Avaliação de Ciclo de Vida:metodologia e aplicação aos produtos

agroalimentares

Fausto Freire

com a colaboração dos investigadores do Centro para a Ecologia Industrial

http://www2.dem.uc.pt/CenterIndustrialEcology

Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade de Coimbra

1

WORKSHOP PRODUÇÃO ECOEFICIENTE DO AZEITE E DO VINHO11 DE JULHO 2014, MIRANDELA

Avaliação de Ciclo de Vida

2SIK –The Swedish Institute for Food and Biotechnology

Compilação dos fluxos de entrada e saída (energia e massa) e avaliação dos impactes ambientais associados a um produto (sistema ou serviço) ao longo do seu ciclo de vida.

Tem em conta os impactes ambientais durante o processo completo de fabrico e utilização do produtos assim como o final de vida.

Eco-eficiência. “eco-design”,

Certificação ambiental

3

A Avaliação de Ciclo de VidaAmbiente

Recursos, matérias-primas, energia

Sistema de ciclo de vida em análise

Unidade Funcional

Resíduos e emissões poluentes

A complexidade do(s) Ciclo(s) de Vida

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Use

Raw A

Manuf.

Raw B

Disp.

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Modelo de Ciclo de Vida: Sistemas Principal e Secundário na ACV

Ambiente

SistemaSecundária

Sistema Principal

Output(s)

Funcional

Impactesindirectos

Impactesdirectos

Produtos, Materiais,

Energia

Materiais/energiarecuperados

(impactes evitados)

Recursos primários

Metodologia de ACV (ISO 14040 e 14044, 2006)

6

Definição do objectivo e âmbito

Definição do objectivo e

âmbito

Definição do objectivo e âmbito

Análise de inventário

Definição do objectivo e âmbito

Avaliação de impactes

Definição do objectivo e âmbito

Interpretação

Avaliação dos potenciais impactes ambientais associados a umproduto, processo ou actividade ao longo do seu ciclo de vida.

7

Tabela de Inventário

+ impactes directos

+ impactes indirectos

− impactes evitados

= Impacte Total

(...)(...)

8

Avaliação de Impacte Ambiental (AICV)

Parâmetro deavaliação INDICADOR

AUMENTO

MARGINAL DE

MORTALIDADE

SAÚDE

DEGRADAÇÃO DO

ECOSSISTEMA

ECO-

INDICADOR

CFC

Pb

Cd

PAH

DUST

VOS

DDT

CO2

SO2

NOX

P

CAMADA DE OZONO

METAIS PESADOS

CARCINOGENIA

SMOG DE VERÃO

SMOG DE INVERNO

Intervençãoambiental Categorias de

Impacte

PESTICIDAS

EFEITO DE ESTUFA

ACIDIFICAÇÃO

EUTROFIZAÇÃO

9

http://www.farmcentre.com/

10Source: Finish Ministry of the Environment, 2008

Geographical

coverage:

Denmark,

Germany, Norway,

Sweden

Fausto Freire, coordenador do Centro para a Ecologia Industrial

http://www2.dem.uc.pt/CenterIndustrialEcology/

E-mail: fausto.freire@dem.uc.pt

Telefone: +351 239 790 739/32. Fax: +351 239 790 701

Departamento de Engenharia Mecânica,

Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade de Coimbra

11

Avaliação Integrada de Ciclo de Vida

12

Avaliação Ambiental de Ciclo de Vida (ACV/LCA)

Produtos agrolimentares

Renovável?

Benefícios ambientais?

Alternativa

?

?

Análise Energética deCiclo de Vida

Necessidade de ferramentas de apoio à decisão com base numa Avaliação da Sustentabilidade de Ciclo de Vida:

energética, ambiental, económica e social

Mas quais os benefícios energéticos, ambientais e económicos?

Porquê o Ciclo de Vida…

13

A relevância de considerar o ciclo de vida na avaliação da sustentabilidade ,

nomeadamente de sistemas de energia.

Automóvel Elétrico, Biocombustíveis,

Combustíveis fósseis, Produtos agro-alimentares …

Necessidade de uma Perspetiva de Ciclo de Vida

14 14

• Redução potencial das emissões de GEE (CO2 ,CH4, N2O)

• Poupança e diversificação energética (reducão do consumo de recursos fósseis)

• Utilização intensiva dos solos, de fertilizantes e pesticidas, podendo originar:Eutrofização da água, acidificação da água e dos solos, ...

Balanço neutro de CO2!!!

(e há outros GEE…)

CO2 , CH4, N2O

Foreground

Background

Recursos

Energia Fóssil

Imp. Ambientais

• Alteração do uso dos Solos (AUS)… efeitos directos e indirectos (que ocorrem quando o uso da biomassa induz AUS em outras áreas…)

Avaliação de impacte do ciclo de vida - AICV

• A avaliação dos impactes ambientais potenciais é realizada utilizando os resultados do ICV.

• Os dados do ICV (consumo de recursos e emissões) são associados a cada uma das categorias de impacte ambiental específicas (e.g. aquecimentoglobal ou eutrofização).

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ISO 14040:2006