Upload
others
View
0
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
A l t o - Shaam
ProductcAtAloguS
1
Het verHaal van alto-SHaam®
het bedriJf
Het hoofdkantoor, de mondiale productiefaciliteit,
het culinary institute en het technische instituut van
Alto-Shaam zijn gevestigd in Menomonee Falls, Wisconsin,
VS. Al meer dan een halve eeuw is Alto-Shaam erkend
marktleider en vernieuwer in de mondiale industrie van de
commerciële voedselbereiding. de focus ligt op primaire
kookapparatuur, maar Alto-Shaam is ook de marktleider op
het gebied van de geïntegreerde voedsel-productiesystemen
voor braden, koelen, buffetten en opwarmtoepassingen.
Alto-Shaam heeft kantoren in canada, Frankrijk, duitsland,
Singapore, italië, china en nederland.
voordelen van de teChnologie van alto-shaam
Halo Heat, de technologie waarmee Alto-Shaam bekend
is geworden, geeft zeer opmerkelijke resultaten door de
constante temperatuur bij braden en of warmhouden. Halo
Heat braad- en warmhoudapparatuur zorgt voor het behoud
van alle natuurlijke smaakstoffen, met minder verlies van het
natuurlijk vocht van het product en gewichtverlies dan bij
traditionele kookmethoden en zorgt voor een beter resultaat
in zowel smaak als uitstraling.
de Halo Heat technologie maakt gebruik van een via een
thermostaat geregelde zwakstroomkabel welke in de wanden
van het apparaat is gewikkeld en daarmee de wanden op een
constante temperatuur houdt. dit principe van gelijkmatige
warmteoverdracht is in het gehele assortiment van
toepassing, zowel cook & Hold ovens als warmhoudladen,
warmhoudcabinetten en vitrines.
eCosmart
Alto-Shaam richt zich op het leveren
van energiezuinige en eco-vriendelijke
producten. Het EcoSmart symbool staat
voor de techniek welke goed is voor zowel
u als het Milieu.
Alto-Shaam is toonaangevend als het gaat
om ongeëvenaarde kwaliteit gecombineerd met een laag
energiegebruik. dit resulteert in lage operationele kosten
voor u en bescherming van het milieu.
let op het EcoSmart symbool bij de keuze van apparatuur
welke speciaal zijn ontwikkeld om het energieverbruik
en de totale kosten van het apparaat tot een minimum
te beperken.
Culinaire apparatuur
Alto-Shaam heeft zich toegelegd op kwaliteit en gaat daarin
verder dan het enkel aanbieden van breed scala apparatuur.
Aan alle segmenten van de voedselindustrie worden
educatieve en culinaire trainingsseminars aangeboden deze
seminars worden niet alleen in het Alto-Shaam culinary
institute gegeven maar ook in het mondiale netwerk van
demonstratiekeukens. of het nu gaat om basis of om
geavanceerde kooktechnieken en -technologieën, Alto-Shaam
spant zich in om alle klanten te voorzien van bruikbare en
voordelige oplossingen en apparatuur van wereldklasse.
teChnisChe hulpmiddelen
Alto-Shaam richt zich op volledige klanttevredenheid en laat
het daarbij niet bij het enkel leveren van apparatuur van de
hoogst mogelijke kwaliteit.
Het Alto-Shaam Fast team is continue bezig met
opleiding en training van monteurs en biedt het mondiale
servicenetwerk technische ondersteuning, hulpmiddelen
en expertise die nodig is om de Alto-Shaam apparatuur
wereldwijd in perfecte staat te houden. Wij staan voor
u klaar!
HALO HEAT KABEL
2
inHoudSopgave
Combitherm® ovens PAginA
ct Express™ (ctX4-10E, ctX4-10EVH, ctX4-10Ec) 3-4 ct Proformance™ ( ctP6-10 serie, ctP10-10 serie, ctP7-20 serie, 5-10
ctP10-20 serie, ctP20-10 serie, ctP20-20 serie)
Cook & hold ovens ovens voor koken en warmhouden (300-tH/i,ii, 500-tH/iii, 750-tH/iii & 1200-tH/iii) 11-14
rookovens ovens voor roken, braden en warmhouden (767-SK/iii & 1767-SK/iii) 15-16
rotisserie-ovens Elektrische rotisserie (Ar-7E) 17 Elektrische rotisserie met kap zonder ventilatie (Ar-7EVH) 18 rotisserie warmhoudkast (Ar-7H) 19
Warmhoudladen en -Cabinetten Warmhoudladen (500-1d, 500-2d & 500-3d) 20 Warmhoudladen - smal (500-1dn, 500-2dn, & 500-3dn) 21 Warmhoudcabinetten (300-S, 500-S, 750-S, 1200-S, 1200-uP) 22-26 combimate® warmhoudcabinet met inrijwagen (20-20MW & 20-20W) 27 Banquetwagens (1000-BQ2/96, 1000-BQ2/128, & 1000-BQ2/192) 28-30
verWarmde bedieningsvitrines Zelfbedieningsvitrines (Ed2-48, Ed2-72 & Ed2-96) 31-32 Zelfbedieningsvitrines met meerdere plateaus (Ed2SYS-48/2S, -72/2S & -96/2S) 33
verWarmde verkoopvitrines Verwamde verkoopvitrines met open voorzijde (HSM-38/3S & HSM-48/5S) 34-35 Verwarmd buffet (HFt2-300) 36 Verwarmde snijplateaus (cS-100 & -100/S; cS-200 & -200/S) 37
droge bain-maries droge bain-maries (200-, 300-, 400-, 500-HW/d4 & -HW/d6) 38-41
gekoelde buffetWagen gekoelde buffetwagen(1000-Mr2-1) 42
3
Combitherm® ovens
ct EXPrESS™CtX4-10eCtX4-10evh KAP ZONDER VENTILATIE
opties & aCCessoires: Verwijderbare, éénpunts kerntemperatuur voeler
combiclean® programma
Afwerkingskleur naar keuze
linksdraaiende deur
Handdouche
toegang tot HAccP-gegevens (alleen bij Expresstouch)
gratineerfunctie (salamander)
rookfunctie (alleen ctX4-10E)
teChnisChe gegevens
CtX4-10e:
elektrisch: 380-415 V; 3PH; 50/60 Hz; 7,48 kW max.
buitenmaten: H 850mm x B 517mm x d 906mm
productcapaciteit: 5 x gn 1/1 x 65mm, 10 x gn 1/1 x 20mm
gewicht: 82kg netto; 141kg bruto
CtX4-10evh:
elektrisch: 380-415 V; 3PH; 50/60 Hz; 7,67 kW max.
buitenmaten: H 1156mm x B 527mm x d 960mm
productcapaciteit: 5 x gn 1/1 x 65mm, 10 x gn 1/1 x 20mm
gewicht: 118kg netto; 188kg bruto
CTX4-10E AFGEBEELD MET OPTIONELE AFWERKINGSKLEUR
b door zijn geringe omvang is de ct Express overal toepasbaar en eenvoudig te plaatsen op een werktafelof gestapeld met een andere ct Express.
b de eenvoudige en intuïtieve bediening kan geheel via het touchscreen plaatsvinden.
b Elektronisch diagnoseprogramma voor hulp bij problemen.
EXPRESSTOUCH™-BEDIENING
b inclusief motor met twee snelheden, regenereer functie, vochtinjectie, 6 bruiningsniveaus, energiebesparingsfunctie, stoom afzuiging, instelbare starttijd, level timer, uSB-poort en softwarematige bediening in het Engels, Frans, duits, Koreaans, Mandarijns, russisch en Spaans.
EENVOUDIGE BEDIENING
b inclusief motor met één snelheid.
CTX4-10EVH AFGEBEELD MET
OPTIONELE HANDDOUCHE
44m
m10
9mm
182m
m27
8mm
430m
m
EXHAUST VENT
A= WATERAANVOERB= WATERAFVOERC= ELEKTRISCHSnoerlengte208V, 1ph - 2438mm
906m
m
906mm
527mm
1003mm
517mm
442mm
593mm
850m
m69
7mm
102m
m
1325
mm
A B C
RH DOORLH DOOR
4
Combitherm® ovens
opties & aCCessoires: Verwijderbare, éénpunts kerntemperatuur voeler
combiclean® programma
Afwerkingskleur naar keuze
linksdraaiende deur
Handdouche
toegang tot HAccP-gegevens(alleen bij Expresstouch)
gratineerfunctie (salamander)
b Systeem zonder ventilatie: de geïntegreerde katalysator “reinigt” de luchtstroom voor normale geur en verwijdert vettige bijproducten van het kookproces.
b de eenvoudige en intuïtieve bediening kan geheel via het touchscreen plaatsvinden.
b Elektronisch diagnoseprogramma voor hulp bij problemen.
EXPRESSTOUCH™-BEDIENING
b inclusief motor met twee snelheden, regenereer functie, vochtinjectie, 6 bruiningsniveaus, energiebesparingsfunctie, stoom afzuiging, instelbare starttijd, level timer, uSB-poort en softwarematige bediening in het Engels, Frans, duits, Koreaans, Mandarijns, russisch en Spaans.
ct EXPrESS™CtX4-10eC MET KATALYSATOR
teChnisChe gegevens
CtX4-10eC:
elektrisch: 380-415 V; 3PH; 50/60 Hz; 7,75 kW max.
buitenmaten: H 850mm x B 517mm x d 906mm
productcapaciteit: 5 x gn 1/1 x 65mm of 10 x gn 1/1 x 20mm
gewicht: 82kg netto; 141kg bruto
44m
m10
9mm
182m
m27
8mm
430m
m
EXHAUST VENT
A= WATERAANVOERB= WATERAFVOERC= ELEKTRISCHSnoerlengte208V, 1ph - 2438mm
906m
m
906mm
527mm
1003mm
517mm
442mm
593mm
850m
m69
7mm
102m
m
1325
mm
A B C
RH DOORLH DOOR
CTX4-10EC AFGEBEELD MET
OPTIONELE HANDDOUCHE
5
Combitherm® ovens
ct ProForMAncE™Ctp6-10e ELEKTRISCH
Ctp6-10g GAS
b de Protouch™-bediening biedt een eenvoudige en intuïtieve touchscreen-interface, een grote display en pictogrammen die gemakkelijk te gebruiken en te herkennen zijn.
b Vier kookstanden: » Stoom - 30°c tot 120°c » convectie - 30°c tot 300°c » combinatie - 30°c tot 301°c » regenereren - 120°c tot 160°c
b Verwijderbare, éénpunts kerntemperatuur voeler (snel aan te sluiten).
b drie vermogensniveaus: laag vermogen, eco, en *Propower™ [patent aangevraagD]. *Kostenloze optie op elektrische modellen.
b Auto-detect-uSB voor toegang tot HAccP-gegevens, receptenbeheer en software-updates.
b geheel geautomatiseerde combiclean PluS™ reiniging. b Zelfomkerende ventilator met vijf verschillende snelheden. b Zero clearance-systeem maakt optimaal gebruik van de vloerruimte met functies die zorgvuldig de temperatuurgevoelige componenten beschermen[patent aangevraagD].
b ct classic™-eenheden ook leverbaar.NOTES:ALL DIMS DISPLAYED AS H x W x D
6.10es2
805601INTERIOR DIMENSIONS: 520mm x 411mm x 712mmEXTERIOR DIMENSIONS: 886mm x 907mm x 995mm6.10 ELEC OVER 6.10 ELEC: 1772mm x 907mm x 995mm6.10 ELEC OVER 10.10 ELEC: 1850mm x 907mm x 995mm6.10 ELEC OVER 7.14 ELEC: 1954mm x 1111mm x 1150mm6.10 ELEC OVER 10.18 ELEC: 1850mm x 1111mm x 1150mm6.10 ELEC OVER ASC-4E: 1877mm x 1111mm x 1182mm6.10 ELEC ON 28" STAND: 1727mm x 907mm x 995mm
A= ONBEHANDELD WATERB= BEHANDELD WATERC= ELEKTRISCHD= WATERAFVOER
906mm
665mm
876m
m
1538
mm
996mm
114m
m
108mm168mm
730mm
C - onderin oven
A, B, D
1053mm
58mm84mm 13
4mm
305m
m
450m
m
134m
m30
5mm
450m
m
42mm
A
B
CD
A
B
D93m
m
CTP6-10E AFGEBEELD MET OPTIONEEL ONDERSTEL
opties & aCCessoires: roestvrijstalen onderstellen
rookfunctie - inclusief koud roken in één stap
Schuifdeur (alleen rechts)
Bedrade, meerpunts kerntemperatuurvoeler
Automatisch vet opvang systeem
combiHood PluS™ kap zonder ventilatie (afmetingen kap: H 417mm x B 910mm x d 978mm)
teChnisChe gegevens
elektrisch Ctp6-10e: 380-415 V; 3PH; 50 Hz Eco (standaard): 9,0-10,5 kW ProPower (optie): 10,3-12,3 kW
440-480 V; 3PH; 60 Hz Eco (standaard): 9,1-10,5 kW ProPower (optie): 10,4-12,3 kW
elektrisch Ctp6-10g: 208-240 V; 1PH; 50/60 Hz; 1,0 kW208-240 V; 3PH; 50/60 Hz; 1,0 kWnetto vermogen: 13 kW
buitenmaten: H 876mm x B 906mm x d 1053mmproductcapaciteit: 6 x gn 1/1 x 65mm
gewicht: 238kg netto; 260kg bruto
6
Combitherm® ovens
ct ProForMAncE™Ctp10-10e ELEKTRISCH
Ctp10-10g GAS
NOTES:ALL DIMS DISPLAYED AS H x W x D
INTERIOR DIMENSIONS: 800mm x 411mm x 712mm•EXTERIOR DIMENSIONS: 1173mm x 907mm x 995mm•6.10 OVER 10.10: 1850mm x 907mm x 995mm•10.10 ON 28" STAND: 2013mm x 907mm x 995mm•
A= ONBEHANDELD WATERB= BEHANDELD WATERC= ELEKTRISCHD= WATERAFVOER
10.10es2
805602
C - onderzijde oven
906mm
665mm
1160
mm
1538
mm
996mm
114m
m
108mm168mm
730mm
A, B, D1053mm
775m
m23
0mm
149m
m
775m
m23
0mm
149m
m
42mm
93m
m
171mm109mm84mm
176mm
A
B
C
DA
B
D
b de Protouch™-bediening biedt een eenvoudige en intuïtieve touchscreen-interface, een grote display en pictogrammen die gemakkelijk te gebruiken en te herkennen zijn.
