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5/24/2018 Anemia Ferropenica y Obesidad
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Son los potenciales nutritivos o lascantidades de nutrientes que los
alimentos aportan al organismo ,valordificil de medir,carente de unidad demedicion y que depende de diversosfactores tales como la aportacion
energetica ,la proporcion de los macro ymicronutrientes que contienencarbohidratos,lipidos,proteinas,vitaminas
, minerales y agua.
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Se sustenta en tres pilares o lineas desustentacion :alimentacion seguro ,alimentacion de calidad y alimentacionsaludable.
Ambitos de intervencion :resulta de la modificacion poistiva de los
habitos de consumo basada en laformacion
sobre los objetivos nutricionales mas
adecuados .
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o ambito escolar:
o Es el entorno que ofrece innumerables
oportunidades para formar a los niossobre habitos alimentarios saludables yconstituye uno de los lugares maseficaces para modificar los estilos de vida
de los nios y adolescentes.o Comedor escolar
o Es el elemnto de educacion para lassalud para facilitar pautas alimentariassaludables para los nios y adolescentes,es necesario concer que comen los niosen la escula y su complementariedadcon los menus de casa .
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Finalidad:inspeccion, seguimiento yevaluacion de los mens que desarrollan
los profesionales de la salud publica quellevan a cabo el seguimiento de calidaddel menu escolar y tambien pretende laparticipacion de los padres ,centros ed,y
empresas proveedoras,
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Promocion del desayuno saludable Estudios recientes llevados a cabo en
espaa entre 5000 nios y jovenes muetranque entre un 8-9% no desatyunan naa ysolo un 25-29% realizan un desayunoadecuado
Por este motivo las distintas areas de saludpublica de la consejeria de sanidad de lacomunidad de Madrid han venidodesarrollando actividades encaminadas afomentar el habito del desayuno
principalmente en la edad escolar.
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Desayuna , despues comete el dia
Objetivo:fomentar el desayuno
saludable en la comunidad. Escolares de 1er ciclo e.p : identifiquen
en que consiste un desayuno saludable
,importancia y que lo practiquen. Escolares de 2do ciclo : conozcan las
funciones de los nutrientes basicos
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Escolares de 3 er ciclo: diseen undesayuno saludable .
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Consiste en fomentar en los escolaresmadrileos habitos de vida saludables
basados en una alimentacionequilibrada y practica regular deactividad fisica.
Este taller es itinerante y tiene carcterdidactico,juegos,actividaes ymultimedia .
Dirigido a los alumnos de primer ciclo (6-
9)
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Que es el alimento ? Se explica el origeny procedencia de los tipos de alimentos.
De que me alimento? Y cuanto mealimento?consiste en comer cualquieralimento pero en forma equilibrada sinabusar de ninguno de ellos.
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Consiste en que los escolares aprendanlo importnate que es el ejercicio fisico
para equilibrar la energia que ingerimosy gastamos .
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Desayuno todos los dias
Come aliemntos distintos durante el dia
Bebe un monton Come 5 frutas y verduras a lo largo del
dia
Modera el consumo de grasa,azucares ysal
Se limpio
Duerme lo necesario .
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Es la condicion fisica que
presenta una personacomo resultado delbalance entre sus
necesidades e ingesta denutrientes y energia
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Es todo lo que cambia la conductaalimenticia
Carencia Exceso .
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se refiere a la ausencia o la ingestainsuficiente de una o ms sustanciasnecesarias para el crecimiento y elequilibrio del organismo.
Ejemplo: Ferropenia .- Es la disminucion del hierro
(fe) en el organismo con tasa pordebajo de lo normal del hierro en elplasma ,globulos rojos y depositos dehierro (ferritina) en el organismo.
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anemia megaloblstica:es un tipo deanemia caracterizada por la presencia deglbulos rojos muy grandes. Adems delgran tamao de estos glbulos, sucontenido interno no se encuentracompletamente desarrollado. Esta
malformacin hace que la mdula seafabrique menos clulas y algunas vecesstas mueren antes de los 120 das de suexpectativa de vida. En vez de ser
redondos o en forma de disco, los glbulos
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La anemia ferropenicaes la disminucin declulas rojas
sanguneas encirculacin, oinsuficiente cantidad
de hemoglobina enellas (suelen irparejas).
