79
1. BÁNH MÌ BÍT TẾT a. Bánh Mì Bích Tết Nam Sơn: 200bis Nguyễn Thị Minh Khai F6 Quận 3 b. Bánh mì bích tết Nam Sơn: 188 Nam Kỳ Khởi Nghĩa Quận 1 - 9305 469 c. Bánh mì bích tết Hỏa Diệm Sơn: 41 Võ Văn Tần Quận 3 - 930 5242 d. Bánh mì bích tết Lệ Hồng: 489/27/29 Huỳnh Văn Bánh - Phú Nhuận - 9905 1064 e. Bánh mì tươi 62 Mạc đỉnh chi F.Đakao f. Bánh mì Như Lan: 50-64-68 HÀM NGHI, P.BN, Q.1, TP. HCM - 8.29 29 70 2. BÁNH TRÁNG a. Bánh tráng trảng bàng Hoàng Ty 1 : 691B Xô Viết Nghệ Tĩnh- Bình Thạnh - 8988789 b. Bánh tráng : 441 Nguyễn Tri Phương Quận 10 - 8561 268 3. BÁNH BAO a. Bánh bao Cả Cần: 215 Nguyễn Tri Phương Quận 5 – 8561226 b. Bánh bao Hà Phát: 11B Phan Kế Bính Quận1 – 8220664 3-6k/cái 4. BÁNH XÈO a. Bánh xèo Đinh Công Tráng : 49A Đinh Công Tráng Quận

ăn - uống

Embed Size (px)

DESCRIPTION

đia chỉ ăn uống ở TP. HCM

Citation preview

Page 1: ăn - uống

1. BÁNH MÌ BÍT TẾT

a. Bánh Mì Bích Tết Nam Sơn: 200bis Nguyễn Thị Minh Khai F6 Quận 3b. Bánh mì bích tết Nam Sơn: 188 Nam Kỳ Khởi Nghĩa Quận 1 - 9305 469c. Bánh mì bích tết Hỏa Diệm Sơn: 41 Võ Văn Tần Quận 3 - 930 5242d. Bánh mì bích tết Lệ Hồng: 489/27/29 Huỳnh Văn Bánh - Phú Nhuận - 9905 1064e. Bánh mì tươi 62 Mạc đỉnh chi F.Đakaof. Bánh mì Như Lan: 50-64-68 HÀM NGHI, P.BN, Q.1, TP. HCM - 8.29 29 70

2. BÁNH TRÁNG

a. Bánh tráng trảng bàng Hoàng Ty 1 : 691B Xô Viết Nghệ Tĩnh- Bình Thạnh - 8988789b. Bánh tráng : 441 Nguyễn Tri Phương Quận 10 - 8561 268

3. BÁNH BAO

a. Bánh bao Cả Cần: 215 Nguyễn Tri Phương Quận 5 – 8561226b. Bánh bao Hà Phát: 11B Phan Kế Bính Quận1 – 8220664 3-6k/cái

4. BÁNH XÈO

a. Bánh xèo Đinh Công Tráng : 49A Đinh Công Tráng Quận 1 – 8241110 (đối diện nhà thờ Tân Định là đường Đinh Công Tráng)b. Bánh xèo Nhật Bản: 15B/11 Lê Thánh Tôn Quận 1c. Bánh xèo Đinh Công Tráng: 251/3 Nguyễn Thiện Thuật Quận 3 - 833 0513d. Bánh xèo Ngọc Hương: 398 Võ Văn Tần Quận 3 - 8331 839e. Bánh xèo A Phủ: 10A 3tháng 2 Quận 10 – 8627632 (gần rạp hát Hòa Bình)

5. BÁNH BÈO

a. Bánh Bèo Chén : 68 Trần Mai Ninh F11 Quận Tân Bìnhb. Bánh bèo Vỹ Dạ: 62 Lý Tự Trọng Quận 1 – 8221599c. Bánh bèo Thôn Vỹ: 142 Sư Vạn Hạnh Nối Dài Quận 10 – 8628327d. Quán bánh bèo bì Bà Ba: 106 Lý Thường Kiệt quận 10

Page 2: ăn - uống

6. BÁNH CANH

a. Bánh Canh Cua : 78A Thiên Phước F9 Quận Tân Bìnhb. Bánh canh cua Nam Giao: 136/15 Lê Thánh Tôn Quận 1 – 8250261c. Bánh canh cua: 45A Nguyễn Văn Đậu . Quận Bình Thạnhd. Bánh canh cua: 59bis Nguyễn Thông Quận 3 - 9310661e. Bánh canh Nam Phổ : 22b Nguyễn hữu cầu quận 1 - 8203795f. Bánh canh trảng bàng Hoàng Ty : 32 trương quốc dung - quận phú nhuận – 9010212g. Bánh canh Trảng Bàng: 182 Lý Thái Tổ (gần ngã 3 Nguyễn Đình Chiểu)h. Bánh Canh Trảng Bàng 441 Nguyễn Tri Phương, P.8, Q.10, TP. HCM - 8561268i. Bánh Canh Tôm Cua: 47 Tôn Thất Đạm Q.1 ( kế bên Hủ tiếu cá Nam Lợi ) Quán ăn lâu đời, nổi tiếng đến không cần bảng hiệu vẫn đông kháchj. Quán bánh canh cua giò heo , tôm đầu hẻm 568 Bà Hạt, quận 10.

7. BÁNH UỚT-BÁNH CUỐN

a. Bánh cuốn Hồng Phát: 17 Nguyễn Thị Minh Khai. Quận 1b. Bánh cuốn Tây Hồ: 127 Đinh Tiên Hoàng Quận 1 - 8200 584c. Bánh cuốn Hồng Hạnh : 17a nguyễn thị minh khai quận 1 – 8274252d. Bánh cuốn Hiền: 19B Nguyễn Thị Minh Khai P.BN, Q.1, TP.HCM - 824 3570e. Bánh cuốn Tây Hồ: 127 Đinh Tiên Hoàng, P.ĐK, Q.1, TP. HCM - 820 0584f. Bánh cuốn Thiên Hương: 155 Nguyễn Thị Minh Khai, P.PNL, Q.1 - 8331 1590g. Bánh Ướt Bảy Hiền : 12 Lý Thường Kiệt F11 Quận Tân Bình , đối diện BV thống nhấth. Bánh Ướt Phú Kiệt: 513 Lạc Long Quân F5 Quận 11

8. Bánh nậm , chè , sinh tố : 106 Tô hiến thành f15 Q10 (số cũ 100)

9. Bánh tôm Hồ Tây: 20B Trần Cao Vân, P.ĐK, Q.1 - 824 38 14

10. BÁNH KHỌT

a. Bánh khọt Vũng Tàu: 218 Lê Lai. Quán lề đườngb. Bánh khọt Cô Ba: 59B Cao Thắng, Q3 - 8.323.362

Page 3: ăn - uống

12. Bánh Hỏi Bà Rịa:

Nằm trên đường Nguyễn Tri Phương gần ngã 4 NTP với 3/2, phía bên đường chạy về cầu NTP.

Miếng bánh ở đây lớn, mỏng, trong và những sợi bánh dính chặt vào nhau. Chủ quán cho biết, mỗi ngày đều đặn ba lần bánh được gửi theo xe từ Bà Rịa lên cho kịp bán và tươi. Ngoài rau sống, bánh còn được dọn chung với nhiều thứ như chả giò chiên, nem nướng, thịt nướng, thịt quay và một đĩa nhiều loại đồ chua như củ kiệu, ngó sen, củ cải trắng, đỏ ngâm giấm. Ở đây còn có loại chả giò cá trích khá độc đáo ăn chung với bánh hỏi, nhưng rất tiếc là không có thường xuyên, vì lệ thuộc vào thời vụ đánh bắt loại cá này. Bên cạnh bánh hỏi, quán còn bán thêm nhiều món ăn khác, kể cả cơm trưa bình dân và nhiều loại bánh, nhưng đáng chú ý là những món có xuất xứ từ Bà Rịa-Vũng Tàu như bánh bèo bì Bà Rịa, bánh bò Bà Rịa, bánh khọt Vũng Tàu. Trong khi đó bánh bèo bì Bà Rịa vừa có nhân đậu xanh hầm nhừ tán nhuyễn, vừa được rắc thêm tôm chấy giã mịn rồi lại kèm thêm bì trộn với thịt ba rọi. Nhờ vậy nên bánh khác những loại bánh bèo khác.Riêng loại bánh bò Bà Rịa ở đây được coi là loại bánh bò có…thương hiệu mà mọi người quen gọi là bánh bò Bà Búp, nghe đâu đã nổi tiếng được mấy chục năm.

13. LẨU DÊ

a. 294 Cô Bắc Quận 1 - 8367 857b. Tư Trì: 18/1A Thanh Đa -Bình Thạnh - 8 998 873 và 1121 đường Bình Quới, Q. Bình Thạnh .Trong các kiểu chế biến, canh thịt dê được hấp thụ tốt và có hiệu quả chửa bệnh cao nhất. Duy có điều chưa thấy quán nào công bố “bảo đảm thịt dê 100%”. Ông Ngô Minh Hải, chủ quán Tri Nhân, Bình Thạnh kể, một số bạn thân của một quán dê nổi tiếng tại địa phương nói, “chỉ có khách thân hữu, khi kêu mới có dê 100%, bằng không chỉ 50% đã quý, còn lại là heo với heo mà thôi”. Chế biến dê bây giờ trên cả chục món: lẩu, hấp, nướng, rựa mận, hầm sả, cà ri, bóp thấu, nhúng giấm, xào satế, xào lăn, tủy óc chưng, ngọc dương tiềm…c. 304 Lê Văn Sĩ - Quận 3 - 8449 389d. Dê Trương Định: 105 Trương Định , ngay góc Hồ Xuân Hương Q.3 Quán đông khách, thực đơn vài món, lẩu dê là chính. Rượu huyết dương ở đây dễ uốnge. Dê Bàu Sen: 132 Lê Hồng Phong - 8354.132 , đoạn gần ngã tư Nguyễn Trãi Thực đơn phong phú, đôi khi còn có cả ngọc dươngf. Dê Lộc Ấn: 41B Nguyễn Thị Diệu Q3. Giá cao, du khách là chính

Page 4: ăn - uống

g. Quán Lẩu dê HAI HOÀN: 789 Cách mạng Tháng Tám, P.15, Q.10 - 9.701.017h. Lẩu dê XƯƠNG KÝ - ngã sáu Gò vấp Quán ăn nổi tiếng có truyền thống lâu năm với những phương pháp nấu ăn gia truyền ngon và bổ. Là một trong những quán rất ít ở TP Hồ Chí Minh nấu thịt dê chính gốc, ngon và rẻ.

14. LẨU CÁ KÈO:

Cả một dãy quán quanh chùa Xá Lợi, trên đường Bà Huyện Thanh Quan và đường Sư Thiện Chiếu. nhờ gần chùa mà không khí mát mẻ, giá cả dễ chịu. Lẩu cá kèo là món đầy ắp phong vị khẩn hoang miền nam. Cứ gọi thêm một phần cá để xem cách ăn mới hồn nhiên chừng nào. Người phục vụ sẽ mang ra một tô cá bống đang giẫy dụa, gạt nhanh vào lẩu rồi đậy nắp lại liền, vậy rồi ăn. Ruột cá đăng đắng rất được dân nhậu ưa chuộng. Ăn kèm với những loài rau hoang dã: rau đắng, lá giang…Món cá kèo nướng mọi cũng con cá còn sống, nướng, chấm muối ớt

a. 67 bà huyện thanh quan quận 3 – 9307687b. 6 sư thiện chiếu quận 3 - 9300636c. 10a sư thiện chiếu quận 3 – 9308089

15. LẨU BÒ

a. Hai Hoàn: 789 cách mạng tháng 8 quận 10 – 9101017b. Tái Ngộ: 9 Lê Lợi F9 Gò Vấp - 8955 129c. Lẩu bò Minh: 107 Trương Định Q.3 ngay góc Ngô Thời Nhiệmd. Bê thui Bê Vàng: 52 Nguyễn Thông Q.3 - 9311.684 Trước quán là một con bê nướng vàng trên lò than. Kêu phần ăn theo đơn vị lạnge. Bò tùng xẻo Tư Xoài: 522/ A1 Nguyễn Tri Phương Quận 10f. LƯƠNG SƠN QUÁN: 31 Lý Tự Trọng, P. Bến Nghé, Q.1, TP. HCM - 8252330 Nổi tiếng hơn 11 năm với đặc sản Bò Tùng Xẻo

16. QUÁN HUẾ

a. Phú Xuân: 128 Đinh Tiên Hoàng Quận 1- 8200 329b. Bến Ngự: 77 Huỳnh Tịnh Của Quận 3- 8201345c. Bích Liên: 386/71D Lê Văn Sĩ Quận 3- 843 6616d. Huế Chừ: 55bis Phạm Ngọc Thạch Quận 3 - 825 1706e. Quán Đo Đo 10/14 Lương Hữu Khánh, Q.1 - 9.254.159 .Vào hẻm 177 Nguyễn

Page 5: ăn - uống

Thị Minh Khai (ngay ngã 3 Nguyễn Thượng Hiền) Quán bán suốt ngày, yên tĩnh ,thoáng, chỗ ngồi lịch sự .Có mì quảng, bún bò huế, cơm hến, bánh bèo, bánh đập mắm cái, mít trộn….f. Quán Phú Hương: 21 Sao Mai Q.Tân Bình . Từ trung tâm thành phố đi theo đường CMT8, qua ngã 3 ông Tạ (ngã 3 Phạm Văn Hai) chừng 100m, ngang số 145 CMT8 thì rẽ trái vào đường nhỏ Sao Mai. Quán ấm cúng, bán suốt ngày, đồ ăn rất ngon . Mì quảng, cao lầu hội an, hến trộn, mít trộn, thịt heo luộc cuốn bánh tráng, cá nục cuốn bánh tráng, bún cá ngừ. Đúng mùa có cá chuồng. Nam Giao: 136/15 Lê Thánh Tôn (vào 1 ngõ cụt sau chợ Bến Thành) . Một góc yên tĩnh ở trung tâm thành phố. Quán bình dân nhưng trên bàn vẫn có hoa tươi. Đủ các món như bún bò, bánh bèo, nậm, bột lọc, cơm hến, hến trộn……h. Kim Long: 80/86 Trần Quang Diệu Q.3 - 8.436.498. Quán trong hẻm, lịch sự, yên tĩnh. Thực đơn khá đầy đủ : bánh khoái, nem lụi, chả tôm, chè khoai tía. Riêng cơm hến chỉ có thứ 7 và Chủ Nhậti. Quán Ruốc: 158 Trần Huy Liệu P15 Q.PN-8.457.874. Gần ngã 4 Hoàng Văn Thụ, Bún bò Huế, bánh canh cá lóc, bánh canh chả cua, Bánh khoái, Nham Huế, Lẩu cá ngạnh, Cá dìa, Cá hanh…Chỉ mới mở ra chừng hơn mười ngày, nhưng quán Ruốc đã được nhiều người sành ăn món Huế tìm đến. Bởi vì theo họ món ăn ở đây đúng là Huế. Món đinh của Ruốc chính là bánh khoái được giới thiệu là nguyên mẫu ở cầu Ðông Ba. Quán không sang trọng, cầu kỳ, chỉ hơi sang hơn quán bình dân một chút. Nhưng ở đây, ngoài bánh khoái cùng các món ăn quen thuộc của Huế như bún bò, bún chả cua, nem lụi, tôm chua thịt luộc, bánh nậm, lọc, ram ít…, người ta còn tìm được những món phải dùng nguyên liệu được giới thiệu là chở từ Huế vào như hến trộn, vả trộn hay các món lẩu um cá ngạnh, cá dìa, cá hanh… Ngày chủ nhật còn có món cơm hến với cả nước luộc hến cũng được chuyển từ Huế vào. Quán còn có bán loại rượu làng Chuồn, một loại rượu nổi tiếng ở Huế, rượu nồng mà không cay, khi uống vào cứ ấm người thật dễ chịu.k. Quán Đông Ba: 10A Nguyễn Du . Quán có bún bò, bánh canh cual. Quán Gia Hội+ 45A Lý Chính Thắng (gần ngã 3 Huỳnh Tịnh Của) Q.3 - 8.480.001+ 14A Đường số 2, cư xá Lữ Gia Q.11 - 8.662.827. đường đối diện ĐH Bách Khoam. Quán Đất Phương Nam: 82 Huỳnh Tịnh Của Q.3 Ngoài các món nhậu miền nam,có món Huế, bánh lọc, bánh nậm rất ngon. Gọi món này phải chờ vì quán mới hấp bột, bánh đưa ra nóng hổi, thơm phức mùi lá. Chả bò cũng ngonn. Quán Ái Mỹ: 1163 Bình Quới - 5.563.390 . Quán nằm giữa Bình Quới 1 &

Page 6: ăn - uống

Bình Quới 2, đến đây rẽ vào đường đi vào quán càfê Bình An. Những món Huế như hến, trái vả, con nuốt, cá sòng…bia Huda. Chỗ ngồi thoải mái, những dãy nhà rường bao quanh 1 khoảng sân. Khá nhiều món như vả, nuốt, cá chình, cá bống thệ…o. Ngự Viên: 40 Kỳ Đồng, gần hồ bơi Kỳ Đồng . Giá hơi caop. Quán Tib: 187 Hai Bà Trưng .Q3 - 8.297.242 (giữa Điện Biên Phủ và Nguyễn Đình Chiểu). Mở cửa trưa và chiều tối, đây là quán đầu tiên trình bày món ăn rất nghệ thuật

17. KEM

a. Kem Pinky: 345 Nguyễn TrọngTuyển, P.1, Q. Tân Bình đối diện ĐH Maketingb. Kem bố già : hồ hướng nghiệp (đối diện vũ trường mưa rừng)c. Kem Mum Mập : Trần Quốc Thảo Q3 , xéo trường Nguyễn Thái Sơn , bằng giá pinkyd. Kem Cầu Bông : hẻm kế giày Thông , trước khi tới ngã 4 đinh tiên hoàng – VTS - NPKe. Kem Goody: 133 Hai Bà Trưng Quận 1f. Kem Pinky: 2B Sư Thiện Chiếu Quận 3

18. CHÈ

a. Chè Thái : 280 Nguyễn Tri Phương Quận 10b. Chè 1000đ : cuối đường Bùi Minh Trực Q8 , gần ngã 3 Bông Senc. Chè 75 Trần Huy Liệu Q3 .d. Thạch chè Hiển Khánh 718 Nguyễn Đình Chiểu f18 , Q3e. Chè người hoa Hà Ký: 138 Châu Văn Liêm Quận 5 - 8567 039 ngay ngã tư với Hồng Bàng. Quán nhỏ, nhiều loại chè của người Hoa như: đậu hủ, bo bo đậu hủ, đậu hủ hạnh nhân, quy phục linh Quảng Châu, củ năng hột gà, tuyết chi nhãn nhục….f. Chè Thái : 368 Cách Mạng Tháng Tám Quận 3 - 9316 300g. Chè quán Spice: 100A Nguyễn Thị Minh Khai Quận 1 - 829 4020i. Quán chè nằm ở vỉa hè 1603 đường Ba Tháng Hai, quận 10.Tuy không có bảng hiệu nhưng với thời gian tồn tại trên 20 năm, quán chè này đã làm hài lòng nhiều người khi đến đây với đủ các loại chè như chè đậu đen, chè đậu đỏ, sâm bửu lượng

19. Nước mía CMT8 - Sư Nguyệt Anh , đối diện cổng bên hông Tao Đàn

Page 7: ăn - uống

20. PHÁ LẤU

a. Phá lấu : bờ kè kênh nhiêu lộc đường hoàng sa gần thảo cầm viênb. Phá lấu : ngã 4 Khánh hội - hoàng diệu , gỏi bò dở tệc. Phá lấu chiên: hẻm 243 Tôn Đản Q4.

