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Albaladejo, terraza de La Mancha y solera de Andalu cía.

Boletín Informativo-Cultural Año I. 2ª Epoca. Núm.2. 2 ºTrimestre 2002 (Abril-Mayo-Junio 2002)

Edita: Universidad Popular

Ayuntamiento de Albaladejo

Mosaicos hallados en las excavaciones de “Puente de la Olmilla”

UP

SUMARIO

• Editorial

• Tipos de aceite

• El Casting. Operación Triunfo

• Reflexiones

• Todo sobre mi pueblo

• Salud

• El Quijote y sus rutas por el

“Campo de Montiel”

• Historia de un Pueblo

• Planeta Verde. Incendios

• Jóvenes/Pasatiempos

“ACASCA”

Año I. 2ª Epoca. Núm.2. 2Trimestre 2002

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Albaladejo, terraza de la Mancha y solera de Andalu cía

Boletín Informativo-Cultural

“Acasca” Año I.2ª Epoca. Núm. 1.

2º Trimestre 2002 (abril-mayo-junio 2002)

Edita:

UP Universidad Popular

Ayuntamiento de Albaladejo Domicilio: Casa de Cultura “Pinito del Oro” C/ San Antón, 2 13340 Albaladejo C. Real E-Mail: [email protected] Directora de la UP/Coordinación: Mª Isabel Ballesteros Rodríguez Subdirección: Daniel Lillo Castellanos Equipo de redacción: Eloy Rubio Rodado Javier Gallego Amador José Luis González Macias Francisca Gallego Rubio Ana U. Rodríguez Domench Alvaro Leal García Santos Rodríguez Gómez Aurora Macías Ojeda Carmen Galera González Antonio Ruiz García

Colabora en la distribución: PAPELERIA CHURRA Nota: El equipo de redacción no se responsabiliza de los artículos contenidos en este Boletín informativo. Por ser todos ellos colaboradores vocacionales sin ningún tipo de beneficio.

IDILIO DE FARÁNDULA

Mirando el pasado y viviendo plenamente el presente, sería

conveniente dedicar unas líneas en este Editorial del Boletín Informativo “Acasca”, a nuestras Fiestas Patronales, en honor de Santiago Apóstol.

Como introducción y por orden cronológico, examinando el archivo parroquial, retornamos a Julio de 1723, en un libro de la Hermandad de Santiago, sobre derechos y obligaciones de los cofrades, que se transcribe literalmente: ”...que han de guardar e cumplir los cofrades que son o fueren de esta cofradía del glorioso (SIC) Santiago sacada de un libro antiguo son las siguientes principalmente que cualquier cofrade que entrase en dicha cofradía se asiente, ante el escribano de la cofradía el cual esta obligado a sentarlo estando presente el Alcalde de esta cofradía y el mayordomo, para que cobre lo que ira declarando por la entrada, y no sea recibido de otra manera...” Sirva este dato para verificar la antigüedad de la Hermandad de nuestro Patrón.

Posteriormente, rebuscando en la memoria de nuestros mayores, llenos de sabiduría y experiencia por haber vivido aquellos años de gran escasez y pobreza, pero de gran ilusión ante la llegada de sus Fiestas Patronales.

Me siento privilegiada al escuchar esos recuerdos y trataré de hacer un gran esfuerzo y poner el máximo empeño para que vosotros lectores podáis llegar a sentir aquella alegría con que me lo han trasmitido. Y dice así: ... gentes alegres y contentas. Engalanados con sus mejores vestidos de lujosas telas: estameña, pañete, crudillo, pana, percal, etc. Atrás quedaba el duro esfuerzo: siembra, mies, majuelo, riveras, molinos, olivos. ...calles engalanadas, repletas de alegría, gentes llenas de júbilo. La plaza del pueblo escenario de esas fiestas, bañada por una gran sombra. Donde se instalaban los columpios de la Tía María, las olas-carruseles del Galiana y su esposa Lola...

... aquellas tapas del Bar España, propiedad de Joaquinito, regentado por el Muerto...

...aquellas jarrillas de paloma, vino con gaseosa y alguna que otra cerveza, horchata de chufas y bellotas...aquellos helados al corte de exquisitos sabores. Todo de la mano de Teodoro Rodríguez “Tataró”...

... aquellas fotos en blanco y negro con fondos de paisajes, toro y caballito de cartón, del paisano Emilio Jiménez y la Cristo...

... aquellos aluviones de emigrantes, que retornaban a su pueblo en fiestas, de toda la geografía española y en especial de las Islas Balleares, esperas incansables en la cuesta del castillo, el autocar de Los Castos, besos y abrazos, lágrimas de alegría... Y por último lo principal. ... aquellas tradicionales y solemnes celebraciones, el encierro y desbarre de la vaca.

... aquellas bandas musicales en miniatura, verbenas, típicos bailes...

... rifas y subastas...

... vísperas, misas de mayordomos, cofrades, procesiones del Santo Patrón...

Así vivían nuestros mayores las fiestas patronales, fiestas sagradas, dispongámonos a vivirlas y disfrutarlas igual que ellos. ¡Felices Fiestas! Maribel B.

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Año I. 2ª Epoca. Núm.2. 2ºTrimestre 2002

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TIPOS DE ACEITE DE

OLIVA - - - - - - - - - - - - -

Angel Rodríguez

La obtención de aceite de oliva con CALIDAD, es una cadena que comienza en el olivo y termina cuando la botella llega al consumidor. Todos los implicados en el tema, agricultores, fabricantes, envasadores,... han de concienciarse que la rotura de un solo eslabón supone la perdida irreversible de la CALIDAD.

La legislación de la Unión Europea ha establecido en el Convenio Internacional del Aceite de Oliva del año 1.986 la denominación de “Aceite de oliva” únicamente al aceite procedente del fruto del olivo, con exclusión de aquellos obtenidos por disolventes o mediante mezclas con aceites de otra naturaleza distinta.

La legislación distingue los siguiente

tipos de aceite de oliva para su comercialización:

1. Aceite de oliva vírgenes:

Son los aceites obtenidos a partir del fruto del olivo únicamente por procedimientos mecánicos u otros procedimientos físicos, en condiciones sobre todo térmicas, que no ocasionen la alteración del aceite, y que los frutos no hayan sufrido tratamiento alguno distinto del lavado, la decantación, el centrifugado y la filtración, con exclusión de los aceites obtenidos mediante disolvente o por procedimientos de reesterificación y de cualquier mezcla de otra naturaleza. Se trata de obtener el “ZUMO” de la aceituna de forma natural, conservando todo el sabor y las vitaminas del fruto.

Estos aceites son objeto de la clasificación de las denominaciones siguientes:

a) Aceite de Oliva virgen Extra.

Se denomina así, al aceite de oliva virgen con una puntuación organoléptica igual o superior a 6,5 y con una acidez menor o igual a un grado.

b) Aceite de Oliva Virgen.

(Puede usarse el término de “fino” en la fase producción y comercialización al por mayor), aceite de oliva virgen con una puntuación

organoléptica igual o superior a 5,5, y con una acidez menor o igual a dos grados.

c) Aceite de Oliva Corriente.

Es el aceite de oliva virgen con una puntuación organolép-tica igual o superior a 3,5 y/o con una acidez menor o igual a 3,3, grados.

d) Aceite de oliva virgen lampante.

Es el aceite de oliva virgen con una puntuación organolép-tica inferior a 3,5 y una acidez superior a 3,3, grados. Tiene un gusto defectuoso.

La legislación vigente no permite el envasado de aceite de oliva virgen que por sus características orga-nolépticas, o su grado de acidez no se pueda incluir dentro de las denominaciones de aceite de oliva virgen extra o aceite de oliva virgen (fino)

2. Aceite de oliva refinado:

Es el aceite de oliva obtenido mediante el refino de aceite de oliva vírgenes, cuya acidez no podrá ser superior a 0,5 grados. Es bastante habitual que proceda de aceite de oliva virgen lampante (más de 3,3, grados) que no puede envasarse para con-sumo humano por su eleva acidez por debajo de 0,5 grados y puede envasarse y distribuir sin ningún problema.

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3. Aceite de oliva:

Aceite de oliva constituido por una mezcla de aceite de oliva refinado y de aceites de oliva vír-genes distintos del aceite lampante, cuya acidez no puede ser superior a 1,5 grados y cuyas otras caracte-rísticas son conforme a las establecidas para esta categoría. Este es el aceite de oliva que se puede comprar a un precio menor y es el que más se vende en España.

4. Aceite de orujo de oliva crudo:

Aceite obtenido mediante tratamiento por disolvente del orujo de oliva.

5. Aceite de orujo de oliva refinado:

Es el aceite obtenido mediante refino de aceite de orujo de oliva crudo, cuya acidez no puede ser superior a 0,5 grados.

