BAB IPENDAHULUAN1.1 Latar BelakangDalam makalah Analis menajemen
agroindustri terbagi menjadi empat bagian, Yaitu; gaya manajemen,
manajemen konflik, manajemen risiko dan perencanaan proyek
agroindustri. Dimana pada gaya manajemen tersebut, terbagi menjadi
tiga gaya manajemen yang kami pelajari. Mulai dari gaya manajemen
barat, gaya manajemen timur dan gaya manajemen negara kita sendiri
yaitu Indonesia. Manajemen konflik berfungsi untuk mengidentifikasi
penyebab suatu konflik dan suatu proses penyelesaian konflik
tersebut. Manajemen risiko bertujuan untuk dapat mengidentifikasi
risiko-risiko yang dapat terjadi pada suatu usaha agroindustri,
mengetahui dampak dari risiko tersebut, dan proses memutuskan
tindakan apa yang akan dilakukan untuk menangani risiko tersebut.
Perencanaan proyek agroindustri digunakan untuk mengetahui manfaat
ekonomis suatu usaha agroindustri untuk usaha/proyek itu sendiri,
untuk Negara (makro), dan untuk masyarakat sekitar usaha
agroinduatri tersebut.
1.2 Rumusan Masalah Bagaimana perbandingan gaya manajemen barat
dan timur pada kedua perusahaan semen tersebut!
Apakah perbandingan tersebut sudah cocok pada kultur
Indonesia?
Sebut dan jelaskan cara mengatasi konflik dengan menggunakan
metode manajemen risiko pada suatu organisasi?
Bagaiaman cara mengaplikasikan manajemen risiko pada suatu
perusahaan agroindustri?
Bagaimana cara menganalisa perencanaan proyek agroindustri pada
suatu perusahaan?
Manfaat apa sajakah yang dapat diberikan pada perencanaan proyek
agroindustri tersebut?
1.3 Tujuan Agar dapat mengetahui bagaimana perbandingan pada
gaya barat dan gaya timur di kedua perusahaan
Dapat mengetahui kecocokan gaya manajemen tersebut terhadap
kultur di Indonesia
Agar mempelajari cara mengatasi konflik-konflik dengan metode
manajemen konflik pada organisasi tersebut
Dapat mengaplikasikan manajemen risiko pada tiap perusahaan
Agar dapat menganalisa perencanaan proyek dengan baik dan
benar
Agar kita mengetahui manfaat apa saja yang terkandung dalam
perencanaan proyek tersebut
BAB II
PEMBAHASAN
2.1 Gaya Manajemen
PT Gudang Garam Tbk
PT HM Sampoerna Tbk- PT Gudang Garam Tbk
PT Gudang Garam Tbk merupakan perusahaan terkemuka di Indonesia
dengan perjalanan usaha selama lebih dari 50 tahun yang memproduksi
berbagai jenis produk berkualitas tinggi. Berawal dari Industri
rumahan (home-industry), Gudang Garam telah tumbuh dan berkembang
dengan tata kelola perusahaan (good corporate governance) yang
berdasarkan pada filosofi Catur Dharma. Nilai-nilai tersebut
merupakan panduan Perseroan kepada segenap pemegang saham, karyawan
dan masyarakat. Dimana filosofi Catur Dharma tersebut adalah :
1. Kehidupan yang bermakna dan berfaedah bagi masyarakat luas
merupakan suatu kebahagiaan.
2. Kerja keras, ulet, jujur, sehat dan beriman adalah prasyarat
kesuksesan.
3. Kesuksesan tidak dapat terlepas dari peranan dan kerjasama
dengan orang lain.
