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7/31/2019 Aula 13 Conservao de frutas e hortalias
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CONSERVAODECONSERVAODECONSERVAODECONSERVAODECONSERVAODECONSERVAODECONSERVAODECONSERVAODEFRUTASFRUTASFRUTASFRUTASFRUTASFRUTASFRUTASFRUTAS
Profa MSc. Grazielle Gebrim Santos
FRUTOSFRUTOSFRUTOSFRUTOS
Banana, goiaba, manga,mamo e tomate.
Laranja, uva, berinjela,pimenta, couve-flor
FRUTASEHORTALIASFRUTASEHORTALIASFRUTASEHORTALIASFRUTASEHORTALIASCONSERVAODECONSERVAODECONSERVAODECONSERVAODE
FRUTASFRUTASFRUTASFRUTAS
OperaesnoOperaesnoOperaesnoOperaesnoprocessamentoprocessamentoprocessamentoprocessamento
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OperaesnoOperaesnoOperaesnoOperaesnoprocessamentoprocessamentoprocessamentoprocessamento
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ConservasdefrutasConservasdefrutasConservasdefrutasConservasdefrutasCONSERVAOPELOCONSERVAOPELOCONSERVAOPELOCONSERVAOPELO
FRIOFRIOFRIOFRIO
CONSERVAOPELOCONSERVAOPELOCONSERVAOPELOCONSERVAOPELOFRIOFRIOFRIOFRIO
CONSERVA O PELO CONTROLE DEUMIDADE
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CONSERVA O PELO CONTROLE DE
UMIDADE
Adio de preservativos
CONSERVAO DE HORTALIAS
CONSERVAO DE HORTALIAS CONSERVAO DE HORTALIAS
CONSERVAO DE HORTALIAS
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MINIMAMENTE PROCESSADOS