Upload
karan-perfecto
View
70
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
case
Citation preview
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 1
ดร. คานาย อภปรชญาสกล. Ph.d, FCILT, CPIT, CPIM,CCRM
มหาวทยาลยรามคาแหง
การจดการผลตและดาเนนงาน Operations Management
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 2
ชอวชา: การผลตและ การจดการดาเนนงาน (Operations Management) วตถประสงค : เพอศกษาในการปฏบตการทงในการผลต และการบรหาร วางแผน การวเคราะหปญหา และการควบคมการดาเนนงานทงในเชงคณภาพและปรมาณ กระบวนการผลตและการใหบรการ การกาหนดระเบยบและวธการปฏบตในโรงงานและขนตอนการทางาน การควบคมวตถดบ การศกษาเทคนคตางๆ ในการจดการเชงปฏบตการและในการใชกรณศกษาประกอบ หลงจากจบภาคการศกษาแลวตองสามารถรบทราบและเขาใจในสาระตอไปน
1. พนฐานและขอบเขตของการจดการดาเนนงาน 2. กลยทธการดาเนนงาน 3. การวเคราะหเพอการตดสนใจ 4. การออกแบบผลตภณฑและบรการ 5. การวางแผนขบวนการและการตดสนใจเกยวกบเทคโนโลย 6. การวางผงโรงงานและสาธารณปโภค 7. การวางตาแหนงโรงงาน 8. การจดการโครงการ 9. การจดการโลจสตกสและซพพลายเชน 10. การคดเลอกผขายปจจยการผลต 11. การพยากรณการตลาด 12. การวางแผนความตองการกาลงการผลตและการผลตรวม 13. การจดการสนคาคงคลง 14. การสนบสนนการผลตแบบทนเวลาพอด 15. การวางแผนความตองการทรพยากรองคกร 16. การจดตารางการผลต 17. การจดการเชงคณภาพ 18. การควบคมคณภาพเชงสถต 19. ตวแบบแถวคอยในการปรบปรงการบรการ 20. การจดการทรพยากรมนษยในการดาเนนงาน
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 3
บทท 1-2 ความสาคญเชงกลยทธในการดาเนนงาน
การผลต และการจดการดาเนนงาน
การดาเนนงานเปนกระบวนการแปรสภาพจากปจจยนาเขาอนไดแกวตถดบ เครองจกร แรงงาน เงน และการจดการ (5M’s) เปนผลตภณฑสนคาและบรการดงรปท 1.1
Operations as a Transformation Process
INPUT Material
MachinesManpower
ManagementMoney
OUTPUT Goods
ServicesTRANSFORMATION
PROCESS
รปท 1.1 กระบวนการดาเนนงาน กระบวนการเปลยนแปลง กจกรรมทเกยวของ ลกษณะทางกายภาพ(Physical) การผลต(manufacturing) เกยวกบสถานทตง (Locational) การขนสงและคลงสนคา(transportation/ warehouse) แลกเปลยนเปนเงน(Exchange) คาปลก(retail) เกยวกบสขอนามย(Physiological) การดแลสขภาพ (health care) เกยวกบจตวทยา(Psychological) สนทนาการและการบนเทง(entertainment) เกยวกบสารสนเทศ(Informational) การสอสาร(communications)
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 4
การดาเนนงานเปนกจกรรมทเกยวของกบหลายฝานคอผขายปจจยการผลตซงในบรษทจะมฝาย
จดซอรบผดชอบ ลกคาจะมฝายขายและการตลาดรบผดชอบ นอกจากนนยงมฝายสนบสนนในองคกรทรบดแลเรองบญชการเงน ซงตองรบผดชอบในการหาแหลงเงนทน กาหนดงบประมาณ ควบคมสนคาคงคลง วเคราะหตนทน ซงรบผดชอบโดยฝายบญชการเงน สวนฝายบคคลรบผดชอบในการสรรหาบคลากร อบรม พฒนา การประเมนผลงาน และอกหลายกจกรรม ซงการดาเนนงานเปนการดาเนนการเชงเทคนคนนหมายถงการมทกษะในการทางานตามรายละเอยดในรปท 1.2
การดาเนนการเปนทกษะทางเทคนค
Operations
Finance/Accounting
Human Resources
MarketingSu
pplie
rs
Production andInventory data
Capital budgeting requestsCapacity expansion and
Technology plans
BudgetsCost analysisCapital investmentsStockholder
requirementsOrders for materialsProduction and delivery
Schedules QualityRequirements Design/
Performance specs
Material availabilityQuality data
Delivery schedulesDesigns
Product/ServiceAvailability
Lead-time estimatesStatus of order
Delivery schedules
Sales forecastsCustomer orders
Customer feedbackPromotionsPersonnel needs
Skill setsPerformance evaluations
Job design/workmeasurement
Hiring/firingTrainingLegal requirementsUnion contract negotiations
ในรปท 1.2: ทกษะทางเทคนคของการดาเนนงาน
ปจจบนมการแขงขนอยางรนแรง ทกบรษทพยายามลดขนตอนการดาเนนงานใหสนทสด เดมการคา
จะมขนตอนเรมจากโรงงานผานผคาสงหรอผกระจายสนคา ไปยงรานคาปลกเพอจาหนายใหลกคา ปจจบนระบบเรมตดคนกลางออกไปจากระบบโดยมการสงสนคาตรงถงบานตาม ผงรายการ (b) และปจจบนตามผง (c) เรมใชพาณชยอเลคทรอนคสโดยการขายจากโรงงานผานเวบไซทไปยงลกคาโดยไมตองมรานคาแตประการใดตามรปท 1.3
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 5
A New Value Chain
ManufacturerManufacturer Wholesaler/distributor
Wholesaler/distributor Retailer Retailer Consumer Consumer
InfomediaryInfomediaryManufacturerManufacturer E-Retailer E-Retailer AggregatorAggregator Portal Portal Consumer Consumer
ManufacturerManufacturer Wholesaler/distributor
Wholesaler/distributor Retailer Retailer Consumer Consumer
((aa) ) Traditional Value ChainTraditional Value Chain
((bb) ) Intermediaries Eliminated Intermediaries Eliminated ((DeintermediationDeintermediation))
((bb) ) New Intermediaries Introduced New Intermediaries Introduced ((ReintermediationReintermediation))
รปท 1.3 โซคณคา
ในประเทศไทยปจจบนมบรษทขามชาต(Multinational Corporations) เขามาลงทนจานวน
มาก โดยบรษทเหลานมรายไดจากนอกประเทศสงกวารายไดภายในประเทศเกนกวารอยละ 50 ทงสนตามตารางท 1.1
ตารางท 1.1 : แหลงรายไดของบรษทขามชาต Company Country Foreign Sales of Origin as %of Total Nestlé Switzerland 98.2 Nokia Finland 97.6 Philips Netherlands 94.0 Bayer Germany 89.8 ABB Germany 87.2 SAP Germany 80.0 Exxon Mobil United States 79.6 Royal Dutch/Shell Netherlands 73.3 IBM United States 62.7 McDonald’s United States 61.5
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 6
ขดความสามารถในการแขงขน (Competitiveness) เปนของประเทศหนงสามารถผลตสนคาหรอบรการใหเปนไปตามความตองการของตลาดระหวาง
ประเทศซงสามารถรกษาและขยายระดบรายไดทแทจรงใหแกพลเมองของประเทศนน การวดขดความสามารถในการแขงขน Measures of Competitiveness
ผลผลต(Productivity) การเจรญเตบโตของผลตภณฑมวลรวมGDP (Gross domestic product) growth ขนาดการลงทนในตลาด (Market capitalization) สาธารณปโภคดานเทคโนโลย (Technological infrastructure) คณภาพทางการศกษา (Quality of education) ประสทธภาพของรฐบาล (Efficiency of government)
โดยจากรปท 1.4 ซงเปรยบเทยบ ขดความสามารถในการแขงขนหลายประเทศ พบวาสหรฐอเมรการม
ระดบสงสดในขณะทรสเซยตาสด
Competitiveness of Selected Countries
USUS SingaporeSingapore FinlandFinland IrelandIreland GermanyGermany UKUK JapanJapan MexicoMexico RussiaRussia
100100808060604040202000
รปท 1.4 เปรยบเทยบ ขดความสามารถในการแขงขนระดบประเทศ
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 7
บรษทตางๆมความพยายามในการขยายธรกจออกไปยงตางประเทศเพอขยายรายไดแตการขยายมกมอปสรรค(Barriers to Entry) จาก
ขนาดการผลตทประหยด การเขาตลาดใหมจะขายไดนอย Economies of scale การลงทน Capital investment ชองทางการกระจายสนคา Access to supply and distribution channels เสนโคงแหงการเรยนร Learning curves
และการทสามารถแขงขนในอตสาหกรรมไดตอเมอ
บรษทมขนาดองคกรสมพนธกบทรพยากรองคกร สนคาและบรการเปนมาตรฐาน การเจรญเตบโตของอตสาหกรรมแบบคอยเปนคอยไปหรอแบบยกกาลงสอง
การแขงขนในการดาเนนการอยในระดบสง การทสามารถแขงขนในการดาเนนงานไดสามารถแบงการดาเนนงานเปน 4 เรอง ดงรปท 1.5
ความสาคญเชงกลยทธในการดาเนนงาน การออกแบบระบบดาเนนงาน การจดการซพพลายเชน การจดการดานคณภาพ
การจดการดาเนนงานดานตางๆ The Strategic Designing the Importance of Operating Managing the Ensuring
Operations System Supply Chain Quality
1. Introduction to Operations and Competitiveness
2. Operations Strategy
3. Products and Services
4. Processes and Technologies
5. Facilities6. Project
Management
7. Supply Chain Management
8. Forecasting9. Capacity and
Aggregate Planning
10. Inventory Management
11. Just-in-Time and Lean Production
12. Enterprise Resource Planning
13. Scheduling
14. Quality Management
15. Statistical Process Control
16. Waiting Line Models for Service Improvement
17. Human Resources in Operations Management
รปท 1.5 การจดการดาเนนงานทางธรกจ
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 8
โดยระบบดาเนนงานตองสรางขนมารองรบและตองมการบงคบใชใชดงตอไปน
ใชกลยทธในกจกรรมแตละวน สนบสนนดานเทคโนโลยสารสนเทศ มระบบการควบคมและการวางแผนอยางมประสทธผล รกษาระดบสนคาคงคลง ความเรงดวนของกาหนดการ และระบบการจดซอทเหมาะสม
ในการวางแผนกลยทธตองรบฟงเสยงจากหลายฝาย เชนลกคา แวดวงธรกจ อตสาหกรรม ทงในเรอง
การเงน การตลาด การดาเนนงาน โดยการวางแผนกลยทธตองกาหนดวสยทศนและพนธกจทชดเจนตามผงในรปท 1.6
Strategic PlanningMission and
Vision
Corporate Strategy
Voice of the Business
Voice of the Customer
Marketing Strategy
Operations Strategy
Financial Strategy
Figure Figure 2.52.5
รปท 1.6 การวางแผนกลยทธ การกระจายนโยบาย (Policy Deployment)
กาหนดแผนในบรษท กาหนดเปาหมายรวมถงความสาคญกอนหลงไปยงพนกงาน แปรกลยทธเปนวตถประสงคทสามารถวดได วางแนวทางดาเนนงานรายวนใหสอดคลองกลยทธ
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 9
การดาเนนงานตองมแผนปฏบตบตการซงแผนตองประกอบดวยกจกรรมทตองปรบปรง ผรบผดขอบ เวลาทดาเนนการ การวดผลงาน และทรพยากรทตองใช เชน แรงงาน เครองจกร วสด เงน การจดการ ดงรปท 1.7
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
แผนงานแผนงาน:: Action PlanAction Plan
Reduce business Reduce business cycle time by cycle time by 50%50%
Reduce production Reduce production cycle time by cycle time by 30%30%
Reduce queue Reduce queue time by time by 50%50%
Reduce setup Reduce setup time by time by 50%50%
Cut lot sizes in Cut lot sizes in halfhalf
Reduce Reduce purchasing purchasing cycle time by cycle time by 30%30%
Increase electronic Increase electronic transactions by transactions by 30%30%
Redesign supplier Redesign supplier quality reporting processquality reporting process
Set up supplier Set up supplier education groupseducation groups
Reduce supplier Reduce supplier base by base by 50%50%
What Who When Measure Resource
Improve Billy 9-1-03 Average $5,000work Wray queueflow time per
job
. . .. . .
. . .. . .
. . .. . .
. . .. . .
. . .. . .
. . .. . .
. . .. . .
