Agroport-2016: Дні української кухні

ЛЬВІВСЬКА ОБЛАСНА ДЕРЖАВНА АДМІНІСТРАЦІЯ

КУЛІНАРНІ КОНКУРСИ АСОЦІАЦІЇ «ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА»в рамках Міжнародного форуму Агропорт-2016

ww

w.ag

ropo

rt.ua

ІСТОРІЯ КОНКУРСУ

Конкурс «Дні Української кухні»

• вперше відбувся в травні 2015 року, зібрав до участі понад 100 професіоналів з різних регіонів України

• кулінари змагалися в 7-ми різних номінаціях протягом 2-ох днів.

• Конкурс проводився за стандартами та методологією WACS (worldchefs.org).

Консультант події: Djordje Kostic, Почесний президент Сербської асоціації кухарів, суд’я WACS категорії А

2

http://www.agroport.ua



ww

w.ag

ropo

rt.ua

КОНКУРС 2016

3

III Міжнародний форум з розвитку фермерства в Україні

26-28травняМіжнародний аеропорт Львів

ім. Д. Галицького

ГОЛОВНА УКРАЇНСЬКА АГРОПОДІЯв рамках Міжнародного року зернобобових

II Національний Конкурс кулінарів «Дні Української кухні»

Дата: 26–28 травня 2016 р.Місце: Міжнародний аеропорт «Львів»

ім. Д.Галицького

Захід пройде в рамках III Міжнародного форуму AGROPORT West Lviv 2016

В Конкурсі приймуть участь понад 200 кухарів з різних регіонів України. Відвідають Конкурс з метою вивчення досвіду приготування та подачі страв української кухні, понад 500 кухарів. Загальна очікувана кількість гостей з сфери HoReCа та аграрного сектору за час проведення форуму – понад 5000 осіб.

Офіційний сайт: www.agroport.ua





ww

w.ag

ropo

rt.ua

МЕТА ТА ЦІЛІ КОНКУРСУ

4

Популярізація професії українського кулінара та української кухні вцілому

Обмін досвідом та вдосконалення професіоналізму кухарів та кондитерів в Україні

Формування культури ведення сучасного ресторанного бізнесу

Головна мета конкурсу – розвиток гастрономічної культури в Україні, підтримка сімейного фермерства; інтеграція місцевих виробників в туристичний сектор, впровадження місцевих продуктів в меню ресторанів, відродження кулінарних традицій.




ww

w.ag

ropo

rt.ua

МІСЦЕ ПРОВЕДЕННЯ

5

3 рівень 3600 кв.м

2 рівень 1800 кв.м

1 рівень 10 000 кв.м




ww

w.ag

ropo

rt.ua

ПРОГРАМА

6

Аеропорт Львів (2 поверх). Очікується > 500 кухарівАеропорт Львів (2 поверх). Очікується > 500 кухарів

СЕМІНАРИ ТА МАЙСТЕР-КЛАСИПротягом 3-х днів у 3-х залах будуть проходити тематичні семінари, тренінги та майстер-класи для фермерів та аграріїв

Аеропорт Львів (1 зал на 300 чол. та 2 зали на 150 чол.)

ВИСТАВКАЕкспозиція виставки буде розташовуватися в аероангарі аеропорту і на привокзальній площі протягом 3-х днів.

Аеропорт Львів (15 000 кв.м). Очікується > 5000 чол

ДЕГУСТАЦІЇ ТА ПРЕЗЕНТАЦІЇКонкурсні покази, майстер-класи національних кухонь, презентаційні покази, дегустації від виробників

КОНКУРС ШЕФІВПрофесійний кулінарний конкурс в різних номінаціях, конкурс наливок та національних безалкогольних напоїв




ww

w.ag

ropo

rt.ua

МАЙСТЕР-КЛАСИ

7

Також відбудеться серія семінарів з наступними математиками: європейські тенденції в ресторанному бізнесі, новітні технології як запорука успіху, комунікації в ресторані, мотивація персоналу тощо

Страви з бобових

Спеціально до Міжнародного року

ООН

Карвінг

Композиції з фруктів та овочів

Карамель

Цукрові квіти

Шоколад




ww

w.ag

ropo

rt.ua

СУДДІ КОНКУРСУ

8

Радченко Людмила

Директор Харківського торговельно-економічного коледжу Київського національного торговельно-економічного університету, віце-президент громадської спілки «Український кулінарний союз». Суддя міжнародних кулінарних конкурсів у Хорватії (Посол SKMER в Україні), Чорногорії, Сербії, Іспанії, Франції, Шрі-Ланці, Ізраїлі. Суддя WACS.