21. GỎI KHÔ BÒ

a. Gỏi khô bò Đạt Thành: 227 Võ Văn Tần Quận 3 - 8334 980b. Gỏi khô bò quán 85: 85 Trần Quang Diệu Quận 3 - 8436 485c. Gỏi khô bò công viên lê văn tám : trước CV LVT dường hai bà trưng

22. CHẢ GIÒ

a. Chả giò Cổ Ngư : 222 Pasteur Quận 3b. Chả giò Nhà Hàng Á: 19 Công Trường Lam Sơn Quận 1 - 8234 999

23. CHẢ CÁ HÀ NỘI

a. Chả cá Lã Vọng: 31 Nguyễn Thị Diệu Chủ quán là con của chính chủ quán Lã Vọng gốc ở Hà Nội .Người Hà nội nhận xét phải ăn vào mùa đông lạnh lẽo mới cảm nhận được cái ngon của món nàyb. Chả cá Hà Nội: 5A Trần Nhuật Duật (gần ngã 3 Trần Quang khải) Tân Định Q.1 - 8.484.240 Quán khá ấn tượng với bảng hiệu làm từ tấm gỗ hình một con cá. Nội thất được trang trí với những bức tranh sơn dầu phố phường Hà Nội. Thực khách đến đây còn được nghe văng vẳng giai điệu hát ả đào. Theo anh Võ Hiệp, chủ quán cho biết, quán chả cá Hà Nội của gia đình đã có mặt tại TP.HCM 16 năm qua. Trong khi chờ đợi món chả cá, bạn có thể gọi vài con ốc hấp chấm nước mắm gừng cay nồng như một món khai vị để bắt đầu bữa ăn. Chả cá được làm từ hai loại cá lăng hoặc cá lóc, theo anh Hiệp mùa có cá lăng, nhất là được cá sông La Ngà thì thật tuyệt. Cá tươi được lạng lấy phi lê dày cỡ nửa phân, đem ướp với gia vị, riềng, mẻ, nghệ, mắm tôm, phải là thứ mắm tôm Cửa Lò - Nghệ An mà quán đã đặt riêng để chế biến món này. Chả của quán thường được ướp trước khoảng 3 tiếng để gia vị thấm thật đều vào từng sớ cá. Điều đặc biệt của món ăn này là lên lửa hai lần, sau khi nướng chả tiếp tục được rán trên chảo nhưng món ăn không kém đi mà còn tăng thêm mùi vị nhờ mùi thơm của thì là, hành lá như bổ khuyết

Page 8: ăn - uống

những gì còn thiếu cho món chả trở nên hoàn thiện hơn. Cho vào chén vài cọng rau thơm, bánh đa bóp vụn, khoanh bún đồng tiền, vài hạt đậu phộng, vài sợi hành hoa, đặt miếng chả nóng hổi lên trên, và chan chút mắm tôm ngầu bọt thơm lừng, vì mắm đã được cho thêm một giọt tinh dầu cà cuống. Nếu bạn đến sớm, may ra còn phần bao tử cá kèm theo chả, miếng bao tử giòn, ngọt càng nhai càng tăng sự khoái khẩu. Nhấp ly rượu làng Vân sủi tăm nồng ấm lúc này mới thấy đầy đủ sự thú vị của món ăn mang đến.

24. Xôi Xiêm , bánh Bí : đối diện chè thạch Hiển Khánh

25. Bò bía: gần trường Nam Kỳ Khởi Nghĩa ( cấp 3 ) Q.11, đi theo đường 3/2 , rẽ Nguyễn Thị Nhỏ chừng 200m thì rẽ vào 1 hẻm nhỏ ( trường NKKN ở trong ấy ) . Bán món bò bía chỉ 200đ/cuốn gồm củ sắn , tôm khô là chính , ngon . Theo quan sát thì vệ sinh ok . hãy đến vào giờ học , vì lúc ấy hs đang học , ko phải chen chúc.

25. Cocktail Yên Đỗ: 79 Lý Chính Thắng Quận 3 - 843 60 77

26. Nem Ninh Hòa - Trường Tiền : 9A Kỳ Đồng

27. ANANAS - Pizza kiểu Việt: 246/10B24 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Q. Bình Thạnh – 5122521 Theo bà Nguyễn Thị Tú Trinh, bếp trưởng cửa hàng Ananas chuyên chế biến món pizza giao tận nơi cho biết lò nướng bánh pizza phải là lò xây bằng gạch chịu nhiệt, vòm lò hình vòng cung. Sau khi củi được đốt nóng trực tiếp trên nền lò ở một góc, hơi nóng tỏa đều từ trên xuống và từ nền lò lên với nhiệt độ khoảng 3000C. Lúc đó chiếc bánh đã được chuẩn bị sẵn cho vào lò nướng ngay, nhờ nhiệt độ cao và nóng đều, bột bánh sẽ nổi ngay tức khắc. Theo các đầu bếp, bí quyết của chiếc bánh pizza ngon ở chỗ bột bánh phải nở xốp và giòn, không được chai, cứng. Ananas giới thiệu các loại bánh pizza đặc biệt trong thành phần bột được trộn khoai lang như pizza Thăng Long được làm từ phi lê cá lóc, hành lá, mẻ; pizza Cố Ðô dùng các loại nem Huế, chả Huế làm thành phần chủ lực của nhân. Pizza Phương Nam dùng thịt bò lúc lắc, hành tây, ớt Ðà Lạt. Cái khéo léo của các đầu bếp Việt là dùng hương vị, sản vật của địa phương sao cho hài hòa vừa nổi bật mùi vị của các loại trái cây, rau củ, tôm cá nhưng vẫn không xa rời nét đặc trưng của pizza Ý.

28. HẢI SẢN

Page 9: ăn - uống

a. Quán HÒN CHỒNG - thịt cá mập (Thủ đức): 403 Đặng Văn Bi, Thủ Đức (TP HCM) và 159/46/33 Trần Văn Đang , Q.3 Cá mập mình suông dài, nhiều vi, da màu xám và mặt mày có vẻ táo tợn. Theo ngư dân, nếu đúng cá mập, như quân hàm, bên mang có “đeo” 5 gạch - khe thở của mang cá. Còn loại cá có mang, đeo 4 gạch là cá nhám hay còn gọi cá nghéo. Tuy vậy, quán xá ngày nay vẫn gọi chung: cá mập con, vì chúng có cùng chủng loại. Giống cá này không có xương hom, chỉ một dãy xương sống như sụn ở giữa thân, nên chuyện mắc xương không xảy ra ở người lớn tuổi hay trẻ em. Cá “4 gạch” hấp dùng với bánh tráng cuốn rau sống, chấm mắm gừng ăn đến no nê mà không thấy ngán.Cá mập con hiện được quán xá nuôi trong hồ, trọng lượng chỉ từ 1-3 ký/con. Giá khoảng 80.000-120.000đ/kg. Con một ký chế biến được 2-3 món, phần đầu nấu chua với bắp chuối, khế khoái khẩu hơn nấu ngót bằng cà chua, khóm; phần đuôi nướng mọi - xát muối ớt, gói lá chuối và nướng thô mộc vậy. Hoặc lóc mỏng một ít thịt phi-lê chấm mù-tạt ăn sống, mù-tạt xanh pha tí xì dầu, đánh lên; vắt chanh vào miếng cá trước khi chấm, ngọt không thua gì tôm sú. Nhiều nơi thích “son phấn” hơn thì xắt cục vuông nấu cà ri, nấu chuối xanh hay làm lúc lắ Một thời cá mập - “5 gạch” lưới được, cư dân vùng biển không ăn thịt, chỉ lấy vi, xẻ thịt làm nguyên liệu chế biến “bò viên” và cũng dai như bò chính hiệu. . Người không quen lắm với cá biển, có thể phải tao thịt trước khi chế biến các món. Như ruột cá lóc thường dành đặc thưởng cho vị cao niên trong bàn, bộ gan cá mập cũng thế, vừa bùi, béo vừa thơm. Và “chia sẻ” hơn thì dầm gan trong nước chấm làm tăng độ đậm đà.b. Biển Đông 1: 71 Mạc Đĩnh Chi , gần ngã 3 Điện Biên phủ Nhiều món , giá mềm và dân nhậu ồn như chợc. Quán Phụng Vĩ: 293BIS Nguyễn Tri Phương, P.5, Q.10, TP. HCM - 855 0221d. Hồng Hải: 72 Nguyễn Đình Chiểu , qua ngã 4 Đinh Tiên Hoàng Thực đơn phong phú , giá mềm , sạch sẽ , chỗ ngồi đàng hoàng , tuy nhiên phục vụ hơi lâue. Biển Xanh: 5 Nguyễn Đình Chiểu - 9.103.591 , gần đài phát thanh Nhiều món lạ như cá ngự long, cá da bò nướng chấm muối ớt, ốc đỏ, ốc khế hay cua luộc ướp lạnh…f. Kình Ngư quán: 32 Thạch Thị Thanh, Tân Định Q.1 - 8.202.369 Các món hải sản từ Phan Thiết như dòm xanh, hàu đá, cồi điệp, ốc giác, ốc nhảy…lẩu cá mập và có cả dông, cắc kè ở các cồn cát Mũi Nég. Ta: 39 Nguyễn Thị Diệu Q.3 - 9300788 Nhiều món biển Nha Trang như gỏi cá mai, cháo hào, mực chiên giòn .Quán rộng,đẹph. Hải sản Ngọc Sương: Quán hải sản gốc ở Cam Ranh, nổi tiếng với cháo hào, cháo hải sản, gỏi cá mai, gỏi sứa+ 19C Lê Quý Đôn Q.3

Page 10: ăn - uống

+ 176/7 Lê Văn Sỹ Q.3+ 438 Nguyễn Kiệm Q.Phú Nhuận+ 6 Hoàng Việt Q.Tân Bình

29. QUÁN NHẬU

1. Nhà hàng - tàu thủy: Bến Bạch Đằng có các tàu nhà hàng mở cửa từ 3 giờ chiều. Chỗ ngồi lộng gió , mỗi đêm từ 8h tàu khởi hành từ bến Bạch Đằng đi 1 vòng bến cảng, trở lại bến khoảng 9h30. Tàu Sài Gòn, Bến Nghé có nhạc sống khá ồn ào. Mỹ Nhân Ngư chỉ chơi nhạc máy, yên tĩnh. Từ 6h chiều các tàu- nhà hàng đậu ở bến Bạch Đằng bắt đầu đón khách . Vào giờ này ngồi uống nước, hóng gió lý tưởng. Từ 8h30 đến 9h30 tàu chạy 1 vòng sông sài gòn, thông thường về hướng Nhà Bè, để khách ngắm cảnh bến cảng ban đêm. Tàu có nhiều tầng, tầng dưới chơi nhạc sống khá ồn ào, muốn yên tĩnh chọn tầng lộ thiêna. -Tàu du lịch sài gòn : 8230 393b. -Tàu du lịch Bến Nghé : 8231 475c. -Tàu du lịch 168: 8296 820d. -Tàu du lịch Mỹ Cảnh: 8223 299

2. Nhà hàng xoay Hoàng Gia: 12D Cách Mạng Tháng Tám Q.1 gần ngã sáu Phù Đổng Nhà hàng mở cửa suốt 24h trêN nóc một khách sạn cao 40m. Độ cao này không đủ để nhìn toàn cảnh thành phố được. Nhà hàng xoay 1 vòng trong 1 tiếng. Ngoại trừ chuyện xoay ra, ăn uống không có gì đặc biệt

3. Vườn Cò - Quận 9: Qua cầu xa lộ, đến ngã 3 Cát Lái rẽ phải. Đi tiếp qua cầu Giồng Ông Tố rẽ trái vào đường Nguyễn Duy Trinh. Con đường này rất dài, qua 4 cây cầu (xây dựng, ông nhiêu, võ khế, trao trảo). Vừa qua cầu Trao Trảo bên trái là cây xăng với bảng hiệu Vườn Cò. Đối diện cây xăng là con đường nhỏ, vừa đủ cho xe gắn máy đi vài trăm mét là đến. Quán ăn ở ven sông, có thể mắc võng thư giản hoặc mướn đò máy đi chơi sông Tắc. Cò số lượng ít nhiều tuỳ mùa, muốn xem cò phải đến khoảng 6h chiều cò về ngủ ở đám dừa ngay sát quán

4. Bia tươi Pacific: 43 Nguyễn Thị Minh Khai đoạn giữa Pasteur và Phạm Ngọc Thạch và 15 Lê Thánh Tôn. Quán bia lớn, rẻ, đông vui

5. Quán Ngã Ba Sông: 12 Nguyễn Hữu Cảnh, Bình Thạnh .Từ Lê Thánh Tôn, qua cầu Nguyễn Hữu Cảnh, đi 200m là hồ bơi hải quân, quán ngay bên cạnh. Nên đi

Page 11: ăn - uống

vào chiều tối, ngày không mưa. Tại đây ngắm sông Sài Gòn lộng gió rất đẹp. Ngoài các món nhậu còn có nem nướng Nha Trang

6. Đặc sản miền Bắc: Hai Bà Trưng, Pasteur, Võ Thị Sáu, Trần Quốc Toảna. Đường Hải Triều Q.1. Đây là con đường nhỏ nối Nguyễn Huệ và Hàm Nghi, phía bến Bạch Đằng. Rất đông vào chiều tối .Con đường có nhiều quán như Cấm Chỉ, Thăng Long….b. Quán Nga: 23 Tôn Đức Thắng Q.1, gần đầu Lê Thánh Tôn Quán thành danh với món riêu cá chép, một món khó nấu của miền Bắc, và những món khác như chân giò giả cầy, ốc nấu chuối….c. Hương Xưa: 43 Lý Tự Trọng Q.1 (gần ngã 4 Hai Bà Trưng)d. Dáng Xưa: 33 Cao Thắng Q.3-8.331.640 Có chả cá Lã Vọng, gỏi cá, mắm rươi

7. Đặc sản Bình Định: rượu Bàu Đá, bánh tráng, mắm thu đường Cô Bắc, Cô Giang

8. Đặc sản Huế: chợ Bà Hoa, chợ Tân Bình, ga Hòa Hưng

9. Quán ăn dinh dưỡng - Quán H20: 216 Pasteur Q.3 Bán sáng đến tối , quán chủ trương ăn theo kiểu dinh dưỡng, cũng có các món ăn thông dụng nhưng chú trọng số calo, ít mỡ, giảm bột ngọt, giảm cholesterol… Nước giải khác là nước ép trái cây bổ sung khoáng chất, vitamin

10. Quán cua 9 món: 290/3 Nam kỳ khời nghĩa Q3 - 8 480.636

11. Quán Sông Hương: 452A Lũy Bán Bích, Q. Tân Phú , ĐT: 9734525. Độc chiêu ở Sông Hương là món chả Bạc Liêu. Thịt heo còn nóng được quết thật mịn trộn với da heo, lỗ tai heo, gia vị và màu vàng của trứng vịt muối và màu xanh lục của rau thơm. Tất cả được cuộn lại thành đòn, nấu chín như những đòn chả lụa bình thường. Chả khi cắt ra từng khoanh có đủ nhiều màu trông thật bắt mắt. Nhưng cái hấp dẫn nhất của món này là mỗi miếng chả khi nhai, khẩu vị được thay đổi bởi hương của rau thơm, vị béo của trứng vịt muối. Một trong những món nướng ở đây phải kể đến là chuột đồng quay. Chuột đồng miệt Đồng Tháp đưa về quán còn sống, nhà bếp làm lông, giữ lại da. Sau khi ướp gia vị cho thấm, từng chú chuột được xiên vào thanh nướng và phết lớp mật ong lên da. Đầu bếp giữ nhiệm vụ quay chuột phải thật nhanh tay, cứ trở thanh nướng liên tục không để lớp da bị cháy; chuột quay đạt yêu cầu là lớp da phải căng, bóng vàng ươm màu mật

Page 12: ăn - uống

ong. Kiểu quay này giúp cho miếng thịt vẫn mềm nhưng lớp da bên ngoài giòn tan, lớp mỡ bên trong cũng chẳng còn bao nhiêu nên ăn nhiều cũng vẫn không thấy ngán. Để dằn bụng, ngoài món lẩu, quán còn có món cháo lươn đọt môn ngọt lừ, chỉ cần húp một chén là tỉnh người. GIÁ THAM KHẢO: Chả cá thác lác chiên cốm: 30.000đ/ phần Chả Bạc Liêu: 30.000đ/ phần Chuột đồng quay: 12.000đ/ con Cháo lươn đọt môn: 35.000đ/ phần Lẩu: 50.000đ/ phần

12. Phố ốc Trần Hưng Đạo: Hẻm 391 Trần Hưng Đạo Q.1 (giữa Nguyễn Cảnh Chân và Nguyễn Văn Cừ, sát bên Saigon Food Center) Chỉ bán chiều và tối, gồm nghêu sò ốc hến, sò huyết rang me, cháo nghêu, cháo mực, ốc chấm me. Món được ưa thích ở đây là hột vịt lộn chiên, nóng sốt

13. Phố thịt ***: 2A Nguyễn Thị Minh Khai Q.1 ,gần sở thú, đối diện nhà hàng Hoa Viên . Thịt *** được chế biến kiểu bắc, bán vào chiều tối. Các quán trương bản 11,12 món (hấp, nướng, dồi, chả đùm, chả chìa, lá lốt, nhựa mận, cháy cạnh, xáo măng …) rồi thêm rượu Kim Sơn, Làng Vân, Nếp Cái…..

14. Phố Nướng Cali: 168 Nguyễn Đình Chiểu Q.3 - 9.300.825 , ngay ngã tư với Nam Kỳ Khởi Nghĩa -bên hông siêu thị coop Nguyễn Đình Chiểu. Có 150 món nướng: bò, ếch, gà tre, lươn, kangourou….