รปท 1.7 แผนการดาเนนงาน Balanced Scorecard : การวดผลเชงกลยทธมการวดผานหลายทางดงน
ดานการเงน โดยการวดผลตอบแทนแกผถอหน หรอผลงทน ลกคา วธการทตองดแลลกคา กระบวนการ กระบวนการธรกจใดทตองดแลเปนพเศษ การเรยนรและการเจรญ การสรางความยงยนในความสามารถในการเปลยนแปลง และปรบปรง
จากรปท 1.8 เราจะเหนวาโมบลมกลยทธทชดเจนในการดาเนนธรกจ
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 10
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
MobilMobil’’s Strategy Maps Strategy Map
Nongasoline products & Nongasoline products & servicesservices
More premium brandsMore premium brands
Volume growth
Delight the customer
Create new products & services
Personal growth
Net margin
Win-win dealer relations
Deliver products on spec, on time
Process improvement
Build best-in-class franchise
Functional excellence
Revenue Growth Strategy
FinancesFinances
CustomersCustomers
ProcessesProcesses
Learning and Learning and GrowthGrowth
CleanClean//safesafe//fastfast
Convenience storeConvenience store
Align goalsAlign goals
Teamwork, qualityTeamwork, quality
Strategic & job skillsStrategic & job skills
Develop business skillsDevelop business skills
Inventory managementInventory management
New technologyNew technology
Figure Figure 2.72.7
รปท 1.8 กลยทธของโมบล
ประเดนและแนวโนมในศตวรรษท 21 (Issues and Trends) 1. มการดาเนนการทางธรกจทงทางการตลาด การจดหาแหลงทรพยากร และการดาเนนการในระดบ
โลกมากขน 2. มบรษทเสมอน หรอบรษทททาธรกจผานสารสนเทศมากขน 3. มทางเลอกทางธรกจมากมาย 4. มงบรการมากขน 5. มความรวดเรว และยดหยน 6. มการใชโลจสตกสและซพพลายเชน 7. มการใชธรกจแบบพาณชยอเลคทรอนคส 8. มความกาวหนาทางเทคโนโลย 9. ฐานความรจะเปนธรกจทมความกาวหนา 10. มองทความรบผดชอบตอสงคมและสงแวดลอมมากขน
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 11
2S : การวเคราะหเพอการตดสนใจ (Decision Analysis) เปนชดของทางเลอกเชงปรมาณในเทคนคการตดสนใจในสถานการณตางซงไมแนนอน โดยการตดสนใจมสมมตฐานดงตอไปน
1. การเกดมตามธรรมชาต (States of nature) 2. เหตการณทอาจเกดขนในอนาคต (Events that may occur in the future) 3. ผตดสนใจภายใตความไมแนนอนวาจะเกดอะไรขน (Decision maker is uncertain which state of
nature will occur) 4. ผตดสนใจไมสามารถควบคมการเกดตามธรรมชาต(Decision maker has no control over the states
of nature) ดงรปท 1.9 ซงแสดงตารางผลลพธทเปนทางเลอกในการตดสนใจโดยเหตการณทสามารถเกดได 2
ชนด คอ a, b และมการตดสนใจเปน 2 แนวทาง ผลลพธทเกดขน 4 ทางคอ 1a ,1b, 2a,2b
Payoff Table
States Of NatureDecision a b
1 Payoff 1a Payoff 1b2 Payoff 2a Payoff 2b
รปท 1.9 Payoff Table การตดสนใจภายใตความไมแนนอน (Decision Making Criteria Under Uncertainty)
1. Maximax criterion : เปนการตดสนใจในทางเลอกจากคาสงสดจากผลลพธสงสดในแตละแถว 2. Maximin criterion : เปนการตดสนใจในทางเลอกจากคาสงสดจากผลลพธตาสดในแตละแถว 3. Minimax regret criterion เปนการตดสนใจในทางเลอกจากคาททาใหสญเสยนอยสดของแตละ
ทางเลอก
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 12
4. Hurwicz criterion เปนการตดสนใจในทางเลอกโดยมการถวงนาหนกทดทสด (α) มคาระหวาง 0 (completely pessimistic) to 1 (completely optimistic)
5. Equal likelihood (La Place) criterion : เปนการตดสนใจในทางเลอกโดยมการถวงนาหนกทเทากนทงสองเหตการณ (α=0.5)
ตวอยางท 1.1
Southern Textile Company
STATES OF NATURESTATES OF NATURE
Good ForeignGood Foreign Poor ForeignPoor ForeignDECISIONDECISION Competitive ConditionsCompetitive Conditions Competitive ConditionsCompetitive Conditions
ExpandExpand $ $ 800,000800,000 $ $ 500,000500,000Maintain status quoMaintain status quo 1,300,0001,300,000 --150,000150,000Sell nowSell now 320,000320,000 320,000320,000
Example SExample S2.12.1
Southern Textile Company
STATES OF NATURESTATES OF NATURE
Good ForeignGood Foreign Poor ForeignPoor ForeignDECISIONDECISION Competitive ConditionsCompetitive Conditions Competitive ConditionsCompetitive Conditions
ExpandExpand $ $ 800,000800,000 $ $ 500,000500,000Maintain status quoMaintain status quo 1,300,0001,300,000 --150,000150,000Sell nowSell now 320,000320,000 320,000320,000
Example SExample S2.12.1
MaximaxMaximax SolutionSolutionExpand: $800,000Status quo: 1,300,000 ← MaximumSell: 320,000Decision: Maintain status quo
Southern Textile Company
STATES OF NATURESTATES OF NATURE
Good ForeignGood Foreign Poor ForeignPoor ForeignDECISIONDECISION Competitive ConditionsCompetitive Conditions Competitive ConditionsCompetitive Conditions
ExpandExpand $ $ 800,000800,000 $ $ 500,000500,000Maintain status quoMaintain status quo 1,300,0001,300,000 --150,000150,000Sell nowSell now 320,000320,000 320,000320,000
Example SExample S2.12.1
MaximinMaximin SolutionSolution
Expand: $500,000 ← MaximumStatus quo: -150,000Sell: 320,000Decision: Expand
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 13
ตวอยางท 1.2
Southern Textile Company
STATES OF NATURESTATES OF NATURE
Good ForeignGood Foreign Poor ForeignPoor ForeignDECISIONDECISION Competitive ConditionsCompetitive Conditions Competitive ConditionsCompetitive Conditions
ExpandExpand $ $ 800,000800,000 $ $ 500,000500,000Maintain status quoMaintain status quo 1,300,0001,300,000 --150,000150,000Sell nowSell now 320,000320,000 320,000320,000
Example SExample S2.12.1
MinimaxMinimax Regret SolutionRegret Solution
$1,300,000 - 800,000 = 500,000 $500,000 - 500,000 = 01,300,000 - 1,300,000 = 0 500,000 - (-150,000) = 650,000
1,300,000 - 320,000 = 980,000 500,000 - 320,000 = 180,000
GOOD CONDITIONS POOR CONDITIONS
Expand: $500,000 ← MinimumStatus quo: 650,000Sell: 980,000Decision: Expand
ตวอยางท 1.3
Southern Textile Company
STATES OF NATURESTATES OF NATURE
Good ForeignGood Foreign Poor ForeignPoor ForeignDECISIONDECISION Competitive ConditionsCompetitive Conditions Competitive ConditionsCompetitive Conditions
ExpandExpand $ $ 800,000800,000 $ $ 500,000500,000Maintain status quoMaintain status quo 1,300,0001,300,000 --150,000150,000Sell nowSell now 320,000320,000 320,000320,000
Example SExample S2.12.1
HurwiczHurwicz CriteriaCriteria
α = 0.3 1 - α = 0.7Expand: $800,000(0.3) + 500,000(0.7) = $590,000 ← MaximumStatus quo: 1,300,000(0.3) -150,000(0.7) = 285,000
Sell: 320,000(0.3) + 320,000(0.7) = 320,000
Decision: Expand
ตวอยางท 1.4
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 14
Southern Textile Company
STATES OF NATURESTATES OF NATURE
Good ForeignGood Foreign Poor ForeignPoor ForeignDECISIONDECISION Competitive ConditionsCompetitive Conditions Competitive ConditionsCompetitive Conditions
ExpandExpand $ $ 800,000800,000 $ $ 500,000500,000Maintain status quoMaintain status quo 1,300,0001,300,000 --150,000150,000Sell nowSell now 320,000320,000 320,000320,000
Example SExample S2.12.1
Equal Likelihood CriteriaEqual Likelihood CriteriaTwo states of nature each weighted 0.50
Expand: $800,000(0.5) + 500,000(0.5) = $650,000 ← MaximumStatus quo: 1,300,000(0.5) -150,000(0.5) = 575,000
Sell: 320,000(0.5) + 320,000(0.5) = 320,000
Decision: Expand
Expected Value
Expected Value
EV (x) = p(xi)xi∑n
i =1
wherexi = outcome i
p(xi) = probability of outcome i
Expected Value of Perfect Information เปนมลคาสงสดทผตดสนใจไดรบภายใตสารสนเทศทด EVPI = (expected value given perfect information) - (expected value without perfect information) ตวอยางท 1.5 ถาตลาดดยงมโอกาสท 70% ของเวลา และผลลพธทไดคอคงธรกจไว $1,300,000 ถาตลาดไมดมโอกาสท 30% ของเวลา และผลลพธทไดคอขยายธรกจ $500,000 ภายใตสารสนเทศทดจะได = $1,300,000 (0.70) + 500,000 (0.30) = $1,060,000 EVPI = $1,060,000 - 865,000 = $195,000
นอกจากนนยงมวธการตดสนใจโดยใชแผนภมตนไม (Sequential Decision Trees) โดยเปนการวเคราะหภายใตสถานการณทมลาดบชดเจน ประกอบดวย
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 15
Square nodes – แทนจดทมการตดสนใจ Circles nodes - แทนจดทมการเกดเหตการณ Arcs – แทนการเชอมโยงแตละจด
จากรปท 1.10 จะเหนแผนภาพตนไมทสามารถระบผลตอบแทนในการตดสนใจได
Decision Tree Solution
6
7
2
1
3
4
5
ExpandExpand((--$800,000$800,000))
Purchase LandPurchase Land((--$200,000$200,000))
$1,160,000
$1,360,000 $790,000
$1,390,000
$1,740,000
$2,540,000ExpandExpand
((--$800,000$800,000))
WarehouseWarehouse((--$600,000$600,000))
0.600.60
0.400.40No marketNo market
growthgrowth$225,000$225,000
Market growthMarket growth$2,000,000$2,000,000
$3,000,000$3,000,000
$700,000$700,000
$2,300,000$2,300,000
$1,000,000$1,000,000
$210,000$210,000
MarketMarketgrowthgrowth
MarketMarketgrowthgrowth
No marketNo marketgrowthgrowth
No marketNo marketgrowthgrowthSell landSell land
Sell landSell land
0.800.80
0.400.40
0.700.70
0.300.30
No marketNo marketgrowth growth ((33 years,years,
$0$0 payoffpayoff))
MarketMarketgrowth growth ((33 years,years,
$0$0 payoffpayoff))
$1,290,000
0.200.20
0.600.60
รปท 1.10 แผนภาพตนไม การกาหนดรปแบบกลยทธ (Strategy Formulation)
1.ระบงานทเปนกจกรรมเรมตน 2.ประเมนความสามารถเฉพาะ 3.พจารณาวาธรกจใดทสามารถชนะการแขงขนในตลาด
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 16
4.วางตาแหนงบรษท โดยธรกจในปจจบนตองสามารถแขงขนในดานตนทน คณภาพ ความยดหยน ความเรว โดยสามารถพจารณากจกรรมทสามารถแขงขนไดดงน ความสามารถแขงขนในดานตนทน (Competing on Cost)
กาจดของเสย ลงทนในอปกรณ และเทคโนโลยททนสมย เขมงวดในการดาเนนการ มการอบรม พฒนาบคลากรอยางตอเนอง
ความสามารถแขงขนในดานคณภาพ (Competing on Quality)
ตรงกบความตองการลกคา เขาใจทศนคตของลกคา และความคาดหวงในดานคณภาพ
ความสามารถแขงขนในดานความยดหยน(Competing on Flexibility)
ผลตสนคาหลากหลาย แนะนาผลตภณฑใหมเขาตลาดตอเนอง ดดแปลงผลตภณฑเกาอยางรวดเรว ตอบสนองความตองการลกคา
ความสามารถแขงขนในดานความรวดเรว (Competing on Speed)
เคลอนยายเรว การปรบตวดวยความรวดเรว การเชอมโยงสายสมพนธอยางรดกม
บทบาทของการดาเนนงานตอกลยทธองคกร (Operations Role in Corporate Strategy)
ใหการสนบสนนภาพรวมของกลยทธองคกร ใหบรการแกบรษทเสมอนเปนความสามารถเฉพาะทชดเจนในการแขงขน ตองสมาเสมอ
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 17
สอดคลองกบกลยทธรวม อนเตอรเนตกบกลยทธ (Strategy and the Internet)
เปนกลยทธทสรางความโดดเดนทางธรกจ คงไวซงจดแขงในขดความสามารถในการแขงขน บรณาการทงกจกรรมใหมและเกาเขาดวยกน
ปจจบนในตางประเทศนาเอาอนเตอรเนตมาใชกบหลายอตสาหกรรม เชนวอลล มารท ไดนาเอากลยทธน
มาใชในธรกจ และเปนผนาในตลาดคาปลกของโลก ดงรปท 1.11 และจากภาพรวมถานาการดาเนนงานมาตอเปนจกซอวใหสนท หรอการดาเนนงานแบบมประสทธผลจะมการดาเนนการโดยมหนาททเกยวของกนตามรปท 1.12
OperationsStrategy at Wal-Mart Provide value for our customersProvide value for our customers
Low prices, everydayLow prices, everyday
Low inventory levelsLow inventory levels
Linked communications between stores
Linked communications between stores
Short flow timesShort flow times
Fast transportation system
Fast transportation system
Cross-dockingCross-docking Focused locationsFocused locationsEDI/satellitesEDI/satellites
WalWal--MartMart
MissionMission
Competitive Competitive PriorityPriority
Operations Operations StrategyStrategy
Operations Operations StructureStructure
Enabling Process Enabling Process and Technologiesand Technologies
รปท 1.11 Operations Strategy at Wal-Mart
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 18
กลยทธทใชในการตดสนใจดาเนนงาน
Products Processes and
Technology
CapacityHuman
Resources Quality
Facilities Sourcing
Services
Operating Systems
Figure Figure 2.22.2
รปท 1.12 กลยทธทใชตดสนใจในการดาเนนงาน
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 19
บทท 3 การออกแบบการผลตและดาเนนงาน
การออกแบบผลตภณฑ ตองพจารณาถงหลายองคประกอบดงตอไปน
ขอกาหนดของวสด Specifies materials ขนาดและคายอมรบได Determines dimensions & tolerances รปลกษณ Defines appearance กาหนดมาตรฐานผลงาน Sets performance standards
การออกแบบทมประสทธผล ตองมลกษณะดงตอไปน ลกษณะสนคาและบรการเปนไปตามลกษณะทลกคาตองการ เปนไปตามความตองการของลกคาทงายทสด และตนทนทเหมาะสม ลดเวลาการนาสนคาเขาตลาด ใหมการเปลยนแปลงรนสนคานอยทสด
โดยมกระบวนการออกแบบตามผงในรปท 2.1
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
The Design ProcessThe Design Process
Pilot runand final tests
New product or service launch
Final designFinal design& process plans& process plans
Ideageneration
Feasibilitystudy
Product or Product or service conceptservice concept
Performance Performance specificationsspecifications
Functionaldesign
Form design
Production design
Revising and testing Revising and testing prototypesprototypes
Design Design specificationsspecifications
Manufacturing Manufacturing or delivery or delivery specificationsspecifications
SuppliersSuppliersR&DR&D
CustomersCustomers
MarketingMarketing CompetitorsCompetitors
Figure Figure 3.13.1
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 20
รปท 2.1 กระบวนการออกแบบผลตภณฑ ทมงานในการออกแบบ (Design Teams)
ฝายการตลาด ฝายผลต ฝายวศวกรรม ผขายปจจยการผลต ตวแทนจาหนาย ลกคา นกกฏหมาย ฝายบญช บรษทประกนภย
ในการทางานในปจจบนในประเทศไทยนยมการทางานเปนลาดบขนตอนตามสายบงคบบญชาทยาว
ทาใหเสยเวลามาก ในปจจบนการทางานเรมเปลยนจากการทางานเปนแตละฝายมาเปนกระบวนการทางานแทนตามรปท 2.2 ซงทกฝายตองทางานรวมกน และทบกาแพงหนาทซงจากเดมใชเวลาแรมเดอนอาจจะเหลอเพยง 1 วน
Figure 3.4 Breaking Down Barriers to Effective Design
รปท 2.2 กระบวนการออกแบบ
แนวทางออกแบบเพอการผลต (DFM Guidelines)
1. ลดจานวนชนสวน เครองมอ นอต และการประกอบหลายครง 2. ใชชนสวนมาตรฐาน และสามารถใชซาในกระบวนการได 3. ออกแบบใหเปนชด 4. ออกแบบใหงายตอการประกอบ และการเคลอนยายนอยทสด
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 21
5. ยอมใหมการทดสอบประสทธภาพ และการทดแทนชนสวน ดงแสดงในรปท 2.3 จากเดมตองใชนอตจานวนมาก สดทายจะเหลอนอยชนมากทสด
การออกแบบเพอใหเกดความงาย
((aa) ) The original designThe original design
Assembly using Assembly using common fastenerscommon fasteners
((bb) ) Revised designRevised design
OneOne--piece base & piece base & elimination of elimination of fastenersfasteners
((cc) ) Final designFinal design
Design for Design for pushpush--andand--snap snap assemblyassembly
รปท 2.3 การออกแบบเพอใหเกดความงาย
เทคโนโลยการออกแบบ (Technology in Design)
1. CAD - Computer Aided Design ชวยในการสราง และแกไขการออกแบบ 2. CAE - Computer Aided Engineering ชวยในการทดสอบ วเคราะหการออกแบบบนจอคอมพวเตอร 3. CAD/CAM - Design & Manufacturing จะเปลยนจากไฟล CAD เปนคมอกระบวนการผลตสาหรบ
อปกรณควบคมดวยคอมพวเตอร ประโยชนของการใช CAD
ออกแบบไดรวดเรวกวา สรางฐานขอมลในการออกแบบและสรางเอกสารเพอสนบสนนการออกแบบ เวลาในการออกสนคาสตลาดเรวขน ลดเวลาในการผลต ขยายความสามารถในการออกแบบ ยกระดบการสอสาร และสงเสรมนวตกรรมในทมงานออกแบบ
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 22
นอกจากการออกแบบผลตภณฑแลวการใหบรการทดสดมตความจาเปนตองออกแบบกระบวนการใหบรการ โดยมขนตอนตามรปท 2.4
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
The Service Design ProcessThe Service Design Process
Figure Figure 3.143.14
Performance SpecificationsPerformance Specifications
Service
Delivery SpecificationsDelivery Specifications
Physical Physical itemsitems
Sensual Sensual benefitsbenefits
Psychological Psychological benefitsbenefits
Design SpecificationsDesign Specifications Service ProviderCustomer
Customer Customer requirementsrequirements
Customer Customer expectationsexpectations
ActivitiesActivities FacilityFacility Provider Provider skillsskills
Cost and time Cost and time estimatesestimates
ScheduleSchedule DeliverablesDeliverables LocationLocation
Service ConceptService Concept Service PackageService Package
Desired service Desired service experienceexperience
Targeted Targeted customercustomer
รปท 2.4 กระบวนการออกแบบงานบรการ
ตวอยางการปลอยสนเชอเครดต เปนไปตามผงในรปท 2.5
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 23
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Figure Figure 3.153.15 Blueprint for an Installment Lending OperationBlueprint for an Installment Lending OperationLoan Loan
applicationapplication BranchBranch OfficerOfficerPay bookPay book
Line of visibilityLine of visibility
DenyDeny
11 dayday 22 daysdays 33 daysdays
Con
firm
Con
firm
Fail pointFail point Customer waitCustomer wait Employee decisionEmployee decision
F
F
F
F
F
F
WW
3030 minmin. . –– 11 hrhr..