6. Aceite de orujo de oliva Aceite constituido por una mezcla de aceite de orujo de oliva, refinado y de aceite de oliva vírgenes distintos del lampante, cuya acidez no podrá ser superior a 1,5 grados. VOCABULARIO . ACIDEZ.- La aci-dez viene determinada por el contenido del aceite en ácidos grasos libres y se expresa por los gramos de ácido oleicos por cada 100 gramos de aceite.

CARACTERES ORGANOLÉPTICOS.- Al ser el aceite de oliva un alimento, su calidad no solo se mide por los índices químicos, sino también y especialmente por su valor nutritivo y sus atributos organolépticos (olor, sabor, aroma, etc...) Estos atributos incluyen aquellos factores que son detectables por los sentidos y que tienen la facultad de impresionar gratamente al consumidor.

EL ACEITE: UNA HISTORIA NADA

RECIENTE - - - - - - - - Olga Cantera

No existen datos que constaten, la época en que se inició el cultivo del olivo. Se cree que fueron los fenicios y griegos, quienes introdujeron el cultivo en España, antes del siglo II antes de Cristo. Pero fue en la época de los romanos cuando el cultivo alcanzó gran relevancia, debido a la gran importancia que daban los romanos a la alimentación. Ellos establecieron tres tipos de aceite en cuanto a su calidad: - Aceite 1º Prensado:

usado en alimentación. - Aceite 2º Prensado:

usado para el aseo corporal.

- Aceite 3º Lampante: usado para lámparas y otros usos domésticos.

El cultivo se extendió desde los Montes de Toledo por Sierra Morena, hasta el Río Guadalquivir. Los molinos de aceite se encontraban en el centro de los bosques de olivos y las industrias de ánforas en el cauce de los Ríos Guadiana y Guadalquivir. Los tributos del Reino de Toledo y Teodomiro, 713 d.c. se pagaban en cereales, vino y aceite, esto ya nos da una idea de la importancia del cultivo. Pero fue en la 1ª mitad del siglo XVI, donde el consumo de aceite de oliva alcanzó su máximo desarrollo.

...la rotura de un solo eslabón supone la perdida irreversible de la CALIDAD

REFRÁN: Aceite y romero frito bálsamo bendito.

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UNA GRASA PLEBEYA Y HETERODOXA En tiempos de los Reyes Católicos se consumía sólo por etnias árabes y judías, exigiéndose estos últimos como albaceas del aceite, cuando la cultura dominante lo rechazaba. Ya en los siglos XVIII-XIX, viajeros impertinentes, que recorrían la península y nuestras islas hablaban así de nuestro preciado aceite: Viaje a través de la España (1755) Se sirven el mismo aceite para los candiles, el potaje y la ensalada, y en las ventas dejan el candil para que las personas puedan coger la cantidad de aceite que necesite para la comida. Un Viaje a Mallorca (1855) Viajeros impertinentes: Aceite tan infecto que se puede decir que en la isla de Mallorca, casas habitantes, vehículos y hasta el aire del campo están impregnados de su pestilencia…En pleno campo, si te extravías, basta que dilates la nariz, si un olor rancio te llega en alas de la brisa, puedes estar seguro que tras la peñas se alza alguna casa. Este rechazo se produjo también en la época contemporánea, en los años de la posguerra, ya que se asociaba al estraperlo y a la escasa calidad de aquellos aceites impresentables; aceites finos y lampantes o de orujos de aceituna, que se comercializaban de esa forma.

Los olivicultores y los que nos dedicamos a trabajar el aceite de oliva virgen estamos obligados a conocerlo y consumirlo como se merece y bajo el conocimiento de que se trata de uno de los pocos productos naturales imprescindibles hoy en día en una dieta sana y equilibrada, aunque de eso ya hablaremos. El aceite de oliva hoy por hoy tiene una producción mundial de 2.100.000 Tn, de las cuales el 50-60% son españolas. Esta campaña sin embargo España ha producido 1.400.000 Tm, esto supone el 70 de la producción mundial. La famosa OCM del aceite (Organización Común de Mercado), establece una producción garantizada para España de 740.000 tns. de aceite. Pero no nos olvidemos que hay constancia de que en 1.927 y 1.929 se fabricaron 666.000 y 660.000 Tm. de aceite respectivamente. Ya entonces éramos importantes ¿no creen?. ¿Pero que nos ha pasado?, en los años 60 un 80% del aceite que se consumía era aceite de oliva, y era prácticamente despreciable el consumo de aceite de girasol y otras semillas, y en la actualidad sólo el 50% del aceite total consumido es de oliva. Esto es responsabilidad de todos, no hemos sido capaces de defender el dominio de nuestro producto frente a invasores, pese a que nos ha acompañado los últimos 2.200

años. Tenemos una responsabilidad por delante y es el de ganarle la batalla a los aceites de semillas, fuera y dentro de nuestro país, argumentos no nos faltan, !!!!Vamos a usarlos, empezando por nosotros mismos!!!!.

“La Agricultura es la profesión

propia del sabio la más

adecuada al sencillo y la

ocupación más digna para todo hombre libre”

Cicerón

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EL CASTING

arece que fue ayer cuando Rosa, David

Bisbal, Chenoa, Manu Tenorio, Nuria Fergó, Geno, Juan, Javián, Mireia, Natalia, Naím Thomas, Verónica, Álex, Alejandro, David Bustamante y Gisela eran unos perfectos desconocidos. Ahora todos ellos tienen un disco en el mercado (o lo tendrán) y están en el candelero del panorama musical español gracias al programa Operación Triunfo, en el que pudieron participar después de superar las duras pruebas de un casting, el Casting. A mediados del pasado marzo, el programa creado para encontrar y preparar al representante de España en el festival de Eurovisión de 2002, el cual conseguía aplastantes récords de audiencia cada lunes, estaba llegando a su fase final, fase en la que se decidiría cuál de esos 16 concursantes sería el ganador; así que debía organizarse la selección de los aspirantes a ocupar el puesto de los flamantes artistas de esta primera edición, que culminaba con el “triunfo” de Rosa López, la Rosa de España. Desde que se dio a conocer el número al que los interesados debían llamar, hasta el comienzo del casting, miles de personas de todo el país descolgaron el auricular de sus aparatos telefónicos decididos a

emprender esta fascinante aventura y convertirse en uno de los protagonistas de lo que sería la segunda edición del programa que cada lunes, a lo largo de varios meses, había amenizado con nota sobresaliente esas noches y estaba causando (y sigue haciéndolo) tanto furor dentro y fuera del territorio nacional. La fecha en la que comenzaría la esperada selección se aproximaba y entre las más de 80.000 personas que habían sido convocadas para realizar la primera prueba del casting se encontraba alguien procedente de nuestro pueblo, ¡un albaladejeño! La fase inicial de las pruebas comenzaría el día 12 de abril en la ciudad de Barcelona, pero no sería hasta el día 19 del mismo mes cuando tendríamos nuestra cita. Nervios e intranquilidad precedían al esperado evento. El trayecto en taxi desde Getafe hasta el Palacio de Vistalegre, situado en el barrio madrileño de Carabanchel, duró apenas 15 minutos. Era necesario hacer acto de presencia a las 8:30 horas, ya que las pruebas

comenzarían a las 9:00, pero cuando eran las 8:15 aproximadamente (hora de llegada) en el acceso norte del palacio sólo se encontraba una persona encargada de indicar que la entrada debería hacerse por el acceso sur. Entonces sucedió lo más impresionante: ¡nos encontrábamos situados en los últimos lugares de una cola kilométrica de alrededor de 4.200 personas!, cifra que se elevaría a 20.000 (más o menos) a lo largo de la mañana. Esta cola se disponía bordeando las bayas que limitaban el recinto de la gran terraza de ese acceso al palacio hasta llegar a la entrada por la cual accederíamos al auditorio. Era algo impresionante y no menos emocionante, los constantes barridos de las cámaras de televisión y las entrevistas que se nos realizaban amenizaron la espera en la fila india que, acompañada de la fresca brisa matutina, se prolongó hasta las 11:00.

No podíamos creerlo, nos disponíamos a entrar en el auditorio y nos rogaban apagar los móviles para no crear interferencias en el satélite; -pero... ¿qué es

P

EL CASTING EL CASTING

MAD 04195

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esto?- pensamos todos cuando observamos que el auditorio era ¡una plaza de toros! Dentro del palacio había una plaza de toros y nosotros realizaríamos la prueba en el ruedo.