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El hierro es un pilar fundamental e
importante para los glbulos rojos.Cuando el cuerpo no tiene
suficiente hierro, produce menosglbulos rojos o glbulos rojosdemasiado pequeos. Esto sedenomina anemia ferropenica.
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Sangrado menstrual abundante.
Sangrado de ulcera peptdica, y del colon.
Una dieta pobre en hierro. El embarazo.
Parsitos intestinales.
Incapacidad de absorber el hierro de losalimentos.
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Cada individuo puedeexperimentarlos en unaforma diferente. Lossntomas pueden incluir:
Palidez anormal o
perdida de color en lapiel. Irritabilidad Falta de energa o
cansarse fcilmente
(fatiga). Aumento en el pulso
(taquicardia). Lengua dolorida o
hinchada. Aumento de tamao del
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El hierro por va oral, se absorbe mejorcon el estmago vaco, la persona que no
tolera el hierro por va oral, es necesariotomarlo con los alimentos, o hacerlo porva intravenosa, o intramuscular.
La Vitamina C, aumenta la absorcin y esnecesaria en la produccin de hemoglobina.
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El hgado de res Pescados Huevo (yemas)
Pavo Pato Frijoles Carne molida de res Sardinas Espinacas garbanzos
Vegetales de hojasverdes: col, naboverde, brcoli.
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Es tambien llamado"folico" y "folato".
Es una vitaminahidrosoluble del
complejo vitamina B. Es necesario para la
formacin deprotenas
estructurales yhemoglobina, suinsuficiencia en loshumanos es muy rara.
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El cido flico es afectivo en eltratamiento de ciertas anemias y la
psilosis. Se encuentra en la vsceras deanimales, verduras de hoja verde,legumbres y en frutas secas.
El acido flico se pierde en los alimentosconservados a temperatura ambiente ydurante la coccin.
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Es por la mala alimentacin y undficit de hidratacin de folato
que es asintomtico hasta que lamujer se quede embarazada.
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Se sabe que una correcta alimentacinpara nuestra salud es que debemos dotar anuestro organismo los suficientes
nutrientes necesario para realizar lasfunciones vitales , ejemplo acido flico.
este nutriente siempre ha sido asociado a
la mujeres, ya que es fundamental cuandose esta embarazada.
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No solamente es untipo de nutriente
que afecte a lasmujeres y que esteindicado para ellas
sino que tambinpara los hombres encualquier etapa desu vida; lo necesitan
as como lasmujeres aunque noestn embarazadas
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Estudios han determinado que elconsumo diario de vitamina B puede
reducir a la mitad el riesgo de sufrircncer del colon, ya que es un potenteprotector celular.
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Acta como coenzima en el proceso detransferencia de grupos monocarbonados Interviene en la sntesis de purinas y pirimidinas,
por ello participa en el metabolismo del ADN,ARN y protenas.
Es necesaria para la formacin de clulassanguneas, mas concretamente de glbulos rojos.
Reduce el riesgo de aparicin de defectos deltubo neural del feto como lo son la espina bfida
y la anencefalia. Disminuye la ocurrencia de enfermedades
cardiovasculares Estimula la formacin de acido digestivo.
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Los estudios que se han hecho en formarepetida muestran que las mujeres quetoman 400 microgramos (0,4 miligramos)
diarios antes y durante los primerosmeses de la gestacin reducen el riesgodel bebe de nacer con defectos serios enel tubo neural hasta un 70.%
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Son : Espina bfida
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La anencefalia
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El encefalocele
Todos estos defectos ocurren durante los28 das de embarazo; generalmenteantes de que una mujer sepa que esta
embarazada.
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Por eso es muy importante que no sololas mujeres que estn planificando un
embarazo ingieran suficientescantidades de cido flico, sinotambin aquellas que estn en edadfrtil.
Solo un 50 % de los embarazos sonplanificados; por lo tanto, cualquiermujer que pueda quedar embarazada
debe ingerir suficiente cido flico.
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Obesidad:es una enfermedadcaracterizada por una cantidadexcesiva de grasa corporal o de tejido
adiposo en relacion a la masacorporal.La OMS considera a laobesidad como una enfermedad yademas un factor de riesgo por teneraltos niveles de lipidos sanguineos,hipertension,diabetes ,enfermedadesdel corazon y ciertos canceres .
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I: 1 de cada 100.000 nacimientos
Se caracteriza por :obesidad
central,retraso mental, extremidadesdismorficas.
