ANALISIS EFISIENSI PENGGUNAAN FAKTOR PRODUKSI PADA

BUDIDAYA UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei) SEMI INTENSIF

DI KECAMATAN GENDING KABUPATEN PROBOLINGGO

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Diajukan Oleh:

Baiq Emilia Sukmawati

201310210311034

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2017

ii

iii

iv

v

vi

vii

RIWAYAT HIDUP

BAIQ EMILIA SUKMAWATI, lahir pada 5

September 1995 di Desa Setanggor, Kecamatan

Sukamulia, Kabupaten Lombok Timur, NTB. Anak

pertama dari tiga bersaudara pasangan dari Lalu Imran

dan Supiaty.

Pendidikan formal yang pernah ditempuh adalah TK

Dharma Wanita Rumbuk (2000-20001), SDN 3

Setanggor (2001-2007), MTs. N Model Selong (2007-

2010) dan SMA N 1 Selong (2010-2013).

Penulis diterima pada Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian-Peternakan,

Universitas Muhammadiyah Malang melalui jalur tulis gelombang 2 pada tahun

2013. Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif di beberapa organisasi. Pada

tahun 2013-2014 penulis menjadi anggota Forum Diskusi Ilmiah (FDI) dan pada

tahun yang sama yaitu 2013-2016 penulis menjadi anggota Queen Pawn Chess

Club (QPCC).

x

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah Swt, atas segala rahmat dan karunia-Nya

sehigga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Analisis Efisiensi

Penggunaan Faktor Produksi Pada Budidaya Udang Vaname (Litopenaeus

vannamei) Semi Intensif di Kecamatan Gending Kabupaten Probolinggo.

Penulisan skripsi ini disusun untuk memperoleh gelar sarjana pertanian Strata

Satu (S1) pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang.

Selesainya penulisan skripsi ini tidak lepas dari bantuan serta dukungan

dari semua pihak, baik moril maupun materil sehingga skripsi ini dapat selesai

dengan baik dan semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

Sehubungan dengan hal tersebut diatas, penulis menyampaikan hormat dan terima

kasih kepada:

1. Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM selaku Ketua Jurusan Agribisnis Universitas

Muhammadiyah Malang.

2. Bapak Dr. Ir. Anas Tain, MM dan Bapak Dr. Ir. Bambang Yudi Ariadi, MM

selaku dosen pembimbing pertama dan pendamping yang telah meluangkan

waktu dan tenaga dalam memberikan bimbingan, saran, dukungan serta

bantuan dalam penyusunan skripsi ini.

3. Bapak Ir. Harpowo, MP sebagai dosen penguji pertama dan Bu Livia

Windiana, SP, M.Agr sebagai dosen penguji kedua atas bimbingan dan

saran yang diberikan.

4. Dinas Perikanan dan Kelautan Kabupaten Probolinggo yang telah banyak

membantu penulis dalam memberikan informasi mengenai budidaya udang

vaname.

5. Petambak atau responden di Kecamatan Gending yang telah banyak

membantu dan mengajarkan penulis mengenai budidaya udang vaname.

6. Ayahanda Lalu Imran, Ibunda tercinta Supiaty, adik dan seluruh keluarga

yang telah memberikan dukungan moril dan materiil yang sangat

dibutuhkan oleh penulis selama penulis mengikuti pendidikan hingga akhir.

xi

7. Teman-teman Agribisnis angkatan 2013, Istifarin Yulia, Faza Arif

Wibisono, Firman Wahyudi, Bilqist Amrillah dan Jumiati yang telah

mendukung serta membantu penulis mulai dari pencarian lokasi penelitian

hingga penyusunan akhir skripsi ini.

8. Teman-teman tercinta Gadis Sholehah, Anis Piari, Anis Jatnika, Sandys

Desi Lestari, Nurhidayatul Azyziyah, Ninuk Restiarima, dan Wina

Syafatiawati atas dukungan, kebersamaan dan keceriaan yang tidak pernah

akan terlupakan sampai kapanpun.

9. Teman-teman Block B yang telah memberikan do’a, semangat dan

dukungannya hingga penyusunan akhir skripsi ini.

10. Seluruh staf dan karyawan khususnya di Jurusan Agribisnis Universitas

Muhammadiayah Malang yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu,

yang telah memberikan bantuan selama perkuliahan.

11. Semua pihak yang telah membantu penulis dengan ikhlas dan sukarela yang

tidak dapat dicantumkan semuanya. Terima kasih banyak.

Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih jauh dari

kesempurnaan, maka dari itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang

membangun dari semua pihak demi perbaikan selanjutnya. Penulis berharap agar

skripsi ini dapat bermanfaat untuk para pembaca dan pihak yang membutuhkan.

Akhir kata, penuulis mengucapkan terima kasih.