Decline
Receive payment
Final payment
Notify customer
Close account
Confirm
Delinquent
Issue check
Print payment
bookAccept
Verify income
data
Initial screening
Employer
Bank accounts
Credit check
Credit bureau
Data base records
Branch records
Accounting
Verify payor
WWWW
รปท 2.5 การใหบรการปลอยสนเชอ
การเปลยนแปลงจากหนาทเปนกระบวนการ ในการดาเนนงานทเกดจากหลายฝายรวมกน เชนฝายบญช ฝายจดซอ ฝายผลต ฝายขาย สามารถรวมกนทาใหเกดกระบวนการพฒนาผลตภณฑ การเตมเตมคาสงซอ การจดการซพพลายเชน การใหบรการลกคาซงอยในรปกระบวนการทงสนตามรปท 2.6
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 24
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
From Function to ProcessFrom Function to Process
Man
ufac
turin
g
Acc
ount
ing
Sale
s
Purc
hasi
ng
Product Development
Order Fulfillment
Supply Chain Management
Customer Service
FunctionFunction ProcessProcess
Figure Figure 4.14.1
รปท 2.6 การเปลยนแปลงจากหนาทเปนกระบวนการ ซงกระบวนการดาเนนงาน หรอการผลตแบงเปน 4 ชนดคอ การผลตแบบโครงการ เปนเปนชด
(Batch) แบบสนคาจานวนมาก (Mass) และผลตตอเนอง (Continuous) ซงมรายละเอยดความแตกตางตามตารางท 2.1
ตารางท 2.1 ชนดของกระบวนการ
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 25
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
PROJECT PROJECT BATCHBATCH MASS MASS CONTINUOUSCONTINUOUS
ProductProduct UniqueUnique Made to order Made to order Made to stock Made to stock CommodityCommodityCustomerCustomer OneOne--atat--aa--timetime Few individualsFew individuals Mass marketMass market Mass marketMass marketDemandDemand InfrequentInfrequent FluctuatesFluctuates StableStable Very stableVery stableVolumeVolume Very lowVery low Low to medLow to med HighHigh Very highVery highNoNo. . of differentof different InfiniteInfinite Many, variedMany, varied FewFew Very lowVery low
productsproductsSystemSystem LongLong--termterm Discrete, jobDiscrete, job Repetitive, Repetitive, Process industryProcess industry
assembly linesassembly linesEquipmentEquipment VariedVaried GeneralGeneral--purposepurpose SpecialSpecial--purposepurpose Highly automatedHighly automatedType of workType of work ContractsContracts FabricationFabrication AssemblyAssembly Mix, treat, refineMix, treat, refineSkillsSkills Experts,Experts, Wide rangeWide range Limited rangeLimited range EquipmentEquipment
craftspeoplecraftspeople of skillsof skills of skillsof skills monitorsmonitorsAdvantagesAdvantages Custom work,Custom work, Flexibility,Flexibility, Efficiency,Efficiency, Highly efficientHighly efficient
technologytechnology qualityquality speed, low costspeed, low cost large capacitylarge capacityDisDis-- Nonrepetitive,Nonrepetitive, Costly, slow,Costly, slow, Capital investment,Capital investment, Difficult toDifficult to
advantagesadvantages small customersmall customer difficult todifficult to lack of lack of changechangebase, expensivebase, expensive managemanage responsivenessresponsiveness
ExampleExample Construction,Construction, Machine shops, Machine shops, Autos, TVAutos, TV’’s,s, Paint, chemicals, Paint, chemicals, shipbuildingshipbuilding printing, bakeryprinting, bakery fast foodfast food foodfood
Types of ProcessesTypes of Processes
Table Table 4.14.1 การพจาณาเลอกกระบวนการตองมองทผลการวเคราะหจดคมทน (Break-Even Analysis) Total cost = fixed cost + total variable cost TC = cf + vcv Total revenue = volume x price TR = vp Profit = total revenue - total cost Z = TR - TC = vp - (cf + vcv) cf = fixed cost v = volume (i.e., number of units produced and sold) cv = variable cost per unit p = price per unit ตวอยางท 2.1
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 26
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Break-Even AnalysisFixed cost = cf = $2,000
Variable cost = cv = $5 per raftPrice = p = $10 per raft
The break-even point is
v = = = 400 raftscf
p - cv
200010 - 5
ในปจจบนผบรหารสวนมากตองการเครองมอทสนบสนนหรอชวยใหมการตดสนใจไดรวดเรวขน ในอดการบนทกจะใชการเขยนบนกระดาษ ในปจจบนนยมใชการเขยนหรอการวเคราะหผานซอฟแวรตามผง ในรปท 2.7
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Decision Support SystemDecision Support SystemDecision Support System
Management Information System
What-if? analysis
Personnel
Accounting
Production
Marketing
Distribution
Other areas
Management
Information: reports, model results
Data DecisionsComputer system:
data processing
Quantitative techniquesFigure 4.12
ในรปท 2.7 ระบบสนบสนนการตดสนใจ ซอฟแวรองคกรธรกจ (Enterprise Software)
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 27
รวบรวม วเคราะห และตดสนใจบนพนฐานขอมลทมอย ใชซอฟแวร ERP - Enterprise Resource Planning จดการกระบวนการไดกวางขน รวมถงทรพยากรบคคล การจดการวสด ซพพลายเชน บญช การเงน การผลต ทมการขายอตโนมต การใหบรการลกคา การรบคาสงลกคา
สามารถมองเหนจดซอนเรนผานการวเคราะหขอมล การสอสารทกาวหนา Advanced Communications
Electronic data interchange (EDI) Internet, extranets Wireless communications Teleconferencing & telecommuting Bar coding, RFT Virtual reality
เทคโนโลยเพอการผลต Manufacturing Technology Numerically controlled (NC) machines Controlled by punched tape Computer numerical controlled (CNC) Controlled by attached computer Direct numerical control (DNC) Several NC machines controlled by single computer Flexible manufacturing systems (FMS) Includes automated material handling
อปกรณเคลอนยายอตโนมต Automated Material Handling Conveyors Automated guided vehicle (AGV) Automated storage & retrieval system (ASRS)
เมอนาเทคโนโลยการสอสาร เทคโนโลยเพอการผลต อปกรณเคลอนยายอตโนมต มารวมกนจะทาใหเกด
การผลตแบบยดหยนซงเปนทนยมในบรษทขามชาตตามรปท 2.8
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 28
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Flexible Manufacturing Flexible Manufacturing SystemSystem
Parts
Finishedgoods
Computercontrolroom
TerminalTerminal
CNC Machine
CNC Machine
PalletPallet
Automatic Automatic tool changertool changer Figure Figure 4.134.13
รปท 2.8 ระบบการผลตแบบยดหยน
หนยนต (Robotics) ควบคมดวยโปรแกรม เดนตามเสนทางทกาหนด ดกวาการทางานของมนษยในดานการรบฟงคาสง สภาวะแวดลอมในการทางานดขน ชวโมงการทางานยาวนานกวา มความสมาเสมอ มประสทธภาพในการทางานสง และปรบตวเขากบระบบได
การผลตเชงอเลคทรอนคส (e-Manufacturing)
Real-time sharing of data with trading partners and customers to drive collaborative decisions CAD - uses software to create & modify designs GT- classifies designs to benefit from prior experience STEP - sets standards for communication CAPP - creates processing instructions for CAM CAM - uses programmable automation in manufacturing
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 29
ทงการประยกตเทคโนโลยเรยลไทม การออกแบบดวยคอมพวเตอร การแบงกลมการออกแบบเปนประโยชนจากประสบการณทผานมา การกาหนดมาตรฐานสาหรบการสอสาร การสรางคมอกรบวนการ และการใชโปรแกรมอตโนมตในการผลต เปนไปตามผงในรปท 2.9
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Components of eComponents of e--Manufacturing Manufacturing
Figure Figure 4.144.14
eMeM
ProductsProducts
ManufactureManufacture
ProcessesProcessesInformationTechnologyInformationTechnology
CAD GT CAE CPC PDM Product life cycle
Product Definition
CNC machines
STEP
CAD/CAM
CAPP
Sourcing & e-procurement
B2B, B2C
Bar codes, RFT, EDI
ERP
SCM, CRM
DSS/ES/AI
Internet, Intranet, extranet, satellites
FMS Robotics AGV, ASRS
Process control
Cellsand centers
Multiple factory sites & suppliers
รปท 2.9 Components of e-Manufacturing ผลตภณฑและบรการ (Products & Services) ผลตภณฑและบรการสามารถดาเนนการไดหลายรปแบบตามความเหมาะสมดงน
1. ผลตตามคาสง Make-to-order 2. ผลตตามขอกาหนดของลกคา Made to customer specifications after order received 3. ผลตเขาสตอค Make-to-stock 4. ผลตตามอปสงคทคาดการณไวลวงหนา Made in anticipation of demand 5. ประกอบตามคาสง Assemble-to-order 6. เพมเตมตามทลกคากาหนด Add options according to customer specification
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 30
กระบวนการผลตและเทคโนโลย (Processes & Technology) สามารถแบงกระบวนการผลตไดหลายประเภทดงน
โครงการ Project การผลตครงเดยวตามคาสง One-time production of product to customer order การผลตเปนกลม Batch production การผลตหลายงานในเวลาเดยวกนในกลม Process many jobs at same time in batch การผลตเปนสนคาเปนสวนใหญ Mass production การผลตสนคามาตรฐานในปรมาณทใหญสาหรบตลาดสนคารวมเปนกลมใหญ Produce
large volumes of standard product for mass market การผลตตอเนอง Continuous production ผลตภณฑทางการคาทปรมาณสง Very high volume commodity product
ซงจะเหนวาการผลตทเปนสวนใหญ และตอเนองเปนวธการทสามารถสรางกาไรดทสดเพราะมความเปนมาตรฐานสงตามรปท 2.10
Service-Process Matrix
Volu
me
Volu
me
LowLowLowLow HighHigh
HighHigh
Professional Service
Service Shop
MassService
Service Factory
StandardizationStandardizationFigure Figure 2.42.4
รปท 2.10 มาตรวดกระบวนการบรการ อาคารโรงงาน Facilities มเรองทตองศกษาดงตอไปน
1. ขนาดทดทสด Best size for facility? 2. อาคารขนาดใหญหรอเลก Large or small facilities 3. การมงหมายในการสรางอาคาร Facility focus 4. ทาเลทตงของอาคาร Facility location 5. คลงสนคาและโรงงานระดบสากล Global facility
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 31
โดยมสงทตองพจารณาเกยวกบกาลงการผลตตอไปน
กาลงการผลตทตองการ ขนาดของกาลงการผลตทเปลยนแปลง การมสนคาเกนกวาความตองการ การจาง หรอใชแรงงานในกรณเรงดวน ความตองการอาคารใหม
วตถประสงคในการวางผงคลงสนคา ลดตนทนการเคลอนยายวสด ใชประโยชนจากพนทใหเกดประสทธภาพสงสด ใชประโยชนจากแรงงานใหเกดประสทธภาพสงสด ลดภาวะคอขวด ทาใหเกดการสอสารทดกบผเกยวของทกฝาย ลดรอบเวลาในการผลต หรอการใหบรการลกคา กาจดของเสย หรอการเคลอนยายทไมจาเปน ทาใหสามารถนาวสด สนคา คน เพอเขามาใช เปลยน หรอนาออกจากโรงงานได มความปลอดภย และสามารถวดได สนบสนนสนคาและการบรการคณภาพ ทาใหสามารถซอมบารงไดถกตอง สามารถควบคมไดดวยตาเปลา ยดหยนในการปรบในการเปลยนแปลงเงอนไขได เพมกาลงการผลตได
ประเภทของการวางผง (Types of Layouts)
1. Process Layout : เครองจกรรวมกลมโดยกระบวนการทางานทผลต 2. Product Layout วางสถานทางานเปนเสนตรงเพอผลตสนคา 3. Fixed Position Layout ใชในโครงการทผลตภณฑไมสามารถเคลอนยายได
ทง 2 ประเภทมขอแตกตางกนตามตารางท 2.2 ดงน
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 32
ตารางท 2.2 เปรยบเทยบการวางผงประเภทตางๆ PRODUCT LAYOUT PROCESS LAYOUT 1. Description Sequential arrangement Functional grouping of machines of machines 2. Type of Process Continuous, mass Intermittent, job shop production, mainly batch production,assembly mainly fabrication 3. Product Standardized Varied, made to stock made to order 4. Demand Stable Fluctuating 5. Volume High Low 6. Equipment Special purpose General purpose 7. Workers Limited skills Varied skills 8. Inventory Low in-process, High in-process, high finished goods low finished goods 9. Storage space Small Large 10. Material Fixed path Variable path handling(conveyor) (forklift) 11. Aisles Narrow Wide 12. Scheduling Part of balancing Dynamic 13. Layout decision Line balancing Machine location 14. Goal Equalize work at Minimize material each station handling cost 15. Advantage Efficiency Flexibility Fixed-Position Layouts
1. เปนงานโครงการ 2. อปกรณ คนงาน วสด ทรพยากรอนๆ นามาทหนวยงาน 3. ใชคนทกษะสง
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 33
4. ตนทนคงทตา 5. ตนทนผนแปรสง
การออกแบบผงแบบกระบวนการ (Designing Process Layouts) เพอลดตนทนการเคลอนยาย ทนยมใชม 2 วธ 1. Block Diagramming : ลดการใชระยะเวลา ระยะทางแรงงาน ทไมไกลเคยงกนใหเหลอนอยทสด ใชเมอมตวเลขเชงปรมาณ 2. Relationship Diagramming ใชพนฐานจากตาแหนงอางองในแตละพนท ใชเมอมตวเลขเชงปรมาณ ตวอยางท 2.2
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Process LayoutProcess Layout
DepartmentDepartment 11 22 33 44 55
Load Summary ChartLoad Summary Chart
FROMFROM//TOTO DEPARTMENTDEPARTMENT
11 —— 100100 505022 —— 200200 505033 6060 —— 4040 505044 100100 —— 606055 5050 ——Composite Movements Composite Movements
2 ↔ 3 200 loads 3 ↔ 5 50 loads2 ↔ 4 150 loads 2 ↔ 5 50 loads1 ↔ 3 110 loads 3 ↔ 4 40 loads1 ↔ 2 100 loads 1 ↔ 4 0 loads4 ↔ 5 60 loads 1 ↔ 5 0 loads
1 2
3
4
5
100
200
150
50
50 6040110
Grid 2
ตวอยางท 2.3
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 34
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Relationship Diagramming Relationship Diagramming ExampleExample
AA A
AO
OO
OOOO
OO
UU
UUUU
UU
EXX
I
ProductionProduction
OfficesOffices
StockroomStockroom
Shipping and Shipping and receivingreceiving
Locker roomLocker room
ToolroomToolroom
AA Absolutely Absolutely necessarynecessary
EE Especially Especially importantimportant
II ImportantImportantOO OkayOkayUU UnimportantUnimportantXX UndesirableUndesirable
Figure Figure 5.55.5
ตวอยางท 2.4
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Relationship DiagramsRelationship Diagrams
Figure Figure 5.65.6
((bb) ) Relationship diagram of revised layoutRelationship diagram of revised layout
OfficesOffices
StockroomStockroom
Locker Locker roomroom
ToolroomToolroom
Shipping Shipping and and
receivingreceiving
ProductionProduction KeyKey:: AAEEIIOOUUXX
ตวอยางท 2.5
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 35
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Line BalancingLine Balancing
0.10.1
0.20.2
0.40.4
0.30.3D
B
C
A
Example Example 5.25.2
CCdd = = 0.40.4NN = = 2.52.5
REMAINING REMAININGWORKSTATION ELEMENT TIME ELEMENTS
1 A 0.3 B, CB 0.1 C, D
2 C 0.0 D3 D 0.1 none
A, B C D
Work station 1
Work station 2
Work station 3
0.3minute
0.4minute
0.3minute
ซงในปจจบนนยมวางผงโรงงานแบบใชเทคโนโลยอตโนมตรวมดวย และทาใหเกดการวางผงแบบยดหยนตามรปท 2.11 และรปท 2.12
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Automated Automated Manufacturing Manufacturing
CellCell
Figure Figure 5.115.11
รปท 2.11 ผงการผลตแบบอตโนมต
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 36
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
FMS LayoutsFMS Layouts
Figure Figure 5.125.12
รปท 2.12 ผงการผลตแบบยดหยน
องคประกอบของการจดการโครงการ (Elements of Project Management)
ทมงานโครงการ บคคลจากฝายอนๆในบรษท การจดการองคกรแบบเมตรกซ โครงสรางทมงานมาจากหลายฝาย ผจดการโครงการ ผนาในทมโครงการ
โดยมการวางแผนโครงการ ซงประกอบดวย
1. การกลาวถงโครงการ 2. การเขยนเปาหมายโครงการ งาน และกรอบเวลาของโครงการ 3. กจกรรมทตองการแรงงาน ทรพยากร เวลา 4. กจกรรมทตองดาเนนการลวงหนา และความสมพนธทงโครงการ
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 37
