i

ANALISIS FAKTOR PRASARANA DAN SARANA PRODUKSI

BEKATUL ORGANIK SEBAGAI KOMPONEN UTAMA PAKAN

TERNAK

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana

AHMAD GALIH ROMADON

NIM : 201310350311088

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

TAHUN 2017

ii

v

RIWAYAT HIDUP PENULIS

Penulis dilahirkan di Kota Malang pada tanggal 5

Maret 1994 dari pasangan Bapak Mochamad Robby dan Ibu

Cholifah, sebagai putra kedua dari empat bersaudara, yang

bertempat tinggal di Jalan Joyosuko Metro II No. 41-L. Penulis

menyelesaikan peendidikan Dasar di SDN Ketawanggede 2

Kecamatan Lowokwaru Kota Malang pada tahun 2000 sampai

2007. Pendidikan Menengah Pertama di SMP Negeri 13

Malang pada tahun 2007 sampai 2010. Pendidikan Menengah

Atas di SMK Negeri 5 Malang pada tahun 2010-2013. Pada

tahun 2013 penulis melanjutkan Pendidikan Strata Satu (S-1)

di Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian dan Peternakan

Univesitas Muhammadiyah Malang.

vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas limpahan karunia, rahmat, taufik,

serta hidayahNya sehingga penulis dapat menyelesaiakan penelitian dan

penyusunan laporan skripsi yang berjudul “Analisis Faktor Prasarana dan Sarana

Produksi Bekatul Organik Sebagai Komponen Utama Pakan Ternak”dengan

lancar. Laporan ini dapat digunakan sebagai bukti bahwa penulis telah

melaksanakan penelitian dan penyusunan laporan skripsi yang merupakan salah

satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Peternakan Strata (S-1) di Jurusan

Peternakan, Fakultas Pertanian-Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang.

Dalam penyusunan laporan ini, penulis menyampaikan terimakasih sebesar-

besarnya kepada semua pihak yang telah terlibat :

1. Allah SWT yang telah memberikan karunia serta kelancaran selama

persiapan, pelaksanaan penelitian hingga penyusunan laporan skripsi.

2. Bapak Dr. Ir. David Hermawan, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Ibu Dr. Ir Asmah Hidayati, MP selaku Ketua Jurusan Peternakan Fakultas

Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

4. Bapak Dr. Ir. Adi Sutanto, MM. dan Dr. Ir. Khusnul Khotimah sebagai Dosen

Pembimbing yang dengan sabar dan ikhlas memberikan bimbingan, motivasi,

saran dan ilmunya.

5. Bapak Dr. Ir. Sutawi, MP dan Septi Nur Wulan Mulatmi, S. Pt., M. Sc.

sebagai Dosen Penguji di Seminar Proposal dan Ujian Skripsi yang telah

memberikan motivasi, saran dan ilmunya.

vii

6. Orang tua dan keluarga tercinta yang telah memberikan doa, motivasi dan

materil selama penyusunan skripsi berlangsung dan selama berlangsungnya

studi.

7. Seluruh teman yang menemani, serta memberikan masukkan terutama

Dadang Aritama, Achmad Choirudin, Ari Firman Tri Wahyu, Arif Bachtiar

Isnaini, Syaiful Hafidin, Rizki Toyibi, Arif Fauzi Yulianto, Ghaniy Sanaubar,

yang telah memberikan banyak dukungan, waktu, dan tenaga selama

berlangsungnya studi.

8. Seluruh teman-teman Peternakan 2013 B terutama Nanda Setya Pratica dan

Wahyu Priambodo serta teman luar kelas Retno Ariany yang telah

memberikan banyak dukungan, waktu, tenaga, dan pikiran selama

pelaksanaan kegiatan penelitian ini.

9. Semua pihak yang membantu menyelesaikan skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih belum sempurna

mengingat segala keterbatasan yang ada pada diri penulis. Besar harapan penulis

semoga skripsi ini bermanfaat bagi semua pihak.