15. Phố gà nướng Gò Vấp: 314 Nguyễn Văn Nghi (Lê Quang Định nối dài) Giá mỗi loại chỉ từ 24.000 - 35.000đ/con. Gà nướng ở đây có hai kiểu: nướng lu và nướng trên bếp than lộ thiên (còn gọi là gà nướng vỉ nguyên con). So với gà nướng vỉ, gà nướng lu còn lạ hơn. Chiếc lu phải được làm từ đất sét, dày, đáy thủng, chụp trên một lò than vừa tròn bên dưới có khoét rãnh xung quanh. Xung quanh phía trong lu gắn từ 5 - 8 chiếc móc sắt, gà cứ treo lên đấy, mỡ gà áp lửa sẽ chảy xuống rãnh mà không làm ngợp than. Gà nướng vỉ có da giòn, thịt khô, gà do áp lửa nóng trực tiếp nên ứ ngược vào trong, chỉ chảy ra một ít nên da còn tương đối dày. Nhiều người nhận xét gà nướng lu ăn mềm hơn, do mỡ chảy xuôi xuống dưới nên thịt ngọt hơn. Tuy nhiên những người trong nghề cho biết “cái ngon hơn” là do ở cách ướp gia vị. Gà nướng lu thường được ướp đến hai lần. Trước khi nướng được ướp qua một lần cho thấm trong 30 phút, sau khi nướng thịt đã bay mùi thơm, da gà vàng đều phải ướp thêm một lớp nữa. Khi nào khách hàng dùng thì cho vào lu hâm lên cho nóng; hầu hết các khách đến quán gà nướng lu đều không quên yêu cầu được cho xem qua một lần cách nướng. Gà nướng lu nguyên thủy là món “gà quay lu” của Trung Hoa. Ðây là kỹ thuật quay gà bằng hơi nóng. Sở dĩ chọn lu là

Page 13: ăn - uống

vì lu làm bằng đất, hơi nóng được ủ lâu bên trong, quay trong lu kín thì hương gà dễ hấp thụ vào từng thớ thịt bên trong tạo vị thơm nồng. Phổ biến của người Hoa là các món gà quay lu mật ong, gà quay lu ketchup. Cách quay trong lu còn thể hiện mục đích chắn gió và tạo hơi ấm, nhất là đối với những tháng mùa đông. Gà nướng lu hay nướng vỉ đều chọn loại gà tre, nhỏ con nhưng thịt dai, ngọt mà không bở, da mỏng ít mỡ.

16. Quán Nhật Sài Gòn: Nằm tọa lạc ngay góc ngã tư Lê Văn Sỹ - Phạm Văn Hai. Quán mở cửa cả ngày từ 11g -14g dành cho cơm trưa. Buffet Nhật bắt đầu từ 18 - 23g. Quán có tổ chức buffet với gần 70 món Nhật chỉ với giá khá bình dân 70.000 đồng/người. Ngoài ra, khách đến quán còn có cơ hội thưởng thức món lẩu nhúng shabu shabu hoặc món thịt nướng yosenabe, yakiniku với giá khá bình dân khoảng 35.000 đồng/người lớn và 15.000 đồng/trẻ em, nếu muốn dùng cơm trưa tại quán, thực khách có thể thưởng thức các món ăn Việt như thịt kho, tép rang, cơm chiên, gà quay… và một số món ăn Nhật khác chỉ với giá bình dân từ 14.000 đồng/1 phần trở lên.

17. Quán HÀ PHÚ - Thịt nướng kiểu Nga: B2A Bửu Long P15 Q10 - 8 64 77 38 Quán có các món ăn độc đáo, các loại lẩu , nướng, các loại thủy hải sản tươi sống, thịt rừng, đặc biệt là thịt nướng kiểu Nga. Giá cả phả chăng.

18. Cừu nướng Thuận Tuấn: 284 Nam Kỳ Khởi Nghĩa Q.3 - 8.435.589 và 3/6 Nguyễn Văn Thủ Q.1 - 8.244.051 , gần đầu đường Nguyễn Đình Chiểu, phía bờ kênh Nhiêu Lộc. Cừu nướng theo kiểu sa mạc Trung Đông. Chủ quán nghe nói từng là đầu bếp cho Ngô Đình Diệm, Dương Văn Minh, Nguyễn Văn Thiệu. Quán còn có cơm cháy chiên bơ, cá nướng trui…

19. Thịt Nướng Chiều Nay: 28 Võ Văn Tần Q.3 , gần bảo tàng chứng tích chiến tranh Quán chỉ độc món nướng và chỉ bán từ 4h chiều. Chủ quán đi nga về học được món này, bò heo bừu nướng, giá 1 dĩa 1$ , nay có thêm kangourou nướng, ngồi lề đường

20. Tiết canh Vịt -Cây Tràm: 292 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, đối diện chùa Vĩnh Nghiêm Một quán nhậu nổi tiếng với tiết canh vịt, vịt xáo măng. Vịt ở đây là vịt cỏ, nhỏ con, ít mỡ

21. Lẩu cá Dân Ích: 790 Nguyễn Trãi Q5 , góc Châu Văn Liêm, đối diện cơm gà

Page 14: ăn - uống

Đông NguyênMở cửa từ 4h chiều, tiệm ăn 3 tầng lầu lúc nào cũng tấp nập và ồn ào. Món ăn người Triều Châu (người Tiều). Lẩu nấu cá biển như cá gộc, tôm, mực đặc biệt có rau xanh, món hiếm khi xuất hiện trong món ăn người Hoa

22. QUÁN DONa. 132 Hồ Bá Kiện Q.10 Đi từ CMT8 rẽ Tô Hiến Thành, chạy qua nhà thờ rẽ phải (đường đi ra công viên Lê Thị Riêng) Quán bình dân, nhỏ bé. Con Don là một loài hến nhỏ tí, chỉ có ở bãi bồi sông Trà khúc, Quảng Ngãib. 61A Bình Giã Q.Tân Bình . Đi CMT8 qua Ngã Tư 7 Hiền khoảng 1,5km .Đường nằm phía bên tay phải. Con đường có rất nhiều quán nghêu sò ốc hến , Quán Don ở cuối đường

23. Bò 7 món AU PAGOLACa. 19 Nguyễn Đình Chiểu Q.1-9.104.404 , góc Phan Kế Bínhb. 490 An Dương Vương Q.5-8.356.369c. 978 Trần Hưng Đạo Q.5-8.362.992Quán bò 7 món xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1930 tại sài gòn, nằm gần 1 cái chùa (tiếng pháp Pagode) và 1 cái hồ (Lac), từ đó có tên là Pagolac. Chủ quán gốc Ấn Độ, ở Việt Nam lâu đời, tên quán chữ Tây, đủ để nói hương vị món ăn là một tổng hợp khá quốc tế. Như tên gọi, 1 phần gồm 7 món: bò nhúng dấm, bò nướng lá cách, bò mỡ chày nướng, bò sa tế, bò bích tết, chả đùm, cháo bò

24. Đặc sản Campuchia: 5 Nguyễn Thiệp Quận 1 - 8226 27825. Lẩu mắm: 140/13 Trần Huy Liệu - Phú Nhuận - 8444484 (gần tới Hoàng Văn Thụ) Ông Đoàn Giỏi (nhà văn Nam Bộ) ca ngợi món lẩu mắm:” khách sành ăn thưởng thức lẩu mắm bằng tất cả năm giác quan. Mắt trông đĩa rau sống giàu màu sắc.Mũi đón mùi thơm lừng của mắm quyện sả ớt. Tai nghe tiếng mắm sôi sòng sọc. Tay cầm ngắt những cọng rau xanh mát lạnh, tay nâng đũa gắp tùy hỉ các thứ”

26. Phố pín bến Hàm Tử: Góc Nguyễn Tri Phương Q5. Có pín xắt lát, thịt bò, tủy bò….27. Quán Phong Lan - nơi dân nuôi chim hay tụ tập: 215 Lý Thường Kiệt Q11, gần ngã 4 với 3tháng2, kế bên hồ bơi Phú Thọ . Nhà hàng có sân rộng, cây xanh. Buổi sáng sớm đây là nơi dân nuôi chim tụ tập, tiếng chim hót vang lừng. Trưa, tối thì chuyên về tiệc cưới. Thực đơn sáng có hủ tiếu, hủ tiếu cá, các món dimsum há cảo, xíu mại, uống trà Bảo Lý hay Thiết Quan Âm

Page 15: ăn - uống

30. GÀ NƯỚNG

a. L”ETOILE: 180 Hai Bà Trưng Quận 1 - 8297 939b. Làng Nướng Phương Nam: 462H1 Cách Mạng Tháng Tám Quận 3c. Làng Nướng Nam Bộ: 367 Cách Mạng Tháng Tám Quận 10d. Gà Vườn Mai: 256/8/4 Lạc Long Quân Q.Tân Bình , hẻm nằm giữa chợ Tân Bình và Chùa Giác Lâm - đối diện trại hòm Công Thọ 3. Quán đông khách, bày ghế ngoài sân, khá rộng, dưới bóng mai, thích hợp với các buổi ăn gia đình. Thực đơn chỉ 1 trang với 6 món gà: gà hấp rượu, hấp chao, hấp tỏi, rôti, hấp rau răm, bóp thấu . Kèm dĩa gà là dĩa lòng gà khai vị và tô cháo gà rắc thật nhiều tiêu. Đi 1 người cũng phải kêu 1 con gà, ăn không hết đem về

31. BÒ CẠP- CÁ SẤU

a. Lương Sơn - bò cạp chiên, cá sấu hoa cà: 312 Lý Tự Trọng Quận 1 - 825 1330b. Gia Định: 469 Bạch Đằng- Bình Thạnh - 8031 807c. Làng cá sấu Hoa Cà: Quận 12 - 7161441. Đi theo đường Nguyễn Oanh (Gò Vấp), qua cầu An Lộc, qua xa lộ Đại Hàn (ngã tư Ga) là đường Hà Huy Giáp, đi thêm 2,5km qua cây cầu thứ 3, bên chân cầu là Trung học Điện, rẽ phải đi thêm 900m (đường đất nhưng tốt, xe hơi chạy dễ dàng. Khuôn viên 2 mẫu, có hồ nuôi cá sấu, cửa hàng bán sản phẩm da cá sấu, và nhà hàng với món thịt cá sấu, chả giò cá sấu, gỏi cá sấu, càri cá sấu, lẩu cá sấu. Ngoài ra tại đây cũng bán cà phê

32. BUFFET

a. Buffet A1: 76 Hai Bà Trưng Q1 - đoạn giữa Lý Tự Trọng và Lê Thánh Tôn. Nhà hàng chuyên về buffet với 40 món đủ Nhật, Hoa, Hàn, Việt. Giá vào hạng mềm nhất, buổi trưa 35.000/người, tối 55.000b. Buffet Hào Bàng: 38 Phạm Ngọc Thạch Q3c. Buffet Quê Hương 1: 49 Nguyễn Đình Chiểu (ngã 4 Hai Bà Trưng )- 8294443. Có buffet buổi trưa 30.000/người, buổi tối giá cao hơnd. Buffet Đồng Khánh: 2 Trần Hưng Đạo Q5 - 8352 410e. Buffet làng du lịch Bình Quới 1: 1147 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Bình Thạnh- 8994 104,Đi đường vào Thanh Đa đến gần bờ sông. Một nơi lý tưởng để tổ chức họp mặt bạn bè. Chỗ rất rộng, có cây xanh, hồ nước, đi dạo được, món ăn tự chọn miền Nam

Page 16: ăn - uống

f. Buffet nhà hàng Port Orient: 19 Công Trường Lam Sơn - 8234 999 (trong khách sạn Caravelle)g. Buffet nhà hàng Atrium Café: 2A Tôn Đức Thắng Q1 - khách sạn Legend

33. SUSHI NHẬT BẢN

a. Sushi bar: 2Lê Thánh Tôn Quận 1 - 8238 042b. Hương Hoa: 71-73 Pasteur Quận 1 - 8244 996c. Nhà Hàng Ý: 283 Lê Lợi Quận 1- 8234 621d. 144 Nguyễn Văn Trỗi - Phú Nhuận - 844 3295

34. MỰC MỘT NẮNG ĐÚT LÒ

a. Minh Phú 2: 125 Cách Mạng Tháng Tám Quận 1- 925 4899b. Ngon : 136 Nam Kỳ Khởi Nghĩa Quận 1 - 825 7129

35. LẨU CÁ MẬP

a. Trường Sa: 3 Trường Sa -Bình Thạnh - 8403 866b. Bác Ba Phi : 172 Điện Biên Phủ Quận 3 - 8393 265

36. CÁ CHÌNH

a. Phố Biển: 93 Hồ Hảo Hớn - Quận 1 - 836 7589b. Hòn Chồng: 159/46/33 Trần Văn Đang Quận 3 - 8846 509

37. CÀ RI ẤN ĐỘ

a. Thánh Đường: 66 Đông Du- Quận 1- 8232 159b. Tư Thắng : 93 Lê Lợi- Gò Vấp

38. BÒ LÁ LỐT

a. Cây Khế: 6 Phan Xích Long Phú Nhuận - 8442 817b. AUPAGOLAC: 259 Điện Biên Phủ Quận 3 - 9307488

39. RẮN

Page 17: ăn - uống

a. Sáu Lân: 133/4 Lê Văn Thọ, Gò Vấp, quán khá xa, đi đường Quang Trung cho đến nhà thờ Hạnh Thông Tây, rẽ vào Lê Văn Thọ (đường vào làng hoa). Đi LVT vài trăm mét đến ngã tư số 32/12A rẽ phải, đi vài chục mét lại rẽ phải lần nữa. Hỏi đường ai cũng biết vì chủ quán thành danh nhờ rắn. Bán nguyên con và bán từng món. Cháo rắn rất ngonb. Sanh Đại : Đi CMT8 qua ngã tư 7 Hiền khoảng 5km, gần tới ngã 3 mũi tàu với Âu Cơ thì bên tay trái là chợ Võ Thành Trang. Đối diện chợ, lề phải có hẻm khá rộng, đầu hẻm có tấm bảng “chùa Phật Đà”. Con hẻm ngắn này thông với đường Cộng Hòa. Quán nằm ở giữa hẻm

40. ÁP CHẢO

a. Minh Châu : 406 lê văn sĩ quận 3 – 9317683b. Bắc Hà : 75 Nguyễn Du quận 1 – 8239006

41. GÀ ÁC TIỀM

a. Hải Ký : 229 Đinh Tiên Hoàng Quận 1 - 8291336b. Vinh Hòa: 12A Cao Thắng Quận 3 - 8300 674c. Gà ác đường Phan Xích Longd. Thuận Phát: 59 Phan Xích Long, P.16, Q.11e. Hải Sơn: 84 Phan Xích Long, P.16, Q.11f. Dương Thành: 41 Phan Xích Long, P.16, Q.11g. Hồng Phát: 80 Phan Xích Long, P.16, Q.11h. Lâm Ký: 70 Phan Xích Long, P.16, Q.11i. Chấn Phát: 95 Phan Xích Long, P.16, Q.11j. Chấn Phát: 90 Phan Xích Long, P.16, Q.11k. Lương Ký: 76 Phan Xích Long, P.16, Q.11Con đường Phan Xích Long, phường 16, quận11 (cắt đường Ba Tháng Hai, quận 11) chỉ dài chừng hai trăm mét, nghề chính của hơn 90% hộ cư dân ở đây đều là kinh doanh quán ăn. Nổi tiếng ở khu này là các món tiềm: bong bóng cá tiềm, óc heo tiềm, trúc tiềm… và đặc biệt là gà ác. Bên cạnh các món tiềm nổi tiếng bổ dưỡng vẫn còn rất nhiều món ăn chơi khác như: há cảo, hoành thánh, bột chiên hột gà, mì bò bít-tết… các món lẩu hải sản kiểu Hoa, cơm chiên Dương Châu, món quý tộc có xúp vi cá. Một chén súp vi cá nho nhỏ nhưng giá đến 100.000đ .Phố ăn Phan Xích Long đã có thâm niên hơn 20 năm. Dương Thành là quán đầu tiên, mở

Page 18: ăn - uống

năm 1979. Phan Xích Long không chỉ được biết đến như một địa chỉ “gà ác” và các món tiềm nổi tiếng “thứ thiệt” mà còn được xem như một phố ăn đêm, các quán đều mở cửa phục vụ từ lúc 12 giờ trưa đến 24 giờ đêm. Các quán ở đây phần lớn mở cửa phục vụ từ khoảng 14 g. Còn quán thường mở cửa sớm hơn là quán Hải Sơn.

42. … có 1 qúan hủ tiếu,, chắc chỉ có duy nhất 1 quán nấu theo cách này ở Vn, quán bà Cả Cần, hủ tiếu Mỹ Tho, nhưng cách nấu và vị ăn có hơi khác,,, nhắc tới chỉ thêm thèm,,, ( ăn khô có nước sốt ngon hơn ) Gần trườg Trần Khai nguyên, ngay cái mũi tàu trước công viên Văn Lang, đường Nguyễn Tri Phương, còn nổi tiếng về bánh bao44. HỦ TIẾU

- Hủ tiếu, bánh canh…: Nguyễn Trãi-Lương Nhữ Học

- Hủ tiếu nam vang Thanh Phát: 13 Cách Mạng Tháng Tám Quận 3 - 8334 135

- Hủ tiếu nam vang Trang Đài: 281 Lê Văn Sĩ -Tân Bình - 8445 335

- Hủ Tiếu Nam Vang Hồng Phát : Phong phú với tôm , mực, tim, gan… Đặc biệt thêm vài muỗng tỏi ngâm giấm đậm đà389 Võ Văn Tần Q.3

- Hủ Tiếu Nam Vang Ty Lum254 Nguyễn Trãi Q.5 (ngay ngã 4 với Huỳnh Mẫn Đạt)Hủ tiếu ngon, rất đắt khách.Hủ tíu Nam Vang là một món ăn khá phổ biến tại TP.HCM. Như tên gọi của nó, món hủ tíu này đã theo chân những người Việt hồi hương từ Campuchia về Việt Nam vào những năm 70. Và món ăn này đã nhanh ***ng được người Sài Gòn đón nhận khi hàng loạt tiệm hủ tíu Nam Vang của A.Phúc, Hồng Phát, Liến Hứa, Kim Tháp… mở cửa. Ông Ty Lum, một người Campuchia sinh trưởng tại Kep, tỉnh Kampot, mẹ là người Việt, bố là người Campuchia cũng hồi hương năm 1970 hiện đang là chủ quán hủ tíu Nam Vang - Ty Lum cho biết: Thật ra món hủ tíu này có nguồn gốc từ những người Tiều sinh sống tại Campuchia. Nhưng khi về đến Việt Nam, họ mang theo món ăn này để ghi nhớ nguồn gốc của nó cũng như giới thiệu cho người Sài Gòn nên từ hủ tíu Nam Vang bắt đầu có mặt trong danh mục những món ăn của thành phố cho đến bây giờ. Tuy cũng là hủ tíu Nam Vang nhưng nguyên bản tại Campuchia chỉ có

Page 19: ăn - uống

thịt heo nạc và thịt bằm, rau ăn kèm chỉ có xà lách và giá. Sang đến Việt Nam, sự đa dạng về nguyên liệu đã tăng lên thấy rõ, tùy ý thích có nơi cho thêm phèo, có nơi cho thêm trứng cút… Theo ông Ty Lum, cái tinh túy của hủ tíu này là nước lèo, cũng giống như nước dùng của phở, của bún bò… Để nấu được một nồi nước lèo đúng mức phải cần đến 20kg xương ống heo, vì xương ống có nhiều tủy nên nước sẽ ngọt đậm đà. Xương được chần qua nước sôi, sau đó chuyển sang một nồi khác nấu nhừ và phải hớt bọt liên tục trong suốt thời gian nấu thì mới có nước thật trong và ngọt đậm. Nước lèo của Ty Lum có đặc điểm riêng, vị ngọt của xương heo thật đậm mà vẫn thanh nhờ vị ngọt của chả cá cho vào nước lèo ở giai đoạn khi gần hoàn tất. Nước lèo chỉ là phần cơ bản. Để có một tô hủ tíu hấp dẫn mang ra cho khách, người chế biến phải tuân thủ những động tác thật thuần thục đúng kiểu cách khi nấu hủ tíu Nam Vang. Vợt để trụng bánh được làm trẹt, đường kính cỡ 2 tấc nhưng chiều sâu chỉ cỡ 7cm mà thôi. Nhờ miệng rộng nhưng lại cạn nên động tác hất hủ tíu đã trụng chín vào tô thật gọn, đẹp. Các miếng thịt, tim, gan, tôm… cũng đồng thời được xếp nằm đúng vị trí của mình qua cái hất vợt này. Món ngon không hẳn phải là cao lương mỹ vị mà cốt ở chỗ tươi mới. Chính lượng thịt nạc tươi bằm thật mịn được đánh tơi bởi nước lèo sôi già góp phần tăng mùi vị ngọt đậm đà cho tô hủ tíu. Món ăn này được ăn theo hai cách: khô hoặc nước. Nếu ăn khô, hủ tíu được rưới thêm miếng nước xốt hắc xì dầu cùng mỡ tỏi. Mùi thơm của tỏi phi vàng rộm cùng vị mặn có hậu ngọt thanh của hắc xì dầu càng làm tăng sự hấp dẫn cho món ăn. Một số khách quen thường đến quán Ty Lum khoảng 8,9 giờ sáng hoặc từ 7- 9 giờ tối sẽ có cái thú ăn xí quách với hắc xì dầu. Xí quách lúc này vừa mềm tới độ, chấm miếng sụn giòn giòn vào nước chấm thơm lừng giằm thêm trái ớt hiểm xanh, ăn hết tô xí quách nhiều khi khách vẫn chưa thấy đã. Ngoài ra, hủ tíu cung cấp cho quán được đặt riêng tại một lò chế biến ở Củ Chi cũng do một Việt kiều từ Campuchia về. Cọng hủ tíu phải nhỏ, mịn, dai và không được chua, như vậy khi nhai người ăn mới cảm nhận hết được hương vị riêng của hủ tíu. Một món ăn đã theo chân một cộng đồng đến một vùng đất mới. Nó đã hòa nhập, phát triển bởi sự sáng tạo của những đầu bếp; họ đã dùng những sản vật của địa phương làm tăng sự phong phú nhưng vẫn giữ được sự tinh tế của món ăn. Hủ tíu Nam Vang đã trở thành một món ngon, góp phần đa dạng hóa kho tàng văn hóa ẩm thực của chúng ta.

