lebri-ja, Santander, fueron exportadas a Londres durante julio Las heladas sufridas en el norte de Uruguay a comienzos de junio fueron las peores de los últimos cuarenta años, y habrían provoca-do la pérdida de la mitad de la cosecha de cítricos de exportación

Las exportaciones de cítricos de Suráfrica a EE. UU., que comenzaron en 1999 con 50 toneladas, el año pasado superaron las 41 mil El volumen de las exportaciones de fruta fresca de Chile bajó 3.2% en los cinco primeros meses del 2012, respecto al mismo periodo del año pasado: 1.66 millones de toneladas e ingresos que sumaron US$2.145.6 millones (-19%) En diez años, Perú podría llegar a tener 203 mil hectáreas de cítricos. Hace una década en el país existían, 56 mil hectáreas dedicadas a estos renglones, mientras que actualmente la superficie llega a 96 mil. La firma estatal china Heilongjiang Beidahuang State Farms Business Trade Group oficializó el inicio de un proyecto de producción de cereales y alimentos en la provincia argentina de Río Negro, con una inversión cercana a los US$1.500 millones, en 330.000 hectáreas. A cambio, los asiáticos tendrán exclusividad de compra de lo que se produzca en dichas tierras por espacio de 20 años La producción de mandarina en Brasil aumentó 20% este año en comparación con el año pasado. São Paulo es el principal productor con un 38% de la cosecha.

AL CIERRE DE LA PRESENTE EDICIÓN, EL INSTITUTO CO‐EDICIÓN, EL INSTITUTO CO‐LOMBIANO AGROPECUA‐LOMBIANO AGROPECUA‐RIO, ICA, RIO, ICA, le dio otra buena noticia al país frutícola: la autorización, por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Forestal del Japón, del tratamiento cuarentenario de vapor caliente realizado al mango Tommy Atkins produci-do en el Valle y tratado y empa-cado en la planta que la Asociación de Productores y Comercializadores de Pitaya, Asoppitaya, tiene en Bogotá. De esta manera, se abren grandes posibilidades a la fruta en tan exigente mercado. El 24 de julio se hicieron los pri-meros envíos. El citado tratamiento garantiza la eliminación de la mosca del mediterráneo, Ceratitis capitata, no presente en Japón. La ins-pección y vigilancia fitosanitaria fue realizada por el ICA para garantizarle a Japón que, desde el cultivo hasta el despacho de la fruta en avión, se cumplieran los más exigentes controles fito-sanitarios. Igualmente, se consiguió que se le delegara al ICA la vigilancia de la campaña exportadora, como signo de confianza propio de la cultura japonesa cuando considera que su contra-parte lo merece. Esta delegación beneficia a los agroexportado-res, porque les reduce en 100% los gastos, ya que la estadía de cada inspector japonés que debía permanecer en el país para re-visar el proceso, le significaba al cultivador una inversión cerca-na a $40 millones, entre costos de los pasajes, viáticos, estancia y transporte, por campaña exportadora. Días antes, el ICA también había habilitado la planta empacadora y la cámara de tratamien-to de vapor caliente de Asoppitaya, para exportar pitaya a Chile. Ver página 30.

Japón acepta mangoTommy Atkins colombiano

“LAS EXPORTACIONES A EE.UU. “LAS EXPORTACIONES A EE.UU. bajo el Tratado de Libre Comercio, ya experimentan un incremento importante: en los tres primeros meses han crecido en US$200 millones. Sin embargo, todavía los empresa-rios no han aprovechado las ventajas de este acuerdo. Por ejemplo, la piña, el brócoli y el limón Tahití son productos que no se están apro-vechando pese a que tienen acceso preferencial. También hay claridad en que productos como la sandía, el melón, el pimentón y el aguacate, que no hacen parte de la oferta exportable, despiertan interés y tienen en el corto plazo un gran potencial”. Esto lo dijo Hernando José Gómez, el “zar” de dicho tratado comercial, al diario El País.

Lo dice el “zar” del TLC con EE.UU.

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Frutas&Hortalizas 22

Comercio Exterior

A LA FECHA, SETENTA Y CUATRO PRODUCTOS FRESCOS YA CUENTAN CON ADMISIBILIDAD EN EL MERCADO DE ESE PAÍS y se trabaja en la negociación de los protocolos para aguacate, pimentón, sandía, apio, espinaca, rúgula, cítricos y pitaya.

Con el Tratado de Libre Comercio con Es-

tados Unidos en plena vigencia desde el 15 de mayo, los empre-sarios del sector agropecuario, especialmente los hortofruti-cultores, deben conocer en de-talle las oportunidades que éste ofrece y cómo negociar con los estadounidenses. Aquí les pre-sentamos un interesante texto preparado por Proexport, que nos fue remitido por Carlos H. Escobar, secretario técnico Na-cional de la Cadena de la Mora.

Usualmente, se utilizan para re-galar en San Valentín y en el Día de la Madre. Prefieren las rosas, crisantemos, claveles y alstroe-merias. Hay oportunidades en Texas, Nueva York, Florida, Geor-gia, Carolina del Norte y del Sur, Luisiana, Oklahoma, Kansas, Mis-souri, Arkansas, Illinois, Misisipi, Tennessee, Kentucky, Indiana, Alabama, Ohio, Virginia, West Virginia y Pensilvania.

Azúcar. El aumento del cupo de exportación a 50 mil to-neladas de azúcar refinada y la

Lo que Usteddebe saber sobre elTLC con EE.UU.

¿QUÉ OPORTUNIDADESTIENE LA AGROINDUSTRIA?

Proexport Colombia iden-tificó que los siguientes pro-ductos agroindustriales tienen grandes oportunidades con la entrada en vigencia del Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos.

Hoy, 74 productos frescos ya cuentan con admisibilidad en el mercado estadounidense y se avanza en la negociación de los protocolos para el aguacate,

pimentón, sandía, apio, espinaca, rúgula, arroz, cítricos y pitaya.

Alimentos étnicos o nostálgicos. Con un incremen-to en la población hispana y há-bitos de consumo cada vez más parecidos a los del americano, el inmigrante latino sigue sien-do un nicho interesante. Existen oportunidades en Texas, Nueva York, Florida, Georgia, Carolina del Norte y del Sur.

Flores. Cerca de 28% de los hogares estadounidenses com-pran regularmente flores frescas.

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tendencia de los consumidores por el azúcar natural abre oportunidades de negocio en Texas y California. Empresas como ConAgra Foods y PepsiCo optaron por utilizar el syrup, caracterizado por su alto contenido de fructo-sa, como respuesta a la demanda de sus clien-tes por un azúcar más saludable.

Productos congelados de moline-ría y panadería. Los consumidores prefie-ren los alimentos listos para cocinar o co-mer, de alta calidad y fácil preparación que se adapten a sus gustos. Es importante que la oferta se adapte al tamaño de las porcio-nes, la practicidad y los sabores apetecidos por los estadounidenses. Las galletas tienen grandes oportunidades en este mercado.

Insumos para el canal institucio-nal, hoteles, restaurantes y cafés. Hay oportunidades para productos como esen-cias, saborizantes, polvo para hornear, sal-sas, colorantes, pulpas y concentrados de fruta en Texas, Nueva York, Florida, Georgia, Carolina del Norte y del Sur, Luisiana, Arizo-na y Nuevo México.

Plátano. Es un producto asociado al consumo étnico de inmigrantes, con una demanda importante en Texas, Nueva York, Florida, Georgia, Carolina del Norte y del Sur.

Derivados del café. Además de un creciente consumo de los cafés especiales como el orgánico, fair trade, liofilizado y soluble, existen desarrollos novedosos en la industria alimenticia de mezclar el café o de utilizarlo para otros productos como galle-tas y otras bebidas.

Pescado refrigerado o congelado. Hay demanda de pescados como la tilapia, cobia y trucha arcoíris.

Frutas y hortalizas. Las políticas del gobierno de Estados Unidos para controlar el peso y el consumo de las comidas rápidas ha aumentado la demanda de frutas y horta-lizas. Incluso, las escuelas tienen programas para incluir en los menúes una porción de fruta.

Snacks. Productos como las frituras de plátano y papa, así como frutos secos, son demandados como alimentos de nostalgia por la población latina que reside en Esta-dos Unidos.

Chocolatería y con itería. Se han identificado oportunidades para productos potenciales como chupetas y mentas.

Aceites de palma y sus derivados. Su menor contenido de ácidos grasos los hacen productos apetecidos por los consumidores

Recuerde que con los tratados no todos los beneficios arancelarios rigen de in-mediato. Algunos productos pueden in-gresar libres de arancel hasta después de algunos años. Se recomienda leer el tra-tado y verificar si su producto está exen-to de ese gravamen. Consulte la lista de productos y la canasta de desgravación en la que quedó clasificado en el Minis-terio de Comercio, Industria y Turismo o en Proexport Colombia.

