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agroexportacion peruana en un mundo globalizado
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FACULTAD : CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA : AGROINDUSTRIAS
TEMA : LA AGROEXPORTACION PERUANA EN
UN MUNDO GLOBALIZADO
CURSO : AGROEXPORTACIÓN
DOCENTE : Lic. ALEX ALFRETH ARMESTAR AMAYA
CICLO : X
ALUMNOS (AS) : BECERRA VILELA, JHONATHAN (viajó)
BENITEZ SOTO, ANDY
CASTILLO GARCIA, WENDY
CORREA CORDOVA ANTONIO
TUMBES – PERÙ
2015
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INTRODUCCIÓN
l sector agropecuario se constituye en uno de los principales sectores generadores
de divisas del Perú y uno de los más tradicionales rubros exportadores de
la economía peruana. En este sentido, según cifras del año 2001, se obtuvieron US$ 644.7
millones por exportaciones de este rubro productivo, de los cuales 32.2% se sustentan
en ventas al exterior de productos tradicionales y el 67.8% restante por productos no
tradicionales.
La calificación de productos agropecuarios tradicionales elaborada por Aduanas comprende
al café, azúcar, algodón, lanas, pieles frescas, coca y derivados, melazas y chancacas. De las
exportaciones de éstos, el 87% es explicado por las ventas al exterior del café, principal
producto agrícola de exportación del Perú. Por otro lado, dentro del rubro de productos
agropecuarios no tradicionales se encuentran el resto de productos existente: espárragos
frescos, espárragos en conservas, mangos, harina de marigold, uvas, entre otros.
E
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BREVE HISTORIA DE LA AGROEXPORTACIÓN EN EL PERÚ
Antecedentes de la agroexportación en el Perú
La economía del país ha estado vinculada a las agroexportaciones durante una parte importante
de su historia. Hasta el siglo XVIII, las exportaciones principales eran de metales, aunque ya se
enviaba cacao a la metrópoli. En las primeras décadas del siglo XIX se exportaba chancaca
producida en las haciendas azucareras de la costa central. Luego de la independencia, las
exportaciones agrarias adquirieron más importancia: al cacao se agregaron el café, la cinchona
(para la extracción de quinina), el algodón, el azúcar, la lana de oveja y la fibra de alpaca.
Después de la guerra con Chile, la producción de caña de azúcar y de algodón fue el motor de la
modernización de la agricultura costeña y, también, de la formación de latifundios.
En 1930, el valor de las exportaciones de algodón, azúcar y lanas era similar al de las que
procedían de las mineras, y en los años siguientes las superaron largamente. «En cualquier otro
periodo de la historia del Perú de la Conquista en adelante, un estudio sobre la economía habría
debido comenzar con algún mineral o fósil; con el oro, la plata o el guano. Hoy, el Perú es un
pueblo eminentemente agrícola». En los últimos años de la década de 1950 y comienzos de la
siguiente se alcanzaron los picos de exportación de la fibra de algodón (hasta 127 000 toneladas
en 1962) y azúcar y derivados (638 000 toneladas en 1963). Contribuyó a ello la expansión de la
frontera agrícola en la costa, con irrigaciones, que amplió las áreas de producción de ambos
cultivos: el algodón en un 45 % y la caña en un 42 %.
Con la expropiación de las plantaciones cañeras y algodoneras por la reforma agraria, ejecutada
entre 1969 y parte de la década de 1970, las exportaciones agrícolas se redujeron en forma
significativa. El algodón decayó, convirtiéndose en un cultivo de importancia secundaria, y gran
parte de la producción fue absorbida por la industria textil. Otro tanto ocurrió con las lanas. En
cambio, la producción y las exportaciones de café cultivado principalmente en la selva alta se
incrementaron a partir del inicio de los años sesenta.