Era una situación muy cómica. Las realizadoras nos dirigían hacia los asientos, tenían que explicarnos en qué consistiría y de qué manera realizaríamos la prueba. Todo estaba siendo emitido a través del satélite. Después de la explicación y de que nos repartieran el libro en el que figuraban las preguntas y las instrucciones para realizar el test psicológico, nos dispusimos a contestarlo. La hoja de respuestas la encontraríamos en el sobre que nos entregaron en la cola en el que, además de ella, también estaba el adhesivo con nuestro número, una hoja en la que debían figurar nuestros datos y el contrato sobre derechos de imagen que firmaríamos con la compañía Gestmusic. Una compañera y yo pedimos permiso para ir al aseo, no podíamos arriesgarnos a que, debido a los nervios, nuestros esfínteres se relajaran durante la actuación bajo la atenta mirada del jurado,

las cámaras y el resto de compañeros. Volvimos, después de dar un pequeño paseo por las instalaciones del palacio, a terminar de realizar el test; nuestro turno estaba llegando. Fuimos conducidos hasta el ruedo donde, sentados en grupos de 20, debíamos esperar junto al fondo de “el Casting”, situado frente al jurado, que tendríamos a nuestras espaldas durante los 10 segundos de actuación. Eran alrededor de las 12:00, el grupo anterior al nuestro ya había terminado de actuar así que debíamos colocarnos en fila para hacerlo nosotros, mientras el jurado pronunciaba el número de los elegidos para pasar a la siguiente fase. Mi compañera, la que por azar cantaría inmediatamente antes que yo, estaba indicando su número, ya empezaba y ¡yo iba después! Lo siguiente fue muy confuso, no sé cómo me vi acercándome a coger el micrófono, después dije mi número y empecé a cantar. El jurado pareció desaparecer mientras estaba cantando, no pensaba en nada, eran momentos de extrema emoción. El jurado indicó el final de mi actuación, así que pasé el micrófono al siguiente y me senté junto a mis compañeros para aguardar el veredicto. Momentos de tensión hasta que el jurado se dispuso a pronunciar esas palabras

mediante las que felicitaban a los finalmente afortunados en pasar a la siguiente fase, y nos agradecían al resto haber participado en el casting.

Nuestra misión allí había terminado ya (eran la 12:45 aproximadamente). Nos dirigimos hacia la salida (acceso norte) donde estaban los acompañantes esperando y aplaudiendo la salida de todos nosotros. Había abundantes caras de decepción, numerosos reproches y críticas se oían en cuanto a la corta duración de la actuación, pero todos pudimos comprobar y, la mayoría a duras penas reconocer, que 15 segundos eran más que suficientes para decidir si el aspirante tenía o no las cualidades de voz, musicalidad, capacitación y profesionalidad requeridos para ser seleccionados e instruidos con el fin de representar a nuestro país en el conocido y controvertido festival de la canción europeo; y es que, aunque muchos lo ignoran, la condición ideal para participar en este concurso es la de ser músico y cantante aunque no de forma profesional. Aurora Macías

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¡Sé tú mismo!

¿Has pensado alguna vez en vivir de ilusión “es”, o compartir con tu alrededor

una ilusión, que quizá nunca hayas pensado en la posibilidad de convivir en una misma

fantasía que con paciencia y comprensión nos facilita la Madre Naturaleza?

¿Puede sentirse una persona un ser raro, porque en un mismo gremio no se

comparte la misma idea?, ¿vivir tranquilo, feliz, reflexionando e indagando aquello por

lo que siente curiosidad e inquietud; querer saber a que se debe ese llamamiento que nos

hace la experiencia, unas veces a unos; otras veces a otros, nos enseña, nos muestra una

ida de vida más alejada de la realidad que de la propia ciencia?

¿Es posible sentir atracción por aquello de lo que no se espera más que un

destino descrito y a su vez desconocido o es pura ficción alcanzar el bienestar cuando lo

que se ama no te exhibe correspondencia?

¿Crees que alguien puede juzgarte porque en edad temprana se prefiere algo más

que diversión, alcohol, etc. Que no es ni más, ni menos que una transformación durante

unas horas, y que al día siguiente no recuerdas?

Es imposible cada instante que nos da la vida. Porque ésta, ni corta ni perezosa nos la

quita, ¡ y sin avisar!.

Es casi preciso respetar la personalidad que como personas nos viene dada y que

ni siquiera hay que solicitarla, sino cultivarla.

Ser humano es un don de la Naturaleza, perfeccionemos ese regalo.

ATIENDE:

“ Tengo clarísimo que para escribir, una de las peores cosas es pasarse de listo”.

Carmen Galera González

S O C I E D A D

Fallecidos 09-3-2002 Petra Paula Rubio Ballesteros 20-5-2002 Justa-Emilia Sánchez Montalvo

Matrimonios 29-6-2002 Santiago Gómez-Sara González.

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Santiago El Mayor, nuestro patrón. El titular de la parroquia de Albaladejo es

Santiago El Mayor. Santiago fue uno de los Apóstoles del Señor, que aparece, en el libro de Gálatas 2, 1-10, con Pedro y Juan como columna de la Iglesia, de ahí el calificativo de Mayor, frente a Santiago el de Alfeo, en Mateo 10, 2-5, calificado como menor, debido al cargo ocupado en la primera Iglesia.

Los Apóstoles tuvieron la misión de anunciar a Jesucristo con palabras y obras, y en la mayoría de ellos con el derramamiento de su sangre por amor al Señor. El rey Herodes fue el que mandó asesinar a Santiago, tenemos el relato en Hechos de los Apóstoles 12, 1-5.

La devoción a Santiago en nuestro país se ha extendido por varios motivos. El principal es por ser uno de los apóstoles más cercanos del Señor, aparece siempre con Pedro y Juan acompañando a Jesús. Otro motivo es que sus restos, según la tradición, yacían en Jerusalén, y fueron trasladados, en el s. XI, a “finisterre”, al extremo de la tierra conocida, a la ciudad de Santiago. Y desde

entonces Santiago se ha convertido en lugar de peregrinación, junto a las ciudades de Roma y Jerusalén. No se peregrina a una ciudad, sino a un sepulcro, al de Santiago, al de Jesucristo, al de los Apóstoles Pedro y Pablo. Otro motivo es el siguiente, España estuvo dominada por los musulmanes durante siete siglos, y la reconquista cristiana se realizó de la mano de unos reyes; Pelayo I, hasta Isabel y Fernando que en 1492 con la toma de Granada supone la expulsión definitiva de los musulmanes del reino de “España”, esta reconquista se atribuyó al coraje y la garra de los cristianos y a la protección del Apóstol Santiago, sobre todo en la batalla de Clavijo. Con la historia que te voy a contar quizá entiendas la imagen que tenemos en nuestra Iglesia. Es la imagen de un sueño, que hay que interpretar, nadie debe pensar que el Apóstol Santiago montado en un caballo blanco degolló con su espada a los musulmanes que a su paso le salían. Ahora bien, los cristianos con valentía defendieron su fe frente a los musulmanes, y atribuyeron esta victoria a la ayuda del apóstol Santiago. Ordoño I rey cristiano, (850-866) venció al Musa II de Tudela en la batalla de Clavijo (859). Los cristianos eran pocos y temían no poder vencer. Pero, en la noche, se le apareció, en sueños, al rey, el apóstol Santiago que le dijo;

Sepas que Nuestro Señor Jesucristo partió a todos los ángeles mis hermanos las provincias de la tierra y a mí me dio España. Sé fuerte y firme en tus acciones, ya que yo soy

Santiago, apóstol de Cristo que vengo ayudarte. Y sepas por verdad que en la mañana vencerás, con la ayuda de Dios, a todos estos moros que te tienen cercado, aunque morirán muchos de los tuyos, a los cuales esta aparejada la gloria del paraíso. Y para que veas que esto es cierto, en la mañana, encima de un caballo blanco, con una espada reluciente en la

mano me verás. Y luego, en la mañana has de confesar y tomar el Cuerpo de Cristo, y luego no dudes de proclamar con voz potente que “Dios ayuda a Santiago y sepas que

ciertamente vencerás y matarás a espada a todos los moros. Vuestro Sacerdote

Antonio Ruiz García

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TURISMO RURAL *UN PUEBLO CON DUENDE*

- - - - - - - - - - - - - Juan Carlos Campos

Decídete y visita Albaladejo , Al sureste de la provincia de Ciudad Real y al noreste de Andalucía, se encuentra la población de Albaladejo, pero lo mejor será que nos sigan en un breve recorrido y las ganas de visitar esta población le harán proyectar el viaje. Estamos en un pueblo que conserva todo el esplendor natural de un paisaje relajante, de un territorio salvaje, pintado de verde, bañado en su entorno por los arroyos del Santo y la “Cañá”, rodeado por montes y como si fuéramos el eje de un abanico, a pocos kilómetros las sierra de Alcáraz, Sierra de Segura, Cazorla, Sierra Morena, en fin, un entorno que invita a la paz y al sosiego. Dejamos la rutina diaria, el estrés y visitemos a orillas del arroyo del Santo, la ermita de San Isidro, a orillas del río Guadalmena, la ermita de San Cristóbal y la Cueva de la Virgen. Y con la mochila llena de vianda, visitemos territorio en todo su esplendor natural. El Olmo, nacimiento cueva del olmo, camino de Ruibal, Vía Augusta o veredón, el Santo, manantial que fluye tras abundantes lluvias, el Masegoso, nacimiento en la cueva de su nombre, manantial comparativo y observa-torio oficial de pluviometría, Montalban, nacimiento de la Noguera de la Castilla y sus afluentes en un mistico paisaje vegetativo, la rivera del Orcajo, la Juan Seca, que surgen como capricho de la naturaleza.