b Vier kookstanden: » Stoom - 30°c tot 120°c » convectie - 30°c tot 300°c » combinatie - 30°c tot 301°c » regenereren - 120°c tot 160°c
b Verwijderbare, éénpunts kerntemperatuur voeler (snel aan te sluiten).
b drie vermogensniveaus: laag vermogen, eco, en *Propower™ [patent aangevraagD]. *Kostenloze optie op elektrische modellen.
b Auto-detect-uSB voor toegang tot HAccP-gegevens, receptenbeheer en software-updates.
b geheel geautomatiseerde combiclean PluS™ reiniging. b Zelfomkerende ventilator met vijf verschillende snelheden. b Zero clearance-systeem maakt optimaal gebruik van de vloerruimte met functies die zorgvuldig de temperatuurgevoelige componenten beschermen[patent aangevraagD].
b ct classic™-eenheden ook leverbaar.
opties & aCCessoires: roestvrijstalen onderstellen
rookfunctie - inclusief koud roken in één stap
Schuifdeur (alleen rechts)
Bedrade, meerpunts kerntemperatuurvoeler
Automatisch vet opvang systeem
combiHood PluS™ kap zonder ventilatie (afmetingen kap: H 417mm x B 910mm x d 978mm)
CTP10-10EVH AFGEBEELD MET OPTIONELE COMBIHOOD PLUS™
teChnisChe gegevens
elektrisch Ctp10-10e: 380-415 V; 3PH; 50 Hz Eco (standaard): 16,2-18,9 kW ProPower (optie): 18,6-22,1 kW
440-480 V; 3PH; 60 Hz Eco (standaard): 16,2-18,9 kW ProPower (optie): 18,6-22,1 kW
elektrisch Ctp10-10g: 208-240 V; 1PH; 50/60 Hz; 1,0 kW208-240 V; 3PH; 50/60 Hz; 1,0 kWnetto vermogen: 21 kW
buitenmaten: H 1160mm x B 906mm x d 1053mmproductcapaciteit: 10 x gn 1/1 x 65mm
gewicht: 283kg netto; 306kg bruto
7
Combitherm® ovens
ct ProForMAncE™Ctp7-20e ELEKTRISCH
Ctp7-20g GAS
NOTES:ALL DIMS DISPLAYED AS H x W x D
INTERIOR DIMENSIONS: 590mm x 616mm x 832mm•EXTERIOR DIMENSIONS: 977mm x 1111mm x 1150mm•6.10 ELEC OVER 7.14 ELEC: 1884mm x 1111mm x 1150mm•7.14 ELEC OVER 7.14 ELEC: 1954mm x 1111mm x 1150mm•7.14 ELEC OVER 10.18 ELEC: 2164mm x 1111mm x 1150mm•7.14 ELEC OVER ASC-4E: 1947mm x 1111mm x 1182mm•7.14 ELEC ON 28" STAND: 1818mm x 1111mm x 1150mm•
7.14
C - onderzijde oven
7.20 ELECTRIC
A= ONBEHANDELD WATERB= BEHANDELD WATERC= ELEKTRISCHD= WATERAFVOER
114m
m
108mm168mm
A, B, D
1205mm
783mm
1173mm
200m
m14
9mm
124mm106mm81mm58mm
200m
m14
9mm
1863
mm
42mm
A B
CD
A, BD
1111mm
870mm
961m
m
b de Protouch™-bediening biedt een eenvoudige en intuïtieve touchscreen-interface, een grote display en pictogrammen die gemakkelijk te gebruiken en te herkennen zijn.
b Vier kookstanden: » Stoom - 30°c tot 120°c » convectie - 30°c tot 300°c » combinatie - 30°c tot 301°c » regenereren - 120°c tot 160°c
b Verwijderbare, éénpunts kerntemperatuur voeler (snel aan te sluiten).
b drie vermogensniveaus: laag vermogen, eco, en *Propower™ [patent aangevraagD]. *Kostenloze optie op elektrische modellen.
b Auto-detect-uSB voor toegang tot HAccP-gegevens, receptenbeheer en software-updates.
b geheel geautomatiseerde combiclean PluS™ reiniging. b Zelfomkerende ventilator met vijf verschillende snelheden. b Zero clearance-systeem maakt optimaal gebruik van de vloerruimte met functies die zorgvuldig de temperatuurgevoelige componenten beschermen[patent aangevraagD].
b ct classic™-eenheden ook leverbaar.
opties & aCCessoires: roestvrijstalen onderstellen
rookfunctie - inclusief koud roken in één stap
Schuifdeur (alleen rechts)
Bedrade, meerpunts kerntemperatuurvoeler
Automatisch vet opvang systeem
combiHood PluS™ kap zonder ventilatie(Afmetingen kap: H 417mm x B 1115mm x d 1102mm)
teChnisChe gegevens
elektrisch Ctp7-20e: 380-415 V; 3PH; 50 Hz Eco (standaard): 18,7-21,9 kW ProPower (optie): 21,4-25,5 kW440-480 V; 3PH; 60 Hz Eco (standaard): 18,8-21,9 kW ProPower (optie): 21,5-25,5 kW
elektrisch Ctp7-20g: 208-240 V; 1PH; 50/60 Hz; 1,0 kW208-240 V; 3PH; 50/60 Hz; 1,0 kWnetto vermogen: 26,5 kW
buitenmaten: H 961mm x B 1111mm x d 1173mmproductcapaciteit: 14 x gn 1/1 x 65 of 7 x gn 2/1 x 65
gewicht: 308kg netto; 327kg netto
8
Combitherm® ovens
ct ProForMAncE™Ctp10-20e ELEKTRISCH
Ctp10-20g GAS
NOTES:ALL DIMS DISPLAYED AS H x W x D
INTERIOR DIMENSIONS: 800mm x 616mm x 832mmEXTERIOR DIMENSIONS: 1165mm x 1111mm x 1150mm6.10 ELEC OVER 10.18 ELEC: 2059mm x 1111mm x 1150mm10.18 ELEC ON 28" STAND: 2014mm x 1111mm x 1150mm
10.18805605
10.20 ELECTRIC
1111mm 1173mm
870mm117mm
1205mm
1160
mm
1863
mm
783mm
114m
m
108mm168mm
A, B, D
775m
m23
0mm
149m
m
176mm171mm
109mm84mm
775m
m23
0mm
149m
m
42mm194mm
A
B
C
DA
B
D
C - onderzijde oven
A= ONBEHANDELD WATERB= BEHANDELD WATERC= ELEKTRISCHD= WATERAFVOER
CTP10-20E AFGEBEELD MET OPTIONEEL ONDERSTEL
b de Protouch™-bediening biedt een eenvoudige en intuïtieve touchscreen-interface, een grote display en pictogrammen die gemakkelijk te gebruiken en te herkennen zijn.
b Vier kookstanden: » Stoom - 30°c tot 120°c » convectie - 30°c tot 300°c » combinatie - 30°c tot 301°c » regenereren - 120°c tot 160°c
b Verwijderbare, éénpunts kerntemperatuur voeler (snel aan te sluiten).
b drie vermogensniveaus: laag vermogen, eco, en *Propower™ [patent aangevraagD]. *Kostenloze optie op elektrische modellen.
b Auto-detect-uSB voor toegang tot HAccP-gegevens, receptenbeheer en software-updates.
b geheel geautomatiseerde combiclean PluS™ reiniging. b Zelfomkerende ventilator met vijf verschillende snelheden. b Zero clearance-systeem maakt optimaal gebruik van de vloerruimte met functies die zorgvuldig de temperatuurgevoelige componenten beschermen[patent aangevraagD].
b ct classic™-eenheden ook leverbaar.
opties & aCCessoires: roestvrijstalen onderstellen
rookfunctie - inclusief koud roken in één stap
Schuifdeur (alleen rechts)
Bedrade, meerpunts kerntemperatuurvoeler
Automatisch vet opvang systeem
combiHood PluS™ kap zonder ventilatie(Afmetingen kap: H 417mm x B 1115mm x d 1102mm)
teChnisChe gegevens
elektrisch Ctp10-20e: 380-415 V; 3PH; 50 Hz Eco (standaard): 28,2-33 kW ProPower (optie): 28,3-33 kW440-480 V; 3PH; 60 Hz Eco (standaard): 32,3-38,5 kW ProPower (optie): 32,4-38,5 kW
elektrisch Ctp10-20g: 208-240 V; 1PH; 50/60 Hz; 1,0 kW208-240 V; 3PH; 50/60 Hz; 1,0 kWnetto vermogen: 36 kW
buitenmaten: H 1160mm x B 1111mm x d 1173mmproductcapaciteit: 20 x gn 1/1 x 65mm of
10 x gn 2/1 x 65mmgewicht: 345kg netto; 363kg bruto
9
Combitherm® ovens
ct ProForMAncE™Ctp20-10e ELEKTRISCH:Ctp20-10g GAS
NOTES:ALL DIMS LISTED AS H x W x D
INTERIOR DIMENSIONS: 1535mm X 411mm X 712mm•EXTERIOR DIMENSIONS: 2012mm X 907mm X 995mm•
20.10es2805603
20.10 ELECTRIC
114m
m
108mm168mm
A, B, D
1008mm
1072mm906mm
B
AD
732mm49mm858mm
486mm 24mm
2012
mm
1545
mm
1504
mm
299m
m23
3mm
178mm126mm
106mm81mm
C
AD
B
1504
mm
299m
m23
3mm
42mm
C - onderzijde oven
A= ONBEHANDELD WATERB= BEHANDELD WATERC= ELEKTRISCHD= WATERAFVOER
b de Protouch™-bediening biedt een eenvoudige en intuïtieve touchscreen-interface, een grote display en pictogrammen die gemakkelijk te gebruiken en te herkennen zijn.
b Vier kookstanden: » Stoom - 30°c tot 120°c » convectie - 30°c tot 300°c » combinatie - 30°c tot 301°c » regenereren - 120°c tot 160°c
b Verwijderbare, éénpunts kerntemperatuur voeler (snel aan te sluiten).
b drie vermogensniveaus: laag vermogen, eco, en *Propower™ [patent aangevraagD]. *Kostenloze optie op elektrische modellen.
b Auto-detect-uSB voor toegang tot HAccP-gegevens, receptenbeheer en software-updates.
b geheel geautomatiseerde combiclean PluS™ reiniging. b Zelfomkerende ventilator met vijf verschillende snelheden. b Zero clearance-systeem maakt optimaal gebruik van de vloerruimte met functies die zorgvuldig de temperatuurgevoelige componenten beschermen[patent aangevraagD].
b ct classic™-eenheden ook leverbaar.