Genetica compleja se localiza distintascromosomas :BBS1,BBS2,BBS3,BBS4,BBS5
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http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&source=images&cd=&cad=rja&docid=re5nBnn3eGjKdM&tbnid=l8dQqXNFY7rWkM:&ved=0CAUQjRw&url=http://duragordura.blogspot.com/2012/06/tipos-de-obesidad.html&ei=LC7BUYqZBou50AHeyIHgBw&bvm=bv.47883778,d.dmQ&psig=AFQjCNFzVzkM0_QvrEqnXjpS3h1RAIKDfg&ust=13717011078020545/24/2018 Anemia Ferropenica y Obesidad
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Se presentan cuatro de acuerdo alalmacenamiento de las grasas.
Tipo 1
Tipo 2
Tipo 3
Tipo 4
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Gentico
Nutricional
Psicolgico Social
Inactividad
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Trastornos psicolgicos y sociales
Enfermedades
cardiorrespiratorios Problemas ortopdicos
Enfermedades dermatolgicos
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Impedanciometra.-Mediante lamedicin de la resistencia de la piel.
Pliegues cutneos.-ha quedadorelegada a un segundo plano, ya que elmargen de error es superior al de laimpedancia.
ndice de masa corporal.-es una medidade asociacin entre el pesoy la talladeun individuo.
http://es.wikipedia.org/wiki/Pesohttp://es.wikipedia.org/wiki/Talla_(estatura)http://es.wikipedia.org/wiki/Talla_(estatura)http://es.wikipedia.org/wiki/Peso5/24/2018 Anemia Ferropenica y Obesidad
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Obeso 30,00 30,00
Obeso tipo I 30,00 - 34,9930,00 - 32,49
32,50 - 34,99
Obeso tipo II 35,00 - 39,9935,00 - 37,49
37,50 - 39,99
Obeso tipo III 40,00 40,00
En adultos (20 a 60 aos) estos valores sonindependientes de la edad y son para ambos sexos.
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Dando una mejor mejor educacinalimentaria a la poblacin.
Teniendo un control permanente delestilo de vida y conducta alimenticia.
Evitar el consumo excesivo de alimentosen recien nacidos y nios.
Anular el sedentarismo en escolares yadolescentes.
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La obesidad tiene un base multigenica
compleja que dificulta lasinvestigaciones ,sin embargorecientemente se han realizado avncesen su conocimiento ,entre ellosdestacamos 2 genes:el gen fto situadoen el cromosoma 16 ,el genINSIG(insulininduced gene 2) situado en
el cromosoma 2, gen de la perilipina ylos genes APO2 y APOA5.
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Son 200 lo tipos de obesidad humana yse han asociado a un solo gen (3,16,17)caracterizados por fenotipos muyseveros se presentan en la infancia y seasocian a las alteraciones delcomportamiento como retraso mental y
otras alteraciones del sistema endocrino
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Se caracteriza por disminucion de laactividad fetal , hipotona ,retrasomental, baja estatura y obesidad.
Incidencia: 1 de cada 25.000 nacim.
Se atribuye a la ausencia de 1fragmento de adn o por perdida delcromosoma 15 paterno .
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Transmision autonomica recesiva tienelugar a la obesidad en la infanciaasociada porhiperinsulina,hiperglucemia cronia, bajaestatura.
Atribuido al gen ALMS 1 situado en 2p
13.1
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Gen Plin :las perilipinas , familias defosfoproteinas se localizan en lasuperficie intracelular de las gotas de loslipidos.
Lipolisis localizacion de las gotas de loslipidos.
Gen APO5 :se localiza en el cromosoma11q23 se encuntra proximo al biencaracterizado cluster de genes
denominado APOA1/APOC3
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Gen de la APOA2 :situado en 1q21-23
Lugar en el que previos estudios de
ligamiento han localizado una zonarelacionada con el consumo dealimentos.
Genes INSIG2 y FTO: son los genes masasociados con la obesidad .
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Son aquellas que deterioranprogresivamente el sistema nerviosocentral (particularmente la cortezacerebral), tal como lo es la demenciapor AlzHeimmer, Parkinson y Corea deHungkington.