- Hủ Tiếu Cá Nam Lợi43 Tôn Thất Đạm Q.1 (từ Hàm Nghi rẽ vào Tôn Thất Đạm, hướng quận 4)Quán người Hoa, lâu đời , tô hủ tiếu mảnh khảnh phải thêm cái bánh patê chaud nới đủ năng lượng. Ăn hủ tiếu cá nhớ rắc nhiều tiêu, buổi chiều có cháo cá

Page 20: ăn - uống

- Hủ tiếu sa tế Quảng Ký118 Triệu Quang Phục Q5Triệu Quang Phục là đường 1 chiều chạy từ Hồng Bàng qua gần chân cầu Chà Và. Đây chỉ là 1 xe hủ tiếu nằm trước 1 chùa Hoa, chỉ bán vào giấc chiều tối. Hủ tiếu thịt bò, có kèm rau thơm, cà chua, khế chua, mùi sa tế phản phất hương tỏi, sả, hồi. Ăn có vị giống phở

- Hủ Tiếu An ĐiềnD1/43 QL 1A Xã Tân Túc H. Bình Chánh (Hướng về miền tây) - 7600 338

- Hủ Tiếu Bình Thảo (24/24)208 Hậu Giang, quận 6, gần ngã tư giáp với đường Minh Phụng

- Tiệm Lâm Phát Ký (4h-24h)311 Lê Quang Sung, quận 6Ngoài việc phục vụ các món xíu mại, há cảo, hủ tiếu mì, hoành thánh…, tiệm ăn này còn làm ấm lòng thực khách bởi món hủ tiếu sa tế nai có vị cay và trông sền sệt với những lát dưa leo xắt mỏng.

- Kim Tháp 3C14/20 quốc lộ 1! xã Tân Kiên, Bình Chánh .Nếu đi từ hướng Sài gòn về miền Tây thì quán nằm bên tay trái dưới chân cầu Bình Điền (phía bên Sài Gòn) . không nhớ là trên đường có con lươn ngăn cách không, nếu có thì các bạn bắt buộc phải qua cầu Bình Điền rồi vòng lại–lên cầu—vừa đổ dốc cầu (về hướng Sài Gòn) là quẹo phải vào quán liền

45.CƠM

a. Nam Sơn: 211 Âu Cơ F5 Quận 11b. 17 Mạc Đĩnh Chi Quận 1 - 8229 168c. 41 Đinh Tiên Hoàng Quận 1 - 8243 849d. 46 Trương Định Quận 1 - 8223 574e. Nam Sơn: 702 Nguyễn Đình Chiểu Quận 3 - 8325 208f. Hoàn Kiếm: 89 Nguyễn Du Quận 1 - 8293995g. Hải Nam: 269B Trần Quang Khải Quận 1 - 8480 634h. Lâm Viên: 131 Nguyễn Cư Trinh Quận 1 - 836 9406

Page 21: ăn - uống

i. Hải: 177 Võ Văn Tần Quận 3 - 8396 293j. Ngon: 88 Nguyễn Du Quận 1 - 825 8827k. Quán số 7: 7 Nguyễn Văn Tráng Q.1 , ngay ngã 4 với Lê Lai Buổi trưa rất đông khách, quán bình dân, canh chua, cá kho tộ là món ruột, thứ 5 có mắm khol. Quán cơm Minh Đức: 35 Tôn Thất Tùng Q.1 ,gần Sương Nguyệt Ánh Quán đông khách nhờ chổ ngồi thoải mái, sạch đẹp

46. Cơm trái dừa: 80/68 Trần Quang Diệu

47. Cơm Nêu - Quán Sài Gòn: 6C Tú Xương Q.3-8.203.188 Người phục vụ đập nêu điệu nghệ, tung hứng. Cơm 3 miền, cá kho, canh rau, mắm đồng. Giá cao

48.CƠM HẾN

a. Cố Đô: 367 An Dương Vương Quận 5 - 8356 367b. Ngự Viên: 40 Kỳ Đồng-Quận 3 - 8437 670c. Nam Giao: 26/b13-14 sư vạn hạnh quận 10 - 8621203

49.CƠM TẤM

a. Thuận Kiều: 24 Thuận Kiều Quận 11 (Bì chả ở đây làm rất là đặc biệt)b. Thuận Kiều: 24 Tôn Thất Tùng Q.1, trước nhà thờ Huyện Sĩc. 144 Võ Thị Sáu Quận 1 - 8243 891d. Cơm Tấm Hạnh Dung: 111 Âu Cơ, P.14, Q.11, TP. HCM - 9.693.081. Quán rộng rãi, sạch sẽ, phục vụ chuyên nghiệp, món ăn ngon như thịt kho tàu, chuyên bán các món của người Hoa, ngoài ra còn có lẩu, cháo… Giá thấp nhất là 12000/dĩa cơm

50.CƠM GÀ

a. Cơm Gà Tôn Thọ Tường: quán cơm Vân Ký, Hà Ký, Phùng Nguyên hay Kim Tân ở khu phố bán gà, vịt quay ở đường Tạ Uyên, quận 11 (gần ngã tư giáp với đường Ba Tháng Hai). Theo thói quen của người Hoa, gà luộc được chấm nước xì dầu ăn kèm tương gừng băm nhuyễn với ớt xắt khoanh. Cơm lại được nấu bằng nước luộc gà trộn thêm chút dầu mè khiến thực khách ăn no vẫn còn muốn lần sau đến ăn nữa. Không những thế, bên cạnh đĩa cơm gà, chủ quán thường đặt đĩa dưa chua trông rất bắt miệng.

Page 22: ăn - uống

b. Cơm gà bà luận tam kỳ : 43B1 Chu Văn An P. 26, Q. Bình Thạnhc. Cơm Gà Thiên Nhiên: 379 Minh Phụng, P.10, Q.11, TP. HCM - 960 68 56d. Cơm gà Ðông Giang : Trần Quý, quận 11 (gần chợ Thiếc)e. Cơm gà Thượng Hải: 21 Võ Văn Tần Q.3 , giữa Lê Quý Đôn và Trần Quốc Thảof. Cơm gà Đông Nguyên: 89 Châu Văn Liêm Q.5 - 8.557.662 , ngay ngã 4 với Nguyễn Trãi- 1801 Nguyễn Trãi Q.5 (cách 2 căn trên đường Nguyễn Trãi) Gà ta luộc, cơm nóng, nước chấm ngon và 1 tô canh cải ngọt. Ngoài ra còn các món như gà ác tiềm thuốc bắc, canh óc heo, canh củ sen, dưa cải chua và xá xíug. Hải Nam - 8218 759h. Hồng Thắng: 378 Hai Bà Trưng Quận 1i. Dân Ký: 697 Lê Hồng Phong Quận 10 - 927 1773j. Kim Tân: 237 Tạ Uyên Quận 11 - 856 16 21

51. CƠM BẮC

a. Cơm bà cả Đọi : 11 Tôn Thất Hiệp Quận 1 - 8225 328b. Cơm Bắc: 70 Ngô Đức Kế Quận 1- 829 8954c. Cơm Bắc Đồng Nhân: 42 Trương Định Q.1 (ngay ngã 4 Lê Thánh Tôn) Quán cơm với những món bắc phổ thông. Hậu nhân của quán bà cả Đọi nổi tiếng trước kia

52. PHỞ

1. Hữu: 1bis Lô L Cư Xá Bắc Hải Quận 10 - 86564 702. Quyền: 520 A5 Nguyễn Tri Phương Quận 103. Tàu Bay: 435 Lý Thái Tổ Quận 104. Quảng Ký: 158/5 Hàn Hải nguyên Quận 115. Như Ý: 981 3-2 Quận 116. Phở Khu Phố 4: Đi đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa đến gần ngã 3 Lý Chính Thắng, vào hẻm 288 (đây là con hẻm cụt, trước kia có tấm bảng “Khu Phố 4″). Quán phở ở cuối con hẻm cụt này. Quán chỉ bán buổi sáng, quán bình dân nhưng phở lại đắt nhưng xứng đáng là phở Bắc thuần tuý. Nghĩa là vị không lai qua vị ngọt kiểu của miền nam, nước phở trong thơm. Chủ quán sẽ thấy xúc phạm nếu bạn gọi thêm giá hay rau.7. Hòa: 260C Pasteur Quận 3 (cuối đường, đối diện viện Pasteur) Phở của thời mở cửa, có hương vị quốc tế , việt-tây đều ăn được. Mặc dù các tín đồ của phở có thể nhíu mày vì ngửi không nặng mùi bò. Cách nấu, gia vị có một hương vị riêng biệt,

Page 23: ăn - uống

một trường phái hiện đại hoá8. Phở 2000: 1-3 Phan Chu Trinh Q.1- 8 222 788 (Quán ở cửa Tây chợ Bến Thành)9. Tại Đa Kao: 64 Võ Thị Sáu - 8231 643. Phở kiểu thịt sạch, nước sạch, rau sạch, bàn ghế sạch, inox sáng bóng10. Phở 24: 5 Nguyễn Thiệp Q.1 (đường này nối Đồng Khởi và Nguyễn Huệ, nếu đi Đồng Khởi vừa quá Nhà Hát Thành Phố ,rẽ phải ngay, chỗ Brodard. 24 là giá tô phở (24.000). Nếu không màng đến giá tiền, đây là nơi phở rất ngon, không gian máy lạnh yên tĩnh11. Phở Gà: 14/1 Kỳ Đồng (đầu con hẻm số 14) Rất đắt khách từ sáng đến chiều, chủ quán phải thuê 2 căn mới đủ chỗ ngồi. Ngon, rẻ, món phở gà khô ăn rất hay12. Quán phở KIM LIÊN: 131/1A Trường Chinh, Khu phố 6 - phường Đông Hưng. Quán hơi xa, nếu có đi đâu về phía Củ Chi hay Tây Ninh thì tiện hơn! Nằm ở ngay mặt tiền. Phục vụ khá nhanh, vệ sinh tạm ổn.13. Phở Bích: 85 Cống Quỳnh Quận 3 - 8.343.23414. Phở OSO: 37 Đồng Khởi, quận 1 Đầu bếp Nhật, phở nấu theo các gia vi của Nhật Bản. Trước cửa quán là tấm biển “No delicious no pay” (không ngon không lấy tiền) như lời khẳng định của quán

53. CHÁO

a. Cháo mực : 10 phó đức chính.b. Cháo Lòng Lê Thánh Tôn - 6h-17hc. Cháo lòng Hồng: 72C Trần Quốc Toản (quán ngay ngã 3 với Pasteur) Người Bắc làm lòng thơm, trắng và giòn. Buổi sáng có bán các loại rượu : bìm bịp, nếp **c, nếp bắc…d. Cháo vịt Thu Nga: 7/1 Xô Viết Nghệ Tĩnh- Bình Thạnh - 8991138e. Cháo Vịt Thu Nga: 20/1 Bình Quới, Bình Thạnh, đường vào khu Thanh Đa, vừa qua khỏi cây cầu nhỏ (cầu Kinh) Món cực kỳ đơn giản, chỉ thịt vịt luộc chấm nước mắm gừng và cháo. Đặc biệt ở đây là vịt đúng tuổi, vừa ăn, thịt không nhão mà cũng không dai. Quán mở cửa từ 16h, đông kháchf. Cháo vịt : 189 Lê Văn Sĩ -Phú Nhuậng. Cháo cóc: 52/6 Cao Thắng Quận 3 Không bản hiệu, chỉ 4 bộ bàn ghế, diện tích nhỏ nhưng cũng là 1 quán có tiếng lâu đời. Cháo cóc, cóc xào lăn, lưỡi vịt phá lấu, pín, cá ngựah. Cháo lòng: 221 Mai Xuân Thưởng Quận 6i. Cháo lòng: 374 Lê Văn Sĩ- Phú Nhuận <<< cực ngon

Page 24: ăn - uống

j. Cháo gà Cấm Chỉ: 29 Hải Triều Quận 1- 8293920k. Cháo thái: 16 Thái Văn Lung Quận 1- 824 1457l. Cháo thái STK: 100A Nguyễn Thị Minh Khai Quận 1- 8294 020m. Cháu Trắng Lá Dứa: 77 Lý Chính Thắng (đoạn giữa Nam Kỳ Khởi Nghĩa và Hai Bà Trưng). Chỉ bán buổi chiều và tối. Cháo trắng với cá kho, thịtt kho, hột vịt muối, dưa mắm, cà pháo, ba khía…. Món lành tính, lúc nào cũng ngonn. Cháo cá bánh tầm bì (đặc sản Cà Mau): 370 Hai Bà Trưng (đối diện nhà sách Tân Định) Cháo cá lóc rau đắng và các món ăn vặt như bánh tầm bì, bánh gan, bánh khoai mì, bánh đúc, bánh củ cải, chuối hấp, bánh bò, bánh khọt chiên giòn, gỏi cuốn…

54. MÌ

a. Mì vịt tiềm Bội Ký: 50 Nguyễn Huy tự Quận 1- 820 1642b. Mì vịt tiềm Chú Tắc: 20/6A Kỳ Đồng Quận 3- 9318466c. Mì vịt tiềm Cai Ký : 255 Cao Đạt Quận 5- 8366 069d. Mì vịt tiềm Hải Ký: 349-351 Nguyễn Trãi Quận 5 - 836 3408 (trước bệnh viện Nguyễn Trãi) - quán lâu đờie. Mĩ Vị Mì Gia: 107 Đinh Tiên Hoàng Quận 1 - 822 4226f. Mì vịt tiềm Không Tên: 14 Cao Thắng Quận 3 - 8341 583g. Mỳ Cật: 62 Trương Định Q.1 (đối diện chùa Bà) Quán không bảng hiệu nhưng lúc nào cũng đông. Ngon là nhờ sợi mỳ là mỳ tươi, phải tiêu thụ ngay trong ngày không để lâu được . Món ăn ít mỡ, không ngánh. Mỳ Nước Miss Saigon: Ngay góc Pasteur và Lê Thánh Tôn, cửa ở phía Lê Thánh Tôn Quán phục vụ mỳ tươi, trên bảng hiệu ghi rõ “man made noodle” và có người nhồi bột, kéo sợi mỳ ngay trước cửa. Chỗ Ngồi lịch sựi. Mỳ xào dòn Phong Ký: 100 Cao Thắng Q3 Quán rộng, đông, thực đơn phong phúj. Quán mì vịt tiềm và hủ tiếu 686 Lê Hồng Phong, quận 10

55. MÌ QUẢNG

a. Mì quảng Yên Đỗ: 252/66B Lý Chính Thắng Quận 3b. Mì quảng Thành Đạt: 213 Bàu Cát -Tân Bình - 8490 810c. Mì Quảng :Quán chợ đo đo (món Qủang Nam) : 10/14 lương hữu khánh,hẻm 177 NTMK

Page 25: ăn - uống

56. BÚN- MIẾN

1. Bún gỏi vịt Mạc Thị Bưởi bên hông Vietnam House 11h-15h2. Bún Mọc: 14 Trương Định Q.1 (đối diện công viên 23-9) Quán lề đường nhưng rất ngon và sạch sẽ, giá cả bình dân . Quán lúc nào cũng, ăn ngon và rẻ.3. Bún mọc, bún bò ngã 4 Bà Hạt - Ngô Gia Tự , Q10 - 10h hết4. Bún Mọc quán Xinh Xinh: 19 Tú Xương Quán ăn sáng rất chuyên nghiệp. Sạch sẽ phục vụ tốt, chỗ ngồi cũng khá. Bún mọc ở đây ăn rất được, một món nhẹ nhàng. Quán có cách món ăn khác như bún thịt nướng, miến gà, bánh cuốn cà cuống, cơm tấm đều trên trung bình5. BÚN BÒ HUẾa. Bún 30: 30 Đinh Tiên Hoàng Q1 - 822 9997 Bún bò Huế, Bún Thịt Nướng, Mì Quảng: thơm ngon quyến rũ. Gỏi Cuốn, v.v…nói chung nhiều thịt và tôm. Giá cả khá rẻ . Ngoài ra tại đây còn có bán các sản phẩm lưu niệm do các em khuyết tật thực hiện.b. Bún bò bên hông ĐH sư phạm (222lê văn sĩ) hẻm 264 thì phải, đi hết hẻmc. bún bò huế, bún thịt nướng, mỳ quảng: 30 Dinh Tien Hoang Q1d. Bún bò, mì quảng : 46 Vĩnh Viễn Q10 gần Ngô Gia Tựe. Bún bò: 85/1 Hồ Tùng M� DÊ – LẨU DÊ* [Review] Lâu Dê Tư Diêp Nguyên Công Trư-Pho Đưc Chính Q1Địa chỉ: Ngã 4 Nguyễn Công Trứ-Phó Đức Chính

* [Review] Q11 - Lâu Dê - Minh PhụngĐịa chỉ: Quán nằm ngay cuối đường Minh Phụng kế bên là quán gà nướng Thanh Vy :

* Sườn cừu và lâu dê nấu chao cực ngon tại nhà hàng Phương MyĐịa chỉ: 137-139 (Kp Garden Court 2 Phú Mỹ Hưng), Tôn Dật Tiên P. Tân Phong, Q. 7

* Dê núi chính hiêuĐịa chỉ: cuối đường số 8 Khu dân cư HimLam Trung Sơn, Bình Hưng - Bình Chánh - Cầu Kênh Xáng (đi qua cầu Nguyễn Văn Cừ chạy thẳng hòai, Quán cũ tại bùng binh KDC Trung Sơn)

* [Review] Dê 404 - khu lâu dê Trung Sơn

Page 26: ăn - uống

Địa chỉ: CN1: 9/1A Nguyễn Văn Linh, P.Bình Thuận, Q.7CN2: 136 Nguyễn Thị Thập, P.Tân Qui, Q.7CN3: 110 KDC Trung Sơn, Bình Hưng - Bình Chánh.

