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Que alimentos requerimos antes durante y después de la competencia
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ESCUELA NACIONAL DE ENTRENADORES DEPORTIVOS
Aplicación de la Nutrición en el Deportista
Integrantes:
Alimentación precompetitiva
ALIMENTA
CIÓN
PRECOMPE
TITI
VA
I NT R
OD
UC
CI Ó
N
ALIMENTACIÓN PRECOMPETITIVA
Hipercalórica
Evitar los azucares simples en los 45 minutos anteriores a la competencia
Pobre en grasas
ALIMENTACIÓN PRECOMPETITIVA(COMPETENCIA POR LA MAÑANA)
DESAYUNO TIPO
A
Cereales sin azúcar (mejor utilizar el arroz, por su bajo índice glucémico, por ejemplo en forma de
copos, tortitas o hervido), con leche o yogur desnatados.
Una tostada con jamón, o un poco de queso o mantequilla (mejor aceite de oliva), o un poco de
confitura de fruta.
Una pieza de fruta.
Café o té al final
ALIMENTACIÓN PRECOMPETITIVA(COMPETENCIA POR LA MAÑANA)
DESAYUNO TIPO
B
Harinas de arroz o de cereales integrales (papillas para niños) preparadas con leche
desnatada.
Zumo de frutas, Yogur desnatado.
Una tostada con un poco de mantequilla o mejor aceite de oliva.
Café o té al final
ALIMENTACIÓN PRECOMPETITIVA (COMPETENCIA POR LA MAÑANA)
DESAYUNO TIPO
C
Leche o yogur desnatados.
Galletas integrales con fructosa.
Macedonia de frutas maduras.
Pan con aceite o mantequilla y requesón o mermelada.
Café o té al final
ALIMENTACIÓN PRECOMPETITIVA(COMPETENCIA POR LA TARDE) Se aconseja realizar el desayuno habitual
Se aconseja que la comida sea 3 horas antes de la competencia
Comida
Un plato rico en hidratos de carbono complejos: el ideal es arroz, aunque también podemos utilizar pasta, mejor
integral (espaguetis, fideos, macarrones, etc.), arroz, cuidando que sea cocinado de manera sencilla y
evitando los ingredientes grasos tipo chorizo, morcilla, manitas de cerdo, jamón graso, especias fuertes, etc.
150-200 gramos de carne poco grasa (pavo, pechuga de pollo o conejo) o de pescado blanco (lenguado, merluza,
rape, etc.), y para acompañar verdura hervida o al vapor.
Ensalada vegetal. Fruta madura
ALIMENTACIÓN PERCOMPETITIVA
ALIMENTACIÓN PERCOMPETITIVA
¡Se bebe para no tener sed, no para aplacar la sed!
ALIMENTACIÓN PERCOMPETITIVA
En caso de competiciones de larga duración (más de 80-90 minutos), además de los productos anteriormente citados, será necesario aportar alimentos de elevado contenido calórico y de fácil digestibilidad.
ALIMENTACIÓN POSTCOMPETITIVA
- Rehidratar el organismo.- Reponer los depósitos orgánicos de
glucógeno que se encuentran vacios o muy reducidos.
- Neutralizar la acidosis metabólica favorecida por el ácido láctico formado como consecuencia del propio esfuerzo.
ALIMENTACIÓN POSTCOMPETITIVA
Esta dieta también debe ser baja en proteinas, debe contener muy poca grasa, pues, como sabemos, retrasan el vaciado gástrico y por ello enlentecen la digestión y la absorción de nutrientes.
UNA VEZ FINALIZADO EL EJERCICIO, LA RECUPERACIÓN DE LOS DEPÓSITOS DE GLUCÓGENO SIGUE EL SIGUIENTE ORDEN:
- Primero se recuperan los depósitos de glucógeno del musculo cardiaco, disminuidos por el aumento de su actividad durante el esfuerzo.
- Después el depósito de glucógeno hepático, imprescindible como se ha comentado en el mantenimiento de la glucemia. Recordemos la importancia de esta función para las células del sistema nervioso y los hematies.
- Finalmente se recuperan los depósitos de glucógeno musculares.
DIETA PARA DEPORTISTAS DE TAEKWONDO
DIETA PARA DEPORTISTAS DE TAEKWONDO
Ricos en agua Alto contenido glucémico Ricos en carbohidratos Mantenerse hidratados
DIETA PARA DEPORTISTAS DE FUTBOL
CONCLUSIÓNES
1- PORTADA PRESENTACION ALFREDO
2- INTRODUCCION ADRIANA
3 A 6 PABLO Y RODRIGO
7 ALFREDO
8 Y 9 ADRIANA
10 ALFREDO
11 PABLO
12 RODRIGO
13 ALFREDO
14 LFREDO ADRIANA
15PABLO RODRIGO