4. Karyawan adalah mitra usaha yang utama.
Apa yang dicapai Gudang Garam sekarang tentuya tidak terlepas
dari kekuatan sang pendiri yaitu Almarhum Surya Wonowidjojo. Beliau
adalah seorang wiraswastawan sejati yang dimatangkan oleh
pengalaman dan naluri bisnis. Di mata para karyawan, Almarhum tak
hanya berperan sebagai pemimpin, melainkan juga sebagai bapak,
saudara dan sahabat yang sangat memperhatikan karyawannya. Sebagai
sebuah keluarga besar, Gudang Garam amat memperhatikan
kesejahteraan dan keselamatan karyawan. Kesejahteraan karyawan
merupakan prioritas kami, Dari paragraf paragraf diatas (terutama
pada kalimat yang bercetak miring), dapat disimpulkan bahwa PT.
Gudang Garam Tbk. Menggunakan gaya Manajemen Timur lebih tepatnya
gaya manjemen jepang. Yaitu yang bertipikal bekerja keras, ulet,
kekeluargaan, mengutamakan kesejahteraan karyawan, dan kepemimpinan
paternalistic.
- PT HM Sampoerna Tbk
PT Hanjaya Mandala Sampoerna Tbk. (Sampoerna) merupakan salah
satu produsen rokok terkemuka di Indonesia. Kami memproduksi
sejumlah merek rokok kretek yang dikenal luas, seperti Sampoerna
Kretek, A Mild, serta Raja Kretek yang legendaris Dji Sam Soe.
Kami adalah afiliasi dari PT Philip Morris Indonesia dan bagian
dari Philip Morris International, produsen rokok terkemuka di
dunia.
Kesuksesan PT HM Sampoerna Tbk. ("Sampoerna")merupakan hasil
kerja keras karyawankami yang bekerja dengan seluruh potensi yang
mereka miliki. Di masa mendatang, kesuksesanSampoerna akan
ditentukan oleh kemampuan kami merekrut, melatih dan mengembangkan
karyawan-karyawan terbaik. Hari ini maupun esok, karyawan kami akan
terus menjadi aset yang paling berharga.
Mengingat pentingnya peran seluruh karyawan dalam menentukan
keberhasilan perusahaan, anggota manajemen kami meluangkan waktu
secara berkala untuk bertemu dan berbicara dengan para karyawan di
seluruh tingkatan, untuk memberikan mereka informasi mengenai
perkembangan-perkembangan penting, serta untuk memastikan bahwa
suara mereka didengar dalam membuat setiap keputusan bisnis
penting. Kami juga berkomitmen untuk memberikan lingkungan kerja
yang adil dan aman bagi seluruh karyawan kami. Dari paragraf
paragraf diatas (terutama pada kalimat yang bercetak miring), dapat
disimpulkan bahwa PT HM Sampoerna Tbk menggunakan gaya Manajemen
Barat. Yaitu menempatkan karyawan sebagai manusia yang perlu
distandarisasi dalam proses produksi, menghargai pekerjaan
karyawan, dan menggunakan system ekonomi kapitalis kolektif.
Kesimpulan :
Terdapat perbedaan gaya manajemen pada PT. Gudang Garam Tbk
dengan PT HM Sampoerna Tbk.
PT. Gudang Garam Tbk
(Gaya manajemen Timur, Jepang)PT HM Sampoerna Tbk
(Gaya manajemen Barat)
1. kepemimpinan paternalistic.1. Standarisasi karyawan
2. bekerja keras, ulet2. menghargai pekerjaan karyawan
3. mengutamakan kesejahteraan karyawan3. system ekonomi
kapitalis kolektif.
4. Kekeluargaan
2.2 Gaya Manajemen Usaha Koperasi
Organisasi koperasi merupakan suatu sistem sosio ekonomi.
Menurut pengertian nominalis yang sesuai dengan pendekatan ilmiah
modern dalam ilmu ekonomi koperasi, koperasi adalah lembaga lembaga
atau organisasi organisasi yang tanpa memperhatikan bentuk hukum
atau wujudnya memenuhi kriteria atau ciri ciri seperti dibawah
ini:
a. Kelompok Koperasi
Sejumlah individu yang bersatu dalam suatu kelompok atas dasar
sekurang kurangnya satu kepentingan atau tujuan yang sama.