* Dê Núi Trung Sơn - đủ mon nướng ngon bổ rẻ dành cho SVĐịa chỉ: Số 1 đầu cầu Kênh Xáng, khu dân cư Trung Sơn. Chạy thẳng qua cầu Ng.Văn Cừ, quán này trước ở ngay cầu Kênh Xáng (cầu nhỏ xíu thôi), nhưng sau này đã dời lên 1 tí, đi qua vòng xoay 1 chút nhìn tay phải thấy chỗ nào sáng rực và đông đúc là đến nơi rồi đó (lưu ý là trước đó có 1 quán nhỏ nữa nhưng không phải), có ghi bảng là Dê núi Trung Sơn và rất đông thì đúng..

* Nhũ dê nướng bình dân Trần Văn ĐangĐịa chỉ: Quán nhậu Lẩu Bình Dân số 237/150 Trần Văn Đang.

* Góc Lý Thái Tổ - Sư Vạn Hạnh Q.10. Lẩu 180k (ngon, nhìu thịt,gân,vú...), xin thêm nước lèo vô tư. Nhũ dê 160k.

* Lẩu dê 105 Trương Định, Q.3 (góc Hồ Xuân Hương )

* Lẩu dê 45 Ngô Thời nhiệm Q.3 (đằng sau trường Minh Khai), ướp ngon, dú dê nhìu. dú nhỏ: 90k, lớn: 120k. lẩu dê nhỏ: 180k.

* Lẩu dê Lâm Ký - 61/2 Nguyễn Thị Nhỏ Q.Tân Bình (gần Coop Mart Phú Thọ) quán này lâu lắm rồi, chắc hơn 20 năm ! Quán sạch sẽ, rất đông ! đảm bảo ngon - bổ (mà rẻ thì không đảm bảo) ăn 1 phần nhũ nướng + 1 lẩu nhỏ khoảng 200k.

* Lẩu dê Tư Trì - 1121 Bình Qưới, Q.Bình Thạnh.

* Lẩu dê Bàu Sen - 132 Lê Hồng Phong, Q.5

* Lẩu Dê Đức Tâm (Dê núi Ninh Bình) 41 Yên Thế Q.Tân Bình

* Lẩu dê 304 Lê Văn Sỹ q tân bình

* Lẩu dê Kỳ Đồng, nằm trong hẻm, cách ngã ba Kỳ Đồng 7 Trần Quốc Thảo 100m, kế bên hotel mới mở rất bự, trước hẻm có bảng "lẩu dê Kỳ Đồng".

Page 27: ăn - uống

* Lẩu dê Điện Biên Phủ, cách ngã tư với CMT8 khỏang 10m, tay trái, đối diện Piano Yamaha.Comments xiên nướng – chiên* Thịt xiên nướng cafe bêt Hàn ThuyênĐối diện Cafe Crepes đường Hàn Thuyên. Đây là tụ điểm tụ tập của teen Sài Gòn.

* Thịt nướng xiên bình dân ở Marie Curie - vỉa hè đường Ngô Thời NhiêmĐịa chỉ: đường Ngô Thời Nhiệm, bên hông trường Marie Curie Q.3 - 6k/ xiên. Bán chiều chiều đến 6h là nghỉ.

* Địa điểm mới của Thịt nướng Hà Nội trường Marie: 10B Hùynh Tịnh CủaĐịa chỉ: 10B Huỳnh Tịnh Của, Quận 1. Giá 6k/ 1 xiên.

* Yummy thịt xiên nướng kiểu Nhật Địa chỉ: 145A Trần Đình Xu, P. Nguyễn Cư Trinh, Quận 1. Chỗ này xiên que

* Lâu nhúng Nguyêt HỷĐịa chỉ: CN 1: đường Nguyễn Tri Phương ngay vòng xoayCN 2: đường Nguyễn Tri Phương gần ngã tư Ba Tháng HaiĐây là 1 xe bán món chiên tự chọn ở lề đường, khá nhìu món, còn có bán thêm lẩu tự chọn và các món nướng tự chọn, đi dzới bạn bè, đông, xôm tụ nên dzui. Tối tối đi ngang qua khu này rất là đông đúc và nhộn nhịp.

* Tomato - Xiên que nướng Địa chỉ: 357 Nguyễn Tri Phương Quận 10 (đối diện Phở Hùng và chè Thái Lan). Cũng là các món nướng và lẩu tại chỗ nhưng chuyên món nướng hơn.

* Sushi & Que Địa Chỉ: 190 Thành Thái, p12, Q10. Dành cho bạn nào không quá khó khăn về mùi vị đặc trưng của sushi, quán còn có các món chiên không khói tại chỗ với thực đơn đa dạng, rất dễ chọn lựa!

* Xiên Que - Kushiya - hệ thống xiên chiên theo phong cách Nhật, chiên tại chỗ tùy ý cho các bạn lựa chọn khá nổi tiếng ở Sài Gòn với nhiều chi nhánh.

Page 28: ăn - uống

Địa chỉ:Xiên Que 1: 78D Nguyễn Văn Trỗi, P. 8, Q. Phú Nhuận - Đt: 38 420 429Xiên Que 2: 416 Nguyễn Tri Phương, P. 4, Q. 10 - Đt: 39 27 43 46Xiên Que 3: 764 Sư Vạn Hạnh, P. 12, Q.10 - Đt: 39 79 73 00Xiên Que 4 : 40 Nguyễn Oanh, P. 7, q. Gò Vấp - Đt: 38 924518

* Xiên que chiên nướng (Trần Hưng Đạo Q.5)Địa chỉ: vỉa hè trước nhà 746 Trần Hưng Đạo Quận 5. Đây là 1 xe nhỏ có bàn ghế ngồi lề đường nhưng bạn không đợc tự chiên món ăn của mình như các nơi bên trên.

SAI GON-PHẦN C: CÁC ĐỊA CHỈ TỔNG HỢPApril 21st, 2007 at 2:45 pm (Ăn- Nhậu - Cafe, ẨM THỰC)

Các địa chỉ tổng hợp trong sổ tay này được trình bày trong 1 mục duy nhất (phần C) do có ít quán hoặc khong phổ biến. Các bạn hãy sử dụng chức năng Tìm kiếm (Search) để rút ngắn thời gian. Các quán giống nhau sẽ được sắp xếp gần nhau.

Bánh bao Cả Cần, ở đường nguyễn tri phương q5, ngay góc công viên ngã tư nguyễn tri phương với hùng vương 9000/cái Xôi gà , gà luộc thì ngon nhất SG chỗ chiều Hà Nội đường Phạm văn Hai, Q. Tân Bình. Bánh khọt trên đường Nguyễn Văn Trỗi. 38 Nguyễn Văn Trỗi. Nằm gần cầu. Bánh khọt ngã tư Bà Huyện Thanh Quan với Ngô Thời Nhiệm(buổi chiều mới bán). Bánh khọt cô Ba Vũng Tàu 59b Cao Thắng Bánh khọt trên đường Hồ Xuân Hương gần sân tập võ Bánh xèo đường Ngô Quyền, Q.5 (gần đường Hùng Vương). Bánh to giống bánh xèo A Phủ.Địa chỉ: 110C Ngô Quyền, P.8, Q.5, TP. Hồ Chí Minh Bánh xèo A Phủ, nổi tiếng Sài Gòn. 10A Đường 3/2, Phường 12, Quận 10 Bánh xèo Ánh Thu 49A Đinh Công Tráng Q1 8251658 Bánh xèo Đinh Công Tráng 46A Đinh Công Tráng Q1 8241110 (có vẻ khá hơn 49A) Cháo mực: góc đường Phó Đức Chính & Nguyễn c”ng Trứ [4k/t”]–> buổi tối Cháo bò viên: đường Trần Hưng Đạo (gần Trần Bình Trọng, kế là cơm gà Hi Nam đó, chỉ bán 3h-5h30). 4000-tô Cháo hột vịt bắc tho: Nguyễn Thái Bình Q.1 (kế Tân lạc Viên - từ 5h a.m đến 8h) Cháo đủ thứ: Cao Đạt ( Trần Bình Trọng) 1000-tô

Page 29: ăn - uống

Cháo lòng Minh Khai (lúc trước là quán lề đường, nay có bàn ghế trong nhà)hẻm 153 Nguyễn Thị Minh Khai (gần Tôn Thất Tùng)Đi từ hướng bùng binh xuống thì nó nằm bên tay phải lun, lúc sắp tới đường Tôn Thất Tùng để ý có cám hẻm nào để bảng Cháo lòng ngay đầu hẻm là nó đó, wẹo dzô .. chẹp chẹp .. Quán Minh Châu - chuyên món Hà Nội (xôi nén, xôi vò, chả lụa, chả quế, bánh dày…..) - gần ngã tư Lý Tự Trọng và Nguyễn Trung Trực Q.1. từ bùng binh quẹo vào LTT đi một hồi nhìn bên trái là thấy, đối diện nó là quán bánh cuốn cà cuống (10.000/dĩa). Beeksteek bình dân ở cư xá 100 căn (đối diện cổng sau đại học bách khoa HCM). Tiết canh vịt : bên cạnh cây xăng gần ngã tư Lê Văn Sỹ - Bùi Thị Xuân (Tân Bình) có quán tiết canh vịt ngon đáo để , trong tiết có bầm một ít sụn ăn dòn dòn . Thứ này cộng thêm ít rượu chuối là lên tiên được rồi .. Vịt quay Bắc Kinh : cuối đường Lê Hồng Phong nối dài gần ra tới Trần Hưng Đạo (đoạn giữa Nguyễn Trãi và Trần Hưng Đạo) có quán ăn của người Hoa có món vịt quay Bắc Kinh ngon lắm. Món ăn xứ Huế: Quán Ngự Bình số 82 cư xá Nguyễn Văn Trỗi, quận Phú Nhuận có đủ những món ăn mang đậm hương vị cố đô mà không gian và cách bài trí cũng rất Huế. Những món của xứ Bắc :+ Quán Dáng Xưa ở số 33 Cao Thắng,+ Hương Xưa ở 84 Bùi Thị Xuân+ 43 Lý Tự Trọng. Có cả món chả rươi và đọt lan chấm tương bần đạm bạc. Quán 43 Mạc Đĩnh Chi, quận 1.Có thực đơn hơn 200 món, lại khéo chế biến nên tạo được nét riêng. Nổi tiếng ở đây là món lươn rang muối, trứng cá Nhật, cá hồi. Giá cả ở đây không rẻ chút nào, mặc dù người chủ quán khẳng định đã giảm một nửa so với nhiều nơi khác. Quán có mấy gian phòng rộng, bày biện khá ngăn nắp, thích hợp cho khi cả gia đình cùng đi ăn Quán cây tre trên đường Lê Quí Đôn, khúc gần tới Võ Thị Sáu, khá hơn quán Ngon (xem phía trên), ăn ở nhiều nơi nhưng cây tre là ngon nhất. Giá bình dân, sáng trưa chiều tối đều hợp lý. Cua rang me thì đi qua bệnh viện Chợ Rẫy thêm một ngã tư nữa rẽ trái đi hết đường là tới. Cho dù là vỉa hè nhưng chả có nhà hàng sang trọng nào có thể wa đc món này. Bánh mì Bùi Thị Xuân - ngay ngã tư Bùi Thị Xuân và Tôn Thất Tùng Q.1 (có 2 quán lận, nhưng quán nào sau lưng có cho thuê phim thì mới ngon). Quán bánh mì

Page 30: ăn - uống

này 5000/ổ, nhưng bảo đảm không tiếc tiền sau khi ăn. (122c Bùi Thị Xuân Q1) Bánh mì Há Cảo trên đường Nguyễn Thị Minh Khai, ăn khá ngon và lạ miệng, không có bảng hiệu, gần ILA, đi từ CMT8 vào một chút nhìn bên tay phải là thấy. Nước cam , bưởi 122b Bùi Thị Xuân Q1 . 4 nghìn/ly ( bịch ) wá chời cam còn hơn vào cafe 8 nghìn - 18 nghìn/ly cam có tí tẹo. Bán lề đường mà rất ngon. -18 Độ C539 Sư Vạn Hạnh (nối dài), P.13, Q.10, TP.HCM 08 - 8632043Chi nhánh 1: 74 Võ Văn Tần, P.6, Q.3, TP.HCM, Tel: 08-9181070Từ đường Tô Hiến Thành quẹo vào Sư Vạn Hạnh, chạy khoảng 200m sẽ thấy quán bên tay trái.Đến với -18 Độ C bạn sẽ được thưởng thức những loại đồ uống độc đáo, được ưa thích như: trà sữa trân châu, các loại nước ép, cafe…Ngoài ra, quán còn có một số thức ăn nhanh như: mì xào bò, cơm chiên hải sản, cơm cuộn.. Quán Đo Đo, của nhà văn Nguyễn Nhật Ánh, chuyên các món quảng, giá bình dân.10/14 Lương Hữu Khánh, Q1 Bò kho: đường Nguyễn Trãi, đối diện các tiệm photocopy của trường Cao đẳng sư phạm 7000/tôốc* ỐC ĐÀO - nổi tiếng nhất nhì Sài GònCN 1: hẻm 212B Nguyễn Trãi, q.1. bán từ 12h trưa -6h chiều. Đường vô quẹo hơi nhiều bạn có thể hỏi người trong khu này họ sẽ chỉ. Chi nhánh này có chỗ ngồi rộng rãi, thoáng nhất.CN 2: 132 Nguyễn Thái Học, q.1. bán từ 12h trưa - 12h đêm. Ở đây thì dành cho bạn nào muốn ăn buổi tối. Không rộng bằng chi nhánh 1, tầm 6h-8h đông nha. Ngồi trên lầu sẽ mát hơn.CN 3: ốc Đào văn phòng gần khu bờ kè Phan Xích Long, chủ yếu bán cho dân văn phòng nhưng không ngon bằng 2 chỗ kia nên mình không quan tâm địa chỉ và số phone

* Ốc Một - nơi tìm thấy những mon ốc độc lạĐịa chỉ: 292/15 Cách Mạng Tháng 8, Quận 3

* Ốc 126 Lê Thị Bạch Cát Địa chỉ: 126 Lê Thị Bạch Cát Q11

Page 31: ăn - uống

* Ốc Thảo - rất ngon và rất rẻ, bán buổi sángĐịa chỉ: Hẻm 237 Hoàng Diệu. Cách đi như sau (mình tìm ở diadiem.com không ra chính xác nên mình hướng dẫn vậy). Nếu đi từ hướng Nguyễn Tất Thành sang thì đi thẳng, nhìn bên tay trái có tiệm bánh Hỷ Lâm Môn (chung cư H2 nhìn chéo sang í), bên cạnh Tiệm bánh có con hẻm, đó là hẻm 237, đi thẳng vào hẻm thì thấy ngay quán Ốc Thảo ở bên phải, cách đầu con hẻm khoảng 50m.

* Ăn sò đá và hến xào ở quán ốc ngon rẻ Quận 12Địa chỉ: ngay trước trường THCS NGUYỄN HUỆ, 2K KHU PHỐ 2, Phường Hiệp Thành, Quận 12. Từ Nguyễn Ảnh Thủ quẹo vào đường HT27, thẳng hoài là tới.

* Mì xào ốc giác & chem chép cực ngon ở ốc vỉa hè đường 3/2Địa chỉ: dời sang địa chỉ số 4 công chúa ngọc hân, đi từ lê đại hành rẽ vào đường công chúa ngọc hân thì sẽ thấy quán ốc này nằm tay phải.

* Quán Ốc Sinh Viên 1 (Phan Văn Hân) - khu ốc nổi tiếng ở Bình ThạnhĐịa chỉ: 155 Phan Văn Hân, P.17, Quận Bình Thạnh

* Ốc 400 Bà Hạt - quán ốc rẻ Quận 10Địa chỉ: 400 Bà Hạt Q.10

* Ốc Liên ngon rẻ nong hổi ở kế Coop MartĐịa chỉ: Ốc Liên- Số 7 Nguyễn Thị Nhỏ , kế bên siêu thị Coop Mark Quận 11 , đối diện lẫu dê Lâm Ký nhá.

* Ốc 50 - Các mon xào tỏi thơm ngon ở Q.1 Địa chỉ: 50 Cô Giang, P. Cầu Ông Lãnh, Q. 1

* Ốc Trương ĐịnhĐịa chỉ: Chạy đến cuối đường Trương Định, gần Bờ Kênh (Ngã ba Rạch Bùng Binh - Trương Định, bên tay phải có một con hẻm nhỏ, quẹo vào đi vài m là đến .

* Ốc Linh - Quán ốc vời hương vị đậm đàĐịa chỉ: 196 Nguyễn Thượng Hiền, Q3

* Ốc Anh 39/34 Dương Bá Trạc Q8

Page 32: ăn - uống

Địa chỉ: 39/34 Dương Bá Trạc Q8.....Mặc dù ghi đường Dương Bá Trạc nhưng Kaka khuyến khích đi từ THĐạo quẹo Nguyễn Biểu đi qua cầu Chữ Y,vừa xuống cầu quẹo trái đường Dạ Nam,chạy thẳng gặp 1 cái hẻm khu phố VH,chạy vào đó 15m quẹo theo cái hẻm cong con bên trái sẽ nhìn thấy bản Ốc Anh,chạy tới đó quẹo ngã 3 dừng lại sẽ có ng giữ xe

* Quán Ốc 25k - Quán ốc bình dân trước chợ Hòa HưngĐịa chỉ: đi từ CMT8 ngay khúc công viên Lê Thị Riêng về hướng vòng xoay 3/2 , bạn nhìn bên tay phải sẽ thấy nguyên cái chợ lớn là chợ Hòa Hưng , quán ốc nằm ngay mặt tiền nên rất dễ thấy!