Monumentos: La Iglesia fue mandada construir por los caballeros de la orden de Santiago a finales del siglo XV y principios del XVI, junto al castillo, construida con grandes bloque de piedra rejuntada con mortero bastardo y su torre con casi 20 metros, de donde se divisan excelentes vistas. También podemos visitar la villa romana, fechable hacia el siglo IV a juzgar por los abundantes mosaicos hallados, tras las excavaciones realizadas en el paraje llamado, Puente de la Olmilla. Las Fiestas: Un evento sencillo y al mismo tiempo profundo y religioso, así: la Semana Santa. San Marcos (25 de abril), San Isidro 15 de mayo), San Cristóbal (10 de julio), romerías. Las Fiestas Patronales en honor a Santiago Apóstol, con suelta de vaquillas y desbarre de la tradicional “Vaca de Santiago”, por el campo, verbenas populares, para manifestar nuestra alegría a los cuatro vientos. Gastronomía: Este pueblo sigue conservando sus esencias en la gastronomía casera con su relleno, migas, galianos con conejo, gacha-migas, calderetas, etc. Es muy agradable llegar a un

sitio y sentirse amigo, no como un simple turista, Albaladejo constituye el marco idóneo para aquellos que desean además de descansar, conocer la belle-za de sus paisajes, es el

buen trato que se les da a las gentes que nos visitan, somos un pueblo apegado a nuestros olivos, costumbres y tradiciones pero que no le cuesta adaptarse a los tiempos modernos, tal vez ese sea el duende que nos envuelve.

...adaptarse a los tiempos modernos, tal vez ese sea el duende que nos envuelve.

Si el pasado es historia, el futuro es un misterio y el presente es una incógnita, por eso le llamamos vida, visitamos en el presente y en el futuro, serás historia de nuestras vidas.

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La letra de este mayo ha sido sacada del libro “La Fiesta de los Mayos”, de Julián Plaza Sánchez. Editado por la Diputación de Ciudad Real-Área de Cultura. Biblioteca de Autores y Temas Manchegos. La letra es de nuestro paisano Daniel Lillo.

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MAYO A LA VIRGEN. LA SALVE Mayo, mayo, mayo, bienvenido seas, lo que abril te ha dado junio te desea. Aguas abundantes para que florezca, en lo que abril nace en junio se seca Por eso consiguen que nuestra patrona contigo preside con banda y corona. Entre tus hermanos fuiste elegido para hacer un ramo tú, mayo florido. Y lo postraremos para nuestra madre, todos rezaremos para ti Salve. Dios te salve, Reina y Madre, Madre de misericordia, cuando me muera llevadme con vosotros a la Gloria. Son mis esperanzas de verte algún día y tus alabanzas las compartiría. Somos hijos de Eva los que suspiramos abajo en la tierra si al cielo llegamos. El valle de lágrimas que te ve cercado ha sido heredado por nuestro pasado.

Esos son tus ojos, fijos en los míos, son misericordiosos cuando estoy perdido. Este es el destierro que bajó Jesús y se marchó al cielo dejando la Cruz. Ese fruto de tu vientre que mandaste a la tierra lo condenaron a muerte sin que se lo mereciera Virgen Prudentísima, que con tu prudencia a este mundo invitas que tenga paciencia. Si tú dulce eres, hay quien no le gustas, el que no te quiere con nada disfruta. Rogad por nosotros, María y San José, Jesús con vosotros que ruegue también. Queremos ser dignos, poder alcanzar promesas que hicimos al pie del altar. Nos queda el amén, divina pastora, y perdóname cuando por mí lloras. Si todas las despedidas de por sí ya quedan tristes, la tuya, Virgen María, mucho más al despedirte. Cruces: Emilia Castellanos e Ignacia Pozo

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EL QUIJOTE Y SUS RUTAS POR EL

“CAMPO DE MONTIEL”

- - - - - - - Francis Gallego y Ana U. Roguez .

El pasado treinta de abril, con motivo del día del libro, see celebró en la Casa de Cultura de nuestra localidad una conferencia, llevada a cabo, por una de las grandes personalidades de nuestra tierra, D. Justiniano Rodríguez, fundador y presidente de la Asociación Amigos del Campo de Montiel, el fin de esta asociación es exclusivamente trabajar por esta tierra, nuestra tierra.

Si se ha fijado esta fecha para celebrar el día del libro a nivel mundial, y en todas partes se ponen coronas en los monumentos de Cervantes, se hacen conferencias o discursos y otras cosas, que la gran mayoría son para El Quijote o su autor. El Quijote es la primera y mejor novela a nivel mundial, y la que todos los literatos admiran. En él, su autor, cita cinco veces el Campo de Montiel como lugar de aventuras y desventuras de nuestro héroe. A lo largo de todos estos años, se han celebrado numerosos congresos de Cervantistas internacionales, en los que se puede ver la enorme admiración que el mismo despierta en todo el mundo. En Lepanto, en un congreso internacional de la Asociación de Cervantistas, siendo uno de los ponentes, D. Justiniano, nos dice: que el 95% de los escuchantes aseguraron conocer el Campo de Montiel, como el lugar manchego de las hazañas de Don Quijote. Este lugar es donde nuestro héroe defiende sus ideales de justicia, igualdad, libertad, etc..., valores eternos que posteriormente son plasmados en la Declaración de Derechos Humanos, de ahí tal vez su universalidad y perenne vigencia. Desde la Asociación Amigos del Campo de Montiel, tenemos constancia y nos lo reitera D. Justiniano, que se ha solicitado de la UNESCO, que nuestro Campo de Montiel se declare comarca de interés cultural preferente y que la silueta del Quijote sea el símbolo de los Derechos Humanos. La respuesta, obtenida, es que dicha petición corresponde a la Junta de Comunidades, previa petición de los alcaldes de la comarca.

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Por parte de D. Justiniano se ha tratado en numerosas ocasiones, de reunir a los alcaldes, quedando abortadas todas las reuniones. D. Justiniano, conocedor de su tierra y estudioso por afición a estos temas, traza una ruta del Quijote por donde según tiempos, distancias y direcciones parecía más verosímil y nos dice que en ella y naturalmente en esa tierra es donde mejor cuadran las aventuras de nuestro caballero según la cronología descriptiva de su autor, y quienes piensan que Cervantes se equivocaba o confundía, es porque no conocían nuestra tierra. Les diré que en el capítulo 51, nos cuenta cómo Vicente de la Roca, enamora a Leandra prometida de Eugenio, contando sus aventuras de soldado, con sus poesías y guitarra, desde un poyo que había en la plaza debajo de un gran álamo, aventura que sitúo ¡como no! En Albaladejo, ¿conocía Cervantes esta tierra?, al norte Sierra Morena ¿qué otro gran álamo había en ninguna otra plaza? Una ruta del Quijote es un gran negocio, nos lo demuestran los intentos de fijarla, y así una fundación de Madrid estaría dispuesta a traer 50 ó 100 escolares diarios al Campo de Montiel durante el curso y a extranjeros en verano para hacer cursos de español, pero necesitan tener alojamiento y algo que ver relacionado con el Quijote. Esta ruta sería un valor seguro y progresivo, pues con el potencial turístico actual no dejaría de aumentar, si las cosas se hacen medianamente. Nos comentaba D. Justiniano, en la conferencia, que no salía de su asombro ante la pasividad de los agentes sociales y políticos, que para nada se han movido en este sentido, que ante la UNESCO sólo hubo un alcalde del Campo de Montiel, y seguro que tampoco se movilizaran para que algunos de los

fastos del cuarto centenario se celebren aquí, con lo cual habremos dejado pasar otra ocasión de oro, la Asociación Amigos del Campo de Montiel han escritos a las autoridades interesadas, pero reitera que una sola voz no es suficiente. La Asociación Amigos del Campo de Montiel, con sus modestos medios, han conseguido que la Danza de Espadas, de Albaladejo, se haya visto en toda Europa en un documental de la cadena francesa Arte, y del cual por lo menos la mitad de la música es la de dicha danza, ha conseguido que una fotografía del árbol de la plaza, este en una edición del Quijote en la Universidad de Texas, que nuestra ruta este un una edición del Quijote para escolares. Todo esto, con el esfuerzo de todos, necesita cambiar si queremos salir de la incuria en que estamos, pues la economía agrícola se agota y si no buscamos nuevas formulas, si no pensamos de otra manera, siempre estaremos en el mismo sitio. Desde estas páginas agradecemos a D. Justiniano su dedicación y entrega por nuestra tierra, su tierra.

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Todo sobre mi pueblo

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IMAGEN EN PALABRAS

- - - - - - - - - - - D. Lillo

En épocas anteriores y no tan

lejanas, los pueblos en general se auto abastecían en todos los sentidos, a veces rozando la escasez un sector voluminoso y en la abundancia un reducido grupo.