Sesuai dengan kultur Indonesia Bineka Tunggal Ika: Berbeda-beda
namun tetap satu jua.
b. Swadaya dari Kelompok Koperasi
Anggota anggota kelompok koperasi secara individu bertekad
mewujudkan tujuannya, yaitu memperbaiki situasi ekonomi dan sosial
mereka, melalui usaha usaha bersama dan saling membantu.
Sesuai dengan Pancasila, sila ke-3: Kepentingan manusia sebagai
individu.c. Peran KoprasiOrganisasi koperasi, sebagai badan usaha
yang bertindak sebagai perusahaan yang melayani anggota maupun non
anggota.
Sesuai dengan Pancasila, sila ke-5: Keadilan social bagi semua
orang. Dari Paragraf-paragraf dapat disimpulkan bahwa gaya
manajemen yang digunakan oleh usaha (organisasi) koprasi sesuai
dengan kultur Indonesia, yaitu Bineka Tunggal Ika dan berlandaskan
pada Pancasila.2. 3 Manajemen Konflik
Konflik intern Maspion Group
Gejala perpecahan di Maspion Group ini bersumber dari transaksi
jual-beli tanah PT Bumi Maspion (Maspion IV) di Romokalisari,
Gresik, dan di kawasan PT Maspion Industrial Estate (Maspion V) di
Manyar, Gresik. Tanah-tanah tersebut dibeli oleh Hani Sugeng Bagyo
(yang adalah adik ipar dari Alim Satria) melalui Alim Satria yang
bertindak untuk dan atas nama PT Bumi Maspion dan PT Maspion
Industrial Estate. Di kedua perusahaan tersebut jabatan Alim Satria
masing-masing adalah Direktur I, dan Direktur Utama.
Puncaknya, ketika pihak Alim Markus dengan tiga orang adiknya
melakukan rapat keluarga tanpa kehadiran Alim Satria, kemudian
hasil rapat keluarga tersebut diekspos di media massa (Harian Jawa
Pos, Sabtu, 8 Desember 2012). Di situ, meskipun tanpa menyebut
nama, lagi-lagi Alim Satria disudutkan, dipersalahkan dan dituntut
harus bertanggung jawab atas dijualnya tanah-tanah milik Maspion
Group itu. Bahkan para pemegang saham di luar Alim Satria akan
melaksanakan RUPS dengan agenda meminta pertanggungjawaban Alim
Satria secara hukum, dan akan memecatnya dari semua jabatannya di
Maspion Group.
Penyebab Konflik:
Kesalahpahaman antara Alim Markus selaku Dirut Maspion dengan
Alim Satria yang tidak lain adalah adik kandung Alim Markus atas
penjualan tanah PT Bumi Maspion (Maspion IV) di Romokalisari,
Gresik, dan di kawasan PT Maspion Industrial Estate (Maspion V) di
Manyar, Gresik, oleh Alim Satria tanpa sepengetahuan Alim Markus.
Dimana Alim Markus berkata bahwa Saya ini Dirut Maspion, setiap
penjualan aset harus sepengetahuan saya. Kalau ada yang menjual dan
beli tanah Maspion tanpa sepengetahuan saya, pasti ada yang tidak
benar. Karena itu saya nyatakan tanah di Maspion IV dan V
bersengketa. Sedangkan Alim Satria juga menyebutkan bahwa kakaknya,
Alim Markus sendiri juga beberapa kali telah melakukan tindakan
seperti dirinya, yakni menjual tanah-tanah milik Maspion Grup
kepada pihak lain di Kawasan Industri Maspion Unit IV dalam
kedudukannya sebagai Direktur Utama PT Bumi Maspion, yang juga
tanpa ada persetujuan dari Dewan Direksi dan Dewan Komisaris secara
keseluruhan. Penyelesaian Konflik:
Menggunakan rancangan penyelesaian sebagai berikut:
1. Penyelesaian secara kekeluargaan, dikarenakan konfik ini
terjadi masih dalam ruang lingkup keluarga. Yaitu dengan melakukan
rapat keluarga untuk menentukan penyelesaian dari konflik
tersebut.
