Alojamientos Para Ganado Porcino. - Universidad de … y rumiantes... · de la explotación Requiere la mayor inversión por plaza ... -La plaza de parto. -Características de las

ALOJAMIENTO DE CERDAS EN PARTO-LACTANCIA Objetivo: destetar el mayor número de lechones viablespor unidad de tiempo. Normativa: ver Directivas UE

MATERNIDADCentro neurálgicode la explotación

Requiere la mayorinversión por plaza(5 veces superior a la inver-sión por cerda en gestación)

Necesita un correcto di-

mensionamiento

Mortalidad Lechones

5% mejores10-12% media

>15% problemas

50% por aplastamiento

Correcto diseño

jaula parto

Diferentesnecesidadesambientalescerda-camada

Elección correctafoco calor para

lechones

Alojamientos Para Ganado Porcino.

ALOJAMIENTO DE CERDAS EN PARTO-LACTANCIA

PRODUCCIÓN DE MONOGÁSTRICOS

-La plaza de parto. -Características de las jaulas parideras.-Disposición de jaulas de parto-Tipos de jaulas de parto-Dispositivos antiaplastamiento-Solera de la plaza de parto-Jaulas de parto desmontables-Sistemas de proporcionar calor a los lechones

-Lámparas infrarrojas y de gas-Calefacción de suelo: eléctrica y con agua-Estudio comparado


PRODUCCIÓN DE MONOGÁSTRICOS

Normativa UE-Todos los cerdos > 2 semanas deberán tener acceso permanente

a agua fresca.- Proporcionar material de crianza a las cerdas una semana antes

del parto a no ser que haya emparrillado.- Las celdas de parto, en las que las cerdas podrán moverse libre-

mente, tendrán dispositivos para protección de lechones (barro-tes)

- Para lechones, una parte de la superficie del suelo (en la que de-be caber toda la camada) será sólida.

- Si se utiliza una paridera, los lechones dispondrán de espacio su-ficiente para ser amamantados sin dificultad.

- Los lechones no deberán ser destetados antes de los 28 días de edad. Sin embargo, se permite el destete 7 días antes si se tras-ladan a instalaciones especializadas donde se realice el vacío sa-nitario.

DISEÑOS PLAZAS Y JAULAS PARTO

Objetivo generalNormativa UE

Aumentar la movilidad de la cerda

Aumento mortalidadlechones

La mortalidad de lechones en lactancia se ha reducido poco en losúltimos años (del 14 al 10% en UK desde 1975 a 2000 (Edwards, 2002)

El 50% de los lechones muertos en lactancia lo son por aplastamiento,si bien de ellos sólo la mitad son lechones sanos al nacimiento

Ventajas de la jaula de parto:-Fácil manejo de cerda y lechones-Reducción notable de la mortalidad de lechones-Posibilidad de aumentar la densidad animal (naves caras)

Cualquier alternativa a la jaula debe cumplir dichos requisitos y además ser viable a nivel comercial!!


Plaza de parto: Unidad funcional nave maternidad

Recomendacionesgenerales:

-Vigilar cerdas pro-pensas a aplastar (enel 60% de camadas nomueren lech aplast)-Tranquilidad en partoe inicio lactancia (evi-tar movimientos cerda)-Equipamiento ade-cuado (jaulas)



Con el progresivo aumento de la prolificidad,hoy se recomienda que las dimensiones dela plaza de parto sean de 2,7 x 1,8-1,9 metros.

Disposición jaulas parto

- Cara al pasillo. Buen control de la alimen-tación y de los lechones. La cerda está tran-quila, ve directamente a los operarios. Se ha-ce difícil la asistencia al parto y la limpiezade la parte posterior de la jaula.

- Cara a la pared.

- Paralela al pasillo. Buen control de la aliment.y de los lechones. Fácil asistencia al parto yfácil limpieza posterior. Las salas son largasy estrechas

Buena opción para explotaciones grandes,con varios pasillos por sala maternidad



Disposición de las jaulas

Generalmente en posición recta y algo descentradaLa diagonal también es aceptable:

- Mayor espacio para nido de lechones- Menor long (1,80-2,0 m) y mayor anchura (1,80)de la plaza de parto



Jaulas fijas

Dimensiones plaza parto: 2,4 x 1,6, perose puede llegar a 1,8 o 2 m de ancho sise pretende destetar más tarde

Dimensiones jaula parto:

- 2-2,3 m long - 0,6 m anchura superior- 0,70-0,75 anchura inferior- 1,0-1,1 m altura

PV Long 200 kg 1,7 m 250 kg 1,95 m>300 kg 2,3 m

Altura última barra: 20-25 cm para que la cerdapueda tener espacio para exponer las mamas.

