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ALIMENTOS &
BEBIDAS
DESAYUNOS Opción Clásica
Opción Gourmet
DESAYUNOS
Opción Clásica
Café, té y leche
Jugo de naranja / mango / frutilla
(según disponibilidad)
Tostadas con acompañamientos
(mermeladas, jamón, queso y huevos revueltos)
Surtido de galletas
Ensalada de fruta
Valor por persona (IVA incl.) $ 7.700
Opción Gourmet
Café, té y leche
Jugo de naranja / mango / frutilla
(según disponibilidad)
Mini-sandwichs
(barros jarpa, ave palta, vegetariano, bacon-huevo)
Surtido de galletas
Ensalada de fruta
Yogurt com granola
Valor por persona (IVA incl.) $ 9.500
COFFEE BREAKS Opción Clásica
Opción Gourmet
COFFEE BREAKS
Opción Clásica
Café, té y leche
Jugo de naranja / mango / frutilla
(según disponibilidad)
Mini-sandwichs
(barros jarpa, ave palta, vegetariano, bacon-huevo)
Surtido de galletas
Valor por persona (IVA incl.) $ 7.700
Opción Gourmet
Café, té y leche
Jugo de naranja / mango / frutilla
(según disponibilidad)
Mini-sandwichs
(barros jarpa, ave palta, vegetariano, bacon-huevo)
Surtido de galletas
Ensalada de fruta
Mini-croissants
Valor por persona (IVA incl.) $ 9.500
ALMUERZOS &
CENAS Menú 1
Menú 2
Menú 3
ALMUERZOS & CENAS
Menú 1
Entrada
Mix de hojas verdes acompañado de bruschetta con queso cabra y tomate cherry
Plato de Fondo
Lomo de vacuno a la parrilla servido con salsa de pimienta roja acompañado de puré de zapallo asado
o
Salmon a la plancha servido con salsa mediterránea
acompañado de salteado de quínoa
Postre
Tarte tatin con helado de vainilla
Incluye 1 copa de vino, 1 agua (o 1 bebida) y 1 café/té por persona.
Valor por persona (IVA incl.) $ 22.700
Menú 2
Entrada
Mix de hojas verdes con salteado de camarones
Plato de Fondo
Mahi-mahi a la plancha servido con salsa de piña y salvia acompañado de gratín de polenta
o
Filete de vacuno a la parrilla servido con salsa de champiñones acompañado de salteado de espárragos
Postre
Tronco de chocolate relleno de frutos rojos acompañado de helado mandarina
Incluye 1 copa de vino, 1 agua (o 1 bebida) y 1 café/té por persona.
Valor por persona (IVA incl.) $ 25.900
ALMUERZOS & CENAS
Menú 3
Entrada
Timbal de pulpo con quínoa servido con mousse de palta
Plato de Fondo
Parpadelle servido con salsa huancaina acompañado de
salteado de tomate cherry, ostiones, machas y langostinos
o
Chuleta de cordero a la parrilla servido con salsa de vino y
romero acompañado de puré de zanahoria
Postre
Volcán de chocolate con salsa de frambuesa servido con
helado de vainilla
Incluye 1 copa de vino, 1 agua (o 1 bebida) y 1 café/té por persona.
Valor por persona (IVA incl.) $ 28.900
OTRAS OPCIONES Cena de Gala
Cheese & Wine
Box Lunch
OTRAS OPCIONES
Cena de Gala
Entrada (a elección)
-Pulpo al olivo y paprika servido con ensalada de rúcula
-Quiche de puerros y camarones servido con ensalada verde
-Sopa de zapallo con chips de manzana
Plato de Fondo (a elección)
-Mahi-mahi con salsa teriyaki servido con puré de zanahoria
y camarones salteados
-Chuletas de Cordero acompañadas de puré de zanahoria y
papas nativas
-Medallón de filete de vacuno servido con salsa de
champiñones e acompañado de gnocchi a las finas hierbas
Postre (a elección)
-Suspiro limeño
-Parfait de maracuyá con salsa de naranja
-Tartaleta de peras con salsa de chocolate de almendras
Incluye 1 pisco Sour, 1 copa de vino, 1 agua (o 1 bebida)
y 1 café/té por persona.
Valor por persona (IVA incl.) $ 34.000
OTRAS OPCIONES
Box Lunch
1 Sándwich
(barros luco, barros jarpa o vegetariano)
1 Galletón avena nuez
1 Fruta
1 Bebida o agua
Valor por persona (IVA incl.) $ 10.500
Cheese & Wine
4 quesos
Edam, Cabra, Camembert & Roquefort
Acompañados de bolitas de queso-sésamo, galletas
y frutos secos
3 copas de vino
Lapostolle, Carmenere y Chardonnay
Incluye 1 copa de vino, 1 agua (o 1 bebida) y 1
café/té por persona.