opties & aCCessoires: rookfunctie - inclusief koud roken in één stap
Schuifdeur (alleen rechts)
Bedrade, meerpunts kerntemperatuurvoeler
Automatisch vet opvang systeem
teChnisChe gegevens
elektrisch Ctp20-10e: 380-415 V; 3PH; 50 Hz Eco (standaard): 32,3-37,8 kW ProPower (optie): 37,1-44,2 kW440-480 V; 3PH; 60 Hz Eco (standaard): 32,4-37,8 kW ProPower (optie): 37,2-44,2 kW
elektrisch Ctp20-10g: 208-240 V; 1PH; 50/60 Hz; 2,0 kW208-240 V; 3PH; 50/60 Hz; 2,0 kWnetto vermogen: 42,5 kW
buitenmaten: H 2012mm x B 906mm x d 1072mmproductcapaciteit: 20 x gn 1/1 x 65mm
gewicht: 411kg netto; 433kg bruto
10
Combitherm® ovens
ct ProForMAncE™Ctp20-20e ELEKTRISCH
Ctp20-20g GAS
NOTES:ALL DIMS LISTED AS H x W x D
INTERIOR DIMENSIONS: 1535mm X 616mm X 832mm•
20.20es2805606
20.20 ELECTRIC
A, B, D
1215mm
1192mm1111mm
B
AD
852mm49mm
1063mm
691mm 24mm
2012
mm
114m
m
108mm168mm
1504
mm
299m
m
233m
m
B
A D
C
81mm106mm
126mm178mm
1504
mm
299m
m23
3mm
42mm
1869
mm
C - onderzijde oven
A= ONBEHANDELD WATERB= BEHANDELD WATERC= ELEKTRISCHD= WATERAFVOER
b de Protouch™-bediening biedt een eenvoudige en intuïtieve touchscreen-interface, een grote display en pictogrammen die gemakkelijk te gebruiken en te herkennen zijn.
b Vier kookstanden: » Stoom - 30°c tot 120°c » convectie - 30°c tot 300°c » combinatie - 30°c tot 301°c » regenereren - 120°c tot 160°c
b Verwijderbare, éénpunts kerntemperatuur voeler (snel aan te sluiten).
b drie vermogensniveaus: laag vermogen, eco, en *Propower™ [patent aangevraagD]. *Kostenloze optie op elektrische modellen.
b Auto-detect-uSB voor toegang tot HAccP-gegevens, receptenbeheer en software-updates.
b geheel geautomatiseerde combiclean PluS™ reiniging. b Zelfomkerende ventilator met vijf verschillende snelheden. b Zero clearance-systeem maakt optimaal gebruik van de vloerruimte met functies die zorgvuldig de temperatuurgevoelige componenten beschermen[patent aangevraagD].
b ct classic™-eenheden ook leverbaar.
opties & aCCessoires: rookfunctie - inclusief koud roken in één stap
Schuifdeur (alleen rechts)
Bedrade, meerpunts kerntemperatuurvoeler
Automatisch vet opvang systeem
teChnisChe gegevens
elektrisch Ctp20-20e: 380-415 V; 3PH; 50 Hz Eco (standaard): 56,4-66 kW ProPower (optie): 64,7-77 kW440-480 V; 3PH; 60 Hz Eco (standaard): 56,5-66 kW ProPower (optie): 64,8-77 kW
elektrisch Ctp20-20g: 208-240 V; 1PH; 50/60 Hz; 2,0 kW208-240 V; 3PH; 50/60 Hz; 2,0 kW netto vermogen: 72 kW
buitenmaten: H 2012mm x B 1111mm x d 1192mmproductcapaciteit: 40 x gn 1/1 x 65mm of
20 x gn 1/1 x 65mmgewicht: 499kg netto; 522kg bruto
11
CooK & Hold ovenS
op alle verwarmingselementen voor koken en warm houden (exclusief arbeidskosten).
teChnisChe gegevens
elektrisch: 230 V; 1PH; 50/60 Hz; 0,62 kW; met snoer en stekker
buitenmaten: H 480mm x W 426mm x d 643mm
binnenmaten: H 305mm x W 348mm x d 546mm
productcapaciteit: maximaal 16kg
gewicht: 31kg netto; 59kg bruto
300-th/iii b Halo Heat®... een gecontroleerde gelijkmatige verwarming welke zachtjes braadt en of warm houdt met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
b laag energieverbruik. b geen afzuigkap of externe ventilatie nodig. b temperatuurbereik:
» Braden: 93°c tot 162°c » Voeler: 10°c tot 91°c » Warmhouden: 15°c tot 96°c
b deluxe-bediening met verwijderbare voeler. b roestvrijstalen constructie. b Programmeerbaar met acht vooringestelde knoppen. b inclusief twee roosters en één lekbak met afvoer. b Vier handgrepen. b Kan tot drie gn 1/1 x 65mm bakken bevatten. b Stapelbaar ontwerp.
300-th3 2011 lit
643m
m
Snoer:1524mm426mm
480m
m
19m
m
387mm
1031mm44
7mm
opties & aCCessoires: Wielen (76mm)
toegang tot HAccP-gegevens
12
CooK & Hold ovenS
op alle verwarmingselementen voor koken en warm houden (exclusief arbeidskosten).
500-th/iii b Halo Heat®... een gecontroleerde gelijkmatige verwarming welke zachtjes braadt en of warm houdt met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
b laag energieverbruik. b geen afzuigkappen of externe ventilatie nodig. b temperatuurbereik:
» Braden: 93°c tot 162°c » Voeler: 10°c tot 91°c » Warmhouden: 15°c tot 96°c
b deluxe-bediening met verwijderbare voeler. b roestvrijstalen constructie. b Programmeerbaar met acht vooringestelde knoppen. b inclusief twee roosters en één lekbak met afvoer. b inclusief wielen, waarvan twee zwenkwielen met rem. b Kan tot vier gn 1/1 x 65mm pannen bevatten. b Stapelbaar ontwerp.
532mm
getoond met optionele bumper
758m
m
1043
mm
Elektrischaansluitpunt
1118
mm
1479
mm
368mm
767m
m
556mm406mm
848m
m
130m
m
458mm
Doorgeefuitvoering
Doorgeefuitvoering
483mm
Elektrischaansluitpunt
675mm
737mm
*804 mm - met optionele 64mm wielen*897 mm - met optionele 127mm wielen*860 mm - met optionele 152mm poten
Snoer: 120V - 1524mm208-240V - 1524mm230V - 2438mm
teChnisChe gegevens
elektrisch: 230 V; 1PH; 50/60 Hz; 2,8 kW; met snoer en stekker
buitenmaten: H 718mm x B 458mm x d 675mm
met wielen: H 848mm (wielen 89mm)
binnenmaten: H 509mm x B 365mm x d 546mm
productcapaciteit: maximaal 18kg
gewicht: 64kg netto; 82kg bruto
opties & aCCessoires: Poten (152mm)
Bumper, rubber rondom
deur met ruit
toegang tot HAccP-gegevens
Eenvoudige bediening (500-tH-ii)
doorgeef uitvoering
13
CooK & Hold ovenS
op alle verwarmingselementen voor koken en warm houden (exclusief arbeidskosten).
750-th/iii b Halo Heat®... een gecontroleerde gelijkmatige verwarming welke zachtjes braadt en of warm houdt met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
b laag energieverbruik. b geen afzuigkap of externe ventilatie nodig b temperatuurbereik:
» Braden: 93°c tot 162°c » Voeler: 10°c tot 91°c » Warmhouden: 15°c tot 96°c
b deluxe-bediening met verwijderbare voeler. b roestvrijstalen constructie. b Programmeerbaar met acht vooringestelde knoppen b inclusief drie roosters en één lekbak met afvoer. b inclusief wielen, waarvan twee zwenkwielen met rem. b Kan tot tien gn 1/1 x 65mm bakken bevatten. b Stapelbaar ontwerp.
teChnisChe gegevens
elektrisch: 230 V; 1PH; 50/60 Hz; 2,8 kW; met snoer en stekker
buitenmaten: H 718mm x B 651mm x d 802mm
met wielen: H 848mm (wielen 89mm)
binnenmaten: H 510mm x B 559mm x d 673mm
productcapaciteit: maximaal 45kg
gewicht: 87kg netto; 117kg bruto
opties & aCCessoires: Poten (152mm)
Bumper, rubber rondom
deur met ruit of doorgeef uitvoering
toegang tot HAccP-gegevens
Eenvoudige bediening (750-tH-ii)
doorgeef uitvoering
Getoond met optionele bumper
Elektrischaansluitpunt
DoorgeefuitvoeringElektrisch
aansluitpunt
Doorgeefuitvoering
Elektrischaansluitpunt
Getoond met optionele bumper
651mm
1373
mm
848
mm
mit
76 m
m w
iele
n*13
0mm
600mm688mm
767
mm
612mm
432mmElektrisch aansluitpunt
864mm
802mm
726mm
2006
mm
886m
m
*826 mm - met optionele 64mm wielen*894 mm - met optionele 127mm wielen*857 mm - met optionele 152mm poten
678mm Snoer:208-240V - 1524mm230V - 2438mm
14
CooK & Hold ovenS
op alle verwarmingselementen voor koken en warm houden (exclusief arbeidskosten).
teChnisChe gegevens
elektrisch: 230 V; 1PH; 50/60 Hz; 6,6 kW of 380-415 V; 3PH; 50/60 Hz; 6,0 kW
buitenmaten: H 1748mm x B 572mm x d 802mm
met wielen: H 1920mm (wielen 127mm)
binnenmaten: H 683mm x B 479mm x d 673mm per compartiment
productcapaciteit: maximaal 54kg per compartiment
gewicht: 176kg netto; 196kg bruto
1200-th/iii b Halo Heat®... een gecontroleerde gelijkmatige verwarming welke zachtjes braadt en of warm houdt met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
b laag energieverbruik. b geen afzuigkap of externe ventilatie nodig. b temperatuurbereik:
» Braden: 93°c tot 162°c » Voeler: 10°c tot 91°c » Warmhouden: 15°c tot 96°c
b deluxe-bediening met verwijderbare voeler. b roestvrijstalen constructie. b twee compartimenten. b Programmeerbaar met acht vooringestelde knoppen. b inclusief drie roosters en één lekbak met afvoer per compartiment.
b inclusief wielen, waarvan twee zwenkwielen met rem. b Kan tot vier gn 1/1 x 65mm bakken per compartiment bevatten.
opties & aCCessoires: Poten (152mm)
Bumper, rubber rondom
deur met ruit
toegang tot HAccP-gegevens
Eenvoudige bediening (1000-tH-i)
doorgeef uitvoering636mm
1294
mm
1847
mm
876m
m
572mm 432mm
864mm
521mm
597mm
1920
mm
mit
127
mm
wie
len*
172m
m
613mm
1835
mm
802mm
*1877mm - met optionele 89mm wielen*1897mm - met optionele 152mm poten
Doorgeefuitvoering
Doorgeefuitvoering
Elektrischaansluitpunt
Elektrischaansluitpunt
Getoond met optionele bumper
15
rooKovenS
op alle verwarmingselementen voor koken en warm houden (exclusief arbeidskosten).
767-sk/iii
teChnisChe gegevens
elektrisch: 230 V; 1PH; 50/60 Hz; 3,1 kW; met snoer en stekker
buitenmaten: H 718mm x B 651mm x d 802mm
met wielen: H 848mm (wielen 89mm)
binnenmaten: H 510mm x B 559mm x d 673mm
productcapaciteit: maximaal 45kg
gewicht: 86kg netto; 128kg bruto
b Halo Heat®... een gecontroleerde gelijkmatige verwarming welke zachtjes braadt en of warm houdt met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
b Warm of koud roken met echte houtsnippers. b laag energieverbruik. b temperatuurbereik:
» Braden: 93°c tot 162°c » Voeler: 10°c tot 91°c » Warmhouden: 15°c tot 96°c
b deluxe-bediening met verwijderbare voeler. b roestvrijstalen constructie. b inclusief wielen, waarvan twee zwenkwielen met rem. b Programmeerbaar met acht vooringestelde knoppen. b inclusief drie roosters en één lekbak met afvoer. b Kan tot negen gn 1/1 x 65mm bakken of vijf gn 2/1 x 65mm bakken bevatten.
opties & aCCessoires: Poten (152mm)
Bumper, rubber rondom
ruime keuze aan houtsnippers voor roken (hickory, esdoorn, kersen, appel)
deur met ruit
toegang tot HAccP-gegevens
Afwerkingskleur naar keuze
Eenvoudige bediening (767-SK)
AFGEBEELD MET OPTIONELE DEUR MET RUIT
676mm
651mm
*804mm - met optionele 64mm wielen*890mm - met optionele 127mm wielen*858mm - met optionele 152mm poten
848m
m m
et 8
9mm
wie
len*
726mm
getoond met optionele bumper
886m
m
1441
mm
Elektrischaansluitpunt
1373
mm
295mm
802mm
767m
mEl
ektri
sch
aans
luitp
unt
612mm 600mm
130m
m
Snoer:230V - 2438mm208-240V - 1829mm
16
rooKovenS
op alle verwarmingselementen voor koken en warm houden (exclusief arbeidskosten).
