74
กรด –เบส – เกลือ Acid – base - salt 1

Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

  • Upload
    others

  • View
    0

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

กรด –เบส – เกลอAcid – base - salt

1

Page 2: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

สมบตทวไปของกรด

* คา pH นอยกวา 7* ม H3O+ อยในสารละลาย* ท าปฏกรยากบโลหะ

กรด ( )

* เปลยนสอนดเคเตอร* มรสเปรยว มฤทธกด

* ท าปฏกรยากบสารประกอบบางชนด* ท าปฏกรยาสะเทนกบเบสไดเกลอกบน า

2

Page 3: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

1. มรสเปรยว มฤทธกดตวอยาง เชน

-มะนาว มะขาม และสม ผลไมเหลานมรสเปรยวเนองจากมกรดซตรก (citric acid) ผสมอย

- น าสมสายชมรสเปรยวเนองจากมกรดอะซตก(acetic acid)

- อาหารทบดจะมรสเปรยวเนองจากมกรดบวทรก (butyric acid) เปนสวนผสม

https://thephanwiidowpeakpaan.wordpress.comhttp://www.krusarawut.net 3

Page 4: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

2. ความไวตอปฏกรยาระหวางกรดกบโลหะปฏกรยาระหวางกรดกบโลหะจะท าใหเกดแกส

ไฮโดรเจน (H2) และไดเกลอของโลหะนน ตวอยาง

2.1กรดกบโลหะสงกะส

Zn (s) + H2SO4(aq) ZnSO4 (aq) + H2 (g)

2.2กรดกบโลหะแคลเซยม

Ca(s) + H2SO4(aq) CaSO4 (aq) + H2 (g)

4

Solid = ของแขง liquid = ของเหลว gas = แกส aquas = สถานะสารละลาย

Page 5: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

2.3 กรดกบโลหะแมกนเซยม

Mg(s) + H2SO4(aq) MgSO4 (aq) + H2 (g)

5

Page 6: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

3. ความไวตอปฏกรยาระหวางกรดกบสารประกอบคารบอเนตและสารประกอบไฮโดรเจนคารบอเนตจะท าใหเกดแกสคารบอนไดออกไซด (CO2) ตวอยาง

2.1กรดกบคารบอเนต

CaCO3 (s) + 2HCl (aq) CaCl2 (aq) + H2O (l) + CO2 (g)

2.2กรดกบไฮโดรเจนคารบอเนต

NaHCO3(s) + HCl(aq) NaCl (aq) + H2O (l) + CO2 (g)

6

Page 7: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

4. ความไวตอปฏกรยากบสารประกอบซลไฟดจะท าใหเกดแกสไฮโดรเจนซลไฟด (H2S) หรอแกสไขเนาตวอยาง

FeS (s) + 2HCl (aq) FeCl2 (aq) + H2S (g)

7

Page 8: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

การน าไฟฟากรดเมอละลายน าแลวแตกตวใหและน าไฟฟาได

จดเปนสารอเลกโทรไลต เมอกรดละลายน าแลวจะแตกตวใหไฮโดรเจนไอออน(H+)ไดตวอยาง

HCl (aq) H+ (aq) + Cl- (aq)

ไฮโดรเจนไอออนทเกดจากการแตกตวของกรดจะรวมกบน า เกดเปนไฮโดรเนยมไอออน (H3O

+) ดงสมการ

HCl (aq) + H2O (l) H3O+ (aq) + Cl- (aq)

8

Page 9: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

กรดกบการเปลยนสอนดเคเตอร

อนดเคเตอรชนดหนงทเปนทรจกกนดและนยมใช

กนมากในหองปฏบตการ คอ กระดาษลตมส (litmus paper)

https://sites.google.com/site/smbatikhxngsarlalaykrdbes/3-kar-trwc-sxb-sarlalay-krd-bes 9

Page 10: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

เบส

คา pH มากกวา 7 ม OH - อยในสารละลาย ไมท าปฏกรยากบโลหะ ท าปฏกรยากบเกลอแอมโมเนยมไดกาซแอมโมเนย(NH3) ท าปฏกรยาสะเทนกบกรดไดเกลอกบน า