Si desea conocer en detalle la informa-ción relacionada con el TLC, así como las listas de desgravación y los temas especí-ficos acordados, consulte la página www.mincomercio.gov.co/tlc/publicaciones.php?id=14853

Estados Unidos es el importador más grande el mundo, tiene más de 313 mi-llones de habitantes y por los altos índi-ces de migración es considerado el país con la mayor diversidad cultural y étnica en el mundo. El principal grupo étnico es el hispano, con alrededor de 15.1% de la población.

Estados Unidos no debe considerarse como un sólo mercado, sino como cin-cuenta diferentes, cada uno con normas, reglas y requisitos comerciales que va-rían. El país se divide en cuatro regiones (noreste, medio oeste, sur y oeste ameri-cano) y nueve subregiones, con patrones de consumo particulares.

Por su tamaño, este mercado hace más compleja la distribución del producto. El empresario colombiano debe analizar con detenimiento el canal y el Estado que utilizará como punto de ingreso.

El mercado estadounidense ofrece opor-tunidades para todos los gustos y presu-puestos, por eso el exportador no sólo debe pensar competir con precios, sino con calidad, cumplimiento y buenos tiempos de entrega.

Tenga en cuenta las diferentes bases de datos que el gobierno de Estados Unidos ofrece para el comercio exterior en gene-ral y para la promoción de las exportacio-nes e importaciones en ese país. Estas son www.commerce.gov (Departamento de Comercio) y www.trade.gov (Internatio-nal Trade Administration). Son excelentes herramientas de consulta para conocer a fondo el mercado estadounidense.

Tenga claridad en la lista de precios para cada mercado: DDP (Delivered Duty Paid: Entregadas con derechos pagados), FOB

estadounidenses interesados en tener una alimentación saludable.

Derivados lácteos. Hay oportunidad para quesos, yogures, arequipes y avenas.

Bebidas. Los jugos de fruta se ajustan a los requerimientos de los estadounidenses que buscan un estilo de vida saludable.

CONSEJOS PARA EXPORTARA ESTADOS UNIDOS

El mercado estadounidense es exigen-te. Tenga en cuenta estas recomendaciones para que sus negocios tengan los resultados esperados:

Consulte con el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, y con el Instituto Na-cional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, Invima, sobre los procedi-mientos, requisitos y admisibilidad de un producto en determinado mercado. En materia vegetal o animal, los exporta-dores deben cumplir con la normatividad sanitaria de Estados Unidos, a cargo de la autoridad sanitaria Animal and Plant Health Inspection Service, Aphis.

Recuerde que con los tratados no

todos los benefi cios arancelarios rigen

de inmediato. Algunos productos

pueden ingresar libres de arancel hasta después

de algunos años.

(Free On Board - Entregada en puerto de carga convenido) y CIF (Cost, Insurance and Freight: Costo, Seguro y Flete).

Para exportar desde Colombia es requi-sito inscribirse en el registro único como exportador, actividad que debe estar especificada en el Registro Único Tribu-tario (RUT). También, ante la Ventanilla Única de Comercio Exterior, para hacerlos procedimientos pertinentes ante el Ministerio de Comercio, Industria y Tu-rismo (declaración juramentada y certi-ficado de origen para acceder a preferen-cias arancelarias).

Tenga claros los términos de negocia-ción, así como los regímenes cambiarios y tributarios que tiene Estados Unidos.

Seleccione el instrumento más adecuado para garantizar el pago de la exportación (giros bancarios y cartas de crédito para pedidos grandes y tarjeta de crédito para pedidos pequeños).

Más información en www.proexport.com.co/tlc-eeuu.

CÓMO SE HACEN NEGOCIOSCON UN ESTADOUNIDENSE?

Ser puntual, responder a tiempo, ser concreto en las ideas y tener claridad sobre lo que se ofrece, son algunas recomendacio-nes a la hora de hablar de negocios con un empresario de Estados Unidos.

Para el empresario estadounidense el tiempo es oro. Se recomienda expresar sus ideas de manera clara y directa, serconciso e ir al punto.

Analice las normas y las políticas de la industria a la que desea llegar. Asegúrese

de poder cumplirlas y evitar problemas posteriores de despacho, distribución y entrega del producto.

En Estados Unidos los contratos se plas-man de manera escrita con el mayor de-talle posible. Se recomienda contratar un bufete estadounidense.

Responda oportunamente a los correos electrónicos o a las llamadas que realicen los potenciales clientes estadounidenses.

Las reuniones tienden a ser informales y se enfocan en resultados. En Estados Unidos se usa el networking en eventos sociales. Las tarjetas de presentación de-ben estar en inglés.

Los negociadores son muy directos, buscan resultados rápidos y valoran la información.

POTENCIAL EXPORTADOR POR REGIONES

De acuerdo con las oportunidades de ne-gocios identificadas en Estados Unidos, esta es la oferta colombiana de los productos por departamentos.

Flores: Cundinamarca, Antioquia, Bogotá, Risaralda, Valle del Cauca, Caldas y Meta.

Derivados del café: Caldas, Bogotá, Antioquia, Cundinamarca, Risaralda, Boyacá, Quindío, Santander, Valle del Cauca, Tolima, Nariño y Huila.

Productos de panadería y moline-ría: Magdalena, Atlántico, Bolívar, Córdoba, Risaralda, Caldas, Quindío, Valle del Cauca, Cauca, Huila, Antioquia, Bogotá, Cundina-marca, Santander y Norte de Santander.

Especias: Antioquia, Bogotá, Cundina-marca, Valle del Cauca y Risaralda.

Pescado fresco o congelado: Antio-quia, Bogotá, Cundinamarca, Valle del Cauca, Cauca, Nariño, Huila, Bolívar y Risaralda.

Cacao y derivados: Cundinamarca, Antioquia, Bogotá, Bolívar, Santander, Tolima, Atlántico, Magdalena, Huila, Valle del Cauca, Caldas y Meta.

Frutas y hortalizas procesadas: Cundinamarca, Antioquia, Bogotá, Santander, Boyacá, Tolima, Atlántico, Magdalena, Huila, Valle del Cauca, Caldas, Risaralda, Quindío y Putumayo.

Bebidas: Cundinamarca, Antioquia, Bogotá, Santander, Boyacá, Tolima, Atlántico, Magdalena, Cauca, Bolívar, Valle del Cauca y Caldas.

Azúcares y mieles: Cundinamarca, Antioquia, Bogotá, Santander, Norte de San-tander, Atlántico, Risaralda, Cauca, Huila, Na-riño y Valle del Cauca.

Frutas, excepto banano: Cundina-marca, Antioquia, Bogotá, Santander, Atlán-tico, Cesar, Magdalena, Sucre, Córdoba, Cal-das, Quindío, Valle del Cauca, Nariño, Tolima, Meta y Huila.

Aceites de palma y derivados: Mag-dalena, Cesar, Meta y Nariño.

FECHAS DE ACTIVIDADES

Proexport tiene programadas ciento cin-cuenta actividades en Colombia y Estados Unidos para el aprovechamiento del TLC. Estas son algunos de los eventos para el sec-tor agroindustrial.

COLOMBIA

Fresh Summit California. Feria in-ternacional de frutas y vegetales frescos. Los Ángeles: del 26 al 29 de octubre.

WF&FSA 2012: Feria Internacional de lores. Orlando: el 1 y 2 de noviembre.

En Estados Unidos los contratos se plasman de manera

escrita con el mayor detalle posible. Se recomienda

contratar un bufete estadounidense.

En Estados Unidos, incluso, las escuelas tienen programas para incluir en los menúes una porción de fruta.

Frutas&Hortalizas 24

Comercio Exterior

En pos del desarrollo sostenibleLos productos hortifrutícolas, plantas aromáticas y medicinales, tienen gran oportunidad

para el desarrollo rural del país.Los productores del subsector que represento son los más significativos, no solo por su núme-

ro, sino por la diversidad de renglones para desarrollar la agricultura en Colombia.Para el desarrollo de la hortifruticultura requerimos un talento humano especializado; tanto

del empresario del campo, como de nuestros profesionales del agro. Es por eso que hemos implantado el Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola, con el fin pri-

mordial de fortalecer a nuestros productores, en materia de asistencia técnica y transferencia de tecnología aplicada para el siglo XXI, apoyo a la comercialización, recaudo de la cuota de fomento y, por consiguiente, mayor empleo rural, generando desarrollo sostenible en el tiempo, mirando el futuro desde ya como un hecho cierto y promisorio, de la mano de las instituciones que tienen que ver con el subsector, teniéndose como relevante el empoderamiento del gremio rector, como base fundamental de la ruralidad, jalonadora de recursos en beneficio de todos.

Los gremios se crearon con el fin de representar los intereses de los coasociados, buscar solu-ciones a los problemas colectivos que los afecten, razón por la cual desde mi presidencia he sido un defensor de esos intereses colectivos que están plasmados en las normas que nos rigen de manera diligente y desinteresada, impulsando espacios de participación democrática y participativa, todo en aras del desarrollo del sector que represento.