1767-sk/iii
teChnisChe gegevens
elektrisch: 230 V; 1PH; 50/60 Hz; 6,2 kW of
380-415 V; 3PH; 50/60 Hz; 6,4 kW
buitenmaten: H 1400mm x B 651mm x d 832mm
met wielen: H 1572mm (wielen 127mm)
binnenmaten: H 510mm x B 559mm x d 673mm per compartiment
productcapaciteit: maximaal 45kg per compartiment
gewicht: 163kg netto; 204kg bruto
676mm
651mm
600mm
getoond met optionele bumper
Elektrischaansluitpunt
726mm
886m
m
1441
mm
1373
mm
295mm
807mm
613mm
1487
mm
E
lekt
risch
aan
slui
tpun
t
1572
mm
met
127
mm
wie
len*
172m
m
1540mm - met optionele 89mm wielen1577mm - met optionele 152mm poten
832mm
b Halo Heat®... een gecontroleerde gelijkmatige verwarming welke zachtjes braadt en of warm houdt met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
b Warm of koud roken met echte houtsnippers. b laag energieverbruik. b temperatuurbereik:
» Braden: 93°c tot 162°c » Voeler: 10°c tot 91°c » Warmhouden: 15°c tot 96°c
b deluxe-bediening met verwijderbare voeler. b roestvrijstalen constructie. b twee compartimenten. b inclusief wielen, waarvan twee zwenkwielen met rem. b Programmeerbaar met acht vooringestelde knoppen. b inclusief drie roosters en één lekbak met afvoer per compartiment.
b Kan tot negen gn 1/1 x 65mm bakken of vijf gn 2/1 x 65mm bakken bevatten per compartiment.
opties & aCCessoires: Poten (152mm)
Bumper, rubber rondom
ruime keuze aan houtsnippers voor roken (hickory, esdoorn, kersen, appel)
deur met ruit
toegang tot HAccP-gegevens
Afwerkingskleur naar keuze
Eenvoudige bediening (1767-SK)
17
rotiSSerie-ovenS
ar-7e ELEKTRISCH
b grillen en warmhouden in één tafelmodel rotisserie met een combinatie van convectie- en stralingswarmte.
b Elektronische regeling, met digitale weergave, van tijd en temperatuur.
b de keuze uit één of twee kookfasen voor een optimaal eindproduct.
b temperatuurbereik: » grillen: 121°c tot 218°c » Warmhouden: 60°c tot 99°c
b roestvrijstalen constructie. b deur met gewelfd dubbel glas voor een mooie uitstralingen een veilige, lage glastemperatuur.
b gemakkelijk te reinigen. b inclusief zeven verwijderbare roestvrijstalen gebogen spitten en een lekbak met afvoer.
b inclusief poten. b Stapelbaar met nog een Ar-7E, Ar-7H warmhoudkast of met een kap zonder ventilatie.
teChnisChe gegevens
elektrisch: 380-415 V; 3PH; 50/60 Hz; 8,8 kW
Zekeringbeveiliging: 32A
buitenmaten: H 1020mm x B 992mm x d 813mm
met poten: H 918 mm (poten 102 mm)
productcapaciteit: 28 kippen (7 spitten of 7 schalen)
gewicht: 164kg netto; 245kg bruto
opties & aCCessoires: deluxe elektronisch programmeerbare regeling met een geheugen voor zeven programma’s voor zowel het grillen als het warmhouden. Afwerkingskleur naar keuze draadmanden Spitten (roestvrijstalen steekspit, roestvrijstalen kalkoenspit en hoekig V-spit met tefl on) doorgeef uitvoering
516mm
646mm
1020
mm
970m
m
102m
m
966mm
992mm
868m
m
920m
m
1022
mm
970m
m
111m
m
823mm
876m
mM
et d
oorg
eef o
ptie
Doorgeef optie
813m
m
met
mas
siev
e ac
hter
wan
d
CL
Ele
c. a
ansl
uitp
unt
1575
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
1554
mm
M
et d
oorg
eef o
ptie
1491
mm
m
et m
assi
eve
acht
erw
and
2252
mm
M
et d
oorg
eef o
ptie
PASS-THROUGH OPTION
CL
Ele
c. a
ansl
uitp
unt
863m
mM
et d
oorg
eef o
ptie
815m
m
Met
ges
lote
n ac
hter
wan
d
1563
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
1524
mm
M
et d
oorg
eef o
ptie
1477
mm
M
et g
eslo
ten
acht
erw
and
2225
mm
Met
doo
rgee
f opt
ieElektrische aansluiting
SNOERLENGTE (geen stekker):
1.981mm
516mm
646mm
1020
mm
970m
m
102m
m
966mm
992mm
868m
m
920m
m
1022
mm
970m
m
111m
m
823mm
876m
mM
et d
oorg
eef o
ptie
Doorgeef optie
813m
m
met
mas
siev
e ac
hter
wan
d
CL
Ele
c. a
ansl
uitp
unt
1575
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
1554
mm
M
et d
oorg
eef o
ptie
1491
mm
m
et m
assi
eve
acht
erw
and
2252
mm
M
et d
oorg
eef o
ptie
PASS-THROUGH OPTION
CL
Ele
c. a
ansl
uitp
unt
863m
mM
et d
oorg
eef o
ptie
815m
m
Met
ges
lote
n ac
hter
wan
d
1563
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
1524
mm
M
et d
oorg
eef o
ptie
1477
mm
M
et g
eslo
ten
acht
erw
and
2225
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
Elektrische aansluiting
SNOERLENGTE (geen stekker):
1.981mm
516mm
646mm
1020
mm
970m
m
102m
m
966mm
992mm
868m
m
920m
m
1022
mm
970m
m
111m
m
823mm
876m
mM
et d
oorg
eef o
ptie
Doorgeef optie
813m
m
met
mas
siev
e ac
hter
wan
d
CL
Ele
c. a
ansl
uitp
unt
1575
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
1554
mm
M
et d
oorg
eef o
ptie
1491
mm
m
et m
assi
eve
acht
erw
and
2252
mm
M
et d
oorg
eef o
ptie
PASS-THROUGH OPTION
CL
Ele
c. a
ansl
uitp
unt
863m
mM
et d
oorg
eef o
ptie
815m
m
Met
ges
lote
n ac
hter
wan
d
1563
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
1524
mm
M
et d
oorg
eef o
ptie
1477
mm
M
et g
eslo
ten
acht
erw
and
2225
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
Elektrische aansluiting
SNOERLENGTE (geen stekker):
1.981mm
MODEL AR-7E AFGEBEELD MET OPTIONELE DELUXE-REGELING, DEUR MET GEWELFD DUBBEL GLAS, OPTIONEEL BORDEAUXROOD
AFGEWERKT EN DOORGEEF UITVOERING
18
rotiSSerie-ovenS
ar-7evh MET KAP ZONDER VENTILATIE
CL
Ele
c. a
ansl
uitp
unt
Elektrisch aansluitpunt
876m
m
Met
doo
rgee
f opt
ie
813m
mM
et g
eslo
ten
acht
erw
and
1553
mm
M
et d
oorg
eef o
ptie
1491
mm
M
et g
eslo
ten
acht
erw
and
2252
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
966mm
Doorgeef optie
823mm
1269
mm
1371
mm
1269
mm
1371
mm
102m
m
516mm
646mm
992mm
CL
Ele
c. a
ansl
uitp
unt
863m
m
Met
doo
rgee
f opt
ie
815m
mM
et g
eslo
ten
acht
erw
and
1524
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
1477
mm
M
et g
eslo
ten
acht
erw
and
2225
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
Doorgeef optie
Snoer zonder stekker:1,981mm
CL
Ele
c. a
ansl
uitp
unt
Elektrisch aansluitpunt
876m
m
Met
doo
rgee
f opt
ie
813m
mM
et g
eslo
ten
acht
erw
and
1553
mm
M
et d
oorg
eef o
ptie
1491
mm
M
et g
eslo
ten
acht
erw
and
2252
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
966mm
Doorgeef optie
823mm
1269
mm
1371
mm
1269
mm
1371
mm
102m
m
516mm
646mm
992mm
CLE
lec.
aan
slui
tpun
t
863m
m
Met
doo
rgee
f opt
ie
815m
mM
et g
eslo
ten
acht
erw
and
1524
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
1477
mm
M
et g
eslo
ten
acht
erw
and
2225
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
Doorgeef optie
Snoer zonder stekker:1,981mm
MODEL AR-7EVH AFGEBEELD MET STANDAARD REGELING, OPTIONELE DEUR MET GEWELFD DUBBEL GLAS EN ROESTVRIJSTALEN AFWERKING
CL
Ele
c. a
ansl
uitp
unt
Elektrisch aansluitpunt
876m
m
Met
doo
rgee
f opt
ie
813m
mM
et g
eslo
ten
acht
erw
and
1553
mm
M
et d
oorg
eef o
ptie
1491
mm
M
et g
eslo
ten
acht
erw
and
2252
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
966mm
Doorgeef optie
823mm
1269
mm
1371
mm
1269
mm
1371
mm
102m
m
516mm
646mm
992mm
CL
Ele
c. a
ansl
uitp
unt
863m
m
Met
doo
rgee
f opt
ie
815m
mM
et g
eslo
ten
acht
erw
and
1524
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
1477
mm
M
et g
eslo
ten
acht
erw
and
2225
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
Doorgeef optie
Snoer zonder stekker:1,981mm
b geen afzuigkap of externe ventilatie nodig. b grillen en warmhouden in één tafelmodel rotisserie met een combinatie van convectie- en stralingswarmte.
b Elektronische regeling, met digitale weergave, van tijd en temperatuur.
b de keuze uit één of twee kookfasen voor een optimaal eindproduct.
b temperatuurbereik: » grillen: 121°c tot 218°c » Warmhouden: 60°c tot 99°c
b roestvrijstalen constructie. b deur met gewelfd dubbel glas voor een stijlvolle uitstraling en een veilige, lage glastemperatuur.
b gemakkelijk te reinigen. b inclusief zeven verwijderbare roestvrijstalen gebogen spitten en een lekbak met afvoer.
b inclusief poten. b Stapelbaar met een Ar-7H warmhoudkast.
teChnisChe gegevens
elektrisch: 380-415 V; 3PH; 50/60 Hz; 8,8 kW
Zekeringbeveiliging: 32A
buitenmaten: H 1371mm x B 992mm x d 813mm
productcapaciteit: 28 kippen (7 spitten of 7 schalen)
gewicht: 218kg netto; 258kg bruto
opties & aCCessoires: deluxe elektronisch programmeerbare regeling met een geheugen voor zeven programma’s voor zowel het koken als het warmhouden Afwerkingskleur naar keuze draadmanden Spitten (roestvrijstalen steekspit, roestvrijstalen kalkoenspit en hoekig V-spit met tefl on) reservefi lters - vet of koolstof doorgeef uitvoering
19
rotiSSerie-ovenS
WArMHoudKAStAR-7H
teChnisChe gegevens
elektrisch: 230 V; 1PH; 50/60 Hz; 2,1 kW
buitenmaten: H 869mm x B 968mm x d 814mm
met wieltjes: H 1028mm
productcapaciteit: 24 kipschalen (6 per plateau)
gewicht: 122kg netto; 145kg bruto
AR-7EVH ROTISSERIE-OVEN
AR-7H WARMHOUDKAST
CL
Ele
c. a
ansl
uitp
unt
Elektrisch aansluitpunt
876m
m
Met
doo
rgee
f opt
ie
813m
mM
et g
eslo
ten
acht
erw
and
1553
mm
M
et d
oorg
eef o
ptie
1491
mm
M
et g
eslo
ten
acht
erw
and
2252
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
966mm
Doorgeef optie
823mm
1269
mm
1371
mm
1269
mm
1371
mm
102m
m
516mm
646mm
992mm
CL
Ele
c. a
ansl
uitp
unt
863m
m
Met
doo
rgee
f opt
ie
815m
mM
et g
eslo
ten
acht
erw
and
1524
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
1477
mm
M
et g
eslo
ten
acht
erw
and
2225
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
Doorgeef optie
Snoer zonder stekker:1,981mm
CL
Ele
c. a
ansl
uitp
unt
Elektrisch aansluitpunt
876m
m
Met
doo
rgee
f opt
ie
813m
mM
et g
eslo
ten
acht
erw
and
1553
mm
M
et d
oorg
eef o
ptie
1491
mm
M
et g
eslo
ten
acht
erw
and
2252
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
966mm
Doorgeef optie
823mm
1269
mm
1371
mm
1269
mm
1371
mm
102m
m
516mm
646mm
992mm
CL
Ele
c. a
ansl
uitp
unt
863m
m
Met
doo
rgee
f opt
ie
815m
mM
et g
eslo
ten
acht
erw
and
1524
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
1477
mm
M
et g
eslo
ten
acht
erw
and
2225
mm
Met
doo
rgee
f opt
ie
Doorgeef optie
Snoer zonder stekker:1,981mm
b Halo Heat®... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, die elk product op zijn gewenste temperatuur houdt met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
b Handmatig of elektrisch geregeld b Verstelbare thermostaat, 16° tot 93°c. b optionele deur van gewelfd dubbel glas voor een stijlvolle uitstraling.
b roestvrijstalen constructie. b inclusief twee draadroosters. b Vier wielen; twee vast, twee zwenkwielen met rem (127mm). b Stapelbaar met nog een Ar-7H warmhoudkast, Ar-7E rotisserie-oven of met een Ar-7EVH kap zonder ventilatie.