Malang, September 2017

Penulis

viii

DAFTAR ISI

SKRIPSI ........................................................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................. ii

ABSTRAK ....................................................................................................... iii

ABSTRACT ..................................................................................................... iv

RIWAYAT HIDUP PENULIS ........................................................................ v

KATA PENGANTAR ..................................................................................... vi

DAFTAR TABEL ............................................................................................ viii

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xi

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xii

BAB I. PENDAHULUAN ............................................................................... 1

1.1 Latar Belakang .................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ............................................................................... 3

1.3 Tujuan ................................................................................................. 3

1.4 Manfaat Penelitian .............................................................................. 3

BAB II.TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................... 5

2.1 Perbedaan sistem pertanian organik dan anorganik ............................ 5

2.2 Padi Organik ....................................................................................... 6

2.3 Bekatul Organik .................................................................................. 7

2.4 Sarana dan prasarana produksi ........................................................... 7

BAB III. METODELOGI PENELITIAN ........................................................ 10

3.1Waktu dan Tempat ............................................................................... 10

3.2 Metode Penelitian ............................................................................... 11

3.3 Metode Penepatan Populasi dan Sampel ............................................ 11

3.4 Variabel Penelitian .............................................................................. 12

3.4.1 Variabel Bebas (Independen) (X) .................................................... 12

3.3.2 Variabel terikat (Dependen) (Y) ...................................................... 14

3.5 Jenis dan Sumber Data ........................................................................ 14

3.6 Metode Pengumpulan Data ................................................................. 15

ix

3.7 Metode Analisis Data.......................................................................... 15

3.8 Pelaksanaan ......................................................................................... 18

3.8.1 Persiapan ....................................................................................... 18

3.8.2 Pelaksanaan Penelitian .................................................................. 18

3.8.3 Pengambilan data .......................................................................... 18

BAB IV.HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................... 19

4.1 Kondisi wilayah .................................................................................. 19

4.1.1 Kondisi Wilayah Kabupaten Malang ............................................... 19

4.1.2 Kondisi Umum Kecamatan Lawang Kabupaten Malang ................ 20

4.1.3 Kondisi umum Kecamatan Tajinan Kabupaten Malang .................. 22

4.2 Karakteristik Responden ..................................................................... 24

4.2.1 Umur Petani ..................................................................................... 24

4.2.2 Tingkat Pendidikan .......................................................................... 25

4.2.3 Pengalaman Bertani ......................................................................... 26

4.3 Analisis faktor prasarana dan sarana produksi bekatul organik sebagai

komponen utama pakan ternak (Kecamatan Lawang dan Kecamatan

Tajinan) .............................................................................................. 28

4.3.1 Kecamatan Lawang.......................................................................... 28

4.3.2 Kecamatan Tajinan .......................................................................... 35

BAB V. PENUTUP .......................................................................................... 45

5.1 Kesimpulan ......................................................................................... 45

5.2 Saran ................................................................................................... 45

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 46

LAMPIRAN ..................................................................................................... 49

x

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Jumlah Responden Berdasarkan Kelompok Umur ............................ 24

Tabel 2. Tingkat Pendidikan Dan Presentase Petani Responden ..................... 25

Tabel 3. Deskripsi Pengalaman Bertani Berdasarkan Lama Bertani ............... 27

Tabel 4. Hasil Analisis Koefisien Determinasi (R2) Data Produksi bekatul di

Kecamatan Tajinan Kabupaten Malang. .............................................. 28

Tabel 5. Regresi sampel di Kecamatan Lawang .............................................. 29

Tabel 6. Hasil Analisis Koefisien Determinasi (R2) Data Produksi gabah di

Kecamatan Tajinan Kabupaten Malang. .............................................. 36

Tabel 7. Regresi sampel di Kecamatan Tajinan ............................................... 37

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Peta Wilayah Kabupaten Malang ................................................... 20

Gambar 2. Peta Kecamatan Lawang Kabupaten Malang................................ 22