2. Menggunakan alternatif Solusi Kompromi, dikarenakan kedua
belah pihak sama-sama kuat maka alternatif solusi kompromi dapat
dilakukan. Yaitu dengan membuat komitmen antara kedua belah pihak
untuk tidak memperpanjang masalah dan memutuskan solusi
terbaik.
3. Menjalin komunikasi dua arah yang baik, dikarenakan inti dari
penyebab konflik ini adalah terjadinya miss communication antara
Alim Markus dan Alim Satria. Yaitu dengan mempertemukan kedua belah
pihak untuk merundingan solusi terbaik yang dapat dilakukan.
4. Menggunakan jalur hukum, hal ini merupakan alternative solusi
terakhir yang dapat dilakukan. Yaitu dengan melaporkan kasus
tersebut kepihak yang berwenang.
2. 4 Manajemen Risiko
ANALISIS USAHA AGROINDUSTRI KERIPIK PISANG DI KABUPATEN
KARANGANYAR (komoditas buah pisang)
a. Identifikasi
Teknik yang digunakan pada identifikasi risiko usaha
agroindustri Keripik Pisang di kabupaten Karanganyar ini adalah
dengan wawancara. Dari wawancara tersebut didapati risiko usaha
yang dapat terjadi adalah
Ketidakpastian dari harga bahan baku
Jumlah bahan baku Produksi yang laku dijual Harga produkb.
Pengukuran
Setelah melakukan identifikasi risiko, maka tahap berikutnya
adalah pengukuran risiko dengan cara melihat potensial terjadinya
seberapa besar severity (kerusakan) dan probabilitas terjadinya
risiko tersebut. Dari resiko yang telah diketahui dari wawancara
pada Usaha Agroindustri Kripik Pisang di Kabupaten Karanganyar maka
diketahui usaha tersebut mempunyai nilai koefisien variasi sebesar
3,46 dengan batas bawah keuntungan yang negatif yaitu sebesar (-)
Rp. 8.063.813,88 setiap pengolahan buah pisang segar sebanyak
330,31 kilogram kg bahan baku. Risiko tersebut memiliki kemungkinan
terjadi yang tinggi, yaitu dapat terjadi tiap kali produksi keripik
pisang. Hal tersebut menunjukan dampak yang terjadi tinggi,
sedangkan efeknya bila risiko tersebut terjadi adalah gagal
memenuhi deadline, gagal memenuhi kebutuhan pasar, dan usaha
agroindusti kripik pisang membutuhkan dana tambahan dengan jumlah
yang cukup besar untuk menutupi kerugian agar usaha tersebut tetap
bias berjalan.
Setelah mengetahui potensi besarnya kerusakan dan probabilitas
resiko, kita dapat mengukur bobot risiko pada usaha agroindustri
kripik pisang tersebut. Risiko yang terjadi memiliki skala yang
tinggi, dengan probabilitas terjadinya sangat mungkin terjadi,
serta dampak yang substansial pada biaya, waktu dan kualitas.
c. PengendalianPengendalian dapat digunakan dengan melakukan
pengelolahan resiko. Jenis cara mengelola risiko yang dapat
digunakan adalah Risk Retention, yaitu dengan menerima resiko
sebagai bagian penting dari aktivitas produksi. Karena risiko
tersebut memang tidak dapat dihindari, namun dapat di kurangi
probabilitas terjadinya. Pengendalian risiko yang dapat dilakukan
adalah dengan melakukan penganggaran dana yang lebih untuk bahan
baku disebabkan harga bahan baku yang kadang melunjak juga kadang
turun. Bila harga sedang melunjak naik usaha agroinduatri dapat
menutupi kekurangan dana dengan dana yang telah dianggarkan.