Las demandas y excedencias más usuales de una y otra índole, se intercambiaban a base de ajetreado turné arriero y extraperlistas, es decir, el pueblo que solía ser excedente o demandante de un género o varios enseres de primera necesidad, se adquirían a razón de precios impositivos y a criterio del poder, con un problema añadido, como por ejemplo tabú, peligro o decomiso por las fuerzas gubernativas. Las comunicaciones básicas, vasija o arreos, con arcaicos carruajes de tracción animal, el mismo lomo con albarda superpuestas, el hombre o mujer con alforjas o prendas a cuestas, o el ciclista a golpe de pedal. Por los rudimentarios caminos, atajos o sendas peligrosas.

Los envases, traquetales y utensilios comunes, para el eminente vino a granel que suponía la totalidad y el balsámico aceite, la piel y el pellejo de cabrio, que siendo iguales cada cual tenía un significado diferente, para cereales, leguminosas, etc., el saco o costal de lona, para acarreo de aceituna, uva y similares los capachos, cachirulos de esparto, retallo de oliva o mimbre, para frutas, verduras y hortalizas el corvo, cuevano, aguaderas o el polivalente serón, para recovería huevos, aves y derivados la jaula a base de madera y alambrada...

En cada lugar de origen establecido por los Ayuntamientos, cada año se sacaba a subasta pública y pujante, los pesos y medidas, consistente en un gremio de tres o cuatro hombres llamados corredores o rabicheros de abastos, con las siguientes funciones: en el acto de toma de posesión se les entregaba una media fanega, una romana, una honda de esparto y una vara o palo expresos para la villa. Debiendo obedecer a cargos de hacienda de corporación y atender todo encargo de compra-venta del vecindario, ser supervisores de peaje y ventas callejeras, cobrando el consiguiente canon. Quedando reflejado en ordenanzas al igual que leyes y deberes en el pliego de condiciones, suscritos y rubricados por ambas partes.

El destino de alojamiento de

transeúntes y sus respectivos equipajes, era el de las originales posadas y ventas, sitios de concentración fiable y confidente, en materia mercantil, donde el trato de favor de venteros y posadero se equiparaba a parentesco, en rededor de corredores, comprador y vendedores. Estos estratégicos hospedajes han desaparecido junto con sus extraordinarias leyendas, antiguas escuelas transmitentes de valores y sabiduría popular, picaresca, anecdótica, gastronómica y técnica de desarrollo rural, que los mismos moradores y nomadismo ejercía de maestros de pedagogía a la vez de introvertidos

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Todo sobre mi pueblo

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alumnos, llamémoslo hoy a lo anterior talleres de aprendizaje.

Era tal la represión y control de

mercancías, que el contrabandismo se hacía insostenible, equiparándose la intransigencia con las ansias de erradicación y a tenor de tanta vigilancia, prepotencia y sospecha desplegada por los medios de seguridad del Estado, con Guardia Civil, policía, delegados, rondines y uno que otro chivatazo maliciosos. El pueblo en precaridad ruinosa y sector arriero debieron de crear su propia defensa con bunker, escondrijos, rutas alternativa y unificación soldaria, como queda demostrado con el siguiente suceso:

Alrededor de 1950, allá por los malditos años del hambre, cuando el monopolio era señalado con el dedo, siendo alcalde. D. Matias Pages González, hombre de buen talante, bondadoso y solidario, señor de digna exaltación, no por un capricho sino por sus merecidas referencias gratificantes. Que ante su laboriosa obra, conducta y episodio inclino mi cabeza para rendir homenaje a él y su hazaña. Que pasado una cincuentena de años sería acertado destacar, aunque el tema no de tanto juego como la retórica Fuente ovejuna, cuanto menos con los argumentos y consecuencias de un pueblo, si daría para un entremés escénico o en corto peliculero.

En nuestro termino la mala fortuna le jugo una fatal pasada, digamos aventureros extra-trasperlistas,

provemientes del oeste de la provincia de Albacete, sorprendidos por la Guardia Civil y conducidos ellos y los carros cargados de pieles de aceite de la vecina Andalucía a el ayuntamiento, que se encontraba en la calle Mayor donde hoy es la casa de D. Tomás Rodado Baos. A la vista del señor Alcalde y si no fue a la vista a sabiendas, mientras los guardias redactaban informe y declaraciones, se movilizaron a la callanda y a las ordenes de Concepción Ballesteros (La pericaza). Con sus desorbitadas fuerzas, su inmenso corazón y su firme decisión, todos los hombres y mujeres que encontraba a su paso, haciendo desaparecer de momento todo preciado carguio que poco antes habían confiscado.

Como es natural al bajar los miembros de la benemérita de la segunda planta, donde se hallaban las oficinas para recabar información y hacer balance, se encontraron los carros absolutamente vacios, observando lo ocurrido se vieron desbordados e impotentes después de confeccionadas las demandas pertinentes, la plaza y cercanías desiertas, burlados y mal humorados, lo más inmediato para ellos fue incorporar más guarnición para intimidar, que patrullando la zona y coaccionando al gentío no fue posible arrancar complicidad del asunto a los preguntados, pero sus reiteradas expresiones que había sido todo Albaladejo. Del cual el primer edil con su capacidad y carácter, la expresiva Concepción y su poderío y el pueblo en masa le quedaron grabados y premiados los méritos y pasado un tiempo prudencial agonizaron los papeles y recuperado el botín hubo ocasión de jalear y referir pormenores los espontáneos héroes y propietarios del divino óleo, en el encuentro de acción de gracias.

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S a l u d

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¿Que es la Obesidad?

Alvaro Leal Con la llegada del verano y al despojarnos de nuest ras ropas nos damos cuenta de que hemos cogido algún kilo de más en el invierno ( las comidas son mas calóricas, hace frío y llevamos una vida más sedentaria...) y todo el mundo quiere quitarse esos kilos de encima, entonces comienza el furor de las dietas (muchas veces sin control médico), el ejerci cio (muchas veces desmesurado para un organismo que no esta entrenado), los problemas mentales (no estamos contentos con nuestro cuerpo)... Pero todo esto es solo pasajero, y cuando pasa un tiempo se abandonan los cambios de hábitos de nuevo y volvemos a comer mal, pasamos de un ejercicio físic o desmesurado al sedentarismo, nos da igual nuestra imagen física... Pero al margen de esto, que es el mismo ciclo todos los años, estamos ante una enfermedad llamada obesidad y que es considerada como tal por la Organización Mundial de la Salud y es la enfermedad más frecuente en España (y en los países de nuestro entorno), una enfermedad que en estadios muy avanzados tiene importancia por si sola por los problemas que conlleva (pero afortunadamente estos casos son los menos) pero el peligro de la obesidad como problema de salud pública esta en esos estadios previos en que la enfermedad se comporta como un factor de riesgo de otras enfermedades (diabetes, hipertensión, problemas cardiacos o respiratorios) empeorando la evolución y/o el pronóstico de estas otras enfermedades. A pesar de ello es una enfermedad que no despierta el interés que debiera, quizá sea por el desconocimiento que se tiene sobre su origen, o por lo poco que se puede hacer, o por la escasez de recursos con que contamos porque en la lucha contra una enfermedad propia de las sociedades desarrolladas y ricas se debe actuar desde una perspectiva amplia que pasa por promover acciones educativas concienciando a la población sobre los riesgos de la obesidad y los beneficios de una alimentación equilibrada, la mejora de las costumbres dietéticas y la reducción del sedentarismo. Además cada día se están produciendo descubrimientos genéticos que explican el porque unas personas tienen más o menos apetito, o mayor o menor gasto calórico. Por todo ello debemos empezar a rechazar el prejuicio de que toda obesidad depende exclusivamente del individuo que no controla la cantidad de lo que come, y dejar de culpabilizar a los obesos de su propio problema, sino que es una confluencia de problemas (genéticos, sociales, culturales, educativos...) que además le hacen que tenga más posibilidades de tener otras enfermedades. Hay varios métodos para diagnosticar la obesidad como el índice de masa corporal que es el de mayor uso, sencillo y el recomendado por la OMS., Pero como la obesidad es una enfermedad, como tal debe ser calculado por su médico o ATS, y si ya padece hipertensión o diabetes seguramente ya se lo hayan calculado los profesionales sanitarios que cuidan de usted, y cuando le dicen que pierda peso por algo será. En España se calcula que la obesidad afecta al 12.9 % de la población. Hay otros tipos de obesidad que no responden a este origen planteado, sino que son tipos muy concretos de enfermedad secundaria o debida a enfermedades endocrinológicas, tumores, fármacos, o síndromes genéticos, pero son muy raros. ¿Qué significa que la obesidad es un factor de ries go? Muchas veces hemos oído decir esto que parece un tecnicismo pero que es fácil y necesario comprender: Hay muchas enfermedades que no tienen un origen claro o concreto. Por ejemplo la varicela se debe a un virus y todas las personas que lo adquieren sufren la enfermedad y a su vez nadie puede sufrir la enfermedad sin que haya tenido contacto con el virus. En cambio hay otras enfermedades que las desarrollamos a base de acumular varios factores de riesgo, como si de una rifa se tratara. Así las personas obesas tienen mas papeletas para sufrir otras enfermedades como enfermedades cardiacas, hipertensión, diabetes (algunos casos de diabetes se pueden prevenir o controlar solamente perdiendo unos kilos), enfermedades respiratorias, algunos tipos de cáncer, problemas hepáticos, renales, riesgos a la hora de entrar a un quirófano, problemas osteoarticulares, y muchos problemas de calidad de vida e incacapacidades. La obesidad es probablemente el factor de riesgo más importante para la hipertensión y la diabetes ya que probablemente lleva asociado todos los demás: falta de ejercicio físico, colesterol elevado... Por todo ello se considera muchas veces como un mismo síndrome que es la causa del 25% de las enfermedades cardiacas en hombres y un 60% en mujeres.