เบสมรสฝาดขม ลนมอคลายสบ เปลยนสกระดาษลตมสจากสแดงเปนสน าเงน

10

Page 11: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

1. การน าไฟฟาของเบสกรดเมอละลายน าแลวแตกตวและน าไฟฟาได

จดเปนสารอเลกโทรไลต เมอเบสละลายน าแลวจะแตกตวใหไฮดรอกไซดไอออน(OH-)ไดตวอยาง

NaOH (aq) + H2O (l) Na+ (aq) + OH- (aq)

11

Page 12: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

2. ความไวตอปฏกรยาของเบสโดยทวไปแลว สารละลายเบสมกไมท าปฏกรยากบโลหะ

แตเมอตมสารละลายเบสกบโลหะบางชนดจะเกดปฏกรยาไดแกสไฮโดรเจนตวอยาง

สารละลายโซเดยมไฮดรอกไซดกบโลหะสงกะส

Zn (s) + 2NaOH(aq) Na2ZnO2 (aq) + H2(g)

12

Page 13: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

เบสกบการเปลยนสอนดเคเตอร

เปลยนกระดาษลตมสจากแดงเปนน าเงน

https://sites.google.com/site/smbatikhxngsarlalaykrdbes/3-kar-trwc-sxb-sarlalay-krd-bes 13

Page 14: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

C6H12O6

สารละลายของน าตาลทราย ตวอยางเชน

C2H5OH

เอทานอล

คา pH เทากบ 7 ไมเปลยนสกระดาษลตมส

สารละลายทเปนกลาง

14

Page 15: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

สรปการการเปลยนสของกระดาษลตมส

สารละลายแบงตามการเปลยนสของกระดาษลตมส

น าเงน แดง

กรด กลาง เบส

แดง น าเงนไมเปลยนส

15

Page 16: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

ชนดของกรดกรดแบงเปน 2 ประเภทใหญ ๆ คอ1. กรดอนทรย เปนกรดทมหมคารบอกซล(-COOH) เปนองคประกอบ โดยพบมากในสงมชวต เชนกรดฟอรมก (HCOOH)หรอ กรดมด

https://sites.google.com 16

Page 17: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

2. กรดอนนทรย บางครงเรยกวา กรดแร (miner acid)แบงเปน 2 ประเภท คอ

2.1 กรดไฮโดร (hydro- acid) เปนกรดทประกอบดวยไฮโดรเจนและอโลหะ เชน HF HCl HBr HCN HI HSCN H2S

2.2 กรดออกซ (oxy-acid) เปนกรดทประกอบดวยไฮโดรเจน ออกซเจนและอโลหะ เชน H2SO4 , H2CO3

H3PO4 , HNO2 , HClO4

17

Page 18: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

ชนดของเบสเบสทพบโดยทวไปแบงออกเปน 3 ชนดใหญๆ คอ

1. Metal Hydrides เชน LiH, NaH, KH, MgH2, CaH2

2. Metal Oxides เชน LiO2, Na2O, MgO, CaO

3. Metal Hydroxides เชน LiOH, NaOH, KOH, Ca(OH)2, Ba(OH)2

18

Page 19: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

นยามของกรด- เบสนยามของอาเรเนยส (Arrhenius)

ในป ค.ศ.1887 Svante August Arrhenius

นกเคมชาวสวเดน ใหนยามของกรดและเบสวา

กรด คอ สารทแตกตวในน าแลวใหโปรตอน (H+) หรอไฮโดรเนยมไอออน (H3O+)

เบส คอ สารทแตกตวในน าแลวใหไฮดรอกไซดไอออน (OH-)

https://sites.google.com/site/krdbes57/thvsdi-krd--bes-khx-ngxarre-neiy-s

19

Page 20: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

นยามของอาเรเนยส (Arrhenius)กรด : HCl (aq) H+ (aq) + Cl- (aq)

เบส : NaOH (aq) Na+ (aq) + OH- (aq)