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Obedece al aumento de repeticiones
inestables de trinucletidos
As ocurre por ejemplo en la
enfermedad de Huntington
Tripletes de ACG propensos ainestabilidad y expansin
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Son grandes complejos multienzimticosque son estructuras gigantes
La mayora de los proteosomas de losorganismo superiores pasan de 2millones de
daltons
Los proteosomas no eligen protenas al azar
para destruirlas, la clula seala lasprotenas destinadas a ese fin
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Son enzimas cuyos papeles
incluyen el facilitar el plegamientode protenas in vivo
Chaperones sobreexpresadossuprimen la agregacin de
poliglutamina en cultivoscelulares de modelos de drosofila
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Not of any great practical importance but
merely as a medical curiosity
Huntington no fue el primero en describir laenfermedad.
Por qu tiene importancia la enfermedadde Huntington?
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Transtornos motores
Transtornos cognitivos
Transtornos de conducta
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Cambios en el estriadocomo base para laclasificacin de la enfermedad en 5 estadiosanatomopatolgicos
Lesiones histolgicas no se limitan alestriado
Gradiente lesional
Gradiente regional
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Mutacin del gen codificadorde huntingtina
Aumento del nmero detripletes de CAG
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Consejo gentico
Tratamiento sintomtico
Tratamiento preventivo
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Placas neuriticas como manifestacin dela enfermedad de Alzheimer
Henry Wisniewski y Robert Terry,sugieren la secuencia de formacin de lasplacas
Tambin se inclinaban por la idea de quelos cambios en las neuritas provocaban eldepsito amiloideo
En contraposicin de Divry y Schwartz,
estos afirmaban que el depsito de Aera el que provocaba laneurodegeneracin
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Estudios de Nikaido y Austin, Glenner,Allsop, Masters y Beyreuther entendieron elsignificado amiloide
Ciertas mutaciones del gen de la APP o desus mecanismos de procesamiento(presenilinas) permiten observar como la
hiperproduccin de A causa enfermedad deAlzheimer
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La -amiloidees un pptido de 36 a43 aminocidos que se sintetiza a partir de
la Protena precursora amiloide (APP) Pero hasta ahora se desconoce la relacin,
entre el depsito de Abeta y la formacin de
neuritas distrficas
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Perdida progresiva en la sntesis ydisponibilidad de dopamina
Inicia con una afeccin relativamente focalen una extremidad
Adicionalmente, pueden existir trastornosque indican claramente la extensin delproceso patolgico fuera de los lmites delos ganglios basales y del sistema motor
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Perdida neuronal y constante reduccindopaminrgica en la regin dorsolateral delputamen
Incremento del cocientehomovanlico/dopamina
Metabolismo de la dopamina genera
radicales libres y especies reactivasoxigenadas(ROS)
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Modificacin en el proceso de exitacin-inhibicin de los ganglios basales
Importancia del estado de hiperactividad
del ncleo subtalmico radicaprincipalmente en la presencia de unaproyeccin glutamatrgica a la SNc
nica con hiperactividad glutamatrgica yuna base anatomofuncional
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Condiciones en el adultocaracterizadas por la degeneracinprogresiva de neuronas motoras
Forma especfica de enfermedad de
motoneurona en la cual hay signosde afeccin de ambasmotoneuronas, la superior y la
inferior
R f id l d i i t d l
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Referido al endurecimiento de lascolumnas laterales de la medulaespinal
La enfermedad es progresiva; lasupervivencia media es de tres a
cinco aos
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Diagnstico clnico de la ELA esprobablemente correcto en ms del95% de los casos
Quizs el ms importante es laneuropata motora multifocal (NMM), lacual est dominada por signos de
motoneurona inferior y caracterizadapor bloqueos mltiples en la conduccinmotora en pruebas electrodiagnsticas
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Del 5 al 10% de casos de ELA son familiares
En 1993, Rosen y cols describieronmutaciones en el gen que codifica la
superxido dismutasa que afecta el 20% delos casos
El 80% restante estn causados por
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El 80% restante estn causados pormutaciones en otros genes
La edad de inicio es generalmenteposterior a los 40 aos, pero a veces ocurrea edades ms precoces
progresa lentamente y empieza antes delos 25 aos, el gen ha sido mapeado en elcromosoma 9q34
El gen para la ELA con demencia
frontotemporal ha sido mapeado en el9q21-22 La forma autosmica recesiva de inicio
juvenil ha sido ligada a los cromosomas
2q33 y 15q15-22
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Hallazgos epidemiolgicos-zonas de ms alta prevalencia,
especialmente en Guam
Exposicin a metales pesados
Infecciones virales y enfermedadprinica