BACALHAU BENEDITINE

BACALHAU BENEDITINE

Ingredientes

- 1 kg de bacalhau bem demolhado

- 600 g de batatas

- 200 ml de azeite extravirgem

- litro de leite fervente

- manteiga

Modo de Preparo

Cozinhe segundo as regras, o bacalhau bem demolhado.

Escorra, tire-lhe as peles e as espinhas, divida em lascas, e seque noforno.

Cozinhe as batatas e amasse-as bem juntamente com o bacalhau.

Junte massa, pouco a pouco, o azeite extravirgem e o leite fervente (amassa deve ficar mole).

Ponha num pirex de ir ao forno, untado com manteiga.

Arrume o bacalhau e coloque por cima manteiga derretida.

Leve ao forno para dourar.

D I C A

Esse prato vai muito bem com batata palha e arroz.

Azeitonas pretas na massa tambm ganham pontos!

Para finalizar, eu indicaria um tinto portugus leve para acompanhar oprato.