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La agroexportación en tiempos recientes
En la década de 1990 se inicia un nuevo periodo en las agroexportaciones, más amplio y
diversificado que los anteriores. En términos de valor, es una historia de éxito. Entre 1994 y
2014, el valor total de las exportaciones agrícolas pasó de USD 476 millones a USD 5079
millones. El valor de las exportaciones de los productos agrícolas «tradicionales» se multiplicó
por 3.4 veces, y por nueve veces el de los «no tradicionales».
El principal producto de exportación agrario por valor es el café, seguido por el espárrago y el
conjunto de frutales. Los cultivos andinos están representados por la quinua y la tara.
La ampliación de la frontera agrícola en la costa está estrechamente ligada al incremento de las
agroexportaciones «no tradicionales»: las cerca de un cuarto de millón de hectáreas
incorporadas a la agricultura costeña gracias a las grandes obras de irrigación, incrementaron en
más de un tercio las áreas cultivables de esta región
En este crecimiento exponencial de las exportaciones han cumplido un papel muy importante
las grandes empresas agroindustriales. Este proceso se ha acompañado de una verdadera
revolución tecnológica y de gestión, y también de una rápida concentración de la propiedad de
la tierra por corporaciones que ha dado lugar a lo que podría llamarse neolatifundio.
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En la gestación y consolidación de este poderoso sector agroexportador, el Estado ha cumplido
un papel decisivo al crear, a lo largo de las dos últimas décadas, favorables condiciones legales
(Constitución de 1993; Ley 26505, de tierras; Ley 27360, de fomento de inversiones; entre
otras), económicas (menor tasa de impuesto a la renta; importantes inversiones fiscales),
sociales (régimen laboral más flexible y menos oneroso) e institucionales (agencias del Estado
al servicio de la agroexportación: Prompex; agregados comerciales; ferias internacionales;
delegaciones oficiales; tratados de libre comercio).
¿Qué es la agroexportacion?
Es la fase final y la de mayores exigencias de la producción agropecuaria, es el régimen
aduanero que permite la salida legal de las mercancías del territorio aduanero para su uso o
consumo en el mercado exterior.
¿Cómo funciona?
Consiste en que empresas o agricultores inviertan en sus hectáreas de cultivo para que cuando
haya llegado la temporada de cosecha de sus productos agrícolas, los exporten a un precio
acordado con el importador, dicho precio puede ser negociado antes del envío o ser fijado a un
nivel internacional después de que la mercadería haya llegado al país destino.
Importancia
La agricultura representa uno de los sectores claves que debe desarrollar nuestro país debido a
su reactivación permitirá demandar una cantidad significativa de mano de obra; y a su vez,
incrementar el PBI solucionado de esta manera una de las principales limitaciones que presenta
nuestra economía; por lo que, la agroexportación se está constituyendo en una actividad de
interés mundial y por ende debe ser de mayor interés nacional.
Importancia de las cadenas productivas
Un aspecto remarcable en la actividad agroexportadora es su articulación con otros sectores
económicos del país. La agroexportación genera importantes eslabonamientos con otras
actividades, sea por los productos o por los servicios que ellos requieren, de manera directa e
indirecta. El gráfico 02. Representa estos vínculos de manera simplificada, aplicando el
concepto de cadenas productivas a la actividad agrícola.