ตวอยางของกรดอารเรเนยส และเบสอารเรเนยส

กรดอารเรเนยส : HCl, HCN และ H2SO4

เบสอารเรเนยส : NaOH, KOH และ Ca(OH)2

นยามของอารเรเนยสมขอจ ากด คอ สารทเปนกรดหรอเบสจะตองละลายในน าและม H+ หรอ OH- เทานน แตสารบางชนดอาจจดเปนกรดหรอเบสแตไมม H+ หรอ OH- ในโมเลกลกได 20

Page 21: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

นยามของบรอนสเตด – เลาร (Brnsted - Lowry)

ในป ค.ศ.1923 นกเคมชาวเดนมารก ชอ J. N. Brnsted และนกเคมชาวองกฤษชอ T. M. Lowry

ไดเสนอนยามของกรดและเบสวา

กรด คอ สารทใหโปรตอน (H+) แกสารอน

เบส คอ สารทรบโปรตอนจากสารอน

https://sites.google.com/site/chemistrylandy/lecture 21

Page 22: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

ตวอยางCH3COOH + H2O CH3COO- + H3O+

กรด 1 เบส 2 เบส 1 กรด 2

CH3COOH จะใหโปรตอนแกน า ดงนน CH3COOH จงเปนกรดตามนยามของ

บรอนสเตด-เลาร และน าท าหนาทเปนเบส รบโปรตอนจาก CH3COOH ในขณะเดยวกน CH3COO- รบโปรตอนจาก H3O+ จงเปนเบส และ H3O+

จะเปนกรด จากปฏกรยาจะเหนวามคกรด-เบส 2 ค คกรด-เบสคท 1CH3COOH และ CH3COO- สวนคกรด –เบสคท 2 คอ H3O+และ H2O เรยกคกรดเบสเหลานวา คกรดเบสแบบคอนจเกต (conjugate acid-base pair) โดยท CH3COO- เปนเบสคอนจเกตของ CH3COOH และ H3O+เปนกรดคอนจเกตของ H2O

22

Page 23: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

นยามของลวอส (Lewis)

ในป ค.ศ.1923 G.N. Lewis

นกเคมชาวอเมรกน ใหนยามของกรดและเบสวา

กรด คอ สารทสามารถรบคอเลกตรอนจากสารอน

เบส คอ สารทสามารถใหคอเลกตรอนแกสารอน

https://www.slideshare.net/kajee01/2-5485445

23

Page 24: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

นยามของลวอส (Lewis)

กรดลวอส(Lewis acid) อาจเปนโมเลกล อะตอม หรอไอออนบวกทมออรบตอลวางทจะรบคอเลกตรอน สารทมสมบตเชนนเรยกวาอเลกโตรไฟล

สวนเบสลวอส อาจเปนโมเลกล อะตอมหรอไอออนลบทมคอเลกตรอนทจะใหกบนวเคลยสอนทขาดอเลกตรอน สารทมสมบตเชนนเรยกวานวคลโอไฟล

https://www.slideshare.net/kajee01/2-5485445

24

Page 25: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

ตวอยางของกรดลวอสและเบสลวอส

25

Page 26: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

ปฏกรยาการสะเทน (acid-base neutralization) เปนปฏกรยาระหวางกรดและเบส เกดเปนเกลอและน า ดงสมการ

ปฏกรยาการสะเทน

กรด + เบส เกลอ + น า

26

Page 27: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

ถาผสมกรดและเบสในปรมาณทพอเหมาะเขาดวยกน จะไดสารละลายทเปนกลาง ตวอยางเชน

HCl + NaOH NaCl + H2Oเนองจากเกดการแตกตวของ HCl และ NaOH ในน าดงน

HCl H+ + Cl-

NaOH Na+ + OH-

ดงนนจงเกดการรวมตวของ H+ และ OH-

H+ + OH- H2O 27

Page 28: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

ตวอยางปฏกรยาการสะเทน

H2SO4 + 2NaOH Na2SO4 + 2H2O

HNO3 + NH4OH NH4NO3 + H2O

28

Page 29: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

H2O

H2O H3O+ + OH-

น าจดเปนอเลกโทรไลตออน สามารถแตกตวไดเลกนอย น าสามารถเปนไดท งกรดและเบส เ รยกคณสมบตนวา autoprotolysis หรอ amphiprotic เมอโมเลกลของน าแตกตวจะได H+และ OH-