Gambar 3. Kecamatan Tajinan Kabupaten Malang ......................................... 23

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Konversi bekatul organik dari hasil penggilingan gabah di

Kecamatan Lawang .......................................................................... 49

Lampiran 2. Data Produksi petani di Kecamatan Lawang Analisis Faktor-Faktor

Yang Memengaruhi Produksi bekatul ............................................. 52

Lampiran3. Data responden petani di Kecamatan Lawang Analisis Faktor-Faktor

Yang Memengaruhi Produksi bekatul ............................................. 53

Lampiran 4. Konversi bekatul organik dari hasil penggilingan gabah di

Kecamatan Tajinan .......................................................................... 54

Lampiran 5. Data Produksi petani di Kecamatan Tajinan Analisis Faktor-Faktor

Yang Memengaruhi Produksi bekatul ............................................. 54

Lampiran 6. Data responden petani di Kecamatan Tajinan Analisis Faktor-Faktor

Yang Memengaruhi Produksi bekatul ............................................. 55

Lampiran 7. Foto saat penelitian dilaksanakan di Kecamatan Lawang ................ 55

Lampiran 8. Foto saat penelitian dilaksanakan di Kecamatan Tajinan ................. 56

Lampiran 9. Kuisioner yang digunakan untuk mendapatkan informasi ............... 58

Lampiran 10. Hasil Analisis Menggunakan Program SPSS (analisis faktor

prasarana dan sarana produksi bekatul organik sebagai pakan

ternak) di Kecamatan Lawang Kabupaten Malang ....................... 60

Lampiran 11. Hasil Analisis Menggunakan Program SPSS (analisis faktor

prasarana dan sarana produksi bekatul organik sebagai pakan

ternak) di Kecamatan Tajinan Kabupaten Malang ........................ 61

Lampiran 12. Serat Pernyataan Keaslian Karya Ilmiah ........................................ 62

46

DAFTAR PUSTAKA

Andoko, A. 2002. Budidaya Padi Secara Organik. Penebar Swadaya. Jakarta.

Andoko, A. 2004. Budi Daya Padi Secara Organik. Penebar Swadaya. Depok.

Badan Pusat Statistik, 2008. Jambi Dalam Angka. Jambi.

Astri, A. 2014. Pengaruh Kegiatan Pertanian Terhadap Tingkat Kesejahteraan

Masyarakat Kecamatan Torue Kabupaten Parigi Moutong. E-Journal Geo-

Tadulako. Universitas Tadulako.

BPPT Bengkulu. 2009. Panduan Teknologi Mendukung Program SLPTT Padi.

Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Bengkulu. Bengkulu.

Dahlan, 2005. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Departemen

Pertanian.

Daniel, M, 2002. Pengantar Ekonomi Pertanian. Bumi Aksara : Jakarta

Djojosuwito, S., 2000. Pertanian Organik dan Multiguna. Kanisius. Yogyakarta.

Ghozali, I. 2016. Aplikasi Analisis Multivariete Dengan Program SPSS 23.

Universitas Diponegoro. Semarang. 306 hlm

Fauzi, A. F. 2016. Analisis faktor yang mempengaruhi produksi usahatani padi 5

Kabupaten penghasil padi terbesar di Jawa Barat. Universitas Islam Negeri

Sunan Kalijaga Yogyakarta. Yogyakarta.

Hardini. 2010. The nutrient evaluation of fermented rice bran as poltry feed.

International Journal of Poultry Science 9 (2): 152-154, 2010ISSN 1682-

8356. The Agricultural Technology Assessment Institute. East Java,

Malang. Indonesia.

Iqbal Hasan, 2002, Pokok-pokok Materi Metodologi Penelitian dan Aplikasinya,

Jakarta: Ghalia Indonesia.

Kuncoro, Mudrajad. 2004. Metode Kuantitatif: Teori dan Aplikasi untuk Bisnis

dan Ekonomi. Yogyakarta: UPP AMP YKPN.