ซง องคประกอบโครงการ (Elements of Project Planning) ประกอบดวย วตถประสงค กจกรรม กาหนดกจกรรมกอนหนา (ดงแสดงในรปท 2.13) จดทาเวลาโดยประมาณ และพจารณาเวลาในการแลวเสรจโครงการ เปรยบเทยบกาหนดการกบวตถประสงค และจดหาความตองการทรพยากรใหบรรลวตถประสงคทตองการ
รปท 2.13 เครอขายโครงการ โครงสรางการแยกงาน Work Breakdown Structure
จากผงรปท 2.14 สามารถอธบายไดวา 1. สายบงคบบญชาทตองทาในโครงการ Hierarchical organization of work to be done on a project 2. โครงการแยกยอยเปนชดงาน Project broken down into modules 3. ชดงานแยกยอยเปนกจกรรมยอยตอไป Modules subdivided into subcomponents, activities, and
tasks 4. กาหนดแตละงาน ระยะทางในการทางาน ทรพยากรทตองการ Identifies individual tasks,
workloads, and resource requirements
Construct Pour concrete
1 32
Simplified Project Network
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 38
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Work Breakdown Work Breakdown StructureStructure
Hierarchical organization of work to Hierarchical organization of work to be done on a projectbe done on a projectProject broken down into modulesProject broken down into modulesModules subdivided into Modules subdivided into subcomponents, activities, and taskssubcomponents, activities, and tasksIdentifies individual tasks, Identifies individual tasks, workloads, and resource workloads, and resource requirementsrequirements
Dinner
Pasta Sauce Salad Bread Wine Setting
Table Atmosphere
Purchase Purchase Purchase Purchase Purchase Set table Light candles
Boil water Add tomato Wash Butter top Open Turn on musicsauce/paste lettuce
Cook Sauté Drain Slice Tasteonion & garlic lettuce
Drain Cool Tear Heat Servemeatballs lettuce
AddServe Add spices croutons/ Serve
dressing
Cook sauce Mix
Serve Serve
รปท 2.14 โครงสรางการแยกงาน หลงจากนนจะออกกาหนดการในการทางานอยในรป Gantt Chart ตามรปท 2.15
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
A Gantt ChartA Gantt Chart| | | | |
Activity
Design house and obtain financing
Lay foundation
Order and receive materials
Build house
Select paint
Select carpet
Finish work
00 22 44 66 88 1010MonthMonth
MonthMonth11 33 55 77 99
รปท 2.15 Gantt Chart CPM/PERT Critical Path Method (CPM)
DuPont & Remington-Rand (1956) Deterministic task times Activity-on-node network construction
Project Eval. & Review Technique (PERT) US Navy, Booz, Allen & Hamilton Multiple task time estimates Activity-on-arrow network construction
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 39
เสนทางวกฤต (Critical Path) เปนเสนทางทเมอเชอมตอกนแลวตงแตตนจนจบ ใชเวลามากทสด โดยโครงการไมสามารถดาเนนการลาชากวาน ตวอยางท 2.6 แผนภมการกอสรางบาน
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Project Network for a HouseProject Network for a House
3322 00
1133
11 11111 2 4 6 7
3
5
Lay Lay foundationfoundation
Design house Design house and obtain and obtain financingfinancing
Order and Order and receive receive materialsmaterials
DummyDummy
Finish Finish workwork
Select Select carpetcarpet
Select Select paintpaint
Build Build househouse
Figure Figure 6.46.4
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
The Critical The Critical PathPath
AA:: 11--22--33--44--66--773 3 + + 2 2 + + 0 0 + + 3 3 + + 1 1 = = 99 monthsmonths
BB:: 11--22--33--44--55--66--773 3 + + 2 2 + + 0 0 + + 1 1 + + 1 1 + + 1 1 = = 88 monthsmonths
CC:: 11--22--44--66--773 3 + + 1 1 + + 3 3 + + 1 1 = = 88 monthsmonths
DD:: 11--22--44--55--66--773 3 + + 1 1 + + 1 1 + + 1 1 + + 1 1 = = 77 monthsmonths
3322 00
11
33
11 1111
1 2 4 6 7
3
5
Lay Lay foundationfoundation
Design house Design house and obtain and obtain financingfinancing
Order and Order and receive receive materialsmaterials
DummyDummy
Finish Finish workwork
Select Select carpetcarpet
Select Select paintpaint
Build Build househouse
The Critical PathThe Critical Path
การเรงเวลาในโครงการ (Project Crashing) Crashing เปนการลดเวลาในโครงการลงโดยการเพมทรพยากร Crash time เปนจานวนเวลาทกจกรรมหนงตองถกลดลง Crash cost เปนตนทนของการลดเวลาลง Goal เปนเปาหมายทจะลดชวงเวลาโครงการภายใตตนทนตาสด ตวอยางท 2.7 การพจารณาตนทนในการเรงโครงการ
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 40
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Normal Activity Normal Activity and Crash Dataand Crash Data
1 2 4 6 7
3
5
TOTALTOTALNORMALNORMAL CRASHCRASH ALLOWABLEALLOWABLE CRASHCRASH
TIMETIME TIMETIME NORMALNORMAL CRASHCRASH CRASH TIMECRASH TIME COST PERCOST PERACTIVITYACTIVITY ((WEEKSWEEKS)) ((WEEKSWEEKS)) COSTCOST COSTCOST ((WEEKSWEEKS)) WEEKWEEK
11--22 1212 77 $3,000$3,000 $5,000$5,000 55 $400$40022--33 88 55 2,0002,000 3,5003,500 33 50050022--44 44 33 4,0004,000 7,0007,000 11 3,0003,00033--44 00 00 00 00 00 0044--55 44 11 500500 1,1001,100 33 20020044--66 1212 99 50,00050,000 71,00071,000 33 7,0007,00055--66 44 11 500500 1,1001,100 33 20020066--77 44 33 15,00015,000 22,00022,000 11 77,,000000
$75,000$75,000 $110,700$110,700
Example Example 6.46.4
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 41
บทท 3 การจดการซพพลายเชน
การจดการโลจสตกส เปนสวนหนงของกระบวนการซพพลายเชน เพอชวยในการวางแผน การ
สนบสนน การควบคมการไหลอยางมประสทธภาพ และมประสทธผล และเกบรกษาสนคา บรการ และสงทเกยวของกบขอมลจากจดเรมตนไปสจดสดทาย เพอตอบสนองความตองการของลกคา (The Council of Logistics Management , 2002)
โดยมกจกรรมในโลจสตกสตามรปท 3.1
SUPPLIERS PLANT DISTRIBUTIONCENTRE
FIELD WAREHOUSES
CUSTOMERS
salesforecasting purchasing
inboundtransport
materialshandling
warehous--ing
inventorycontrol transport
warehousenetworkplanning
customerservice
productionplanning
packaging
orderprocessing
customerdelivery
COMPONENTS OF LOGISTICSCOMPONENTS OF LOGISTICSCOMPONENTS OF LOGISTICS
รปท 3.1 กจกรรมโลจสตกส
ฉะนนซพพลายเชนจงมลกษณะเปนการรวมกจกรรมเขาเปนกลมในการไหล และเพอแปรสภาพจากวตถดบเปนสนคาสาเรจรปไปยงผบรโภคคนสดทาย และมการเรยงลาดบกจกรรมทางธรกจเพอสงมอบสนคาและบรการจากผขายไปยงผซอโดยมสารสนเทศเพอใหบรรลความพงพอใจจากลกคา
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 42
Supply Chain Management การจดการซพพลายเชนหมายถงกระบวนการบรณาการ ประสานงาน และควบคมการเคลอนยายสนคาคงคลงทงของวตถดบ และสนคาสาเรจรป และสารสนเทศทเกยวของในกระบวนการจากผขายวตถดบ ผานบรษทในยงผบรโภค เพอใหเปนไปตามความตองการของผบรโภค (The Council of Logistics Management,2002) ซงมลกษณะดงน
การรวมมอของกจกรรมเพอสนองความตองการบรรลผลประโยชนในการแขงขนสงสด ประสานงาน รวมมอ และสอสารถกตองมการไหลของสารสนเทศทรวดเรว มการบรณาการแนวดงตลอดซพพลายเชน
ซงพอสรปผงตามรปท ซงพอสรปผงตามรปท 33..22
(SUPPLIER) (CUSTOMER)
“DESIGN”
RAWMATERIALS
FINISHEDGOODS
INFORMATION FLOWSINFORMATION FLOWS
GOODS FLOWSGOODS FLOWS
RM WIP FINISHEDGOODS
“BUY” “MAKE” “MOVE” “SELL”
SUPPLY DEMAND
SUPPLIERSSUPPLIER
ULTIMATECONSUMER
PURCHASE I PRODUCTION I DISTRIBUTION I MARKETING I
“THE LOGISTICS PROCESS”““THE LOGISTICS PROCESSTHE LOGISTICS PROCESS””
“THE SUPPLY CHAIN PROCESS”““THE SUPPLY CHAIN PROCESSTHE SUPPLY CHAIN PROCESS””
รปท รปท 33..22 ความสมพนธระหวางโลจสตกส และการจดการซพพลายเชนความสมพนธระหวางโลจสตกส และการจดการซพพลายเชน
ความไมแนนอนในซพพลายเชน Supply Chain Uncertainty
การพยากรณ รอบเวลาของกจกรรม (lead times) การสงเปนกลมสนคา การแกวงตวของราคา การสงซอทเกนความคาดหมายเนองจากหลายตวแปร
สนคาคงคลงทตองจายคาประกนภย
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 43
การปดบงหรอบดเบอนขอมลเปนสาเหตหลกของความไมแนนอน สารสนเทศในซพพลายเชน (Information in the Supply Chain)
1. เปนศนยกลางการประสานงานในการไหลของสารสนเทศ 2. บรณาการการจดซอ คาสงซอ การผลต การขนสง และการกระจายสนคา 3. สามารถเขาไปในชองทางการขนสงและการกระจายสนคาทงในประเทศ และทวโลก 4. สามารถกาหนดตาแหนง ตดตามการเคลอนยายสนคาในซพพลายเชน 5. รวบรวมสนคาทจดซอจากทกผขาย 6. สามารถตดตอทงภายในบรษทและระหวางบรษท 7. มการแลกเปลยนสารสนเทศ 8. สามารถรบรไดทงตนทางและปลายทาง 9. สามารถปรบระดบสนคาคงคลงไดทนท
พาณชยอเลคทรอนคส (Electronic Business)
1. ทดแทนกระบวนการทางกายภาพดวยระบบอเลคทรอนคส 2. ลดตนทนและราคาสนคา 3. ลดคนกลาง 4. รนเวลาในการรบคาสงซอใหสนลง 5. นาเสนองานไดอยางกวางขวาง และทาใหลกคาเหนมากขน 6. ทางเลอกทมากขนแกลกคา 7. ปรบปรงการใหบรการ 8. รวบรวมและวเคราะหขอมลลกคา และสงทลกคายอมรบ 9. เปนบรษทเสมอนจรงทตนทนตา 10. ผทาธรกจรายเลกสามารถเขาตลาดได 11. สามารถเขาสตลาดโลกรวมถงสามารถเขาถงลกคาไดโดยงายได
จากรปท 3.3 เปนการแสดงการใชพาณชยอเลคทรอนคสในอตสาหกรรมยานยนต
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 44
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved. รปท 3.3 การใชพาณชยอเลคทรอนคสในอตสาหกรรมยานยนต
IT Issues
เพมผลประโยชน และกาจดสงททาใหตนทนเพม ทาใหเกดประสทธภาพในซพพลายเชน โดยไมจาเปนตองเปนเวบไซททมประสทธภาพ ประสบปญหาในดานความปลอดภยของฐานขอมล ความเปนพนธมตร ความไวใจ เปนองคประกอบทสาคญในการสรางความสมพนธทางธรกจใหม
ผจาหนายปจจยการผลต Suppliers
ตนทนการจดซอมมากวาครงของตนทนโรงงาน สนคา ชนสวนตองสงถงมอลกคาในเวลา ครภาพด ตนทนตา ผจาหนายปจจยการผลต ตองบรณาการเขากบลกคาในซพพลายเชน ตองสรางพนธมตรทางการคา การจดสงแบบJIT มความถสง
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 45
การจดหา การจดหา SSoouurrcciinngg
1. ความสมพนธระหวางลกคา ผขาย อยในรปความรวมมอ และรวมกนทางธรกจ 2. การวาจางบคคลภายนอกเปนการตดสนใจเชงกลยทธระยะยาว 3. องคกรสวนมากมงทจะใชความสามารถเฉพาะทสามารถแขงขนได 4. การมแหลงจดหาเดยวทเพมขนเปนการสรางความสมพนธกบผขายหลายราย การจดหาในซพพลายเชนจะประสบความสาเรจไดมองคประกอบตอไปน ระดบการบรณาการแนวดง การคดเลอกผขายปจจยการผลต การสรางความสมพนธกบผขายปจจยการผลต คณภาพของผขายปจจยการผลต ความรวมมอผขายปจจยการผลต
E-Procurement
เปนการคาระหวางบรษทตอบรษท ผานอนเตอรเนต ผลประโยชนเกดจากตนทนการสงซอทตา ราคาตา ลดแรงงาน การสงซอและเวลาจดสงทรวดเรวผลประโยชนเกดจากตนทนการสงซอทตา ราคาตา ลดแรงงาน การสงซอและเวลาจดสงทรวดเรว เปนสนคาทใชทางออม เปนตลาดซอขาย แลกเปลยนสาหรบกลมอตสาหกรรม บรษท และผขาย
Distribution เปนการเคลอนยายวตถดบ และสนคาจรงระหวางแตละทาเลทตง ยกขนวตถดบ และสนคา ททารบสนคา จดเกบ บรรจภณฑ และจดสง นยมเรยกวาโลจสตกส ใชความรวดเรวในการทางานขบเคลอนทมงาน เปนสวนสาคญในธรกจ Internet dot-coms
Distribution Centers and Warehousing
DCs เปฯธรกจทใหญทสดของโลจสตกส แนวโนมมการสงของปรมาณนอย แตถขน มการไหลผานคลง ทใชเทคโนโลยอตโนมตมากขน การประกอบ และกาหนดโครงรางผลตภณฑสามารถทาจาก DC
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 46
Vendor-Managed Inventory : VMI
ผผลตออกใบสงซอเอง ไมใชผกระจายสนคา สารสนเทศสตอคใช EDI เปนขนตอนแรกในการสรางความรวมมอในซพพลายเชน เพมความรวดเรว ลดความผดพลาด เพมการบรการ
Collaborative Distribution and Outsourcing
ความรวมมอในการวางแผน พยากรณ การเตมสนคา (CPFR) ใชอนเตอรเนตแลกเปลยนขอมล และสารสนเทศ ทาใหลดปรมาณสนคาคงคลง และเพมประสทธภาพโลจสตกส บรษทใชเปนจดขายของบรษท
ตวแบบขนสง (The Transportation Method) มสมมตฐานดงน
ขนสงสนคาดวยตนทนตาสด จดซอจดหาโดยกาหนดปรมาณทขายตายตว จดขาย ปรมาณสนคาทตองการทปลายทางมปรมาณทตายตว
ตวอยางท 3.1
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Transportation Transportation ProblemProblem
GRAIN ELEVATORGRAIN ELEVATOR SUPPLYSUPPLY
11.. Kansas CityKansas City 15015022.. OmahaOmaha 1751753.3. Des MoinesDes Moines 275275
600600 tonstons
MILLMILL DEMANDDEMAND
AA.. ChicagoChicago 200200BB.. StSt. . LouisLouis 100100C.C. CincinnatiCincinnati 300300
600600 tonstons
MILLMILL
GRAINGRAIN ChicagoChicago StSt. . LouisLouis CincinnatiCincinnatiELEVATORELEVATOR AA BB CC
Kansas CityKansas City $6$6 $8$8 $10$10OmahaOmaha 77 1111 1111Des MoinesDes Moines 44 55 1212
Example Example 7.17.1 To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Solution for Grain Solution for Grain ShipmentShipment
TOTO GRAINGRAINFROMFROM ChicagoChicago StSt. . LouisLouis CincinnatiCincinnati SUPPLYSUPPLY SHIPPEDSHIPPED
Kansas CityKansas City 2525 00 125125 150150 150150OmahaOmaha 00 00 175175 175175 175175Des MoinesDes Moines 175175 100100 00 275275 275275DEMANDDEMAND 200200 100100 300300 600600
GRAINGRAIN 200200 100100 300300SHIPPEDSHIPPED
COSTCOST $4525$4525
Based on Exhibit Based on Exhibit 7.37.3
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 47
ซพพลายเชนระดบโลก Global Supply Chain
ใชโอกาสในนโยบายเขตการคาเสร และโอกาสทางการคาระดบโลก ใชกบกลมประเทศทรวมกลมการคา ไมมภาษศลกากร การขนสงสนคาขามแดนเปนไปโดยอสระ
ดงรปท 3.4 แสดงการเชอมตอในซพพลายเชน
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Linking the Supply Chain with REALTIME
รปท 3.4 ซพพลายเชนระดบโลก
ปญหาทมกพบไดแกปญหาทมกพบไดแก ความแจกตางในชาต ศาสนา ศลกากร การปฏบตทางธรกจ และกฏระเบยบ ตลาดตางประเทศไมเอกภาพ มการกดกนทางการคาจากคณภาพสนคา
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Duties and TariffsDuties and Tariffs
APECAPEC
ASEANASEAN
ANZCERTAANZCERTA
FTAAFTAA
NAFTANAFTA
CALMCALM
ATPAATPA
MERCOSURMERCOSUR
TAFTATAFTA
Figure Figure 7.97.9
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 48
บทบาทการพยากรณเชงกลยทธ (Strategic Role of Forecasting)
,มงการจดการซพพลายเชน บทบาทระยะสนเกยวกบความตองการของสนคาทวไป บทบาทระยะยาวเกยวกบความสนคาใหม กระบวนการ และเทคโนโลย มงการจดการคณภาพแบบสมบรณแบบ TQM บรรลความตองการของลกคา ไมกระทบกบการไหลของสนคาโดยไมมสนคาบกพรอง จาเปนสาหรบการวางแผนเชงกลยทธ
พฤตกรรมของอปสงค Demand Behavior
Trend แนวโนม เปนระยะยาว การเคลอนไหวสงตา Cycle การเคลอนไหวสงตา ซากนหลายรอบในระยะยาว Seasonal pattern อปสงคซากนใขชวงเวลาไกลเคยงกน Random movements ไมมรปแบบทชดเจน
ดงรปท 3.5
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 49
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Forms of Forecast MovementForms of Forecast Movement
TimeTime((aa) ) TrendTrend
TimeTime((dd) ) Trend with seasonal patternTrend with seasonal pattern
TimeTime((cc) ) Seasonal patternSeasonal pattern
TimeTime((bb) ) CycleCycle
Dem
and
Dem
and
Dem
and
Dem
and
Dem
and
Dem
and
Dem
and
Dem
and
Random Random movementmovement
Figure Figure 8.18.1
รปท 3.5 กราฟพฤตกรรมของอปสงค Forecasting Methods Time series : Regression or causal modeling Qualitative methods :Management judgment, expertise, opinion Use management, marketing, purchasing, engineering Delphi method :Solicit forecasts from experts การพยากรณจะทาไดแมนยาเพยงใดขนกบความสมบรณในกระบวนการพยากรณ ซงกระบวนการเปนไปตามรปท 3.6
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 50
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Forecasting ProcessForecasting Process
6. Check forecast accuracy with one or more measures
4. Select a forecast model that seems appropriate for data
5. Develop/compute forecast for period of historical data
8a. Forecast over planning horizon
9. Adjust forecast based on additional qualitative information and insight
10. Monitor results and measure forecast accuracy
8b. Select new forecast model or adjust parameters of existing model
7.Is accuracy of forecast
acceptable?