Malang, 20 April 2017

Penulis,

(Baiq Emilia Sukmawati)

xii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .............................................................................................. i HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................. ii HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING .................................. iii HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI ........................................... iv HALAMAN REVISI ............................................................................................. v SURAT PERNYATAAN ..................................................................................... vi RIWAYAT HIDUP ............................................................................................. vii ABSTRAK .......................................................................................................... viii ABSTRACT .......................................................................................................... ix KATA PENGANTAR ........................................................................................... x DAFTAR ISI ........................................................................................................ xii DAFTAR TABEL .............................................................................................. xiv DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xv DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xvi

BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1 1.1 Latar Belakang .............................................................................................. 1 1.2 Rumusan Masalah ......................................................................................... 5 1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian ................................................................... 5 1.4 Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel ...................................................... 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................... 10 2.1 Penelitian Terdahulu .................................................................................... 10 2.2 Kerangka Teori/Tinjauan Pustaka ............................................................... 14 2.3 Kerangka Pemikiran .................................................................................... 27 2.4 Hipotesis Penelitian ..................................................................................... 29

BAB III METODE PENELITIAN .................................................................... 30 3.1 Penentuan Lokasi dan Waktu Penelitain ..................................................... 30 3.2 Jenis dan Sumber Data ................................................................................ 30 3.3 Populasi dan Sampel ................................................................................... 31 3.4 Metode Pengumpulan Data ......................................................................... 32 3.5 Metode Analisis Data .................................................................................. 33

BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN .............................. 42 4.1 Keadaan Geografis Lokasi Penelitian ......................................................... 42 4.2 Kependudukan Lokasi Penelitian ................................................................ 43 4.3 Potensi Perikanan di Kecamatan Gending .................................................. 43 4.4 Karakteristik Responden Tambak Udang Vaname ..................................... 44

4.4.1 Jenis Kelamin ........................................................................................ 44 4.4.2 Tingkat Umur ........................................................................................ 44 4.4.3 Tingkat Pendidikan ............................................................................... 45 4.4.4 Jenis Pekerjaan ...................................................................................... 46 4.4.5 Luas Tambak......................................................................................... 47 4.4.6 Pengalaman Petambak .......................................................................... 47 4.4.7 Kepemilikan Lahan Tambak ................................................................. 48

xiii

4.5 Kondisi Budidaya Tambak Udang Vaname di Lokasi Penelitian ............... 48 4.5.1 Sistem Budidaya ................................................................................... 48 4.5.2 Sistem Pemeliharaan Udang Vaname ................................................... 49

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .................................... 52 5.1 Analisis Faktor Produksi Udang Vaname Semi Intensif ............................. 52 5.2 Analisis Efisiensi Ekonomi Udang Vaname Semi Intensif ......................... 62

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN............................................................. 69 6.1 Kesimpulan .................................................................................................. 69 6.2 Saran ............................................................................................................ 69

DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 70 LAMPIRAN ......................................................................................................... 73

xvi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Hasil Analisis Regresi Linear Berganda ……. 75 Lampiran 2. Hasil Analisis Regresi Linear Sederhana ……. 78 Lampiran 3. Karakteristik Responden Pembudidaya Udang

Vaname ……. 86

Lampiran 4. Penggunaan Input Dan Output Produksi Udang Vaname Semi Intensif Per Hektar

……. 87

Lampiran 5. Dokumentasi Budidaya Udang Vaname Semi Intensif Di Kecamatan Gending

……. 88

Lampiran 6. Kuisioner ……. 89

70

DAFTAR PUSTAKA

Anonimous. 2012. Budidaya Perikanan . Diakses pada tanggal 04 Desember 2016. https://rinatnunay.com/category/bahasa/budidaya-perikanan/.

Anonimous. 2016. Laporan Tahunan. Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Probolinggo.

Antarjatim.com., 2016. Budidaya udang jadi perimadona di probolinggo . Diakses pada tanggal 22 November 2016.http://www.antarajatim.com/lihat/berita/183280/budi-daya-udang-jadi-primadona-di-probolinggo.

Arikunto, Suharsimi. 2006. Prosedur Penelitian: Suatu Pendekatan Praktek, Edisi Revisi, PT, Rineka Cipta, Jakarta.

Asaf, Ruzkiah, dkk. 2014. Faktor Pengelolaan Yang Mempengaruhi Produktivitas

Tambak di Kabupaten Probolinggo Provinsi Jawa Timur. Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur. Balai Penelitian dan Pengembangan Budidaya Air Payau. Sulawesi Selatan.

BPS Kabupaten Probolinggo. 2015. Statistik Daerah Kecamatan Gending 2015. https://probolinggokab.bps.gi.id

Direktorat Jendral Perikanan Budidaya. 2013. Profil Investasi Perikanan

Budidaya. Direktorat Jendral Perikanan Budidaya .Kementrian Kelautan dan Perikanan

Doll dan Orazem. 1984. Production Economics Theory with Aplications Second

Edition. Canada : Jhon Wiley and Sons.

Gujarati, D.N. 2007. Dasar-dasar Ekonometrika. Ed ke-3. Jakarta (ID): Erlangga

Gujarati, Damodar. 2006. Dasar-Dasar Ekonometrika.Jakarta: Erlangga.

Haliman, R. dan Dian A. 2005. Udang Vannamei. Jakarta (ID): Penebar Swadaya.