Pensamiento Gremial

Octavio Arbeláez GiraldoPresidente Junta Directiva

Asohofrucol

25 No. 23 / mayo - junio de 2012

Actualidad

EL SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRECIOS Y ABASTECIMIENTO DEL SECTOR AGROPECUARIO, dejó de ser operado por la Corporación Colombia Internacional, CCI.

Sipsa

ahora es Dane

Desde el 12 de junio, el Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario, Sipsa, que venía siendo opera-do por la Corporación Colombia Internacional, CCI, hace parte de las actividades del Departamento Administrativo Nacional

de Estadística, Dane, en virtud de un contrato suscrito con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Ver entrevista. ¿La razón? El gobierno quiere que la producción de información sea función de un ente autónomo como el Dane y no de un gestor de política,

es decir, busca evitar que se sea juez y parte. La primera decisión en este sentido fue pasarle también al Dane la Encuesta Nacional Agropecuaria, que la estaba haciendo la cartera de Agricultura con la CCI. El Sipsa, creado hace dieciséis años, tiene tres componentes, a saber: a) precios ma-yoristas de los alimentos, b) abastecimiento de alimentos a las ciudades, y c) insumos y factores asociados a la producción agrícola y pecuaria.

Frutas&Hortalizas 26

El boletín semanal, que tam-bién forma parte del componen-te de precios mayoristas, explica los diferentes hechos que afec-taron la comercialización de los productos agrícolas a lo largo de la semana.

Por su parte, el boletín men-sual mostrará el agregado del comportamiento de los precios mayoristas comparándolo con el del mes inmediatamente anterior. Comenzará a ser divulgado a partir de julio.

En cuanto a los otros dos componentes, Abastecimiento de Alimentos e Insumos y Factores Asociados a la Producción Agrí-cola, que tienen por objeto el re-gistro tanto de las cantidades de productos agrícolas que ingresan y salen a las ciudades, como de los

principales mer-cados mayoristas del país, así como del precio al por menor de los principales insu-mos y factores que se tienen en cuenta asociados a la producción agrícola y pecua-ria del país, se inició la captura de información durante junio y será divulgada en julio.

El primero, tiene por objeto recolectar información de precios mayoristas en el momento en que se forman los precios, informa-ción que es divulgada a través de boletines diarios, semanales y mensuales, cada uno de ellos para satisfacer las diferentes necesida-des de información.

El boletín diario regional está dirigido, principalmente, a aque-llas personas presentes en los mercados, de forma tal que les dé elementos de juicio y herramien-tas de negociación a la hora de rea-lizar sus transacciones.

El boletín diario nacional, que muestra el comportamiento de los precios en las principales siete ciudades del país, constituye una herramienta dirigida especial-mente a los agentes tomadores de decisiones, tanto públicos como privados.

Los boletines diario regional y nacional se pue-den consultar enla página web del Dane: www.dane.gov.co, en el link http://bit.ly/Lk81pT, y en la de Agronet, del Minis-terio de Agricultu-ra y Desarrollo Ru-ral: www.agronet.gov.co

El boletín mensual mostrará el

agregado del comportamiento de los precios

mayoristas comparándolo con el del mes

inmediatamente anterior.

Las cifras del Sipsa ahora son partedel sistema estadístico nacional

El Dane tuvo que aprender a producir boletines diarios, y va a elaborar

un boletín mensual.

Diálogo de Frutas&Hortalizas con el director de Metodología y Proyec-

ción Estadística del Departamento Administrativo Nacional de Estadís-

tica, Dane, Eduardo Freide Delgado, sobre el traslado del Sistema de

Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario, Sipsa,

a dicho organismo:

Frutas&Hortalizas: ¿Cuáles son las ventajas de que el Sipsa sea

operado por el Dane?

Eduardo Freide Delgado: Digamos que consiste en que esas estadís-

ticas ahora empiezan a ser parte del sistema estadístico nacional, del

cual el Dane es regulador y coordinador; por esta razón, dichas cifras

adquieren un carácter ofi cial. Pero fundamentalmente, porque el siste-

ma comienza a ser fi nanciado por el presupuesto general de la Nación,

lo cual le asegura estabilidad y permanencia.

La Corporación Colombia Internacional, CCI, que operaba el Sipsa, lo ve-

nía haciendo con las debidas consideraciones y aplicaciones, y el Dane,

en principio, ha retomado un ejercicio con las mismas características,

pero pensando que si el sistema va a ser objeto de mejoramiento, ajus-

tes y demás, esto será en los próximos años, porque lo recomendable

técnicamente es no incorporarle por ahora cambios al ejercicio.

Frutas&Hortalizas: ¿Pero qué han visto? ¿El sistema es susceptible

de ser innovado?

E.F.D.: Como le digo, cualquier innovación que se proponga será para

posteriores vigencias, y puede ser, por ejemplo, capturar la información

por medios electrónicos, utilizar dispositivos móviles de captura, hacer

consultas en tiempo real de la información, incorporar nuevas fuentes

en la recolección de la información. Aquí hay que recordar que hemos

recibido tres componentes fundamentales del Sipsa:

27 No. 23 / mayo - junio de 2012

Las cifras del Sipsa ahora son pdel sistema estadístico nacion

Eduardo Freide Delgado.

Actualidad

1) Precios mayoristas, el producto más conocido del ejercicio, y que

es el precio de transacción al cual el que trae la carga negocia en la

central mayorista. 2) Abastecimiento, que consiste en hacer un conteo

físico en las principales ciudades, de cuántas toneladas de alimentos

entran. En esto sí hay una innovación inmediata y es que adicionalmente

estamos buscando cuántas salen, porque a veces los mercados son de

transición, y lo que sale es importante. 3) El precio de los insumos para

producir en el sector agropecuario.

Entonces, en cada uno de los casos, según efectivamente empecemos a

desarrollar el ejercicio como lo estamos haciendo, vamos a poder esta-

blecer las mejoras de que puede ser objeto.

Frutas&Hortalizas: ¿Van a incorporar nuevos productos al sistema?

E.F.D.: Eso dependerá de la dinámica de los mercados en los que es-

tamos trabajando. Efectivamente, puede haber productos que ahora no

son importantes y pueden aparecer otros que merecen estar en el sis-

tema. Recuerde que esa dinámica puede ser por innovación, es decir,

porque algo aparece; por desaparición, es decir, porque algo deja de

transarse, o por ausencias temporales, o sea, por la coyuntura. El Dane,

naturalmente, está presto a evaluar todo esto.

Todavía no hemos percibido nada sobre el particular porque apenas lle-

vamos algo más de un mes operando el Sipsa. Estamos entregando

los productos diarios, los productos semanales y nos encontramos ad

portas de entregar el primer producto mensual.

Frutas&Hortalizas: ¿El cubrimiento que se venía haciendo era sufi -

ciente para las necesidades del país en cuanto a información sobre

precios y mercados?

E.F.D.: La cobertura cumplía con los objetivos para los cuales la infor-

mación estaba concebida. Pero el Dane entra a evaluar la robustez de

la distribución de la muestra, a partir de lo cual podríamos encontrar,

por ejemplo, que eventualmente hay mucha concentración de mercados

en ciertas zonas. Pero en principio, la cobertura es adecuada para el

propósito de la investigación.

Frutas&Hortalizas: ¿Qué comprende la información de precios de

insumos para la producción agropecuaria?

E.F.D.: Este es un ejercicio que básicamente hacemos en las cabeceras

municipales cercanas a donde se realizan las actividades agropecua-

rias. Consiste en preguntar en los almacenes especializados por el costo

de fungicidas, fertilizantes, equipos, etc.

Frutas&Hortalizas: ¿Aparte de las centrales mayoristas, en dónde

más se toman los precios?

E.F.D.: Básicamente, el trabajo se hace en esos lugares. Lo que pasa es

que por tradición, en algunas ciudades del país se capturan precios en

mercados que han sido conocidos como mayoristas, aunque por defi ni-

ción no lo son. Por ejemplo, en Cali, está Santa Helena, y en Barranquilla,

encontramos a Barranquillita.

Frutas&Hortalizas: ¿Qué tanto se recurre a los datos del Sipsa?

E.F.D.: Por defi nición, el sector agropecuario es el usuario número uno

de esta información; también lo son los medios de comunicación. El

Dane ha tenido que aprender a entregar información diaria, algo que no

existía en nuestra organización. Recuerde que la frecuencia de entrega

de información más cercana es la mensual. Entonces, hemos aprendido

a entregar información diaria y semanal, que es lo que vuelve llamativo

el producto.

Frutas&Hortalizas: ¿Y cuál es el grado de confi abilidad de la infor-

mación del Sipsa?

E.F.D.: Total. ¿Qué hicimos nosotros para poder sacar una investigación

en tiempo record (menos de seis meses) como esta? Incorporar al per-

sonal de campo que venía desarrollando sus labores en la CCI, para

aprovechar su experiencia. Este es un trabajo bastante más complejo de

lo que se cree, porque estas personas en general están viendo al mismo

entrevistado todos los días. Entonces, lo que hemos hecho es conformar

una estructura que combina recursos humanos y la experticia del Dane.