opties & aCCessoires: Poten (152mm)
Poten met fl ens (152mm)
Afwerkingskleur naar keuze
doorgeef uitvoering
20
WarmHoudladen en -Cabinetten
teChnisChe gegevens
500-3d:
elektrisch: 230 V; 1PH; 50Hz; 0,59 kW
buitenmaten: H 664mm x B 624mm x d 657mm
gewicht: 68kg netto; 75kg bruto
laden: drie
500-2d:
elektrisch: 230 V; 1PH; 50Hz; 0,59 kW
buitenmaten: H 481mm x B 624mm x d 657mm
gewicht: 52kg netto; 57kg bruto
laden: twee
500-1d:
elektrisch: 230 V; 1PH; 50Hz; 0,59 kW
buitenmaten: H 296mm x B 624mm x d 657mm
gewicht: 36kg netto; 41kg bruto
laden: Eén
WArMHoudlAdEn500-3D500-2D500-1D
312mm
624mm
1101mm
631m
m
664m
m
657m
m29
6mm
481m
m
500-
1D
500-
2D
500-
3D
Elektrischaansluitpunt
Snoer:230 V - 2,4m
171 mm onderstel of 127 mm onderstel met wielen
121 mm onderstelmet 76 mm wielen
b Houdt producten zoals vlees, vis, aardappels en broodjes zonder kwaliteitsverlies urenlang warm en gereed om te serveren.
b Halo Heat®... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, die elk product op zijn gewenste temperatuur houdt met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
b roestvrijstalen constructie. b laden op geleiders met wielen voor gn 1/1 bakken. b Vochtgehalte product blijft behouden zonder toevoegen van water.
b geventileerde laden.
opties & aCCessoires: onderstel met poten (hoogte - 171mm)
onderstel met wielen, inclusief twee vaste en twee zwenkwielen (hoogte - 171mm)
312mm
624mm
1101mm
631m
m
664m
m
657m
m29
6mm
481m
m
500-
1D
500-
2D
500-
3D
Elektrischaansluitpunt
Snoer:230 V - 2,4m
171 mm onderstel of 127 mm onderstel met wielen
121 mm onderstelmet 76 mm wielen
312mm
624mm
1101mm
631m
m
664m
m
657m
m29
6mm
481m
m
500-
1D
500-
2D
500-
3D
Elektrischaansluitpunt
Snoer:230 V - 2,4m
171 mm onderstel of 127 mm onderstel met wielen
121 mm onderstelmet 76 mm wielen
500-3D500-2D
500-1D
21
WarmHoudladen en -Cabinetten
WArMHoudlAdEn500-3DN500-2DN500-1DN
Elektrischaansluitpunt
Snoer:230 V - 2,4m
171 mm onderstel of 127 mm onderstel met wielen
121 mm onderstelmet 76 mm wielen
664m
m
792m
m29
6mm
481m
m
500-
1D
500-
2D
500-
3D
211mm
423mm
1364mm
631m
m
teChnisChe gegevens
500-3dn:
elektrisch: 230 V; 1PH; 50Hz; 0,59kW
buitenmaten: H 664mm x B 423mm x d 792mm
gewicht: 59kg netto; 66kg bruto
laden: drie
500-2dn:
elektrisch: 230 V; 1PH; 50Hz; 0,59 kW
buitenmaten: H 481mm x B 423mm x d 792mm
gewicht: 45kg netto; 51kg bruto
laden: twee
500-1dn:
elektrisch: 230 V; 1PH; 50Hz; 0,59 kW
buitenmaten: H 296mm x B 423mm x d 792mm
gewicht: 30kg netto; 34kg bruto
laden: Eén
b Houdt producten zoals vlees, vis, aardappels en broodjes zonder kwaliteitsverlies urenlang warm en gereed om te serveren.
b Halo Heat®... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, die elk product op zijn gewenste temperatuur houdt met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
b roestvrijstalen constructie. b laden op geleiders met wielen voor gn 1/1 bakken. b Vochtgehalte product blijft behouden zonder toevoegen van water.
b geventileerde laden. b Smalle uitvoering.
opties & aCCessoires: onderstel met poten (hoogte - 171mm)
onderstel met wielen, inclusief twee vaste en twee zwenkwielen (hoogte - 171mm)
Elektrischaansluitpunt
Snoer:230 V - 2,4m
171 mm onderstel of 127 mm onderstel met wielen
121 mm onderstelmet 76 mm wielen
664m
m
792m
m29
6mm
481m
m
500-
1D
500-
2D
500-
3D
211mm
423mm
1364mm
631m
mElektrisch
aansluitpunt
Snoer:230 V - 2,4m
171 mm onderstel of 127 mm onderstel met wielen
121 mm onderstelmet 76 mm wielen
664m
m
792m
m29
6mm
481m
m
500-
1D
500-
2D
500-
3D
211mm
423mm
1364mm
631m
m
500-3DN
500-2DN500-1DN
22
WarmHoudladen en -Cabinetten
WArMHoudcABinEt300-S
Snoer:1524mm
443mm 1031mm
397m
m
466m
m5m
m64
5mm
teChnisChe gegevens
elektrisch: 230 V; 1PH; 50/60 Hz; 0,80 kW; met snoer en stekker
buitenmaten: H 466mm x B 443mm x d 645mm
binnenmaten: H 305mm x B 348mm x d 546mm
productcapaciteit: maximaal 16kg
gewicht: 29kg netto; 57kg bruto
b Halo Heat®... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, die elk product op zijn gewenste temperatuur houdt met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
b laag energieverbruik. b temperatuurbereik:
» Warmhouden: 16°c tot 93°c b Eenvoudige bediening middels een digitale display. b roestvrijstalen constructie. b Kan tot drie gn 1/1 x 65mm bakken bevatten. b Vier handgrepen. b deurgrendel.
opties & aCCessoires: lekbak
Stapelbaar ontwerp
23
WarmHoudladen en -Cabinetten
teChnisChe gegevens
elektrisch: 230 V; 1PH; 50/60 Hz; 0,95 kW; met snoer en stekker
buitenmaten: H 718mm x B 483mm x d 670mm
met wielen: H 852mm (wielen 89mm)
binnenmaten: H 507mm x B 362mm x d 546mm
productcapaciteit: maximaal 27kg
gewicht: 47kg netto; 79kg bruto
WArMHoudcABinEt500-s
opties & aCCessoires: Poten (152mm)
Bumper, rubber rondom en voorzien van wielen
lekbak
deluxe-bediening met voeler
Stapelbaar ontwerp
doorgeef uitvoering
532mm
1490
mm
1049
mm75
8mm
1124
mm
477mm458mm
852m
m89
mm
wie
len *
134m
m
406mm483mm
731mm365mm
485mm
772
mm
*809mm - met optionele 64mm wielen*895mm - met optionele 127mm wielen*861mm - met optionele 152mm poten
670mm
Elektrischaansluitpunt
Elektrischaansluitpunt
Doorgeefuitvoering
Elektrischaansluitpunt
Doorgeefuitvoering
Snoer:120V - 1524mm208-240V - 2438mm230V - 2438mm
b Halo Heat®... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, die elk product op zijn gewenste temperatuur houdt met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
b laag energieverbruik. b temperatuurbereik:
» Warmhouden: 16°c tot 93°c b Eenvoudige bediening middels een digitale display. b roestvrijstalen constructie. b Kan tot zes gn 1/1 x 65mm bakken bevatten. b Kan worden gecombineerd met een cS-100 snijplateau en kan als zodanig worden gebruikt als mobiel service station.
b inclusief twee draadroosters. b Vier wielen; twee vast, twee zwenkwielen met rem (89mm hoog).
532mm
1490
mm
1049
mm75
8mm
1124
mm
477mm458mm
852m
m89
mm
wie
len *
134m
m
406mm483mm
731mm365mm
485mm
772
mm
*809mm - met optionele 64mm wielen*895mm - met optionele 127mm wielen*861mm - met optionele 152mm poten
670mm
Elektrischaansluitpunt
Elektrischaansluitpunt
Doorgeefuitvoering
Elektrischaansluitpunt
Doorgeefuitvoering
Snoer:120V - 1524mm208-240V - 2438mm230V - 2438mm
24
WarmHoudladen en -Cabinetten
teChnisChe gegevens
elektrisch: 230 V; 1PH; 50/60 Hz; 1,0 kW met snoer en stekker
buitenmaten: H 718mm x B 676mm x d 797mm
met wielen: H 852mm (wielen 89mm)
binnenmaten: H 507mm x B 556mm x d 673mm
productcapaciteit: maximaal 54kg
gewicht: 71kg netto; 103kg bruto
WArMHoudcABinEt750-s
726mm
1444
mm
886m
m
1369
mm 20
03m
m
670mm
600mm676mm
651mm
612mm
858mm
429mm
771m
m
134m
m
797mm
Elektrischaansluitpunt
Doorgeefuitvoering
getoond met optionele bumper
852m
m89
mm
wie
len*
*809mm - met optionele 64mm wielen*895mm - met optionele 127mm wielen*861mm - met optionele 152mm poten
Elektrischaansluitpunt
Elektrischaansluitpunt
Doorgeefuitvoering
Snoer:120V - 1524mm208-240V - 2438mm230V - 2438mm
opties & aCCessoires: Poten (152mm)
Bumper, rubber rondom en voorzien van wielen
lekbak
deluxe-bediening met voeler
Stapelbaar ontwerp
doorgeef uitvoering
b Halo Heat®... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, die elk product op zijn gewenste temperatuur houdt met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
b laag energieverbruik. b temperatuurbereik:
» Warmhouden: 16°c tot 93°c b Eenvoudige bediening middels een digitale display. b roestvrijstalen constructie. b Kan tot tien gn 1/1 x 65mm of vijf gn 2/1 x 65mm bakken bevatten.
b Kan worden gecombineerd met een cS-200 snijplateau en kan als zodanig worden gebruikt als mobiel service station.
b inclusief twee draadroosters. b Vier wielen; twee vast, twee zwenkwielen met rem (89mm hoog).
25
WarmHoudladen en -Cabinetten
teChnisChe gegevens
elektrisch: 230 V; 1000W; 1PH; 50/60 Hz; 0,88 kW; met snoer en stekker230 V; 2000W; 1PH; 50/60 Hz; 1,8 kW; met snoer en stekker
buitenmaten: H 944mm x B 672mm x d 817mm
met wielen: H 1117mm (wielen 127mm)
binnenmaten: H 730mm x B 541mm x d 673mm
productcapaciteit: maximaal 87kg
gewicht: 81kg netto; 102kg bruto
WArMHoudcABinEt1200-s
opties & aCCessoires: Poten (152mm)
Bumper, rubber rondom en voorzien van wielen
lekbak
deluxe-bediening met voeler
Stapelbaar ontwerp
deur met ruit
doorgeef uitvoering
b Halo Heat®... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, die elk product op zijn gewenste temperatuur houdt met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
b laag energieverbruik. b temperatuurbereik:
» Warmhouden: 16°c tot 93°c b Eenvoudige bediening middels een digitale display. b roestvrijstalen constructie. b Kan tot zestien gn 1/1 x 65mm of acht gn 2/1 x 65mm bakken bevatten.
b Vier wielen; twee vast, twee zwenkwielen met rem (127mm hoog).
AFGEBEELD MET OPTIONELE DELUXE BEDIENING
173m
m 1033
mm
1033
mm
701mm
429mm
585mm
672mm
613mm817mm
858mm
876m
m
1377
mm
1979
mm
657mm
636mm
1427
mm
Elektrischaansluitpunt
Doorgeefuitvoering
getoond met optionele bumper
1117
mm
127m
m w
iele
n*
*1161mm - met optionele 89mm wielen*1113mm - met optionele 152mm poten
Elektrischaansluitpunt
Elektrischaansluitpunt
Doorgeefuitvoering
Snoer:120V - 1524mm208-240V - 2438mm230V - 2438mm
26
WarmHoudladen en -Cabinetten
teChnisChe gegevens
elektrisch: 230 V; 2000W; 1PH; 50/60 Hz; 1,8 kW; met snoer en stekker230 V; 4000W; 1PH; 50/60 Hz; 3,5 kW; met snoer en stekker
buitenmaten: H 1797mm x B 672mm x d 817mm
met wielen: H 1924 mm (wielen 127mm)
binnenmaten: H 730mm x B 541mm x d 673mm per compartiment
productcapaciteit: maximaal 87kg per compartiment
gewicht: 151kg netto; 178kg bruto
WArMHoudcABinEt1200-up
opties & aCCessoires: Poten (152mm)
Bumper, rubber rondom en voorzien van wielen
deluxe-bediening met voeler
deur met ruit voor elk compartiment
doorgeef uitvoering
b Halo Heat®... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, die elk product op zijn gewenste temperatuur houdt met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
b laag energieverbruik. b temperatuurbereik:
» Warmhouden: 16°c tot 93°c b Eenvoudige bediening middels een digitale display. b roestvrijstalen constructie. b Kan tot zestien gn 1/1 x 65mm of acht gn 2/1 x 65mm bakken bevatten.
b Vier wielen; twee vast, twee zwenkwielen met rem (127mm hoog).