J. Supranto, 2003, Metode Penelitian Hukum dan Statistik. PT. Rineka Cipta, Jakarta

Juanda, B. 2009. Ekonometrika Pemodelan dan Pendugaan. Bogor (ID): IPB Press.

Kordi, K.M.G.H. 2010. Budidaya Udang Laut. Lily Publisher. Yogyakarta.

Kristina, Y. 2014. Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi dan

Pendapatan Budidaya Tambak Udang Vaname di Kecamatan Pasekan

Kabupaten Indramayu. [skripsi]. Bogor: Departemen Ekonomi Sumberdaya

71

dan Lingkungan. Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut. Pertanian Bogor.

Lestari, sri utami dkk. 2015. Efisiensi faktor-faktor yang mempengaruhi produksi

udang vaname di pantai trisik desa karangsewu kecamatan galur kabupaten

kulongprogo. [Jurnal]. Program Studi Agribisnis. Fakultas Pertanian. Universitas Muhammadiyah Yogyakarta.

Murtidjo BA. 1992. Budidaya Udang Galah Sistem Monokultur. Yogyakarta : Kanisius.

Naqias, S. Analisis Efisiensi Penggunaan Faktor-Faktor Produksi dan

Pendapatan Usahatani Padi Varietas Ciherang: Studi Kasus Gapoktan Tani Bersama, Desa Situ Udik, Kecamatan Cibungbulang, Kabupaten Bogor. [skripsi]. Bogor. Departemen Agribisnis. Fakultas Ekonomi dan Manajemen. Institut Pertanian Bogor.

Nugroho. 2005. Strategi Jitu Memilih Metode statistic Penelitian dengan SPSS. Andi Jogyakarta

Nur’aini, Y. L., H. Bambang, S. Subyakto, dan T. Gemi. 2007. Active Surveilance

of Infectious Myonecrosis Virus (IMNV) in Pond. Cultured White Shrimp

(Lithopenaeus vannamei) in East Java and Bali. Jurnal Perikanan UGM. IX (1) : 25-31.

Prihatman, K. 2000. Budidaya Udang Windu (Palaemonidae / Penaedae). Proyek Pengembangan Ekonomi Masyarakat Pedesaan – BAPPENAS. Jakarta.

Putong I. 2002. Pengantar Ekonomi Makro dan Mikro Edisi Ke-2.Jakarta : Ghalia Indonesia.

Rafiqie, Musyaffa. 2014. Penyakit Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) di

Tambak PT Tanjung Bejo, Pajarakan Kabupaten Probolinggo. Jurnal Ilmu Perikanan Volume 5, No 1 hal. 20-24.

Soekartawi. 1986. Ilmu Usahatani dan Penelitian untuk Pengembangan Petani

Kecil. Jakarta : UI Press.

Soekartawi. 1990. Teori Ekonomi Produksi, dengan pokok bahasan analisis

fungsi cobb-douglas. Rajawali pers, Jakarta.

Soekartawi. 2002. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian; Teori dan Aplikasi. Jakarta: Raja Grafindo Persada.

Soekartawi.1993. Agribisnis Teori dan Aplikasinya. Raja Garfindo Persada, Jakarta.

Soeseno, S. 1983. Budidaya Ikan dan Udang dalam Tambak. Jakarta(ID): Gramedia.

72

Sudarmo, B.M. dan B.S. Ranoemihardjo. 1992. Rekayasa Tambak. Penebar Swadaya. Jakarta. 115 p.

Sudarsono. 1995. Pengantar Ekonomi Mikro Edisi Revisi. Jakarta : LP3ES.

Sugiyono. 2011. Metode Penelitian Pendidikan. Bandung: Alfabeta

Suyanto, Racmatun dan Enny Purbani Takarina. 2009. Panduan Budidaya Udang

Windu. Jakarta: Penebar Swadaya.

Syaffendi, Muhammad Ridho. 2010. Analisis Efisiensi Penggunaan Fktor-Faktor

Produksi Telur Ayam Buras Pada Peternakan Ayam Buras CV Trias Farm,

Kabupaten Bogor, Jawa Barat. [skripsi]. Bogor. Departemen Agribisnis. Fakultas Ekonomi dan Manajemen. Institut Pertanian Bogor.

Ummah, N. 2011. Analisis Efisiensi Penggunaan Faktor-Faktor Produksi Pada

Usahatani Cabai Merah Keriting di Desa Ketep Kecamatan Sawangan

Kabupaten Magelang. [skripsi]. Semarang. Jurusan Ekonomi Pembangunan. Fakultas Ekonomi. Universitas Negeri Semarang.

WWF Indonesia. 2014. Budidaya Udang Vaname Tambak Semi Intensif dengan

Instalasi Pengolahan Air Limbah. Seri Panduan Perikanan Skala Kecil. ISBN : 978-979-1461-38-2. WWF-Indonesia.

Zepriani, D. Analisis Faktor-Faktor produksi dan Pendapatan Usaha Budidaya

Udang Galah di Kabupaten Ciamis. [skripsi]. Bogor. Departemen Agribisnis. Fakultas Ekonomi dan Manajemen. Institut Pertanian Bogor.