Frutas&Hortalizas: ¿Qué debe hacer un productor de frutas u hor-

talizas que nunca haya recurrido a la información del Sipsa para

benefi ciarse de este servicio?

E.F.D.: Consultar el medio ofi cial que tiene el Dane para hacer la entrega

de información, que es nuestra página (www.dane.gov.co), donde encon-

trará, cerca del medio día, el informe diario. La Ofi cina de Prensa es otro

medio de contacto, en donde el productor puede registrar su correo elec-

trónico al que se le enviará un link desde donde puede ver la información

diaria, la semanal (los viernes hacia la 4:00 de la tarde) y la mensual. Ese

correo entra en nuestra “Lista VIP de usuarios especializados”.

También estamos avanzando en la recuperación de los canales norma-

les de difusión que tenía Sipsa, como el “Boletín del consumidor” y emi-

soras locales fuera de Bogotá, entre otros.

La recolección de precios es un trabajo bastante más complejo de lo que se cree, porque estas personas en general están viendo al mismo entrevistado todos los días.

En algunas ciudades se capturan precios en mercados que han sido conocidos como mayoristas.

Frutas&Hortalizas 28

Actualidad

A LA INAUGURACIÓN ASISTIÓ EL PRESIDENTE DE LA REPÚBLICA, Juan Manuel Santos Calderón, quien le ofreció a la compañía colombo-chilena todo el apoyo y respaldo.

Inició operacionesla planta de

Olmué Colombia

El pasado 28 de junio, tuvo lugar en Pal-mira, Valle, la esperada inauguración

de la planta de Olmué Colombia, con la que el país pretende abrirse espacio en los mer-cados externos con fruta congelada, un pro-ducto totalmente novedoso para nuestra fru-ticulticultura. Ver Frutas&Hortalizas No. 21.

La ceremonia, a la cual asistió el presi-dente de la República, Juan Manuel Santos Calderón, coincidió con la celebración del primer centenario del grupo vallecaucano Oriente S.A., que se unió con Olmué, empresa chilena que exporta a todo el mundo 15 mil toneladas anuales de fruta en dicha presen-tación, para crear Olmué Colombia, cuya pro-ducción inicial ascenderá a 7.200 toneladas anuales. Cuando la planta llegue ocupar toda su capacidad instalada, producirá 29 mil to-neladas, momento en el cual estará generan-do cerca de 3.500 empleos entre directos e indirectos.

“El evento del día de hoy es una prueba más de lo que este país está viviendo, del in-terés de los inversionistas, del potencial que tenemos”, dijo el primer mandatario de los colombianos, quien le ofreció a la compañía colombo-chilena todo el apoyo y respaldo. “Tengan la seguridad de que el gobierno es-tará listo a ayudar en lo que sea necesario, si se requiere alguna política especial, concreta, para garantizar el suministro de fruta, de la fruta de buena calidad”, prometió.

A juicio de Juan Manuel Santos, Olmué Colombia tiene un alto componente de se-guridad para varias regiones productoras de frutas, porque genera más prosperidad, porque va a contratar mucha gente. Esta em-presa, dijo, tiene los mejores socios que uno puede encontrar para esta actividad, para la exportación de fruta: los chilenos.

Por su parte, el presidente de Oriente S.A., Francisco Villegas Tascón, manifestó que “a futuro, una nueva meta para llegar, es que Co-lombia pueda producir frutas en un número de hectáreas similar al que tienen sembradas países como Costa Rica, Ecuador y Perú. La siembra de frutas tiene un potencial de gene-ración de mano de obra muy alta. En el caso específico de la fresa, una hectárea demanda de 3-4 empleos durante sus primeros seis me-ses y luego al entrar en producción requiere 8-12 trabajadores por hectárea”.

Según Villegas Tascón, con esta planta se abre un amplio panorama de posibilidades para cultivos de frutas y hortalizas en tierras que van desde las faldas de la cordillera, hasta 2 mil y más metros sobre el nivel del mar. “Sin

embargo, señor presidente, se hace peren-torio construir y mejorar las vías terciarias incluyéndolas en el programa `Caminos para la Prosperidad´, para que las comunidades rurales puedan hacer llegar sus cosechas a los centros de consumo y exportación, con las condiciones de calidad que requieren estos productos, dando oportunidad de generación de riqueza, progreso y paz a sus habitantes y contribuyendo enormemente a la consolida-ción de la seguridad”, dijo.

“A futuro, una nueva meta para llegar, es que Colombia pueda producir frutas en un número de

hectáreas similar al que tienen sembradas países como Costa

Rica, Ecuador y Perú.”

Francisco Villegas Tascón

29 No. 23 / mayo - junio de 2012

Actualidad

Asoppitaya puede

LA AUTORIDAD SANITARIA DEL PAÍS AUSTRAL habilitó la planta empacadora y la cámara de tra-tamiento de vapor caliente de la organización de productores, cuya base está en Roldanillo, Valle.

Desde el 17 de julio, un afiliado a

Asohofrucol, la Asociación de Productores y Comercializado-res de Pitaya, Asoppitaya, puede exportar a Chile, gracias a que el Servicio Agrícola y Ganadero del país austral, SAG, habilitó su planta empacadora y cámara de tratamiento de vapor caliente.

Concluye así un trabajo que se inició a comienzos del presen-te 2012 cuando, por solicitud de Asoppitaya, el ICA oficializó ante el SAG el requerimiento para di-cha habilitación, procedimiento que se concretó con la auditoría realizada en junio por inspectores chilenos “a las condiciones fitosa-nitarias y de resguardo de la fruta a lo largo de la cadena producti-va, así como el procedimiento, las condiciones del tratamiento de vapor caliente y demás especifi-caciones contenidas en el Plan de Trabajo de Exportación firmado por las autoridades sanitarias de los dos países”, dijo el ICA.

público y privado para aprove-char oportunidades comerciales en los mercados internaciona-les, en beneficio de pequeños productores asociados, pues al aumentar sus exportaciones y diversificar los mercados exter-nos, pueden consolidar una ac-tividad agroexportadora promi-soria, sumado a la reactivación del mercado japonés, luego de un prolongado cierre de más de diez años por presencia de pla-gas en las exportaciones”.

La funcionaria dijo que el reto para los productores y exporta-dores agropecuarios consiste en mantener la sanidad en los culti-vos, las buenas prácticas agríco-las y las buenas prácticas de los tratamientos cuarentenarios y del empaque, para beneficiarse del reconocimiento internacional sanitario así como de la calidad de nuestros productos y aprove-char de esta manera las oportuni-dades derivadas de los procesos de admisibilidad negociados.

Los inspectores revisaron tres predios de los registrados como de exportación ante el ICA, localizados en Roldanillo y Bolívar (Valle del Cauca) y Belén de Umbría (Risaralda), finalizando su recorrido en la planta de tratamiento de vapor y empacadora, que se halla en Bogotá.

Según María Cristina Torres Villamil, subgerente de Regulación Sanitaria y Fitosanitaria del ICA, “La habilitación de esta planta em-pacadora, única en el país, y la aprobación del tratamiento de vapor, evidencia la capacidad del sector productivo y de la autoridad sani-taria nacional para dar cumplimiento al protocolo sanitario previa-mente negociado entre los dos países. De igual forma, se convierte en un positivo indicador del trabajo coordinado entre los sectores

Frutas&Hortalizas 30

Para el ICA, este logro es el resultado del trabajo conjunto entre el sector público y pri-vado, en el que el instituto gestionó y acom-pañó el proceso a través de preauditorías en campo y en la planta, coordinando las accio-nes requeridas de diez funcionarios de las direcciones técnicas de Epidemiología y Vi-gilancia Fitosanitaria, de Cuarentena Vegetal, de Análisis y Diagnóstico Agrícola, así como de las Seccionales de Risaralda y del Valle del Cauca, que bajo el liderazgo de la Subgerencia de Regulación Sanitaria y Fitosanitaria, como enlace con el Servicio Agrícola y Ganadero de Chile y de Asoppitaya, programaron y ga-rantizaron el cumplimiento de todos los re-querimientos del plan de trabajo. Además, el proceso contó con el acompañamiento de la institucionalidad local y regional a través de la Secretaría de Agricultura y de la Regional Valle del Servicio Nacional de Aprendizaje, Sena, y la Alcaldía de Roldanillo.

A propósito de Pitaya, de acuerdo con el ICA, el año pasado, se exportaron al Japón 637 toneladas, por valor de US$2 millones, y a mayo del 2012 las exportaciones alcanzaban 277 toneladas, cercanas al millón de dólares.

Un gran paso

Sandra Milena García, gerente general de Asociación de Productores y Comercializadores de Pi-

taya, Asoppitaya, se refi ere a la reciente habilitación de la planta empacadora y de la cámara de

tratamiento de vapor caliente, para poder exportar a Chile.

P.: ¿Qué signifi ca para Asoppitaya este logro?

