Anno 7 - N° 2 DICEMBRE 2018

1 The Voice

Stiamo vivendo il tempo del Natale ed esce THE VOICE, il giornalino

interno della Scuola Dame Inglesi di Vicenza. Questa seconda edizione

dell’anno scolastico 2018/2019, vede la partecipazione dei ragazzi della

classe I Secondaria nella partecipazione alla scrittura degli articoli:

grazie di cuore a chi ha contribuito a questa pubblicazione! Sfogliando il

nostro giornalino potrete approfondire un numero speciale, un numero

monotematico dedicato interamente al Natale. Le curiosità su questa

importante festività, le antiche tradizioni natalizie in Italia e in altri

paesi, l’angolo delle ricette

e un simpatico fumetto

sono gli ingredienti di questa

nostra pubblicazione. Non ci

resta che augurare a Voi e

alle vostre famiglie i

migliori auguri per un

Santo Natale e un Felice

Anno Nuovo 2019!

BUONA LETTURA A TUTTI!!!

The Voice

Anno 7 - N° 2 DICEMBRE 2018

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LE CURIOSITA’ DEL NATALE

Per l’arrivo del Natale si decora la casa

principalmente con il presepe e l’albero. Il primo

albero di Natale è stato creato da San Bonifacio,

nato nel 675 in Inghilterra. Egli desidera portare la

fede tra i pagani regalando loro un abete addobbato

con candele. Al giorno d’oggi l’albero presente nelle

abitazioni non è vero, ma realizzato con materiali

sintetici così che si possa riutilizzare tutti gli anni,

senza abbattere le foreste, si addobba con luci colorate, palline di tutte le

dimensioni, di cartapesta, stoffa o vetro e l’immancabile punta; nella notte tra il 24

e il 25 di Dicembre passa Babbo Natale e lascia i regali sotto l’albero, per la gioia

dei grandi e dei piccini. L’altra decorazione spesso presente nelle famiglie è il

presepe, che si allestisce per ricordare la

nascita di Gesù Cristo. Il primo presepe è

stato realizzato da San Francesco d’Assisi

nel 1223 a Greccio, in provincia di Rieti, ed

era un presepe vivente. Ora, invece, è

composto da piccole o grandi statuette,

solitamente in plastica o gesso, che

ricordano i personaggi presenti alla nascita

di Gesù; il giorno di Natale viene finito inserendo la statuetta di Gesù bambino

nella mangiatoia, mentre il 6 Gennaio si aggiungono i tre Magi.

Articolo scritto da Katrin Antic, Lisa Buzio, Rebecca Cavestro, Maria Vittoria

Fornasetti ed Emilia Pavlovic (classe 1A Secondaria)

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MERRY CHRISTMAS

LE ANTICHE TRADIZIONI DELL’ITALIA E DALL’U.S.A.

DECORAZIONI

L’albero di Natale era un abete vero che si

addobbava il 1° dicembre: le palline erano di

vetro, stoffa e carta pesta, mentre le luci non

esistevano e al loro posto si usavano le

candele. Il presepe veniva preparato pochi

giorno prima del Natale: si andava a

raccogliere il muschio in campagna e per

rappresentare la neve si cospargeva la scena

con la farina bianca, mentre pigne e sassolini rappresentavano il paesaggio, le

statuine erano di legno, ceramica o gesso. Il vischio rappresentava la fortuna e

veniva appeso sugli architravi delle porte.

IL PRANZO DI NATALE

Si mangiava insieme alla famiglia nella casa padronale: come primo piatto

veniva servito brodo di cappone con tagliatelle fatte in casa all’uovo; come

seconda portata il cappone bollito tagliato e insaporito con il cren, verze cotte e il

tarassaco. Nelle tradizioni meridionali si mangiava invece il pesce al forno. I

dolci erano fatti in casa oppure c’era frutta secca e fresca.

I REGALI

I regali non si ricevevano il 25 Dicembre, bensì all’Epifania (Befana) e

solitamente erano mandarini, arance, mele e frutta secca, maglioni di lana

realizzati a mano o oggetti fatti in casa.

IL GIORNO DI NATALE

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Si andava a Santa Messa tutti insieme e quando si rientrava si preparava una

cioccolata calda fatta in casa con la fecola, latte e cacao.

NEGLI U.S.A.

Suonavano e cantavano attorno all'abete, cenavano con zuppa di verdura, panini e

torta di marmellata con crema di caramello.

