Made in Italy

Attrezzature da cucina

Valori oltre la funzione

Anno di fondazione 1889

120 anni di vita aziendale significano:

Avere attraversato profondi e a volte violenti scenari nazionali e

internazionali (guerre mondiali, crisi del 1929).

4 cambi generazionali con l’inserimento in attuazione della quinta

generazione

3 passaggi macro dimensionali:

Da laboratorio artigiano piccola azienda

Primi 900

Da piccola azienda azienda di medie dimensioni

1970

Da azienda nazionale azienda internazionale

1978

Fatturato internazionale 74%

1° mercato in esportazione: Germania 30%

2° mercato: Altri UE 25% (maggiori quote Olanda e Paesi scandinavi)

3° mercato: RUS 8%

4° mercato: USA 5%

5° mercato: Medio Oriente 2%

6° mercato: altri 4%

Fatturato nazionale 26%

Mercati in fase di costruzione

INDIA

CINA

Che cosa significa per Ballarini

FARE INNOVAZIONE

PROGETTO

Innovazione

PRODOTTO

COMUNICAZIONE

Profilo ambientale

Da sempre la Ballarini investe nella ricerca per migliorare la qualità del prodotto

sotto due aspetti fondamentali: tecnico e ambientale. Diminuire i livelli di

inquinamento aumentando le prestazioni, questa è la sfida dell’azienda in un

mercato sempre più attento a salute e benessere.

Made in Italy

Anno 2004 Certificazione ambientale UNI EN ISO 14001:2004 - costituisce per la Ballarini un

impegno a contenere e migliorare nel tempo l’impatto dell'attività produttiva e dei prodotti

sull'ambiente che la circonda (suolo, aria, acqua).

L'ente che ha verificato e certificato la conformità della nostra attività alle norme sopraddette è il DNV,

di origine norvegese fra i più prestigiosi e noti istituti internazionali.

Ballarini rafforza i concetti racchiusi nella certificazione ambientale creando il proprio marchio

“Ballarini per l’ambiente” a significare il diretto impegno verso la sostenibilità che vuole coinvolgere

tutti gli stakeholder che interagiscono con l’azienda.

Anno 2005 Brevetto Thermopoint – dalla ricerca Ballarini il dispositivo che aiuta in cucina offrendo

qualità, sicurezza e risparmio energetico. Video http://www.ballarini.it/ita/video.php/frm_pagina=2

Anno 2008 Nasce la prima collezione totalmente ecosostenibile – la tecnologia e la qualità Made

in Italy di Ballarini giocano un ruolo fondamentale nella creazione di questa eco-collezione,

soprattutto perché certificate. Video http://www.ballarini.it/ita/video.php/frm_pagina=1

Anno 2008 Cucinando s’impara – lancio del progetto di cultura alimentare per l’infanzia Cucinando

s’impara volto a valorizzare i temi della corretta alimentazione e dell’eco-sostenibilità ambientale.

Realizzato in collaborazione con ANDID (Associazione Nazionale Dietisti), l’unica associazione che

dialoga con il Ministero della Sanità e autorizzata a rappresentare i dietisti italiani a livello europeo

(EFAD). Il progetto “cucinando s’impara”, realizzato con il contributo scientifico di ANDID, rappresenta

la volontà di Ballarini di affrontare i progetti con questa ampiezza, affidando le argomentazioni

medico-scientifiche ad un ente qualificato in grado di indicare i temi, i modi e la forma corretta di

divulgazione. Maggiori informazioni www.cucinandosimpara.it

Anno 2008 Laboratori per l’infanzia - dal 2008 la Ballarini è attiva su tutto il territorio

nazionale per promuovere la corretta alimentazione e l’eco-sostenibilità ambientale

attraverso laboratori didattici che si tengono in:

Scuole materne

Scuole elementari

Scuole di cucina, dove vengono organizzati anche dei “family lab” per coinvolgere i genitori

Fattorie didattiche

Festivaletteratura Mantova

Negozi liste nozze

Centri commerciali

Fiere

Family Lab

Risparmiare energia

SanaKids Bologna

Scuola elementare

Festivaletteratura

Fattoria didattica Associaz. “Sa di buono” Bergamo Laboratorio di riciclo

Scuola di cucina Fiera di Darfo Boario Terme Scuola materna

Anno 2009 Il diritto ambientale – il diritto di vivere in un ambiente protetto e in una comunità che lo

salvaguardi deve entrare nella Dichiarazione Universale dei Diritti dell’Uomo. Questo l’obiettivo di

Rock Inside, organizzazione non-profit che il 5 settembre 2009 ha esordito al Teatro Bibiena di

Mantova schierando due Nobel per la pace: Lech Walesa e Betty Williams. In occasione del

Convegno la Ballarini interviene in qualità di relatore evidenziando l’impegno concreto dell’azienda in

questa direzione. Maggiori informazioni sul sito www.rockinside.it/public/main2.php

Anno 2009 Premio Ecomondo - appuntamento leader per il settore in Italia e tra i principali in

Europa. La Ballarini in questa occasione è stata segnalata tra le prime 10 aziende per efficienza

energetica: un premio per la green economy “made in Italy” che Ecomondo, con l’adesione del

Presidente della Repubblica, hanno promosso con lo scopo di segnalare le imprese del nostro

Paese che si distinguono per l’eccellenza del prodotto e la correttezza ambientale della sua

realizzazione.