R.: La habilitación es un proceso, producto del trabajo en equipo entre las instituciones públicas y

privadas para lograr superar las barreras fi tosanitarias, arancelarias y aduaneras. Para la Asociación,

sus asociados, la región y el país en general, es un gran avance este logro, más aun tratándose de

una organización solidaria. Esto nos permitirá abrir nuevos horizontes de mercado, darnos a conocer

internacionalmente y, por supuesto, mejorar las condiciones de productividad y competitividad, en

benefi cio de los ingresos de los asociados.

P.: ¿Cuándo serían los primeros despachos y cuál el volumen?

R.: Esperamos que muy pronto estemos dando la buena noticia de la apertura comercial al mercado

de Chile con nuestros primeros envíos, para lo cual estamos trabajando de la mano con Proexport

de Colombia y Chile, con quienes avanzamos en la organización de una

misión comercial para explorar el mercado y hacer contactos co-

merciales.

P.: ¿A dónde exportan?

R.: Nuestra primera exportación en forma directa se realizó a

Japón en el 2010; posteriormente, lo hicimos a España. Ac-

tualmente, tenemos contactos para exportar a Canadá, Hong

Kong y Singapur.

Queremos expresar nuestros agradecimientos a las entida-

des que han hecho posible todos estos avances: ministerios de

Agricultura y Desarrollo Rural, Industria y Comercio y Relaciones

Exteriores, gobernación del Valle (Secretaría de Agricultura y Pes-

ca), municipio de Roldanillo, Proexport, Instituto Colombiano Agro-

pecuario, ICA, Universidades Nacional y del Valle, Intep de Roldanillo,

Asohofrucol, Corporación Colombiana de Investigación Agropecua-

ria, Corpoica y Cámara de Comercio de Tuluá.

avanzamos en la organización de una

mercado y hacer contactos co-

n forma directa se realizó a

, lo hicimos a España. Ac-

a exportar a Canadá, Hong

adecimientos a las entida-

stos avances: ministerios de

stria y Comercio y Relaciones

Secretaría de Agricultura y Pes-

xport, Instituto Colombiano Agro-

nal y del Valle, Intep de Roldanillo,

ana de Investigación Agropecua-

io de Tuluá. Sandra Milena García.

No. 23 / mayo - junio de 2012

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Actualidad

SE TRATA DE FINCAS DEDICADAS A LA PRODUCCIÓN DE LECHUGA, apio España, brócoli, coliflor, uchuva y durazno.

En Norte de Santander.

Certificaciones en BPA para catorce predios

Frutas&Hortalizas 32

En agosto, cinco predios productores de lechuga, apio España, brócoli,

coliflor y uchuva, pertenecientes al muni-cipio de Mutiscua, y siete de mora de Cas-tilla, radicados en Pamplona, recibieron su certificación en BPA. La información la su-ministró Nydia Rosa Duarte Gómez, gerente de la Cooperativa Agropecuaria e Industrial Iscalá Export, Coagroiscala, y presidenta del Comité Departamental de Asohofrucol de Norte de Santander.

Los productores de Mutiscua son: Ben-jamín Flórez (finca Miraflores, vereda San José. Hortalizas), Jorge Lizcano (finca Agua-dita 1, vereda Tapagua. Hortalizas), Elia Marina Pabón (finca La Chorrera, vereda La Plata. Hortalizas), Carmen Cecilia Lizcano (finca La Aguadita 2, vereda Tapagua. Hor-talizas) y María Elisa Pabón (finca El Pino, vereda Aventino. Uchuva). Los productores de Pamplona son: Carlos Julio Contreras (finca Santa Rosalía, vereda Sabaneta. Mora) y Anatolio Suárez (finca El Salado, vereda San Francisco. Mora).

Según Nydia Rosa Duarte, en los próxi-mos meses, solicitarán al ICA nuevas audito-rías de verificación a un número importante de fincas de la provincia de Pamplona, com-prometidas en la obtención de la certificación en BPA.

Coagroiscala, conformada hace once años por veintiocho pequeños y medianos produc-tores hortifrutícolas del municipio de Chiná-cota, se ha destacado como líder en el sector agrícola del departamento por su productivi-dad, innovación en tecnología y ejecución de proyectos. Actualmente, se encuentra ejecu-tando el proyecto hortifrutícola “Creación de alianzas hortifrutícolas agroempresariales

para dinamizar los sistemas de mercadeo y comercialización en tres subregiones de Nor-te de Santander”. Esta iniciativa figura en el Programa Nacional Desarrollo Regional, Paz y Estabilidad, que beneficia a cuatrocientos cuarenta y tres beneficiarios de veinticinco organizaciones pertenecientes a Pamplona, Silos, Mutiscua, Chitagá, Cacota, Toledo, He-rrán, Ragonvalia, Chinácota, Ocaña, Ábrego y la Playa.

Para el logro de los objetivos, la institución ha contado con el apoyo de la Unión Europea, UE, y de entidades como la gobernación de Nor-te de Santander, a través de la Secretaría de De-sarrollo Económico, el ICA, el Servicio Nacional de Aprendizaje, Sena, Ecopetrol, la Corporación Autónoma Regional de Norte de Santander, Corponor y el Comité Departamental de Asoho-frucol, y el acompañamiento de la Corporación Nueva Sociedad de la Región Nororiental de Co-lombia, Consornoc.

Dicho proyecto comenzó a ejecutarse en agosto del 2011. Su duración es de veinte meses.

OTROS CERTIFICADOS

El Instituto Colombiano Agropecua-rio, ICA, certificó recientemente en Buenas

Coagroiscala,conformada hace once

años por veintiocho peque-ños y medianos producto-res hortifrutícolas del mu-nicipio de Chinácota, se ha destacado como líder en el sector agrícola del departa-mento por su productividad, innovación en tecnología y

ejecución de proyectos.

Prácticas Agrícolas (BPA) a los dos primeros predios del departamento de Norte de Santan-der, localizados en el municipio de Cácota: los pertenecientes a las empresas Duraznera Vera Pavón y Duraznos el Prado. Al evento asistie-ron más de noventa personas, entre autorida-des municipales, agricultores y los trabajado-res de las mencionadas compañías.

“Los predios certificados en BPA, ade-más de garantizar que los alimentos allí pro-ducidos son aptos para el consumo humano, tienen mayores oportunidades de acceder a los mercados internacionales, tomando en cuenta que los países compradores de fru-tas y hortalizas en fresco exigen que los pro-ductos provengan de predios con esta condi-ción”, señaló Luis Tobías Vergel, gerente de la seccional del ICA en Norte de Santander.

Según se informó, para mayor satisfac-ción de los propietarios de Duraznera Vera Pavón y Duraznos el Prado, una empresa co-mercializadora con asiento en Ecuador, dio inicio ante el ICA de la gestión pertinente para que los productos de esas empresas puedan ser comercializados inicialmente en los mercados del vecino país. Lo anterior como primer paso para acceder paulatina-mente a Panamá, Costa Rica, Nicaragua, Bra-sil y Estados Unidos.

Con las BPA se garantiza una pro-ducción sana de frutas y hortalizas en fres-co, desde la siembra hasta el transporte y empaque. Entre las principales prácticas de manejo establecidas en las BPA se en-cuentran: manejo de suelos, nutrición de las plantas, protección del cultivo, documenta-ción y registro de las labores de la finca, plan de manejo de residuos y asistencia técnica, entre otras.

De izquierda a derecha primera fi la: Anatolio Suarez, Nydia Duarte, presidenta del Comité Departamental de Asohofrucol de Norte de Santander, Marina Pabón, Elisa Pabón, Carmen C. Lizcano, Jorge Lizcano. De izquierda a derecha segunda fi la: Estrella Lizcano (técnica agropecuaria), Marta Miranda, (Consornoc), Víctor Páez (ICA), Deimar Contreras (alcalde de Mutiscua), Rafael Silva (ICA), Benjamín Flores. De izquierda a derecha tercera fi la: Óscar Durán (ICA), Cristian Villamizar (Cooagroiscala).

33 No. 23 / mayo - junio de 2012

Entre el 2006y el 2010

EL 2009 FUE EL AÑO DE MAYOR PRODUCCIÓN, CON 1.644.504 TONELADAS, y el de menor, el 2006, con 1.545.329.

Economía

En el quinquenio comprendido entre el 2006 y el 2010, la

superficie y la producción de hor-talizas en Colombia muestran un comportamiento que se asemeja bastante a una línea horizontal, lo que parece hablar de un aparente es-tancamiento del subsector. Toda una paradoja en un país como el nuestro, que acusa un bajísimo consumo per cápita de estos alimentos.

Una mirada al Anuario de frutas y hortalizas, que publica el Ministe-rio de Agricultura y Desarrollo Rural, correspondiente al citado periodo (la información más actualizada disponi-ble), permite establecer que el área y la producción de hortalizas en el 2006 fueron prácticamente las mismas que se registraron en el 2010: 67.365 y 66.721 hectáreas y 1.545.329 y 1.596.949 toneladas.

Frutas&Hortalizas 34

El tomate es la hortaliza de mayor

producción en Colombia, con

512.912 toneladas en el 2010.