Amphiprotic คอสารทเปนไดทงสารทใหและรบโปรตอน

Amphoteric คอสารทเปนไดทงกรดและเบสในปฏกรยา29

Page 30: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

H2O OH-

ความเขมขนของไฮโดรเนยมไอออน H3O+ ในสารละลายจะบงบอกถงความเปนกรดหรอเบสของสารละลาย

H3O+ น ารบโปรตอนจงท าหนาทเปนเบส

น าใหโปรตอนจงท าหนาทเปนกรด

30

Page 31: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

เกลอ

การเตรยมเกลอจากปฏกรยาเคมระหวางสารละลายกรดกบเบส

1. ปฏกรยาระหวางกรดแกกบเบสแก

2. ปฏกรยาระหวางกรดแกกบเบสออน

3. ปฏกรยาระหวางกรดออนกบเบสแก

4. ปฏกรยาระหวางกรดออนกบเบสออน31

Page 32: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

1. ปฏกรยาระหวางกรดแกกบเบสแก

2. ปฏกรยาระหวางกรดแกกบเบสออน

HCl + NaOH NaCl + H2Oกรดแก เบสแก เกลอ น า

HCl + NH4OH NH4Cl + H2Oกรดแก เบสออน เกลอ น า

32

Page 33: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

3. ปฏกรยาระหวางกรดออนกบเบสแก

4. ปฏกรยาระหวางกรดออนกบเบสออน

CH3COOH + NH4OH CH3COONH4 + H2Oกรดออน เบสออน เกลอ น า

CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2Oกรดออน เบสแก เกลอ น า

33

Page 34: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

เกลอของกรดแกกบเบสแกจะเปนอเลกโทรไลตทแรงจงละลายน าไดด แตละไอออนจงไมท าปฏกรยากบน า

แตเกลอของกรดออนหรอเกลอของเบสออน สามารถท าปฏกรยากบน าได ปฏกรยาของเกลอกบน าเรยกวา ปฏกรยาไฮโดรไลซส (hydrolysis reaction)

34

Page 35: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

อนดเคเตอรส าหรบกรด-เบส

ความหมายของ pH

วธการวด pH ของสารละลายกระดาษลตมส พเอชมเตอรยนเวอรซลอนดเคเตอร

35

Page 36: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

อนดเคเตอรส าหรบกรด-เบส

• อนดเคเตอรส าหรบกรด-เบส คอ สารทใชทดสอบความเปนกรด-เบสของสารละลาย

36

Page 37: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

เบส เปลยนสกระดาษลตมสจากสแดงเปนสน าเงน

กรด เปลยนสกระดาษลตมสจากสน าเงนเปนสแดง

กระดาษลตมส บอกไดวาสารละลายนนเปนกรดหรอเบสเทานน ไมสามารถบอกคา pH ได

https://legatool.com/wp/4518/ 37

Page 38: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

- ยนเวอรแซลอนดเคเตอร ซงวดคา pH ไดพอประมาณ (ทงทอยในรปของสารละลายและทเปนกระดาษชบสารละลาย)

https://www.praxisdienst.com http://www.xn--42cg6bh3chdf6amw3ac7eb1a9bd8ntg1d.com38

Page 39: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

การเปลยนสของยนเวอรแซลอนดเคเตอร

https://www.ponpe.com

39

Page 40: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

- pH meter เปนเครองมอทใชวดไดอยางละเอยด

https://www.omega.com/pptst/PHH221_PHH222.html https://www.coleparmer.com/i/oakton-ph-700-benchtop-meter-with-probes-and-stand/3541910

40

Page 41: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

นอกจากนยงมอนดเคเตอรทเปนสารประกอบอนทรย จ าพวก-สยอม (dye) ทมสตรโครงสรางซบซอน มสมบตเปนกรดหรอเบส ซงจะเปลยนสเมอความเขมขนของ H3O+ หรอ pH เปลยนไป

