房产 2018年6月12日 星期二责任编辑：唐欣 校对：徐燕燕XIAOSHAN DAILY

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本次厨王争霸赛，是由萧山日报社、萧山区社会工作协会联合举办，融信永兴首府冠名，本着“趣味第一，比赛第二”的原则，旨在深入挖掘萧山民间厨艺达人，发扬萧山好味道。截至目前，厨王争霸赛的赛事已进入尾声，经过海选以及复赛的选拔，共有10位选手脱颖而出，进入最终PK。

本周末，这10位厨艺达人将在融信永兴首府项目现场，进行“C位”角逐，争夺萧山民间“金勺子”奖，届时，在决赛赛场，选手们将掀起怎样的“高潮”，也请大家拭目

以待。首届“融信永兴首府杯”厨王争霸赛决

赛入围者名单：施月萍、张忠诚、施凤仙、岑洲、邱荣涛、韩红、俞明、徐国茂、张小弟、胡良。

根据厨王争霸赛比赛规则，本周末决赛难度将再次升级，以上10位选手需烹饪2道菜品，1道热菜，1道冷菜，限时30分钟独立完成。其中热菜由选手自选，但不可与海选赛以及复赛所制作的菜品重复。为迎接即将到来的父亲节，另一道冷菜将以

“为父亲做一道下酒菜”为主题，选手可在围绕该主题的基础上，充分发挥实力和创意。

本次决赛满分设总分100分，其中热菜占60分，冷菜占40分。这两道菜评委将根据口感、创新度、主题契合度等进行综合评分，最终决胜出“金勺子”奖（获得价值11180元的德意蒸箱）、“银勺子”奖（获得价值6180元的德意油烟机）、“铜勺子”奖（获得价值3980元的德意灶具）。

“融信永兴首府杯”厨王争霸赛10位达人进阶决赛

本周末上演最终PK决战“萧山金勺子”■记者陈胜楠 摄影唐珂

随着赛事的推进，上周六首届“融信永兴首府杯”厨王争霸赛终于进入了复赛阶段。经过第一阶段的15场海选赛，本次复赛共有31位“海选之星”齐聚比赛现场，这些选手均是各个海选赛场上的厨艺达人，因此在本次高手云集的复赛场上，相互之间的“比武”更是“硝烟味儿”十足。

本次活动特别鸣谢：融信永兴首府、德意电器。

目前，融信·永兴首府（备案名：光耀府）最后两幢 19 号、22 号楼将在 6 月加推。全新墅境大平层（建筑面积约180㎡，一梯一户、四开间朝南），高品质 72 席法式城市滨水排屋（建筑面积188㎡—242㎡，主卧独层、阳光地下室、多重露台），限量加推，详询案场电话 0571—82708888。

德意电器作为萧山本土的厨房电器品牌，是千万家庭的信赖之选。目前，德意将依托全新的“智慧工厂”实现智能运营、智能产品、智能制造、智能仓储、智能物流，确立

“智造”核心优势，为消费者带来更多高品质的厨卫电器和更加完善的厨房解决方案。

高手对决，看点连连如果说之前的15场海选给予在场评

委是惊叹与惊喜的话，那么这场“群星荟萃”的复赛，则是高手在民间的震撼了。在上周六的复赛现场，即便指定“端午节”这一命题，让比赛的难度有所提升，但每一位选手在面对这个挑战时，更多的是表现出

“摩拳擦掌”与乐在其中。家常菜，不但是舌尖上的乡情，它还承

载着地方的饮食文化。因此这场以“端午节”为主题的复赛在展现“海选之星”厨艺水准的同时，也彰显了各自对于端午节文化的传承与理解。

据了解，在复赛开始之前，便有选手前往图书馆翻阅端午节相关资料，寻找创意

灵感，也有不少选手在家中反复练习与改良，可以说现场道道色香味俱全的珍馐饱含了选手们满满的热情与诚意。

这不，在复赛现场05号选手张忠诚便以一道“龙舟竞秀”率先赢得评委们的一致好评。即便食材是常见的黄鱼，但鲜美的口感与独特的摆盘，依旧可见选手的用心。张忠诚告诉记者，在料理食材的过程中他特地用葱、姜、蒜、花椒、盐等佐料腌制鱼肉，为的就是保证黄鱼肉质鲜嫩，没有鱼腥味。与此同时，该道菜在摆盘方面也颇为讲究，用胡萝卜雕刻而成的“龙头”放置在盘头，栩栩如生，周边配上黄瓜雕刻成的船桨，以及用萝卜雕刻成的牡丹，点缀蛋黄

