Aldehidos y Cetonas

Presentacin de PowerPoint

ALDEHDOS Y CETONAS:

EL GRUPO CARBONILO

UNAC-FIPA===============Mg. GLORIA DELGADILLO==================

OBJETIVOS:Conocer la estructura del grupo carboniloNombrar correctamente los aldehdos y cetonasRelacionar la estructura con las propiedades fsicas y qumicas de los compuestos Obtener los aldehdos y cetonas Comprender la importancia de estos C.O.

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CONTENIDO

Estructura Fuentes naturales y aplicaciones Nomenclatura Propiedades fsicas Propiedades qumicas Mtodos de obtencin


CETONADef. Compuestos orgnicos con G.F. carbonilo (C=O) Estructura

ALDEHIDO


Aldehidos y cetonas - EstructuraUNAC-FIPA===============Mg. GLORIA DELGADILLO

Aldehdos y cetonas - Estructura

Aldehidos y cetonas en la naturaleza - Aplicaciones

Citral (ctricos)

Carvona (menta/comino)

Testosterona (hormona masculina)UNAC-FIPA===============Mg. GLORIA DELGADILLO

Aldehdos y cetonas en la naturaleza - Estructura y AplicacionesUNAC-FIPA===============Mg. GLORIA DELGADILLO

Aldehdos y cetonas - NomenclaturaUNAC-FIPA===============Mg. GLORIA DELGADILLO

IUPAC, se nombra los aldehdos como derivados de alcanos, reemplazando la terminacin -o por -al. . El metanal, deriva del metano, el etanal del etano.

Aldehdos unidos a ciclosLos aldehdos que no pueden nombrarse mediante el sufijo -al se describen mediante el sufijo -carbaldehdoComnSe cambia la terminacin ICO del nombre del cido por ALDEHDOEjm. CH3CHO el acetaldehdo deriva del cido actico

Nomenclatura de RADICALES ACILO

IUPAC:Se nombran agregando al nombre el alcano...la terminacin iloComn:En el nombre del cido se cambia la terminacin ICO por ILO

UNAC-FIPA===============Mg. GLORIA DELGADILLOAldehdos y cetonas - NomenclaturaUNAC-FIPA===============Mg. GLORIA DELGADILLO

Nomenclatura de cetonasLas cetonas se nombran cambiando la terminacin -o del alcano por -ona. Se asigna el localizador ms pequeo posible al grupo carbonilo, sin considerar otros sustituyentes o grupos funcionales como -OH o C=C.Aldehdos y cetonas - NomenclaturaUNAC-FIPA===============Mg. GLORIA DELGADILLO

Aldehdos y cetonas - Propiedades fsicasSon moderadamente polares por la presencia del grupo carbonilo.UNAC-FIPA===============Mg. GLORIA DELGADILLO

UNAC-FIPA===============Mg. GLORIA DELGADILLOAldehdos y cetonas - Propiedades fsicasPoseen puntos de ebullicin superiores a los de los alcanos e inferiores a los de los alcoholes de semejante PM ya que no forman EPH.

En la figura se puede observar la forma como estn enlazadas las molculas de propanona.

Los de bajo PM son solubles en agua por formacin de EPH

La reacciones del grupo C=O bsicamente son de Adicin Nucleoflica:. Adicin de H2O. Adicin de HCN. Adicin de NaHSO3

. Adicin de NH3 y derivados (Condensacin Nucleoflica). Adicin de alcoholes (formacin de hemiacetales y acetales)

. Reacciones de oxidacin (aldehdos). Reacciones de reduccin (aldehdos y cetonas). Reaccin de haloformo (detecta metilcetonas)

Aldehdos y cetonas - Propiedades qumicasUNAC-FIPA===============Mg. GLORIA DELGADILLO

Resonancia del C=OAldehdos y cetonas - Propiedades qumicasAdicin nucleoflicaUNAC-FIPA===============Mg. GLORIA DELGADILLO

Aldehdos y cetonas - Propiedades qumicasUNAC-FIPA===============Mg. GLORIA DELGADILLOAdicin de NaHSO3: formacin de compuestos de adicin bisulftica. Esta reaccin que nos permite separar un aldehdo o una cetona de compuestos orgnicos es hacindola reaccionar con bisulfito de sodio, por este medio se obtienen compuestos de adicin bisulftica que son slidos cristalinos.

Aldehdos y cetonas - Propiedades qumicasUNAC-FIPA===============Mg. GLORIA DELGADILLO

Aldehdos y cetonas - Propiedades qumicasUNAC-FIPA===============Mg. GLORIA DELGADILLOAldehdos y cetonas - Propiedades qumicasUNAC-FIPA===============Mg. GLORIA DELGADILLO


Aldehdos y cetonas - Propiedades qumicasAldehdos y cetonas - Propiedades qumicas

UNAC-FIPA===============Mg. GLORIA DELGADILLOAldehdos y cetonas - Propiedades qumicasUNAC-FIPA===============Mg. GLORIA DELGADILLO


Aldehdos y cetonas - Propiedades qumicasUNAC-FIPA===============Mg. GLORIA DELGADILLOAldehdos y cetonas - Propiedades qumicas

UNAC-FIPA===============Mg. GLORIA DELGADILLOAldehdos y cetonas - Propiedades qumicas

UNAC-FIPA===============Mg. GLORIA DELGADILLOAldehdos y cetonas - Sntesis de aldehdos y cetonas

UNAC-FIPA===============Mg. GLORIA DELGADILLOAldehdos y cetonas - Sntesis de aldehdos y cetonas

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