Natal 2018

Criamos um cardápio super gostoso para poder participar da sua Ceia de Natal! Veja abaixo nossas sugestões para incrementar sua mesa e tornar a noite ainda mais inesquecível!

Entradas

Terrine de salmão e gravlax servida com molho de alcaparras e endro R$ 140 (serve de 10 a 12 pessoas)

Terrine de roquefort servida com figos marinados no vinho do Porto e R$ 160 presunto cru (serve de 10 a 12 pessoas)

Terrine de queijo de cabra com tomate confitado e crumble de parmesão R$ 140 (serve de 10 a 12 pessoas)

Terrine campagne com porco, pistache e Brandy R$ 140 (serve de 10 a 12 pessoas)

Prato de Gravlax servido com Blinis e creme azedo R$ 200 (serve de 10 a 12 pessoas)

Prato de gravlax curado na beterraba servido com chantilly de raiz forte R$ 200 e pepino (serve de 10 a 12 pessoas)

Queijo Brie com cogumelos, ameixa embebida em Brandy e nozes R$ 190 Envelopado na massa Filo (serve de 8 a 10 pessoas) – assar em casa

Patê caseiro de fígado de galinha e vinho do Porto - 500g R$ 69

Saladas

Salada de lascas de Bacalhau com grão de bico, paio, cebola e repolho R$ 200 (serve de 6 a 8 pessoas)

Salada de Pato confitado com maça, aipo, nozes e creme de maionese R$ 240 (serve de 6 a 8 pessoas)

Salada de Frutos do mar com polvo, lula e camarão, folhas Baby, tomate, R$ 260 Cebola roxa e vinagrete de limão siciliano e ervas (serve de 6 a 8 pessoas)

Tortas salgadas

Torta de bacalhau com azeitona preta, crocante de cebola e couve R$ 220 (serve de 8 a 10 pessoas)

Torta de camarão na moranga com queijo R$ 220 (serve de 8 a 10 pessoas)

Quiche de queijo Brie e presunto cru com crumble de parmesão R$ 140 (serve de 8 a 10 pessoas)

Tortas doces

Torta de mascarpone e frutas vermelhas R$ 150 (serve de 6 a 8 pessoas)

Cheesecake de frutas vermelhas R$ 150 (serve de 8 a 10 pessoas)

Pavlova de chocolate com frutas secas R$ 150 (serve de 6 a 8 pessoas)

Todas as encomendas devem ser feitas até o dia 15/12/2018.

Só serão aceitas encomendas mediante o pagamento antecipado de 50%. Osaldo deverá ser quitado na hora da retirada.

Todas os pedidos deverão ser retirados no dia 24/12/2018 entre 10:30 e14:30h em nosso restaurante.

Travessas e pratos deverão ser entregas até o dia 22/12/2018.

Além do cardápio especial de Natal, todos os nossos produtos regulares docardápio estarão disponíveis para encomenda.

CARDÁPIO DE TORTAS INTEIRAS

Novembro 2018

SALGADAS:

• Torta de Palmito Pupunha com Semente de Maracujá.........................R$ 90,00

• Tarte Tatin de Tomates, com cebola caramelizada, azeitonas pretas e

manjericão (acompanha queijo de cabra cremoso)...............................R$ 90,00

• Torta de Bacalhau (recheio cremoso com couve e azeitonas)............R$ 110,00

• Torta de Frango ao Curry.............................................................................R$ 96,00

• Galette de Cogumelos, com ricota e um toque de ameixa preta.......R$ 90,00

DOCES:

• Torta de Noz Pecan, feita com caramelo de açúcar mascavo........R$ 90,00

• Torta de Aveia com creme de Avelãs e banana caramelizada......R$ 120,00

• Cheesecake tradicional com Calda de Frutas Vermelhas................R$ 120,00

• Bolo de Pistache com Limão Siciliano...................................................R$ 85,00

• Torta de Maçã com Crumble de aveia e açúcar mascavo.............R$ 80,00

• Bolo de Tangerina com Coco e Amêndoas........................................R$ 95,00

• Bolo Italiano de azeite, com laranja e mirtilo.......................................R$ 65,00

• Bolo de Uva com Vinho de colheita tardia..........................................R$ 96,00

• Bolo de Fubá, acompanha calda de goiabada e creme de queijo Serra da

Canastra.....R$ 56,00

T O R T A S

Nossas tortas são feitas com os melhores ingredientes, sempre

pensando em agradar e surpreender os mais exigentes paladares.