No superior, porque las cerdas jóvenes podrían quedaratascadas bajo la barra.



Las jaulas con dedos permiten que la primera barra esté más separada delsuelo, a 35 mm.Distancia entre dedos: 25 cm entre los 3 primeros, para evitar que la cerda meta la cabeza entre ellos o entre el primero y el comedero. 30 cm entre losdemás.Distancia dedo-suelo: 15 cm en el último (2 últimos) para facilitar el movimien-to de extr posteriores de la cerda. 8 cm en el resto.Número de dedos: entre 5 y 6.

Jaulas fijas



Barras antiaplastamiento traseras:

- Fijas o móviles- 42-45 cm separación

Comederos:- Metálicos o de plástico- Distribuc 2 veces/día- 20-25 cm suelo:

* comodidad cerda* paso de lechones





Plaza: 2,4 x 1,8 m

Otros dispositivos antiaplastamiento

Se activa el aire cuando la cerda se levanta o se sienta. Jeon et al. (2005) encontraronuna reducción notable de la mortalidad poraplastamiento con este sistema, superior al 50%




Otros dispositivos antiaplastamiento

Buen sistema para reducir mortalidad de lechones con prolificidades altas.Ventajas adicionales:- Ahorro MO en vigilancia- Más facilidad de manejo de lechones,

que están confinados en una zona det.

Solera

El emparrillado es la mejor opción en plazas de parto, si bien debe acompañarse de un buen control ambiental

Parcial o totalHormigón:-Heridas-Limpieza difícil Metálico:-Conducción calor)-LimpiezaPlástico:-Ideal lechones-Deslizamientos-Control ambiente





Solera

Solera

Solera a 2 niveles: Facilita acceso mamas por lechones y supervivenciade éstos en las primeras horas de vida. 4-5 cm elevación en zona madre

Solera de paja: - Ojo reproductoras en verano- Incompatible con emparrillado- 2 kg/reproductora y gasto mano obra- Más frecuente en jaulas desmontables o bien en cer-das sueltas alojadas en boxes individuales.



Jaulas parto desmontables

Dimensiones plaza parto: 2,5-2,7 x 2,1 mCaracterísticasInconvenientes: - más espacio

- 20% más mort aplast- Precauc manejo lech

Ventaja: bienestar



AJUSTE EXIGENCIAS AMBIENTALES

NAVEMATERNIDAD

DIFS EXIGENCIAS AMBIENTALESPARA CERDA Y LECHONES

NECESIDAD DE PROPORCIONAR CALOR FOCALPARA LOS LECHONES (nacen con < 1% de grasaen relac a su peso, frente al 2-3% de un bebé)


Edad peso TCI TOI TOS TCS TR

Lechones* 0-3d 1,2-1,5 34 35 35(en grupo) 1 sem 26 28 30 41 30

2 sem 26 28 283 sem 23 24 28 39 27

Destete** 5-7 24 25 30 40 28(en grupo) 8-15 20 22 28 37 25

16-25 15 17 26 35 22

Cerda en parto 200 10 16 24 33 22Cerda lactante 200 10 16 24 33 20

* Temp en el piso radiante o debajo del foco de calor** Slat plástico. Con emparrillado metálico habría que subir 2ºC las temp recomendadas.

FUENTE: varias

Temperaturas recomendadas para ganado porcino (sin corrientes de aire y con alimentación adecuada)


AJUSTE EXIGENCIAS AMBIENTALES

METODOS PARA PROPORCIONAR CALOR A LOS LECHONES

Objetivo de cualquier método: proporcionar el mínimo calor para satisfacerlas necesidades ambientales de los lechones, y además:

- permitir la máxima ganancia de peso de la camada- conseguir una reducida variabilidad de pesos dentro de la misma- evitando que el lechón se acueste cerca de la cerda para descansar

Lámparas infrarrojas.

-Se diferencian de las lámparas de luz en quetienen una menor temperatura de l filamento, con lo que dan menos luz pero más radiación infrarroja de onda corta. El color de la luz no influye en la temperatura, sino los w, y las hayde 175 a 250.

Ubicación correcta foco calor dentro de la plaza de parto


Los lechones se adaptan bien a las lámparas en los primerosdías de vida, momento en que incluso se asocian con placas

caloríficas.