Локай ГалинаПочесний член асоціації кулінарів Західна група. Ресторатор з більш як 20-ти річним стажем. Активно працює та розвиває молодь регіону. Власниця двох великих готельно-відпочинкових комплексів.

Гасанова ГаннаВикладач ХДУХТ,ХТЕК КНТЕУ, член ГС «Український кулінарний союз». Суддя міжнародних кулінарних конкурсів у Хорватії (Посол SKMER в Україні), Чорногорії, Сербії, Іспанії, Франції, Шрі-Ланці, Ізраїлі, де була нагороджена золотими медалями.Ганна пройшла стажування у Вищій школі готельно-ресторанного бізнесу імені Жана Друана, Париж.

БІЛЕНКО ЛЕОНІДАВикладач Харківського торговельно-економічного коледжу Київського національного торговельно-економічного університету, член громадської спілки «Український кулінарний союз». Суддя міжнародних кулінарних конкурсів у Хорватії (SKMER Посол в Україні), Чорногорії, Сербії, Іспанії, Франції, Шрі-Ланці, Ізраїлі.

Конєчни РадекБренд-шеф мережі СТАРГОРОД. Активно приймає участь в різноманітних міжнародних конкурсах.




ww

w.ag

ropo

rt.ua


9

Пилипенко Іван

Директор Харківського торговельно-економічного коледжу Київського національного торговельно-економічного університету, віце-президент громадської спілки «Український кулінарний союз». Суддя міжнародних кулінарних конкурсів у Хорватії (Посол SKMER в Україні), Чорногорії, Сербії, Іспанії, Франції, Шрі-Ланці, Ізраїлі. Суддя WACS.

Черноус ЮрійПочесний члан асоціації кухарів ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА. Член Київської асоціації кухарів. Працював Бренд-шефом, консультантом в ресторані «Гоголь» і «Риба Чок», звідки має безліч подяк за особистий внесок у розвиток підприємства. З 2013 року працює зав. виробництвом у готелі «Україна». Має подяку вид бургомістра Мюнхена Дитера Райтера.

Копитко Артем

Почесний член асоціації кулінарів ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА. Шеф - повар Риксос-Прикарпатье курорт. Учасник міжнарожних кулінарних змагань.

Авдєєва Катерина

Почесний член асоціації кулінарів ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА. Організатор міжнародних конгресів поварів FONTEGRO.

Рекіцанова Тетяна

Почесний член та член правління асоціації кухарів ЗАХІДННА ШЕФ ГРУПА. Керівник чернівецького та івано-франківського осередків ЗШГ. Технолог харчування, проводить активну роботу з молодими спеціалістами. Займається запусками закладів харчування України.




ww

w.ag

ropo

rt.ua


10

Приємський ЮрійПочесний член асоціації кулінарів ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА. Учасник конгресу шеф-поварів FONTEGRO Україна 2016. Шеф-кухар та співвласник ресторану Odessa Restaurant. Ведучий проекту «Основний інстинкт».

Сосновських МихайлоПрезидент одеської асоціації шеф-поварів, почесний член асоціації кухарів ЗАХІНА ШЕФ ГРУПА. Фіналіст теле-проекту "Мастер Шеф".

КЛИМОВИЧ АНДРІЙ

Почесний член та член правління асоціації кулінарів ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА. Керівник Галицького осередку Українського кулінарного союзу. Член правління Українського кулінарного союзу. Шеф-кухар ресторанно-готельного комплексу «Рафаель».

Сушко Євген

Президент асоціації кулінарів ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА, член правління Українського кулінарного союзу. Шеф-кухар ресторанно-готельного комплексу Citadel Inn Hotel & Resort та пекарні-кондитерської Shoco. Учасник та суддя міжнародних кулінарних змагань.

Гінтс Осіс

Шеф-кухар ресторану «PANORAMA Lviv Hotel». Майстер скандинавської, центрально-європейської та японської кухонь, з більш ніж 20-ти річним стажем роботи.