1. Identify the purpose of forecast
3. Plot data and identify patterns
2. Collect historical data
Figure Figure 8.28.2
รปท 3.6 กระบวนการพยากรณ
ตวอยางท 3.2
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 51
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Moving Average
MAn =
n
i = 1Σ Di
nwhere
n = number of periods in the moving average
Di = demand in period i
Average several periods of dataDampen, smooth out changesUse when demand is stable with no trend or seasonal pattern
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Jan 120Feb 90Mar 100Apr 75May 110June 50July 75Aug 130Sept 110Oct 90
ORDERSMONTH PER MONTH
Example 8.1
MA3 =
3
i = 1Σ Di
3
= 90 + 110 + 1303
= 110 orders for Nov
Simple Moving Average
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Jan 120Feb 90Mar 100Apr 75May 110June 50July 75Aug 130Sept 110Oct 90
ORDERSMONTH PER MONTH
Example 8.1
MA3 =
3
i = 1Σ Di
3
= 90 + 110 + 1303
= 110 orders for Nov
Simple Moving Average
ตวอยางท 3.3
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Weighted Moving Average Example
MONTH WEIGHT DATAAugust 17% 130September 33% 110October 50% 90
November forecast WMA3 = 3
i = 1Σ Wi Di
= (0.50)(90) + (0.33)(110) + (0.17)(130)
= 103.4 ordersExample 8.2
ตวอยางท 3.4
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 52
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Ft +1 = α Dt + (1 - α)Ft
whereFt +1 = forecast for next
periodDt = actual demand for
present periodFt = previously
determined forecast for present period
α = weighting factor, smoothing constant
Averaging method Weights most recent data more stronglyReacts more to recent changesWidely used, accurate method
Exponential Smoothing
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
PERIOD MONTH DEMAND
1 Jan 372 Feb 403 Mar 414 Apr 375 May 456 Jun 507 Jul 438 Aug 479 Sep 56
10 Oct 5211 Nov 5512 Dec 54
Example 8.3
F2 = αD1 + (1 - α)F1
= (0.30)(37) + (0.70)(37)= 37
F3 = αD2 + (1 - α)F2
= (0.30)(40) + (0.70)(37)= 37.9
F13 = αD12 + (1 - α)F12
= (0.30)(54) + (0.70)(50.84)= 51.79
Exponential Smoothing
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
FORECAST, Ft + 1PERIOD MONTH DEMAND (α = 0.3) (α = 0.5)
1 Jan 37 – –2 Feb 40 37.00 37.003 Mar 41 37.90 38.504 Apr 37 38.83 39.755 May 45 38.28 38.376 Jun 50 40.29 41.687 Jul 43 43.20 45.848 Aug 47 43.14 44.429 Sep 56 44.30 45.71
10 Oct 52 47.81 50.8511 Nov 55 49.06 51.4212 Dec 54 50.84 53.2113 Jan – 51.79 53.61
Example 8.3
Exponential Smoothing
การวดความแมนยาในการพยากรณ การวดความแมนยาในการพยากรณ FFoorreeccaasstt AAccccuurraaccyy
1. Error = Actual – Forecast หาวธซงลดความผดพลาดใหนอยสด 2. Mean Absolute Deviation (MAD) 3. Mean Absolute Percent Deviation (MAPD) 4. Cumulative Error (E)
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 53
ตวอยางท 3.5
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
MAD Example1 37 37.00 – –2 40 37.00 3.00 3.003 41 37.90 3.10 3.104 37 38.83 -1.83 1.835 45 38.28 6.72 6.726 50 40.29 9.69 9.697 43 43.20 -0.20 0.208 47 43.14 3.86 3.869 56 44.30 11.70 11.70
10 52 47.81 4.19 4.1911 55 49.06 5.94 5.9412 54 50.84 3.15 3.15
557 49.31 53.39
PERIOD DEMAND, Dt Ft (α =0.3) (Dt - Ft) |Dt - Ft|
Σ| Dt - Ft |nMAD =
=
= 4.85
53.3911
Example 8.7
ตวอยางท 3.6
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Other Accuracy MeasuresMean absolute percent deviation (MAPD)
MAPD =∑|Dt - Ft|
∑Dt
Cumulative errorE = ∑et
Average error
E =∑et
n To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Comparison of Forecasts
Table 8.1
FORECAST MAD MAPD E (E)
Exponential smoothing (α = 0.30) 4.85 9.6% 49.31 4.48Exponential smoothing (α = 0.50) 4.04 8.5% 33.21 3.02Adjusted exponential smoothing 3.81 8.1% 21.14 1.92
(α = 0.50, β = 0.30)Linear trend line 2.29 4.9% – –
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 54
การวางแผนกาลงการผลต Capacity Planning กาหนดระดบของผลผลตจากทรพยากรทงหมด ผลกระทบตอการตอบสนองรอบเวลา ตนทน และขดความสามารถในการแขงขน ตดสนใจเกยวกบเวลาทตองขยายกาลงการผลต
การขยายกาลงการผลต (Capacity Expansion) ตองพจารณาปจจยตอไปน
ปรมาณ และอปสงคทคาดการณไวลวงหนา วตถประสงคเชงกลยทธสาหรบการเตอบโตทางธรกจ ตนทนของการขยายและการดาเนนงาน คอยๆ ขยายหรอทาครงเดยว
การวางแผนการผลตรวม Aggregate Production Planning (APP)
สอดคลองกบความตองการของตลาด วางแผนลวงหนา 6-12 เดอนลวงหนา กาหนดอปสงค ทรพยากร กาลงการผลตโดยเรงดวนเปนภาพรวม พฒนากลยทธใหเหมาะสมกบรายรบรายจายทสอดคลองกบอปสงค กาหนดแผนเพอจดสรรทรพยากร
การวางแผนตองพจารณาระดบการดาเนนงานทดทสด ตนทน และขนาดในการผลต ตามรปท 3.7
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Best Operating LevelsBest Operating Levels
Ave
rage
cos
t per
room
Ave
rage
cos
t per
room
Best operating Best operating levellevel
Economies Economies of scaleof scale
Diseconomies Diseconomies of scaleof scale
250250 500500 10001000
# Rooms# Rooms
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 55
รปท 3.7 ระดบการดาเนนการทดทสด การวางแผนกาลงการผลตรวมมปจจยนาเขาและผลลพธเปนไปตามรปท 3.8
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Inputs and Outputs to APPInputs and Outputs to APPCompanyPolicies
CompanyPolicies
StrategicObjectivesStrategic
ObjectivesCapacity
ConstraintsCapacity
Constraints
Units or dollarssubcontracted,
backordered, or lost
Units or dollarssubcontracted,
backordered, or lost
Size ofWorkforce
Size ofWorkforce
Productionper month
(in units or $)
Productionper month
(in units or $)
InventoryLevels
InventoryLevels
FinancialConstraintsFinancial
ConstraintsDemand
ForecastsDemand
ForecastsAggregateProductionPlanning
AggregateProductionPlanning
Figure Figure 9.39.3
รปท 3.8 ปจจยนาเขาและผลลพธของการวางแผนกาลงการผลตรวม ตวอยางท 3.7 การวางแผนผลตรวมวธตางๆ
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
APP Using Pure Strategies
Hiring cost = $100 per workerFiring cost = $500 per worker
Inventory carrying cost = $0.50 pound per quarterProduction per employee = 1,000 pounds per quarter
Beginning work force = 100 workers
QUARTER SALES FORECAST (LB)
Spring 80,000Summer 50,000Fall 120,000Winter 150,000
Example 9.1 To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
APP Using Pure Strategies
Hiring cost = $100 per workerFiring cost = $500 per worker
Inventory carrying cost = $0.50 pound per quarterProduction per employee = 1,000 pounds per quarter
Beginning work force = 100 workers
QUARTER SALES FORECAST (LB)
Spring 80,000Summer 50,000Fall 120,000Winter 150,000
Level production
= 100,000 pounds
(50,000 + 120,000 + 150,000 + 80,000)4
Example 9.1
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 56
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Level Production Strategy
Example 9.1
Spring 80,000 100,000 20,000Summer 50,000 100,000 70,000Fall 120,000 100,000 50,000Winter 150,000 100,000 0
400,000 140,000
Cost = 140,000 pounds x 0.50 per pound = $70,000
SALES PRODUCTIONQUARTER FORECAST PLAN INVENTORY
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Spring 80,000 80,000 80 0 20Summer 50,000 50,000 50 0 30Fall 120,000 120,000 120 70 0Winter 150,000 150,000 150 30 0
100 50
SALES PRODUCTION WORKERS WORKERS WORKERSQUARTER FORECAST PLAN NEEDED HIRED FIRED
Cost = (100 workers hired x $100) + (50 workers fired x $500)= $10,000 + 25,000 = $35,000
Example 9.1
Chase Demand Strategy
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
APP Using Mixed Strategies
Production per employee = 100 cases per monthWage rate = $10 per case for regular production
= $15 per case for overtime= $25 for subcontracting
Hiring cost = $1000 per workerFiring cost = $500 per worker
Inventory carrying cost = $1.00 case per monthBeginning work force = 10 workers Example 9.2
January 1000 July 500February 400 August 500March 400 September 1000April 400 October 1500May 400 November 2500June 400 December 3000
MONTH DEMAND (CASES) MONTH DEMAND (CASES)
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
APP by Linear Programming
whereHt = # hired for period tFt = # fired for period tIt = inventory at end
of period tPt = units produced
in period tWt = workforce size
for period t
Minimize Z = $100 (H1 + H2 + H3 + H4)+ $500 (F1 + F2 + F3 + F4)+ $0.50 (I1 + I2 + I3 + I4)
Subject toP1 - I1 = 80,000 (1)
Demand I1 + P2 - I2 = 50,000 (2)constraints I2 + P3 - I3 = 120,000 (3)
I3 + P4 - I4 = 150,000 (4)Production 1000 W1 = P1 (5)constraints 1000 W2 = P2 (6)
1000 W3 = P3 (7)1000 W4 = P4 (8)
100 + H1 - F1 = W1 (9)Work force W1 + H2 - F2 = W2 (10)constraints W2 + H3 - F3 = W3 (11)
W3 + H4 - F4 = W4 (12)Example 9.3
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
APP by the Transportation Method
1 900 1000 100 5002 1500 1200 150 5003 1600 1300 200 5004 3000 1300 200 500
Regular production cost per unit $20Overtime production cost per unit $25Subcontracting cost per unit $28Inventory holding cost per unit per period $3Beginning inventory 300 units
EXPECTED REGULAR OVERTIME SUBCONTRACTQUARTER DEMAND CAPACITY CAPACITY CAPACITY
Example 9.4 To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
The Transportation TableauThe Transportation TableauUnused
PERIOD OF PRODUCTION 1 2 3 4 Capacity Capacity
Beginning 0 3 6 9Inventory 300 — — — 300
Regular 600 300 100 — 1000
Overtime 100 100
Subcontract 500
Regular 1200 — — 1200
Overtime 150 150
Subcontract 250 250 500
Regular 1300 — 1300
Overtime 200 — 200
Subcontract 500 500
Regular 1300 1300
Overtime 200 200
Subcontract 500 500
Demand 900 1500 1600 3000 250
1
2
3
4
PERIOD OF USE
20 23 26 29
25 28 31 34
28 31 34 37
20 23 26
25 28 31
28 31 34
20 23
25 28
28 31
20
25
28
Table Table 9.29.2
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 57
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Burruss’Production Plan
1 900 1000 100 0 5002 1500 1200 150 250 6003 1600 1300 200 500 10004 3000 1300 200 500 0
Total 7000 4800 650 1250 2100
REGULAR SUB- ENDINGPERIOD DEMAND PRODUCTION OVERTIME CONTRACT INVENTORY
Table 9.3
การจดการผลตผล (Yield Management)
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Yield Management
P(n < x) ≤Cu
Cu + Co
where
n = number of no-showsx = number of rooms or seats overbooked
Cu = cost of underbooking; i.e., lost saleCo = cost of overbooking; i.e., replacement costP = probability
ตวอยางท 3.8
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 58
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Yield ManagementNO-SHOWS PROBABILITY P(N < X)
0 .15 .001 .25 .152 .30 .403 .30 .70
Expected number of no shows
0(.15) + 1(.25) + 2(.30) + 3(.30) = 1.75
Optimal probability of no-shows
P(n < x) ≤ = = .517Cu
Cu + Co
7575 + 70
Example 9.4
.517
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Yield Management
Example 9.4
NO-SHOWS PROBABILITY P(N < X)
0 .15 .001 .25 .152 .30 .403 .30 .70
Expected number of no shows
0(.15) + 1(.25) + 2(.30) + 3(.30) = 1.75
Optimal probability of no-shows
P(n < x) ≤ = = .517Cu
Cu + Co
7575 + 70
.517
Cost of overbooking
[2(.15) + 1(.25)]$70 = $38.50 Cost of bumping customers(.30)$75 = $22.50 Lost revenue from no-shows
$61.00 Total cost of overbooking by2 rooms
Expected savings = ($131.225 - $61) = $70.25 a night
นอกจากนนยงมวธการอนๆ โดยใชเทคนคเชงปรมาณ ดงน
Linear decision rule (LDR) Search decision rule (SDR) Management coefficients model
การจดการสนคาคงคลง สาเหตทตองมสนคาคงคลง (Reasons to Hold Inventory)
1. ตอบสนองอปสงคทไมไดคาดหวง 2. สามารถใชกบฤดกาลปกต และอปสงคตามรอบเวลา 3. สามารถรองรบความผนแปรของอปสงคจากลกคา 4. ไดประโยชนจากการลดราคาตามปรมาณสนคาทซอ 5. ประกนการขนอตราแลกเปลยน 6. ประโยชนจากการลดราคาสนคา
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 59
รปแบบของอปสงค (Forms of Demand)
1. Dependent รายการวตถดบตองใชในการผลตสนคาในขนสดทาย 2. Independent รายการทมความตองการจากลกคาภายนอก