El 2009 fue el año de mayor producción, con 1.644.504 tone-ladas, y el de menor, el 2006, con 1.545.329.

Acelga, ahuyama, ají, ajo, apio, berenjena, brócoli, calabaza, cebolla cabezona, cebolla junca, cilantro, cimarrón, col, coliflor, es-párragos, espinaca, lechuga, pe-pino, cohombro, perejil, pimen-tón, rábano, remolacha, repollo, tomate y zanahoria, figuran en el análisis.

El tomate es la hortaliza de mayor producción en Colom-bia, con 512.912 toneladas en el 2010, que demandaron 13.943 hectáreas, contra 443.587 tonela-das en 16.953 hectáreas, respec-tivamente, en el 2006.

Le sigue la cebolla cabezona, que alcanzó las 295.597 tonela-das en el 2010, en 13.468 hectá-reas, volumen y superficie prác-ticamente iguales a los que se registraron en el 2006: 295.460 y 13.920, respectivamente.

En tercer lugar figura la cebo-lla junca, con 163.723 toneladas en el 2010, cultivadas en 6.250 hectáreas. En el 2006, se produje-ron 252.323 toneladas, en 9.811 hectáreas.

Después está la zanahoria, cuya producción en el 2010 fue de 262.568 toneladas, que se co-secharon en 10.326 hectáreas. En el 2006, dichos valores fue-ron, respectivamente, 233.079 y 8.284.

En quinto lugar, pero con bastante diferencia, aparece el repollo, con 92.852 toneladas y 2.791 hectáreas en el 2010, con-tra 119.847 toneladas y 3.392 hectáreas en el 2006.

La lechuga, con 53.527 tone-ladas se situó en el sexto puesto en el 2010. Esta hortaliza regis-tra fuertes picos en el periodo analizado: 12.627 toneladas en el 2006; 29.077 en el 2007; 54.432 en el 2008, y 58.366 en el 2009.

Otras producciones en el 2010: ahuyama, 51.426 toneladas; pimentón, 40.826; ají, 17.992; re-molacha, 15.095; pepino cohom-bro, 12.769; cilantro, 11.807, y espinaca, 10.460 toneladas.

Las importacionesde semillas en el 2011

Semillas de hortalizas.Contrabando y semilla “resacada”, los principales problemas

El año pasado, Colombia importó 197.205

kilogramos de semillas de hortalizas, contra

141.380 del 2010. Las compras correspon-

den a las partidas arancelarias que abarcan

cebollas, puerros, poros y ajos; coles, coli-

fl ores, brócoli y nabos; zanahoria; lechuga;

tomate, y las demás semillas.

El valor FOB de dichas importaciones

fue de US$11.118.855 en el 2011, y de

US$9.628.392 en el 2010. Las cifras corres-

ponden al Ministerio de Comercio Exterior.

Las mayores importaciones correspondieron

a “las demás semillas”, con 132.794 kilogra-

mos, frente a 79.501 del 2010. Le siguieron:

cebollas, puerros, poros y ajos, con 33.220

(25.822); zanahoria, con 19.953 (26.181);

coles, colifl ores, brócoli y nabos, con 6.031

(4.321); tomate, con 2.692 (2.471) y lechuga,

con 2.514 (3.084).

El mayor valor FOB de las importaciones de

semillas el año pasado, correspondió a las de

tomate: US$3.468.023. Después fi guran: ce-

bollas, puerros, poros y ajos (US$2.742.840),

zanahoria (US$2.424.934), “las demás se-

millas” (US$1.800.278), coles, colifl ores,

brócoli y nabos (US$515.719) y lechuga

(US$167.061).

Venezuela, Estados Unidos y Ecuador, se mantienen como los principales orígenes del contrabando de

semillas de hortalizas hacia Colombia. Aunque los volúmenes del ilícito no se pueden establecer, las

casas importadoras se ven afectadas y los cultivadores no dejan de correr riesgos de tipo sanitario o de

ver mermados sus rendimientos por la eventualidad de estar recibiendo un producto de mala calidad.

El menor costo de la semilla en dichos países explica su ingreso ilegal al país, le dijo a Frutas&HortalizasFrutas&Hortalizas,

Alejandro Ocampo Villarreal, director de Ventas y Mercadeo de Semillas Arroyave, quien explicó que

como en Venezuela el dólar no es de libre comercialización, si uno lleva dólares, se los pagan muy

bien, y al cambiarlos a bolívares, aumenta de manera importante su capacidad adquisitiva, que es

lo que aprovechan los contrabandistas. Sandía, tomate, ahuyama y brócoli, fi guran en la lista de las

semillas más contrabandeadas, ilícito fácil de cometer por el poco peso del insumo.

Al contrabando, manifestó Ocampo Villarreal, se le suma otra difi cultad al sector importador de semi-

llas: la producción de la llamada semilla “resacada”, que es la obtenida especialmente por pequeños

agricultores. “Esta es de una práctica muy común en el país, que entraña, cuando se trata de híbridos,

riesgos por degeneración, como menor productividad y falta de homogeneidad tanto en el cultivo

como en el producto. Lo más grave es que existe un comercio de este tipo de semilla, que es obtenida

sin la tecnología necesaria para ofrecer un producto de calidad”.

Consultado sobre el comportamiento del consumo de semillas en el país, Alejandro Ocampo expresó

que evidentemente sí hay un crecimiento por el mismo aumento de la población, aunque la dieta del

colombiano es muy baja en hortalizas. Lo que también se observa –dijo–, es que está variando la

oferta de productos, aunque en bajos volúmenes. Últimamente, han llegado, por ejemplo, el calaba-

cín, que se está volviendo cada vez más popular. También hay una ahuyama tipo Bárbara y algunas

lechugas exóticas, pero estas son para mercados gourmet.

No obstante por ser las semillas de hortalizas un producto importado, la revaluación del peso colom-

biano no ha jalado hacia abajo los precios como podría suponerse. ¿La razón? “Una particularidad:

es un negocio tecnológico, es decir, el agricultor lo que compra es tecnología. La semilla de un nuevo

tomate, por ejemplo, resistente a una plaga o una enfermedad, tiene un mayor precio. En otras pala-

bras, la diferenciación entre los productos existe y es muy latente”, según Ocampo Villarreal.

35 No. 23 / mayo - junio de 2012

Técnico

La poda en el cultivo de la guayaba es una labor clave para el mejoramiento y sostenibilidad de su productividad. Esta guía tiene por finalidad dar

orientaciones básicas para su realización, de acuerdo con estándares técnicos, con lo que se busca además, contribuir con el mejoramiento del manejo de la fruticultura en Colombia. El instructivo está especialmente dirigido a producto-res, administradores, técnicos y profesionales del cultivo de guayaba, quienes encontrarán, aspectos básicos sobre la morfología del árbol, determinantes para la poda, los objetivos e importancia de esta labor, los tipos de podas y los proce-dimientos generales recomendados por expertos para su realización.

La guía se elaboró en el marco del proyecto “Talleres de capacitación y trans-ferencia de tecnología en poda para productores, manejadores de huertos, téc-nicos y profesionales de los sistemas productivos de mango, aguacate, cítricos y guayaba, en las diferentes regiones del país”, financiado con recursos del Fondo de Fomento Nacional Hortifrutícola, FNFH, y ejecutado por Asohofrucol, que agradece a los expertos, productores y técnicos que participaron en la ejecu-ción del proyecto. Adicionalmente, se reconoce el apoyo recibido por expertos de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Corpoica, en la revisión de los contenidos técnicos.

Las podas en el cultivo del guayabo

GUAYABA: LA FRUTA REINA

La guayaba se denomina “la fruta reina” por poseer die-ciséis nutrientes entre vitaminas, proteínas, aminoácidos, sales minerales y oligoelementos. La guayaba colombiana presenta un alto contenido de vitamina C, razón por la cual su consumo como fruta fresca es cada vez más recomendado por nutricionistas y dietistas. En Colombia, la producción de la guayaba se ha incrementado no sólo por la existencia de nuevas variedades, sino también por un adecuado manejo de los cultivos con prácticas culturales e implementación de po-das apropiadas que inducen a tener mayor producción y de manera continua durante todo el año, mediante la programa-ción de diferentes lotes con podas de producción.

OBJETIVOS E IMPORTANCIA DE LA PODA

La poda en los árboles de guayaba se realiza para propor-cionarle al árbol una buena estructura, de modo que soporte una alta producción de frutas y permita la penetración de la luz solar de manera adecuada. Otro aspecto importante de la poda es que permite manejar las épocas de cosecha, de acuerdo con la conveniencia del productor y del mercado. La poda permite también mantener unos árboles de tamaño reducido, entre 2 y 3 metros, para facilitar las labores agro-nómicas como recolección control sanitario, haciéndolas más fáciles y a menor costo.

Por otra parte, la práctica de la poda estimula en el árbol la generación de ramas y raíces nuevas y le ayuda a mante-ner su vitalidad juvenil, lo cual se traduce en cosechas de me-jor calidad. Sin embargo, es importante tener en cuenta que además de las podas, la buena calidad de los frutos depende también de otros factores, como riego, fertilización y buen manejo sanitario.