Articolo scritto da Chiara Broccardo, Elle Bryant, Ettore Formentini, Matilde Monetti

e Ginevra Peruzzo (classe 1A Secondaria)

IL NATALE DEI NOSTRI GIORNI

Oggi, purtroppo, il Natale è maggiormente consumistico rispetto al passato,

perché è concentrato più sui regali che sull’aspetto religioso, infatti anche i non

credenti lo festeggiano solo per ricevere doni. Inoltre ora la nostra società è

multietnica, quindi il Natale si festeggia in diversi modi e non sempre nello

stesso periodo dell’anno. Le persone approfittano delle vacanze natalizie per

andare in vacanza in luoghi caldi o per andare a sciare, invece di stare in famiglia

o con i propri cari, come lo festeggiavano i nostri nonni. Nonostante questo però,

ancora oggi ci sono persone che festeggiano il Natale visto solo dall’aspetto

religioso, passando tempo a casa con la propria famiglia e celebrando la nascita

di Gesù.

LE NOSTRE TRADIZIONI NATALIZIE

Le luci sugli alberi che solitamente sono degli

abeti. Questi addobbi rappresentano la cometa

che guidò i Re Magi a Betlemme, vengono

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utilizzate che “illuminano la notte di Natale”, mentre una volta queste decorazioni

erano costituite da: nastri, ghirlande, candeline, frutti rossi. Adesso esistono le luci

a “trasformatore”, ovvero possono cambiare la velocità della luce, quelle a

batteria e anche quelle con la singola presa. Come tradizioni ci sono anche il

pranzo durante il quale si mangia tacchino o faraona e si beve un vino rosso,

secco mentre a cena si mangiano i tortellini perché è un alimento leggero. A

Natale per i bambini si fanno dei regali per esempio un gioco, mentre per gli adulti

si regala un pensierino che può essergli utile.

Articolo scritto da Giulia Ciccarelli, Cristiano De Zen, Edoardo Golin, Alessandro

Marchioro, Emanuela Portioli (classe 1A Secondaria)

UN NATALE GOLOSO

Natale nel mondo, la festività più importante dell’anno, raccontata attraverso le

ricette e le tradizioni di tutto il mondo: scoprite come portare in tavola nuove

idee e golosità! Scopriamo alcune delle ricette internazionali dedicate al Natale. In FINLANDIA un dolce tipico natalizio è il piparkat (biscotti con le spezie). Una

tradizione danese consiste nel servire al termine della cena il riso al latte:

all’interno di uno dei piatti c’è una

mandorla, chi la trova avrà un maialino

portafortuna di mandorle.

In FRANCIA i bambini dispongono le loro

scarpe vicino al camino o alle finestre

perché Gesù Bambino le riempirà con dolci

e frutta. Un dolce tipico del natale

francese, famoso in tutto il mondo, è il

bùche de Noél.

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In GERMANIA, invece, è usanza fare pasti molto ricchi e bere vino speziato.

In GRECIA, a Natale, si mangiano fichi secchi, dolci e noci; un piatto tipico greco è

il christopsono, un pane speziato.

L’INGHILTERRA è un paese ricco di tradizioni

natalizie: i bimbi per ringraziare Babbo Natale

lasciano un bicchiere di latte e un dolce per

lui e una carota per le renne. Un’altra usanza

è preparare il pudding assieme a tutta la

famiglia.

In SPAGNA, invece, a Natale sfilano per le

città, a cavallo su dei carri, i Re Magi, che

distribuiscono dolci, come ad esempio il turrom.

In ETIOPIA, stato cristiano dell’Africa, si prepara un piatto tipico chiamato doro,

Wat on Injera, che è una pasta spugnosa servita con carne e molte spezie.

In tutto il mondo è famosissimo il tacchino farcito che viene mangiato durante il

pranzo di Natale.

ECCO

ALCUNE

RICETTE:

IL PANDOLCE DI GENOVA

La tradizione vorrebbe che andasse portato in tavola dal più giovane della

famiglia e dovrebbe essere servito per primo al più anziano.

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INGREDIENTI

Farina 500 g

Lievito di birra 25 g

Acqua qb

Canditi 200 g

Uvetta 200 g

Pinoli 100 g

Sale Un pizzico

Zucchero 150 g

Burro 200 g

INFORMAZIONI GENERALI

Tempo di preparazione 3 h 30

m

Tempo di cottura 50 m

Categoria ricetta Dessert

Porzioni 6

Cucina Italiana

Preparazione

Mescolare la farina, il lievito di birra e tanta acqua quanta serve per ottenere un

impasto liscio ed elastico. Lasciarlo riposare in un luogo caldo per almeno 3 ore.