Lámparas infrarrojas.- Muy conveniente su asociación con nido de lechones-Muy interesante su asociación con colchones de agua en explota-

ciones ya existentes



Lámparas infrarrojas.



VENTAJAS DE LAS LÁMPARAS:- Método sencillo y barato de proporcionar calor- Llama la atención de los lechones, que acuden a ellas tras el parto- Fácil vigilancia por parte del ganadero

INCONVENIENTES DE LAS LÁMPARAS:- Difícil regular el calor conforme avanza la lactancia- Efecto chimenea. Deben asociarse a nidos o bien deben tener

una pantalla

VENTAJAS DE LOS NIDOS:- Evitan corrientes de aire en los lechones- Ahorro de E, pues se pierde menos calor- El calor se mantiene en la zona de lechones sin afectar a la cerdaINCONVENIENTE DE LOS NIDOS:- Se dificulta la inspección rápida de la camada.

Placas caloríficasEléctricas o calentadas por agua.Deben cumplir las siguientes exigencias mínimas:- Igual temperatura en todos los puntos de la placa- Material de la placa poco conductor. Menos pérdidas calor. Ahorro.- Superficie ni abrasiva ni excesivamente resbaladiza. Sin bordes

puntiagudos ni protuberancias para evitar lesiones.- Posibilidad de reducción de la temperatura de la placa conforme

aumenta la edad de los lechones- Para destetes de 21 d, superficie mínima 0,6 m2. Adecuada 0,75 m2.



Placas calentadas por agua



V: Fuente de E más barata que la eléctrica, de manera que incluso se pueden usar subproductos para calentar el agua. I: - Más gasto de instalación: caldera, circuitos,…

- Reparaciones más complicadas- Variación de temperatura a lo largo del circuito. Incluso,

puede haber diferencias de temperatura entre placas en la misma sala.

Placas eléctricas

V: - Instalación sencilla y barata- Facilita la adaptación de otras instalaciones a maternidad- Igual temperatura en todas las placas y fácil regulación de la

mismaI: La E eléctrica es cara. Los paneles solares podrían ser una opción, sobre todo si están subvencionados.

Evaluación de su eficacia

Importancia de la mano de obra en la evaluación



Evaluación de su eficacia (de Baey-Ensten et al., 1996)









Evaluación de su eficacia (Pandorfi y Da Silva, 2005)

Conclusión: Alta eficacia del calor en suelo respecto a las lámparas a pesar de que en los primerosdías puede no proporcionar la temp que necesitan los lechones, pero:- Es más confortable para éstos que las lámparas (más permanencia)- Induce mayores crecimientos

- Se demuestra la mayor eficacia de la conducción sobre la radiación para transm calor- No es estrictamente necesario asociar placas con lámparas en los primeros días




MATERNIDADCentro neurálgicode la explotación

Requiere la mayorinversión por plaza(5 veces superior a la inver-sión por cerda en gestación)

Necesita un correcto di-

mensionamiento

Mortalidad Lechones

5% mejores10-12% media

>15% problemas

50% por aplastamiento

Correcto diseño

jaula parto

Diferentesnecesidadesambientalescerda-camada

Elección correctafoco calor para

lechones

DIMENSIONAMIENTO DE LA EXPLOTACIÓN

Alojamientos Para Ganado Porcino. Clases 6 y 7

DIMENSIONAMIENTO EXPLOTACIÓN

Diseño nave maternidad en función del intervalo entre lotes

Lotes semanales Destete 21 vs 28 d:

Sobre fertSobre prolif

Sobre partos/añoSobre nº jaulas parto

Sobre mort lech tras desteteSobre coste alim cerda lact

Sobre gasto pienso predestete

4 módulos?

5 módulos?

Cerdas en grupo en gestación

Lotes cada3 semanas

2 módulos?


Prohibido destetar antes de los 28 días a no ser que se disponga dealojamientos para destete suficientemente acondicionados y con laposibilidad del vacío sanitario.

Fuente: INTERPIG (2013)

PRODUCTIVIDAD EN GANADO PORCINO INTENSIVO

Fuente: INTERPIG (2013) PRODUCTIVIDAD EN GANADO PORCINO INTENSIVO

Ct€/kg vivoCt€/kg vivo


MANEJO POR LOTES

DEFINICIÓN : Técnica manejo por la que las cerdas de la explo-tación se agrupan en lotes de igual tamaño.