CONDICIONES PARA EFECTUAR LA PODA

Es importante tener claro cuál es el propósito y el tipo de poda, así como contar con los recursos necesarios para reali-zarla de manera adecuada y oportuna, teniendo en cuenta los siguientes aspectos:

Contar con tijera podadora, serrucho de poda, motosierra, desinfectantes (como yodo, hipoclorito de sodio, formol). Disponer de mano de obra calificada.

Tener en cuenta las condiciones climáticas, especialmente la disponibilidad de agua. Calcular y tener disponibles los recursos económicos que demande la poda que va a reali-zar. Tener en cuenta el grado de tecnificación del huerto. Disponer de asistencia técnica especializada.

ANÁLISIS DE LAS CONDICIONESDEL CULTIVO

En cuanto al cultivo, se deben tener en cuenta los siguientes aspectos: a) La variedad sembrada, con el fin de calcular época de cosecha. b) La distancia de siembra, pues a menor distan-cia, mayor debe ser la intervención con poda, para mantener la

Apartes principales de la cartilla “Para que poda-mos ganar más…podemos bien los cultivos de gua-yabo. Guía práctica para el manejo de podas en el cultivo del guayabo”, elaborada con recursos del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola.

Frutas&Hortalizas 36

disponibilidad de luz del lote. c) El estado del desarrollo fenológico de los frutos. d) La edad del huerto. e) El estado nutricional y sanitario del huerto.

RECOMENDACIONES GENERALESSOBRE LA PODA

1) Capacitar al personal sobre las labores que se van a ejecutar, el uso de herramientas y la protección personal. 2) Tener las herra-mientas necesarias para realizar las labores: tijera podadora, seguetas, brocha, atomizado-res, desinfectantes, fungicida sistémico, pintu-ra cicatrizante. 3) Desinfectar las herramien-tas al iniciar la poda y siempre que se pase de un árbol a otro. 4) Los cortes deben ser reali-zados con herramientas en perfecto estado de ajuste y asentamiento del filo, para garantizar uniformidad y evitar daños al tejido vegetal.

TIPOS DE PODA

Poda de formación. Se realiza du-rante los dos primeros meses después de la siembra y está orientada a proporcionar al

árbol una adecuada arquitectura que le per-mita soportar la carga de los frutos, facilite las labores culturales, la prevención de enfer-medades, la aireación y luminosidad, garanti-zando un buen comportamiento productivo.

La guayaba posee una dominancia apical de intermedia a moderada. La poda favorece que las ramas laterales crezcan más en sen-tido horizontal. El primer despunte se debe realizar entre los 50 y 80 centímetros de al-tura, medidos a partir del suelo, con el fin de estimular la brotación de las ramas secunda-rias que conformarán la copa del árbol. Los primeros 50 centímetros deben estar libres de ramas, para facilitar la ejecución de labo-res como control de malezas, fertilización, así como para brindar una abundante aireación.

Entre los 50 y los 80 centímetros de al-tura a partir de la superficie del suelo se deben seleccionar entre 4 y 6 ramas bien distribuidas, preferiblemente en direcciones opuestas y alternas, con el fin de optimizar la captación de luz y equilibrar el peso de la carga en el árbol.

Poda de mantenimiento. Consiste en eliminar brotes, chupones indeseables, ramas

La guayaba posee una dominancia

apical de intermediaa moderada.

La poda favorece quelas ramas laterales

crezcan más ensentido horizontal.

No. 23 / mayo - junio de 201237 No.ooooooooooooooooooo 233333333333333333 / /////// maymaymaymaymayymaymaymamaymaymayyymayamaymamamayayo -o oo o oo o o o o o o o ooo o o juuujuujujuujuujujujuuujujuujujunionnionioniooionionnionionionioonioo dedeeedeedeeee 20200200200200020200012111212111212

Técnico

verticales improductivas o poco productivas, así como ramas enfermas, quebradas y secas. Se debe realizar una vez por año, preferible-mente en épocas secas o después de las cose-chas. Al árbol sólo se le deben dejar 3 o 4 ramas principales después de 40 centímetros del sue-lo. La poda de mantenimiento tiene como fin limitar el crecimiento vertical del árbol.

Los chupones eliminados se pueden usar para producir asépticamente árboles con fá-cil enraizamiento en cámaras con humedad relativamente alta (alrededor de 80%), aun-que la técnica de reproducción recomendada es por injerto.

Poda sanitaria. Su objetivo es mante-ner y preservar la sanidad del huerto. Se reali-za mediante la eliminación selectiva de ramas afectadas por agentes dañinos, erradicando o mitigando el riesgo de diseminación y daño en el huerto, para preservar el potencial produc-tivo de los árboles.

Los principales agentes dañinos que obli-gan a tomar la decisión de realizar la poda sanitaria son:

Nemátodos: defoliación y posterior seca-do de ramas por ataques de nemátodos en la raíz. Al hacer una poda fuerte, se estimula la formación de nuevas raíces, dando oportuni-dad al árbol de recuperarse.

Insectos: defoliación de ramas por hor-miga arriera. Secamiento de ramas por daño de pasadores.

Otros factores de riesgo que se deben controlar mediante la poda sanitaria son:

Secamiento de ramas por descargas eléc-tricas; secamiento de ramas por daño me-cánico o ruptura, que se presenta principal-mente en época de cosecha; ramas afectadas por plantas parásitas como suelda, brome-lias, orquídeas, musgos y líquenes.

PODAS DE PRODUCCIÓN

Una característica particular del árbol de guayabo es que al cortarle una rama joven, ésta emite nuevos brotes que pueden ser ve-getativos o reproductivos, estos últimos con presencia de flor. A partir de esa caracterís-tica se ha desarrollado el método de podar para que el productor programe la época de cosecha.

Cuando una rama está improductiva, bien sea porque ya recolectaron sus frutos o porque no tuvo presencia de ellos, se corta, dejando unos 25 centímetros a partir del si-tio de nacimiento. Desde ese punto, la rama inicia una nueva brotación, con presencia de

flores en las axilas, entre el segundo hasta el cuarto par de hojas de la rama nueva.

Se pueden practicar dos tipos de poda, de-pendiendo la finalidad que determine el pro-ductor, como veremos a continuación:

Poda de producción drástica. Un pri-mer tipo de poda es drástico, pues se hace un despunte al total de ramas que presenta el ár-bol en ese momento, con lo cual se concentra la cosecha en un corto período. En este tipo de poda se recomienda dividir la finca en lo-tes que se podan a intervalos de tiempo, para tener cosecha en forma permanente durante todo el año en la finca.

La poda de producción drástica presenta ventajas como romper con la época producti-va natural o estacionalidad de la producción, de manera que el agricultor puede cosechar durante todo el año. Igualmente, se rompe el ciclo de la mosca de la fruta, que permite rea-lizar su manejo en periodos definidos, lo cual reduce costos. Igualmente, por la concentra-ción de la cosecha la recolección es más efi-ciente y económica y en general se rompe el ciclo de plagas y enfermedades.

Poda de producción por despunte. Un segundo tipo de poda de producción con-siste en pasar periódicamente (en intervalos de 15 a 30 días) por cada árbol, haciendo despunte únicamente de las ramas impro-ductivas. Es una poda poco drástica, que ope-ra bien en agricultores pequeños y no se re-quiere dividir el cultivo en lotes, pero se logra cosechar frutas a lo largo del año.

Tiene como ventaja la producción de fru-ta de buena calidad, pues el árbol conserva en forma permanente un área foliar abun-

dante y hay menor competencia entre frutos por los nutrientes. Sin embargo, este tipo de poda requiere control de la mosca de la fru-ta durante todo el año y la recolección es un poco más costosa, pues no hay concentración de la cosecha.

Podas de renovación. Cuando el cul-tivo es viejo, con más de 15 años de plantado, se han bajado los rendimientos de forma con-siderable y el huerto sea manejado sin des-cope y la plantación ha alcanzado los cuatro a seis metros de altura, se recomienda esta poda. Se puede hacer ser de dos tipos, por zoqueo o de rejuvenecimiento.

Zoqueo. Los huertos con plantas dema-siado envejecidas, altas y con poca dispo-nibilidad de luz por el traslape de ramas, exigen renovación del área foliar mediante podas. En el zoqueo se aprovechan la base del tronco principal, la base de ramas secun-darias y el sistema radicular ya establecido. Como para todas las podas, se debe contar con personal capacitado en la labor, tener las herramientas necesarias y desinfectar-las al iniciar la poda y al pasar de un árbol a otro, y proceder de la siguiente manera:

Corte las ramas secundarias con moto-sierra o serrucho a una longitud de 40 a 50 centímetros, a partir de las cuales se forma-rán nuevas ramas y el área foliar, conservan-do la arquitectura básica del árbol. Aplique en el corte un cicatrizante (pasta bordelesa, pintura asfáltica, pintura anticorrosiva, pin-tura de vinilo o látex, cicatrización quími-ca.). Deje que broten todos los chupones y a los 3 meses realice la selección de los que van a conformar la nueva arquitectura del árbol. Efectúe un programa de fertilización con base en nitrógeno, fósforo, calcio y zinc.