* Ốc anh Mỹ - Càng ghẹ muối ớt ngon khét tiếngĐịa chỉ: Quán ốc vỉa hè nằm ở ngay cổng trường Minh Đức , đối diện KFC Nguyễn Thái Học . Bạn đi từ chợ Bến Thành ra đường Trần Hưng Đạo, đến ngã tư Nguyễn Thái Học và Trần Hưng Đạo thì quẹo trái chừng 200m. Quán nằm bên tay phải, sát trường Minh Đức , khá nhỏ bé và hơi khuất.

* Ốc 20k hiếm hoi tại q1,tươi,ngon,rẻ!!!!!!Địa chỉ: hẻm 122 Trần Đình Xu-có 2 hẻm 122 Trần Đình Xu,1 hẻm cụt và 1 hẻm thông với Nguyễn Cư Trinh,quán Ốc nằm ở hẻm thông với Nguyễn Cư TrinhTime bán: 11h trưa(có khi 12h) đến 6h tối từ thứ 2 đến thứ 6.....=.=! Thứ 7,CN nghỉ ko bán /

* Quán ốc 20k ở Bình Thạnh - Được Kênh 14 giới thiêuQuán nằm sâu trong con hẻm cạnh bệnh viện Ung Bướu, trên đường Nơ Trang Long. Để dễ nhớ nhất, sau khi vào ngõ này, bạn nên hỏi thăm đường vào trường mầm non 7A, quán nằm bên hông trường. Hoặc nếu tính từ đầu ngõ vào, quẹo tay phải, đến cái ngã rẽ thứ 3 thì rẽ trái, đi thẳng và nhìn tay trái là thấy.

* Quán ốc 20k tại Gò Vấp ^ ^Từ cổng chợ Tân Sơn Nhất (đầu đường Nguyễn Kiệm, Gò Vấp, ngay chỗ ngã 5) theo hướng bảng tên chỉ ra đường Bạch Đằng. Đi dọc theo chợ, ra tới đường Nguyễn Văn Công, tiếp tục đi thẳng, đi ngang qua 1 công trình cao ốc, 1 chung cư, tiếp tục đi thẳng đến cuối đường thì quẹo phải, rồi quẹo trái theo độ cong của con đường. Đi thẳng khoảng 200m là 1 Tịnh xá, đi tiếp 100m là tới quán ốc (nằm bên tay phải, ngay ngã tư đầu tiên)

Page 33: ăn - uống

* Quán ốc CALI Địa chỉ: 10 Cầu Xéo, p. Tân Qúy, q. Tân Phú.

* ỐC PRO Địa chỉ: 119 Lê Trọng Tấn, q. Tân Phú ( đối diện trường CĐCN Thực Phẩm )

* Ốc Khánh - quán ốc của diên viên Lê KhánhĐịa chỉ: 25/5 Nguyễn Bỉnh Khiêm, phường Bến Nghé, Quận 1 - nằm trong hẻm của toà soạn báo Món Ngon luôn, gởi xe ngay trước toà soạn luôn ^^. Khúc này đường 1 chiều hơi khó đi.

* Ốc 379 Bữa ốc nong trong cơn mưa lạnh Địa chỉ: 379 Vĩnh Viễn F.5 Q 10

* Ốc MỵĐịa chỉ: 528/5/107 Điện Biên Phủ P11 Q10. Hướng dẫn: Bạn đi đường Điện Biên Phủ, gần tới ngã tư Cao Thắng - Điện Biên Phủ có hẻm 528 (phía trước có bảng ghi tên hẻm), quẹo vô, khoảng 100m thấy có 1 nhà văn hóa, kế bên là 1 đường quẹo, quẹo vào rồi chạy theo địa chỉ

* ỐC 20K quận 8 - sát bên cầu N.T.PĐịa chỉ quán : 13A - 15 Phạm Hùng P.6 Q.8 ( vừa thả dốc xún hết cầu N.T.P sẽ nhìn thấy bên tay trái , lưu ý là nằm 2 bên viền dưới hầm cầu N.T.P nha )

* Quán ốc Mắm Sữa, - nằm trong hẻm 282 (282/42) đường Bùi Hữu Nghĩa, p2 quận Bình Thạnh. Giá 15-20k.Quán này bán khá được, giá rẻ (món sò điệp trứng cút 15k, còn lại đồng giá 20k), có nhiều món ốc lạ, nước chấm ăn cũng rất hay. Recommend nhất là các món ốc xào tỏi. Điểm đặc biệt là ở đây ko có menu, các bạn tự gọi hoặc có thể nhờ chủ quán tư vấn thêm, có điều anh chủ quán hơi... chảnh một chút, còn cô chủ quán thì xởi lởi hơn. Quán này đông nên phục vụ hơi kém ^^", chỗ ngồi nhỏ và chật.

* Ốc Xuân Hon - quán ốc ngon Quận 11

* Ốc Quang Anh Tô Hiến Thành - ốc vỉa hè thơm lừng

* Ăn Ốc Béo tươi ngon và rẻ ở Q.Bình Thạnh

Page 34: ăn - uống

* Đến quán Oanh ăn càng ghẹ nướng muối ớt ở vỉa hè (Quận 4)

PHÁ LẤU

Một món rất lạ và rất đặc biệt dường như chỉ có Sài Gòn là nơi người ta bán và ăn món này phổ biến nhất, và độ tuổi tiêu thụ món này nhiều nhất vẫn là các bạn teen. Bạn có thể ăn phá lấu với bánh mì, hoặc mì gói hoặc độc hơn là phá lấu nướng hoặc chiên.Vài địa điểm ăn uống đã review:

* Phá lấu Xom Chiếu Q.4 ngon rẻ bình dânĐịa chỉ: trước cổng nhà thờ Xóm Chiếu - 92B/20Bis, Tôn Thất Thuyết, P.16, Q.4. Chạy xuyên qua nhà thờ qua mé bên kia sẽ có nguyên con đường ăn vặt

* Phá lấu nướng & cá viên nướng cực ngon ở Quận 5Địa chỉ: ngay đầu hẻm 565 Nguyễn Trãi, Quận 5. (khúc 1 chiều,đầu hẻm là tiệm pizza Bá Khang)

* Mì phá lấu bò viên ở trường Ba Đình Q.5 (phá lấu dì Liên)Địa chỉ: 102 Phan Văn Trị P2 Q5

* Bánh mì phá lấu nổi tiếng khu Q4Địa chỉ: ngay ngã 4 Hoàng Diệu và Lê Quốc Hưng (kế bên cơm tấm Bụi)

* Phá lấu, vịt lộn xào me - ăn vặt vỉa hè c/c Phan Xích Long Q.PNĐịa chỉ: khu chung cư Phan Xích Long, quận Phú Nhuận, đối diện ngân hàng ACB Phan Xích Long, gần gần xéo qua Udon Cafe.

* Phá Lấu Bò Nguyên Văn TrỗiĐịa chỉ: ngay góc ngã tư Nguyễn Văn Trỗi và Trần Quang Diệu.

* Phá Lấu Nguyên Thiên Thuật.Địa chỉ: khu chung cư trên đường Nguyễn Thiện Thuật, đầu hẻm có 1 tiệm Giò Chả.

Page 35: ăn - uống

Hẻm 251

* Phá lấu bờ kè phú nhuận. Ngon tuyêt mà giá lại rẻ- QUÁN TÍ TOÉTĐịa chỉ: 212/158/38b nguyễn văn nguyễn p Tân Định Q.1

* Phá lấu hèm đối diện trường Trần Văn Ơn trên đường Nguyễn Văn Thủ (chạy vào cuối hẻm gặp ngã ba quẹo trái sẽ thấy)

* Phá lấu chiên: hẻm 243 Tôn Đản Q4.

* Bờ kè kênh Nhiêu Lộc, đường Hoàng Sa gần Thảo Cầm Viên

* Phá Lấu Bà Hạt - 195b Bà Hạt, phường 9, Quận 10

* Phá Lấu Bà Tư - 493 Cách Mạng Tháng Tám, Phường 13, Quận 10

* Phá Lấu Bột Chiên Đặng Văn Ngữ - Chung Cư 141b Đặng Văn Ngữ, Phường 14, Quận Phú Nhuận

* Vỉa hè ngay cổng Cung Văn Hoá Lao động-Nguyễn THị Minh Khai. Giá 6k/chén. Bán 2h,3h trưa tới 8h, có khi 9h tuỳ bữa ế hay đắt.

* chợ Hồ Thị Kỷ cũng,từ Đường Lý Thái Tổ quẹo vào đường Hồ Thị Kỷ gặp trường HTKỷ, đi thẳng đường bên hông phải trường 1 đoạn sẽ gặp quán nằm bên phải.KEM –YAOURT

* KEM LỀ ĐƯỜNG:

Kem tươi Khánh Như (Đinh Tiên Hòang Q.1) - ăn kem tươi kiểu sinh viênĐịa chỉ: 2A4 Đinh Tiên Hoàng ( gần ngã tư Đinh Tiên Hoàng & Ngyễn Thị Minh Khai).Tập trung rất nhiều các lọai kem tươi với giá cả sinh viên. Ngoài kem ra quán còn có cả bánh flan, sinh tố, trái cây, café, nước ngọt. Ngay vỉa hè còn có 1 xe bán mấy thứ ăn vặt linh tinh như cá viên nữa tha hồ ăn uống nhá.

Kem chiên & Kem dĩa đủ lọai ở Hải Thượng Lãn ÔngĐịa chỉ: 177 Hải Thượng Lãn Ông P.13 Q.5Quán lề đường bán nhiều lọai kem ký, kem dĩa và kem chiên với giá cả rất bình dân.

Page 36: ăn - uống

Kem trái dừa Hồ Con Rùa - tìm về tuổi thơ (kem Công Trường)Địa chỉ: Ngay Hồ Con Rùa, khúc gần đối diện cafe Sao, kế bên thời trang N&MTuy là quán kem vỉa hè nhưng giá không hề lề đường, có lẽ là do nằm ở ngay trung tâm Quận 1. Khu Hồ Con Rùa này còn có rất nhiều hàng quán dọc theo hồ như bắp xào, mực nướng...

Kem Nhãn Đinh Tiên Hoàng, 1 điểm Kem Nhãn ngon nhất Sài Gòn.Địa chỉ Số 2 Trương Hán Siêu, Q.1.Đã từng nghe đến kem nhãn thì không thể bỏ qua địa chỉ này, không những kem thơm mùi nhãn mà còn có cái nhãn rất nhiều trong kem.

[Review] Kem chiên Mai Vàng - khu ăn vặt Nguyên Lâm Quận 10Địa chỉ: 115 Nguyễn Lâm, Q.10Bạn nào ăn kem tươi ngán rùi có thể ghé lại đây để trải qua mùi vị món kem chiên là lạ miệng như thế nào ^^ Một chút nóng , một chút lạnh trong miệng rất thú vị!

[Review] Q.10 - Kem miếng dừa Nguyên Chí ThanhĐịa chỉ: 450 Nguyễn Chí Thanh , P.6, Quận 10 (đối diện trường Kỹ Thuật Công Nghệ Hùng Vương )Một món ăn chơi lạ miệng không thể bỏ qua khi ghé vào quận 10. Những miếng kem được để đông chung với miếng dừa ăn rất lạ và ngon.

* QUÁN KEM CAFE:

MOF (Ministry of Food) ngon tuyêt các mon ăn từ Nhật Bản1. 30 Le Loi St., Dist.1, HCMC Phone: (08)38277.8982. B3-17A Vincom Shopping Mall, 70-72 Le Thanh Ton St., Dist.1, HCMC Phone (08)3936.97793. Saigon Pearl, 92 Nguyen Huu Canh, Binh Thanh Dist., HCMC Phone: (08)3514.97904. Parkson Hung Vuong Plaza, 126 Hung Vuong, Dist. 5, HCMC Phone: (08)222204605. Kumho Asian Plaza, Crn Nguyen Du & Le Van Huu Phone: (08)3521.86066. Crescent-Mall – 2F-101 Ton Dat Tien, Dist.7, HCMC Phone: (08)5413.7332

MOF đã khá nổi tiếng với giới trẻ Sài Thành , ngoài các món mặn đậm chất nhật ra thì MOF còn nổi tiếng với các loại kem làm từ sữa tươi cũng như hương kem trà xanh cực kì quyến rũ của thương hiệu này!

[Review] Baskin Robbins - kem Mỹ 31 mùi nổi tiếng đã trở lạiĐịa chỉ:

Số 01 Trương Định Q.1 Số B55 Nguyễn Trãi Q.1 Số 424A Nguyễn Thị Minh Khai Q.1

Page 37: ăn - uống

Kem ở đây ăn rất ngon , nhưng giá cả khá cao nhưng bù lại được thử kem thoải mái nên nếu đang rủng rỉnh thì đây là một sự lựa chọn khá tốt

[Review] Snowee - Hương vị kem Châu âu giữa lòng Sài gòn1.Snowee-Vincom B2-03B,70-72 LêThánh Tôn,Q1,TPHCM2.Snowee- 103 Võ văn tần Q3,TPHCM4.Snowee- SB4 KP Mỹ Phúc,Phú Mỹ Hưng,Q7 TPHCM2. Snowee-Hà Nội 76 Nguyễn Du-Hai Bà Trưng-HN5. Snowee-Sân bay quốc nội- TPHCM6. snowee-142-144 đuơng 3/2 P12 Q10Bạn nào thích loại kem lạ thì nên ăn thử thương hiệu này! Những viên kem nó khá dẻo và ngọt hơi gắt! Ăn chung với 1 chiếc bánh nhỏ. Ngoài ra hương vị cũng phong phú.

Quận Tân Bình - Quán Kem Tươi, Trà Sữa, Nước Giải KhátĐịa chỉ : 18 Phạm Văn Hai P.2 Q.Tân BìnhMột địa chỉ cho những ai đang phải tiết kiệm những vẫn thèm kem ^^

[Cafe teen] Kem Swensen ngon ngon nèĐịa chỉ: 73 Nguyễn Thái Học, Phường Cầu Ông Lãnh, Quận 1, TP HCM.Một quán kem được đại đa số bình chọn là không những ngon mà giá cả còn khá phải chăng, ngoài ra khi ăn ở đây bạn còn được thay đổi loại kem mình ăn.

[Cafe teen] Kem Pháp La Rose (Võ Văn Tần) - kem trộn thú vị76 Võ Văn Tần, P.6, Q.3Ai đã từng bị mê mẫn bởi nền văn hóa nước Pháp thì nên đến đây , với sự hài hòa cũng như vị kem ngon cùng chỗ ngồi sẽ hoàn toàn thuyết phục được những ai đến đây.

[Review] Quán Cafe Kem 216MĐịa chỉ: 216m Quang Trung, Phường 10, Q. Gò VấpQuán nằm khá xa trung tâm nên ưu điểm của quán này là giá káh rẻ so với mặt bằng chung, chất lượng chấp nhận được.

[Review]Quán kem – Trà sữa Eskimo.Địa chỉ: 30 Đồng Đen, P.14, Q.Tân Bình.

Page 38: ăn - uống

Quán này được mọi bạn trẻ khu vực xung quanh tìm đến khá nhiều do kem ở đây ăn rất ngon , không những vậy chỗ ngồi cũng rất thoải mái.

* YOGURT kem tự chọn:

IYO Yogurt - thương hiêu cafe yogurt + fast food kiểu Mỹ rất teen tại Viêt NamĐịa chỉ IYO:* 192 Nguyễn Văn Thủ, Phường Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.Tel o +8438 222 496. * Parkson Hùng Vương Plaza, tầng 3 - 126 Hùng Vương, Q. 5, Hồ Chí Minh,Việt Nam * Parkson Flemington, tầng 5 - 221 Lê Đại Hành, F.15, Q.11, Hồ Chí Minh,Việt Nam * Parkson C.T Plaza, tầng 5 - 60A Trường Sơn, Q.Tân Bình, Hồ Chí Minh,Việt NamĐây được coi là Yogurt có số lượng topping phong phú nhất hiện nay, nơi đây sẽ giúp cho bạn có được một ly yogurt mang nhiều màu sắc và đúng phong cách cũng như sở thích bản thân.

Penguin Yogurt ăn thật ngon180 Trần Hưng Đạo Quận 1, mới khai trương.89 Phạm Ngọc Thạch, Phường 6, Quận 3132E Cách Mạng Tháng Tám, Phường 10, Quận 38A/11B1 Thái Văn Lung, Phường Bến Nghé, Quận 129 Ngô Thời Nhiệm, Phường 6, Quận 3 Điểm khác của Penguin so với các Yogurt còn lại là ngoài sự phong phú về yogurt và topping thì còn có phục vụ các món mặn , coffee và cả truyện tranh cho những ai đến đây.

Yogen Fruz * mới khai trương ở 62 Phạm Ngọc Thạch TP.HCM, Các địa chỉ khác:* 106 Nguyễn Thị Minh Khai P6 Q3* SG 07 Panorama, Tôn Dật Tiên, Phú Mỹ Hưng Q7* 118 Pasteur P.Bến Nghé Q1* Vincom Lê Thánh Tôn Q1

Với Yogen , điểm khác biệt chính là chỉ có với Yogen bạn sẽ được lựa chọn loại trái cây mình thích sau đó đưa cho nhân viên để đem đi xay cùng với yogurt chứ không phải chỉ là các loại yogurt mang hương trái cây.

Yaourt Teen537 Sư Vạn Hạnh (nối dài) P13 Q10Một địa chỉ dành cho các bạn đang cần kiệm những vẫn thèm yogurt với chất lượng và số lượng đi kèm giá cả khá mềm.

Page 39: ăn - uống

KEM DỪAa. Bạn khoan đã , đây kô phải đơn thuần là kem để vào trong trái dừa thường thấy, mà là kem (gồm 3 mùi:sữa,lá dưá và cacao) được bơm đặc biệt thẳng vào trái dừa còn vỏ,sau đó được tách như thế nào đấy mà maybe kô rõ để được nguyên hẳn 1 trái dừa gồm cơm dưà và kem trong ruột.Hơn rừơm rà ha nhưng các bạn cứ thử thì biết.Địa điểm:là 1 quán kem nhỏ kô tên trên đường Phạm Thế Hiển Q.8 ( gần cầu Hiệp Ân,đối diện trụ sở CA p.6 )Giá cả:bạn có thể mua cả 1 trái khoảng 1kg giá 30.000/kg đem về hoặc ngồi ăn tại chỗ chỉ 2.000đ/dĩa.Điểm +: ngon,bổ,lạ,đúng món của miền Nam vì có trái dưà.Điểm -: vì là kem mà nên ăn nhiều là lên cân đấy.Đừng trách maybe kô nhắc nháb. kem dừa thì mình cũng biết 2 quán+ 1 quán là ở trước trường trần bội cơ ở quận 5 đó (gần Cửa hàng tập Vĩnh Tiến đó. giá 6000/dĩa (3 cục kem ,cũng bự lắm) nhưng cực kỳ ngọt .nước uống tráng miệng của tiệm này là nước bạc hà. Tiệm này hình như là tận cùng bên trái của trường TBC đó, kế xe bán khô mực+ quán thứ 2 là nằm trong hẻm gần chợ Nguyễn Tri Phương quận 10. quán này thì hình như hs-sv biết nhiều hơn vì giá 3000/dĩa, mình chưa có cơ hội đi, chỉ nghe tiếng thôi

UỐNG1- Quán Cõi riêng :

Không quá khó để tìm ra Cõi riêng. Bạn cứ đi thẳng với con đường Nguyễn Trọng Tuyển, sẽ thấy Cõi riêng rất riêng trong một chùm quán xá...

