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“IMPUR es el resultado de la experiéncia de ser partícipes de muchas celebraciones y eventos.
Es el concepto que entendemos ideal para disfrutar de una fiesta completa, combinando nuestra gastronomía, la coctelería y
la música.
Seguro que si lo probáis, todos seremos impuros!”
Aperitivo Cocktail…Bombones Impur
Cono de pizza MargaritaLas mejores aceitunas del mundo
Mini air-baguette crujiente de jamón ibérico Mini air-baguette crujiente de ventresca de atúnCono de alga nori, tartar de atún y caviar de soja
Croquetas melosas de jamón ibérico Petit Comitè Sobrasada de Mallorca con miel
Bombas de sepia Canelón tradicional de pollo de corral
Hamburguesa de steak tartar de ternera
Showcooking... Blini de crema ácida y caviar de salmón
Cogollos a la brasa aliñadosTortillita de camarones
Sandwitch de pastrami de ternera
La Tapa... Papada asada con encurtidos
Los Postres... Ying-YangLima-Lima
Postres a escoger(Pastel Red Velvet, pastel de queso al vapor, Carrot cake,
copita de espuma de crema catalana, copita de chocolate con texturas,
Mini babá al ron y helado de nata)
Refrescos, vermut y Fino/Manzanilla Cerveza Inèdit
Los cócteles del ImpurVino blanc Jubany – Vibrant – DO Costers del SegreVino tinto Jubany – Rouge – DO Conca de Barberà
Cava Torelló Brut Nature
Servicio de cafés e infusiones
Privatización del espacio hasta a las 23:30h*
Propuesta Menú Cocktail 1Cocktails del Impur
The ClashGin, cúrcuma, manzanilla, mandarina y limón
Pink CloudAperol, flor de saüc, piña y lima
Pesto SmashGin, albahaca y limón
NY SourBourbon, limón, azucar y vino tinto
Royal Bermuda Yatch ClubRon blanc, Falernum casero, bíter y lima
Celeriac MuleVodka infusionado en romero y raíz de apio y
cerveza de gingebre casero
Milano-Torino-CalabriaCampari, vermut negro y amaro del Capo
Propuestas adicionales…Espeto de anchoa
Ostras al gusto(Natural, Ponzu o con espuma de remolacha)
Ventresca curada aliñadaFoie pôelè con cebolla y su jugo
Arroz meloso de gambas de PalamósCeviche de corvina
Gamba de Palamós pelada(a la plancha, hervida o a la brasa)Solomillo de ternera con Bearnesa
Vaca vieja con BearnesaJamón ibérico Joselito
Wagyu con wasabi fresco
Propuestas adicionales…Espeto de anchoa
Ventresca curada aliñadaFoie pôelè con cebolla y su jugo
Arroz meloso de gambas de PalamósCeviche de corvina
Solomillo de ternera con BearnesaVaca vieja con BearnesaJamón ibérico Joselito
Wagyu con wasabi fresco
Aperitivo Cocktail...Bombones Impur
Cono de pizza MargaritaLas mejores aceitunas del mundo
Mini air-baguette crujiente de jamón ibérico Mini air-baguette crujiente de ventresca de atúnCono de alga nori, tartar de atún y caviar de soja
Gamba blanca cruda aliñada Croquetas melosas de jamón ibérico Petit Comitè
Sobrasada de Mallorca con miel Bombas de sepia
Canelón tradicional de pollo de corralHamburguesa de steak tartar de ternera
Showcooking... Ostras al gusto
Gamba de Palamós a la brasa
La Tapa... Solomillo de ternera a la brasa con salsa Bearnesa y patatas soufflé
Los Postres... Ying-YangLima-Lima
Postres a escoger(Pastel Red Velvet, pastel de queso al vapor, Carrot cake,
copita de espuma de crema catalana, copita de chocolate con texturas,
Mini babá al ron y helado de nata)
Refrescos, vermut y Fino/Manzanilla Cerveza Inèdit
Los cócteles del ImpurVino blanc Jubany – Vibrant – DO Costers del SegreVino tinto Jubany – Rouge – DO Conca de Barberà
Cava Torelló Brut Nature
Servicio de cafés e infusiones
Privatización del espacio hasta a las 23:30h*
Propuesta Menú Cocktail 2
Aperitivo de Bienvenida...Copa de cava o cocktail impurLas mejores aceitunas del mundo
Air-baguette de jamón ibéricoCoca de sobrasada y miel
En la Mesa...Gnocchi de calabaza con vieiras y suero de parmesano
Merluza al vapor con ensaladaGnocchi de patatas con cigalas y crema de ibérico
Solomillo de ternera a la brasa con salsa bearnesa y patatas souffléPapillote de cordero de leche con verduras y setas
Costilla de vaca seleccionada con guarnición
Los Postres... Ying-YangLima-Lima
Postres a escoger(Pastel Red Velvet, pastel de queso al vapor, Carrot cake,
copita de espuma de crema catalana, copita de chocolate con texturas,
Mini babá al ron y helado de nata)
Refrescos, vermut y Fino/Manzanilla Cerveza Inèdit
Vino blanc Jubany – Vibrant – DO Costers del SegreVino tinto Jubany – Rouge – DO Conca de Barberà
Cava Torelló Brut Nature
Servicio de cafés e infusiones
*Privatización del espacio hasta a las 23:30h
Proposta Menú 3
Aperitivo Cocktail…Bombones Impur
Cono de pizza MargaritaLas mejores aceitunas del mundo