Poda de rejuvenecimiento. A las plantas que lleguen a su edad madura o co-miencen a mostrar disminución de la pro-ducción y pérdida de área foliar, pero que conserven un buen estado sanitario y antece-dentes de buenas producciones, se les puede aplicar una poda de rejuvenecimiento, sin necesidad de iniciar la siembra de un nuevo lote.

Concentre su objetivo de poda en la parte superior del árbol. Reduzca las ramas secun-darias y terciarias, teniendo en cuenta que a partir de ellas se obtendrán los nuevos bro-tes. Defina qué ramas permanecen y cuáles se deben eliminar por completo, por ejemplo, ramas que estén sobre el suelo. Retire la ma-dera y colóquela en un área que no interfiera con las labores de cultivo.

Frutas&Hortalizas 38

Nutrición

Nutricióny salud

desde el agro

Según la Organización Mundial de Salud, OMS, la deficien-cia de vitamina A es un grave problema de salud

en gran parte de países en desarrollo, puesto que provoca unas 600 mil muertes al año, en especial de niños y mujeres embarazadas. Es la principal causa de la ceguera evitable en el mundo.

La vitamina A comprende compuestos como el retinol, sus esteres y el ácido retinoico, los cuales desempeñan papeles claves en la regulación genética, el ciclo visual, el crecimiento normal y el desa-rrollo de la función inmune. Disminuye la severidad de enfermedades como gripas, diarreas y reduce la mortalidad infantil y materna en 30%.

La obtenemos de alimentos de origen animal como hígado, acei-tes de pescado y vísceras, alimentos costosos para la mayoría de la población. Por fortuna, también se forma a partir de una gran va-riedad de carotenoides, y en países de bajos ingresos, alrededor de 82% de su ingesta total proviene de carotenoides, de origen vegetal, fitonutrientes brillantemente coloreados, siendo el más común el beta caroteno, presente en verduras y frutas cuya parte comestible es de color naranja.

El color naranja caracteriza a los tomates altos en caroteno. La deficiencia de caroteno se previene, generalmente, mediante distri-bución de altas dosis, dos veces al año, a través de programas de su-plementación, apoyados por varios gobiernos nacionales y las orga-nizaciones internacionales de asistencia y que en muchos países han sido difíciles de mantener y que no llegan muchas veces a poblaciones rurales pobres.

La fortificación de alimentos también ha tenido éxito en la preven-ción de su deficiencia. Países desarrollados fortalecen alimentos con VA. En Estados Unidos, la leche, productos lácteos y algunos cereales están fortificados con VA.

Una tercera estrategia para prevenir su deficiencia es aumentar los carotenoides en la dieta, produciéndolos en la finca. Es la bioforti-ficación de los cultivos, lo cual es posible con el consumo de vegetales como el tomate, que por su alto tenor de carotenos y por ser la hortali-za más consumida en el mundo, ha sido objeto de biofortificación por parte de la investigación agrícola mundial.

Los “tomates amarillos” o altos en caroteno (HCT, por sus siglas en inglés), ya son populares en países con reconocidos déficit de vitami-na A en su población.

Un incipiente pero muy significativo e importante desarrollo con este tipo de tomates (primero en Colombia) se desarrolla en el Atlánti-co, mediante exitosas pruebas agronómicas de adaptabilidad con siete diferentes materiales HCT, incluido uno con altísimo tenor de licope-no, carotenoide de alta actividad antioxidante, que confiere el color rojo típico del tomate. Esta molécula tiene una ya probada acción nu-tracéutica excepcional, que ayuda a prevenir problemas cardiovascu-lares, así como el cáncer de ovarios y de próstata.

Un aporte más de la agronomía a la solución de los problemas nutricionales y de salud, que posibilita así a las autoridades y a las dirigencias nacional y regional, proveer, mediante programas agríco-las, un insumo coadyuvador para la amenazada soberanía y seguridad alimentaria en el Atlántico.

Las semillas probadas poseen hasta siete veces más caroteno que los tomates normales. Las pruebas, que se realizaron en el municipio de Tubará, incluyeron dos materiales de tomate tipo Cherry, utilizadas como “gancho” en muchos países, donde por su curioso tamaño, atrac-tivo a los niños, se le ofrece a estos como “golosina” en su lonchera.

EL INGENIERO AGRÓNOMO OCTAVIO TO‐RRES JIMÉNEZ, se refiere a unas pruebas, primeras en Colombia, para adaptar semi-llas de tomate que poseen hasta siete veces más caroteno que los tomates normales.

39 No. 23 / mayo - junio de 2012

PRECISIONESPRECISIONES

FRUIT ATTRACTIONFRUIT ATTRACTION

ACTUALIDAD BIBLIOGRÁFICAACTUALIDAD BIBLIOGRÁFICA

CONGRESO NACIONAL DE FEDEPLACOLCONGRESO NACIONAL DE FEDEPLACOL

La Federación de Productores de Plátano de Colombia, Fede-placol, se encuentra preparando su Segundo Congreso Nacional, que se llevará a cabo del 12 al 14 de septiembre en Pereira (Ho-tel Villa Mónaco), con la asis-tencia de trescientas personas, entre federados, secretarios de Agricultura y representantes de casas comerciales, asociaciones de profesionales e instituciones del sector agropecuario. Valor del bono de participación: $300 mil para federados, y $360 mil para no federados.

Mayores informes en http://www.fedeplacol.com.

La Corporación Colombiana de Inves-

tigación Agropecuaria, Corpoica, puso

en funcionamiento el portal Siembra (www.siembra.gov.co),

que provee insumos oportunos, permanentes y confi ables

para la toma de decisiones en investigación, desarrollo e in-

novación. Los productores, profesionales, técnicos, gremios,

formuladores de política, instituciones de investigación y,

en general, todos los interesados en el sector agropecuario,

podrán encontrar en el Sistema de Información de Ciencia y

Tecnología Agropecuaria, Siembra, una completa documenta-

ción sobre las demandas y ofertas tecnológicas que existen

para las diferentes cadenas productivas registradas ante el

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Así mismo, apare-

cen las instituciones nacionales e internacionales que pueden

contribuir a dar soluciones a las brechas tecnológicas que se

presenten para los diversos sectores productivos.

SIEMBRA, NUEVO PORTAL SIEMBRA, NUEVO PORTAL DE CORPOICADE CORPOICA

LA BIOFERTILIZACIÓN: UNA AL-

TERNATIVA PARA EL MANEJO

SOSTENIBLE DEL CULTIVO DE

MANGO. Esta cartilla hace énfasis

en la importancia del uso de alter-

nativas biológicas para la fertiliza-

ción, especialmente en el cultivo del

mango, mediante prácticas como la

micorrización en plántulas en vivero

y al momento del trasplante, aplicación de compost en

el establecimiento del cultivo y uso de los caldos micro-

bianos para el suplemento de elementos, fundamental-

mente elementos menores en cultivos establecidos. Pu-

blicación de la Corporación Colombiana de Investigación

Agropecuaria, Corpoica y Asohofrucol. Autores: María

Denis Lozano Tovar y Luis Carlos Quimbayo.

COMUNICACIÓN Y MANEJO SOCIAL PARA LA ASO-

CIATIVIDAD. MECANISMO PARA LA SOSTENIBILI-

DAD RURAL. Esta cartilla es una guía para que los

pequeños productores puedan dar un salto en el ca-

mino del desarrollo sostenible y construir empresas

rentables partiendo de la integración social. Trabajo

del El convenio Sena-SAC No. 00086 del 2011.

Por cuarto año consecutivo la Feria Internacional del

Sector de Frutas y Hortalizas, Fruit Attraction, que se

celebrará del 24 al 26 de octubre próximos, en Ma-

drid, España, será un espacio de divulgación, innovación e interpreta-

ción de los mejores productos de la huerta al servicio de la gastronomía

e incorporará nuevas propuestas para potenciar el consumo de frutas,

verduras y hortalizas. Entre otras actividades están programadas Fruit

Fusión 2012, la II edición del Premio al Mejor Plato Vegetal del Año y la

“Semana de la verdura”,. Informes: elena.valera@ifema.es.

Frutas&Hortalizas se permite hacer las siguientes precisiones al artí-

culo titulado Aprocol propone gran proyecto regional, que apareció en

la edición pasada: La primera experiencia exportadora fue con papaya,

por conducto de Nova Campo. Una vez aprobado dicho proyecto, se ex-

portarían tres o cuatro contenedores y no veintiocho, durante el primer

año. El trabajo con las exportadoras se está iniciando con bajos volú-

menes, un pallet semanal, vía aérea por no contar aún con la planta de

tratamiento hidrotérmico para poder hacerlo por vía marítima.

Registro

Frutas&Hortalizas 40

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