Menú degustación en 6 pasos

Celadores de Camarón

Tomate, cebolla, rocoto, sal de coral.

Cuy Pekinés

Panqueques de choclo morado, hoisin de rocoto, encurtidos.

Chupe de Camarón

La receta orgullo de Arequipa.

Adobo

Receta tradicional Arequipa.

Panceta

Dorada y crocante, de cerdo con papas en salsa de erizo.

Pescado en Salsa de Cauche

Pescado del dia en salsa de cauche de queso, huacatay.

Postre a escoger:

•Queso Helado: El tradicional Arequipeño

•Rocotito Relleno: En versión dulce con mousse de papayita arequipeña

Bebidas

01 Pisco sour de aperitivo

01 Botella de agua, gaseosa o chicha morada.

01 Copa de vino de la casa

01 infusión o café

.

Plato Adicional:

**Cuy Chactado, puede solicitarlo con

anticipación.

Experiencia Gastronómica 2016

Busca enseñar a los clientes a preparar en directo los platos y bebidas más emblemáticas del Perú, y así conocer los secretos de nuestra cocina.

La experiencia se podrá realizar en grupos o pasajeros individuales. Si el grupo tiene más de 6 personas los dividimos en grupos iguales y cada uno preparará junto a nuestros chefs los siguientes platos: Cebiche o Lomo saltado y Pisco Sour.

Los platos que son preparados por los clientes se sirven como piqueo, luego se pasará a una mesa donde podrán degustar los platos preparados por el chef.

•Pisco Sour

•Cebiche Clásico o Lomo Saltado

•Postre Queso Helado

Cesta de panes con mantequilla, bebidas no alcohólicas, café o infusiones y petit fours.

Incluye:

**Recetario de los platos y bebidas preparadas.

**Mandil del restaurante CHICHA para que lo lleven de recuerdo.

**Visita al mercado con nuestro Chef (la movilidad no esta incluida).

Reserva con anticipación.