876m
m
701mm
655mm
636mm
672mm
585mm
1838
mm
172m
m
613mm
858mm
429mm
1377
mm 19
79m
m
817mm
1427
mm
Elektrischaansluitpunt
Doorgeefuitvoering
getoond met optionele bumper
1924
mm
127
mm
wie
len*
*
*1881mm - met optionele 89mm wielen*1921mm - met optionele 89mm wielen
Elektrischaansluitpunt
Elektrischaansluitpunt
Doorgeefuitvoering
Snoer:120V - 2743mm208-240V - 2438mm230V - 2438mm
27
WarmHoudladen en -Cabinetten
teChnisChe gegevens
elektrisch: 230 V; 1PH; 50/60 Hz; 2,6 kW
buitenmaten
20-20mW: H 1898mm x B 888mm x d 1049mm met wielen
20-20W: H 1898mm x B 830mm x d 1039mm met poten
binnenmaten: H 1505mm x B 614mm x d 846mm
productcapaciteit: 20 gn 2/1 x 65mm of 40 gn 1/1 x 65mm
gewicht: 190kg netto; 244kg bruto
WArMHoudcABinEt MEt inriJWAgEn20-20mW, 20-20W b Halo Heat®... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, die elk product op zijn gewenste temperatuur houdt met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
b roestvrijstalen constructie. b Verstelbare elektronische thermostaat, 16° tot 96°c. b digitale display voor het bewaken van de interne luchttemperatuur. b deur draait naar links.
1049mm tot MW bumper
1735
mm
888mm
1898
mm
1599mm tot MW bumper
1669
mm
33mm
1039mm
Snoer: 2743mm
1557mm
1660
mm
1049mm tot MW bumper
1735
mm
888mm
1898
mm
1599mm tot MW bumper
1669
mm
33mm
1039mm
Snoer: 2743mm
1557mm
1660
mm
opties & aCCessoires: inrijwagen of bordenwagen met vier wielen; twee vast, twee zwenkwielen met rem (127mm hoog). de inrijwagen is ontworpen voor maximale capaciteit en kan worden gebruikt met een 20-10 of 20-20 combitherm®-oven (bij bestelling aangeven welke oven).
INRIJWAGEN VOOR BAKKEN
INRIJWAGEN VOOR BORDEN
20-20MW
20-20MW
28
WarmHoudladen en -Cabinetten
964 mm
565 mm
1638
mm
1514
mm
739
mm
1716
mm
1226
mm
192
mm
701 mm
Snoer:120V - 1525mm 208-240V - 2438mm230V - 2438mm
BAnQuEtWAgEnS1000-bQ2/96
b Halo Heat®... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, die elk product op zijn gewenste temperatuur houdt met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
b Voor het vervoer van warme maaltijden, geserveerd op borden voor buffetten van elke omvang.
b roestvrijstalen constructie. b transporthandgrepen aan beide zijkanten van de wagen. b Verstelbare elektronische thermostaat, 16° tot 93°c. b digitale display voor het bewaken van de interne luchttemperatuur
b Eén compartiment b inclusief vier draadroosters. b Vier wielen; twee vast, twee zwenkwielen met rem (152mm hoog).
b Maximale capaciteit:
» 96 borden/24 dragers met elk vier borden (254mm) » 64 borden/16 dragers met elk vier borden (324mm)
teChnisChe gegevens
elektrisch: 230 V; 1PH; 50/60 Hz; 1,5 kW; met snoer en stekker
buitenmaten: H 1716mm x B 964mm x d 739mm
binnenmaten: H 1342mm x B 717mm x d 647mm
gewicht: 146kg netto; 188kg brutoopties & aCCessoires:
onbedekte bordendragers “P” (borddiameter - 197mm tot 254mm)
Afgedekte bordendragers “c” (borddiameter - 197mm tot 248mm)
onbedekte bordendragers “EP” (borddiameter - 241mm tot 318mm)
Afgedekte bordendragers “Ec” (borddiameter - 241mm tot 318mm)
gedeelde deur AFGEDEKTE BORDENDRAGERS “C”
ONBEDEKTE BORDENDRAGERS “P”
AFGEBEELD MET OPTIONELE GEDEELDE DEUR
29
WarmHoudladen en -Cabinetten
1164 mm
901 mm 565 mm
1638
mm
1514
mm
739
mm
1716
mm
1226
mm
192
mm
Snoer:120V - 1525mm 208-240V - 2438mm230V - 2438mm
BAnQuEtWAgEnS1000-bQ2/128
teChnisChe gegevens
elektrisch: 230 V; 1PH; 50/60 Hz; 2,0 kW; met snoer en stekker
buitenmaten: H 1716mm x B 1164mm x d 739mm
binnenmaten: H 1342mm x B 917mm x d 647mm
gewicht: 168kg netto; 220kg bruto
ONBEDEKTE BORDENDRAGERS “P”
AFGEDEKTE BORDENDRAGERS “C”
b Halo Heat®... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, die elk product op zijn gewenste temperatuur houdt met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
b Voor het vervoer warme maaltijden, geserveerd op borden voor buffetten van elke omvang.
b roestvrijstalen constructie. b transporthandgrepen aan beide zijkanten van de wagen. b Verstelbare elektronische thermostaat, 16° tot 93°c. b digitale display voor het bewaken van de interne luchttemperatuur
b Eén compartiment b inclusief vier draadroosters. b Vier wielen; twee vast, twee zwenkwielen met rem (152mm).
b Maximale capaciteit: » 128 borden/32 dragers met elk vier borden (254mm)
» 96 borden/24 dragers met elk vier borden (298mm)
opties & aCCessoires:
onbedekte bordendragers “P” (borddiameter - 197mm tot 254mm)
Afgedekte bordendragers “c” (borddiameter - 197mm tot 248mm)
onbedekte bordendragers “EP” (borddiameter - 241mm tot 318mm)
Afgedekte bordendragers “Ec” (borddiameter - 241mm tot 318mm)
gedeelde deur
30
WarmHoudladen en -Cabinetten
teChnisChe gegevens
elektrisch: 230 V; 1PH; 50/60 Hz; 3,0 kW; met snoer en stekker
buitenmaten: H 1716mm x B 1744mm x d 739mm
binnenmaten: H 1342 mm x B 717mm x d 647mm per compartiment
gewicht: 280kg netto; 340kg bruto
BAnQuEtWAgEnS1000-bQ2/192
1164 mm
901 mm 565 mm
1638
mm
1514
mm
739
mm
1716
mm
1226
mm
192
mm
Snoer:120V - 1525mm 208-240V - 2438mm230V - 2438mm
AFGEDEKTE BORDENDRAGERS “C”
ONBEDEKTE BORDENDRAGERS “P”
b Halo Heat®... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, die elk product op zijn gewenste temperatuur houdt met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
b Voor het vervoer warme maaltijden, geserveerd op borden voor buffetten van elke omvang.
b roestvrijstalen constructie. b transporthandgrepen aan beide zijkanten van de wagen. b Verstelbare elektronische thermostaat, 16° tot 93°c. b digitale display voor het bewaken van de interne luchttemperatuur
b twee compartimenten. b inclusief acht draadroosters. b Zes wielen; twee vast, vier zwenkwielen met rem (152mm).
b Maximale capaciteit: » 192 borden/48 dragers met elk vier borden (254mm) » 128 borden/32 dragers met elk vier borden (324mm)
opties & aCCessoires:
onbedekte bordendragers “P” (borddiameter - 197mm tot 254mm)
Afgedekte bordendragers “c” (borddiameter - 197mm tot 248mm)
onbedekte bordendragers “EP” (borddiameter - 241mm tot 318mm)
Afgedekte bordendragers “Ec” (borddiameter - 241mm tot 318mm)
gedeelde deur
31
verWarmde bedieningSvitrineS
BEdiEningSVitrinEed2-48 & ed2sYs-48ed2-72 & ed2sYs-72ed2-96 & ed2sYs-96
b Halo Heat®... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, die elk product op zijn gewenste temperatuur houdt met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
b Voor het zonder uitdroging vers en warm houden en presenteren van warme gerechten, zonder toevoeging van water.
b Presenteert warme gerechten zonder condensvorming op het glas.
b Snijplateau aan de bedieningszijde. b Standaard zwart gelakte zijpanelen. b Ed2-60 (breedte 1524mm) ook leverbaar. raadpleeg de fabriek voor meer gegevens.
opties & aCCessoires: openingen voor zelfbediening door klanten
teChnisChe gegevens
ed2-48 & ed2sYs-48:
elektrisch: 230 V; 1PH; 50/60 Hz; 2,9 kW
buitenmaten: toonbank H 765mm x B 1219mm x d 1125mm met onderstel H 1212mm x B 1219mm x d 1202mm
thermostaatregeling: 1-10, twee afzonderlijke verwarmingszones
productcapaciteit: 3 x gn 1/1 x 100mm en 3 x gn 1/3 x 100mm
gewicht: Ed2-48: 135kg netto; 169kg bruto
Ed2SYS-48: 204kg netto; 227kg bruto
1202mm
540mm
1212mm
691mm
1219mm
76 MM INSTELBAREPOOTJES IN ELKE HOEK
ELE
C. P
AN
EE
L
ELE
C. A
AN
SLU
ITP
UN
T
1829mm
76 MM INSTELBAREPOOTJES IN ELKE HOEK
ELE
C. P
AN
EE
L
ELE
C. A
AN
SLU
ITP
UN
T
76 MM INSTELBAREPOOTJES IN ELKE HOEK
ELE
C. P
AN
EE
L
ELE
C. A
AN
SLU
ITP
UN
T
672mm
540mm
1212mm
100.0°
1125mm
763mm63mm
243mm
254mm
114mm
672mm
765mm
1416mm
2438mm
650mm
952mm
929mm
1524mm
672mm
540mm
1212mm
76 MM INSTELBAREPOOTJES IN ELKE HOEK
ELE
C. P
AN
EE
L
ELE
C. A
AN
SLU
ITP
UN
T
ED2SYS-60
ED2SYS-48
ED2SYS-72
ED2SYS-96
672mm
540mm
1212mm
672mm
540mm
1212mm
AR-7EVH BOVEN AR-7H EN ED2SYS-96
Ed2-48/P; Ed2-72/P
Zelfbedieningsopening van 1202mm (48) of 1811mm (72) over de gehele lengte van de vitrine
Ed2-72/Pl; Ed2-96/Pl
Zelfbedieningsopening van 603mm aan de linkerkant
Ed2-72/Pr; Ed2-96/Pr
Zelfbedieningsopening van 603mm aan de rechterkant
ED2-72
32
verWarmde bedieningSvitrineS
1202mm
540mm
1212mm
691mm
1219mm
76 MM INSTELBAREPOOTJES IN ELKE HOEK
ELE
C. P
AN
EE
L
ELE
C. A
AN
SLU
ITP
UN
T
1829mm
76 MM INSTELBAREPOOTJES IN ELKE HOEK
ELE
C. P
AN
EE
L
ELE
C. A
AN
SLU
ITP
UN
T
76 MM INSTELBAREPOOTJES IN ELKE HOEK
ELE
C. P
AN
EE
L
ELE
C. A
AN
SLU
ITP
UN
T
672mm
540mm
1212mm
100.0°
1125mm
763mm63mm
243mm
254mm
114mm
672mm
765mm
1416mm
2438mm
650mm
952mm
929mm
1524mm
672mm
540mm
1212mm
76 MM INSTELBAREPOOTJES IN ELKE HOEK
ELE
C. P
AN
EE
L
ELE
C. A
AN
SLU
ITP
UN
T
ED2SYS-60
ED2SYS-48
ED2SYS-72
ED2SYS-96
672mm
540mm
1212mm
672mm
540mm
1212mm
1202mm
540mm
1212mm
691mm
1219mm