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A la hora de iniciar un tratamiento para la obesida d hay que hacerlo siempre desde una observación por un medico que una vez haya descartado otras cau sas de obesidad, y haber analizado si su obesidad se asocia a otras enfermedades que puedan aumentar el problema le dará unas recomendaciones de dieta y ejercicio físico. Porque lo que sí esta claro es que si se ha llegado a ten er un problema de sobrepeso y no hay otra causa que lo justifique, el único tratamiento es comer menos, gastar mas o las dos cosas. No hay recetas ni dieta s mágicas, y las que en principio lo parecen, al fi nal con el tiempo acaban fracasando. Me refiero a trata mientos que hacen perder peso rápidamente sin pasar por una modificación del estilo de vida y que pasado un tiempo hacen que se vuelva recuperar el peso ( si es que no se coge más o se añade algún otro problema de salud). Por todo ello a continuación van unos consejos gene rales, que valen para todo el mundo para prevenir la obesidad. Alimentación sana: La recompensa:

- No se olvide que las grasas llenan menos que las proteínas o los hidratos de carbono y tienen mas valor calórico. Deber de beber mucho agua (8 vasos al día). Las verduras y las hortalizas son los alimentos más indicados para perder peso. Las hierbas y las especias no engordan y dan mas sabor a las comidas.

- A la hora de comer no coma deprisa, saboree la comida y le saciara más. Reparte tu comida en 5 comidas al día. Coma más pescado y aves (tienen menos grasa). Evita picar entre comidas.

- Cuidado en verano con los helados, recuerde que es mucho más refrescante una pieza de fruta y el agua que un helado que aporta muchas calorías.

- A la hora de comprar: no haga la compra sin haber comido antes, le llamaran más la atención los productos que más le perjudican. Haga una lista de compra y limítese a ella, evitara echar en el carrito esos caprichos que luego nos damos. Lea las etiquetas de los envases y así conocerá el aporte nutricional de los alimentos.

- A la hora de cocinar es mejor que evite los fritos, y si los hace utiliza aceite de oliva y retire el exceso de grasa con papel secante. Prepare preferentemente alimentos hervidos, a la plancha o al horno, platos sencillos sin aliños, rebozados ni salsas. Para guisar use dos cucharadas de aceite de oliva por persona y día y procure quitar la grasa de los alimentos antes de cocinarlos.

- Cuando coma fuera de casa no se deje tentar. Evita la comida rápida, recuerda que no es necesario comer todo lo que haya en el plato, y procura pedir comidas sin salsas.

Salud en movimiento: el equilibrio.

* De la misma manera que los hábitos alimentarios son decisivos para perder peso, esta demostrado que la actividad física es un elemento básico.

* Cuando nos movemos estimulamos todo nuestro cuerpo y tonificamos a la vez la mente. La mejor forma para cambiar algunos de nuestros hábitos y emprender un nuevo estilo de vida es simplemente negarse al sedentarismo. Para ponerse en marcha no es necesario que la actividad sea un deporte, se trata simplemente de que nos mantenga activos.

* Lo mas adecuado es empezar por una actividad que se adapte a nuestro estilo de vida. Lo mejor es salir a pasear 30 minutos todos los días posibles, o usar menos el coche. Recuerde que la mejor actividad física y la mejor dieta son aquellas que podemos incorporar a nuestra vida diaria para convertirla así en un hábito y que vivir sano es vivir más y mejor.

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COCINA Y LITERATURA MANCHEGA

“UNA COHORTE DE SOMBRAS Y ABRIGOS”

Desde las migas hasta los tiznaos, desde los mojetes hasta los duelos y Quebrantos, el menú es una cohorte de sombras y abrigos. Resulta arduo encontrar un bar en CastillaLa Mancha donde las tapas se comprendan a simple vista y, en consecuencia, se deseen unívocamente. En una y otra especie, el apelmazamiento, la compacidad, lo inextricable y lo espeso dan al talante general. ¿riñones en salsa? ¿Torreznos? ¿Pisto? ¿Callos sepultados en un zorongo de grasa? Es practicamente imposible seleccionar un guiso, al margen de sus honrados sabores, sin verse rodeado por el acoso de la digestión. Y no digamos de Julio y Agosto, donde todo se acohombra. La Supervivencia en La Mancha es el arte de sentir el continuo regreso a la vida. Acaso la densidad de sus comidas se relacione con ello. Con Yantares o Pitanzas para salvar circunstancias de la vida o muerte. Para resistir la fuerza desmayada o para resucitar un difunto. Se trata de una gastronomía de campaña en la cual su sobredosis alude con frecuencia a una cuestión de ser y sexo. Y para evitar ese acohombra de las Pitanzas más glotonas y de cocinas rotundas daremos una receta en el que el no nos veamos rodeados por el acoso de la digestión

“Tripas lle“Tripas lle“Tripas lle“Tripas llevan pies, van pies, van pies, van pies, que no pie atripas”.que no pie atripas”.que no pie atripas”.que no pie atripas”. EL QUIJOTE.

UNA COHORTE DE......:

Modo de hacer Riñones en salsa: - Los riñones se cortan en cuadraditos pequeños. - Otro tanto se hace con el jamón. - Se van pinchando con palillos un trozo de cada cosa. Se les da una vuelta en

la sartén con aceite de oliva. - Aparte se frien unos ajos, cebolla picada y unos granos de pimienta. - Los riñones se ponen en una cacerola, se echa la fritura y se espesa la salsa

con almendra molida. - Tambien se le echa un poco de Jerez o de vino blanco.

AUTOR: (JOSÉ LUÍS GONZÁLEZ MACÍAS)

“ACASCA”


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CURVAS PELIGROSAS

Varios accidentes hacen que nos demos cuenta de lo peligroso del acceso hasta nuestro pueblo por la carretera de Mon tiel

Cuando uno piensa en puntos negros en una carretera siempre piensa en una mega-carretera de acceso a una gran ciudad donde los atascos y los accidentes son frecuentes y ya ni siquiera son dignos de salir en las noticias y ni siquiera una reseña en algún periódico, eso me hace pensar en lo perdidos que estamos pues aunque no salgamos en los mapas de carreteras como punto negro, tenerlos los tenemos y si no que se los digan a todas aquellas personas que tuvieron un accidente a escasos 2 km de Albaladejo.

No se si nos damos cuenta que lo que hasta ahora han sido accidentes con daños materiales y alguna magulladura (eso sin contar con enorme susto de los susodichos pasajeros) , pueden provocar algo más serio que por no dar mal “agüero” no quiero ni imaginar . Y haciendo una reflexión sencilla,¿tanto cuesta arregla una curvita de nada? , o es que acaso no le interesamos a nadie, y total para cuatro mataos, y nunca mejor dicho que viven ahí no interesa arreglarla,y eso que tenemos hasta accidentados famosos o famosillos como queramos llamarle, me refiero a Angel Cristo que no por ser famoso se libraria de nuestras curvas, que ves una cosa buena tienen lo mismo echan fuera a gente sencilla que a famosos, el caso que seguiremos poniendo una muesca cada vez que ocurra otro accidente y rezaremos, con permiso de San Cristobal a San Isidro que aunque sea patron de los Agricultores, le pilla más cerca . Se me ocurre otra idea la podemos poner como deporte de aventura y cobrar por pasar por ellas. P.D: Se admiten ideas.

Es mucho más dificil describir que opinar.Infinitamente más.

En vista de lo cual todo el mundo opina

Josep Pla. JOSÉ LUÍS GONZÁLEZ MACÍAS

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¡¡¡SIGNOS DE ADMIRACIÓN!!

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Carta recibida de Cristina Segura Gómez “Pinito del Oro”, agradeciendo el envío del Boletín Informativo “ACASCA

Hace escasas jornadas la clasificación del Campeonato Fútbol-7 “Campo de Montiel”, era la siguiente:

1. Albaladejo, 15 puntos 2. La Puebla, 13 puntos 3. Almedina, 12 puntos 4. La Torre, 12 puntos 5. Villanueva, 11 puntos 6. Carrizosa, 5 puntos 7. Terrinches, 5 puntos 8. Villahermos, 4 puntos 9. Montiel 3 puntos

El próximo partido el 20 de julio 2002.