Người sinh ra Cõi riêng cũng là chủ của Serenate nên không gian, cách bày trí tương tự nhau. Có điều, Cõi riêng có không gian rộng hơn, nên trong ấy, những hoa súng, hoa sen, kèo nèo được dành cho chỗ mà rộ nở.Không gian của Cõi riêng với màu xanh cỏ cây làm bạn thấy thư giãn, lọc bớt đi những ồn ào và lo toan.Thích hợp để thư giãn sau những ngày học tập,làm việc mệt mỏi.Có khi, bạn lại tìm được cho mình một góc rất riêng, như riêng tự ngàn xưa...Địa chỉ của quán là : 334A, Nguyễn Trọng Tuyển. Q.Tân Bình, TP.HCM2- Quán Lối Về : Như một du khách vui thú ngao du sơn thủy, sau khi lần mò đi hết “hang động” tối, mình lại tìm thấy cả một khoảng không thiên nhiên trong lành, tươi mát với

Page 40: ăn - uống

nhiều cây cối xanh tươi. Ấn tượng nhất là một bức tường núi đá dựng đứng nơi nước chảy từ trên cao xuống len qua những đám rong rêu, những cành lá nhỏ xanh non mọc từ các kẽ đá.Đây là quán mình rất thích và nhìu kỷ niệm với mình-Hơi riêng tư chút ở chỗ này nghen "Ai cũng cần có một lối về nào đó, ít ra là trong tâm tưởng, sau những bận rộn, tất bật thường ngày. Nơi ấy lúc nào cũng mát tươi, dịu dàng, nâng niu tâm hồn mình và chăm sóc cẩn thận những ngày xưa yêu dấu. Em tự hỏi… khi nào, biết đến khi nào, anh sẽ đến “lối về” cùng với em?"

Địa chỉ quán : 438 Nguyễn Kiệm, P.9, Q. Phú Nhuận, Tp.HCM3- Quán Nhỏ và XinhNằm trên đường Nguyễn Trọng Tuyển, cái khúc đường nhỏ xíu, xe cộ qua lại chầm chậm không thì vụt qua mất vì cái bảng treo bé xíu trên tường gạch trần. Ngồi trong quán có cảm giác như đang ngồi trong nhà mình, không gian nhỏ nhưng khoảng trời riêng cho mỗi người rất lớn. Người ta làm một chiếc cầu thang bằng gỗ bé xíu dẫn lên căn gác, nơi hứng trọn cả ánh trăng mỗi đêm. Thanh vịn cầu thang là đoạn dây thừng quấn đầy dây leo xanh.Bên dưới, những bộ bàn ghế bé xíu có rất nhiều cá chép đỏ. Không khí mát mẻ, bên chiếc cầu nhỏ, có một cánh cửa sổ làm người ta liên tưởng đến căn nhà của 7 chú lùn đang để ngỏ chờ nàng Bạch Tuyết trở về. Chắc hẳn nhiều người nhớ quán cà phê Nhỏ và Xinh vì mấy quyển sổ lưu niệm đã dày đặc nhưng dòng lưu bút chia sẻ bao tâm sự vui buồn, giận hờn của những mối tình lãng mạn.Địa chỉ: Cà phê Nhỏ và Xinh, 91 Nguyễn Trọng Tuyển, quận Phú Nhuận, TP HCM.4- Quán Dạ KhúcCà phê Dạ Khúc nằm sâu trong một con hẻm trên đường Phạm Ngọc Thạch, quận 1. Quán khác với những quán cà phê hiện nay với kiến trúc đơn giản gần gũi, với những mảng tường xi măng màu ngà giống như những biệt thự vùng biển. Một không gian nhẹ nhàng êm ả như tách biệt hẳn bên ngoài.

Tầng một của quán là khoảng sân trống với mái vòm sắt làm nơi tựa cho giàn phong lan khoe sắc. Đây là nơi thường được những nhóm bạn, gia đình chọn làm nơi tổ chức tiệc, sinh nhật vì nó có sự riêng biệt; buổi tối từ khoảng sân này bạn có thể nhìn ngắm bầu trời đầy sao.Giá tham khảo Cà phê các loại 18.000 đồng/ly

Page 41: ăn - uống

Sinh tố 18.000 đồng/ly Mocktail 25.000 - 28.000 đồng/ly Cocktail 30.000 - 35.000 đồng/ly Các món ăn nhẹ 15.000 - 35.000 đồng/ phần Cơm trưa văn phòng 12.000 - 18.000 đồng/ phần Địa chỉ : Cà phê Dạ Khúc 39/2 Phạm Ngọc Thạch, quận 15- Quán Tìm về chốn xưaChốn Xưa nằm khuất sâu hun hút trong một con hẻm ngoằn ngoèo trên đường Lê Văn Sỹ (quận Phú Nhuận) đông đúc xe cộ. Có lẽ vì vậy mà Chốn Xưa thu hút được nhiều người tìm đến.

Khách đến để tìm một chỗ ngồi yên tĩnh, một khoảng xanh mát lành, tĩnh lặng và một không gian âm nhạc dễ chịu với những giai điệu, tình khúc nhiều hoài niệm.

Khách tìm đến Chốn Xưa dù chỉ một lần, tình cờ hay hữu ý, cũng hẹn lòng sẽ trở lại và không hiếm người đã xem Chốn Xưa như một người bạn tri âm, một nơi chốn thân thiết để được thả lòng mình bay bổng, tự tại trong không gian ấm cúng của những buổi tối chỉ có nến, hoa, tiếng piano, giọng hát… Số khách quen của Chốn Xưa tăng dần theo thời gian từ hơn 3 năm từ lúc khai trương và hiện giờ quán cũng thường kín chỗ ngồi mỗi đêm (chỉ khoảng 10 bàn), khiến không ít người, không ít “đôi” mới yêu nào đó đến rồi lại phải “ngậm ngùi” ra về.Địa chỉ : Tìm về Chốn Xưa 63/14/4 Lê Văn Sỹ, phường 13, quận Phú Nhuận, TP HCM 6- Quán Sỏi Đá Sỏi Đá là một quán cà phê khá lãng mạn nằm trong một con hẻm nhỏ yên tĩnh trên đường Ngô Thời Nhiệm, quận 3. Khi mới bắt đầu khởi công xây dựng, quán đã thu hút không ít sự chú ý của dân ghiền những quán cà phê có không gian "art".

Không giống những quán cà phê thời thượng có kiểu decor hiện đại trong những ngôi nhà hộp kín bưng, Sỏi Đá có không gian thoáng mát với nhiều cây xanh và kiến trúc theo hướng mở, trông giống như một ngôi nhà hóng gió, bốn hướng đều trống trải. Buổi trưa, quán Sỏi Đá có phục vụ cơm trưa văn phòng với những món ăn kho, xào, canh được chế biến khéo léo, sạch sẽ, thực đơn thay đổi hằng ngày.

Page 42: ăn - uống

Giá một phần cơm trong khoảng 15.000 đồng. Bạn còn được phục vụ trà đá miễn phí. Sau khi ăn cơm, bạn có thể ngồi thư giãn và tán gẫu thoải mái ở đây.

- Cơm trưa: 15.000 đồng - Ăn sáng: 18.000-30.000 đồng (Âu - Á) - Cà phê: 17.000 đồng.1 CommentĐịa chỉ : Cà phê Sỏi Đá 6B Ngô Thời Nhiệm, quận 3, TP HCM7- Quán Nắng XanhQuán nì là mình thích nhất,nhìu kỷ niệm nữa chứ,Không gian quán vừa mang phong cách châu Âu, vừa có nét thanh tao Đà Lạt. Đá, gỗ và sắt là vật liệu chính được sử dụng ở đây. Phần decor cũng khá ấn tượng, có gu riêng với hai gam màu trắng và xanh lá, được phân chia theo cấp độ đậm nhạt khác nhau.

Muốn hít thở khí trời tự nhiên, bạn có thể ngồi giữa khu vườn yên tĩnh dưới tán cây sứ, khế, đào tiên... với tuổi thọ trên dưới 100 năm, bên trên lủng lẳng vài tổ chim vòng vọc.Buổi tối, bar-ca nhạc Nắng Xanh còn có chương trình hát với nhau cho những tâm hồn yêu ca hát tìm sự đồng điệu.

Menu được thiết kế sang trọng nhưng giá thức uống lại khá mềm. Buổi trưa quán còn phục vụ những phần cơm ngon miệng, đẹp mắt chỉ với giá 15.000 đồng, có 4 thực đơn khác nhau cho bạn chọn, món ăn thay đổi hàng ngày.Địa chỉ : 58 Phan Xích Long, phường 1, quận Phú Nhuận, TP HCM

1. Era Mọi người nói nhiều về Era rồi. Địa chỉ là 58C Trần Quốc Thảo, góc Trần Quốc Thảo - Tú Xương. Âm thanh ở quán này có lẽ là hay nhất SG. Pre-amplifier ở Era là loại dùng bóng đèn, giá hình như tới 5.000 USD. Ở Era hay mở các đĩa than, loại đĩa to bà cố, chạy bằng máy đĩa có cái kim ... Nếu bạn đến Era một mình, ngồi khoảng 2 tiếng bên ly cafe đá (15.000 VND), khi về, có lẽ bạn sẽ để lại những phiền muộn và thanh thản bước đi. Ở Era, cái mà St thích nhất là nhạc. Cái thứ 2 là khung kính lớn thay cho bức tường mặt tiền. Ngồi nhìn dòng người xuôi ngược bên kia tấm kính, bạn có cảm giác mình được thoát ra khỏi đám xô bồ trong một lúc.

Page 43: ăn - uống

2. Tưởng Niệm Địa chỉ: 55A Trần Bình Trọng, Bình Thạnh. Ai thích nhạc Trịnh Công Sơn thì không thể không thích Tưởng Niệm. Tưởng Niệm gồm 3 khu, 1 khu là những bộ bàn 4 ghế bằng gỗ trong hè, 1 khu là những bộ bàn tròn ngoài sân và khu được yêu thích nhất là khu trong cùng, mọi người ngồi xuống chiếu, uống café trên những cái bàn thấp như ở Nhật. Đặc sản ở Tưởng Niệm là cafe mật ong. Nếm vị đắng của cafe, vị ngọt của mật, cảm giác sự đắng - ngọt đó trong tiếng hát của Khánh Ly với những tình khúc Trịnh Công Sơn ... Cafe ở đây giá 10.000 VND. Một cảm nhận khác: Ngoài bãi giữ xe là 1... nghĩa địa ra thì bên trong quán Tưởng Niệm khá tươm tất. Cách đây 2 năm thì ở đây ko có cảnh nam nữ dụi đầu vào nhau... ặc ặc... mặc dù thời điểm đi là buổi tối. Cách bài trí mang đậm phong vị dân gian VN, đèn lồng, gánh hàng rong (cả thúng tạp chí 2 gánh), bàn ghế gỗ, điêu khắc kiểu mà ko kiểu, dòm giản dị nhưng trông rất lịch sự. Ko gian quán cà phê đặc biệt yên tĩnh và trí thức, phù hợp cho 1 điểm dừng chân sau 1 hành trình mệt mỏi và căng thẳng .

3. Carmen - Flamenco, tình yêu của tôi Carmen ở số 8 Lý Tự Trọng. Nếu bạn thích nhạc Flamenco, thích tiếng guitar réo rắt đến nao lòng, bạn nên đến Carmen. Decor của Carmen rất đẹp, nước uống ngon nhưng đắt (ít nhất 30.000 VND).

4. Ibox Địa chỉ của Ibox là 135 Hai Bà Trưng. Đó có lẽ là quán cafe có khung cảnh lãng mạn nhất mà St hay đến. Ở Ibox, người ta trưng bày đồ nội thất rất đẹp và sang trọng. Ibox cũng thắp nến nhưng với khung cảnh trong quán, Ibox lãng mạn hơn rất nhiều so với Era. Giá nước ở đây đắt bà cố, ít nhất 40.000 VND. Những đôi tình nhân nên vào đây ít nhất 1 lần!!!

5. Sax n'Art - 28 Lê Lợi, quận 1 Sáng hoặc xế chiều, uống cafe mà nghe Jazz thì không gì bằng. Cùng với Era, Sax n'Art là nơi thưởng thức nhạc Jazz lý tưởng nhất. St rất thích Sax n'Art, ngoại trừ khoản giá đồ uống hơi đắt, khoảng 25.000 - 30.000 VND.

6. Đất Đất nằm trong 1 con hẻm trên đường Tô Hiến Thành, đầu hẻm là trường Thiên Hộ Dương. Đây là 1 quán trong sêri quán cafê Ngọc Phụng (gồm Đất, AQ, Vô

Page 44: ăn - uống

thường, Văn khoa, ...). Đất có khung cảnh rất ... "đất", mộc mạc, bình yên, thư thái. Không gian của Đất khá rộng, cafê ngon, giá chỉ khoảng 10.000 VND. St rất thích Đất, nhóm bạn thân của St ở đại học hay vào đây để trò chuyện, tâm sự, giảm stress. Nến bạn đến Đất vào Thứ 5, bạn có thể được tặng 1 tờ báo Sài gòn Tiếp thị.

7. Petite fille Petite fille (không biết có gõ đúng hay không nữa) có nghĩa là Cô gái nhỏ. Quán này khá nhỏ, nằm trong 1 con hẻm nhỏ trên đường Trường Chinh, khúc gần An Sương. Quán này decor giống như bên trong 1 lâu đài cổ của Pháp, cà phê cực kỳ ngon, giá rẻ. Quán này chỉ mở nhạc Pháp, là nơi các fan của nhạc Pháp hay tìm đến. Rất tiếc là Cô gái nhỏ đang đóng cửa, chẳng biết vì sao và không biết đến lúc nào mới mở cửa lại.

8. Yesterday Một địa chỉ quen thuộc của những fan của nhạc hòa tấu, đặc biệt là piano. Yesterday nằm ở số 35A hay 35 Nguyễn Đình Chiểu, quận 1. Bạn mà đưa người yêu vào Yesterday, cùng nàng nghe những bản hòa tấu piano, violon, xylophone, có lẽ rất khó mà 2 người quên được. Bạn mà vào Yesterday một mình, bạn sẽ được giảm stress, trút hết những phiền muộn, day dứt, lo toan. Nhưng bạn đừng mời cả đám bạn bè vào Yesterday nhé, bởi vì giá nước ở đây đắt lằm, khoảng 40.000 VND.

9, 10, 11, 12. Nirvana, Vô thường, 2 quán AQ Nirvana nằm bên kia đường Yesterday, giá nước khoảng 20.000 VND trở lên. Vô thường nằm trên đường Tân Canh, khúc gần đường Lê Văn Sỹ, giá nước khoảng 10.000 - 15.000 VND. AQ có 2 điểm, 1 điểm ở khúc Trần Cao Vân giao với Mạc Đĩnh Chi, 1 điểm trên đường Điện Biên Phủ. Các quán này đều có không gian đẹp, thoáng, hướng về tự nhiên. Ngoại trừ Vô thường, các quán này đều có biểu diễn nhạc hòa tấu những bản nhạc êm dịu. Khi mở nhạc, các quán này đều mở nhạc có âm lượng vừa đủ nghe, tạo điều kiện cho khách thư giãn, trò chuyện. Mấy hôm nữa St sẽ giới thiệu thêm 10 quán nữa.

Số 13 không phải là số đẹp nên dành cho Viet's Top Được Thái Tuấn Chí (ông chủ Thái Tuấn) đầu tư 5 tỷ đồng, được VTV và báo Thanh niên lăng xê, gần đây người ta sẽ nghe nói nhiều đến Viet's Top (VT).

Page 45: ăn - uống

Thứ 1, VT là một quán cafe kính, nhưng có lẽ do sự thiếu iốt của người thiết kế nên VT giống như 1 cái lò viba bự. Vào đây khi SG chưa tắt nắng, bạn sẽ có cảm giác được "hâm nóng". Thứ 2, VT tạo điều kiện cho người ta cảm nhận mọi thứ nên cái gì ở đây cũng có: hiphop, hòa tấu, cổ điển, alternative, ... Nếu bạn muốn vửa nghe nhạc hòa tấu, vừa nghe tiếng nhạc hiphop chát chúa ở dưới, bạn nên đến đây. Thứ 3, VT tạo cho người ta khả năng tự khẳng định mình. Nói chuyện trong VT, bạn phải hét vào mặt nhau, hoặc là đợi đến hết mỗi bản nhạc, bạn sẽ được nói khoảng 2-3 câu giữa khoảng lặng đó. Thứ 4, VT tạo điều kiện để bạn tiếp tục khám phá SG vì thức uống ở đây còn thua cả canteen ĐH KHTN. Đến VT xong, người ta thường muốn đi một chỗ khác để uông một cái gì đó cho được. Cuối cùng, giá cả ở VT hơi đắt thôi, không đắt lắm đâu, khoảng 25.000 VND trở lên.

14. Môri Môri nằm trong chung cư 43 Hồ Văn Huê. Quán này có lẽ là quán cafe vỉa hè số 1 SG. Bàn ghế ở Môri bày ra khu công viên của chung cư, rất thoáng mát và yên bình. Nếu bạn may mắn được uống cafe ở đây (nói vậy vì đông lắm, nhiêu hôm St tới phải đi về), trò chuyện với bạn bè, bạn sẽ thấy rất thư thái. Ly cafe đá ở Môri giá 4.000 VND nhưng ngon cực.

15. Ân Nam (An Nam cũ)

Nằm ở ngã tư Trương Định - Võ Thị Sáu, nơi tấp nập xe cộ qua lại nhưng chỉ cần bước vào quán, bạn dường như lạc vào một thế giới khác hẳn. An Nam có 2 khu: sân vườn và máy lạnh. Sân vườn với cây cối - hoa lá, phong cảnh trữ tình, thoáng đãng dành cho những người yên thiên nhiên chiếm đến 2/3 diện tích của quán và được chia ra làm nhiều khu khác nhau, ngăn cách bằng những bậc cấp, suối con hay cây cầu nhỏ. Khu vực máy lạnh được thiết kế và trang trí khá cầu kì với từng ô kiếng tam giác, mảng tường gạch gốm... Điểm nhấn của khu vực này là một vườn hoa được bao bọc xung quanh bằng kiếng trong suốt vừa để ngắm cảnh thiên nhiên, vừa làm giếng trời để lấy ánh sáng. Cafe của quán rất ngon, do chính gia đình chủ nhân tự trồng và chế biến lấy, chính vì thế mà "từng giọt cafe như thấm đượm cái tình của chủ nhân", giá chỉ khoảng 10.000 VND - 15.000 VND.