ตนทนสนคาคงคลง (Inventory Costs)
1. Carrying Cost ตนทนในการเกบรกษา 2. Ordering Cost ตนทนในการสงสนคาเขามาทดแทน 3. Shortage Cost ตนทนททาใหสญเสยยอดขายชวคราวหรอถาวร เพอไมพอขาย รวมถงคาปรบ
ระบบการควบคมสนคาคงคลง (Inventory Control Systems)
1. Continuous system (fixed-order-quantity) ปรมาณทสงคงทเมอสนคาคงคลงลดลงถงระดบท พยากรณ
2. Periodic system (fixed-time-period) คาสงตามกาหนดเวลา ABC Classification System เปนการจดระบบสนคาคงคลงทปรมาณอปสงค และมลคาทแตกตางกน โดยแบงเปน 3 ประเภท คอ A B C ซงมปรมาณ และมลคาตามตารางท 3.1
ตารางท 3.1 ABC Inventory Control System PERCENTAGE PERCENTAGE CLASS OF UNITS OF DOLLARS A 5 - 15 70 - 80 B 30 15
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 60
C 50 - 60 5 - 10 ตวอยางท 3.9
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
ABC Classification
1 $ 60 902 350 403 30 1304 80 605 30 1006 20 1807 10 1708 320 509 510 60
10 20 120
PART UNIT COST ANNUAL USAGE
Example 10.1
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
ABC Classification
Example 10.1
1 $ 60 902 350 403 30 1304 80 605 30 1006 20 1807 10 1708 320 509 510 60
10 20 120
PART UNIT COST ANNUAL USAGETOTAL % OF TOTAL % OF TOTALPART VALUE VALUE QUANTITY % CUMMULATIVE
9 $30,600 35.9 6.0 6.08 16,000 18.7 5.0 11.02 14,000 16.4 4.0 15.01 5,400 6.3 9.0 24.04 4,800 5.6 6.0 30.03 3,900 4.6 10.0 40.06 3,600 4.2 18.0 58.05 3,000 3.5 13.0 71.0
10 2,400 2.8 12.0 83.07 1,700 2.0 17.0 100.0
$85,400
A
B
C
สมมตฐานของการสงซอแบบประหยด (Assumptions of Basic EOQ Model)
อปสงคคงทตลอดเวลา ไมมสนคาขาดแคลน รอบเวลาในการรบสนคาคงท ปรมาณสนคาทสงไดรบทงหมดในครงเดยว
สตรทใชดงน
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
EOQ Cost ModelCo - cost of placing order D - annual demandCc - annual per-unit carrying cost Q - order quantity
Annual ordering cost =CoDQ
Annual carrying cost =CcQ
2
Total cost = +CoDQ
CcQ2
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 61
ตวอยางท 3.10 การหา EOQ ภายใตสถานการณตาง
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
EOQ ExampleEOQ ExampleCCcc = = $0.75$0.75 per yardper yard CCoo = = $150$150 DD = = 10,00010,000 yardsyards
QQoptopt == 22CCooDDCCcc
QQoptopt ==22((150150)()(10,00010,000))
((0.750.75))
QQoptopt = = 2,0002,000 yardsyards
TCTCminmin = += +CCooDDQQ
CCccQQ22
TCTCminmin = += +((150150)()(1010,,000000))
22,,000000((0.750.75)()(2,0002,000))
22
TCTCminmin = = $750$750 + + $750$750 = = $1,500$1,500
Orders per year Orders per year == DD//QQoptopt
== 10,000/2,00010,000/2,000== 55 ordersorders//yearyear
Order cycle time Order cycle time == 311 311 daysdays/(/(DD//QQoptopt))== 311/5311/5== 62.262.2 store daysstore days
Example Example 10.210.2 To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
EOQ with EOQ with Noninstantaneous ReceiptNoninstantaneous Receipt
pp = = production rateproduction rate dd = = demand ratedemand rate
Maximum inventory level Maximum inventory level == QQ -- dd
== QQ 11 --
QQpp
ddpp
Average inventory level Average inventory level = = 11 --QQ22
ddpp
TCTC = + = + 11 --ddpp
CCooDDQQ
CCccQQ22
QQoptopt ==22CCooDD
CCcc 1 1 -- ddpp
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Production QuantityProduction QuantityCCcc = = $0.75$0.75 per yardper yard CCoo = = $150$150 DD = = 10,00010,000 yardsyardsdd = = 10,000/31110,000/311 = = 32.232.2 yards per dayyards per day pp = = 150150 yards per dayyards per day
QQoptopt = = = = = = 2,256.82,256.8 yardsyards22CCooDD
CCcc 1 1 -- ddpp
22((150150)()(10,00010,000))
0.750.75 11 -- 32.232.2150150
TCTC = + = + 11 -- = = $1,329$1,329ddpp
CCooDDQQ
CCccQQ22
Production run Production run = = = = = = 15.0515.05 days per orderdays per orderQQpp
2,256.82,256.8150150
Example Example 10.310.3 To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Production QuantityProduction QuantityCCcc = = $0.75$0.75 per yardper yard CCoo = = $150$150 DD = = 10,00010,000 yardsyardsdd = = 10,000/31110,000/311 = = 32.232.2 yards per dayyards per day pp = = 150150 yards per dayyards per day
QQoptopt = = = = = = 2,256.82,256.8 yardsyards22CCooDD
CCcc 1 1 -- ddpp
22((150150)()(10,00010,000))
0.750.75 11 -- 32.232.2150150
TCTC = + = + 11 -- = = $1,329$1,329ddpp
CCooDDQQ
CCccQQ22
Production run Production run = = = = = = 15.0515.05 days per orderdays per orderQQpp
2,256.82,256.8150150
Number of production runs = = = 4.43 runs/yearDQ
10,0002,256.8
Maximum inventory level = Q 1 - = 2,256.8 1 -
= 1,772 yards
dp
32.2150
Example Example 10.310.3
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Quantity DiscountsQuantity DiscountsPrice per unit decreases as order Price per unit decreases as order quantity increasesquantity increases
TCTC = + + = + + PDPDCCooDDQQ
CCccQQ22
wherewhere
PP = = per unit price of the itemper unit price of the itemDD = = annual demandannual demand
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Quantity DiscountsQuantity DiscountsPrice per unit decreases as order Price per unit decreases as order quantity increasesquantity increases
TCTC = + + = + + PDPDCCooDDQQ
CCccQQ22
wherewhere
PP = = per unit price of the itemper unit price of the itemDD = = annual demandannual demand
ORDER SIZE PRICE0 - 99 $10
100 - 199 8 (d1)200+ 6 (d2)
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 62
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Quantity DiscountQuantity DiscountQUANTITYQUANTITY PRICEPRICE
11 -- 4949 $1,400$1,4005050 -- 8989 1,1001,100
90+90+ 900900
CCoo == $2,500$2,500CCcc == $190$190 per computer per computer DD == 200200
QQoptopt = = = = = = 72.572.5 PCsPCs22CCooDDCCcc
22((25002500)()(200200))190190
TCTC = + + = + + PD PD = = $233,784$233,784CCooDDQQoptopt
CCccQQoptopt
22
For For QQ = = 72.572.5
TCTC = + + = + + PD PD = = $194,105$194,105CCooDDQQ
CCccQQ22
For For QQ = = 9090
Example Example 10.410.4 จดสงซอใหม ตวอยางท 3.11
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
When to OrderReorder Point is the level of inventory at which a new order is placed
R = dLwhere
d = demand rate per periodL = lead time
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Reorder Point Example
Demand = 10,000 yards/yearStore open 311 days/yearDaily demand = 10,000 / 311 = 32.154 yards/dayLead time = L = 10 days
R = dL = (32.154)(10) = 321.54 yards
Example 10.5
องคประกอบพนฐานของ JIT สามารถดาเนนการไดหลายวธดงน
1.Flexible resources 2.Cellular layouts 3.Pull production system 4.Kanban production control 5.Small-lot production 6.Quick setups
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 63
7.Uniform production levels 8.Quality at the source 9.Total productive maintenance 10.Supplier networks
วตถประสงคของการใช JIT เพอลดความสญเสยจากหลายสวนดงแสดงในรปท 3.9
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Figure Figure 11.111.1
Waste in OperationsWaste in Operations
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Figure Figure 11.111.1
Waste in OperationsWaste in Operations
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Figure Figure 11.111.1
Waste in OperationsWaste in Operations
รปท 3.9 ความสญเสยในการดาเนนงาน ระบบดง (The Pull System)
วสดถกดงผานเขาสระบบเมอมระบบผลกดนในการจดหาวตถดบเปนไปตามความตองการทางการคา โดยสอดคลองกบรวมมอในการกาหนดทมงานการผลตเพอปองกนไมใหการผลตสงหรอตาเกนไป ระบบการควบคมการผลตดวยคมบง (Kanban Production Control System)
1. การดคมบงระบปรมาณมาตรฐานในการผลต 2. ปรบปรงมาจากระบบสนคาคงคลงแบบ 2 ถง (two-bin inventory system)
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 64
3. คมบงรกษาวนยในการดงวตถดบเขาผลต 4. คมบงการผลตใหอานาจในการผลต 5. ถาถอดปายคมบงแสดงวาอนญาตใหเคลอนยายสนคาได
ประเภทคมบง (Types of Kanbans)
Kanban Square ระบพนทเพอเกบสนคาทกาหนด Signal Kanban ใชสญญลกษณสามเหลยมเพอแสดงการผลตทสถานทผานมา Material Kanban ใชในการสงวตถดบลวงหนาในกระบวนการ Supplier Kanbans ใชหมนเวยนระหวางโรงงานกบผขาย
รปแบบดงแสดงในรปท 3.10
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
The Origin ofThe Origin of KanbanKanbanaa) ) TwoTwo--bin inventory systembin inventory system bb)) KanbanKanban inventory systeminventory system
Reorder Reorder cardcard
Bin Bin 11
Bin Bin 22
Q - R
KanbanKanban
RR
QQ = = order quantityorder quantityRR = = reorder point reorder point -- demand during lead timedemand during lead time
Figure Figure 11.511.5
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Types of Types of KanbansKanbans
Figure Figure 11.611.6
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Types ofTypes of KanbansKanbans
Figure Figure 11.611.6
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 65
รปท 3.10 ประเภทของคมบง
การใชคาบงตองพจารณาปรมาณคาบงตามสตรและตวอยางตอไปน ตวอยางท 3.12
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Determining the Number of Kanbans
d = 150 bottles per hourL = 30 minutes = 0.5 hoursS = 0.10(150 x 0.5) = 7.5C = 25 bottles
Round up to 4 (to allow some slack) or down to 3 (to force improvement)
N = =
= = 3.3 kanbans or containers
dL + SC
(150 x 0.5) + 7.525
75 + 7.525
องคประกอบของรอบเวลา
1. เวลาของกระบวนการ (Processing time) ทาไดโดยลดชนดสนคาทผลตลง และเพมประสทธภาพ 2. เวลาในการเคลอนยาย (Move time) ทาไดโดยลดระยะทาง ทาการเคลอนยายใหงายขน ทาเสนทาง
ใหเปนมาตรฐาน 3. เวลาทรอคอย (Waiting time) ทากาหนดการใหดขน มกาลงการผลตทเพยงพอ 4. เวลาตดตงเครองจกร (Setup time) เวลานถอวาเปนเวลาทเปนคอขวดทใหญทสด
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Types of Types of KanbansKanbans
Figure Figure 11.611.6
A SampleA Sample KanbanKanban
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 66
นโยบายผขาย (Supplier Policies)
1. ตงโรงงานไกลลกคา 2. ใชรถขนาดเลกสามารถเปดดานขางได และสามารถรวบรวมสนคาหลายชนดในแตละเทยว 3. สรางคลงสนคาขนาดเลกไกลลกคาหรอรวบรวมสนคาจากหลายผขาย 4. ใชตคอนเทนเนอรมาตรฐาน และสงตามกาหนดเวลาโดยเครงคด 5. เปนผขายทไดรบการยอมรบภายใตการจายเงนตามระยะเครดตมากกวาจายตอนสงสนคา
ไคเซน (Kaizen)
ปรบปรงอยางตอเนอง ตองการใหพนกงานทกคนเขามาเกยวของ สรางความรสกทดในการเรมตนในกระบวนการ JIT มงแกปญหาดานคณภาพ หยดการผลตเมอจาเปน ระดมความคดในการปรบปรง วเคราะหปญหา ดาเนนการในหนาททแตกตางกน
ประโยชนของการจดสงแบบทนเวลาพอด (Benefits of JIT)
1. ลดสนคาคงคลง 2. ปรบปรงคณภาพ 3. ลดตนทนใหตาลง 4. ลดความตองการดานพนท 5. รอบเวลาในกจกรรมนอยลง 6. เพมผลผลตและประสทธภาพ 7. มความยดหยนสงขน 8. สรางความสมพนธกบผขายดขน 9. ทาใหกจกรรมการควบคม และกาหนดตารางการผลตงายขน 10. ใชทรพยากรมนษยไดดขน 11. ทาใหสนคาสามารถผลตไดหลากหลายมากขน
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Visual ControlVisual Control
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 67
Enterprise Resource Planning (ERP)
เปนการจดการองคกรโดยจดการกระบวนการทางธรกจของบรษทโดยการใชสารสนเทศรวมกนในทกฝาย และมการขยายเชอมตอดวยซพพลายเชนกบผขาย และการประยกตในการจดการลกคา
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
ERP ModulesERP Modules
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
ERPERP’’ss Central DatabaseCentral DatabaseFinance &
Accounting
Sales &
Marketing
Human Resources
Production & Materials
ManagementERP Data
Repository
Figure Figure 12.212.2
ท 3.11 รปแบบ ERP
การดาเนนการตดตง ERP การตดตงตองตรวจสอบความเหมาะสมกบองคกร ความพรอม ศกษากระบวนการของบรษท ดวาฝายไหนควรเปนตนแบบ ฝายไหนไดประโยชนสงสด ฝายใดควรจดเปนมาตรฐาน และควรลงมอในชวงใด การจดการลกคาสมพนธ Customer Relationship Management (CRM)
1. เปนการวางแผนและดาเนนการกระบวนการทางธรกจซงเกยวของการมปฏสมพนธกบลกคา
2. เปลยนจากการมงผลตภณฑ เปนการมงลกคาแทน 3. ใชขอมลจากจดขายวเคราะห เพอสรางรปแบบพฤตกรรมในอนาคต
การจดการซพพลายเชน เกดจากการวางแผน การสรางความสมพนธกบผขาย และความแตกตางระหวาง ERP และ SCM ในปจจบนไมชดเจนมากนก การคาผลตภณฑเชงความรวมมอ Collaborative Product Commerce (CPC) การการศกษารวมกนในดาน
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 68
การออกแบบและพฒนาสนคาใหม และการจดการวงจรชวตผลตภณฑ บรณาการผขายปจจยการผลต และลกคาเขาดวยกนในกระบวนการออกแบบตลอดวงจรชวตผลตภณฑ
