Avic - 04 - Fisiologia Aviária - DIGST

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Departamento de ZootecniaDepartamento de ZootecniaCurso de PCurso de Ps-graduas-graduao em Zootecniao em Zootecnia

SISTEMA DIGESTSISTEMA DIGESTRIO DAS AVESRIO DAS AVES

Alexandre P. RosaAlexandre P. Rosa

Funes

Ingesto e transporte dos alimentosDigesto mecnica e qumica dos nutrientesAbsoro dos produtos da digestoReteno e eliminao de restos no digeridosBarreira contra agentes patognicos do lmen Int.

-Manuteno da Homeostase


Estrutura Geral do Sistema Digestrio

- Cavidade oral ( bico, lngua, faringe) - Esfago, inglvio (papo) - Proventrculo (estmago qumico) - Moela (estmago fsico) - Intestino Delgado (duodeno, jejuno e leo) - Cecos - Clon, Reto e Cloaca - Glndulas anexas (fgado, pncreas)


Anatomia Geral do Sistema Digestrio


Estrutura Geral dos rgos Tubulares


Estrutura Geral dos rgos Tubulares

- Tnica mucosa: epitlio,tec conjuntivo frouxo,muscular - Tnica sub mucosa: tec conjuntivo +denso,glandulas, rica vascularizao sangunea e linftic - Tnica muscular: 2 camadas, uma com fibramuscular longitudinal e outra c fbras circulares=peristaltismo - Tunica serosa: tec conjuntivo, plexos nervososde Meisser e de Auerbach= controle nervoso ativ.


CAVIDADE ORAL

Funo

- Ingesto - Deglutio - Lubrificao - Gustativa - Limpeza Oral


CAVIDADE ORAL Bico - Estrutura epidrmica queratinizada, - Delimita a boca em anterior e posterior, - O formato e dureza do bico determinam o tipo, otamanho e assim, possibilitando a apreenso do alimento - In ovo, surge no 8 dia de incubao o diamante,saliencia crnea destinada a quebra da casca na ecloso. Lngua - Participa no processo de apreenso e deglutico - Dorsalmente apresenta reduzido nmero de papilastteis e gustativas, que lhe atribuem pouca palatabilidade. - Tem forma anatmica estreita e pontiaguda


CAVIDADE ORAL

Glndulas Salivares - Situadas na lngua, faringe, laringe e parede bucal - 7 a 30 ml/dia - Tem uma pequena quantidade de amilase, - Sua funo est na lubrificao auxiliando na deglutioFaringe - Origina embrionariamente vrias estruturas: timo,tireide, paratireide e epitlio do sistema respiratrio


ESFAGO E PAPOEsfago - Revestido int. por epitlio estratificado(proteo), - A tnica submucosa rica em gld. e tec. Linfide. - Funo de lubrificao (glndulas mucosas) - A tnica muscular possui 3 camadas: 2 c/fibrasmusculares longitudinais e 1 com fibras musc.circulares (mdia) - Conduz o alimento at o proventrculo

O Papo

- Ou inglvio um divertculo do esfago - Tem funo de armazenamento de alimentos


ESFAGO


Estrutura

- Tnica mucosa espessa, pregueada e rica em

glndulas tubulares

- As gld so formadas por cel. secretoras zimognicas

- Secretam Pepsinognio e HCl

PROVENTRCULO (Estmago qumico)



Funes / Secrees - Pepsinognio na forma ativa clivagem das protenas em polipeptdeos - cido Clordrico (HCl) (pH 1 a 2,0) Ativa Pepsinognio > Pepsina - Mucina Lubrificao e proteo do epitlio (Abs. pepsina, neutr. HCl)


Estmulo da Secreo

- Distenso- Liberao de peptdeos- Hormnios: secretina (duodeno)HCL e pepsinognio colicistoquinina (CCK)HCL neurotensina (SNC) pepsinognio



MOELA (Estmago Mecnico)

Estrutura -Epitlio interno revestido c/ espessa camada de

glicoprotenas (proteo), secretadas pelas gld.mucosas - Musculatura desenvolvida com fibras circulares - Contraes rtmicas e fortes (3/mim.)Funes - Mastigao, triturao, mistura e transporte - Aux. protelise (suco gstrico do proventrculo +

alim)


PROVENTRCULO E MOELA


INTESTINO DELGADO

Estrutura - o segmento mais alongado do Sist.digestrio

- Divide-se em 3 pores: Duodeno, Jejuno e leo

- A mucosa intestinal apresenta dobrasmicroscpicas (vilos ou vilosidades) que aumentam asuperfcie interna do rgo (digesto e absoro)

- Os vilos so constitudos por 3 tipos de clulas:

Cl.Caliciformes: formato de clice, secretorasde glicoprotenas com uma poro polissacardicapara proteo do epitlio ( muco viscoso e hidroflicoque associa-se a flora intestinal e imunoglobulinas)


INTESTINO DELGADO

Estrutura dos vilos (cont.)