No período da tarde nossas tortas são servidas sem as saladas, se você

preferir com é só nos avisar!

• Torta de frango ao curry 32,

• Torta de pupunha com sementes de maracujá

e parmesão 28,

• Pot pie de carne cozida lentamente na cerveja

e desfiada, coberta com massa folhada 32,

• Torta de bobó de camarão com panko no

dendê e fitas de coco 35,

• Galette de cogumelos com ricota, nozes

e ameixa preta 20,

• Tarte Tatin de tomate com cebola

caramelizada, azeitonas e creme de queijo

de cabra 25,

• Torta de Bacalhau com couve e azeitonas

verdes 35,

S A N D U Í C H E S

• Sanduíche de porco desfiado acompanhado de

vinagrete de abacaxi e maionese de ervas 25,

• Sanduíche de carne cozida lentamente na

cerveja e desfiada, com cogumelos e creme

de queijo gruyère 28,

• BLT servido com maionese de ervas (bacon,

tomate e alface) 18,

• Pita com falafel, alface, repolho roxo, ervas,

tomate e pepino acompanhado de molho de

iogurte e tahine 20,

a l m o ç o(Das 12:00 às 14:30)

C O U V E R T O P C I O N A L

Se você está com tempo, não deixe de experimentar nosso couvert! 12,5

T O R T A S S A L G A D A S

Nossas tortas são feitas com os melhores ingredientes,

sempre pensando em agradar e surpreender os mais exigentes paladares.

Todas as tortas salgadas são servidas acompanhadas de

uma salada de folhas!

• Torta de frango ao curry 35,

• Torta de pupunha com sementes de maracujá

e parmesão 31,

• Pot pie de carne cozida lentamente na cerveja e

desfiada, coberta com massa folhada 35,

• Torta de bobó de camarão com panko no dendê

e fitas de coco 38,

• Galette de cogumelos com ricota, nozes

e ameixa preta 23,

• Tarte Tatin de tomate com cebola caramelizada,

azeitonas e creme de queijo de cabra 28,

• Torta de bacalhau com couve e azeitonas verdes 38,

T A R T I N E S

Nossas tartines são fatias de pão artesanal, servidas com deliciosas opções de

coberturas.

• Tartine de gravlax de salmão, picles de cebola

roxa com molho de alcaparras e endro 17,

• Tartine de tomate confitado com raspas de

queijo parmesão, manjericão e azeitonas

pretas 14,

• Tartine de avocado com bacon, ovo caipira

pochê e brotos de agrião 15,

s a l g a d o s(Das 14:30 às 20:00)

S A L A D A S E S P E C I A I S

Nossas saladas são frescas, coloridas, bonitas e muito

gostosas. E valem por uma refeição!

• Mix de folhas com carne assada desfiada,

manga, batata palha e molho de mostarda 26,

• Salada duo de salmão com alface lisa baby,

picles de cebola roxa, gravlax de salmão, molho

de alcaparras e terrine de salmão 35,

• Salada Caesar com alface romana baby, crisps

de presunto cru, nozes carameladas, molho

secreto, lascas de parmesão e croutôns. 26,

• Alface, repolho roxo, tomate, pepino japonês,

ervas e falafel com molho de iogurte

e tahine com torradas de pão pita. 24,

M E N U I N F A N T I L

Aqui respeitamos a premissa que o paladar das nossas criançasdeve ser desenvolvido desde

pequeninos. Assim todo nossocardápio está a disposição deles.

Mas, devido ao tamanho das porções criamos duas tortas

menores acompanhadas de uma deliciosa saladinha.

• Tortinha de queijo e presunto acompanhada

de saladinha de alface, tomate, cenoura

e batata palha 12,

• Tortinha de milho com bacon acompanhada

de saladinha de alface, tomate, cenoura

e batata palha 12,

S O B R E M E S A S

• Fruta do dia 12,ou experimente nossos doces

Se você gostou das nossas tortas e quer levá-las para casa,

temos em outros tamanhos!