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En su etapa productiva, la agroexportación involucra a otros agentes a través de diversas
actividades, muchas realizadas por terceros: parte de los servicios de acopio y selección de la
producción, parte de los fertilizantes preparados localmente según requerimientos específicos de
los cultivos, parte de los fungicidas, herbicidas e insecticidas locales pero con altos estándares
de sanidad exigidos por el mercado externo, servicios locales de fumigación, control
fitosanitario y biotecnología que permiten mejoras genéticas de semillas y variedades, equipos
de riego tecnificado (por mangas, goteo, aspersión) requeridos sobre todo en las grandes
extensiones de cultivo, cuyas exigencias de agua estarán asociadas a la naturaleza de sus
cultivos, y servicios de crédito local y de asistencia técnica, provistos por instituciones públicas
y privadas, que fortalecen también los vínculos productivos de la agroindustria. Otros vínculos
destacan desde la agroindustria, tanto en el procesamiento como en la distribución de los
productos. Los agroempresarios y los acopiadores, mayoristas y minoristas, son los principales
demandantes locales de cajas de cartón, envases y embalajes de plástico. En tanto, los
agroindustriales venden una (pequeña) parte de su producción (como insumo) a productores
locales y nacionales de conservas y refrescos, y también (como producto final) a canales de
comercialización que llegan a consumidores peruanos. El principal vínculo de la agroindustria
por el lado de la demanda es con el mercado internacional, con los países demandantes. Esta
cadena contrasta con la cadena de la pequeña agricultura para el mercado interno, donde los
agentes económicos que se vinculan a través de eslabones de intermediación son el productor, el
acopiador, el transportista o rescatistas, el mayorista (especializado por producto), el
distribuidor, los minoristas (dispersos y con poca capacidad de negociación frente a
distribuidores y mayoristas, que operan en mercados pequeños y calles), y el consumidor local.
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Gráfico 01.
Cadena productiva agrícola
Fuente:web del Ministerio de Agricultura, www.minag.gob.pe
Principales productos de agroexportación
La canasta peruana de exportaciones agrícolas no tradicionales es muy variada. Las legumbres y
las frutas han llegado a ser los productos agroindustriales de mayor valor exportado, incluso
respecto del total de exportaciones del país (6%). Factores geográficos, económicos locales y
del contexto internacional han contribuido al dinamismo exportador de estos productos
específicos a lo largo de la presente década. Perú tiene una rica diversidad climática, pues
cuenta con 84 de los 108 climas existentes en el mundo. La costa peruana es especialmente
privilegiada para el desarrollo de estos cultivos de agroexportación, al tener disponibles
alrededor de 250.000 hectáreas a lo largo de 53 valles. La frontera agrícola en estas zonas se ha
expandido drásticamente en años recientes, sea en base a inversiones previas de largo alcance,
como en la costa norte (Chavimochic), o la creciente diversificación productiva del agro de Ica
(Chacaltana 2007). La disponibilidad del agua ha añadido condiciones favorables para la
agroexportación: este recurso es abundante entre diciembre y abril, y el resto del año se puede
usar agua del subsuelo y de reservorios. La baja fluctuación de temperatura a lo largo del día
también ha facilitado el manejo adecuado del clima en la actividad productiva costeña en
general. Un aspecto favorable externo ha sido también que la estacionalidad del ciclo productivo
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de estos productos peruanos de agroexportación sea opuesta a la del hemisferio norte,
facilitando varias temporadas de cosecha por año. ¿Cuáles son los principales productos
agroindustriales de exportación? Tal como lo muestra el gráfico 02 la diversidad de estos
productos es alta a lo largo de estos años. Es remarcable la predominancia del espárrago,
constituyéndose en un producto agroindustrial emblemático del Perú. Otros productos como la
páprika, la uva, el mango, la palta y la alcachofa han acrecentado gradualmente su presencia en
la canasta de agroexportaciones.
Gráfico 01. Exportaciones agroindustriales según producto
Fuente: elaboración propia según información del Minag (2009).
El gran dinamismo de la actividad productiva y exportadora de estos productos es mostrado en
el cuadro 01. A lo largo de prácticamente la última década, las exportaciones de todos estos
productos se ha multiplicado al menos tres veces (casos del mango y del espárrago) y hasta más
de 20 veces (caso de la palta).
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Tabla 01.
Exportaciones agroindustriales por producto (mill US$)
Fuente: Promperú (2009).
