AMANIDA AGRADOLÇ AMB ALVOCAT I MAGRANA

EnciamAlvocats Ou durMagrana desgranadaOlives negresFilets d’anxoves

Es prepara una capa d’enciam trossejat a la plata de l’amanida. A sobre es posen els alvocats partits per la meitat, sense els pinyols. Damunt dels alvocats es tira la magrana desgranada amb trossets d’anxova. S’adorna al voltant amb ou dur i olives negres.

S’amaneix amb vinagreta suau.

També podríem posar una mica d’àpid i alguns raves amb l’enciam.