Nel frattempo tagliare a cubetti canditi di agrumi a vostra scelta, mischiandoli con

l'uvetta, i pinoli, un pizzico di sale e lo zucchero. Incorporare gli ingredienti

all’impasto aggiungendo il burro fuso. Creare due panetti rotondi non troppo alti,

disporli su una teglia e passare in forno a 180°C per circa 50 minuti. Lasciate

raffreddare prima di servire.

BISCOTTI DI PAN DI ZENZERO

Sono i biscotti, che almeno in

Italia sono i più famosi a Natale e

di solito raffigurano omini e

renne.

INGREDIENTI (per circa 15

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biscotti)

Zenzero in polvere (5 g)

Farina 00 (350 g)

Chiodi di garofano macinati

Noce moscata (1 pizzico)

Cannella in polvere (5 g)

Bicarbonato (¼ cucchiaino)

Zucchero (160 g)

Burro (110 g)

Uova (1)

Sale fino (1 pizzico)

Miele (50 g)

Zucchero a velo (150 g per la

glassa)

Albumi (1)

PREPARAZIONE:

Per realizzare i biscotti di pan di zenzero si deve iniziare dalla frolla speziata:

utilizzate un mixer munito di lame in una ciotola dove versate la farina e tutte le

spezie: i chiodi di garofano macinati, la cannella in polvere, la noce moscata

grattugiata e lo zenzero in polvere. Aggiungete anche 1/4 di cucchiaino di

bicarbonato, lo zucchero semolato. Quindi unite un pizzico di sale e versate il

miele. Per ultimo versate il burro freddo di frigo tagliato a dadini, frullate il

composto ad intermittenza per non scaldare eccessivamente l'impasto fino a

ottenere una consistenza sabbiosa. Versate il composto sul piano di lavoro e

formate la classica fontana. Versate l'uovo al centro e incorporatelo all'impasto

prima con la forchetta poi con le mani. Impastate velocemente e una volta che

l'impasto avrà preso consistenza, formate un panetto piatto e copritelo con

pellicola trasparente. Ponete l'impasto a rassodare in frigorifero per almeno 30

minuti. Accendete il forno statico a 170°. Trascorso il tempo di riposo, riprendete

l'impasto, stendetelo con il mattarello su una spianatoia infarinata ad uno

spessore tra i 7 mm e 1 cm. Ritagliate la frolla con le formine natalizie che

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preferite, io preferisco i classici omini. Se volete, in questa fase potete forare i

biscotti all'altezza della testolina degli omini per far passare un nastrino e

poterli appendere all'albero. Con le dosi indicate da questa ricetta si ottengono

circa 15 biscotti, dipende però al tipo di forme usate e alle loro dimensioni.

La ricetta dei Plätzchen: sono dei

biscotti tedeschi tipici del Natale, nella

maggior parte dei casi la gente dice che

questi biscotti sono brutti ma buoni, è

un esempio per cui la gente non deve

giudicare il cibo dall’aspetto, perché non

si mangia solo con gli occhi.

INGREDIENTI:

300 g di farina

200 g di burro

100 g di zucchero a

velo

1 uovo medio

PER LA GLASSA:

100 g di zucchero a velo

4 cucchiaini di succo di limone

Zuccherini e confetti di ogni

sorte

Infine avete bigono di un pennello da cucina e di formine per biscotti.

PREPARAZIONE: versate la farina in una grossa ciotola e create un buco nel

mezzo. Versate lo zucchero e le uova nello spazio al centro. Tagliate il burro in

pezzi piccoli e adagiateli sulla farina. Lavorate l’impasto con le mani fino a creare

una sfera. Se volete una volta impastato, potete riporlo in frigo per 30 minuti.

Pre-riscaldare il forno a 180C. Stendete l’impasto col mattarello e con l’aiuto degli

stampini per biscotti ritagliate le diverse forme. Riponeteli sulla carta da forno e

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metteteli in forno per circa 10 min. Gli ingredienti di questa ricetta sono adatti ad

almeno 3 teglie. Mentre i biscotti cuociono, mescolate i 100 g di zucchero a

velo con 4 cucchiai di succo di limone. Ed ecco pronta la glassa! Lasciate

raffreddare i biscotti prima di decorarli o assaggiatene un paio ancora caldi!

Cospargeteli di zuccherini e gustateli!

Articolo scritto da Andrea Casarotto, Filippo Dal Lago, Omar Fiori, Gabriele Lovison,

Fabio Martini (classe 1A Secondaria)