Entercitos: (ou cel. de absoro), formatocolunar, REL e RER desenvolvidos e lisossomos, paradigesto final e absoro dos nutrientes

Cel.Enteroendcrinas: produtora dos hormniospeptdicos (gastrina, colecistoquinina, secretina,polipeptdeo inibidor gstrico e monoaminasbiognicas) que regulam a digesto, a absoro, amotilidade e at a diferenciao cel.


CELS DO INTESTINO DELGADO

CELS DO INTESTINO DELGADO


ESTRUTURA DO INTESTINO DELGADO


INTESTINO DELGADO

Digesto Intestinal

- Mucosa Intestinal (microvilosidades dos entercitos/ enzimas) -Pncreas (amilase, lipase,enteroquinase, tripsinognio

e proteases) - Fgado (sais biliares, lipase, amilase)


INTESTINO DELGADO

Mucosa Intestinal

Enzimas Substrato =Produto- Amilase: Amido = Glicose- Sacaridases: Carboidratos = Glicdio simpl.+complex.- Peptidases: Peptdios = Aminocidos- Lipases: Lipdios = cidos Graxos+Glicerol- Maltase: Maltose = Glicose + Glicose- Isomaltase: Isomaltose = Glicose + Glicose- Sacarase: Sacarose = Glicose + Frutose


INTESTINO DELGADO

Hormnios - Colicistoquinina (CCK) estimula HCl, peristaltismo -Polipeptdeo Pancretico Avirio (aPP), peristaltismo - Secretina estimula HCl e Pepsinognio -Polipeptdeo Intestinal Vasoativo (VIP)secreo pancretica - Polipeptdeo Inibitrio Gstrico (PIG) - Gastrina estimula HCl e pepsinognio, contrao - Neurotensina inibe secreo pepsinognio

Mucosa Intestinal


INTESTINO DELGADO

Enzimas - Lipase > Gordura > c. Graxos e Glicerol - Amilase > Amido > Glucose

Sais Biliares -Emulsificao de gorduras -Ativao da lipase pancretica

Fgado


INTESTINO DELGADO

Suco Pancretico - Enzimas - Amilases (carboidratos) - Lipase (lipdeos) - Proteases (protenas): Tripsina, Carboxipeptidases -Enteroquinase + Ca: pro-enzimas > forma ativa Tripsinognio (pncreas) > Tripsina (forma ativa)

Pncreas


INTESTINO DELGADO

Hormnios Peptdicos - Lecetinase c. Graxo > Glicerolfosfato de Colina - Ribonuclease e Desoxiribonuclease c. Nuclicos > Polinucleotdeos

Pncreas


INTESTINO DELGADO

Absoro intestinal - 1 - Transporte transcelular: molculas(a.a., glic.) oumacromolculas(IgA, Ac) do lmen entram noentercito (memb.apical) e saem em direo aosangue (memb.mesolateral) Envolve: - difuso (transp.passivo de H2O, CO2) - protenas de membrana(transp ativo de

acares, aa,)


INTESTINO DELGADO

Absoro de Carboidratos


INTESTINO DELGADOAbsoro de Protenas


INTESTINO DELGADOAbsoro de Lipdios


INTESTINO DELGADO

Absoro intestinal - 2 - Transporte paracelular: ocorre entre o espaointracelular (para H2O e ons)Depende: -juno intercelular e gradiente

de concentrao


INTESTINO GROSSO

Estrutura - formado por 2 Cecos, o Clon e a Cloaca CECOS - Tem formato sacular e dispostos paralelamenteprximo ao leo - Apresenta vilos menores que o Intestino Delgado - Possui capacidade de absoro aminocidos pordigesto microbiana


Clon - Apresenta-se curto, retilneo e com vilosidades - Absoro de gua e eletrlitos - Estende-se do leo at a Cloaca - No possui esfncter ou vlvulas

INTESTINO GROSSO


Cloaca

- Estrutura dilatada em forma de bolsa -Desembocam Clon, Uretres e ductos do sistema reprodutivo - Possui capacidade de reteno de gua e eletrlito - Eliminao das excretas

INTESTINO GROSSO


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