76 MM INSTELBAREPOOTJES IN ELKE HOEK
ELE
C. P
AN
EE
L
ELE
C. A
AN
SLU
ITP
UN
T
1829mm
76 MM INSTELBAREPOOTJES IN ELKE HOEK
ELE
C. P
AN
EE
L
ELE
C. A
AN
SLU
ITP
UN
T
76 MM INSTELBAREPOOTJES IN ELKE HOEK
ELE
C. P
AN
EE
L
ELE
C. A
AN
SLU
ITP
UN
T
672mm
540mm
1212mm
100.0°
1125mm
763mm63mm
243mm
254mm
114mm
672mm
765mm
1416mm
2438mm
650mm
952mm
929mm
1524mm
672mm
540mm
1212mm
76 MM INSTELBAREPOOTJES IN ELKE HOEK
ELE
C. P
AN
EE
L
ELE
C. A
AN
SLU
ITP
UN
T
ED2SYS-60
ED2SYS-48
ED2SYS-72
ED2SYS-96
672mm
540mm
1212mm
672mm
540mm
1212mm
1202mm
540mm
1212mm
691mm
1219mm
76 MM INSTELBAREPOOTJES IN ELKE HOEK
ELE
C. P
AN
EE
L
ELE
C. A
AN
SLU
ITP
UN
T
1829mm
76 MM INSTELBAREPOOTJES IN ELKE HOEK
ELE
C. P
AN
EE
L
ELE
C. A
AN
SLU
ITP
UN
T
76 MM INSTELBAREPOOTJES IN ELKE HOEK
ELE
C. P
AN
EE
L
ELE
C. A
AN
SLU
ITP
UN
T
672mm
540mm
1212mm
100.0°
1125mm
763mm63mm
243mm
254mm
114mm
672mm
765mm
1416mm
2438mm
650mm
952mm
929mm
1524mm
672mm
540mm
1212mm
76 MM INSTELBAREPOOTJES IN ELKE HOEK
ELE
C. P
AN
EE
L
ELE
C. A
AN
SLU
ITP
UN
T
ED2SYS-60
ED2SYS-48
ED2SYS-72
ED2SYS-96
672mm
540mm
1212mm
672mm
540mm
1212mm
teChnisChe gegevens
ed2-72 & ed2sYs-72:
elektrisch: 230 V; 1PH; 50/60 Hz; 4,2 kW of380-415 V; 3PH; 50/60 Hz; 4,4 kW
buitenmaten: toonbank H 765mm x B 1829mm x d 1125mm met onderstel H 1212mm x B 1829mm x d 1202mm
thermostaatregeling: 1-10, twee afzonderlijke verwarmingszones
productcapaciteit: 5 x gn 1/1 x 100mm en 5 x gn 1/3 x 100mm
gewicht: Ed2-72: 190kg netto; 210kg bruto
Ed2SYS-72: 282kg netto; 317kg bruto
1202mm
540mm
1212mm
691mm
1219mm
76 MM INSTELBAREPOOTJES IN ELKE HOEK
ELE
C. P
AN
EE
L
ELE
C. A
AN
SLU
ITP
UN
T
1829mm
76 MM INSTELBAREPOOTJES IN ELKE HOEK
ELE
C. P
AN
EE
L
ELE
C. A
AN
SLU
ITP
UN
T
76 MM INSTELBAREPOOTJES IN ELKE HOEK
ELE
C. P
AN
EE
L
ELE
C. A
AN
SLU
ITP
UN
T
672mm
540mm
1212mm
100.0°
1125mm
763mm63mm
243mm
254mm
114mm
672mm
765mm
1416mm
2438mm
650mm
952mm
929mm
1524mm
672mm
540mm
1212mm
76 MM INSTELBAREPOOTJES IN ELKE HOEK
ELE
C. P
AN
EE
L
ELE
C. A
AN
SLU
ITP
UN
T
ED2SYS-60
ED2SYS-48
ED2SYS-72
ED2SYS-96
672mm
540mm
1212mm
672mm
540mm
1212mm
teChnisChe gegevens
ed2-96 & ed2sYs-96:
elektrisch: 230 V; 1PH; 50/60 Hz; 5,7 kW of380-415 V; 3PH; 50/60 Hz; 6,5 kW
buitenmaten: toonbank H 765mm x B 2438mm x d 1125mm met onderstel H 1212mm x B 2438mm x d 1202mm
thermostaatregeling: 1-10, twee afzonderlijke verwarmingszones
productcapaciteit: 7 x gn 1/1 x 100mm en 7 x gn 1/3 x 100mm
gewicht: Ed2-96: 239kg netto; 265kg bruto
Ed2SYS-96: 325kg netto; 361kg bruto
33
verWarmde bedieningSvitrineS
ZElFBEdiEningSVitrinES MEt MEErdErE PlAtEAuSed2sYs-48/2sed2sYs-72/2sed2sYs-96/2s
teChnisChe gegevens
ed2sYs-48/2s:
elektrisch: 240 V; 1PH; 50/60 Hz; 2,8 kW
buitenmaten: H 1216mm x B 1219mm x d 1220mm
productcapaciteit: 2 plateaus (B x d) bovenste plateau (1085mm x 475mm) (B x d) onderste plateau (1033mm x 730mm)
gewicht: 188kg netto; 225kg bruto
ed2sYs-72/2s:
elektrisch: 240 V; 1PH; 50/60 Hz; 4,5 kW
buitenmaten: H 1216mm x B 1829mm x d 1220mm
productcapaciteit: 2 plateaus (B x d) bovenste plateau (1811mm x 475mm) (B x d) onderste plateau (1642mm x 730mm)
gewicht: 259kg netto; 295kg bruto
ed2sYs-96/2s:
elektrisch: 240 V; 1PH; 50/60 Hz; 5,2 kW
buitenmaten: H 1216mm x B 2438mm x d 1220mm
productcapaciteit: 2 plateaus (B x d) bovenste plateau (2377mm x 475mm) (B x d) onderste plateau (2254mm x 730mm)
gewicht: 308kg netto; 345kg bruto
b Halo Heat®... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, die elk product op zijn gewenste temperatuur houdt met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
b Voor het zonder uitdroging vers en warm houden en presenteren van warme gerechten, zonder toevoeging van water.
b Presenteert warme gerechten zonder condensvorming op het glas.
b Standaard zwart gelakte zijpanelen. b grote capaciteit met meerdere plateaus en zelfbediening voor verkoop in grote hoeveelheden.
b ontworpen voor voorverpakte producten.1219mm
673m
m54
3mm
482m
m
76 mm INSTELBAREPOOTJES IN ELKE HOEK
ELE
C. P
AN
EE
L
ELEC. AANSLUITPUNT
1216
mm
601m
m
699m
m
650mm
932mm
952mm 265mm
1216
mm
ELE
C. P
AN
EE
L
482m
m
76 mm INSTELBAREPOOTJES IN ELKE HOEK
ELEC. AANSLUITPUNT
673m
m54
3mm
1216
mm
1829mm
76 mm INSTELBAREPOOTJES IN ELKE HOEK
2438mm
ELE
C. P
AN
EE
L
ELEC. AANSLUITPUNT
673m
m54
3mm
1216
mm
482m
m
1220mm
223mm
216mm
93mm
20mm932mm
52mm
673m
m
3° plank hoek
1220mm
265mm
3° plank hoek
1219mm
673m
m54
3mm
482m
m
76 mm INSTELBAREPOOTJES IN ELKE HOEK
ELE
C. P
AN
EE
L
ELEC. AANSLUITPUNT
1216
mm
601m
m
699m
m
650mm
932mm
952mm 265mm
1216
mm
ELE
C. P
AN
EE
L
482m
m
76 mm INSTELBAREPOOTJES IN ELKE HOEK
ELEC. AANSLUITPUNT
673m
m54
3mm
1216
mm
1829mm
76 mm INSTELBAREPOOTJES IN ELKE HOEK
2438mm
ELE
C. P
AN
EE
L
ELEC. AANSLUITPUNT
673m
m54
3mm
1216
mm
482m
m
1220mm
223mm
216mm
93mm
20mm932mm
52mm
673m
m
3° plank hoek
1220mm
265mm
3° plank hoek
ED2SYS-48/2S
ED2SYS-48/2S
34
verWarmde verKoopvitrineS
VErWArMdE VErKooPVitrinE MEt oPEn VoorZiJdEhsm-38/3s DRIE PLATEAUS
teChnisChe gegevens
elektrisch: 230 V; 1PH; 50/60 Hz; 2,7 kW
buitenmaten: H 1307mm x W 968 mm x d 694mm
productcapaciteit: 3 plateaus (8 schalen op elk plateau)
(B x d) bovenste twee plateaus (835mm x 508mm)
(B x d) onderste plateau (848mm x 584mm)
gewicht: 152kg netto; 270kg bruto
opties & aCCessoires:
onderstel doorgeef uitvoering
b Voor het grootst mogelijke zelfbedieningsgemak, “grab & go”.
b Elk plateau beschikt over een uiterst gelijkmatig uitstralende warmtebron en eigen instelbare temperatuurregeling.
b glazen zijpanelen zorgen voor een goede zichtbaarheid van het product aan beide zijden van het verlichte plateau.
b Hellende plateaus bieden maximale productcapaciteit en -zichtbaarheid.
b Hoogte van elk niveau is ongeveer 200mm.
968mm
1307
mm
100m
m -
pot
en in
stel
baar
tot 1
00 m
m
179mm
179m
m
694mm
162mm
160m
m
235m
m
35
verWarmde verKoopvitrineS
VErWArMdE VErKooPVitrinE MEt oPEn VoorZiJdEhsm-48/5s VIJF PLATEAUS
teChnisChe gegevens
elektrisch: 380-415 V; 3PH; 50 Hz; 5,7 kW
buitenmaten: H 1919mm x B 1226mm x d 692mm
productcapaciteit: 5 plateaus
(B x d) bovenste vier plateaus (1156mm x 508mm)
(B x d) onderste plateau (1168mm x 584mm)
gewicht: 245kg netto; 345kg bruto
opties & aCCessoires: onderstel doorgeef uitvoering
b Voor het grootst mogelijke zelfbedieningsgemak, “grab & go”.
b Elk plateau beschikt over een uiterst gelijkmatig uitstralende warmtebron en eigen instelbare temperatuurregeling.
b glazen zijpanelen zorgen voor een goede zichtbaarheid van het product aan beide zijden van het verlichte plateau.
b Hellende plateaus bieden maximale productcapaciteit en -zichtbaarheid.
b Hoogte van elk niveau is ongeveer 200mm.
1224mm
1919
mm
104m
m
203mm692mm
7mm
200mm
102mm
549m
m
36
verWarmde verKoopvitrineS
VErWArMd BuFFEthft2-300
b Vrijstaand verwarmd buffet ontworpen voor het urenlang zonder uitdroging vers en warm houden en presenteren van warme gerechten, zonder toevoeging van water.
b de verlichting vitrine maximaliseert visuele verkoopkracht en stimuleert impulsaankopen.
b Warmtebron straalt uit vanuit het onderstel en vanuit het plafond met instelbare temperatuurregeling.
b Met verborgen maar gemakkelijk toegankelijke bediening.
b Hellend plafond aan twee zijden accentueert de strakke, gestroomlijnde vormgeving.
b roestvrijstalen constructie. b ook verkrijgbaar in de maten vier x gn 1/1 en vijf x gn 1/1. teChnisChe gegevens
elektrisch: 230 V; 1PH; 50 Hz; 3,0 kW
buitenmaten: H 858mm x B 1220mm x d 707mm
afmetingen bak: H 111mm x B 964mm x d 513mm
productcapaciteit: 3 x gn 1/1 x 100mm
964mmBain Marie
756m
m10
2mm
104mmAansluit punt
1220mm
426m
mO
peni
ng
111mmBainMarie
331mmAansluit
punt
21mmBumper diepte
513m
mB
ain
Mar
ie
707m
m
707mm
opties & aCCessoires:
Afwerkingskleur naar keuze onderstel met gesloten deur
HFT2-300
37
verWarmde verKoopvitrineS
b Houdt gebraad en andere producten vers en op optimale serveertemperatuur gedurende een geheel evenement.
b gelijkmatige warmte straalt rechtstreeks uit het oppervlak van de snijplateau.
b de vaste lamp zorgt voor extra warmte en verwarmt het oppervlak van het product voor een optimale temperatuurregeling.
b Hygiënische snijplank met jusgoot is geheel afneembaar.
b roestvrijstalen constructie.
Cs-100 & Cs-100/s » Snijplateau met één roestvrijstalen lamp met (cS-100/S)
of zonder (cS-100) een hoestruit.
» ontworpen om geplaatst te worden op een 500-S
warmhoudcabinet of een 500-tH/iii cook & Hold oven.
Cs-200 & Cs-200/s » Snijplateau met twee roestvrijstalen lampen met (cS-
200/S) of zonder (cS-200) een hoestruit.
» ontworpen om geplaatst te worden op een 750-S
warmhoudcabinet, een 750-tH/iii cook & Hold oven of
een 767-SK/iii rookoven.
