ADDON FOOD

La Produzione Agro AlimentareRicetta e

Distinta Base

Pianificazione della

Produzione

Approvvigionamenti ed

RDA

Gestione degli Ordini

di Produzione e Fasi di

Lavorazione

Parametri di Qualità

Stampa Etichette

Movimenta-zioni e

Picking in RF

Collegamento con Linee e

Bilance

Rintraccia-

bilità top down e

bottom up nei processi produttivi

I Settori

Pasta Fresca e Secca

Dolci e Prodotti da Forno

Conserve Vegetali

Conserve Ittiche

Salse e Sughi

Prodotti Surgelati

Ortofrutticolo e IV Gamma

Caffè, The e Coloniali

Moduli Back Office Front Office

Trace One è composto da due moduli nativamente integrati a SAP Business

One, uno più utilizzato nell’area d’ufficio e dedicato alle attività di pianificazione

e controllo dei processi produttivi e di approvvigionamento, uno di front office

già configurato per essere installato su terminali touch screen molto utili negli

ambienti di produzione perché rendono veloce e semplice l’immissione e la

gestione dei dati.

La Struttura Produttiva dell’Impresa

Back Office

Impianti e Linee Aziendali

Definizione degli impianti aziendali nei diversi reparti, del costo linea/macchina, dei tempi di lavoro e di attrezzaggio, dei tempi per eseguire le operazioni, etc.

Back Office

Operazioni per Articolo

Identificazione delle fasi di lavorazione per ciascun articolo prodotto, dei relativi tempi e degli impianti utilizzati.E’ possibile creare dipendenza tra fasi successive.

Back Office

Costi Operazione

Tabella per la codifica delle regole di ripartizione dei costi fissi, previsti/consuntivi.

Back Office

Le Caratteristiche del Prodotto e del Lotto

Back Office

Capi Specifici Item

Campi informativi e di gestione definiti per ciascun item:• Metodo di gestione/consumo• GITIN• Shelf life • Famiglie utilizzate nei processi

di pianificazione

Back Office

Gestione Lotto

Back Office

TRACE ONE dispone di una serie molto vasta di combinazioni per la strutturazione del lotto.Il lotto viene gestito automaticamente dal sistema durante le fasi cui è collegata

l’assegnazione di un nuovo batch.

Configurazione Bar Code

Definizione della struttura dei bar code ed abbinamento alle fasi in cui i dati saranno inseriti attraverso la lettura di etichette

Back Office

Pianificazione

Back Office

Criteri di Pianificazione

Gestione di formule parmatriche su cui basare i modelli di pianificazione della produzione e degli approvvigionamenti.

Back Office

Modelli di Pianificazione

Le formule definite vengono applicate in funzione delle famiglie item per creare dei modelli di pianificazione.

Back Office

Lancio della Pianificazione

Due modalità di pianificazione:✓ Manuale✓ Automatica (generata dai

modelli creati)La pianificazione genera un grafico di Gantt per verificare la saturazione delle linee, la presenza delle materie prime necessarie e la fattibilità nel tempo.

Back Office

Pianificazione da Ordini Clienti

Pianificazione della produzione sulla base degli ordini clienti selezionabili in base a data, item, cliente, ordine e settimana.

Back Office

Rilascio Ordini di Produzione

Gli ordini pianificati vengono confermati confermati e rilasciati ai reparti per la produzione, che li trova nei propri terminali da eseguire.

Back Office

Approvvigionamenti

Dall’analisi dei fabbisogni basata su formule customizzabili o ordini clienti è possibile generare richieste di approvvigionamento per l’ufficio acquisti.

Back Office

Manutenzione ed Analisi Ordini di Produzione

Back Office

Manutenzione di ordini di produzione messi in lavorazione con una completa

visibilità sui lotti utilizzati. Analisi e costificazione degli ordini di produzione

Ricetta, Distinta Base ed Etichette

Front Office

Ricetta e Distinta Base

Front Office

La scheda tecnica del prodotto può prevedere l’utilizzo di componenti alternativi ai materiali principali e quantità minime o multiple vincolanti per ottimizzare i lotti di produzione.É possibile gestire dei codici fantasma non movimentati a magazzino.

Stampa Etichette

Front Office

Configurazione delle etichette da stampare automaticamente legate ai diversi movimeniti definiti (entrata merce, produzione, trasferimenti, etc.)

Movimentazione e Fasi di Produzione

Front Office

Entrata Merci

Front Office

La gestione dei movimenti di magazzino, come l’entrata merci consente di:• Lettura di bar code• Generare ed associare al

movimento automaitcamente dei lotti interni

• Mantenere il lotto fornitore• Stampare etichette• Collegare bilance• Gestire parametri di qualità

Trasferimento tra Magazzini

Front Office

Funzionalità per la gestione dei trasferimenti tra magazzini, per cui è possibile prevedere la stampa automatica di etichette o la lettura di bar code

Produzione

Front Office

Gestione degli ordini di porduzione rilasciati in fabbrica. Il consumo di materiali può avvenire in modo automatico o manuale, con la possibilità di modificare la quantità, i componenti o i lotti suggeriti.

Produzione

Front Office

Stampe varie riguardo le produzioni ed i materiali impiegati che vengono generate nelle diverse fasi di lavorazione.