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Collaborative Product Collaborative Product Commerce Commerce ((CPCCPC))
Customer Relationship Customer Relationship Management Management ((CRMCRM))
Enterprise Enterprise Resource Resource Planning Planning
((ERPERP))
Collaborative Collaborative Product Product
Commerce Commerce ((CPCCPC))
Supply Chain Supply Chain Management Management ((SCMSCM))
Tim
e to
Mar
ket
Tim
e to
Mar
ket
Time to C
ustomer
Time to C
ustomer
Customers
Product Design
Suppliers
Collaborative Design
Collaborative Design
Manufacture &
Delivery
Collaborative Manufacture
Collaborative Manufacture
DFMA
Figure Figure 12.312.3
รปท 3.12 การคาผลตภณฑเชงความรวมมอ
ตารางกาหนดการผลต (Master Production Schedule) 1. เปนตวขบเคลอนกระบวนการ MRP ใหสอดคลองกบกาหนดการแลวเสรจของการผลต 2. ปรมาณในตารางประกอบดวยการรวมกนระหวางคาสงซอจากลกคา และการพยากรณอปสงค 3. ปรมาณทเกดขนจากการวางแผนแทนการผลตทสามารถทาไดแตมชดความตองการของตลาด 4. ปรมาณทไดจากการวางแผนเปนความตองการผลตจรง ไมใชความสามารถทผลตได
ดงตวอยางท 3.13 ตวอยางท 3.13
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 69
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Master Production Master Production ScheduleSchedule
PERIODPERIODMPS ITEMMPS ITEM 11 22 33 44 55
ClipboardClipboard 8585 9595 120120 100100 100100LapdeskLapdesk 00 5050 00 5050 00LapboardLapboard 7575 120120 4747 2020 1717Pencil CasePencil Case 125125 125125 125125 125125 125125
ความสมพนธระหวาง ERP และ MRP
MRP (material requirements planning) เปนการชตาแหนงวสดลวงหนาของ ERP เปนการวางแผนการผลตในขนตน และเปนการสรางระบบควบคม MRP เปนจดเรมตนในการพฒนา MRP II (manufacturing resource planning) ERP และand MRP II ขยายการเชอมตอใหเกดความสมพนธทงกระบวนการธรกจ
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Material Material Requirements Requirements PlanningPlanning
Materialrequirements
planning
Planned order
releases
Work orders
Purchase orders
Rescheduling notices
Itemmaster
file
Productstructure
file
Master production schedule
รปท 3.13 MRP ผลลพธจากการคานวณ (MRP Outputs)
คาสงทไดวางแผนไวแลว (Planned orders)
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 70
ใบสงงาน (Work orders) ใบสงซอ (Purchase orders) การเปลยนแปลงจากแผนทผานมา หรอตารางกาหนดทมอยเดม ใบแจงใหดาเนนการ ใบแจงการปรบตารางกาหนดการผลตใหม (Rescheduling notices)
ตวอยางท 3.14
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Planned Order ReportPlanned Order Report
Table Table 12.612.6
ItemItem #2740#2740 DateDate 99 -- 2525 -- 0202On handOn hand 100100 Lead timeLead time 22 weeksweeksOn orderOn order 200200 Lot sizeLot size 200200AllocatedAllocated 5050 Safety stockSafety stock 5050
SCHEDULEDSCHEDULED PROJECTEDPROJECTEDDATEDATE ORDER NOORDER NO.. GROSS REQSGROSS REQS.. RECEIPTSRECEIPTS ON HANDON HAND ACTIONACTION
505099--2626 AL AL 44164416 2525 252599--3030 AL AL 41474147 2525 001010--0101 GR GR 64706470 5050 -- 50501010--0808 SR SR 75427542 200200 150150 Expedite SR Expedite SR 1010--01011010--1010 CO CO 44714471 7575 75751010--1515 GR GR 64716471 5050 25251010--2323 GR GR 64716471 2525 001010--2727 GR GR 64736473 5050 -- 5050 Release PO Release PO 1010--1313
KeyKey:: ALAL = = allocatedallocated WOWO = = work orderwork orderCOCO = = customer ordercustomer order SRSR = = scheduled receiptscheduled receiptPOPO = = purchase orderpurchase order GRGR = = gross requirementgross requirement
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
MRP Action ReportMRP Action Report
Table Table 12.712.7
Current date Current date 99--2525--0202
ITEMITEM DATEDATE ORDER NOORDER NO.. QTYQTY.. ACTIONACTION#2740#2740 1010--0808 75427542 200200 ExpediteExpedite SRSR 1010--0101#3616#3616 1010--0909 Move forwardMove forward POPO 1010--0707#2412#2412 1010--1010 Move forwardMove forward POPO 1010--0505#3427#3427 1010--1515 Move backwardMove backward POPO 1010--2525#2516#2516 1010--2020 76487648 100100 DeDe--expediteexpedite SRSR 1010--3030#2740#2740 1010--2727 200200 ReleaseRelease POPO 1010--1313#3666#3666 1010--3131 5050 ReleaseRelease WOWO 1010--2424
MRP II (manufacturing resource planning) เปนการรวมเอา MRP การเงน และการกระจายสนคาเขามารวมในการวางแผน และการจดการทรพยากรรวม ตามรปท 3.14
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Manufacturing Manufacturing Resource Resource Planning Planning ((MRP IIMRP II))
Forecast Aggregate production
plan
Customer orders
Feasible?
Master production schedule
Material requirements planning
Capacity requirements planning
Feasible?
Purchase orders
Work orders
Inventory Shop floor control
Manufacture
NoNo
YesYes
FeedbackFeedback
NoNo
YesYes
Figure Figure 12.1112.11
Forecast Aggregate production
plan
Customer orders
Feasible?
Master production schedule
NoNo
YesYes
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Manufacturing Manufacturing Resource Resource Planning Planning ((MRP IIMRP II))
Forecast Aggregate production
plan
Customer orders
Feasible?
Master production schedule
Material requirements planning
Capacity requirements planning
Feasible?
Purchase orders
Work orders
Inventory Shop floor control
Manufacture
NoNo
YesYes
FeedbackFeedback
NoNo
YesYes
Figure Figure 12.1112.11
Forecast Aggregate production
plan
Customer orders
Feasible?
Master production schedule
NoNo
YesYes
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 71
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Manufacturing Manufacturing Resource Resource Planning Planning ((MRP IIMRP II))
Forecast Aggregate production
plan
Customer orders
Feasible?
Master production schedule
Material requirements planning
Capacity requirements planning
Feasible?
Purchase orders
Work orders
Inventory Shop floor control
Manufacture
NoNo
YesYes
FeedbackFeedback
NoNo
YesYes
Figure Figure 12.1112.11
Master production schedule
Material requirements planning
Capacity requirements planning
Feasible?
YesYes
NoNo
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Forecast Aggregate production
plan
Customer orders
Feasible?
Master production schedule
Material requirements planning
Capacity requirements planning
Feasible?
Purchase orders
Work orders
Inventory Shop floor control
Manufacture
NoNo
YesYes
FeedbackFeedback
NoNo
YesYes
Manufacturing Manufacturing Resource Resource Planning Planning ((MRP IIMRP II))
Figure Figure 12.1112.11
Inventory Shop floor control
Manufacture
Purchase orders
Work orders
รปท 3.14 Manufacturing Flow การวางแผนความตองการกาลงการผลต Capacity Requirements Planning (CRP)
ระบบการคานวณทางคอมพวเตอรทโครงการสามารถนามาจากการวางแผนการผลต สรางความสามารถในการรบงาน สามารถแยกแยะการผลตตากวากาหนด และเกนกวากาหนด
กาลงการผลต (Capacity) โดยปกตอยในรปมาตรฐานการทางานของเครองจกรและแรงงานตอวน Capacity = (no. machines or workers) x (no. shifts) x (utilization) x (efficiency) ลกษณะของกาลงการผลต (Capacity Terms) อยในรปของ
ความสามารถในการรบงาน การเปรยบเทยบระหวางคาสงงานทสามรรถปลอยออกและคาสงทวางแผนเมอเทยบกบกาลงการผลตของศนยกลางการทางาน
กาลงการผลต ความสามารถในสรางผลผลตทสง รวมถงการใชประโยชนจากทรพยากร และประสทธภาพ การใชประโยชน (Utilization) เปนรอยละของชวโมงทใชทางานจรงเมอเทยบกบชวโมงทมอยทงหมด
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 72
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Capacity Requirements Capacity Requirements PlanningPlanning
MRP plannedorder
releases
Routingfile
Capacityrequirements
planning
Openorders
file
Load profile foreach machine center
รปท 3.15 การวางแผนความตองการกาลงการผลต ตารางกาหนดการผลต (Scheduling)
ระบ กาหนด กาหนดการทแรงงาน เครองจกร โรงงาน ตองถกใชในการผลตสนคาและบรการ เปนระยะสดทายกอนทาการผลต
ตารางกาหนดการผลตแบงตามประเภทของกระบวนการ (Scheduling by Process Type)
1. อตสาหกรรมการบวนการ Process Industry 2. โปรแกรมเชงเสน Linear programming 3. การสงซอแบบประหยดโดยการเตมคนทนท EOQ with noninstantaneous replenishment 4. การผลตขนาดใหญ Mass Production 5. สายประกอบดลยภาพ Assembly line balancing 6. โครงการ Project 7. โครงการโดยใชเทคนคการกาหนดเวลา Project -scheduling techniques (PERT, CPM)
กาหนดการผลตแบบเปนกลม หรอแบบเปนงาน (Scheduling Batch/Job Shop Operations) การผลตแบบนมหลายขนตอน ดงน
การวางแผนการผลตรวม (Aggregate planning) ตารางกาหนดการผลตหลก(Master scheduling) การวางแผนความตองการวสด Material requirements planning (MRP)
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 73
การวางแผนความตองการกาลงการผลต Capacity requirements planning (CRP) การตดสนใจเกยวกบตารางกาหนดการผลต การจดงานใหคนและเครองจกร ความสอดคลองระหวางทรพยากรและความตองการ
ความยงยากเกยวกบตารางการผลตแบบ Job Shop
มงานทหลากหลายตามทลกคาสง มความแตกตางทงเสนทางและกระบวนการผลตทตองการในแตละงานและลกคา มจานวนคาสงซอทแตกตางกนในโรงงาน มการแขงขนในภาวะการใชทรพยากรตามปกต
วตถประสงคของการมตารางกาหนดการผลต Objectives in Scheduling 1. เปนไปตามกาหนดสงของลกคา 2. ลดความลาชาของงาน 3. ลดเวลาในการตอบสนองลกคา 4. ลดเวลาในการแลวเสรจของงาน 5. ลดเวลาในระบบ 6. ลดคาลวงเวลา 7. เพมการใชประโยชนจากเครองจกร และแรงงาน 8. ลดความสญเสยเวลาอนๆ 9. ลดสนคาคงคลงในระหวางการผลต
วธการมอบหมายงาน Assignment Method
1.เอาคาตาสดในแตละแถวลบออกจากทกคาในแถว 2.เอาคาตาสดในแตละแถวในแนวตงลบออกจากทกคาในแนวตง 3.ลากเสนผานทงแนวตงและแนวนอนทมคา 0 จานวน 2 ตว 4.ถาจานวนเสนเทากบจานวนแถว แสดงวาเปนจดททาใหเกดตนทนทดทสด และจดการตาแหนงทม
เลข 0 ถาจานวนเสนไมเทากบจานวนแถวใหนาคาทนอยสดจากคาทเสนตรงไมผานมาลบออกจากทกคาทเสนไมผาน และบวกเขากบทกคาทเสนผาน 2 เสน คาอนๆ คงไว
5. ทาซาจนไดคาทดทสด
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 74
ตวอยางท 3.15
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Assignment MethodAssignment MethodCOOKERCOOKER
FOODFOOD 11 22 33 44BeansBeans 1010 55 66 1010PeachesPeaches 66 22 44 66TomatoesTomatoes 77 66 55 66CornCorn 99 55 44 1010
Row reductionRow reduction Column reductionColumn reduction Cover all zerosCover all zeros
55 00 11 55 33 00 11 44 33 0 1 4444 00 22 44 22 00 22 33 22 0 2 3322 11 00 11 00 11 00 00 0 1 0 055 11 00 66 33 11 00 55 33 1 0 55
Number lines Number lines ≠≠ number of rows so modify matrixnumber of rows so modify matrix
Example Example 13.113.1
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Assignment MethodAssignment Method
Example Example 13.113.1
Modify matrixModify matrix Cover all zerosCover all zeros11 00 11 22 1 0 1 200 00 22 11 0 0 2 100 33 22 00 0 3 2 011 11 00 33 1 1 0 3
Number of lines Number of lines = = number of rows so at optimal solutionnumber of rows so at optimal solution
FOODFOOD 11 22 33 44BeansBeans 11 00 11 22PeachesPeaches 00 00 22 11TomatoesTomatoes 00 33 22 00CornCorn 11 11 00 33
COOKERCOOKERFOODFOOD 11 22 33 44BeansBeans 1010 5 66 1010PeachesPeaches 6 22 44 66TomatoesTomatoes 77 66 55 6CornCorn 99 55 4 1010
COOKERCOOKER
Orders completed in Orders completed in 66 hourshours
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 75
บทท 4 การจดการคณภาพ
คณภาพ (Quality) เปนระดบเปาหมายในการวดผลทมพนกงานในบรษทเกยวของ
ซงมการอบรมพนกงานใหรบทราบ เพอสรางระบบใหเกดความมนใจ ในคณภาพมเครองมอทสามารถประเมนผลงานดานคณภาพได สามารถตดสนใจเกยวกบระดบการยอมรบไดของลกคา สามารถ อธบายไดตามผงในรปท 4.1
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Fitness forConsumer Use
Fitness forConsumer Use
Producer’s PerspectiveProducer’s Perspective Consumer’s PerspectiveConsumer’s Perspective
Quality of ConformanceQuality of Conformance
• Conformance to specifications
• Cost
Quality of DesignQuality of Design
• Quality characteristics• Price
MarketingMarketingProductionProduction
The Meaning of QualityThe Meaning of Quality
The Meaning of QualityThe Meaning of Quality
รปท 4.1 ความหมายของคณภาพ
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 76
ทผานมาเดมมงไดเรมกระบวนการคณภาพทเรยกวาวงลอแหงคณภาพ PDAC โดยมรายละเอยดตามทอธบายในรปท 4.2
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
The Deming WheelThe Deming Wheel((or PDCA Cycleor PDCA Cycle))