Anno 2009 Impatto Zero® - Ballarini inizia il rapporto di collaborazione con Impatto Zero® il primo

progetto italiano che concretizza il protocollo di Kyoto calcolando e compensando le emissioni di

anidride carbonica (CO2) con la creazione di nuove foreste.

Impatto Zero® rappresenta oggi il punto di riferimento internazionale nel settore dell’eco-cultura, è

un modo tangibile per dimostrare che è possibile costruire un nuovo modello economico nel quale

convivano profitti, rispetto per l’ambiente e attenzione per il sociale (progetto di Csr – Corporate

Social Responsibility). Per scaricare i certificati e i report di controllo della filiera Impatto Zero®

http://www.ballarini.it/ita/news_dettaglio.php/titolo=un-acquisto-responsabile-oggi-e-un-risparmio-

misurabile-domani/idsottocat=14/idnews=64

Anno 2009 – 2010 Fuorisalone del mobile – durante l’importante kermesse milanese Ballarini si

impegna a promuovere l’eticità dei propri prodotti ecosostenibili all’interno dei più importanti spazi

dedicati al green concept: La Fabbrica del Vapore (evento patrocinato dal Comune di Milano) e

Sparkling! Ecologically correct.

Anno 2010 Etichetta ambientale – la responsabilità etica che l’azienda si assume è racchiusa ed

espressa da un’etichetta ambientale che accompagna gli eco-prodotti. L’azienda Ballarini dichiara e

garantisce tutti i valori che questi prodotti esprimono e un processo produttivo completamente volto

alla tutela dell’uomo e dell’ambiente.

Anno 2010 Congresso Nazionale ANDID – In base al codice deontologico ANDID il Dietista deve

interessarsi al benessere della popolazione collaborando con istituzioni, società scientifiche, industrie

e istituti di ricerca per l’organizzazione e la promozione di progetti di studio e di interventi a carattere

divulgativo e/o educativo. In occasione del Congresso Nazionale, nell’ambito del progetto di

preparazione all’Expo 2015 è stata presentata in anteprima l’etichetta ambientale Ballarini (evento

organizzato con il Patrocinio del Ministero della Salute).

Anno 2011 Finanziamento del Primo Corso Italiano di alta formazione sulla Sostenibilità

Alimentare – con la Direzione Scientifica Università di Firenze e del Dipartimento di Sanità Pubblica.

Il corso offre l’opportunità di sviluppare competenze finalizzate a valutare l’impatto delle dinamiche

politiche, economiche e sociali sul sistema alimentare e dell’alimentazione sulla salute pubblica,

l’ambiente e la giustizia sociale. Alla fine del corso i partecipanti acquisiscono gli elementi per

condurre un’analisi critica sulle politiche alimentari pubbliche e private a supporto/ostacolo della

sostenibilità alimentare, di impiegare queste conoscenze nel proprio contesto lavorativo, di dialogare

efficacemente con gli attori della filiera alimentare.

Anno 2011 Finanziamento della Giornata della buona alimentazione (2 ottobre 2011) – Iniziativa

promossa da ANDID in 12 città italiane affinché un’alimentazione variata ed equilibrata – rispettosa

dell’uomo e dell’ambiente – e di uno stile di vita attivo rappresentino una strategia vincente per il

benessere, il buon umore e il piacere della buona tavola. ANDID interviene nelle piazze con

tensostrutture in cui i dietisti dialogano con la popolazione proponendo valutazioni personalizzate dei

parametri nutrizionali. Città interessate all’iniziativa: Bari, Catania, Firenze, Genova, Milano, Modena,

Napoli, Padova, Perugia, Roma, Torino, Udine.

Anno 2012 lancio del libro Cucinando s’impara – Il concorso messo in atto da Ballarini in

collaborazione con ANDID, che ha visto coinvolte 5000 scuole italiane, porterà all’uscita del libro

Cucinando s’impara. Ballarini conferma così la propria attenzione verso le giovani generazioni

mettendole al centro di un progetto non solo commerciale, ma anche etico, all’insegna di una sana

alimentazione e del rispetto ambientale.

Il futuro della tradizione

Made in Italy