ww

w.ag

ropo

rt.ua

АУДИТОРІЯ

11

Кулінари

Кухарі та кондитери

Учні профорієнтованих закладів освіти

Студенти вишів

Виробники

Менеджери F&B

Ресторатори

Готельєри

Дистриб’ютори HoReCa

Члени світового кухарського співтовариства




ww

w.ag

ropo

rt.ua

ПЛАН ВИСТАВКИ AGROPORT

12

Конференц-зал №1

G9

G8G7G6 H3 H4 H5 H6 H7

O1 O2 O3 O4 O5 O6 O7 O8 O9 O10 O11 O12 O13 O14

M2 M3

M14 M13

M7

M9M1 M8

M4 M5 M6

M12 M11 M10

J2 J3

J14 J13

J7

J9J1 J8

J4 J5 J6

J12 J11 J10

N2 N3

N14 N13

N7

N9N1

K1

K2N8

N4 N5 N6

N12 N11 N10

P2

P8P1 P5

P3 P4

P7 P6

L1 L2 L3 L4 L5 L6 L7 L8 L9 L10 L11 L12 L13 L14 L15 L16 L17

G5G4

G10

H2

H1

H10

H9

H8

D1 D2 D3 D4 D5 D6 D7 D8 D9 D10 D11 D12 D13 D14 D15

B5

B7B6

B2 B3 B4

B10 B9 B8

E2 E3

E14 E13

E7

E9E1 E8

E4 E5 E6

E12 E11 E10

C2 C4

C16 C14

C3

C15

C8

C10C1

B1

F1

F3

F2

F4C9

C5 C6 C7

C13 C12 C11

A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7

G3

G2

G1

W15

W13

W11

W9

W7

W5

W3

W1

W16

W14

W12

W10

W8

W6

W4

W2

V15

V13

V11

V5

V3

V1

V16

V14

V12

V6

V4

V2

U15

U13

U11

U9

U7

U5

U3

U1

U16

U14

U12

U10

U8

U6

U4

U2

X15

X13

X11

X9

X7

X5

X3

X1

X16

X14

X12

X10

X8

X6

X4

X2

Y15

Y13

Y11

Y9

Y7

Y5

Y3

Y1

Y16

Y14

Y12

Y10

Y8

Y6

Y4

Y2

Z15

Z13

Z11

Z5

Z3

Z1

Z16

Z14

Z12

Z6

Z4

Z2

T4 T5 T6T1 T2 T3 T7 T8 T9 T10

1F: Відкритий майданчик 1 поверх

3 поверх3F: Виставковий павільйон

1F

3F

Протягом трьох днів форуму буде діяти виставка




ww

w.ag

ropo

rt.ua

МЕДІА-ПАРТНЕРИ AGROPORT

13




ww

w.ag

ropo

rt.ua

Логотип в зовнішній рекламі форуму

Логотип в рекламі в друкованих ЗМІ

Логотип в відео-ролику на ТБ

Згадка компаніїв радіорекламі

Логотип на сайті форуму

Інформація в медіа-ресурсах форуму

Інформація в прес-релізі

Можливість розміщення банера на виставці

Можливість розміщення банера в конференц-залі

Логотип на фірмової продукції

Реклама в офіційному каталозі

Аудіо-повідомлення під час форуму

Участь представника в офіційному відкритті

Надання виставкового місця для стенду (2х3м)

Участь представника в якості спікера

Вхідні білети

3

Розміщення відеоролика на екранах форуму

Можливість поширювати рекламну продукцію

від 4554 UAH*

УЧАСТЬ У ВИСТАВЦІ

14

* Сума з розрахунку участі у львівському форумі в якості експонента виставки з мінімальною необладнаною площею на відкритому майданчику (з ПДВ)

Участь компанії у якості експонента




ww

w.ag

ropo

rt.ua

















2



$ 2000 – 5000*

ПАРТНЕРСТВО III РІВНЯ

15

Статус: Спонсор конкурсу

* Пакет дійсний тільки для одного форуму, набір опцій формується з переваг Партнера. Парнерство в рамках двох подій Агропорта обговорюється індивідуально. Оплата проводиться в українській гривні за курсом НБУ. (В т.ч. ПДВ)




ww

w.ag

ropo

rt.ua

















3



$ 10 000*

ПАРТНЕРСТВО II РІВНЯ

16

Статус: Генеральний спонсор конкурсу





ww

w.ag

ropo

rt.ua

















5



$ 20 000*

ПАРТНЕРСТВО I РІВНЯ

17

Статус: Эксклюзивний спонсор конкурсу



ww

w.ag

ropo

rt.ua

ОРГАНІЗАТОРИ

Oф. 203a, пр. Науки, 56, м. Харків, 61072, Україна тел./факс: (+38 057) 766-55-43, 766-55-42моб.: (+38 050) 403-88-44, 301-88-55 [email protected] www.aviabrand.com.ua

ДЕПАРТАМЕНТ АГРОПРОМИСЛОВОГО РОЗВИТКУЛЬВІСЬКОЇ ОБЛАСНОЇ ДЕРЖАВНОЇ АДМІНІСТРАЦІЇ

www.loda.gov.ua

ГРОМАДСЬКА ОРГАНІЗАЦІЯ «ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА»

[email protected]


mailto:[email protected]

http://www.aviabrand.com.ua

http://www.loda.gov.ua

http://[email protected]

ЧЕКАЄМО ВАС НА АГРОПОРТ2016!

Documents

Agroport-2016: Дні української кухні