Page 46: ăn - uống

16. Uyên Nguyên Nằm ở trong hẻm 151 Nguyễn Văn Trỗi, Uyên Nguyên nổi tiếng là một quán cafe6 vừa sang trọng, vừa tĩnh lặng, vừa sành điệu nhưng mang đậm nét văn hóa Việt cổ kính. Bạn không thể không bị mê hoặc bởi những nét trang trí đậm nét văn hóa Việt của phố cổ Hội An, từ những vật dụng như cây cột gỗ, mái ngói, khung cửa...đến những bức tranh, những chiếc trang kính đến những dàn đèn, bàn ghế bằng gỗ uốn theo kiểu cổ xưa, đều do chủ nhân mua từ 4 xác nhà và 10 mái ngói của nhà cổ ở tận Hội An đem về xây dựng, trang trí quán. Ở đây, còn có rất nhiều loại cây kiểng dân gian, bình dân được đem về trồng nơi đây như chuối kiểng, trúc, tre, các loại dây leo...

17. Papillon Nếu bạn muốn uống những món càe đặc pha như Capuccino, Espresso, ... mang đậm hương vị Ý, bạn nên thử một lần đến quán Papillon nằm ở cổng Phi Hùng cũ, đầu đường Trường sơn. Phải nói Capuccino hay Espresso ở đây ngon tuyệt, giá dưới 15.000 VND. Sáng dậy trễ, ngồi nhâm nhi một ly Capuccino, thì không còn gì bằng.

18. Thủy Trúc Thủy Trúc nằm trên đường Bùi Thị Xuân, có giá cafe rẻ nhưng không khí rất tĩnh lặng, hệ thống âm thanh được bố trí khéo làm cho tiếng nhạc cứ văng vẳng đâu đây bên cạnh người uống. Thủy Trúc rất đặc biệt, là một quán cafe không xem khách hàng là Thượng đế: bạn phải dắt bộ xe vào quán, bạn không được đi đông người, bạn không được nói to, đùa giỡn, bạn không được "đóng phim", bạn không được ..., bạn không được ..., v.v... Thủy Trúc giống như một ngôi đền của tâm hồn, bạn giống như một tín đồ của Thủy Trúc và bạn sẽ rất thoải mái làm theo những quy định đó. Đây là địa chỉ thích hợp cho những nhóm bạn nhỏ vào để tâm tình.

19. Cát Đằng Địa chỉ của Cát Đằng là 62 Trần Quang Khải. Đây là một quán khá sang, thức uống có giá vừa phải, nhạc hay. St hay chọn quán này làm nơi đàm phán với khách hàng, có lẽ không khí ở quán này làm cho mọi người không muốn làm gì mất lòng nhau.

20. Bờ Hồ Từ khi CA bắt đội mũ bảo hiểm khi ra Phú Mỹ Hưng, Bờ Hồ mất khách hẳn,

Page 47: ăn - uống

hình như đã dẹp rồi. Nằm đối diện khu biệt thự Nam Long, bên cạnh một hồ sen lớn, Bờ Hồ rất thu hút khách kể cả những đôi tình nhân hay những nhóm bạn. Bạn sẽ rất thích khi ngồi uống cafe trên những cái chòi giữa hồ, nghe vị đậm của cafe, tha hồ trò chuyện với bạn bè.

21. Grammy Quên mất Grammy thì thật là uổng. Grammy nằm ở số 40 Trần Cao Vân, quận 1. Đây là một quán trang trí khá đẹp, sang trọng, hệ thống âm thanh được lắp đặt khéo, nhạc khá hay. Ly café đá ở Grammy có giá 14.000 VND, pha khá ngon. Đặc biệt, bạn có thể gặp các nhạc sĩ, ca sĩ nổi tiếng của TPHCM uống nước ở đây như Lam Trường, Thanh Thảo, Hồng Ngọc, Quang Dũng, …

22. Tĩnh lặng Cái tên nói lên phong cách của quán café này rồi. Tĩnh lặng nằm trong hẻm 63 hay 65 đường Phan Đình Phùng. Quán có 2 khu, khu sân vườn với phong cách mộc, thoáng và trên gác với phong cách Nhật, tĩnh lặng. Ly café đá ở đây giá 12.000 VND. Buổi trưa lên gác, ngồi bệt xuống thảm, ngồi uống café và nghe tiếng nhạc mở nho nhỏ thì quả thật rất thư giãn.

23. Ký Ức Giới thiệu cho bạn nào đó hỏi về quán uống café + đánh cờ một quán khá hay nhé: Ký Ức ở số 14 Nguyễn Chí Thanh, quận 10.

24. Samsara Địa chỉ: 131 Đồng Khởi, quận 1. Samsara có phong cách Ấn Độ rất độc đáo và café cũng khá ngon.

25. Central Central nằm ở tòa nhà Sun Wah trên đường Nguyễn Huệ. Central nổi tiếng là quán café cao cấp trên vỉa hè với café pha khá ngon. Hồi xưa St làm ở gần đó nên cũng hay vừa uống café, vừa đọc báo ở Central.

26. Cửa Sổ Mặt Trời "Chỉ với diện tích gần 100m², nhưng quán La Fenêtre de Soleil (Cửa Sổ Mặt Trời) nằm ở tầng 2 trong một khu chung cư trên đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, quận 1 luôn đông khách. Với ý tưởng sắp đặt những vật dụng tưởng như "bỏ

Page 48: ăn - uống

xó", anh Takayuki Sawamura, một nhà thiết kế nổi tiếng của Nhật, đã biến căn hộ chung cư này thành một quán cà phê "không giống ai". Cửa Sổ Mặt Trời như một ngôi nhà hoang sơ với cầu thang ọp ẹp, tường gạch thô, cửa ra vào ố vàng, cũ kỹ. Cách bài trí ở đây thật lạ: Mỗi thứ chỉ một món. Ở góc này là một chiếc giường cổ giăng mùng dành cho khách ngồi thưởng thức cà phê, ở góc kia là một mặt bàn được làm từ khung cửa rỉ sét. Chiếc đồng hồ quả lắc cách đây vài thập kỷ là điểm nhấn, gợi nét hoài cổ về nội thất thời thuộc địa. Phần đông khách đến đây đều là dân làm trong ngành quảng cáo, vì vậy họ coi Cửa Sổ Mặt Trời như là nơi lý tưởng để gợi tư duy và tìm thông tin về một ngành hiện được xem là thời thượng. Nguyễn Quí, nhân viên một công ty quảng cáo, cho biết: Nơi đây có thể xem là một trường học dành cho người muốn hiểu biết thêm về các kỹ xảo, kỹ thuật trong quảng cáo. Nhiều người đang làm nghề copywriter (viết bài quảng cáo) còn xem quán là nguồn cảm hứng để sáng tạo. Tại đây, khách còn có thể trau dồi khả năng ngoại ngữ của mình vì ngôn ngữ được sử dụng nhiều ở quán là tiếng Anh và tiếng Pháp. Điểm khiến Cửa Sổ Mặt Trời trở thành quán lạ còn ở chỗ, do phục vụ chủ yếu cho người làm công ty nên quán chỉ mở cửa từ 11 giờ 30 đến 19 giờ mỗi ngày. Sau 19 giờ là hoạt động của quán bar và đóng cửa vào ngày chủ nhật."

27. Hình Như Là Cà phê HÌNH NHƯ LÀ đối diện sân khấu kịch Phú Nhuận (đi từ cầu Công Lý xuống đường Nguyễn Văn Trỗi, đối diện sân khấu kịch Phú Nhuận có con đường nhỏ (Nguyễn Đình Chính?) , cạnh 1 sân thể thao, rẽ vào đi 1 lát nhìn bên phải). Quán cà phê khá nhỏ bởi chủ quán chỉ coi đây là 1 thú vui của mình chứ ko chuyên tâm vào thu nhập chính từ quán cà phê. Quán có 2 phần, trong nhà và ngoài vườn, bước vào trong bạn mới thấy vườn chứ ở ngoài chỉ thấy 1 cái cửa đen thui thôi. Trang trí ko quá cầu kỳ, vườn có 1 không khí rất tự nhiên, mặc dù tôi cũng ko giải thích được sự tự nhiên đó từ đâu ra bởi xung quanh vườn bao bọc bởi những căn nhà cao tầng. Quán có món cà phê kem pha khá hài hòa giữa kem và cà phê, mặc dù cà phê của quán chưa đủ độ đậm đà như Trung Nguyên, nhưng kem cứu vãn tất cả. Mỗi ngày 1 mùi kem khác nhau cho món cà phê kem...

27'. Hình Như Là HNL rất khác các quán khác. Quán lúc nào cũng có hoa tươi và , đây cũng là điều làm cho khách thích thú và bất ngờ . Mỗi lần đến HNL lại trầm trồ trước

Page 49: ăn - uống

một bình hoa cắm rất khéo. Chẳng tìm được 2 bình cắm giống nhau ở đây đâu. Thức ăn ở quán ...miam miam... Nổi tiếng nhất có lẽ là món Beefsteak thập cẩm. Bánh mì nóng giòn, thịt bò mềm và thơm nhờ chút bơ mằn mặn bép ngậy. Ngoài ra còn có món Bún bò huế, bún chả chiên... rất đặc trưng của HNL. Thức uống: Nữ quái vừa nhắc đến cafe cream. Dám cá là bạn không thể tìm ở đâu được thứ cafe cream ngon, nhiều ...và rẻ như ở HNL. Đây là thức uống tiêu thụ mạnh nhất ở quán. Xếp thứ 2 là cafe rhum, rồi đến các loại cocktail , trà Lipton, kem ...(trang trí tuyệt đẹp). Nội thất trong quán được chia làm 2 phần tách biệt nhau: ngoài sân và trong nhà. Trong nhà ấn tượng nhất là 2 chỗ ngồi trên hàng lang, tách biệt hẳn khỏi trung tâm của quán. Chỗ ấy trông rất cheo leo, chênh vênh... , buổi tối lại càng lãng mạn hơn nhờ ánh đèn lồng đỏ. Ngoài vườn: Là một không gian xanh ngắt những lá và hoa. Có một bàn nhỏ chỉ dành cho 2 người kê sát tường. Chỗ đó là đẹp nhất. Từ chố đó ngước lên sẽ thấy chiếc đèn trúc đung đưa trong gió, một giò phong lan vắt vẻo trên đầu, một nếp uốn của bức tường vừa đủ cho 2 người nép vào trong sự riêng tư .... Mỗi chỗ ngồi ở quán mở ra cho bạn một góc nhìn riêng. Mỗi chỗ ngồi hợp với một tâm trạng riêng của bạn lúc đó. Chẳng bao giờ thấy sự nhàm chán khi đến HNL vì mỗi lần đến đấy, tôi lại được cảm nhận HNL từ một góc nhìn khác... Điều đó thật sự mang lại những cảm xúc mới mẻ về một quán cafe đã 6 năm tuổi! Quán còn có một collection kỉ yếu do khách hàng viết. 35 cuốn sổ ghi đầy những hỉ nộ ái ố của nhân gian. Có người vào đấy làm thơ, có người trổ tài vẽ quán. Đôi khi bạn bắt gặp được những dòng nước mắt của tình yêu không thành, hoặc tiếng cười rất vui vẻ của những buổi sinh nhật. Đôi khi là những trang tâm sự dài 3 trang A4, cũng có lúc chỉ là vài dòng :" I'm lonely, contact me ..0903....." . Nhật kí của một quán cafe... có đôi điều hay ho hơn người ta có thể tưởng tượng . Đặc biệt: bạn chỉ có thể đọc và ghi Nhật kí của quán vào ban ngày. Ban đêm hình như để tránh cho khách bị cận thị.

28.Cà phê giữa 'Không gian xưa' Chịu khó đi đường ngoắt ngoéo một chút để tìm "Không gian xưa" nằm ẩn khuất trong hẻm nhỏ. Quán mới, nhưng không gian và cách bài trí dễ làm cho bạn tưởng nó có từ rất lâu.

Page 50: ăn - uống

Đó là vì người chủ quán mê kiến trúc Huế. Hai không gian nhà rường Huế (một ngay ở lối vào và một trên tầng gác) được mang công phu từ Huế vào, và thợ phục dựng lại cũng đến từ Huế.

Ngồi trong khu nhà rường này, nhấm nháp cà phê, thoáng mát một chút gió Sài Gòn hiếm hoi, cảm nhận chút trầm mặc Huế len lỏi về, thấy như nhẹ đi một gánh đời.

Những mái vòm, bức tường gạch ống của ngôi nhà bên trong cũng cho bạn một chút thanh tịnh. Gạch ống ở đây là loại gạch mua từ các ngôi nhà cũ, nên có những mảng đã rêu phong.

Màu đèn lồng ấm cúng. Người chủ quán cho biết, gạch này đắt gấp 2-3 lần gạch mới, nhưng tạo được không gian cũ kỹ, mỹ thuật. Và vậy là anh đã thấy vui, thấy góp được một chút lặng cho Sài Gòn, vốn dĩ nhất cũng đem lại sẻ chia với những người không còn ưa sự hoành tráng.

Buổi tối ở Không gian xưa, bạn sẽ ngồi với ánh sáng đèn lồng (cũng được mang từ Huế vào) toả ra ấm áp. Bình hoa tươi nho nhỏ ở từng chiếc bàn gỗ. Có một không gian ngoài trời, bạn có thể chọn ngồi ở đây, bàn nằm dưới bụi tre, trên tận cao ngọn tre treo chiếc đèn lồng tròn trĩnh, ánh sáng dịu như trăng, lả lơi với gió...

Địa chỉ: 260/4/31 Nguyễn Thái Bình, phường 13, quận Tân Bình, TP HCM.

29.Quán Crêperies & Café Tại Sài Gòn không thể dễ kiếm một chỗ ngồi lý tưởng như Crêperies & Café bởi quán ở con đường yên ắng và tao nhã vào loại bậc nhất Sài Gòn. Một view quá lý tưởng nhìn ra công viên Thống Nhất. Con đường quá lý tưởng dẫn ra nhà thờ Đức Bà.

Một biệt thự Pháp, chẳng cần khó khăn lắm để Crêperies & Café làm đầy đặn cái chỗ ngồi ấy. Có độ 200 chỗ, rộng mở mà cũng đủ riêng tư, chủ quán dường như tiết chế tối đa để chốn dịu mát của thiên nhiên ấy đầy đặn mà không đầy chật. Cũng không quá sang trọng, giá cả vừa phải, cho một chỗ ngắm nhìn, hít

Page 51: ăn - uống

thở và lắng nghe, thích hợp cho những ai vương vấn một chút không khí châu Âu trăng trắng, lành lạnh.

Không khí ấy được gia vị bằng chính thực đơn của quán. Chỉ là những món tây, không nhiều lắm nhưng cũng đủ hấp dẫn, đặc biệt là bánh crêpe, một thứ bánh xèo Tây. Miếng bột mềm, thanh, cũng mang đậm chất liệu dân dã, bánh crêpe vốn là món "nhà quê" gắn liền với bao ký ức và văn hoá Pháp. Salad ở đây cũng đáng để liệt vào hàng đặc sản. Rau củ Đà Lạt được thể hiện hấp dẫn với đủ nét tự nhiên của thực phẩm và sự thanh nhã của gia vị. Có nhiều loại bánh crêpe và salad ở đây, vừa phải cho một buổi sáng hay trưa. Cũng có cả những món ăn khác chế biến theo kiểu Âu, đơn giản mà tinh tế.

Crêperies & Café đặc biệt không chỉ ở chất liệu Âu của nó mà còn ở chính những con người làm ra vẻ tao nhã ấy. Chủ quán là một người phụ nữ quê gốc miền Tây tự nhận mình mê Đà Lạt. Bếp chính là một người con xứ Bắc. Quản lý, người trông coi hồn vía của quán, lại là một chàng trai Việt kiều sinh ra và lớn lên tại Đan Mạch: Truong Van Jung. Người quản lý ấy mong muốn món ăn và không khí của quán mình "được diễn đạt lại trung thực". Tiếng Việt trong cách nói này của anh có thể được cắt nghĩa bằng hai chữ "chính gốc". Anh muốn đem đến một kiểu Âu chính gốc, ít ra là với món bánh xèo Tây.

Địa chỉ: 5 Hàn Thuyên, quận 1, TP HCM.

30. Thềm Xưa (or Cõi riêng) Có 1 cái cổng nho nhỏ mà nếu ta ko chú ý, ta sẽ ko thể nhận ra nó. Nhưng khi bước wa khỏi cánh cổng ấy, đi hết con đường hẹp, 1 không gian tươi mát sẽ mở ra trước mắt ta với tiếng suối chảy róc rách, với những ô cửa sổ mang nét cổ xưa, những cây chuối xanh non làm dịu mát cái ko khí oi bức của buổi trưa, những cọng dây leo bâng wơ trên những bức tường,... đó chính là 1 nét thú vị ở "thềm xưa" . Có thể nói, "thềm xưa" là 1 trong rất ít wán vẫn còn giữ được sự tĩnh lặng, ko ồn ào, xô bồ như hầu hết những wán nước hiện nay. Những con người khi vào đó hình như cũng nói chuyện nhỏ hơn, trong cái không gian ấy thi thoảng lại vang lên tiếng nhạc, ko wá to cũng ko wá nhỏ, âm thanh rất vừa phải, đủ cho ta có thể vừa trò chuyện với bạn bè, vừa thưởng thức âm nhạc. Nói chung, âm nhạc ở đây ko có gì đặc biệt, nó ko có cái gu riêng như ở 1 số wán khác, nhưng những bài hát có thể nói là được chọn lọc khá kỹ, ko phải là những bài "mì ăn liền" như hiện nay. Thật ra, thềm xưa ko mang phong cách

Page 52: ăn - uống

riêng biệt nổi trội nào, nhưng có lẽ do sự phối hợp 1 cách hài hòa những điều bình thường với nhau nên nó lại thu hút tôi đến lạ. Tôi tũng thường "ngồi thiền" ở đó. Quán nằm trên đường Nguyễn Cảnh Chân (Q1) ( từ đường Nguyễn Trãi , quẹo vào sẽ thấy quán nằm bên phải , khoảng 30m).

31. Lặng. Cafe lặng ở đường Trần Huy Liệu các em ở đây khiếm thính, 'tôi đang lắng nghe im lặng của đời tôi' (trịnh công sơn), cảm giác thì đúng như tên gọi của nó, chỗ này đến thì chắc là ko nên đi đông hồi trước có người nói với Su là 'nếu rãnh thì đến đây và tìm 1 góc lặng cho riêng mình' (còn ồn ào, kéo pè lũ đến thì ko hợp ), ở đây trang trí đơn sơ, bàn ghế tre, giá nước cỡ 1x K àh

32. Phố Một quán cafe nữa nằm gần trường ĐHKHTN. Cafe Phố. Quán nằm khá khuất kế bên những dãy quán ồn ào phía trước. Nước uống nói chung được và giá không cao. Quán sân vườn, yên tĩnh và đẹp (nhưng tối thứ 7 và CN thi hơi ồn). Đặc biệt tối thứ 4, thứ 7 và tối CN có hòa tấu. Thông thường tối thứ 4 sẽ có 1 cây ghita, 1 cây violon nhỏ và 1 cây violon đại. Tối thứ 7 thì có ghita, violon và sacxo. Tối chủ nhật thì có sáo, ghita và violon. Nếu muốn nghe hòa tấu hay thì đi vào tối thứ 4. Quán vắng, yên tĩnh và người chơi ghita cực hay