Cu 1: Trong 1 qun th vi sinh vt,ban u l 105 t bo.Thi gian th h l 20 pht, S t bo trong qun th sau 2h l:A. 105. 23B. 105. 24C. 105. 25D. 105. 26Cu 2: Trong nui cy khng lin tc, s lng t bo t cc i v khng thay i theo thi gian pha:A.Pha tim pht. B.Pha ly thaC.Pha cn bng D.Pha suy vongCu 3: Trong nui cy khng lin tc, E cm ng c to thnh pha:A.Pha tim pht. B.Pha ly thaC.Pha cn bng D.Pha suy vongCu 4: in t thch hp vo trng:Mi trng nui cy khng lin tc l mi trng nui cy khng c b sungv khng c ly i trong qu trnh nui cy.Cu 5: Trong nui cy lin tc, s sinh trng ca qun th vi khun s khng c pha: A.Pha tim pht, pha cn bng B.Pha ly tha, pha suy vong C.Pha cn bng, pha suy vong D.Pha tim pht, pha suy vongChn cu tr li ng nhtcht dinh dngsn phm CHVC

Cht ho hcYu t l hcCht dinh dngCht c ch sinh trngNhit mpHnh sngp sut thm thu

I/ CHT HA HC:1/ Cht dinh dngCht dinh dng l g?

I/ CHT HA HC:1/ Cht dinh dngCht dinh dng: L nhng cht gip cho VSVng ha v tng sinh khi hoc thu nng lng.

VD: Cc loi Cacbohirat, prtin, lipit, cc nguyn t vi lng nh Zn, Mn, Bo

I/ CHT HA HC:1/ Cht dinh dngHy lit k cc nhm cht ha hc cn cho s sinh trng ca vi sinh vt v ghi li vai tr ca tng nhm cht i vi c th vi sinh vt trong bng sau?

Tn nhm chtVai tr i vi c th vi sinh vt

I/ CHT HA HC:1/ Cht dinh dng-Khi nim:-Vai tr ca cc nhm cht sinh trng

Tn nhm chtVai tr i vi c th vi sinh vt-Cc hp cht hu c: Cacbohidrat, lipit, protein..-Cc cht v c cha Zn, Mn, Mo-Mt s cht hu c: Axit amin, vitamin-Cung cp nguyn liu xy dng t bo.

-Tham gia vo qu trnh thm thu, hot ha enzim.-Cn cho s sinh trng ca vi sinh vt nhng VSV khng t tng hp c gi l nhn t sinh trng

Co the dung VSV khuyet dng (V d: E.coli tryptophan m) e kt thc pham co trptophan hay khong?Ti sao?I/ CHT HA HC:1/ Cht dinh dngVSV VSV nguyn dng: t tng hp c nhn t sinh trngVSV khuyt dng: khng t tng hp c nhn t sinh trng

I/ CHT HA HC:1/ Cht dinh dng2/ Cht c ch

Quan st bng sau v hy k tn mt s cht ha hc c kh nng c ch s sinh trng ca vi sinh vt v nu ng dng ca chng trong i sng?

Cc cht ha hcC ch tc ng

ng dng

Cc hp cht phenol

Cc loi cn (etanol,izopropanol 70-80%)

Iot, ru iot(2%)

Clo(natrihipoclorit)cloramin

Cc hp cht kim loi nngCc anehit (phocmandeht 2%)

Cac loai kh etilen oxt(10-20%)Bin tnh cc protein cc loi mng t bo

Thay i kh nng cho i qua ca lipit mng sinh cht

xy ha cc thnh phn ca t boSinh oxi nguyn t c tc dng oxi ha mnh

Lm protein bt hotBt hot protein

Oxihoa cac thanh phan tb

Kh trng phng th nghim , bnh vin

Thanh trng trong y t, phng th nghim

Dit khun trn da, ty trng trong bnh vinThanh trng nc my, cc b bi

Dit bt ang ny mmCht khng sinhDit khun c tnh chn lcThanh trngKh trng cc dng c nha, kim loiDng trong y t, th y...Mt s cht ho hc c ch sinh trng ca VSV thng dng

I/ CHT HA HC:1/ Cht dinh dng2/ Cht c ch

Cht c ch s sinh trng ca VSV l g?L nhng cht lm vi sinh vt khng th sinh trng c hoc lm chm tc sinh trng ca vi sinh vt.V d: Cc hp cht phenol, cc loi cn, Iot, clo, cloramin, cc hp cht kim loi nng, andehit, cc loi kh etilen oxit (10-20%), cc cht khng sinhc dng trong y t, th y, cng ngh thc phm, x l nc sch.

