Upload
anita-otero-bravo
View
214
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
receta
Citation preview
ALFAJORES MENDOCINOS
Ingredientes
- 250g de harina
- 3 yemas
- 2 huevos
- 1/4 cdta. de sal
- 50g de azúcar rubia
- 30g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cdta. de extracto de vainilla
- manjar
- Cobertura de chocolate
Preparación
Hacemos un volcán con la harina y la sal, en el centro de éste unimos la mantequilla y el azúcar. En un bowl mezclamos los huevos con las yemas y la vainilla y los incorporamos a el volcán de harina.
Siempre trabajamos de los bordes hacia el centro, una vez que tenemos una masa uniforme la envolvemos en plástico de cocina y la llevamos al refrigerador por 2 horas.
Luego estiramos la masa y cortamos discos del diámetro que queramos, las llevamos al horno por 10 a 15 minutos a 180° y una vez frias rellenamos con manjar, dejamos que se asiente bien y bañamos en chocolate.