丝为花蕊……一艘精美的“龙舟”便映入眼帘，外形甚为讨喜，而“黄鱼”“黄瓜”“蛋黄”这“三黄”也正好迎合了端午节这个主题。

此外，31号选手张小弟的“蛟龙赛舟”也以鲜嫩多汁的口感以及别具一格的摆盘，在比赛现场一众菜品中脱颖而出。只见盘中青翠的芦笋被拼接成一个小小的竹筏，酱香的黄鳝放置其上，“竹筏”周边又围合着一圈儿西红柿片，在红绿搭配下，大大地提升了整道菜的“颜值”。鲜亮的色泽让大家大饱眼福的同时，混合着芦笋的清香的黄鳝，又令在场的各位食指大动。而32号选手胡良的“粽香永兴”，则以“小清新”的路线，将粽叶、蛋黄、菖蒲、雄黄酒等端午

节传统“元素”糅合在一起，乍看盛着糯米肉丸等菜肴的粽叶如一叶扁舟，边上缀着菖蒲与“草席”，伴着一盏雄黄酒，时令气息扑面而来。

拼厨艺，更拼创意让普通的佳肴拥有“米其林”般的质

感，是复赛中众多选手通过菜品所呈现出的态度。本场复赛除了有硬菜“打底”外，也不乏创意菜与“网红菜”，可见这些民间大厨们对生活品质的追求。

比赛现场，08号选手岑洲的一道虾蓉芝士便以独到的创意，博得关注。该道菜品另辟蹊径地将虾蓉与咸蛋黄做成点心皮，滚上一层面包糠，内裹鲜牛奶和芝士拌成的馅儿，外形捏成粽子状，经过热油的煎炸，宛如个个色泽金黄的小肉粽，一

口咬下去芝香伴着虾蓉的鲜味，满齿留香。此外，26号选手刘辉的糯米蛋也在现场引得围观。这道老少皆宜的“网红菜”凭借独特的制作手法，颇有“小朋友缘”，糯米饭中加入鸭肉、青豆胡萝卜等佐料，色彩鲜艳又营养丰富，敲开蛋壳，便会发现香味阵阵的糯米饭中还包裹着咸蛋黄，方便又美味。

厨王争霸赛的比赛现场从不缺高手，更何况本次高手齐聚的复赛。07号选手施凤仙的“虾哥虾妹赛龙舟”一经端上评

委席，便获得阵阵赞叹。只见龙虾的头与尾固定在镂空的半个黄瓜上，呈一艘袖珍

“龙舟”，金黄的炸虾整齐地排排坐在“龙舟”上，盘子的一边放置着几个“抱儿粽”，像是衔着远山，一幅端午赛龙舟的画便从盘中跃然眼前。施凤仙告诉记者，黄金炸虾的做法其实并不难，只要用馄饨皮包裹着土豆泥和一整只大虾，下锅煎炸即可，而手工制作的“抱儿粽”不但迎合即将到来的端午佳节，也满含了选手对大家幸福生活的祝福。

决赛名单正式出炉，“C位”角逐即将开始

进入决赛的十名选手合影 虾哥虾妹赛龙舟

龙舟竞秀

虾蓉芝士

6月9日，开元物业第十一届服务技术比武总决赛在杭州国际博览中心举办。此次技术比武以“崭新时代 红色物业 品质生活”为主题，宣扬在新时代浪潮下，开元物业紧随发展要求，积极响应号召建设红色物业，以开元酒店式服务，稳固基础服务技能，提升整体服务素质，真正做到品质提升，为广大业主营造美好生活。