Sedangkan bila harga sedang turun, maka sisa dari dana yang telah
dianggarkan dapat menjadi nilai sisa di akhir masa produksi.
Pengendalian juga dapat dilakukan dengan bermitra dengan petani
buah pisang atau dengan memiliki lahan pohon pisang sendiri, dengan
begitu jumlah baham baku dapat lebih dikendalikan. Untuk risiko
produk tak laku dijual, kita dapat mengurangi probabilitas
terjadinya risiko tersebut dengan melakukan pencarian pasar yang
tepat untuk penjualan kripik pisang, juga bisa dengan melakukan
inovasi dengan menambah variasi rasa untuk kripik pisang untuk
lebih menarik konsumen baru dan mempertahankan konsumen yang lama.
Untuk pengendalian harga produk, dapat dikendalikan dengan
melakukan penetapan harga yang memperhatikan bahan baku untuk
memperoleh harga produk kripik pisang tersebut.
2.5 Perencanaan Proyek Agroindustri
(PG Ngadirejo, Kabupaten Kediri).
a. Manfaat finansial bagi intern Perusahaan
PG Ngadirejo, Kabupaten Kediri, mencoba merencanakan sebuah
proyek untuk mengoptimalkan baik dari rendemen maupun kerjasama
dengan petani. Dimana dengan kerja sama ini hingga saat ini,
produksi gula PG Ngadirejo mencapai 63.325 ton dengan jumlah tebu
yang digiling mencapai 751.527 ton. Targetan keuntungan pada 2012
mencapai Rp126 miliar, lebih besar dibandingkan dengan keuntungan
pada 2011 yang hanya Rp111,26 miliar.b. Manfaat ekonomi makro (bagi
Negara)
Pabrik Gula (PG) Ngadirejo, Kediri milik PT. Perkebunan
Nusantara X (Persero) menjadi PG dengan tingkat rendemen (kadar
gula dalam tebu) tertinggi. Rendemen PG Ngadirejo mencapai 8,69
persen. produksi gula PG Ngadiredjo per 15 September 2012 mencapai
63.325 ton dengan jumlah tebu yang digiling mencapai 751.527 ton.
Tahun lalu, laba PG Ngadiredjo mencapai Rp 111,26 miliar dan tahun
ini ditargetkan menembus Rp 126 miliar. Dengan hal ini PG Ngadirejo
menyumbang devisa Negara yang cukup signifikan.
PG Ngadirejo membuat Program co-generation yang dilakukan dengan
mengolah ampas menjadi sumber energi listrik yang bisa dipasarkan
secara komersial. Program ini sudah mulai dirintis sejak 2011 dan
diharapkan bisa resmi memproduksi produksi listrik untuk keperluan
komersial pada tahun mendatang.Dengan penerapan program ini, PG
Ngadiredjo bisa mengurangi biaya operasional sekaligus memperbanyak
sumber pendapatan pabrik. "Kelebihan tenaga listrik yang dihasilkan
PG Ngadiredjo ke depan bisa dijual. Dimana dengan Program
co-generation ini PG Ngadirejo memberikan manfaat bagi perekonomian
Negara yaitu dengan mengurangi biaya operasional yang
didistribusikan atau anggarkan ke pabrik tersebut.
c. Manfaat bagi masyarakat
Tidak hanya semakin berprestasi dari sisi perolehan rendemen,
Pabrik Gula (PG) Ngadirejo juga bertekad untuk memberikan manfaat
kepada masyarakat di sekitarnya. Administratur PG Ngadirejo, Ir.
Budi Adi Prabowo, MM mengungkapkan keberadaan PG Ngadirejo hingga
saat ini tidak terlepas dari peran aktif warga Kediri khususnya
warga Desa Jambean, Kecamatan Kras yang senantiasa menjaga pabrik.
