AULA II

BocaBocaDigestão mecânica:- Dentes (mastigação);- Língua (movimentos e

deglutição).

Digestão química:- Ptialina (Amilase salivar);- Digestão de Carboidratos;- Enzimas atuam em pH neutro,

próximo a 7,0.- Bolo alimentar úmido pela

ação da saliva.

Faringe e EsôfagoFaringe e EsôfagoFaringe:- Passagem de alimento

para o esôfago;- Canal comum a

respiração.

Esôfago:- Início dos movimentos

peristálticos;- Atravessa o diafragma.

EstômagoEstômago

- Digestão química de 50% das proteínas ingeridas;- Enzimas atuam em pH ácido (aproximadamente 2,0);- Digestão de proteínas no estômago: Proteínas

Peptídeos

HCl

PepsinaPepsinogênioProduzida pelas células principaisdo estômago

Produzida pelas células parietaisdo estômago

Intestino DelgadoIntestino DelgadoDuodeno- Principal órgão de digestão enzimática;- Ação de enzimas produzidas pelo pâncreas e

pelo próprio duodeno, além da bile, produzida pelo fígado;

- Enzimas agem em pH alcalino, aproximadamen-te 8,0.

Sucos digestóriosSucos digestórios

Digestão de proteínasDigestão de proteínasProteínas Peptídeos

Aminoácidos

Tripsina eQuimiotripsina

Peptidases

Produzidas no pâncreas

Produzidasno duodeno

Ativação das proteases no Ativação das proteases no duodenoduodeno

Digestão de lipídiosDigestão de lipídiosÁCIDOS GRAXOS

E GLICEROLGORDURASGOTÍCULAS DE

GORDURA

BILE LIPASES

Produzida no fígado;Armazenada e secretada pela vesícula biliar; Não possui ação enzimática;Emulsifica as gorduras.

Produzidas no pâncreas;Digerem os triglicerídeos.

Digestão de glicídiosDigestão de glicídiosAmido Maltose Glicose

Amilase pancreática

Maltase

Produzidano pâncreas

Produzidano duodeno

Digestão dos Ácidos nucleicosDigestão dos Ácidos nucleicosDNA e RNA Nucleotídeos

Nucleases

Produzidas pelo pâncrease pelo duodeno

Jejuno e Íleo – Absorção de Jejuno e Íleo – Absorção de nutrientesnutrientes

Intestino grossoIntestino grosso- Absorção de água e sais minerais- Absorção de água e sais minerais

BOCA

ESTÔMAGO

INTESTINO

FÍGADO PÂNCREAS

SECRETINACOLECISTOQUININA

GASTRINA

ESTÍMULOS NERVOSOS

MASTIGAÇÃO

REGULAÇÃO HORMONALREGULAÇÃO HORMONAL