VErWArMdE SniJPlAtEAuSCs-100 & Cs-200
teChnisChe gegevens
Cs-100 & Cs-100/s: elektrisch: 230 V; 1PH; 50/60 Hz; 0,5 kW;
met snoer en stekker
buitenmaten: H 787mm x B 466mm x d 648mm
productcapaciteit: maximaal 16kg
gewicht: netto: neem contact op met fabriek 59kg bruto
Cs-200 & Cs-200/s:
elektrisch: 230 V; 1PH; 50/60 Hz; 0,75 kW; met snoer en stekker
buitenmaten: H 783mm x B 660mm x d 782mm
productcapaciteit: maximaal 32kg
gewicht: 27kg netto; 62kg bruto
653mm660mm
met hoestruit
551m
m
782m
mm
et h
oest
ruit
744m
m
754m
m47
7mm 83
8mm
326mm
36m
m 357m
m34
4mm
15.0°
782mm
22mmbeschermde kabel
1524mmSnoer
653mm660mm
met hoestruit
551m
m
782m
mm
et h
oest
ruit
744m
m
754m
m47
7mm 83
8mm
326mm
36m
m 357m
m34
4mm
15.0°
782mm
22mmbeschermde kabel
1524mmSnoer
opties & aCCessoires:
Snijplank Houders voor gesneden producten 250 watt infraroodlampen
CS-100
CS-200/S
38
droge bain-marieS
drogE BAin-MAriES200-hW/d4; 200-hW/d6
teChnisChe gegevens
elektrisch: 230 V; 1PH; 50/60 Hz; 1,2 kW; met snoer en stekker
buitenmaten: d4: H 190mm x B 707mm x d 586mm d6: H 241mm x B 707mm x d 586mm
productcapaciteit: d4: 2 x gn 1/1 x 100mm d6: 2 x gn 1/1 x 150mm
gewicht: d4: 34kg netto; 45kg brutod6: 36kg netto; 50kg bruto
125
mm
175 mm
675 mm
354 mmNaar elektrische aansluiting
65 mm Naar elektrische aansluiting
707 mm
Stroomkabel1524 mm
162
mm
135 mm
Flexibele waterdichte bevestiging 914 mm
HW/D4 HW/D6
110 mm
Regeling
630 mm Bak
586
mm
512
mm
Bak
152 mm
314 mm
190 mm
157 mm
241 mm
208 mm
563
mm 12
5 m
m
175 mm
675 mm
354 mmNaar elektrische aansluiting
65 mm Naar elektrische aansluiting
707 mm
Stroomkabel1524 mm
162
mm
135 mm
Flexibele waterdichte bevestiging 914 mm
HW/D4 HW/D6
110 mm
Regeling
630 mm Bak
586
mm
512
mm
Bak
152 mm
314 mm
190 mm
157 mm
241 mm
208 mm
563
mm
125
mm
175 mm
675 mm
354 mmNaar elektrische aansluiting
65 mm Naar elektrische aansluiting
707 mm
Stroomkabel1524 mm
162
mm
135 mm
Flexibele waterdichte bevestiging 914 mm
HW/D4 HW/D6
110 mm
Regeling
630 mm Bak
586
mm
512
mm
Bak
152 mm
314 mm
190 mm
157 mm
241 mm
208 mm
563
mm
125
mm
175 mm
675 mm
354 mmNaar elektrische aansluiting
65 mm Naar elektrische aansluiting
707 mm
Stroomkabel1524 mm
162
mm
135 mm
Flexibele waterdichte bevestiging 914 mm
HW/D4 HW/D6
110 mm
Regeling
630 mm Bak
586
mm
512
mm
Bak
152 mm
314 mm
190 mm
157 mm
241 mm
208 mm
563
mm
500-HW BIJ SENDIK’S FOOD MARKET, GREENFIELD, WI, USA
b Halo Heat®... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, die elk product op zijn gewenste temperatuur houdt met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
b Voor het zonder uitdroging vers en warm houden en presenteren van warme gerechten, zonder toevoeging van water.
b geschikt om in een (bestaande) counter in te bouwen.
b Eenvoudige drop-in installatie. b geschikt voor gn 1/1 bakken. b Handmatige temperatuur regeling: 0°-93°c.
39
droge bain-marieS
drogE BAin-MAriES300-hW/d4; 300-hW/d6
teChnisChe gegevens
elektrisch: 230 V; 1PH; 50/60 Hz; 2,4 kW; met snoer en stekker
buitenmaten: d4: H 190mm x B 1039mm x d 586mm d6: H 241mm x B 1039mm x d 586mm
productcapaciteit: d4: 3 x gn 1/1 x 100mm d6: 3 x gn 1/1 x 150mm
gewicht: d4: 42kg netto; 57kg bruto d6: 44kg netto; 57kg bruto
125
mm
175 mm
675 mm
354 mmto electrical connection
65 mmto electrical connection
707 mm
Electrical Cord1524 mm
162
mm
135 mm
Flexible water-tight tether
914 mm
HW/D4 HW/D6
110 mm
Control
630 mm Well
586
mm
512
mm
Wel
l
152 mm
314 mm
190 mm
157 mm
241 mm
208 mm
563
mm
HW/D4 HW/D6 HW/D443 HW/D643
563
mm
190 mm
157 mm
765
mm
742
mm
175 mm
125
mm
1006 mm
157mm
241 mm208 mm
190 mm 241 mm
208 mm
110 mm
152 mm314 mm
162 mm
stroomkabel1524 mm
flexibele waterdichte bevestiging 914 mm
134 mm
1039 mm
520 mm
65 m
m tn
aar
elek
trisc
he a
ansl
uitin
g
586
mm
regeling
962mm Bak
512
mm
Bak
1039 mm
962mm Bak
765
mm
691
mm
Wel
l
586
mm
naar elektrische aansluiting
HW/D4 HW/D6 HW/D443 HW/D643
563
mm
190 mm
157 mm
765
mm
742
mm
175 mm
125
mm
1006 mm
157mm
241 mm208 mm
190 mm 241 mm
208 mm
110 mm
152 mm314 mm
162 mm
stroomkabel1524 mm
flexibele waterdichte bevestiging 914 mm
134 mm
1039 mm
520 mm
65 m
m tn
aar
elek
trisc
he a
ansl
uitin
g
586
mm
regeling
962mm Bak
512
mm
Bak
1039 mm
962mm Bak
765
mm
691
mm
Wel
l
586
mm
naar elektrische aansluiting
b Halo Heat®... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, die elk product op zijn gewenste temperatuur houdt met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
b Voor het zonder uitdroging vers en warm houden en presenteren van warme gerechten, zonder toevoeging van water.
b geschikt om in een (bestaande) counter in te bouwen.
b Eenvoudige drop-in installatie. b geschikt voor gn 1/1 bakken. b Handmatige temperatuur regeling: 0°-93°c.
40
droge bain-marieS
drogE BAin-MAriES400-hW/d4; 400-hW/d6
teChnisChe gegevens
elektrisch: 230 V; 1PH; 50/60 Hz; 2,2 kW; met snoer en stekker
buitenmaten: d4: H 190mm x W 1371mm x d 586mm d6: H 241mm x W 1371mm x d 586mm
productcapaciteit: d4: 4 x gn 1/1 x 100mm d6: 4 x gn 1/1 x 150mm
gewicht: d4: 50kg netto; 70kg bruto d6: 52kg netto; 70kg bruto
HW/D4 HW/D6
563mm
1371mm
586m
m
65m
m N
aar
elek
trisc
he a
ansl
uitin
g
685mm Naar elektrische aansluiting
137mmRegeling
190mm157mm
241mm208mm
110mm
flexibele waterdichte bevestiging 914mm Stroomkabel
1524mm
229mm
125mm
267mm
1338mm
152 mm
289 mm
HW/D4 HW/D6
563mm
1371mm
586m
m
65m
m N
aar
elek
trisc
he a
ansl
uitin
g
685mm Naar elektrische aansluiting
137mmRegeling
190mm157mm
241mm208mm
110mm
flexibele waterdichte bevestiging 914mm Stroomkabel
1524mm
229mm
125mm
267mm
1338mm
152 mm
289 mm
125
mm
175 mm
675 mm
354 mmto electrical connection
65 mmto electrical connection
707 mm
Electrical Cord1524 mm
162
mm
135 mm
Flexible water-tight tether
914 mm
HW/D4 HW/D6
110 mm
Control
630 mm Well
586
mm
512
mm
Wel
l
152 mm
314 mm
190 mm
157 mm
241 mm
208 mm
563
mm
b Halo Heat®... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, die elk product op zijn gewenste temperatuur houdt met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
b Voor het zonder uitdroging vers en warm houden en presenteren van warme gerechten, zonder toevoeging van water.
b geschikt om in een (bestaande) counter in te bouwen.
b Eenvoudige drop-in installatie. b geschikt voor gn 1/1 bakken. b Handmatige temperatuur regeling: 0°-93°c.
41
droge bain-marieS
drogE BAin-MAriES500-hW/d4; 500-hW/d6
teChnisChe gegevens
elektrisch: 230 V; 1PH; 50/60 Hz; 2,6 kW; met snoer en stekker
buitenmaten: d4: H 190mm x B 1702mm x d 586mm d6: H 241 mm x B 1702mm x d 586mm
productcapaciteit: d4: 5 x gn 1/1 x 100mm d6: 5 x gn 1/1 x 150mm
gewicht: d4: 52kg netto; 79kg bruto d6: 64kg netto; 79kg bruto
HW/D4 HW/D6
1702mm
586m
m
65mm naar elektrische aansluiting
851mm naar elektrische aansluiting
229mm
137mm
190mm157mm
241mm208mm
563mm
110mm125mm
267mm
1670mm
1524mm stroomkabelflexibele waterdichtebevestiging 914mm
Regeling
152 mm
289 mm
HW/D4 HW/D6
1702mm
586m
m
65mm naar elektrische aansluiting
851mm naar elektrische aansluiting
229mm
137mm
190mm157mm
241mm208mm
563mm
110mm125mm
267mm
1670mm
1524mm stroomkabelflexibele waterdichtebevestiging 914mm
Regeling
152 mm
289 mm
125
mm
175 mm
675 mm
354 mmto electrical connection
65 mmto electrical connection
707 mm
Electrical Cord1524 mm
162
mm
135 mm
Flexible water-tight tether
914 mm
HW/D4 HW/D6
110 mm
Control
630 mm Well
586
mm
512
mm
Wel
l
152 mm
314 mm
190 mm
157 mm
241 mm
208 mm
563
mm
b Halo Heat®... een gecontroleerde gelijkmatige warmte, die elk product op zijn gewenste temperatuur houdt met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
b Voor het zonder uitdroging vers en warm houden en presenteren van warme gerechten, zonder toevoeging van water.
b geschikt om in een (bestaande) counter in te bouwen.
b Eenvoudige drop-in installatie. b geschikt voor gn 1/1 bakken. b Handmatige temperatuur regeling: 0°-93°c.
42
geKoelde buffetWagen
gEKoEldE BuFFEtWAgEn1000-mr2-1
b de gekoelde buffetwagen van Alto-Shaam is niet gewoon een koelkast op wielen maar een slim ontworpen en effi ciënt systeem voor het opslaan en transporteren van gekoelde etenswaren.
b condens van de koelspiraal wordt naar een verdamper geleid; daarom is er geen andere waterafvoer nodig.
b overtollige warmte van de condensator verdampt effi ciënt condenswater van de verdamper, dit bespaart energie en voorkomt potentiële onderhoudsproblemen.
b de bumper geheel rondom, de verzonken transporthandgrepen, de zware kwaliteit wielen gecombineerd met een verlaagd gewicht van de wagen zorgen voor grote mobiliteit.
b de gekringelde voedingskabel zorgt ervoor dat de kabel niet in de weg zit bij het transport.
b roestvrijstalen oppervlakken, dus geen corrosie. b gemakkelijk te reinigen interieur en onderstel. b Voorzijde compleet toegankelijk dus de gebruiker heeft ongehinderd 1300mm vrije opslagruimte.
b Alle mechanische apparatuur is gemakkelijk toegankelijk voor onderhoudsdoeleinden.
b niet-kantelende geleiders.
1450mm
1740
mm
840mm
720mm
915mm
805mm
1740
mm
teChnisChe gegevens
elektrisch: 220 V; 1PH; 50/60 Hz; 0,43 kW;
buitenmaten: H 1740mm x B 840mm x d 915mm
binnenmaten: H 960mm x B 595mm x d 670mm
gewicht: 130kg netto; 155kg bruto
MONDIAAL HOOFDKANTOORMenomonee Falls, Wisconsin, VS
ALTO-SHAAM CANADAConcord, Ontario Canada
ALTO-SHAAM CENTRAAL & ZUID-AMERIKA Miami, FL VS
ALTO-SHAAM AZIËShanghai, China
ALTO-SHAAM FRANCEAix en Provence, Frankrijk
ALTO-SHAAM GmbHBochum, Duitsland
Alto-Shaam Mondiaal HoofdkantoorW164 N9221 Water St reet , P .O. Box 450Menomonee Fal ls , WI 53052-0450, V .S .Grat is te lefoonummer 800-558-8744Telefoon 1-262-251-3800
Alto-Shaam AziëShanghai , ChinaTelefoon +86-21-6173 0336400-611 6908
Alto-Shaam CanadaConcord, Ontar io CanadaGrat is te lefoonummer 866-577-4484Telefoon 905-660-6781
Alto-Shaam Central & South AmericaMiami, FL VSTelefoon 1-954-655 5727
Alto-Shaam France, L .L .C.Aix en Provence, Frankr i jkTe lefoon +33(0)4-88-78-21-73
Alto-Shaam GmbHBochum, Duits landTelefoon +49(0)234-298798-0
Alto-Shaam RussiaMoscow, RuslandTelefoon +7-903-793-2331
Alto-Shaam BeneluxUtrecht , Neder landTelefoon +31(0)30-2412-021
ALTO-SHAAM RUSSIAMoscow, RuslandALTO-SHAAM BENELUX
Utrecht, Nederland
550DU (03/14)
A l t o - Shaam
ProductcAtAloguS
i n v e r b a n D m e t D e v o o r t D U r e n D e v e r b e t e r i n g v a n o n z e p r o D U c t e n k U n n e n s p e c i f i c a t i e s z o n D e r o p g a v e v o o r a f g e w i j z i g D w o r D e n .