หรออาจกลาวไดวา อนดเคเตอรกลมนมชวงการเปลยนสทเฉพาะตวและแตกตางกน

41

Page 42: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

https://chemistryprosite.wordpress.com/2017/03/05/featured-content-3/

แสดงคาอนดเคเตอรและชวง pH ของการเปลยนสของอนดเคเตอรบางชนด

42

Page 43: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

https://www.engineeringtoolbox.com

ชวง pH ทเปลยนสของอนดเคเตอรตาง ๆ

43

Page 44: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

ชวง pH ทเปลยนสของอนดเคเตอรตาง ๆ

https://www2.chemistry.msu.edu/courses/cem262/Indicators.html 44

Page 45: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

https://chemistryprosite.wordpress.com/2017/03/05/featured-content-3/

อนดเคเตอรทสกดจากดอกหรอใบของพช

45

Page 46: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

pH ของสารละลาย

ความหมายของ pHpH คอ ชวงของตวเลขทบอกความเปนกรด-เบส คอ

pH 1-6 เปนกรด, 7 เปนกลาง และ 8-14 เปนเบส

pH = - log [H+] pOH = - log [OH-]pH + pOH = 14 46

Page 47: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

กรด - เบสในชวตประจ าวน

สารละลายกรด - เบสในชวตประจ าวน มหลายชนด ทงทเปนอาหาร

เครองใชและสารในสงแวดลอม

รวมทงของเหลวในสงมชวต 47

Page 48: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

ตวอยางกรดเบสทเหนในชวตประจ าวน

1. กรดแอซตก (CH3COOH) หรอ น าสมสายช2. กรดไนตรก (HNO3) อยในปย3. อะลมเนยมไฮดรอกไซด (Al(OH)3) ในน ายาปองกนกลนตว4. แคลเซยมไฮดรอกไซด (Ca(OH)2) ในคอนกรตและพลาสเตอร5. แมกนเซยมไฮดรอกไซด (Mg(OH)2) ในยาลดกรดและยาระบาย

48

Page 49: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

ตวอยางการน าความรเรองกรด-เบสไปใชในชวตประจ าวน

1. การเตมปนขาว (แคลเซยมออกไซด , CaO) หรอขเถาลงในดนทมความเปนกรดสง (ดนเปรยว)

http://www.siamchemi.comhttps://www.nanagarden.com

49

Page 50: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

2. การเตมก ามะถน (แคลเซยมซลเฟต หรอ ยปซม ,CaSO4) ลงในดนทมความเปนเบส

https://thai.alibaba.com http://www.farmkaset.org50

Page 51: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

3. น ายาลางหองน า (น ายาลางสขภณฑ) บางชนดมฤทธเปนเบสเพราะมแอมโมเนยมไฮดรอกไซด(NH4OH)เปนองคประกอบบางชนดทเปนผงขดจะมแคลเซยมคารบอเนต (CaCO3)

http://www.pythailand.com

https://home.kapook.com

http://www.wonderful.in.th51

Page 52: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

เซลลในกระเพาะอาหารจะหลงกรดไฮโดรคลอรก (HCl)ออกมาเพอเปนน ายอย กรดนเรยกวา gastric juice หรอ gastric acid ซงม pH ประมาณ 1.6 -2.5 ส าหรบผใหญจะมการหลงของ gastric acid ประมาณ 2-3 ลตรตอวน การรบประทานอาหารไมตรงเวลาหรอเกดภาวะเครยดจะท าใหกรดทหลงออกมาไปกดเนอเยอในกระเพาะอาหารท าใหเกดแผลในกระเพาะอาหาร การรบประทานยาทมฤทธเปนเบสออนๆจะชวยลดกรดในกระเพาะอาหารได

กรดและเบสในรางกาย

52

Page 53: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

กรดและเบสในรางกาย

http://www.thaigoodview.com 53

Page 54: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

ยาลดกรดทมจ าหนายโดยทวไปมสมบตเปนเบส - เบสในยาลดกรดจะไปลดปรมาณของ H+

ตวอยางเบสในยาลดกรด- แคลเซยมคารบอเนต (CaCO3)- แมกนเซยมคารบอเนต (MgCO3)- โซเดยมไฮโดรเจนคารบอเนต (NaHCO3)- แมกนเซยมไฮดรอกไซด (Mg(OH)2)- อะลมเนยมไฮดรอกไซด (Al(OH)3)

