7/25/2019 Alimentos Saludables Bruno 1c 2015

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MUFFINS DE AVENA CON NUECES

INGREDIENTES

• 2 tazas de avena• 1/4 de taza de azúcar negra• 2 cdtas. de polvo de hornear• 1/2 cdta. de sal• 1 taza de leche descremada• 2 claras de huevos• 1/4 taza de nueces picadas• 1/4 taza de miel• 2 cucharaditas de aceite• 12 pirotines

PREPARACIÓN

• Precalentar el horno a 180 ºC.

• Agregar aceite a un molde para muns o colocar pirotines de papel enlos huecos del molde.

• !ezclar en un "ol los ingredientes secos. Agregar la leche# las clarasapenas "atidas# la miel $ el aceite. Al último las nueces picadas. !ezclarhasta %ue se humedezcan "ien los secos.

• &ntroducir la mezcla hasta '/4 partes de los pirotines# colocar en una(uente $ llevar a horno moderado de 1) a 20 minutos# o hasta %ue un palilloinsertado en el centro# salga limpio.

• *e+ar en(riar en el molde durante ) minutos# luego desmoldar $ en(riarcompletamente so"re una re+illa. *ecorar como m,s te guste.

ALIMENTOS SANOS Y NUTRITIVOS

AJO

El ajo es un alimento con muchísimos beneficios para la salud: tiene propiedades

antibacteriales, antimicóticas y antivirales, e incluso tiene el poder para combatir algunas

bacterias resistentes a los antibióticos. El ajo es un gran defensor contra las

enfermedades y además r educe el colesterol y el riesgo de ataques al corazón.

ALMENDRAS

as almendras son ricas en nutrientes como hierro, calcio, vitamina E, fibra y magnesio.

Entre sus propiedades está la de ayudar a equilibrar los niveles de colesterol y aportan

proteínas y ácidos grasos esenciales fundamentales para la salud. Es uno de los

alimentos más sanos para elegir como snac! por su alto aporte nutricional.

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BROCOLI

El brócoli tiene componentes que producen enzimas desintoxicantes de los componentes

potencialmente cancerígenos en el organismo. El consumo regular de brócoli reduce a la

mitad el riesgo de contraer cáncer de mama, pulmones, estómago y colon. Además, el

 brócoli aporta nutrientes como calcio, fibra, ácido fólico, fitonutrientes, potasio, vitamina

C y betacarotenos, que protegen la vista y el efecto de los radicales libres en las neuronas.

ARANDANOS

Los pigmentos que dan el característico color azul a los arándanos son flavonoides

antioxidantes que progeten contra enfermedades cardiovasculares, cáncer, prdida de

memoria y de la vista. !tro aporte de los arándanos es que contienen polifenoles que

reducen el desarollo de clulas adiposas, ayudando al control del exceso de peso.

PESCADO CON ÁCIDOS GRASOS

El consumo de pescado con alto contenido de ácidos grasos esenciales como salmón,truc"a, sardinas y anc"oas es muy beneficioso para la salud. Los ácidos grasos "mega#

$ son muy buenos para la salud del corazón y el sistema nervioso y ayudan en

enfermedades inflamatorias como artritis. Además, los pescados con alto contenido de

ácidos grasos aportan vitaminas A y #.

VEGETALES DE HOJAS VERDES

El consumo de vegetales de "o$as verdes reduce significativamente el riesgo de tener

diabetes tipo %. Estos vegetales &r'cula, espinaca, acelga, etctera( aportan un alto

contenido en antioxidantes y nutrientes como vitaminas A, )*, +, E y , así como tambin

zinc, selenio, fósforo, cobre, ácido fólico, potasio, calcio, manganeso y "ierro. Estos

 vegetales de "o$a es conveniente consumirlos crudos para asimilar completamente sus

nutrientes.

 YOGURT

El yogurt, además de aportar calcio, es una excelente fuente de probióticos, fundamentales

para la salud de la flora intestinal que fortalece el sistema inmune y protege contra todo

tipo de enfermedades e inflamaciones a nivel digestivo.

LEGUMBRES

Las legumbres son indispensables para la salud del corazón gracias a su contenido de fibrasoluble, que absorbe el colesterol para poder ser eliminado del cuerpo y que no se ad"iera a

las paredes de las arterias. Además, las legumbres son una excelente fuente de proteínas y

fibra.

PALTA (AGUACATES)

Los aguacates son una de las me$ores fuentes de ácidos grasos esenciales y antioxidantes

que ayudan a reducir el riesgo de cáncer. Los ácidos grasos monoinsaturados presentes en

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las paltas reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular en un tercio y además tienen un

alto contenido en betasitosteroles que bloquean el colesterol.

AVENA

La avena es un alimento versátil que además tiene muc"os beneficios para la salud. -u

contenido en fibra soluble disminuye los niveles de colesterol en el organismo y tienepropiedades que protegen la salud cardiovascular.