V sao khi ra rau song nen ngam nc muoi hay thuc tm pha loang 5 10 phut ?

X phng c tc dng dit khun khng?-> X phng khng phi l cht dit khun

Cc yu t vt lNhit pH mnh sngp sut thm thuII/ CC YU T L HC:Hy hon thnh phiu hc tp v nh hng ca yu t vt l n s sinh trng ca vsv v ng dng ca chng trong thc tin?_Thi gian 2 pht

1/ Nhit :II/ CC YU T L HC:-nh hng n tc ca cc phn ng sinh ha trong t bo.-Cn c vo kh nng chu nhit ngi ta chia vi sinh vt lm 4 nhm:+VSV a lnh : < 150C+VSV a m. 200C - 400C+VSV a nhit. 550C - 650C+VSV a siu nhit. 750C -1000Cng dng: un si nc ung, nu chn thc n, bo qun thc n trong t lnh,

1/ Nhit :un si nc ung c tc dng g? Ti sao mun bo qun thc phm c lu ngi ta li thc phm trong t lnh? II/ CC YU T L HC:Dng nhit cao tiu dit, nhit thp c ch vi sinh vt

a lnha ma nhit Thang nhit Nhit no thch hp cho VSV k sinh trn ng vt?a siu nhit

1/ Nhit :2/ m:II/ CC YU T L HC:-Hm lng nc quyt nh n m:+Nc l dung mi ca cc cht khong. +Tham gia vo qu trnh thy phn cc cht.-Mi loi vi sinh vt sinh trng trong mt gii hn m nht inh.ng dng: Lm kh bo qun lng thc, thc phm

2/ m Em hy gii thch v sao bo qun thc, ng, sn, vi thiu... Ngi ta phi phi hoc sy kh?Phi kh lm gim m -> VSV khng sinh trng c

V sao thc n cha nhiu nc rt d b nhim vi khun sau l nm mc tn cng?

II/ CC YU T L HC: nh hng ti tnh thm ca mng, hot ng chuyn ha cc cht trong t bo,hot tnh Enzim , s hnh thnh ATP- C 3 nhm Vi sinh vt:+ VSV a axit: a s nm, 1 s vi khun (pH: 4 6).+ VSV a trung tnh: vi khun, ng vt nguyn sinh (pH: 68).+ VSV a kim: Vi khun cc h, t kim(pH: 9 11).-ng dng:Mui chua rau qu c ch vi khun thi.1/ Nhit :2/ m:3/pH

3/ pH:V sao trong sa chua c rt nhiu vi khun Lactic nhng hu nh khng c vi khun gy bnh?-> Mi VSV sinh trng trong mi trng c pH nht nh

* ng dng: Mui chua thc phm to mi trng pH thp c ch vi khun gy thi, bo qun c lu hn.3/ pH:

II/ CC YU T L HC:1/ Nhit :2/ m:3/pH4/nh sng-V.khun quang hp cn nh sng quang hp.-Tc ng n s hnh thnh bo t sinh sn, tng hp sc t, chuyn ng nh sngng dng: Dng nh sng mnh dit hoc c chVSV.

Phi qun o di nh nng gt c tc dng g?Tiu dit, c ch vi khun, nm mc

II/ CC YU T L HC:1/ Nhit :2/ m:3/pH4/nh sng5/p sut thm thu-nh hng n s phn chia ca vi khun.ng dng: To mi trng u trng hoc nhc trng c ch VSV c hi Bo qun thc phm.

* ng dng:Lm nc mm, mui tht, lm mt, ngm ng hoa qu...

Cu 1: Hy sp xp ng v tr ca cc yu t nh hng n sinh trng ca vi sinh vt. 10 im cho ai nhanh tay l mt.Yu t vt lCht ha hc

Hy chn phng n tr li ng trong cc cu sau:Cu 1: Cc cht ho hc nh phenol, ancol, natri hipclorit l:A.Cc cht c ch sinh trng B. Cc nhn t sinh trngC.Cc cht hot ng b mt D. Cc cht dinh dng Cu 2: Nhm VSV no sng Bc cc v Nam cc:A. a mB. a lnh C. a nhit D. a siu nhitCu 3:V sao nn un si li thc n cn d trc khi lu gi trong t lnh? i

-c phn Em c bit-Hc bi v tr li cc cu hi trang 108, 109.-Chun b bi 28: Thc hnh Quan st mt s vi sinh vt

***