RANKING DE PRODUCTOS
ENERO – DICIEMBRE (2014/2013) MILES U$D FOB
El principal producto que lideró las agro exportaciones hasta el fin de año fue el café con un
total de US$ 729,732 miles de dólares y con una participación del 14%. El segundo producto
que presentó mayores exportaciones durante el año 2014 fue la uva, fruta que aumentó 44% su
valor negociado llegando a exportar US$ 636,533 miles de dólares. Por otro lado, uno de los
principales producto de exportación del año 2013, el esparrago, disminuyó en 7% su valor de
exportación registrando un total de US$ 571,547 miles de dólares. Las exportaciones de palta se
posicionan en el cuarto puesto con US$ 306,955 miles de dólares y con un incrementando de
56% del volumen exportado. Las exportaciones de cacao se ubican en quinto puesto de los
productos del agro más exportados con una participación del 5%. Las exportaciones de quinua
han registrado un total de US$ 196,515 miles de dólares ampliando un 147% su valor exportado
durante el año. Las exportaciones de mango se incrementaron en 7%, llegando a exportar US$
193,480; a pesar del decrecimiento de 1% en volumen negociado.
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Tabla 02
Ranking de productos en exportación a partir del 2013 y 2014
RANKING DE PAÍSES
ENERO – DICIEMBRE (2014/2013) MILES U$D FOB
El principales mercado a donde se orientaron las Agro exportaciones durante el año 2014 fue
Estados Unidos cuyo crecimiento en valor FOB fue del 21%, donde se destinaron US$
1,482,932 miles de dólares. El principal producto enviado a este destino fue el espárrago fresco,
que sumó US$ 254,923 miles de dólares de valor exportado. Holanda estuvo presentando un
crecimiento del 27%, en donde la palta aumentó 16% en valor FOB y cantidades negociadas.
Alemania y España se mantuvieron constante en cuanto a valor FOB, pero disminuyeron en sus
volúmenes importados. Las exportaciones a Ecuador fueron de US$ 228,102 miles de dólares,
lo que significó un crecimiento de 30% del volumen exportado; las demás preparaciones
utilizadas para la alimentación de los animales fue el principal producto. Reino Unido obtuvo un
crecimiento de 10% del valor FOB exportado, en donde la uva fue el producto central con un
aumento de 40% en cantidades negociadas. Las exportaciones al país Colombiano registraron
US$ 156,388 miles de dólares con un aumento de 7% en el valor exportable. China fue receptor
de US$ 145,980 miles de dólares, creciendo en un 44% en comparación al monto exportado el
año pasado; el principal producto exportado fue la uva con una participación del 59% del valor
exportado. Las exportaciones a Canadá crecieron en un 47% el valor negociado registrando US$
137,687 miles de dólares exportados, promovidos principalmente por productos que aumentaron
Fuente: Asociación de exportadores – ADEX.
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sus exportaciones como el café, uva y quinua. Las exportaciones a Bélgica estuvo presentando
un crecimiento de 24% en su valor FOB, liderando el café, cacao y plátano.
TABLA N° 03
Ranking de principales mercados a partir de 2013 y 2014
BIBLIOGRAFIA https://cepesrural.lamula.pe/2015/06/03/breve-historia-de-la-agroexportacion-en-el-
peru/cepesrural/
http://www.rpp.com.pe/2015-02-06-ghezzi-peru-puede-ser-lider-mundial-en-agroexportacion-
en-5-anos-noticia_767127.html
http://www.rpp.com.pe/2015-06-26-estos-son-los-10-principales-productos-de-agroexportacion
http://peru21.pe/economia/adex-agroexportacion-crecio-145-durante-primer-bimestre-2015-
2217799
http://www10.iadb.org/intal/intalcdi/PE/2010/04779.pdf
GLOSARIO
Latifundio: Hacienda agrícola de gran extensión que pertenece a un solo propietario.
Agro exportación: Es el concepto que se emplea para designar a aquella exportación que
realiza un determinado territorio de la materia prima producida en sus campos, tal es el caso de
la soja, de la carne de vacuna, porcina, equina, entre otras.
FBO: Del inglés free on board, puesto a bordo. Fórmula de pago o clave utilizada en el
comercio internacional para indicar que el precio de venta de un determinado artículo incluye
el valor de la mercancía y los gastos de transporte y maniobra necesarios hasta ponerla a bordo
del barco que ha de transportarla al país de destino, pero excluye el seguro y el flete.
Fuente: Asociación de exportadores – ADEX.