Valor por persona (IVA incl.) $ 22.700
ASADOS Opción Clásica
Opción Gourmet
ASADOS
Opción Clásica
Carnes y pescados Lomo de vacuno, pollo, costillar de cerdo y choripán con pebre
Salmón
Acompañamientos Buffet de ensaladas (chilena, timbal de couscous, choclo-palmito, mix de hojas verdes)
Arroz, papas asadas y pebre
Buffet de postres Torta merengue Lúcuma, mote con huesillos, tartaleta de peras, frutas y helados
Incluye 2 copas de vino (o 2 bebidas),1 agua y 1 café/té por persona.
Valor por persona (IVA incl.) $ 28.900
Opción Gourmet
Carnes y pescados Lomo de vacuno, brocheta de pollo pimentón, costillar de cerdo a la barbecue y choripán con pebre
Salmón y congrio
Acompañamientos Buffet de ensaladas (chilena, salteado de quinoa, choclo-palmito, mix de hojas verdes, apio-palta)
Arroz salvaje, papas papillón, verduras asadas y pebre
Surtido de mini- empanadas (queso, pino / 2 pp)
Buffet de postres Torta merengue Lúcuma, mote con huesillos, suspiro limeño, tartaleta de peras, lingote chocolate, frutas y helados
Incluye 1 pisco sour, 2 copas de vino (o 2 bebidas),1 agua
y 1 café/té por persona.
Valor por persona (IVA incl.) $ 34.000
COCKTAILS De bienvenida
Opción Clásica
COCKTAILS
De bienvenida
Aperitivo (a elección 1 por persona)
Pisco Sour clásico
Cerveza nacional
Espumante nacional
Bocados fríos (2 por persona)
Cucharita de ceviche de salmón
Bruschetta de roastbeef a la mostaza-miel
Bocados calientes (2 por persona)
Brocheta de lomo vacuno
Empanadas de queso, camarón queso, chilena
Valor por persona (IVA incl.) $ 9.300
COCKTAILS
Opción Clásica
Bar (a elección 3 por persona)
Pisco Sour clásico o de mango
Cerveza nacional, importada o artesanal
Mojito / Daiquiri / Caipirinha
Espumante nacional
Vino blanco o tinto
Bocados fríos (4 por persona)
Bruschetta de salmón ahumado
Ceviche de reineta
Bruschetta de roastbeef a la mostaza-miel
Crostini de jamón serrano con tomate
Bocados calientes (4 por persona)
Camarones ecuatorianos apanados
Brocheta de lomo vacuno
Empanadas de queso, camarón queso, chilena
Ostión gratinado
Finger de congrio con salsa de yogurt-pepino
Bocados dulces (3 por persona)
Mousse de mango
Mini tartaleta de pera
Alfajor
Brocheta de fruta
Mini cheesecake de frambuesa
Valor por persona (IVA incl.) $ 29.500
PACK DE LIQUIDOS Opción 1
Opción 2
Opción 3
Opción 4
PACK DE LIQUIDOS
Opción 2
Aperitivo: Pisco Sour o Espumante (1)
Copa de Vino (2)
Bebida o jugo (1)
Valor por persona (IVA incl.) $ 9.900
Opción 1
Aperitivo: Pisco Sour o Espumante (1)
Copa de Vino (1)
Bebida o jugo (1)
Valor por persona (IVA incl.) $ 8.100
PACK DE LIQUIDOS
Opción 4
Barra libre 2 horas con bebidas
Vodka Stolichnaya
Espumante nacional
Pisco Control C o Mistral
Ron Havana Club
Vino blanco o tinto
Valor por persona (IVA incl.) $ 15.300
Opción 3
Aperitivo: Pisco Sour o Espumante (2)
Copa de Vino (2)
Bajativo Amaretto o Menta (1)
Bebida o jugo (1)
Valor por persona (IVA incl.) $ 13.000
A MEDIDA
Todas nuestras opciones de Alimentos &
Bebidas son personalizables y hacemos
menús a medida.
Consulte por nuestras opciones vegetarianas,
veganas, aptas para celiacos, etc…
CONDICIONES
▪ Los valores incluyen el IVA.
▪ La propina por atención del personal no está
incluida en este tarifario (10% obligatorio en
Alimentos y Bebidas).
▪ Los servicios están sujetos a confirmación y
disponibilidad.
▪ Para garantizar su reserva le rogamos depositar
el 30% del valor total de los servicios, 30 días
antes del inicio del evento.
▪ Se aceptan anulaciones hasta 07 días previos al
evento. En caso de anular con menos de 07 días
de anticipación, el hotel no reembolsará el 30%
del valor total del evento previamente depositado.
CONTACTO
Gonzalo Silva
Administrador Hotel Portillo - Verano
Tel: 56-2 2361 7000
Camille Mollard
Sub-gerente de Marketing
Tel: 56-2 2263 0606