54

Page 55: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

เกดปฏกรยากบกรดดงสมการCaCO3(s) + 2HCl (aq) CaCl2(aq) + H2O (l) + CO2 (g)

MgCO3(s) + 2HCl (aq) MgCl2(aq) + H2O (l) + CO2 (g)

NaHCO3(aq) + HCl (aq) NaCl(aq) + H2O (l) + CO2 (g)

Mg(OH)2(s) + 2HCl (aq) MgCl2(aq) + 2H2O (l)

Al(OH)3(s) + 3HCl (aq) AlCl3(aq) + 3H2O (l)

ยาลดกรดทมคารบอเนตอยดวยจะท าใหเกดแกสคารบอนไดออกไซด (CO2)ท าใหเกดอาการทองอดได

55

Page 56: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

NaHCO3(aq) + กรดพลค(aq) ชวยลดพลค

ในปากจะมแบคทเรยอาศยอย ซงใชน าตาลเปนอาหาร โดยสลายน าตาลไปเปนกรดทเรยกวา กรดพลค (plaque acid) ซงเปนสาเหตใหเกดโรคฟนผ ดงนนในยาสฟนจงผสมโซเดยมไฮโดรเจนคารบอเนต NaHCO3 ทชวยลดความเปนกรด

http://www.colgate.co.thhttp://www.noolekbeautyshop.com 56

Page 57: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

การขจดพลคสมยใหม

https://sparklethailand.com57

Page 58: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

กรดและเบสในการท าความสะอาด

เบส-สบ-แชมพ-ผงซกฟอก-น ายาลางจาน

กรด-น ายาลางหองน า

58

Page 59: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

กรดและเบสในการประกอบอาหาร

เบส-ผงฟหรอโซดาท าขนม (NaHCO3)ท าขนมหรอใชก าจดกลนในตเยน-น าปนใส (Ca(OH)2) ปนขาวละลายน าCaO + H2O Ca(OH)2

กรด-น าสมสายชหรอกรดแอซตรก (กรดเอทาโนอก CH3COOH)

บางชนดเปนกลาง เชน เกลอ (NaCl)59

Page 60: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

กรดและเบสในการเกษตร

ป ยทใชในการเกษตรมทง- เปนเบส เชน ยเรย - เปนกรด เชน แอมโมเนยมคลอไรด- เปนกลาง เชนโพแทสเซยมไนเตรด

การแกปญหาของกรดในดนท าไดโดยการเตมปนขาวหรอแคลเซยมออกไซด (CaO) ลงในดนเพอลดความเปนกรด

60

Page 61: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

ฝนปกตน าฝนมความเปนกรดเลกนอย เพราะม

คารบอนไดออกไซดละลายอย เกดเปนกรดคารบอนก(H2CO3) ออนๆน าฝนจงม pH ประมาณ 5.6 -6.0

CO2(g) + H2O (l) H2CO3 (aq)

61

Page 62: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

ฝนกรด (acid rain)คอฝนทมความเปนกรดสง ม pH ต ากวา 5.6 เกดเนองจาก

ในอากาศมแกสซลเฟอรไดออกไซด (SO2) ไนโตรเจนไดออกไซด(NO2) ไนโตรเจนมอนอกไซด (NO) ในปรมาณมาก เมอฝนตกลงมาจะท าปฏกรยากบแกสเหลาน เกดกรดซลฟวรก(H2SO4)และกรดไนตรก (HNO3) ดงสมการ

2SO2(g) + O2 (g) 2SO3 (g)SO3(g) + H2O (l) H2SO4 (aq)