1. PlanIdentify the problem and develop the plan for improvement.
2. DoImplement the plan on a test basis.
3. Study/CheckAssess the plan; is it working?
4. ActInstitutionalize improvement; continue the cycle.
รปท 4.2 The Deming Wheel (or PDCA Cycle) การจดการคณภาพแบบสมบรณแบบ (Total Quality Management)
ลกคากาหนดรายละเอยดดานคณภาพ โดยผบรหารระดบสงในบรษทตองมภาวะผนา ในการกาหนดนโยบายคณภาพเปนการจดการเชงกลยทธ มพนกงานทกคนรบผดชอบในระบบคณภาพ มการปรบปรงอยางตอเนอง มการแกปญหารวมกน มการใชการควบคมคณภาพเชงสถตมาใช และทสาคญทสดคอมการอบรม และใหการศกษาแกพนกงานทกคน1.Customer defined quality ตนทนดานคณภาพ (Cost of Quality) มตนทนแบงเปน 2 ประเภทคอ
1. เชงปองกน(Prevention) :ประกอบดวยการวางแผน การออกแบบผลตภณฑ กระบวนการ อบรม สารสนเทศ
2. การประเมน (Appraisal): การตรวจสอบ การทดสอบ การทดสอบอปกรณ การดาเนนงาน แบงเปนหลายประเภทดงน
1. ดชนแรงงาน Labor index :ตนทนคณภาพตอชวโมงแรงงาน 2. ดชนตนทน Cost index :ตนทนคณภาพตอตนทนการผลต
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 77
3. ดชนขาย Sales index :ตนทนคณภาพตอยอดขาย 4. ดชนการผต Production index :ตนทนคณภาพตอจานวนทผลต
ตวอยางท 4.1
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
ตนทนคณภาพ และดชนตนทนคณภาพ และดชนYEARYEAR
19991999 20002000 20012001 20022002Quality CostsQuality Costs
PreventionPrevention $ $ 27,00027,000 41,50041,500 74,60074,600 112,300112,300AppraisalAppraisal 155,000155,000 122,500122,500 113,400113,400 107,000107,000Internal failureInternal failure 386,400386,400 469,200469,200 347,800347,800 219,100219,100External failureExternal failure 242,000242,000 196,000196,000 103,500103,500 106,000106,000
TotalTotal $ $ 810,400810,400 829,200829,200 639,300639,300 544,400544,400
Accounting MeasuresAccounting MeasuresSalesSales $ $ 4,360,0004,360,000 4,450,0004,450,000 5,050,0005,050,000 5,190,0005,190,000Mfg costsMfg costs 1,760,0001,760,000 1,810,0001,810,000 1,880,0001,880,000 1,890,0001,890,000
Quality Productivity Ratio (QPR) รวมถงผลตผล และตนทนคณภาพ สามารถเพมไดถา ตนทนกระบวนการ และการนาสนคากลบมาทาใหมลดลง หรอ ผลตผลสงขน
QPR = Good-quality units x100 (input)(processing cost) + (defective units)(rework cost)
ตวอยาง 4.2
ทางตรง Direct cost = $30/unit นากลบมาทาใหมRework cost = $12/unit สามารถผลตมอเตอร 100 ตวตอวน 80% ด, 50% บกพรองตองแกไข ใหตอบคาถาม 4 ประเดน 1.เพมการผลตเปน 200 ตวตอวน 2.ตนทนในกระบวนการ $26 และแกไข $10
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 78
3.เพมผลตผลเปน 95% 4.รวมกนระหวาง 2 , 3
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
QPR ExampleDirect cost = $30/unit Rework cost = $12/unitStart with 100 motors per day80% are good, 50% of defective units can be reworked
Base case:
QPR = (100) = 2.8980 + 10(100)($30) + (10)($12)
Case 1: Increase input to capacity of 200 units
QPR = (100) = 2.89160 + 10(200)($30) + (20)($12)
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
QPR Example
Case 3: Increase initial good-quality to 95%
QPR = (100) = 3.2295 + 10(100)($30) + (2.5)($12)
Case 4: Decrease costs and increase initial good-quality
QPR = (100) = 3.7195 + 2.5(100)($26) + (2.5)($10)
Case 2: Reduce processing cost to $26 and rework to $10
QPR = (100) = 3.3380 + 10(100)($26) + (10)($10)
ประเภท ISO 9000 ISO 9001 ถงการออกแบบ การจดหา ISO 9002 การผลต ISO 9003 การตรวจสอบและทดสอบ ISO 9004 การจดการคณภาพ ปจจบนนยมใช ISO 9001-2000 ซงเปนขอบเขตทใชในระหวางประเทศ ผออกใบประกาศรบรองโดยบรษทตางชาต ผรบรองคณภาพ ISO Accreditation European registration
3rd party registrar assesses quality program European Conformity (CE) mark authorized
United States 3rd party registrars American National Standards Institute (ANSI) American Society for Quality (ASQ) Registrar Accreditation Board (RAB)
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 79
การควบคมกระบวนการเชงสถต Statistical Process Control สามารถทาไดโดยการนาขอมลตวอยางในกระบวนการจากแตละชวง เวลา มาเขยนเปนกราฟลงในแผนควบคม ตรวจเชควาขอมลใด อยในชวงควบคม และนาไปปองกนปญหาดานคณภาพ โดยมสาเหตปกต จากหลายสาเหต คอ
1. สาเหตปกต Common Causes เปนการผนแปรทางธรรมชาตในกระบวนการ สามารถกาจดผานการปรบปรงในระบบ
2. สาเหตพเศษ Special Causes การผนแปรทสามารถระบปจจยได สามารถดดแปลงในกจกรรมการจดการ ประเภทขอมล (Types of Data)
1. ขอมลพเศษ (Attribute data) เปนคณลกษณะผลตภณฑทสามารถตดสนใจไดชดเจน เชน ดหรอไมด ใชหรอไมใช
2. ขอมลผนแปร (Variable data) เปนคณลกษณะผลตภณฑทสามารถวดไดเปนความยาว ขนาด นาหนก เวลา ความเรว
การประยกตการควบคมกระบวนการเชงสถตในงานบรการ (SPC Applied to Services)
ขอบกพรองในงานบรการตางจากสนคา ถาใหบรการบกพรองกระทบตอความตองการของลกคาทนท สวนมากควบคมจาก เวลา และความพงพอใจของลกคา ประเภทของชารทควบคม (Control Charts) กราฟแสดงระดบการควบคมกระบวนการ ชารทสาหรบตวแปร (Charts for variables) อยในรป Mean (x-bar), Range (R) ชารทพเศษ (Charts for attributes) มแบบ p , c
U
LL
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 80
Control Charts for Attributes p Charts คานวนจากรอยละของความบกพรองจากตวอยาง c Charts:คานวนจากจานวนชนของความบกพรองจากตวอยาง ตวอยางท 4.3
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
p-ChartUCL = p + zσp
LCL = p - zσpwhere
z = the number of standard deviations from the process average
p = the sample proportion defective; an estimate of the process average
σp = the standard deviation of the sample proportion
σp = p(1 - p)
n
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
cc--ChartChart
UCL UCL = = cc + + zzσσcc
LCL LCL = = cc -- zzσσccσσcc = = cc
wherewhere
cc = = number of defects per samplenumber of defects per sample
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Range Range ( ( RR-- ) ) ChartChartUCL UCL = = DD44RR LCL LCL = = DD33RR
RR = = ∑∑RRkk
wherewhere
RR = = range of each samplerange of each samplekk = = number of samplesnumber of samples
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
xx--Chart CalculationsChart Calculations
xx = = x1 + x2 + ... xk
kk==
UCL = = xx + + AA22RR LCL LCL = = xx -- AA22RR== ==
where
x = the average of the sample means=
การปรบปรงการใหบรการจากแถวคอย มองคประกอบในการวเคราะหดงน
1. แถวคอย Queue 2. แถวคอยเดยว A single waiting line 3. ระบบแถวคอยประกอบดวย
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 81
การมาถง Arrivals ผใหบรการ Servers โครงสรางแถวคอย Waiting line structures
ดงแสดงในรปท 4.3
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
องคประกอบระบบแถวคอยองคประกอบระบบแถวคอย
Source of customers—calling population
ServerServerArrivalsArrivals Waiting LineWaiting Lineor or
““QueueQueue””
ServedServedcustomerscustomers
รปท 4.3 องคประกอบของระบบแถวคอย
องคประกอบแถวคอย (Elements of a Waiting Line) ประชากรทเรยก Calling population ทมาของลกคา Source of customers
Infinite – จานวนมากพอทลกคาคนอนเขามาถง สามารถใหบรการได Finite – สามารถนบจานวนลกคาทเปนไปได
Arrival rate ( λ) เปนความถของลกคาทมาถงระบบแถวคอย สวนมากมการกระจายแบบปวซองส Service time เปนเวลาใหบรการมการกระจายแบบเอกโพเนนเชยล โดยมอตราการใหบรการเฉลยเปน µ ซงคา λ < µ โดยสามารถใหรายละเอยดไดดงน วนยของแถวคอย (Queue discipline)
สงในขณะทลกคาไดรบการบรการ ใครเขากอนบรการกอน
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 82
โดยความยาวสามารถเปนแบบไมจากด หรอ โดยปกตอยในรปจากดกได
โครงสรางแถวคอย (Basic Waiting Line Structures) ชองทาง (Channels) เปนจานวนของการใหบรการทขนานกนไป มหลายรปแบบ ตามรปท 4.4
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
SingleSingle--Channel StructuresChannel Structures
SingleSingle--channel, singlechannel, single--phasephase
Waiting lineWaiting line ServerServer
SingleSingle--channel, multiple phaseschannel, multiple phases
ServersServersWaiting lineWaiting line
Figure Figure 16.216.2To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
MultiMulti--Channel StructuresChannel Structures
ServersServers
MultipleMultiple--channel, single phasechannel, single phase
Waiting lineWaiting line
ServersServers
Waiting lineWaiting line
MultipleMultiple--channel, multiplechannel, multiple--phasephase
Figure Figure 16.216.2
รปท 4.4 โครงสรางแถวคอย โมเดลชองทางเดยว ระยะเดยว (Single-Channel, Single-Phase Models)
1. สมมตฐานอตราทมาถงเปนแบบปวซองส 2. การผนแปร
Exponential service times General (or unknown) distribution of service times Constant service times Exponential service times with finite queue length Exponential service times with finite calling population
พนฐานตวแบบผใหบรการรายเดยว (Basic Single-Server Model)
1. สมมตฐาน
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 83
Poisson arrival rate Exponential service times First-come, first-served queue discipline Infinite queue length Infinite calling population
λ = mean arrival rate µ = mean service rate
ตวอยางท 4.4
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
สตรโมเดลผใหบรการรายเดยว
L = λµ?- λ
Average number of customers in the system
Probability that no customers are in the system (either in the queue or being served)
P0 = 1 - λµ
Probability of exactly ncustomers in the system
Pn = • P0
nλµ
= 1 - λµ
nλµ
Average number of customers in the waiting line Lq = λ2
µ(µ - λ)
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
สตรโมเดลผใหบรการรายเดยว
ρ =λµ
Probability that the server is busy and the customer has to wait
Average time a customer spends in the queuing system W = = 1
µ - λLλ
Probability that the server is idle and a customer can be served
I = 1 - ρ
λµ
= 1 - = P0
Average time a customer spends waiting in line to be served
Wq = λµ(µ - λ)
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
ตวอยางตวแบบผใหบรการายเดยวGiven λ = 24 per hour, µ = 30 customers per hour
Probability of no customers in the system
P0 = 1 - = 1 - = 0.20λµ
2430
L = = = 4Average number of customers in the system
λµ - λ
2430 - 24
Average number of customers waiting in line
Lq = = = 3.2(24)2
30(30 - 24)λ2
µ(µ - λ)
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
ตวอยางตวแบบผใหบรการายเดยวGiven λ = 24 per hour, µ = 30 customers per hour
Example 16.1
Average time in the system per customer W = = = 0.167 hour1
µ - λ1
30 - 24
Average time waiting in line per customer Wq = = = 0.133λ
µ(µ - λ)24
30(30 - 24)
Probability that the server will be busy and the customer must wait
ρ = = = 0.80λµ
2430
Probability the server will be idle I = 1 - ρ = 1 - 0.80 = 0.20
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 84
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
สตรโมเดลหลายชองทาง ระยะเดยว
Two or more independent servers serve a single waiting linePoisson arrivals, exponential service, infinite calling populationsµ > λ
P0 =1
1s!
λµ
ssµ
sµ - λΣn=s-1
n=0
1n!
λµ
n
+
Computing P0 can be time-consuming.Tables can used to find P0 for selected values of ρ and s.
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
ระบบหลายผใหบรการCustomer service areaλ = 10 customers/areaµ = 4 customers/hour per service repsµ = (3)(4) = 12
P0 = 0.045Probability no customers are in the system
Number of customers in the service department L = 6
Waiting time in the service department W = L / λ = 0.60
Example 16.6
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
ระบบหลายผใหบรการCustomer service areaλ = 10 customers/areaµ = 4 customers/hour per service repsµ = (3)(4) = 12
Lq = L - λ/µ = 3.5Number of customers waiting to be served
Average time customers will wait in line Wq = Lq/λ = 0.35 hours
Probability that customers must wait Pw = 0.703
Example 16.6 To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Add a 4th server to improve serviceRecompute operating characteristics
P0 = 0.073 prob of no customersL = 3.0 customersW = 0.30 hour, 18 min in serviceLq = 0.5 customers waitingWq = 0.05 hours, 3 min waiting, versus 21 earlierPw = 0.31 prob that customer must wait
การปรบปรงการใหบรการ
ทรพยากรมนษย ทรพยากรมนษย ((HHuummaann RReessoouurrcceess))
ระดบทกษะทตองการ ระดบความเปนอตโนโนมต นโยบาย การมประโยชนรวมกน ทาเฉพาะบคคลหรอทาเปนทม วธการควบคม ระดบของการจดการ การอบรม
การออกแบบงานมองคประกอบคอ 3 คอการวเคราะหงาน วเคราะหแรงงาน และวเคราะหสงแวดลอมดงแสดงในตารางท 4.1
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 85
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Work place locationProcess locationTemperature and humidityLightingVentilationSafetyLogisticsSpace requirementsNoiseVibration
Capability requirementsPerformance requirementsEvaluationSkill levelJob trainingPhysical requirementsMental stressBoredomMotivationNumber of workersLevel of responsibilityMonitoring levelQuality responsibilityEmpowerment level
Description of tasks to be performedTask sequenceFunction of tasksFrequency of tasksCriticality of tasksRelationship with other jobs/tasksPerformance requirementsInformation requirementsControl requirementsError possibilitiesTasks duration(s)Equipment requirements
ENVIRONEMENTAL ANALYSISWORKER ANALYSISTASK ANALYSIS
ตารางท 4.1 องคประกอบในการออกแบบงาน
การวดงาน (Work Measurement)
ประมาณเวลามาตรฐานทตองใชเพอทางานใหแลวเสรจ วธการวดการทางาน
การใชนาฬกาสาหรบจบเวลาทศกษา จากไฟลองคประกอบงานมาตรฐาน การศกษาเวลาในการเคลอนไหว ตวอยางการทางาน
ตวอยางท 4.5
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Number of CyclesTo determine the sample size:
n =zseT
2
wherez = the number of standard deviations from the mean in
a normal distribution reflecting a level of statistical confidence
T = the average job cycle time from the sample time studye = the degree of error from the true mean of the
distribution
s = = sample standard deviation from the sample time study
Σ(xi - x)2
n - 1
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Number of CyclesAverage cycle time = 0.361
Computed standard deviation = 0.03Company wants to be 95% confident that
computed time is within 5% of true average time
n = = = 10.61, or 11zseT
2(1.96)(0.03)(0.05)(0.361)
2
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 86
องคประกอบของเวลา (Elemental Times) เวลาในการเคลอนไหวทกาหนดลวงหนา ใชในการแบงกจกรรมเคลอนไหวทเลก การแบงงานเปนกจกรรมในการเคลอนไหวทเลกลง เชน การตด การเขาถง การยาย หนวยของการวดเวลา Time Measurement Units (TMU) เชน 0.0006 นาท, 100,000 ชนตอชวโมง
ตวอยางท 4.6
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
MTM Table for MOVE
3/4 or less 2.0 2.0 2.01 2.5 2.9 3.4 2.3 2.5 1.00 02 3.6 4.6 5.2 2.93 4.9 5.7 6.7 3.6 7.5 1.06 2.24 6.1 6.9 8.0 4.3…20 19.2 18.2 22.1 15.6 37.5 1.39 12.5
A. Move object to other hand or against stopB. Move object to approximate or indefinite locationC. Move object to exact location
TIME (TMU) WEIGHT ALLOWANCEDISTANCE Hand in Weight StaticMOVED motion (lb) Dynamic constant(INCHES) A B C B up to: factor TMU
เสนโคงแหงการเรยนร (Learning Curves) เวลาในกระบวนการจะลดลงเมอคนงานไดเรยนรและมประสบการณ
©การจดการผลตและการดาเนนงาน สรป 87
เวลาตอหนวยการผลตลดลง ทาใหผลลพธเพมเปนเทาตว ใชในการวางแผนแรงงาน งบประมาณ ตารางกาหนดการผลตทตองการ
To Accompany Russell and Taylor, Operations Management, 4th Edition, © 2003 Prentice-Hall, Inc. All rights reserved.
Learning CurvesLearning Curves
Units producedUnits produced
Proc
essi
ng ti
me
per u
nit
Proc
essi
ng ti
me
per u
nit