Tanpa dukungan warga sekitar, sangat mustahil pabrik gula yang
didirikan pada tahun 1912 hingga hari ini tetap bisa berdiri kokoh
dan tetap berproduksi dengan baik. Mengingat keterbatasan kemampuan
kami, tentu saja kami tidak bisa menerima warga sekitar untuk
bekerja disini.selain iti PG Ngadirejo juga mengadakan pelatihan
keterampilan kerja untuk angkatan kerja yang belum memunyai
pekerjaan. Pelatihan ini dimaksudkan agar dapat menjadi bekal bagi
para peserta pelatihan sebagai modal menciptakan lapangan kerja
sendiri atau bekerja di tempat lain. , pelatihan tersebut merupakan
bentuk kepedulian kami pada masyarakat lingkungan pabrik yang
dibiayai dengan dana dari Program Kemitraan dan Bina Lingkungan
(PKBL) PTPN X. Pada pelatihan ini untuk angkatan pertama ini
diikuti 40 orang peserta, dengan skill yang diajarkan meliputi
keterampilan di bidang otomotif, las, dan bubut. Pemberian materi
di adakan didalam kelas hingga praktek di bengkel milik pabrik
gula. Pemberian pelatihan ini tidak hanya diperuntukkan bagi para
laki-laki saja. Rencananya untuk angkatan kedua akan dilaksanakan
juga untuk kaum perempuan. Dengan materi pelatihan antara lain
ketrampilan tataboga dan jahit-menjahit.
PENUTUP
3.1 Kesimpulan
Dapat disimpulkan bahwa untuk analisa pada macam materi yang
mencantumkan gaya manajemen, manajemen konflik, manajemen risiko
dan perencanaan proyek agroindustri ini merupakan sebuah cakupan
dimana kita dapat belajar menjadi seorang manajemen disuatu
perusahaan untuk mengatasi setiap hal yang terjadi di dalam
perusahaan tersebut. Mulai dari mempelajari gaya manajemen suatu
perusahaan, mempelajari indentifikasi konflik beserta
penyelesaiannya. Mempelajari identifikasi risiko, mengetahui dampak
risiko, dan tanggapan yang akan dilakukan perusahaan. Mempelajari
manfaaf ekonomis suatu proyek bagi proyek itu sendiri, bagi Negara
(makro), dan bagi masyarakat sekitar proyek tersebut. 3.2 Saran
Saran yang kami berikan diperuntukan pada kelompok kami sendiri
supaya proses pencarian data, pengerjaan, dan penyelesain dilakukan
dengan lebih efektif dan efisien. Untuk proses pencarian data juga
harus dilakukan secara tepat dan langsung mengarah pada materi yang
dimaksud.DAFTAR PUSTAKA
http://www.gudanggaramtbk.com/tentang_kami/catur_dharmahttp://www.gudanggaramtbk.com/tentang_kami/perusahaan_kami/karyawan_kamihttp://www.sampoerna.com/id_id/about_us/pages/sampoerna_overview.aspxhttp://www.sampoerna.com/id_id/about_us/pages/our_employees.aspxhttp://rezafahroni69.blogspot.com/2012/11/bab-3-bentuk-koperasi-hierarki-tanggung.htmlhttp://ekonomi.kompasiana.com/bisnis/2012/12/22/keluarga-pemilik-maspion-group-pecah-518993.htmlhttp://www.antarajatim.com/lihat/berita/96718/pg-ngadirejo-targetkan-keuntungan-rp126-miliarhttp://www.bumn.go.id/ptpn10/publikasi/berita/dorong-pertumbuhan-ekonomi-masyarakat-pg-ngadirejo-berikan-pelatihan-kerja/http://dglib.uns.ac.id/pengguna.php?mn=detail&d_id=4928
Manajemen AgroindustriPage 4