B O L O S

Bolo de tangerina, coco e amêndoas 14,

Bolo de limão siciliano e pistache 12,

Bolo de uva e vinho colheita tardia 12,

Bolo italiano de azeite de oliva, mirtilo

e laranja 10,

Bolo de cenoura com chocolate para as

crianças de todas as idades 6,

G U L O S E I M A S

Nosso delicioso brownie de chocolate 10,

Cinnamon roll, ou melhor, rosquinhas de

canela cobertas com cream cheese 8,

As madeleines de Proust 8,

Pratinho de cookies com leite 10,

T O R T A S

Torta de nozes servida com chantilly 12,

Torta de maçã com farofa de açúcar

mascavo servida com chantilly

de canela 12,

Torta de aveia com creme de avelãs 14,

Cheesecake tradicional servida com calda

de frutas vermelhas 14,

Acreditamos na doceterapia,

onde um pouquinho de açúcar resolve

quase tudo!

d o c e s

• Prato Terra 35,

· Terrine Campagne com porco, pistache

e Brandy

· Patê caseiro de fígado de galinha com

vinho do Porto

Pepino em conserva, mostarda Dijon

e pães acompanham o prato

• Prato Água 32,

· Fatias de gravlax de salmão

· Terrine de salmão

Picles de cebola roxa, molho de alcaparras,

endro e pães acompanham o prato

N E M I S S O , N E M A Q U I L O

Estas são as nossas sugestões para o finalzinho da tarde!

Ficam perfeitas acompanhadas de uma tacinha de vinho!

Se você gostou das nossas tortas e quer levá-las para casa, temos

em outros tamanhos!

Não cobramos taxa de serviço!

Cafés

• Espresso 4,5

• Espresso duplo 7,5

• Expresso Romano 5,5

• Latte 9,5

• Macchiato P 5,5 / G 9,5

• Cappuccino 9,5

• Café coado P 3, / G 6,

Cervejas• Heineken 330ml 9,

• Stella Artois 275ml 9,

• Paulaner Weiss 500ml 20,

Vinhos tintos

· Nederburg 1791 Pinotage 80,

Paarl, África do Sul

· Luccarelli Primitivo 110,

Puglia, Itália

· Emilia Malbec Nieto Senetiner 75,

Mendoza, Argentina

· Nuestro Roble Premium Fincas 95,

Ribera del Duero, Espanha

· Les Violettes Côtes du Rhône Villages

Maillard 90,

Rhône, França

Vinhos rosé

· Nederburg Rosé 70,

Paarl, África do Sul

· Manon Côtes de Provence

Ravoire & Fils 130,

Provence, França

• Água com ou sem gás 4,

• Refrigerantes 220ml 3, / 350 ml 5,

• Chá Matte copo 4,5

B E B I D A S Q U E N T E S

B E B I D A S F R I A SA L C O Ó L I C A S

Chás

• Chá Moncloa 8,5

• Chá nacional 5,

Chocolate

• Chocolate quente 9,5

• Sucos de laranja 8,

• Suco de uva integral 8,

Vinhos brancos

· Terras del Rei Carmin 45,

Alentejo, Portugal

· Chan de Rosas Albariño Clássico

Premium Fincas 120,

Galícia, Espanha

· Cefiro Reserva Chardonnay

Viña Casablanca 90,

Vale de Casablanca, Chile

· Cefiro Reserva Sauvignon Blanc

Viña Casablanca 90,

Vale de Casablanca, Chile

Vinhos em taça

· Olaria Tinto Carmin 14,

Alentejo, Portugal

· Olaria Branco Carmin 14,

Alentejo, Portugal

Espumantes

· Cava Don Román Brut 78,

Penèdes, Espanha

· Cava Don Román Demi-Séc 78,

Penèdes, Espanha

B E B I D A S F R I A SN Ã O - A L C O Ó L I C A S

Gostamos de misturar culturas culinárias,

pessoas interessantes, boa bebida

e muitas risadas!

Para esses dias de calor, resolvemos criar novas opções para você se

deliciar em nosso deck, sem pressa de ir embora, aproveitandoainda mais a nossa casa.

E N T R A D I N H A S & S A L A D A S

B E B I D A S N Ã O A L C O Ó L I C A S

B E B I D A S A L C O Ó L I C A S

· Trio de minitartines 36,

· Gravlax de salmão, picles de cebola roxa

com molho de alcaparras e endro

· Tomate confitado com raspas de queijo

parmesão, manjericão e azeitonas pretas

· Queijo Roquefort com peras confitadas

no mel com tomilho

· Café gelado com leite e toque

de chocolate 9,5

· Soda italiana 10,

· Espumante Don Román Brut em taça 20,

· Polvo à galega com batatas ao murro 46,

· Salada de alface lisa baby com tartare de

camarão e manga 36,

· Tartare de salmão com guacamole 28,

· Chá-mate da casa batido 8,

· Café gelado com laranja 9,5