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ALTERNATIVAS ECO-AMIGABLES PARA EL USO DE ESTIÉRCOL BOVINO

En la actualidad uno de los principales problemas que se tienen en todaexplotación ganadera es el manejo que se le pueda dar a la gran cantidad dedesechos generados en forma de excretas, lo cual tradicionalmente se halimitado al simple lavado de los corrales utilizando grandes cantidades de agua

que nalmente son depositados en fuentes de agua, causando contaminación.

Estos desechos son altamente contaminantes debido a que contienen materiaorgánica, microorganismos y nutrimentos, lo que conlleva entre otros a ladisminución del oxgeno disponible y el aumento de contenidos de amonio enel agua, lo que provoca la muerte de la vida acuática y además, amenaza lavida terrestre al ser consumida el agua por personas, animales y plantas!"ribaldos y #igena, $%%&'.

Existen varias alternativas que pueden ser implementadas para la solución de

estos problemas en la cual se debe de introducir el manejo de desechos comouna de las mejores alternativas ya que no solo estamos contribuyendo albienestar del medio ambiente sino que tambi(n aprovechamos todos losrecursos que la nca genera e incrementando la rentabilidad de nuestrosistema de producción.

Abonos orgánicos

)eg*n )oto !$%%%', los abonos orgánicos son utilizados para lograr unincremento en la actividad microbiana del suelo, dado la gran riqueza demicroorganismos que poseen. +e esta manera se alcanza un equilibriobiológico y la supresión de patógenos del suelo. El tipo y calidad de los abonosorgánicos es variable y depende de su origen, m(todo de elaboración y elmanejo que reciba. Entre los abonos orgánicos más utilizados se pueden

mencionar, el lombricompost, compost, boashi y bioles- y tienen en com*n suaporte de nutrientes y la mejora en las condiciones fsicas y qumicas delsuelo.

a elaboración de abonos orgánicos es una propuesta accesible para las ncaspeque/as, medianas y grandes, por las ventajas que presenta en el reciclaje delos nutrientes en el proceso de producción dentro del sistema de la nca y lageneración de recursos que realiza disminuyendo as la compra de fertilizantessint(ticos para el sistema de producción. )in embargo, es importante hacer un

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análisis del proceso de producción y de los aportes que provee. +e estamanera se pueden proponer mejoras que permitan maximizar el uso de losrecursos disponibles y una eciente recirculación de los nutrientes.

El uso de las excretas, además de reducir la contaminación es considerado laprincipal fuente de nitrógeno en los abonos fermentados. a composición de las

excretas de los animales vara de acuerdo a la especie y al alimento queconsumen, además del manejo que recibe durante el proceso de conversión aabonos !0endoza, $%%1'. 2 continuación se presenta un cuadro comparativodel contenido de nutrientes de excretas en diferentes especies animales.

3uadro $. 3ontenido de macro nutrientes en el esti(rcol seco de algunasespecies animales.

El 4oashi se produce por medio de un proceso qumico llamado fermentación.En buenas condiciones de humedad y temperatura los microorganismoscomienzan a descomponer la fracción más simple del material orgánico comoson los az*cares, almidones y las protenas, ocurriendo as la liberación de losnutrientes a trav(s de los microorganismos. a fermentación termina con ladescomposición de la fracción más compleja de la materia como es la celulosa,lignina, lpidos, taninos y cera. Este proceso genera energa en forma de calor

que aumenta la temperatura a más de 5673- por está razón es importante elvolteó del material en la fase de pila para enfriar la mezcla y as evitar lamuerte de los microorganismos !0endoza, $%%1'.

a fermentación del boashi empieza en la fase de pila y termina el procesodespu(s de su incorporación al suelo, liberando lentamente los nutrientes.2demás para el suelo el boashi es un 8inóculo9 que suministra alimento amacro y microorganismos del suelo. Estos se encargarán de llevar a caboprocesos de fermentación y:o descomposición de material orgánico y por*ltimo este abono libera hormonas y enzimas de crecimiento para mayorvigorosidad radicular de las plantas !"abora, $%%%'.