2NO(g) + O2 (g) 2NO2 (g)2NO2(g) + H2O (l) HNO2 (aq) + HNO3 (aq) 62

Page 63: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

ฝนกรด (acid rain)สาเหตฝนกรด- โรงงานอตสาหกรรม เชนการเผาไหมถานหนในโรงไฟฟา

และการเผาไหมเชอเพลงอนๆ มการปลอยแกสซลเฟอรและออกไซดของไนโตรเจนออกมา

- รถยนต เพราะไอเสยจากรถใหไนโตรเจนออกไซด

63

Page 64: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

ฝนกรด (acid rain)

http://www.vcharkarn.com64

Page 65: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

ฝนกรด (acid rain)

http://www.natsima.com65

Page 66: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

ผลของฝนกรดตอสตว

https://www.baanjomyut.com

เมอใดกตามทคา pH ของน าลดลง การละลายของออกซเจนกจะนอยลง ถาต ากวา 4.5 แหลงน านนจะไมสามารถค าจนสงมชวตใดๆไดอกเลย

66

Page 67: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

ผลของฝนกรดตอพช

http://www.thaiday.com http://www.thaiday.comฝนกรดสามารถท าปฏกรยากบธาตอาหารทส าคญของพช

เชน แคลเซยม แมกนเซยม และโพแทสเซยม ท าใหพชไมสามารถน าไปใชได และซลเฟอรไดออกไซดยงไปเปดปากใบของพช ท าใหความสามารถในการสงเคราะหแสงของพชลดลง ดนเปนกรดไมเหมาะกบการเจรญเตบโต 67

Page 68: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

ผลของฝนกรดตอสงกอสรางหนปนและหนออนมแคลเซยมคารบอเนต (CaCO3) เปน

องคประกอบ ฝนกรดท าใหหนเหลานผกรอนเรวกวาทควร ดงเกดขนกบปรามดในประเทศอยปตและทชมาฮาลในประเทศอนเดย

CaCO3(s) + H2SO4 (aq) CaSO4(s) + CO2 (g) + H2O (l)

น าทมแคลเซยมละลายอยจะเปนน ากระดาง แคลเซยมคารบอเนตไมละลายน า แตแคลเซยมซลเฟตละลายน าไดเลกนอย

68

Page 69: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

ผลของฝนกรดตอสงกอสราง

https://menmen-aboutwater.blogspot.com

http://kanchanapisek.or.th 69

Page 70: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

ผลของฝนกรดตอสงกอสรางถาแคลเซยมคารบอเนตถกน าฝนทรวมตวกบแกส

คารบอนไดออกไซดชะ จะเกดเปนแคลเซยมโฮโดรเจนคารบอเนต (Ca(HCO3)2) ซงอยในรปทละลายน าได เปนเหตใหแคลเซยมละลายน า แลวท าใหน ากระดาง

CaCO3(s) + H2CO3 (aq) Ca(HCO3)2 (aq)

70

Page 71: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

หนงอกและหนยอย เกดจากกรดท าปฏกรยากบหนปนท าใหเกดการกรอนของหนปน ดงสมการ

2H3O+(aq) + CaCO3

Ca2+(aq) + 3H2O(l) + CO2(g)

เมอน าฝนไหลผานตามเพดานถ าจะ

ละลายแคลเซยมคารบอเนตไปดวยhttps://board.postjung.com

71

Page 72: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

การลดปญหาฝนกรด

ลดตวการทท าใหเกดฝนกรดลดการใชเชอเพลงฟอสซลใหนอยลงเราควรระมดระวง การดมน าฝนทเปนกรดและ

สารพษอน ๆ

กรงเทพ : พบวาน าฝนมความเปนกรดสงชวงฝนตกใหม ๆระหวาง 3.5 – 5.0

72

Page 73: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

การลดปญหาฝนกรดโรงงานอตสาหกรรม สามารถลดปญหาฝนกรดไดโดยการก าจดหรอลดปรมาณ SO2 ทไดจากการเผาไหมกอนปลอยสบรรยากาศ โดยการเตม CaCO3 (limestone) เพอก าจด SO2 ทไดจากการเผาไหมในอตสาหกรรม ท าใหเกดเปน CaSO3 ดงปฏกรยา

S (s) + O2 (g) SO2 (g)

CaCO3(s) CaO (s) + CO2 (g)

CaO (s) + SO2 (g) CaSO3 (s)73

Page 74: Acid base - saltkm.streesp.ac.th/files/140514099442670_18021321214406.pdfปฏิกิริยาระหว่างกรดอ่อนกับเบสอ่อน ch 3 cooh

74