八方来宾，共襄开元千人盛会

大赛邀请了杭州市物业管理协会副会长王宁，台州市物业行业协会会长黄赣浙，萧山区房地产管理处副主任戴柳青、物业维修基金管理中心主任朱惠红、物业科科长叶诚等行业领导，开元物业200余名合作伙伴、业主代表及各大媒体代表出席。开元旅业集团董事长兼总裁陈灿荣、党委书记顾新权、办公室主任张书，开元物业总经理谢建军以及来自开元物业本部、各大区/事业部的千余员工代表欢聚在杭州国际博览中心。

上午8：00，开元物业第十一届服务技术比武开幕式准时开始。来自五个大区、四个事业部的方阵迈着铿锵有力的步伐、昂首阔步走向赛场。

随后，开元物业总经理谢建军接过从

开元物业服务的首个小区——开元名都传递而来的火炬。熊熊燃烧的火炬，象征着开元物业历经17年的发展，从服务萧山走到了服务G20的舞台，走向了世界。

你争我夺，技能比武大展风采

服务技术比武作为开元物业一年一度的盛事，引起了全体员工的高度重视。从4月份开始，各代表队就紧锣密鼓地准备，努力在总决赛上呈现最好的竞技状态。本次服务技术比武内容除管家、工程设施、安全、环境保洁等传统项目外，还开展了会议服务、卫生间创新服务、医院物业运送服务等特色项目。

比如环境比武卫生间创新服务是本次技能比武大赛的重头戏之一，这是开元物业响应“厕所革命”号召，通过服务创新，让卫生间更有人情味，更有温度。再比如设施比武，需要工程“大咖”们从容应答理论知识考核，娴熟认真地接线、测试，开展集水井排污泵一备一用实操考核，展现出高操作高标准的技术范儿！

多元化发展的开元物业在也服务医院，所以现场还设置了医院物业运送比武，包括了接病人、运送病人、心肺复苏、消毒处理等等，每一个步骤都考验运送员

的专业技能。医院物业运送比武的精彩比武展示了开元物业专业的医院物业服务水准。

赛事精彩纷呈，掌声如潮。最后，据评分规则，单项比武及团队奖产生。管家比武第一名为直属大区——范瑶；安全比武第一名为南部大区——王兵、李敬阳；环境比武第一名为高端住宅物业事业部——蒋国华、郑晓燕；设施比武第一名为南部大区——倪建华；会议服务比武第一为直属大区——陈小旭；知识竞赛比武第一名为直属大区代表队；医院物业运送比武第一名为医院物业事业部——洪梅；团队奖第一名为直属大区。

继往开来，开元物业砥砺前行

在颁奖典礼的最后，开元旅业集团董事长兼总裁陈灿荣向在比武中获奖的团队和选手表达了热烈的祝贺。陈灿荣提到，技能比武是开元旅业集团的一项优良传统，展现了开元人“争先、勤奋、严谨、关爱”的行为准则，体现了“人性品质、真挚关爱”的开元品牌核心价值，开元物业是开元文化忠实的拥护者、传承者、践行者。陈灿荣强调，开元物业的全体员工是开元壮大的建设者，也是开元荣誉的享有

者。希望全体开元物业人持续奋斗，与企业同成长、共发展、再创辉煌！

自2008年至今，开元物业管理公司服务技术比武已经持续开展了十一年。十一年的坚持，彰显了开元物业的服务匠心。提高员工服务素质、增强企业核心竞争力，深入持续开展企业内部技术比武、岗位练兵、训练营等活动，将优秀的服务人员输送参加各级技术比武，为企业争

光，为行业争光。开元物业将全面贯彻党的十九大精

神，在全司范围内积极建设红色物业，响应“厕所革命”“垃圾分类”等号召，发挥企业社会责任感。通过技术比武，将开元物业团队建设成高素质的物业服务管理团队，将开元酒店式服务进行到底，让生活更美好。

开元物业第十一届服务技术比武总决赛成功举办

比武现场