Albaladejo- -Puebla del Píncipe

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Año I. 2ª Epoca. Núm.2.2ºTrimestre 2002

FUE NOTICIA---------------------FUE NOTICIA

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Charlas en el Hogar del

Jubilado, durante los días 8, 9 y 10 de abril.

- Programa sobre apoyo psicológico.

- Asociacionismo. - La Enfermedad del

Alzheimer.

La Fecha del 12 de abril de alguna manera a muchos Albaladejeños, de forma directa o indirecta, nos marca un tímido presagio, por la época de germinación de las plantas y grana de cereales, meteorológicamente hablando si repasamos calendario, nos sorprenden los mínimos sobre el día anterior y posterior y de ello doy fe con este cuadro demostrativo. Año meteorológico 97/98 12 de abril Temperatura mínima -4 ºC Año meteorológico 98/99 12 de abril Temperatura mínima 7 ºC Año meteorológico 99/00 12 de abril Temperatura mínima 3 ºC Año meteorológico 00/01 12 de abril Temperatura mínima 4 ºC Año meteorológico 01/02 12 de abril Temperatura mínima 2 ºC Merece especial recuerdo la muerte de Jesús Puertas García, el 12 de abril de 1957, a los 63 años, en el paraje de los Baños del Relumbrar, a causa de un gran nevazo haciendo las funciones de pastor, falleciendo envuelto en nieve y congelado. Que en paz descanse. Sin recurrir a la distancia porque apenas han pasado unos días y esta vivo en el recuerdo el pasado 12 de abril, en un año escaso se nieve no tuvo por menos que de los 24 litros de agua caídos ese día, una gran parte fue en forma de nieve.

Del 10 al 25 de junio , curso sobre

Agricultura Ecológica dirigido a: socios de la Cooperativas

Santiago El Mayor y San Miguel,

12 de junio, por la Asociación Tierras de libertad, se celebro en la Casa de Cultura, una reunión con todos los empresarios de la población para dar a conocer el proyecto Leader Plus , sobre tramitación, solicitudes y documentación necesaria paara acogerse a subvenciones, en el marco agrario, turístico empresarial, formativos, etc.

XXV FESTIVAL DE

TEATRO CLASICO DE

ALMAGRO

El día 11 de julio desde Albaladejo salío un autobús para ver la representación teatral titulada: “Clásicos a pedir de boca”

“ACASCA”“ACASCA”“ACASCA”“ACASCA”

Año 1. 2ª Epoca. Núm.2. 2º Trimestre 2002 b>OLE2º Trimestre 2002 b>OLE2º Trimestre 2002 b>OLE2º Trimestre 2002 b>OLE

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Albaladejo, terraza de La Mancha y solera de Andalucía

Historia de un pueblo Santos Rodríguez Leal

En este número vamos a continuar narrando la historia de Albaladejo a través de Don Santiago Luengos y de su mini-libro “Historia de Albaladejo”:

REMINISCENCIAS DE REMINISCENCIAS DE REMINISCENCIAS DE REMINISCENCIAS DE TIEMPOS PASADOSTIEMPOS PASADOSTIEMPOS PASADOSTIEMPOS PASADOS

En el siglo segundo de nuestra era, durante la dominación romana en España, ya citaba Ptolomeo en sus obras una villa emplazada en nuestro término, a la que le da el nombre de Paterniana. Más tarde se construyó en ella un castillo denominado Castillo de Paterna. Hoy día solo quedan restos de tejas y ladrillos en el lugar que ocuparon dicha villa y castillo. Es un pequeño montículo, que llaman Casica de Paterna y se encuentra a unos tres kilómetros por la carretera de Villanueva de la Fuente. Creemos no apartarnos mucho de la realidad, si afirmamos, que la mayoría de los habitantes de Paterniana, varios siglos antes de la dominación árabe, habían trasladado ya sus humildes casas a las proximidades de Albaladejo en los terrenos que ocupa hoy la Fuente de la Bola. También aquí hay despojos de tejas y ladrillos, y

algunos ancianos dicen haber oído de sus padres, que conocieron casas, aunque ya en ruinas, en estos lugares.

Es probable que el castillo con la Iglesia, situada entonces en la plaza, y las calles de Marilillo, Despeñaperros, Doctor Ojeda, Arco y Hospital, se remonten a tiempos anteriores a la venida de los moros a España. No hay motivo para afirmar que el pueblo fue fundado por los moros, por la sola razón de que la voz

Albaladejo sea de origen árabe. Era frecuente por los agarenos cambiar el nombre a los pueblos por ellos conquistados. Si la Iglesia situada en la plaza, de la que hablaremos más tarde, existía, como es evidente, durante la dominación árabe, no cabe pensar que los moros fundasen el pueblo y construyesen en él una Iglesia para los cristianos. No eran aquellos hombres de rostro atezado y mirar centelleante ni monjitas de clausura para hacer tanto bien a la religión. Lo más lógico es creer que al tomar Albaladejo encontraron ya edificados pueblo e Iglesia. Solo cabe en contra, el argumento de que la Iglesia fuese edificada en el tiempo que transcurrió entre la conquista de Alfonso VI y la derrota de Alarcos.

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poesías

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Un saludo del Alcalde Para todos sus paisanos Para el que se encuentra cerca Y para el que viva largo, Como sois hijos de aquí De todos nos acordamos. Este pueblo cariñoso Nunca olvida sus paisanos Por eso con alegría Las noticias las mandamos Que nacen día a día. Siempre hay buenas personas Y recuerdan sus paisanos Que quieren mucho a su pueblo Que en el fueron criados. Albaladejo es un pueblo manchego de pura cepa quedáis todos invitados para las próximas fiestas. Muchos venís en las pascuas Recordais el nochebueno Y también hacer matanza Ese chorizo casero Con ese sabor a cas. El árbol de nuestra plaza Ya sabéis que falleció Pues quien lo ha visto morir Ha vivido gran dolor “Paque” os voy a decir Si lo hemos vivido “tos” Lo tenemos de recuerdo En la puerta de la Casa de Cultura Allí reposa su tronco Y al verlo pena nos da. Vivo en Castilla-La Mancha Porque manchega nací El periódico “ACASCA” También ha nacido aquí En Castilla-La Mancha. Ya me despido paisanos Con un abrazo sincero Y no dejéis de pensar Que Albaladejo es muy bueno Y no lo olvidéis jamás.

Un adiós para mi pueblo Yo los mando este regalo si queréis saber quien soy Gabriela Herminia me llamo. Un abrazo muy sincero Para todos mis paisanos. Gabriela Herminia

POESIA TITULADA EL EMBARGO Se trata de un matrimonio que por desgracia a los cuatro meses de casados enfermó la mujer y falleció y el hombre gastó todos sus ahorros durante su enfermedad y quedó atrampado y a otro día de enterrarla fue la justicia a embargarle y empieza así: Pase usted señor Juez, y que pasen todos esos, no le dé a usted ansía, ni le dé a usted miedo, si vienen anteayer afligirla, los inco en la puerta, pero ya se ha muerto. Embargar, embargar los avios, que aquí no hay dinero, lo he gastado en comida para ella, y en boticas que de nada le sirvieron, y lo que me queda, porque no me ha dado tiempo a venderlo, pero ya no quiero un esacoccis cabas en el cielo, ni ese segureja, ni ese trozo de lienzo, herramientas que no quede una, ya pa´qué las quiero, si tuviera que ganar para ella, cualquiera me quitaba a mí eso, pero mucho ojo Señor Juez, por si alguno de esos, es capaz de tocar, a esa cama, ni un pelo, la camita donde yo la he querido, cuando ambos estábamos buenos, si alguno toca esa cama, los inco delante de usted mesmo, llevárselo todo, todo menos eso, que esas mantas tienen sudor, sudor de su cuerpo y me huele a ella cada vez que los huelo. Atilano González Baos

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poesías

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LA PRIMERA COMUNIÓN

Talía, Sara, Cristina

Cual ángeles alados bajados a la Tierra parecen los niños sentados en la iglesia. con las manos unidos se dirigen al altar a recibir el pan eterno que por primera vez tomarán. La luz de los ojos ilumina su cara como un rayo de sol salido de su alma. Derraman alegría, dulzura y candor, es un día que siempre guardarán en su corazón. Una niña rubita regala una rosa a la Virgen y algo mágico y celestial se reparte en el ambiente. Lágrimas de alegría derrama la Madre de Dios al ver tantos niños vestidos de Primera Comunión.