Kuriyan R, N. Gopinath, M. Vas, A.V. Kurpad. 2005. Use of rice bran oil in

patients with hyperlipidaemia. The National Medical Journal of India

2005. Vol. 18 (6)

Kurniawan, A, Y. 2010. Faktor-faktor yang mempengaruhi efisiensi teknis pada

usahatani padi lahan pasang surut di Kecamatan Anjir Muara Kabupaten

Barito Kuala Kalimantan Selatan. Universitas Lambung Mangkurat.

Banjarbaru. Kalimantan selatan.

Kuswantoro, A.2014 Pendidikan Administrasi Perkantoran Berbasis Teknologi

Informasi Komputer. Penerbit Salemba Infotek. Jakarta.

47

Mafor K, A. 2015. Analisis factor produksi padi sawah di Desa Tompasobaru Dua

Kecamatan Tompasobaru. Universitas Sam Ratulangi Manado: Manado.

Makruf, E. Oktavia,Y dan Eka, P, W. 2012. Faktor-faktor yang mempengaruhi

produksi padi sawah di Kabupaten Seluma. Balai Pengkajian Teknologi

Pertanian (BPTP) Bengkulu. Bengkulu.

Mardikanto,T; . 2003. Penyuluhan Pembangunan Pertanian. Sebelas Maret

University Press. Surakarta.

Muhajirin. Damayanti, Y dan Elwamendri. 2014. Analisis faktor-faktor yang

mempengaruhi produksi usahatani padi sawah di Kecamatan Batang Asai

Kabupaten Sarolangun. Ekonomika Bisnis Vol 17.(1) 2014; ISSN 1412-

8241. Departemen Agribisnis Unja.

Musnamar. Effi Ismawati. 2006. Pupuk Organik: cair & padat,

pembuatan,aplikasi.Penebar Swadaya. Jakarta.

Padmo, S, 2000. Pupuk dan Petani. Media Pressindo : Jakarta

Prambudi, E. 2007 Animal nutrition – Indonesia http : // article 34. Blogspot.com

/2007/03/animal – nutrition-iv-dedak.html. Diakses tanggal April 2011.

Pujiono, A. 2009. Analisis efisiensi penggunaan faktor – faktor produksi pada

usahatani organik dan anorganik. Sragen.

Rana P, S. Vadhera, and G. Soni. 2004. In vivo antioxidant potential of rice bran

oil (RBO) in albino rats. Indian J. Physiol Pharmacol 48 (4).

Safrijon. 2014.Faktor-faktor yang mempengaruhi produksi padi sawah program

pengembangan mutu intensifikasi (PMI) di Desa Batang Kumu Kecamatan

Tambusai Kabupaten Rokan Hulu. Universitas Pasir Pengarauan Rokan

Hulu.

Sarwono. 2006. Berternak Ayam Buras. Penebar Swadaya.Jakarta.

Satrio, A, B. Suprapti, S dan Sri, W. 2008. Pengaruh luas lahan sawah irigasi

terhadap produksi beras di Indonesia. Universitas Wahid Hasyim Semarang:

Semarang.

Silvira. Hasyim, H, H. Fauzia, L. 2012. Analisis faktor – faktor yang

mempengaruhi produksi padi sawah. Universitas Sumatra Utara. Sumatra Utara.

Sobri. 2009. Bekatul AFermentasi Genjot Bobot Ayam. http://www.trubus-

online.co.id/mod.php?mod=publisher&op=viewwearticle&cid=8&artid=

2039

Sugiyono. 2009. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R & D. Bandung:

CV. Alfabeta.

48

Widowati, S 2001. Pemanfaatan Hasil Samping Penggilingan Padi dalam

Menunjang Sistem Agroindustri di Pedesaan. BPBTP. Buletin Agrobio

Bogor.

Wirartha, I Made. 2006. Metodologi Penelitian Sosial Ekonomi. CV Andi Offset.

Yogyakarta.