El individuo no es la cerda reproductora, sino el lote de cerdas

Manejo tradicional: - cubrición cuando toca- Destete individual a edad fija

Manejo por lotes: - Cubrición sincronizada del lote- Destete a fecha fija de todas las cerdasdel lote.

DINÁMICA LOTES: - Cómo se confecciona un lote- Que pasa tras el destete



Ventajas manejo por lotes:

-Sincronización celos de las cerdas de un mismo lote- Posibilidad de realizar el vacío sanitario- Posibilidad de reintroducir en bandas a las cerdas no gestantes- Permite racionalizar el uso de la mano de obra y el máximo apro-vechamiento de instalaciones

- Posibilidad de realizar un manejo racional: vacunaciones, trata-mientos, comercialización.

-Mejora de los resultados de la explotación: vacío sanitario, agru-pamiento de celos tras destete, …



LOTES SEMANALES

- Duración ciclo reproductivo- Número de partos por cerda y año- Tamaño lote y cálculo número total de cerdas explotación- Diseño nave maternidad (4 módulos?)





CALCULO DE INTERVALO DESTETE-FECUNDACION

% Intervalo Días no productivos

Intervalo destete-cubrición 98% 5,5 5,40Cerdas anoéstricas 2% 15 0,30Repetición cíclicas 8,5% 26 2,21Repetición acíclicas 3% 36 1,08Repetición tardías 0,5% 57 0,28Vacías 0,5% 90 0,45Abortos 1,0% 70 0,70Muertas 0,5% 70 0,35Sacrificadas 1,0 40 0,40TOTAL 15% 11,17

(estos 11-12 días sería un valor de referencia, el óptimo a conseguir)



LOTES SEMANALES

Parto PartoDestete CubriciónFértil

Lactación (L) IDCF Gestación (G)

PARTOS CUBRICIÓN - CONTROL GESTACIÓN PZona

Tiempo

Diagnóstico gestaciónParto PartoDestete Cubrición

Fértil

Lactación (L) IDCF Gestación (G)

PARTOS CUBRICIÓN - CONTROL GESTACIÓN PZona

Tiempo

Diagnóstico gestación

Ciclo productivo de la cerda

En las condiciones actuales de producción es normal obtener como mediaun intervalo entre partos de entre 150 y 160 días, lo que supone conseguirentre 2,4 y 2,3 partos por cerda y año. La producción de lechones desteta-dos por cerda productiva y año en España es en promedio de 22.



LOTES SEMANALES vs CADA 3 ó 5 SEMANAS

Nº MÓDULOSNAVE

MATERNIDAD

Nº CERDAS DE LAEXPLOTACIÓN--TAMAÑO LOTE

Nº LOTESMANEJO GENERAL-

-MANO DE OBRA

VENTAJAS Y DESVENTAJAS GLOBALES

HOY DIA, AÑADIR 10-20%PLAZAS PARA NODRIZAS(CERDAS HIPERPROLIF.)

Tabla 5. Distribución temporal de las actividades a desarrollar en función del intervalo entre lotes. Intervalo entre lotes

Actividades a desarrollar

1 semana

Destetes (J) - Cubriciones (L-Mi) - Partos (J-S) Todo en la misma semana

2 semanas

Destetes (J) Cubriciones (L-Mi) - Partos (J-S) Semana 1 Semana 2

3 semanas

Destetes (J) Cubriciones (L-Mi) Partos (J-S) Semana 1 Semana 2 Semana 3

En conjunto, la adopción de un intervalo de 3 ó 5 semanas entre lotes o bandas tiene algunas desventajas respecto a los lotes semanales:

- Necesidad del uso de hormonas para sincronizar los celos.- Hay que utilizar inseminación artificial obligatoriamente, pues el tamaño del lote (y por tanto del número de cerdas que salen a la vez en celo) aumenta considerablemente.- El uso de las parideras está menos optimizado, sobre todo en el caso de un intervalo de 3 semanas.- Es necesario planificar y agrupar las entradas de reposición.- Son difíciles de valorar los aspectos de productividad. Aunque las diferencias entre 1 y 3 semanas sean muy escasas, perece que sí se aprecia una reducción de la misma en un intervalo de 5 semanas.

No obstante, tienen unas claras ventajas a considerar:- Mejor planificación de las actividades al quedar agrupadas en semanas diferentes. Por tanto, hay un uso adecuado de la mano de obra.- Ventajas sanitarias derivadas de un vacío sanitario más eficaz, sobre todo en el caso de 5 semanas.

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