Mini air-baguette crujiente de jamón ibérico Mini air-baguette crujiente de ventresca de atúnCono de alga nori, tartar de atún y caviar de soja
Croquetas melosas de jamón ibérico Petit Comitè Sobrasada de Mallorca con miel
Bombas de sepia Canelón tradicional de pollo de corral
Hamburguesa de steak tartar de ternera
En la Mesa...Gnocchi de calabaza con vieiras y suero de parmesano
Merluza al vapor con ensaladaGnocchi de patatas con cigalas y crema de ibérico
Solomillo de ternera a la brasa con salsa bearnesa y patatas souffléPapillote de cordero de leche con verduras y setas
Costilla de vaca seleccionada con guarnición
Los Postres... Ying-YangLima-Lima
Postres a escoger(Pastel Red Velvet, pastel de queso al vapor, Carrot cake,
copita de espuma de crema catalana, copita de chocolate con texturas,
Mini babá al ron y helado de nata)
Refrescos, vermut y Fino/Manzanilla Cerveza Inèdit
Los cócteles del ImpurVino blanc Jubany – Vibrant – DO Costers del SegreVino tinto Jubany – Rouge – DO Conca de Barberà
Cava Torelló Brut Nature
Servicio de cafés e infusiones
Privatización del espacio hasta a las 23:30h*
Propuesta Menú 4
Propuestas adicionales para el aperitivo…Espeto de anchoa
Ostras al gusto(Natural, Ponzu o con espuma de remolacha)
Ventresca curada aliñadaFoie pôelè con cebolla y su jugo
Arroz meloso de gambas de PalamósCeviche de corvina
Gamba de Palamós pelada(a la plancha, hervida o a la brasa)Solomillo de ternera con Bearnesa
Vaca vieja con BearnesaJamón ibérico Joselito
Wagyu con wasabi fresco
Aperitivo Cocktail…Bombones Impur
Cono de pizza MargaritaLas mejores aceitunas del mundo
Mini air-baguette crujiente de jamón ibérico Mini air-baguette crujiente de ventresca de atúnCono de alga nori, tartar de atún y caviar de soja
Croquetas melosas de jamón ibérico Petit Comitè Sobrasada de Mallorca con miel
Bombas de sepia Canelón tradicional de pollo de corral
Hamburguesa de steak tartar de ternera
En la Mesa...Gnocchi de calabaza con vieiras y suero de parmesano
Merluza al vapor con ensaladaGnocchi de patatas con cigalas y crema de ibérico
Solomillo de ternera a la brasa con salsa bearnesa y patatas souffléPapillote de cordero de leche con verduras y setas
Costilla de vaca seleccionada con guarnición
Los Postres... Ying-YangLima-Lima
Postres a escoger(Pastel Red Velvet, pastel de queso al vapor, Carrot cake,
copita de espuma de crema catalana, copita de chocolate con texturas,
Mini babá al ron y helado de nata)
Refrescos, vermut y Fino/Manzanilla Cerveza Inèdit
Los cócteles del ImpurVino blanc Jubany – Vibrant – DO Costers del SegreVino tinto Jubany – Rouge – DO Conca de Barberà
Cava Torelló Brut Nature
Servicio de cafés e infusiones
Privatización del espacio hasta a las 23:30h*
En la Mesa para compartir...Anchoas de la Escala sobre stracciatella y ametlla garapinyada
Higos Brevas a la brasa con jamón ibérico y mújol ralladoSobrassada de Mallorca a la brasa con panal de mielVentresca ligeramente curada en sal, almendra tierna
y ajoblanco de almendra tostadaCogollos a la brasa aliñados
Cohombros de mar a la brasa con panceta en su jugoGamba roja a la sal
Foie a la brasa sobre cebolla escalivada con su jugo Costilla de vaca a la brasa con verduras
Los Postres... Flan de nata con nata
Pastel de queso al vapor y mermelada de tomate Carrot cake de zanahoria, naranja y helado de queso
Pan con chocolate crujiente relleno de chocolate, aceite y sal
Refrescos, vermut y Fino/Manzanilla Cerveza Inèdit
Los cócteles del ImpurVino blanc Jubany – Vibrant – DO Costers del SegreVino tinto Jubany – Rouge – DO Conca de Barberà
Cava Torelló Brut Nature
*Las bebidas no están incluidas en el precio del menú
Servicio de cafés e infusiones
Privatización del espacio hasta a las 23:30h*
Propuesta Menú PUR
La gastronomia és fonamental per aconseguir que un esdeveniment o celebració es mantingui al record Ens acompanyeu a deixar
volar la imaginació?
* Privatización del espacio El alquiler del espacio incluye:
Servicio de mediodía hasta las 17:00h con un mínimo de 25 personas
no habrá ningún coste de alquiler del espacio
De 17:00h hasta las 23:30h...
Servicio exclusivo de coctelería
Música ambiente personalizable a gusto del cliente
Material
Pantalla Kauber y proyector Epson FB-G7900
Les podemos ofrecer la posibilidad de diferentes propuestas musicales si lo desean
( DJ, música en vivo, etc.. )
A partir de las 23:30h pueden quedarse compartiendo el espacio con otros clientes
A partir de las 23:30h...Derecho exclusivo de nuestros cocteleros
Ptge de la Concepció, 1108008 Barcelona
T 931 701 [email protected]