PASA Sonia Gómez

Pasa la luna, sobre las casas, de todos sabe, todas repasa. Pasa la brisa, ves y abrasa, se va silbando, nunca se cansa. Otra tras una, brisas y cosas, luna tras luna, la vida pasa. “Pasa la uva a ser una pasa” Pasas, ¡que buenas! anda, entra, pasa, que te invitamos ¡si no pasan! tengo una pena... ¿que cosas pasan? vamos, no llores, todo se pasa. GIRASOLES Cristina Ballesteros

Gran al aire los girasoles sueltan semillas a los gorriones vuelan gaviotas. Blancos aviones grillean los gorriones ranas cantosas maullaba el gato callados los girasoles gran aire los girasoles.

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INCENDIOS

FORESTALES

¿Qué es un Incendio forestal?

Es un siniestro causado inten-

cional, accidental o fortuitamen- te

por el fuego que se presenta en

áreas cubiertas de vegeta- ción,

árboles, pastizales, maleza,

matorrales y, en general, todos los

tipos de vegetación.

Tipos de incendios forestales:

-Incendio de copa, de corona o

aéreo.

Afecta gravemente a los ecosis-

temas, pues destruye toda la vege-

tación y en grados diversos daña la

fauna silvestre. Se propagan por la

parte alta de los árboles.

-Incendio superficial.

Daña principalmente pastizales y

vegetación herbácea que se en-

cuentra entre la superficie terres-

tre y hasta 1.5 metros de altura.

Deteriora sumamente la regenera-

ción natural y la reforestación. Se

presentan en ecosistemas con baja

densidad de vegetación, con pre-

sencia de pastizales y de vegeta- ción

herbácea.

-Incendio subterráneo.

Se propaga bajo la superficie del

terreno, afecta las raíces y la

materia orgánica acumulada en

grandes afloramientos de roca. Se

caracteriza por no generar llamas y

por poco humo.

Temporada y causas de los incendios

La temporada de incendios coincide con la

época seca, que se corresponden con los

meses de verano.

Las causas son de diversa índole, se

presentan de diversas maneras de acuerdo

con las regiones del país, a diferencia de

los tipos de incendios varían según el tipo

de vegetación, su espesura o densidad,

pendiente y tipo de suelo, entre otras

variantes.

La causa principal de los siniestros se debe

en el 97 por ciento de los casos a descuidos

humanos, por accidente, intencionalidad o

negligencia; pero fundamentalmente la

utilización del fuego con fines

agropecuarios.

Se diferencian en tres grupos:

-Negligencias o descuidos: quema de

pastos, actividades agropecuarias,

aprovechamientos forestales, otros

trabajos forestales, industrias, limpia de

desechos de vía, fumadores, fogatas,

excursionismo.

-Intencionados: por indefinición de la

tenencia de la tierra, obtención de

autorizaciones para aprovechamientos

forestales, uso del fuego para caza furtiva,

rencillas entre particulares y/o

comunidades.

-Otras causas: rayo, ferrocarril, líneas

eléctricas, maniobras militares, vehículos y

maquinaria en áreas forestales.

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- Jóvenes-

HOY MÚSICA - - - - - - - - Mairena Cuevas

Se acerca el veranito y hay que saber lo

que se más se lleva en la música. Después

del fenómeno de operación triunfo, los

chicos han sacado sus discos a la venta y se

han colocado en los primeros números de

todas las listas de ventas, pero los que

faltan por sacar discos, como Naím

Thomas, ha hecho sus pinitos en poner

música a un anuncio de una cerveza muy

conocida. Para demostrar este hecho, aquí

teneis la lista confeccionada por el

instituto AFIVE/ALEF Mbque cambia cada

minuto, esta concretamente es del día 21-

06-02 a las 14:45.

1-David Bisbal-Corazón Latino

2-David Bustamante-Bustamante

3-Fórmula Abierta-Aún hay más

4-Manu Tenorio-Manu Tenorio

5-Manolo García-Singles de nunca...

6-Chenoa-Chenoa

7-Alex Ubago-¿Qué pides tú?

8-Rosa-Rosa

9-Mike Oldfield-Tres Lunas

10-Gisela-Parte de mí

11-Nuria Fergó-Brisa de esperanza

12-Las Ketchup-Las hijas del tomate

13-Amaral-Estrella de mar

14-David Civera-En cuerpo y alma

15-Mago de Oz-Folktergeist

16-Eminem-The Eminem Show

En esta lista lo más importante que

podemos destacar es el grupo de Fórmula

Abierta, se ha hecho un hueco por delante

de Rosa, Chenoa, ...en el número 3 en tan

sólo un par de horas ya que todavía a las

12:30 no estaba ni en los 30 primeros.

Para acabar, en el tema de la

piratería es algo muy grave pero hay que

recordar a los autores que lo que nos

cuestan a nosotros los CDs (alrededor de 3

Euros) también le cuestan a ellos, así que

un buen remedio es bajar los precios de los CDs y la piratería irá bajando.

Por último:

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡BUEN VERANO !!!!!!!!!!!!!!!

-pasatiempos-

-chistes- ... de borrachos

1. Un borracho que estaba orinando en una plaza y se le acerca una señora. (Señora)¡Muy Bonito! (Borracho)¡Verdad que parece un muñequito!

2. Llega cierto día un borracho a su casa como a las tres de la mañana pegando semejantes gritos... -Amor,hic, preparate para tres polvos. A lo que la mujer le responde: - Mi amor llegaste exitado. - No llegue con dos amigos...

3. Un borracho en una cantina pide una botella de ron. Después de media hora pide media botella. 15 minutos después pide solo una copa de ron y antes de tomarsela, mira al cantinero y le dice: - Esto si es raro. Entre menos tomo, mas borracho me siento.

... de fútbol 4. - ¿sabes como se dice fútbol en coreano? – Chan-chu-llo.

“ACASCA”


PROGRAMA OFICIAL DE FESTEJOS – JULIO DE 2.002

27


DÍA 19 VIERNES 19.00 horas Juegos Infantiles: DÍA 20 SABADO 19.00 horas Juegos Infantiles. 19.30 horas Celebración de campeonato Fútbol-7

C.F. ALBALADEJO, triangular. Terrinches y Torre de Juan Abad.

22.30 horas Proyección de la película “Harry Potter”, por la Obra Social y Cultural de Caja Castilla-La Mancha

DÍA 21 DOMINGO 19.00 horas Juegos Infantiles: 22,30 horas Representación Teatral de la obra,

“Quedate a desayunar”, patrocinada por Antena 3 Television

DÍA 22 LUNES 11.00 horas Juegos infantiles: 22.00 horas Pregón e inauguración de Fiestas

Patronales a cargo de D. Adolfo Suarez Illana. A continuacion actuará el artista local D. Félix Rodado García.

DÍA 23 MARTES 19.00 horas Encierro urbano de Vaquillas y posterior

lidia en el “corral de la Vaca” 23.00 horas Actuación de Eva María 24.00 horas Gran Verbena Popular con la

Orquesta ICEBERG. DÍA 24 MIERCOLES 7.00 horas Tradicional encierro por el campo de la

“Vaca de Santiago” y a continuación desbarre.

8.00 horas Diana floreada por las calles de la población, a cargo de la Asociación Musical “Santiago Apóstol”, patrocinada por el Ilmo Ayuntamiento de Albaladejo y la Hermandad de Santiago.

19,30 horas Actuación de la Escuela Ecuestre de Villarrobledo, con el espectáculo “Como Bailan los Caballos”.

20.00 horas Vísperas, misa y besamanos en honor a nuestro patrón Santiago Apóstol.

23.00 horas Actuación de la agrupación cultural Fosforito.

24.00 horas Gran Verbena Popular con la Orquesta BAZTER

DÍA 25 JUEVES 08.00 horas Diana floreada por las calles de la

población, a cargo de la Agrupación Musical “Santiago Apóstol”.

10.30 horas Procesión del Santo Patrón, seguida de Misa solemne, ofrecida por la Hermandad de Santiago Apóstol.

23.00 horas Actuación de Félix Ruiz con su espectáculo.

24.00 horas Gran Verbena Popular con la Orquesta VERANO AZUL.

DÍA 26 VIERNES 08.00 horas Diana floreada por las calles de la

población a cargo de la Agrupación Musical “Santiago Apóstol”.

10.30 horas Procesión del Santo Patrón, seguida de Misa solemne, ofrecida por el Ilmo. Ayuntamiento de Albaladejo.

13.00 horas Tradicional refresco a la población, ofrecido por el Ilmo. Ayuntamiento de Albaladejo.

23.00 horas Actuación de “Bahía de Cádiz” 24.00 horas Gran Verbena Popular con la orquesta LATINOS. DIA 27 SABADO 19.30 horas Celebración partido de Fútbol. Solteros-Casados de

Albaladejo 23.00 horas Actuación de Diana Navarro 24.00 Horas Gran Verbena Popular con la orquesta

ESMERALDA.

¡¡¡ FELICES FIESTAS !!! NOTA: El Ayuntamiento se reserva el derecho de modificar o suprimir cualquiera de los actos incluidos en el presente programa.

Albaladejo, julio 2.002

UP Albaladejo

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